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Comportamento de cultivares de feijão de vagem (Phaseolus vulgaris L.) de porte baixo para indústria

Performance of bush snap beans (Phaseolus vulgaris L.) for processing

Resumos

Com o objetivo de se verificar a metodologia para avaliação de alguns parâmetros de qualidade do feijão de vagem, conduziu-se este experimento. Os cultivares usados foram: 'Contender', 'Tendercrop', 'Gallatin 50','Early Gallatin', 'Harvester' e 'Eagle'. Os parâmetros avaliados foram: diâmetro médio, forma da seção transversal, comprimento, percentagem de vagens retas cor das vagens e sementes. Os melhores cultivares para todos os parâmetros foram: 'Harvester', 'Tendercrop' e 'Eagle'.


The present work was done in order to know some methods to evaluate parameters of quality of bush snap beans . The cultivars used were: 'Contender', 'Tendercrop', 'Gallatin 50', 'Early Gallatin', 'Harvester' and 'Eagle'. The parameters to revaluate were: diameter, cross section, lenght, color of pods and seeds and percent of straight pods. The best cultivars for all the parameters evaluates were: 'Harvester' , 'Tendercrop' and 'Eagle'.


Comportamento de cultivares de feijão de vagem (Phaseolus vulgaris L.) de porte baixo para indústria

Performance of bush snap beans (Phaseolus vulgaris L.) for processing

José Milton Villamil LucasI; Keigo MinamiII

IEstação Experimental Las Brujas, Las Piedras, Canelones, Uruguay

IIDepartamento de Agricultura e Horticultura, E.S.A. "Luiz de Queiroz"

RESUMO

Com o objetivo de se verificar a metodologia para avaliação de alguns parâmetros de qualidade do feijão de vagem, conduziu-se este experimento.

Os cultivares usados foram: 'Contender', 'Tendercrop', 'Gallatin 50','Early Gallatin', 'Harvester' e 'Eagle'.

Os parâmetros avaliados foram: diâmetro médio, forma da seção transversal, comprimento, percentagem de vagens retas cor das vagens e sementes.

Os melhores cultivares para todos os parâmetros foram: 'Harvester', 'Tendercrop' e 'Eagle'.

SUMMARY

The present work was done in order to know some methods to evaluate parameters of quality of bush snap beans .

The cultivars used were: 'Contender', 'Tendercrop', 'Gallatin 50', 'Early Gallatin', 'Harvester' and 'Eagle'.

The parameters to revaluate were: diameter, cross section, lenght, color of pods and seeds and percent of straight pods.

The best cultivars for all the parameters evaluates were: 'Harvester' , 'Tendercrop' and 'Eagle'.

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LITERATURA CITADA

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  • COUNCIL, B.C., 1938. Horticultural Colour Chart I. 99p.
  • COUNCIL, B.C., 1941. Horticultural Colour Chart II. 100p.
  • DURANTI, A. e D. PROTO, 1981. Studio sugli indici di maturita del fagiolino. Rev. Delia Ortoflorofruticultura Italiana, Bologna, 65:433-46.
  • GOMES COELHO, R.; N.R. LEAL; M.T. LIBERAL, e L.A.B. de CASTRO, 1974. Produtividade de alguns cultivares de feijão-de-vagem. Revista Ceres, Viçosa, 21(118):518 -21 .
  • NETTO, A.G., 1970. Método para avaliação de novas variedades de vagem para industrialização. Bol. do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, 23: :23-33.
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  • RODRIGUEZ, A.J.; R. GUADALUPE e J.R. CRUZ, 1978. Quality grading of locally grown snap beans for  the fresh market. J. Aqric. University of Puerto Rico , Rio Piedras, 62(3):223-28.
  • SONNEMBERG, P.E., 1980. Olericultura Especial  2a. Parte, p. 59-73.

Datas de Publicação

  • Publicação nesta coleção
    20 Ago 2010
  • Data do Fascículo
    1987
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