Testes regionais de variedades de mandioca de mesa no estado de São Paulo

Sweet cassava variety trials in São Paulo State, Brazil

V. FITOTECNIA

Testes regionais de variedades de mandioca de mesa no estado de São Paulo

Sweet cassava variety trials in São Paulo State, Brazil

José Osmar LorenziI, ^*; Domingos Antonio Monteiro^I; Altamiro P. de Carvalho^II; Célia Maria de O. Andrade Assis^III; Luiz Guedes Deak^IV; Toshio Igue^V

^ISeção de Raízes a Tubérculos, Instituto Agronômico (IAC), Caixa Postal 28,13001 Campinas (SP)

^IIEscola Técnica Agrícola Estadual "Maria Joaquina do Espírito Santo", 18900 Santa Cruz do Rio Pardo (SP)

^IIICasa da Agricultura de Araçatuba, 16100 Araçatuba (SP)

^IVCasa da Agricultura de Presidente Epitácio, 19470 Presidente Epitácio (SP)

^VSeção de Técnica Experimental e Cálculo, IAC

RESUMO

Avaliou-se o comportamento das seis principais variedades de mandioca de mesa, quanto à produção de raízes e tempo de cozimento culinário, nos anos agrícolas 1986/87 e 1987/88. Instalaram-se os experimentes nos municípios paulistas de Santa Cruz do Rio Pardo, Presidente Epitácio e Araçatuba, de maio a setembro, colhendo-os de 9 a 12 meses após o plantio. O delineamento estatístico utilizado foi de blocos ao acaso com seis tratamentos (variedades) e quatro repetições. Quanto à produção de raízes, os resultados mostraram que as variedades se comportaram de forma diferente em relação ao ano e local. Em média, a 'IAC 576-70' (29,9t/ha) mostrou-se mais produtiva que as outras variedades em estudo, sem diferir da 'IAC Mantiqueira' (26,1t/ha) e, em relação ao tempo de cozimento culinário, também foi superior, não diferindo, porém, da 'IAC Jaçanã' e da 'IAC 14-18'. As variedades comportaram-se de forma similar aos efeitos de ano, e de forma diferente em relação aos focais estudados. Os resultados obtidos indicam ainda que o tempo de cozimento culinário foi menor para as raízes provenientes das áreas experimentais consideradas de melhor fertilidade.

Termos do indexação: mandioca (Manihot esculenta Crantz), variedades, produção. qualidades culinárias.

ABSTRACT

Sweet cassava variety trials were carried out at three different locations in São Paulo State, Brazil, under a randomized design with 6 treatments (varieties) and 4 replications. Plants grown in Santa Cruz do Rio Pardo, Presidente Epitácio and Araçatuba regions, during the 1986/87 and 1987/88 seasons, were harvested 9 to 12 months after planting and evaluated for root yield and cooking time. There were genotype-environment interactions for yield (year and region) and cooking time (region). The IAC 576-70 variety presented the highest average yield (29.9 t/ha) compared to the other varieties, and similar yield compared to IAC Mantiqueira variety (26.1 t/ha). In relation to cooking time the IAC 576-70 variety was superior to the other varieties, and was similar to the IAC Jaçanã and IAC 14-18 varieties. The results also indicated that the roots grown in higher fertility soils presented lower cooking time.

Index terms: cassava (Manihot esculenta Crantz), variaties, root yields, culinary qualities.

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Recebido para publicação em 7 de fevereiro e aceito em 3 de agosto de 1990.

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Com bolsa de pesquisa do CNPq.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  19 Nov 2007
• Data do Fascículo
  1990

Histórico

• Aceito
  03 Ago 1990
• Recebido
  07 Fev 1990