Seleção de famílias para aparência dos tubérculos e tolerância a temperaturas elevadas em batata

Selection of families for tubers appearance and tolerance to elevated temperatures in potato

Seleção de famílias para aparência dos tubérculos e tolerância a temperaturas elevadas em batata

Selection of families for tubers appearance and tolerance to elevated temperatures in potato

Guilherme Henrique Martins Rodrigues Ribeiro^I,*; César Augusto Brasil Pereira Pinto^I; Izabel Cristina Rodrigues Figueiredo^I; Carolina Mariane Moreira^I; Danilo Hottis Lyra^II

^IUniversidade Federal de Lavras (UFLA), Departamento de Biologia, Caixa Postal 3037, 37200-000 Lavras (MG), Brasil

^IIUniversidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ), Departamento de Genética, Av. Pádua Dias, 11, 13418-900 Piracicaba (SP), Brasil

RESUMO

A seleção de famílias é um método que possibilita maior eficiência nos programas de melhoramento, já que as famílias inferiores são descartadas e concentram-se os recursos nas famílias mais promissoras. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência da seleção de famílias para os caracteres de aparência e de produção de tubérculos em condições de calor e temperatura amenas. Utilizaram-se neste estudo famílias geradas do cruzamento biparental entre clones tolerantes ao calor e cultivares de boa aparência dos tubérculos. Foram avaliados caracteres de aparência, produtividade e peso específico de tubérculos na geração seedling, primeira e segunda geração clonal. Para os caracteres de aparência dos tubérculos, algumas famílias se destacaram na geração seedling por apresentarem maior frequência de clones superiores. Na primeira e segunda geração clonal identificaram-se famílias tolerantes ao calor e responsivas para melhorias, nas condições de temperatura amena, em produtividade e peso específico dos tubérculos. Concluiu-se que a seleção de famílias para produtividade e peso específico dos tubérculos foi eficiente e que a seleção de famílias para o conjunto de caracteres de aparência dos tubérculos se mostrou menos eficiente.

Palavras-chave:Solanum tuberosum L., estresse abiótico, famílias clonais.

ABSTRACT

Family selection is a method which allows a greater efficiency in breeding programs, since the lower performance families are discarded and focuses are thrown on those most promising families. The aim of this study was to evaluate the efficiency of family selection for traits of tuber appearance and tuber yield under warm and mild temperatures. In this study families were generated by biparental crosses between heat tolerant clones and commercial cultivars with and good tuber appearance. Traits of tuber appearance, tuber yield and tuber specific gravity were evaluated in the seedling, first and second clonal generations. Regarding the traits of tuber appearance some families presented higher frequency of superior clones in the seedling generation. In the first and second generations heat tolerant families were identified which showed positive responsiveness to mild temperatures for tuber yield and tuber specific gravity. It was concluded that family selection for tuber yield and tuber specific gravity was efficient, but family selection for all traits related to tuber appearance was less effective.

Key words: Solanum tuberosum L., abiotic stress, clonal families.

1. INTRODUÇÃO

Os programas de melhoramento de batata geralmente começam com cruzamentos biparentais, em que são obtidas populações com grande número de clones nas gerações iniciais. Os clones obtidos são avaliados visualmente para caracteres de aparência dos tubérculos e a batata-semente é multiplicada para a condução de ensaios em maior escala nas gerações subsequentes. Esse procedimento é conhecido como seleção clonal, que consiste simplesmente na identificação dos melhores indivíduos da população. A seleção clonal tem-se mostrado pouco eficiente devido à quantidade limitada de material propagativo nas gerações iniciais e aos experimentos serem conduzidos sem repetição, resultando em baixa precisão na avaliação (Diniz et al., 2006). Alternativa para a seleção clonal é a seleção de famílias, que consiste em identificar as famílias superiores, onde provavelmente estão os clones mais promissores. Famílias com baixo desempenho são completamente eliminadas e nenhum de seus clones é avaliado nas gerações mais avançadas (Diniz et al., 2006).

Sabe-se que em batata, assim como na maioria das culturas, a variância genética dentro de famílias é maior que a variância entre famílias, para os caracteres agronômicos (Bradshaw et al., 1998; Diniz et al., 2006; Gopal, 2001; Melo et al., 2011), indicando que é dentro das melhores famílias que se alcança grande potencial de seleção. Segundo Diniz et al. (2006), as melhores famílias contêm maior número de clones superiores e os poucos clones com bom desempenho dentro das famílias inferiores, na sua grande maioria, não superam os melhores clones das outras famílias. E a seleção das melhores famílias nas gerações iniciais implica em redução no número de clones a serem avaliados nas gerações mais avançadas, levando à economia de recursos, além de permitir maior precisão nas avaliações dos clones retidos.

A seleção de famílias em batata visa reduzir o tamanho da população inicial, uma vez que o foco do melhoramento é a obtenção de novos clones (Benavente e Pinto, 2012). A seleção de famílias baseada na avaliação em diferentes ambientes é uma boa estratégia para a obtenção de clones com adaptação ampla, devendo a seleção ser realizada com base na média dos ambientes (Lambert et al., 2006; Simon et al., 2009). Simon et al. (2009), trabalhando com 22 famílias clonais em três ambientes, observaram uma grande interação entre famílias e ambientes para o peso específico dos tubérculos. Esses autores verificaram que maiores progressos genéticos são obtidos com a seleção de famílias para determinado ambiente, porém que é possível realizar a seleção de famílias com adaptação ampla.

Alguns fatores interferem no desenvolvimento da cultura da batata em regiões tropicais como, por exemplo, temperatura, fotoperíodo, maior pressão de pragas e doenças, entre outros. As temperaturas elevadas são o principal fator de perdas na qualidade, causando grandes prejuízos na produção, na matéria seca dos tubérculos e também depreciando a aparência deles. Segundo Levy e Veilleux (2007), os principais efeitos de temperaturas elevadas na cultura da batata são crescimento acelerado, fotossíntese reduzida e respiração aumentada, início da tuberização e crescimento de tubérculos inibidos, maior número de tubérculos com desordens fisiológicas, dormência dos tubérculos reduzida ou suprimida, teor de matéria seca reduzido e também nível de glicoalcaloides elevado.

Para os caracteres produção e resistência a doenças, a seleção de família tem se mostrado eficiente (Amaro et al., 2003; Bradshaw et al., 1998; Diniz et al., 2006; Gopal, 2001; Melo et al., 2011). Contudo, poucos trabalhos têm sido realizados na avaliação da eficiência da seleção de famílias para os caracteres de aparência dos tubérculos. Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade da seleção de famílias para produtividade, peso específico e aparência dos tubérculos em condições contrastantes de temperatura.

2. MATERIAL E MÉTODOS

As famílias foram obtidas pelo cruzamento de seis cultivares comerciais (Caesar, Cupido, Markies, Monalisa, Vivaldi e Voyager) e oito clones do programa de melhoramento genético da batata da UFLA (CBM 04-48, CBM 07-78, CBM 16-16, CBM 22-19, SR1 07-16, SR2 21-02, SR2 35-05 e SR2 50-02) no esquema dialélico parcial (cultivares × clones), sendo produzidas 22 famílias clonais. As cultivares escolhidas apresentavam ótima aparência de tubérculos, isto é, pele amarelo-clara, lisa e brilhante, olhos rasos, formato alongado ou oval, polpa de cor creme, livre de desordens internas ou externas, e os clones foram escolhidos por apresentarem tolerância ao calor, alto potencial produtivo e alto teor de matéria seca nos tubérculos.

As sementes botânicas foram semeadas em bandejas de isopor e as plântulas foram posteriormente transplantadas para vasos plásticos de 10 cm de diâmetro para produzir a geração seedling (GS). De cada família foram cultivadas aproximadamente 100 plântulas na GS (uma plântula por vaso). A colheita foi realizada aproximadamente aos 100 dias após o plantio e coletou-se um tubérculo de cada clone, os quais foram avaliados individualmente. Três avaliadores atribuíram notas para os caracteres aparência de tubérculos, formato de tubérculos, profundidade de olhos (gemas) e aspereza da pele, empregando-se uma escala de notas que variava de 1 (pior desempenho) a 5 (melhor desempenho). Na GS, a nota de cada família para os caracteres de aparência foi calculada pela média dos clones pertencentes à família. A produtividade e o peso específico de tubérculos foram obtidos de amostras contendo um tubérculo de cada clone da família, dividido pelo número de clones.

Os experimentos da primeira geração clonal (PGC) e segunda geração clonal (SGC) foram conduzidos em campo, ambos no município de Pouso Alegre, MG, situado a uma altitude de 832 metros, em um Latossolo Vermelho-amarelo de textura argilosa. Na PCG, os ensaios foram instalados no delineamento de blocos casualizados com três repetições, sendo as parcelas representadas por 10 clones de cada família, espaçados de 0,80 × 0,50 m. Como testemunhas foram usadas as cultivares Caesar e Voyager e os clones tolerantes ao calor, segundo Lambert et al. (2006), CBM 16-16 e CBM 22-19. Os ensaios foram conduzidos no período de novembro de 2011 a março de 2012 (safra das águas - temperaturas elevadas).

Para condução dos experimentos da SGC utilizaram-se 20 clones de 22 famílias, totalizando 440 clones. Vale ressaltar que os clones utilizados nesse experimento não foram necessariamente os mesmos utilizados na geração anterior, mas sim uma amostra aleatória obtida dentro de cada família. O experimento da SGC foi montado no delineamento de blocos casualizados com 20 repetições por família e as parcelas foram constituídas por cinco plantas de um clone de cada família. As testemunhas foram as mesmas da geração anterior. O ensaio foi conduzido também no município de Pouso Alegre, MG, no período entre junho a outubro de 2012 (safra de inverno - temperaturas amenas). O espaçamento utilizado foi de 0,3 m entre plantas 0,8 m entrelinhas.

Nos experimentos da PGC e da SGC, a adubação utilizada foi de 3.500 kg ha^-1 de fertilizante formulado 04-14-08 (N, P₂O₅, K₂O) no plantio e no momento da amontoa foi realizada adubação de cobertura com 400 kg ha^-1 de fertilizante formulado 20-05-20. O preparo de solo foi realizado de maneira usual para a cultura, com aração seguida de gradagem e enxada rotativa, e o manejo de irrigação por aspersão foi feito com turno de rega fixo de sete dias. As pulverizações com defensivos para controle de pragas e doenças foram realizadas conforme a prática dos produtores na região e a dessecação das ramas ocorreu aos 110 dias após o plantio.

Foram avaliados os seguintes caracteres dos tubérculos na PGC e na SGC: formato (nota 1 = redondo a nota 5 = alongado), profundidade de olhos (nota 1 = olhos profundos a nota 5 = olhos rasos), defeitos: apontamento, achatamento, curvatura (nota 1 = defeito mais acentuado a nota 5 = ausência de defeito), aparência geral (nota 1 = pior aparência a nota 5 = melhor aparência), aspereza da pele (nota 1 = pele áspera a nota 5 = pele lisa), uniformidade de tamanho e a uniformidade de formato (nota 1 = pouco uniforme a nota 5 = muito uniforme) e também a produtividade de tubérculos e o peso específico de tubérculos. A temperatura foi monitorada, sendo coletados os dados de temperatura média, mínima e máxima a cada três horas, em todos os experimentos. Na GS, os dados foram coletados na estação climatológica de Lavras, MG, e na PGC e SGC, na estação climatológica de Santa Rita do Sapucaí, MG.

As análises de variância individuais para cada experimento, a nível de famílias, foram realizadas empregando-se o software SAS. Pelo valor obtido no teste de F foi calculada a acurácia e com base nos quadrados médios foram estimados as herdabilidades, o coeficiente de variação genética (CVG) e o coeficiente de variação ambiental (CVE): pela razão entre os dois foi calculado o coeficiente de variação relativo (b). Na PGC e na SGC foi realizada a soma de postos ou ranks (Mulamba e Mock, 1978) para os caracteres de aparência dos tubérculos.

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO

A temperatura ideal para a cultura da batata, segundo relatos da literatura, está entre 14 ºC e 20 ºC, pois nesse intervalo favorece a fotossíntese, reduz a respiração da planta e favorece o acúmulo de reservas (Levy e Veilleux, 2007). As temperaturas observadas durante a condução dos experimentos foram favoráveis ao desenvolvimento da cultura na GS e na SGC (safra de inverno), tendo sido a porcentagem de horas com média abaixo de 20 ºC de 64,8 e de 64,5 horas, respectivamente. As temperaturas médias durante o ciclo da cultura foram de aproximadamente 18 ºC, com picos de 31 ºC na GS e de 35 ºC na SGC. No experimento da PGC, realizado na safra das águas, verificou-se uma situação oposta à dos outros experimentos, nos quais apenas 33,7% das horas tiveram temperatura abaixo de 20 ºC. Na PGC, a temperatura média observada durante o experimento foi de 23 ºC, com máximas de 27 ºC e picos de 34 ºC.

Com base nas médias das famílias na GS foi realizado o ordenamento delas no sentido da melhor para a pior, para todas as características avaliadas nessa geração (Tabela 1). Nessa fase, as médias das famílias apresentaram valores muito próximos, porém a superioridade das melhores famílias para os caracteres de aparência dos tubérculos pode ser explicada pela distribuição da frequência de notas, na qual nas melhores famílias se observa maior porcentagem de indivíduos com notas superiores.

Com relação aos caracteres de aparência, algumas famílias se destacaram na GS por apresentarem maior frequência de tubérculos com ótima aparência geral. A família 4 (Tabela 1) apresentou mais de 60% de clones com notas 4 e 5 (melhor aparência), também as famílias 13, 15, 16, 17 e 20 apresentaram mais de 40% de clones com as maiores notas. Com relação ao formato dos tubérculos, a maioria das famílias apresentou clones com tubérculos alongados (notas 4 e 5). As famílias 8, 16, 17, 19 e 24 (Tabela 1) apresentaram mais de 60% de clones alongados. A frequência média de clones com notas 1 e 2 (redondos) foi de 6,1% e a frequência máxima foi de apenas 16,2%, para a família 15. De modo geral, para profundidade de olhos as famílias apresentaram tubérculos com olhos rasos ou superficiais (notas 4 e 5) e uma frequência baixa (média de 9,25%) de olhos profundos ou moderadamente profundos (notas 1 e 2). Já para a característica aspereza da pele a situação foi completamente diferente, pois a frequência de clones com tubérculos de pele lisa (notas 4 e 5) foi de apenas 10,6% (Tabela 1). Esse resultado mostra a dificuldade de se obter clones com pele lisa e brilhante, que é o padrão preferido pelo consumidor de cultivares de mesa.

A produtividade de tubérculos das famílias na GS variou de 20,6 a 43,5 gramas por planta, ou seja, a família 6, mais produtiva, produziu 111% a mais que a família 16, menos produtiva (Tabela 1). Os valores baixos apresentados para a produtividade de tubérculos são devidos ao recipiente de cultivo utilizado na GS, o qual limita o crescimento do tubérculo. O peso específico de tubérculos nessa geração apresentou valores muito altos para algumas famílias, variando de 1,077 a 1,114. Essa é uma variação considerável entre as famílias para essa característica, pois tubérculos com peso específico em torno de 1,060 são adequados apenas para cozimento, porém acima de 1,077 já podem ser utilizados na indústria de pré-fritas congeladas ou para o preparo de massas.

A utilização da GS na seleção de famílias tem sido proposta por alguns autores (Benavente et al., 2011; Bisognin e Douches, 2002; Love et al., 1997; Silva et al., 2008), porém, segundo Silva e Pereira (2011), ela não tem sido muito utilizada por ter sua eficiência questionada. A eficiência de seleção de famílias para caracteres de aparência dos tubérculos na GS foi relatada na literatura para formato, profundidade de olhos (Love et al., 1997), textura da periderme, apontamento achatamento e curvatura dos tubérculos (Silva et al., 2008). Para os caracteres avaliados na GS, no presente trabalho, verificou-se que apenas seria possível realizar a seleção nessa para o formato dos tubérculos. A inviabilidade da seleção para os demais caracteres de aparência dos tubérculos se deve, provavelmente, às condições de condução do ensaio na GS em casa de vegetação, em recipiente de volume reduzido e utilizando substrato organo-mineral.

Benavente et al. (2011) relatam a possibilidade de realizar a seleção para peso específico dos tubérculos na GS, devido à boa repetibilidade com as gerações seguintes. Benavente e Pinto (2012) sugerem a utilização da GS em seleção sequencial com a PGC para peso especifico dos tubérculos aplicando-se uma intensidade de seleção de 60% em ambas, ou de 60% e 40%, na GS e na PGC, respectivamente. Ao contrário dos resultados relatados por esses autores, não verificamos eficiência de seleção na GS para produtividade e peso específico dos tubérculos.

Com relação aos experimentos da PGC e da SGC houve diferença significativa, entre as famílias, para maioria das características avaliadas, indicando que existe variabilidade entre as famílias. As exceções foram achatamento e curvatura, na PGC, e uniformidades de tamanho e formato, textura da periderme e aparência geral dos tubérculos, na SGC. Observa-se que, para a maioria das características avaliadas, os valores das acurácias foram superiores a 0,7, o que indica uma boa precisão experimental (Tabela 2). Resende e Duarte (2007) comentam que acurácias entre 0,7 e 0,9 determinam uma classe de precisão alta, e acima de 0,9, muito alta. Com relação às herdabilidades, observa-se que as da PGC foram superiores às da SGC, isto provavelmente ocorreu devido às diferenças no desenho experimental aplicado em cada geração, no que se refere ao número de repetições e à constituição da parcela. As razões entre o coeficiente de variação genética (CVg) e o coeficiente de variação ambiental (CVe) foram menores que a unidade para a maioria dos caracteres, o que indica ser a maior parte da variação devida à variância ambiental (Tabela 2).

O comportamento das famílias para produtividade e peso específico de tubérculos na PGC e na SGC estão apresentadas nas figuras 1 e 2. Considerando o desempenho das famílias em cada geração, para produtividade de tubérculos, verifica-se que a maior parte das famílias foi superior à média na PGC, em condições de calor (Figura 1), indicando possível tolerância a temperaturas elevadas. Quando comparadas com as testemunhas, apenas oito famílias apresentaram desempenho inferior ao do clone CBM22-19, que apresenta tolerância ao calor, segundo Lambert et al. (2006). Nenhuma família apresentou produtividade inferior à das testemunhas sob condições de calor, indicando um progresso para essa característica.

Analisando o desempenho das famílias nas duas gerações pode-se observar que 36% das famílias clonais (oito famílias) apresentaram desempenho abaixo da média de produtividade de tubérculos em ambas as gerações (Figura 1). Aproximadamente 32% das famílias (sete famílias) apresentaram desempenho acima da média na PGC, sob temperaturas elevadas, porém em condições de temperatura amena não responderam à melhoria das condições. Do total de famílias avaliadas, apenas 27% tiveram desempenho superior à média em ambas as gerações, ou seja, são tolerantes ao calor e responsivas à melhoria das condições de temperatura, assim como o clone CBM16-16 tolerante ao calor, segundo Lambert et al. (2006).

Para o peso específico de tubérculos verificou-se uma distribuição mais uniforme das famílias clonais nos quadrantes (Figura 2), sendo que a porcentagem de famílias que foram superiores à média na PGC foi de 40%, e na SGC, de 50%. Das famílias que tiveram peso específico superior à média em condições de calor, a maioria respondeu à melhoria na temperatura. Assim como os clones CBM16-16 e CBM22-19, as famílias que superaram a média nas duas condições de cultivo podem ser classificadas como tolerantes ao calor e responsivas à melhoria da temperatura. No conjunto das três gerações observa-se que as famílias 2, 4, 10, 11 e 14 sempre tiveram um peso específico superior à média, indicando uma possibilidade de seleção ainda na GS. Destaque para a família 2, que apresentou comportamento superior para produtividade e peso específico de tubérculos nas três gerações avaliadas, indicando ser uma das famílias mais promissoras na obtenção de clones tolerantes ao calor e responsivos a melhoria do ambiente.

Sabe-se que dentro de cada família ocorre a segregação dos clones quanto ao desempenho em determinado ambiente, porém espera-se que a maioria dos clones tenha o mesmo comportamento da família de origem. Assim, baseando-nos no desempenho das famílias nas duas gerações, podemos selecionar para um ambiente específico, com relação a temperatura, ou adaptação ampla. A seleção de famílias tolerantes a altas temperaturas e responsivas às melhorias do ambiente, ou seja, de adaptação ampla, parece ser a melhor estratégia, pois possibilita a obtenção de clones que suportam as oscilações do ambiente.

Benavente et al. (2011) comentam que a seleção de famílias para produtividade de tubérculos, na PGC, em condições de calor, pode ser realizada com intensidades de seleção superiores a 30%, por apresentarem alta repetibilidade nas gerações seguintes cultivadas tanto em condições de calor como de temperatura amena. Segundo esses autores, para o peso específico dos tubérculos, a seleção pode ser realizada na mesma condição, porém com uma intensidade de seleção acima de 20%. Casler e Brummer (2008), trabalhando com simulação de seleção entre e dentro de famílias de cana-de-açúcar, verificaram que a seleção de famílias deve ser praticada com intensidade de seleção mais branda e a seleção de clones, com uma intensidade igual ou maior.

Na tentativa de classificar as famílias quanto à aparência dos tubérculos foi estimada a soma de postos, índice de Mulamba e Mock (1978), para achatamento, apontamento, curvatura, textura da periderme, profundidade de olhos, uniformidade de tamanho, uniformidade de formato e aparência geral. O formato dos tubérculos, não foi incluído na soma, pois é uma característica classificatória da aptidão de uso, não devendo ser agrupado com as demais características de aparência dos tubérculos, sendo tubérculos redondos indicados para a indústria de chips e os alongados e ovais, para uso doméstico e na indústria de palitos pré-fritos. Pelo ranqueamento das famílias, verifica-se que as famílias 3, 6, 9 e 19 apresentaram melhor aparência de tubérculos na PGC e SGC (Tabela 3). Não houve muita coincidência nas melhores famílias para soma dos caracteres de aparência entre a GS e a PGC e SGC. As diferenças ocorreram provavelmente devido na PGC e SGC, o cultivo ter sido realizado em campo e a um maior número de caracteres terem sido avaliados.

Verifica-se a eficiência da seleção de famílias através da classificação dos melhores clones da população. Se a seleção de famílias for eficiente, espera-se que a maioria dos melhores clones esteja dentro das melhores famílias. Observa-se que para produtividade, peso específico e para as características de aparência dos tubérculos, a seleção de famílias foi eficiente. A seleção de famílias para aptidões de uso não foi eficiente devido ao fato de, pelas médias das famílias avaliadas, não ter sido possível observar a aptidão, havendo uma grande segregação dos clones dentro de cada família.

Para a produtividade de tubérculos e considerando as cinco melhores famílias (27%), com base na média, da PGC e SGC, foi observado que 42% e 54% dos 50 melhores clones pertenciam as essas famílias. Quando se considera uma intensidade de seleção de famílias de 50%, verifica-se que 64% e 76% dos mesmos 50 clones na PGC e SGC pertencem às famílias selecionadas. No caso de peso específico dos tubérculos observou-se a mesma tendência, ou seja, 48% e 42% dos 50 melhores clones na PGC e SGC, respectivamente, pertencem às cinco famílias com as melhores médias. Se a intensidade de seleção entre famílias for de 50%, verifica-se que 72% e 86% dos clones superiores estavam nas 11 melhores famílias.

Para aparência dos tubérculos, a seleção de famílias foi menos eficiente. Considerando a seleção das cinco famílias (27%) com maior média, na PGC e SGC apenas 34% e 36% dos melhores 50 clones pertenciam a essas famílias. Quando se considera as 11 melhores famílias (50%) de cada geração, a porcentagem de clones pertencentes a elas foi de 58% e 66% para PGC e SGC, respectivamente. A menor proporção de clones pertencentes às melhores famílias em relação a produtividade e peso específico dos tubérculos provavelmente ocorreu devido à complexidade desse caracter, já que a aparência dos tubérculos é composta por diversos componentes.

Pelos resultados apresentados neste trabalho verificou-se que, de uma maneira geral, tanto para caracteres de aparência como para produtividade e peso específico, a seleção de 50% das melhores famílias com base na média mostrou-se satisfatória, retendo a maior parte dos clones promissores. Para mostrar a eficiência da seleção de famílias, Simmonds (1996), utilizando-se de simulação, relatou que 60% dos melhores clones deveriam pertencer a 10% das melhores famílias, e 70% dos melhores clones seriam oriundos de 20% das melhores famílias. Benavente e Pinto (2012), que se propuseram a verificar a eficiência da seleção de famílias para tolerância ao calor, trabalharam com 30 famílias e simularam diferentes intensidades de seleção na GS e PGC, concluindo que o ideal é intensidade de 60% nas duas gerações.

A aptidão de uso dos clones pode ser definida pelo formato, peso específico e aparência dos tubérculos, devendo a produtividade ser a condição primária. Baseado nas médias dessas características podemos definir a aptidão dos clones. Em ambas as gerações foram selecionados os 50 melhores clones para mercado in natura (mesa) e indústria e foi determinada a porcentagem de indivíduos pertencentes a cada família, indicando a aptidão.

O mercado para mesa, ou uso doméstico, prioriza tubérculos com boa aparência, de formato oval ou alongado e peso específico mediano, entre 1,070 e 1,077, que possibilita o multiuso, isto é, cozimento, preparo de massas, frituras etc. Para esse segmento de mercado pode-se observar que as famílias 3, 14 e 19 foram as que apresentaram, em ambas as gerações, maior número de clones com aptidão para mesa (Tabela 4). A indústria de processamento de palitos pré-fritos exige tubérculos alongados e peso específico acima de 1,078. Devido à oscilação do peso específico dos clones causada pela temperatura, entre as gerações, não foi possível ter uma clareza com relação a aptidão das famílias para o processamento industrial. Entretanto, as famílias 2, 10 e 13 apresentaram bom percentual de clones destinados para indústria em ambas as gerações (Tabela 4), sendo consideradas tolerantes ao calor e responsivas a melhoria das condições de temperatura.

4. CONCLUSÃO

A seleção de famílias se mostrou eficiente para produtividade e peso específico dos tubérculos, identificando famílias tolerantes ao calor e responsivas a temperaturas amenas.

A seleção de famílias para o conjunto de caracteres de aparência dos tubérculos se mostrou menos eficiente, sendo a seleção para cada característica individualmente mais eficiente.

Identificaram-se famílias com boa aptidão para os segmentos de indústria de palitos pré-fritos e uso doméstico dos tubérculos.

AGRADECIMENTOS

Ao CNPq, pelo apoio financeiro e concessão de bolsa ao primeiro autor, e também à FAPEMIG, pelo apoio financeiro para execução do projeto.

Recebido: 3/abr./2014

Aceito: 14/set./2014

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  07 Nov 2014
• Data do Fascículo
  Dez 2014

Histórico

• Recebido
  03 Abr 2014
• Aceito
  14 Set 2014