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Nitrogênio e boro na produção e incidência de haste oca em couve-flor 'Sharon'

Nitrogen and boron on yield and incidence of hollow stem disorder in cauliflower 'Sharon'

Resumos

Objetivou-se avaliar a influência de doses de nitrogênio (100, 150, 200 e 250 kg ha-1) e de boro (0; 1,5 kg ha-1 no plantio e 1,5 kg ha-1 aos 45 dias após o transplante das mudas ; 3,0 kg ha-1 no plantio) na produtividade e na ocorrência de haste oca em couve-flor 'Sharon', sob blocos ao acaso, esquema fatorial, com quatro repetições. O experimento foi realizado em Piracicaba (SP), em condições de campo, em Nitossolo Vermelho Eutrófico, de novembro de 2005 a março de 2006. O nitrogênio e o boro não influenciaram a produtividade total e comercial, a massa da inflorescência, os teores de N e de B na folha e na inflorescência. A incidência de haste oca foi reduzida com a aplicação de B.

Brassica oleracea var. botrytis; adubação; deficiência; nutrição


The objective was evaluate nitrogen (100, 150, 200 and 250 kg ha-1) and boron rates (0; 1.5 kg ha-1 at planting and 1.5 kg ha-1 after 45 transplanting days and 3.0 kg ha-1 at planting) on yield and hollow stem disorder of cauliflower 'Sharon' in blocks randomized in factorial design with four replications. The experiment was carried out in field conditions, in Piracicaba, São Paulo State, at Nitossolo Vermelho Eutrófico soil during November/2005 until March/2006. The nitrogen and boron did not effect on commercial and total yield, inflorescence mass, N and B levels of leaves and inflorescences. Hollow stem incidence was reduced by B application.

Brassica oleracea var. botrytis; fertilization; deficiency; nutrition


SOLOS E NUTRIÇÃO DE PLANTAS

NOTA

Nitrogênio e boro na produção e incidência de haste oca em couve-flor 'Sharon'

Nitrogen and boron on yield and incidence of hollow stem disorder in cauliflower 'Sharon'

Simone da Costa MelloI,* * Autor correspondente. ; Mônica Sartori de CamargoII; Rafael VivianI; Thaisa Sampaio NascimentoI; Érica Santos de OliveiraI; Raphael BertanhaI

IEscola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/USP, Caixa Postal 09, 13418-900 Piracicaba (SP). E-mail: scmello@esalq.usp.br

IIPolo Regional Centro-Sul/APTA, Rodovia SP-127, km 30, Caixa Postal 28, 13412-050 Piracicaba (SP). E-mail: mscamarg@yahoo.com.br

RESUMO

Objetivou-se avaliar a influência de doses de nitrogênio (100, 150, 200 e 250 kg ha-1) e de boro (0; 1,5 kg ha-1 no plantio e 1,5 kg ha-1 aos 45 dias após o transplante das mudas ; 3,0 kg ha-1 no plantio) na produtividade e na ocorrência de haste oca em couve-flor 'Sharon', sob blocos ao acaso, esquema fatorial, com quatro repetições. O experimento foi realizado em Piracicaba (SP), em condições de campo, em Nitossolo Vermelho Eutrófico, de novembro de 2005 a março de 2006. O nitrogênio e o boro não influenciaram a produtividade total e comercial, a massa da inflorescência, os teores de N e de B na folha e na inflorescência. A incidência de haste oca foi reduzida com a aplicação de B.

Palavras-chave: Brassica oleracea var. botrytis, adubação, deficiência, nutrição.

ABSTRACT

The objective was evaluate nitrogen (100, 150, 200 and 250 kg ha-1) and boron rates (0; 1.5 kg ha-1 at planting and 1.5 kg ha-1 after 45 transplanting days and 3.0 kg ha-1 at planting) on yield and hollow stem disorder of cauliflower 'Sharon' in blocks randomized in factorial design with four replications. The experiment was carried out in field conditions, in Piracicaba, São Paulo State, at Nitossolo Vermelho Eutrófico soil during November/2005 until March/2006. The nitrogen and boron did not effect on commercial and total yield, inflorescence mass, N and B levels of leaves and inflorescences. Hollow stem incidence was reduced by B application.

Key words: Brassica oleracea var. botrytis, fertilization, deficiency; nutrition.

A qualidade e a produtividade da couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) são fortemente influenciadas pelas condições climáticas e pelo manejo da adubação. Dentre os nutrientes, o boro (B) merece destaque pela alta exigência dessa hortaliça, podendo sua deficiência acarretar sérios prejuízos econômicos (GUPTA, 1993).

No Brasil, é comum a carência de B nos solos, principalmente nos arenosos e pobres em matéria orgânica (MALAVOLTA et al. 1997). Em couve-flor, os sintomas de deficiência desse elemento são caracterizados pelo aparecimento de cavidade na haste principal e por pontuações escuras nas inflorescências (SHELP et al., 1992).

Esses efeitos estão relacionados à atividade do B em vários processos, entre eles a divisão e o alongamento celular (SHELP, 1993). Entretanto, a deficiência de B em couve-flor pode ocorrer mesmo em solo com teor de B considerado elevado (SHELP et al. ,1995), principalmente quando essa hortaliça é cultivada no verão (SCAIFE e WURR, 1990) e em áreas intensamente adubadas com nitrogênio, que favorecem o crescimento mais acelerado das plantas (EVERAARTS, 2000).

Estudos sobre a ação conjunta do B e do N na incidência de haste oca em couve-flor revelam resultados contraditórios. VIGIER e CUTCLIFFE (1984) não verificaram ocorrência desse distúrbio fisiológico para couve-flor cultivada com doses de até 90 kg ha-1 de N e com 2 a 4 kg ha-1 de B. Por outro lado, EVERAARTS e PUTTER (2003), utilizando doses mais altas de nitrogênio (200 kg ha-1), verificaram aumento na incidência de haste oca, enquanto a aplicação de 2 kg ha-1 de B não afetou essa característica. BATAL et al. (1997) observaram redução na ocorrência de haste oca em couve-flor com 269 kg ha-1 de N e 8,8 kg ha-1 de B, em solos com 0,07 e 0,21 mg kg-1 de B.

Este trabalho foi realizado considerando a necessidade de maior conhecimento sobre a interação do N e do B na ocorrência de haste oca em couve-flor.

O experimento foi instalado em Piracicaba (SP), durante o período de 29 de novembro de 2005 a 4 de março de 2006. Foi utilizado o cultivar Sharon de couve-flor em função da sua adaptabilidade à região.

O solo da área experimental foi Nitossolo Vermelho Eutrófico A moderado textura argilosa, com as seguintes características: matéria orgânica = 31 g dm-3; P (resina) = 312 mg dm-3; K, Ca e Mg = 15,6; 89,0 e 36 mmolc dm-3, respectivamente; S = 90 mg dm-3; pH (CaCl2) = 6,1; CTC = 160,6 mmolc dm-3; V = 88% e B = 0,84 mg dm-3.

O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, distribuídos em arranjo fatorial 4 x 3, sendo quatro doses de N (100, 150, 200 e 250 kg ha-1) e três formas de aplicação de B (0; 3,0 kg ha-1 no plantio e 1,5 kg ha-1 no plantio e 1,5 kg ha-1 em cobertura, aos 45 dias após o transplante das mudas). As aplicações de B foram feitas na forma de Boromol (8% de B e 0,8% de Mo) diretamente na cova, com posterior homogeneização do solo. Para a aplicação em cobertura, o adubo foi distribuído manualmente ao redor da haste da planta. As doses de N foram parceladas da seguinte forma: 60 kg ha-1 de N no plantio e o restante, conforme o tratamento, em cobertura, sendo 25% aos 20 dias após o transplante das mudas (DAT), 25% aos 30 DAT e 50% aos 45 DAT. Para o N, utilizou-se o nitrato de amônio (32% de N). Foram aplicados também 200 kg ha-1 de P2O5 e 120 kg ha-1 de K2O, nas formas de superfosfato simples (18% P2O5) e cloreto de potássio (60% K2O), conforme recomendações de TRANI et al. (1997).

As mudas foram produzidas em bandejas de poliestireno expandido contendo 200 células, as quais foram preenchidas com substrato à base de casca de pinus e mantidas em casa-de-vegetação até o transplante. Após 35 dias da semeadura, as mudas foram transferidas para canteiros de 36 m2, utilizandose o espaçamento de 1 m entrelinhas e 0,5 m entre plantas. Cada parcela foi composta por 12 plantas distribuídas em duas linhas de plantio.

A colheita teve início aos 61 DAT, estendendose até 4/3/2007. Foram avaliados a ocorrência de haste oca, a massa da inflorescência, o teor de N e de B nas inflorescências, a produtividade total e produtividade comercial (inflorescências sem a presença de sintomas de deficiência de B). Na terceira folha expandida no início do florescimento, avaliaramse também os teores de B e de N. As análises químicas do N e do B foram realizadas através das digestões sulfúrica, descritas por MALAVOLTA et al. (1997) e ABREU et al. (1994) respectivamente. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo teste F, sendo avaliados os modos de aplicação e doses de B pelo teste Tukey e as doses de N pela análise de regressão, com o auxílio do programa SAS (SAS INSTITUTE, 1996).

Para o nitrogênio isoladamente, a análise de regressão não acusou efeito significativo sobre a massa fresca das inflorescências, produtividade total, produtividade comercial, teores de B e de N nas folhas e nas inflorescências da couve-flor 'Sharon'. Para EVERAARTS e MOEL (1995), a ausência de resposta da couve-flor ao N foi em razão da elevada disponibilidade de N mineral observada em solos intensamente adubados com esse elemento, o que também pode ter ocorrido na área onde foi implantado o presente experimento, pelo fato de a mesma ser freqüentemente adubada com fertilizantes nitrogenados.

A massa fresca das inflorescências, produtividade total, produtividade comercial, teores de B e de N nas folhas e nas inflorescências da couveflor 'Sharon' também não foram afetadas pela aplicação isolada de B (Tabela 1). Resultados semelhantes foram conseguidos por BATAL et al. (1997), e cuja produção total e a massa das inflorescências de couve-flor não foram influenciadas pelas aplicações de 2,2; 4,4 e 8,8 kg ha-1 de B, em solo com 0,21 mg kg-1 de B e alta CTC. Já em solo com baixo teor de B (0,07 mg dm-3) e CTC de 25,5 mmolc dm-3, os autores obtiveram aumento nos valores dessas características com a aplicação de 4,4 kg ha-1 de B, atestando a influência da fertilidade do solo na resposta da planta à adição de boro. PIZETTA et al. (2005) também tiveram resposta positiva quanto à produtividade de couve-flor produzida no inverno (30 t ha-1) com 5,5 kg ha-1 de B em solo de textura arenosa. Dessa forma, pode-se afirmar que o teor alto de B (0,84 mg kg-1) no solo foi responsável pela ausência de efeito desse nutriente na produção de couve-flor.

Por outro lado, a aplicação de 3 kg ha-1 B, seja no plantio, seja fracionado, reduziu a ocorrência de haste oca (Tabela 1). BATAL et al. (1997) obtiveram redução de haste oca em couve-flor com doses entre 2,2 e 8,8 kg ha-1 de B. CAMARGO et al. (2008) também observaram redução drástica no número de plantas com haste oca (4,06%) com a aplicação de 3 kg ha-1 de B em relação à testemunha, cujo valor verificado para essa anomalia foi de 46,87%. Esse resultado indica a necessidade de suprimento de B, mesmo em solo argiloso com teor elevado desse elemento, para a melhoria da qualidade da couve-flor 'Sharon', em função do comportamento deste micronutriente na planta, da época de cultivo e das características genéticas da cultivar.

Em couve-flor, sabe-se que o B possui baixa mobilidade via floema, o que não garante a sua redistribuição das folhas para os órgãos de maior demanda que são as inflorescências (GUPTA, 1993). Associado a isso, o período de cultivo (verão), caracterizado por precipitação pluvial elevada, pode ter reduzido a disponibilidade de B por motivo desse elemento ser altamente móvel, consequentemente lixiviado do solo.

Esse fato faz com que a adubação com B garanta maior nível desse elemento nos tecidos onde sua deficiência se manifesta, contribuindo para a menor ocorrência de haste oca. Além disso, deve-se levar em consideração que a cultivar empregada é exigente em B, o que ajuda a explicar a redução dessa anomalia com seu fornecimento.

A interação entre as doses de N e os modos de aplicação de B não foi significativa sobre as características avaliadas.

O mesmo foi observado por BATAL et al. (1997), em que a adubação nitrogenada (269 kg ha-1 de N) não influenciou a ocorrência de haste oca na presença de B (2,2 a 8,8 kg ha-1 de B) em plantas de couve-flor. Interação significativa, por outro lado, ocorreu para a produção de couve-flor, cujo valor máximo foi obtido com a aplicação de 200 kg ha-1 de N na taxa de 0,125% de B (KOTUR, 1997).

A ocorrência de haste oca também não foi influenciada pelo nitrogênio, concordando com os resultados observados por BATAL et al. (1997). Entretanto, SCAIFE e WURR (1990), KOTUR (1997) e EVERAARTS e PUTTER (2003) constataram aumento na incidência dessa anomalia, utilizando doses semelhantes às utilizadas no presente experimento. Segundo VIGIER e CUTCLIFFE (1984), EVERAARTS (2000) e BÈLEC et al. (2001), doses elevadas de N aumentaram a incidência de haste oca em couve-flor pelo fato de a absorção do B não ter ocorrido na mesma velocidade que a taxa de crescimento da planta, sendo acelerada pela adubação nitrogenada.

Mesmo em solo com alto teor de B (0,84 mg dm-3), a aplicação do elemento foi necessária para redução da incidência de haste oca em couve-flor 'Sharon'.

Recebido para publicação em 20 de fevereiro de 2008 e aceito para publicação em 18 de fevereiro de 2009.

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  • *
    Autor correspondente.
  • Datas de Publicação

    • Publicação nesta coleção
      07 Dez 2009
    • Data do Fascículo
      Set 2009

    Histórico

    • Recebido
      20 Fev 2008
    • Aceito
      18 Fev 2009
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