Etefom e épocas de poda no crescimento de videira rústica¹

Ethephon and pruning seasons on the growth of rustic vine

RESUMO

Em regiões tropicais, a videira necessita de cuidados diferentes daqueles exigidos nas regiões de clima temperado por causa do seu crescimento contínuo. Técnicas como a aplicação de reguladores de crescimento e a alternância de podas tornam-se essenciais para uma exploração satisfatória da viticultura, proporcionando duas ou mais colheitas por ano. Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes épocas de poda, aliadas a doses de Etefom, no crescimento da videira ‘Isabel’ em dois ciclos de produção. Dois experimentos foram realizados utilizando delineamento em blocos casualizados, compostos de 16 tratamentos, dispostos no esquema fatorial 4 x 4, com quatro repetições. Avaliaram-se quatro épocas de poda em duas safras: inverno (08/março, 22/março, 05/abril e 19/abril de 2013) e verão (25/agosto, 8/setembro, 22/setembro e 06/outubro de 2013). O segundo fator de variação consistiu das quatro doses de Etefom (0, 720, 1.440, 2.160 mg L^-1). As variáveis avaliadas foram a duração do ciclo produtivo da videira, o diâmetro da base dos ramos, o comprimento de ramos, a percentagem de brotação e o número de brotos por gema. O fator época de poda foi avaliado pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade, e o fator concentrações de Etefom, por análise de regressão. Na safra de inverno, a videira Isabel apresentou os menores ciclos, enquanto na safra de verão os ciclos foram mais longos. Na safra de verão, poda realizada no início de outubro proporcionou maior comprimento de ramos, enquanto na safra de inverno isso ocorre nas podas realizadas em abril. As concentrações de Etefom influenciaram o crescimento da videira apenas na safra de verão, com efeito linear positivo para comprimento dos ramos e efeito quadrático, aumentando a brotação até a dose de 1440 mg L^-1.

Palavras-chave:
Vitis labrusca L.; cultivar Isabel; exigência térmica; regulador de crescimento.

ABCTRACT

In tropical regions, the vine needs different care than those required in temperate regions because of its continuous growth. Techniques such as the application of growth regulators and the alternation of pruning become essential for a satisfactory exploitation of viticulture, providing two or more crops per year. The objective of this study was to evaluate the effect of different pruning times, coupled with Etefom doses, on the 'Isabel' grapevine growth in two production cycles. Two experiments were carried out using a randomized block design, composed of 16 treatments, arranged in the 4 x 4 factorial scheme, with four replications. Four seasons of pruning were evaluated in two vintages: Winter (08/March, 22/March, 05/April and 19/April 2013) and Summer (25/August, 8/September, 22/September and 06/2013). The second variation factor consisted of four doses of Etefom (0, 720, 1440, 2160 mg L^-1). The evaluated variables were the duration of the productive cycle of the vine, the diameter of the base of the branches, the length of branches, the percentage of sprouting and the number of shoots per gem. The pruning seasons factor was evaluated by the Tukey test, at 5% probability, and the factor Etefom concentrations, by regression analysis. In the Winter crop, the Isabel vine presented the smallest cycles, while in the Summer crop the cycles were longer. In the Summer harvest, pruning performed in early October provided a longer length of branches, while in the Winter season this occurs in the pruning performed in April. Concentrations of Etefom influenced vine growth only in the Summer crop, with positive linear effect for branch length and quadratic effect, increasing sprouting up to the dose of 1440 mg L^-1.

Key words:
Vitis labrusca L.; Isabel cultivar; thermal demand; growth regulator.

INTRODUÇÃO

Existe no Estado de Goiás uma demanda, principalmente dos pequenos produtores, por pesquisas e tecnologias que possam alavancar a atividade frutícola. Nesse contexto, a viticultura surge com enorme potencial econômico para o Estado de Goiás (Faria et al., 2013). Vários municípios já praticam a viticultura, segundo dados do ano de 2013, obtidos junto à Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa). A área plantada no Estado é de 211,45 ha distribuídos em 28 municípios. Os municípios com maiores áreas cultivadas são Paraúna (21,75%), Santa Helena de Goiás (21%), Cocalzinho (16,1%), Itaberaí (4,92%) e Hidrolândia (4,21%), correspondendo a 67,98% da área plantada com uvas no Estado de Goiás. Vinte e quatro variedades são cultivadas sendo as mais plantadas a Isabel, Niágara (rosada e branca), a Syrah e a BRS Cora, correspondendo, respectivamente, a 67,6 ha; 40,03 ha; 16,33 ha e 13,1 ha. Dentre as variedades plantadas, há grande diversidade de uvas para mesa, vinhos e suco, com predominância de uvas rústicas (Semensato et al., 2015).

A viticultura tropical é típica de regiões em que as temperaturas mínimas não são suficientemente baixas para induzir a videira à dormência. Seu crescimento é contínuo, havendo necessidade de técnicas apropriadas para obtenção de duas ou mais colheitas por ano. A colheita pode ser programada para qualquer época do ano (Camargo et al., 2011). No entanto, há necessidade de realização de podas ou do uso de reguladores de crescimento. Dentre estas técnicas podem-se citar o uso de diferentes tipos de poda (leve ou drástica), além do escalonamento dessa poda, e o de reguladores de crescimento.

A data de poda é uma referência para o início do ciclo fenológico da videira, que é influenciado pelas condições de climáticas da região (Neis et al., 2010). De acordo com Silva et al. (2006), o atraso ou a antecipação da maturação dos cachos, promovidos pelas diferentes épocas de podas, podem ser interessantes para o viticultor, uma vez que permite o escalonamento da colheita e a consequente comercialização dos frutos em períodos de preços mais atrativos. Cada espécie ou cultivar do gênero Vitis pode apresentar diferentes ciclos fenológicos, a depender de fatores genéticos e ambientais como clima e solo e, ainda, dos mais diversos tratos culturais (Anzanello et al., 2012).

Em regiões de clima tropical, ocorre o crescimento vegetativo ininterrupto e a morte de gemas basais nas videiras, tornando-se indispensável o uso de duas podas anuais, para adequada manutenção da estrutura das plantas e controle da produtividade. Como as plantas não entram em dormência, a poda é realizada com plantas em plena vegetação, havendo a necessidade de desfolha manual ou induzida com a aplicação de reguladores de crescimento (Camargo, 2004).

O Etefom tem sido usado como um produto eficaz para aumento de brotação de gemas de videiras, em condições tropicais (Schenato et al., 2007). Aplicações sucessivas em videiras provocam o aumento da fertilidade e estimulam a brotação das gemas de ciclos anteriores, aumentando a produtividade da cultura (Fracaro et al., 2004a; Fracaro at al., 2004b). Além disso, a aplicação foliar de Etefom em videiras tem-se mostrado eficaz para o aumento do crescimento e do diâmetro dos ramos, aumento do comprimento, largura e massa dos cachos (Fracaro & Pereira, 2004). Esses resultados podem estar associados à maior mobilização de nutrientes e carboidratos das folhas para órgãos, como ramos, caule e raízes, os quais são redistribuídos para as partes em crescimento no ciclo vegetativo seguinte, fenômeno comum na videira (Conradie, 1991; Zapata et al., 2004; Brunetto et al., 2005).

Trabalhos visando à definição de épocas de poda e de comportamento fenológico são necessários para melhor planejamento da produção, além da interação com o uso de reguladores de crescimento. Assim, objetivou-se, com este experimento, avaliar, o efeito de diferentes épocas de poda em dois ciclos de produção, aliadas a doses de Etefom, no crescimento e no ciclo da videira ‘Isabel’.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi realizado no município de Itapuranga, GO, na Fazenda Capoeira Grande, com coordenadas geográficas 15º 34’ 32” S, 50º 00’ 31” O e altitude média de 635 m. De acordo com a classificação de Koppen, o clima predominante na região é do tipo Aw (tropical com estação seca de inverno). O solo da área experimental foi classificado como Latossolo Vermelho distrófico (Embrapa, 2013), cujas características químicas e físicas antes da instalação do experimento, na camada de 0 cm a 20 cm de profundidade foram: pH em CaCl₂ = 6,2; Matéria Orgânica = 38 g dm^-3; P Mehlich = 3,8 mg dm^-3; Al³⁺ = 0,0 cmol_c dm^-3; H + Al = 1,7 cmol_c dm^-3; K⁺ = 0,27 cmol_c dm^-3; Ca²⁺ = 5,6 cmol_c dm^-3; Mg²⁺ = 2,6 cmol_c dm^-3; S = 8,47 cmol_c dm^-3; CTC = 9,2 cmol_c dm^-3; V = 81,5%; argila = 440 g kg^-1; silte = 180 g kg^-1 e areia = 380 g kg^-1.

A área experimental foi instalada em parreiral com dois anos de idade, após a enxertia da videira ‘Isabel’ em porta-enxerto IAC 572 ‘Jales’, tendo sido irrigada por microaspersão e conduzida em sistema de latada, no espaçamento de 2,5 m x 2,5 m.

Dois experimentos foram conduzidos, aqui denominados de safra de inverno e safra de verão, na mesma área e plantas. O experimento da safra de inverno foi iniciado em fevereiro e finalizado em agosto de 2013 e o de safra de verão foi de agosto de 2013 a fevereiro de 2014. Na safra de inverno, as videiras foram submetidas à poda longa, deixando-se cinco gemas por vara. Na safra de verão, as videiras foram submetidas à poda curta deixando-se duas gemas por vara.

Em cada safra foram implantados 16 tratamentos utilizando-se delineamento em blocos casualizados, no esquema fatorial 4 x 4, com quatro repetições. Cada parcela continha uma planta de videira, num total de 64 plantas (400 m²). O primeiro fator foi composto pelas épocas de poda nas safras de inverno (08/março, 22/março, 05/abril e 19/abril de 2013) e de verão (25/agosto, 8/setembro, 22/setembro e 06/outubro de 2013). O segundo fator consistiu em quatro concentrações de Etefom (0, 720, 1.440, 2.160 mg L^-1). As concentrações estudadas foram: metade da dose recomendada (720 mg L^-1), a dose recomendada (1.440 mg L^-1) e duas vezes a dose recomendada (2.160 mg L^-1) (Fracaro et al., 2004a). O produto foi diluído em água e aplicado sobre as plantas enfolhadas, com pulverizador costal até o ponto de escorrimento, 20 dias antes de cada poda.

Após cada poda, realizou-se a superação da dormência das gemas com Cianamida hidrogenada, por meio de pincelamento com rolo de espuma. Os tratos culturais utilizados pelo produtor na safra de inverno foram: adubação com 35 g planta de P₂O₅ (superfosfato simples), dez dias antes da poda; 20 g planta de N (ureia), aos 15 e 45 dias após a poda; 25 g planta de FTE BR12, aos 15 dias após a poda; e 15 g planta de K₂O, (cloreto de potássio), aos 80 dias após a poda. No controle fitossanitário foram realizadas pulverizações com Metiram + Piraclostrobina e Metalaxil-M + Mancozebe. Os tratos culturais na safra de verão foram: adubação com 8, 60 e 20 g planta^-1 de N, P₂O₅ e K₂O, respectivamente, com o formulado 4-30-10, dez dias antes da poda; 20 g planta^-1 de N (uréia), aos 15 e 45 dias, após a poda; e 15 g planta^-1 de K₂O (cloreto de potássio), aos 80 dias após a poda. No controle fitossanitário foram feitas pulverizações com Metalaxil-M + Mancozebe, Tiofanato-Metílico + Clorotalonil e Azoxistrobina + Difenoconazol.

Os dados climáticos da região foram obtidos da estação meteorológica da Cidade de Goiás, GO, durante o ano de 2013 e início de 2014 (Tabela 1). O ciclo produtivo da videira foi registrado, contando-se o número de dias desde a poda até a colheita. Para a caracterização das exigências térmicas do cultivar, foi utilizado o somatório de graus-dia (GD), desde a poda até a colheita, calculado segundo a metodologia proposta por Villa Nova et al. (1972), adotando-se a temperatura-base de 10 ºC (Santos et al., 2007): , para Tm > Tb; , para Tm < Tb; e , para Tb > TM, em que TM é a temperatura máxima diária (°C); Tm é a temperatura mínima diária (°C); e Tb é a temperatura base (°C).

Tabela 1:
Precipitação pluviométrica, temperaturas máxima, mínima e média mensais, no período do experimento, dados obtidos em estação de aquisição automática de dados

• Fonte: INMET/Estação Meteorológica da Cidade de Goiás, 2014.

As plantas foram avaliadas quanto a seu crescimento, no período de pleno florescimento, pelas variáveis diâmetro da base dos ramos, comprimento de ramos, porcentagem de brotação e número de brotos por gema. O diâmetro da base dos ramos foi mensurado com paquímetro; o comprimento de ramos com trena; a percentagem de brotação foi calculada pela relação entre o número de gemas brotadas; e o número total de gemas deixadas no momento da poda.

Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA), com a significância dos efeitos dos tratamentos determinada pelo teste F. As médias das épocas de poda foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade, e o fator concentrações de Etefom foi avaliado por meio de análise de regressão.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

O maior ciclo de produção da videira Isabel ocorreu na safra de verão, quando a poda foi realizada em 23/09/2013, com 150 dias (1.801 GD), e o menor ciclo ocorreu na safra de inverno, quando a poda foi realizada em 10/07/2013, de 124 dias (1483,9 GD) (Tabela 2). Os ciclos longos na safra de verão podem ser explicados pela ocorrência de chuvas nos meses de outubro a fevereiro (Tabela 1), causando atraso na maturação da uva, além do acúmulo de graus-dia nesse período ter sido menor (Tabela 2). De acordo com Jacskon & Cherry (1988), altos índices de precipitação pluviométrica podem afetar a maturação das bagas, causando atraso nesta fase, o que impede que as bagas atinjam a maturação completa.

Tabela 2:
Duração do ciclo produtivo e soma térmica, em graus-dia, calculada com temperatura base de 10 ºC, para a videira Isabel, nas safras de inverno e de verão, em quatro épocas de poda

Para a safra de inverno, foi calculada uma soma térmica média de 1.623 GD, da poda à colheita, enquanto para safra de verão foi observada soma térmica média de 1.746,9 GD. Ribeiro et al. (2009) obtiveram resultados semelhantes para uva ‘Niágara Rosada’, cultivada no município de Janaúba, norte de Minas Gerais, evidenciando maior soma térmica no período compreendido entre a poda e a colheita, em plantas podadas no verão, do que em plantas podadas no inverno. Os autores observaram soma térmica de 1.766 GD para a poda de verão e 1.838 GD para a poda de inverno. Diferentemente, Scarpare et al. (2012) observaram maior necessidade térmica para videiras de ‘Niágara Rosada’ podadas no inverno do que para as que receberam poda de produção de verão, no município de Piracicaba, SP. Segundo Pedro Júnior & Sentelhas (2003), a duração do ciclo das videiras pode variar entre regiões por causa das diferentes condições edafoclimáticas em que se localizam. Em locais com temperaturas elevadas, o crescimento vegetativo tende a ser maior e, o ciclo, ser mais curto do que os das regiões de clima mais ameno.

Para o cultivar ‘Isabel’, Regina et al. (2003) verificaram ciclo de 177 dias, no sul de Minas Gerais. Gomes et al. (2007), no Vale do São Francisco, observaram que a videira ‘Isabel’, enxertada sobre o IAC 572 'Jales', apresentou ciclo médio de 115 dias. Roberto et al. (2004) relatam ciclo de 127 dias, da poda à colheita, em Maringá, PR, enquanto Maia et al. (2002) verificaram que a videira ‘Isabel’, cultivada em Campina Verde, MG, no sistema de latada, apresenta ciclo de 140 dias. De acordo com Sato et al. (2008), a videira ‘Isabel’ sobre o porta-enxerto ‘420-A’ apresentou ciclo total mais longo (167 dias) do que sobre os porta-enxertos ‘IAC 766 Campinas’ e ‘IAC 572 Jales’, de 148 e 142 dias, respectivamente, no norte do Paraná. Silva et al. (2008) verificaram que a variedade ‘Isabel’ foi considerada mais tardia do que a ‘Niágara Rosada’ e a ‘Kyoho’, com um ciclo médio, da poda à colheita, de 124 dias, para dois anos de cultivo, no norte Fluminense.

O conhecimento do ciclo da cultura auxilia o produtor no planejamento da produção, podendo sua colheita ser programada para as épocas de menor oferta no mercado, além de facilitar no controle de doenças fúngicas, evitando os períodos de maior frequência de precipitação.

Com relação às épocas de poda, na safra de inverno, verificou-se efeito significativo sobre o comprimento de ramos, a percentagem de gemas brotadas e o número de brotos por gema (Tabela 3). O comprimento de ramos foi maior na terceira e quarta épocas de podas, realizadas no mês de abril de 2013. Scarpare Filho & Watanabe (2004) obtiveram, no município de Atibaia, SP, tamanho de ramos, do cultivar ‘Niágara Rosada’, de 43,7 cm na poda de inverno. Segundo Fracaro et al. (2004a), o maior comprimento de ramos pode ser atribuído a temperaturas mais elevadas, ocorridas no período de brotação. Entretanto, neste experimento, não foram observadas temperaturas discrepantes entre as diferentes épocas de poda (Tabela 1).

Tabela 3:
Componentes morfológicos da videira Isabel na safra de inverno, em diferentes épocas de poda submetidas a doses de Etefom (mg L^-1)

Médias seguidas por letra diferente diferem entre si a 5% pelo teste de Tukey. * significativo (p < 0,05); ** significativo (p < 0,01); ns - não significativo.

Também na safra de inverno, a maior percentagem de gemas brotadas foi verificada na terceira época de poda, não diferindo, no entanto, do observado na primeira época (Tabela 3). A menor taxa de brotação foi verificada na quarta época de poda, que diferiu apenas da segunda época. Segundo Leão & Silva (2003), na região do Vale do São Francisco, as variedades de uva tem seu comportamento influenciado pelas épocas de poda, sendo que, para a maioria das variedades, as podas realizadas em abril e julho proporcionam maiores quantidades de brotação e fertilidade de gemas.

O maior número de brotos por gema, na safra de inverno, foi observado na segunda época de poda (Tabela 3), mas não é desejável para o produtor, pois se torna necessário tempo maior para realização da desbrota.

Na safra de verão, o comprimento de ramos foi significativamente maior na quarta época de poda (07/10/2013), mesmo resultado verificado para o diâmetro de ramos, sem diferir, porém, do observado na primeira e terceira época de poda (Tabela 4). Diferentemente, Monaco Neto & Scarpare Filho (2012) observaram, para o comprimento de ramos do cultivar Niágara Rosada, na poda de verão, o tamanho médio de 27,86 cm.

Tabela 4:
Componentes morfológicos da videira Isabel na safra de verão, em diferentes épocas de poda submetidas a doses de Etefom (mg L^-1)

• Médias seguidas por letra diferente diferem entre si a 5% pelo teste de Tukey. * significativo (p < 0,05); ** significativo (p < 0,01); ns - não significativo; L - modelo linear; Q - modelo quadrático ⁽¹⁾ Ŷ=46,659+1,5948*x R²=0,94 ⁽²⁾ Ŷ = 1,1475 + 0,0005x -2^-07x² R² = 0,79

A percentagem de gemas brotadas apresentou resultado de 100% de brotação em todas as épocas de poda na safra de verão (Tabela 4). Quanto ao número de brotos por gema, não houve influência das datas de poda. Nas podas da safra de verão, foram deixadas duas gemas por vara (poda curta), o que pode ter contribuído para o resultado de melhor brotação, em comparação com o observado na safra de inverno.

Não foi verificada interação entre os fatores épocas de poda x dose de Etefom, nas duas safras. Com relação às doses de Etefom, na safra de inverno não se verificou influência significativa para nenhuma das variáveis (Tabela 3). Já para a safra de verão, foram observadas influências significativas para o comprimento de ramos e número de brotos por gema (Tabela 4). Observou-se que os efeitos das doses de Etefom apresentaram comportamento linear positivo para o comprimento de ramos e efeito quadrático para número de brotos por gema. Resultados semelhantes foram obtidos por Fracaro & Pereira (2004), em uva ‘Niágara Rosada’, em que, segundo os autores, a maior dose (2.160 mg L^-1) de Etefom proporcionou, na terceira semana, melhor desenvolvimento dos ramos.

Segundo Pinã & Bautista (2006), o vigor e o desenvolvimento dos ramos das plantas é influenciado por fatores externos, como temperatura, água, elementos minerais e fotoperíodo, e por condições internas, como o balanço hormonal e a nutrição mineral.

Portanto, o uso de Etefom para a desfolha da videira pode trazer alguns benefícios, como maior rendimento da operação de poda, como relatado por Fracaro et al. (2004a). Entretanto o seu efeito na brotação não foi evidente e, por outro lado, o crescimento dos ramos foi afetado. Ramos demasiadamente longos são indesejáveis na viticultura, pelo efeito de dreno dos fotoassimilados para seu crescimento, em detrimento do desenvolvimento de inflorescências, o que acarreta baixa produtividade (Albuquerque et al., 2000).

CONCLUSÕES

O ciclo produtivo da videira ‘Isabel’ é menor na safra de inverno (podas em março e abril), enquanto a safra de verão (podas de agosto a outubro) apresentou ciclos mais longos.

Dentro de cada safra (inverno ou verão), o crescimento da videira é influenciado pelas épocas de poda.

Na safra de verão, poda realizada no início de outubro proporcionou maior comprimento de ramos, enquanto na safra de inverno isso ocorre nas podas realizadas em abril.

A brotação de gemas é elevada nas podas realizadas na safra de verão.

As doses de Etefom influenciam o comprimento do ramo de forma linear positiva e, para o número de brotos por gema, o efeito foi quadrático aumentando a brotação até a dose de 1440 mg L^-1, ambos apenas na safra de verão.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  Nov-Dec 2016

Histórico

• Recebido
  05 Nov 2014
• Aceito
  19 Jul 2016