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Acta Amazonica

Print version ISSN 0044-5967On-line version ISSN 1809-4392

Acta Amaz. vol.29 no.3 Manaus Sept. 1999

http://dx.doi.org/10.1590/1809-43921999293500 

NOTAS E COMUNICAÇÕES

Biodisponibilidade de vitamina a da pupunha (Bactris gasipaes Kunth) em Ratos

Bioavailability of vitamin a from peach palm (Bactris gasipaes Kunth) in Rats

Lúcia K. O. YUYAMA 1  

Lina YONEKURA 1  

Jaime P. L. AGUIAR 1  

Risonilce F. S. SOUSA 2  

1 INPA/CPCS, Laboratório de Nutrição e Físico-química de alimentos. Av. André Araújo, 1756 -69083-040 - Manaus - AM.

2INPA/CPCS, Biotério. Av. André Araújo, 1756 - CEP 69083-040 - Manaus - AM.

RESUMO

Considerando a magnitude da hipovitaminose A como problema de saúde pública no mundo e a disponibilidade de frutos ricos em pró-vitamina A, como a pupunha (Bactris gasipaes Kunth) na região Amazônica, determinou-se a biodisponibilidade de vitamina A da mesma em ratos, utilizando o método preventivo. Os resultados indicaram ser a pupunha uma fonte de vitamina A altamente biodisponível, com eficiência relativa de 250,8% quando comparado com o grupo controle (100%).

Palavras-Chave: vitamina A; pupunha; biodisponibilidade; ratos

ABSTRACT

Undertaken in the context of the magnitude of the public health problem of vitamin A deficiency in the world, and the availability of pro-vitamin A rich fruits in Amazonia, this study evaluated the bioavailability of Vitamin A from peach palm (Bactris gasipaes Kunth) in rats using the preventive method. The results of the study indicate that peach palm is a highly bioavailability source of Vitamin A, with a relative efficiency of 250.8% when compared with the respective control groups (100%).

Key words: vitamin A; peach palm fruit; bioavailability; rats

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