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Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical

Print version ISSN 0037-8682

Rev. Soc. Bras. Med. Trop. vol.28 no.3 Uberaba July/Sept. 1995

http://dx.doi.org/10.1590/S0037-86821995000300012 

ARTIGOS

 

Estudo da contaminação por enteroparasitas em hortaliças comercializadas nos supermercados da cidade do Rio de Janeiro

 

 

Joaquim Pereira da Silva; Mauro Célio de Almeida Marzochi; Léa Camillo-Coura; Adriana de Almeida Messias; Sebastiana Marques

Endereço para correspondência

 

 


RESUMO

Através de métodos parasitológicos usuais avaliou-se a contaminação por cistos e ovos de enteroparasitas de 220 amostras de hortaliças que são consumidas cruas e comercializadas nas zonas norte (de menor poder aquisitivo) e sul (de maior poder aquisitivo) da Cidade do Rio de Janeiro. Apesar de não ter havido aparente diferença na procedência das hortaliças avaliadas, constatou-se maior grau de contaminação nas amostras procedentes da zotza norte e nas amostras de alface (Lactuca sativa). Discutiu-se a possibilidade de a diferença observada estar relacionada ao acondicionamento das hortaliças ou ser devido à manipulação das mesmas por vendedores e consumidores.

Palavras-chave: Parasitas intestinais. Hortaliças. Contaminação.


ABSTRACT

Parasitological examinations were performed in material derived from 220 vegetables to detect cysts and eggs of intestinal parasites. This material was collected from supermarkets in northern and southern areas and from CEASA (Central Supply Market - 40 vegetables) in Rio de Janeiro city. Vegetables proceeding from the northern areas presented a greater degree of contamination mostly of helminth eggs; lettuce was the most contaminated vegetable. The authors suggest that differences found between the northern and southern areas of the city may be due to either packing or manipulation by shop assistants and consumers.

Keywords: Intestinal parasites. Vegetables. Contamination.


 

 

Texto completo disponível apenas em PDF.

Full text available only in PDF format.

 

 

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Endereço para correspondência:
Dra Léa Camillo-Coura.
R. Leopoldo Bulhões 1480 - 6° andar,
21041-210,
Rio de Janeiro, RJ.
Fax (021) 280-8194.

Recebido para publicação em 11/04/94.

 

 

Departamento de Ciências Biológicas, Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, RJ.

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