Perda endógena e absorção real de fósforo em dietas para eqüinos em crescimento

Endogenous loss and true absorption of phosphorus in the diet for growing horses

Resumos

O trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de diferentes níveis de P na dieta de eqüinos em crescimento sobre sua perda endógena fecal, e verificar qual seja a exigência mínima diária desse elemento na sua alimentação. Foram utilizados 16 eqüinos machos em crescimento, recebendo dieta basal sem suplementação de P, e dieta basal suplementada com fosfato bicálcico, para fornecer 15, 20 e 25 g P/animal/dia. No 16º dia experimental, foram injetados 30 MBq de 32P/animal e coletaram-se amostras de sangue, fezes e urina, durante sete dias. Foram determinadas as atividades específicas do P no plasma, nas fezes e na urina, e calculou-se a perda endógena fecal e a absorção real de P. A perda endógena fecal e a absorção real de P não foram afetadas (P>0,05) pelos tratamentos, e foram estimados, em média, 10,34 mg P/kg PV/dia e 47,07%, respectivamente, o que indica que, nas condições experimentais, animais com idade média de 19 meses necessitam de 21,96 mg de P/kg PV/dia para manter o balanço da perda metabólica fecal, e a quantidade diária de P de 14,75 g.

cavalos; dieta; necessidades nutricionais; nutrientes minerais; perdas nutricionais; defecação; nutrição animal

PERDA ENDÓGENA E ABSORÇÃO REAL DE FÓSFORO EM DIETAS PARA EQÜINOS EM CRESCIMENTO¹

CARLOS EDUARDO FURTADO², HUGO TOSI³ e DORINHA MIRIAM SILBER SCHMIDT VITTI⁴

RESUMO - O trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de diferentes níveis de P na dieta de eqüinos em crescimento sobre sua perda endógena fecal, e verificar qual seja a exigência mínima diária desse elemento na sua alimentação. Foram utilizados 16 eqüinos machos em crescimento, recebendo dieta basal sem suplementação de P, e dieta basal suplementada com fosfato bicálcico, para fornecer 15, 20 e 25 g P/animal/dia. No 16^o dia experimental, foram injetados 30 MBq de ³²P/animal e coletaram-se amostras de sangue, fezes e urina, durante sete dias. Foram determinadas as atividades específicas do P no plasma, nas fezes e na urina, e calculou-se a perda endógena fecal e a absorção real de P. A perda endógena fecal e a absorção real de P não foram afetadas (P>0,05) pelos tratamentos, e foram estimados, em média, 10,34 mg P/kg PV/dia e 47,07%, respectivamente, o que indica que, nas condições experimentais, animais com idade média de 19 meses necessitam de 21,96 mg de P/kg PV/dia para manter o balanço da perda metabólica fecal, e a quantidade diária de P de 14,75 g.

Termos para indexação: cavalos, dieta, necessidades nutricionais, nutrientes minerais, perdas nutricionais, defecação, nutrição animal.

ENDOGENOUS LOSS AND TRUE ABSORPTION OF PHOSPHORUS IN THE DIET FOR GROWING HORSES

ABSTRACT - The objective of this work was to evaluate the effects of different P levels in the alimentary diet of growing horses on the endogenous fecal losses, and to verify the real daily minimum requirement of this element for their feeding. Sixteen male horses receiving a basal diet with no phosphorus supplementation and basal diet supplemented with dicalcium phosphate to provide P intake of 15, 20 and 25 g/animal/day were used. At the 16^th day of the trial, each horse was intravenously injected with 30 MBq of ³²P/animal, and blood, feces and urine were collected for seven days at 24 hours intervals. The specific activities of the radiophosphorus in the plasma, feces and urine were determined and the fecal endogenous loss and true phosphorus absorption were calculated. Fecal endogenous loss and true phosphorus absorption were unaffected (P>0.05) by P levels, and the average of 10.34 mg P/kg/BW/day and 47.07%, respectively, was estimated. Therefore, the horses in this experiment required 21.96 mg P/kg/BW/day to balance fecal endogenous loss, and phosphorus daily requirement of 14.75 g.

Index terms: horses, diet, nutritional requirements, mineral nutrients, nutritional losses, defecation, animal nutrition.

INTRODUÇÃO

O P é um elemento mineral de grande importância para a manutenção das funções vitais, não apenas compondo estruturas, mas também participando de reações bioquímicas no organismo animal (National Research Council, 1989).

Os principais estudos de metabolismo de P em eqüinos foram realizados nos Estados Unidos, no início da década de 70, utilizando pôneis, nos quais foi avaliada a perda endógena fecal desse elemento, sem a qual não se pode determinar com precisão as exigências do animal (Schryver et al., 1971; Hintz et al., 1973; Cymbaluk, 1990).

A determinação da exigência animal desse elemento reveste-se de fundamental importância para fazer com que a suplementação de P seja a mais eficiente possível. As pesquisas em eqüinos a este respeito são escassas, em comparação com o universo de publicações correlatas em outras espécies (Cuddeford, 1991).

Segundo Ott (1995), as exigências nutricionais dos cavalos são compostas por duas frações: necessidades de manutenção e necessidades de atividade (gestação, lactação, crescimento e trabalho). Estas frações são aditivas, e ambas devem ser fornecidas para a manutenção e composição do peso vivo.

O número relativamente reduzido de pesquisas no Brasil, em nutrição de eqüinos, conduz à consulta de tabelas estrangeiras, que, na maioria das vezes, não são aplicáveis às nossas condições.

O estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes níveis de P na dieta alimentar dos eqüinos em crescimento sobre sua perda endógena fecal, e verificar a exigência mínima desse elemento na sua alimentação.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi realizado no setor de Eqüinocultura da FCAV-UNESP, câmpus de Jaboticabal, SP, e no setor de Ciências Animais do CENA-USP, câmpus de Piracicaba, SP. Utilizaram-se 16 eqüinos machos da raça Brasileiro de Hipismo com idade média de 19 meses e 322,56±23,9 kg. Foram estudados quatro níveis (tratamentos) de P: dieta basal sem suplementação de P (0,20% de P total) e dieta basal suplementada com fosfato bicálcico para fornecer 15, 20 e 25 g de P/cabeça/dia (Tabelas 1, 2 e 3). As dietas foram fornecidas na forma farelada, e a ingestão de matéria seca (4,66 kg/cabeça/dia) foi previamente estabelecida visando atender às necessidades de ingestão de P. Após vermifugações e pesagens, os animais foram colocados em boxes individuais e submetidos a um período experimental-I, com duração de quinze dias, onde receberam as dietas experimentais para adaptação. No período experimental-II, com duração de sete dias, os animais permaneceram alojados em gaiolas de metabolismo, receberam por injeção via jugular 30 MBq de ³²P (Na₂HPO₄), e foram coletadas amostras de sangue, fezes e urina. Foram determinados os níveis de P inorgânico no plasma e nas fezes (Fiske & Subbarrow, 1925), como também a atividade radioativa no plasma, fezes e urina, através do efeito Cerenkov (International Atomic Energy Agency, 1979). Foram determinadas as atividades específicas nas fezes e no plasma como porcentagem da atividade injetada, a proporção de P endógeno, e, conseqüentemente, a disponibilidade biológica ou absorção real (Lofgreen & Kleiber, 1953). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, e foram realizadas a análise de variância e a de regressão polinomial, utilizando o Statistical Analysis System (SAS Institute, 1986). A comparação de médias foi feita pelo teste de Tukey (P<0,05).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os valores médios obtidos quanto aos parâmetros relacionados ao metabolismo de P estão apresentados na Tabela 4. A concentração plasmática de P não apresentou diferença (P>0,05) entre os níveis estudados, e estes foram eficientes em manter valores adequados do elemento no sangue. Houve tendência de os valores de P plasmático aumentarem ligeiramente com os níveis de P consumido. Da mesma forma, Schryver et al. (1971) e Argenzio et al. (1973) relataram que níveis plasmáticos de P atingem valores de até 9,8 mg/kg/PV quando os animais consumiram altos níveis (em torno de 200 mg/kg/PV) de P, valor este, no entanto, muito superior aos dos utilizados neste trabalho.

Considerando o P excretado na urina, não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos utilizados no presente trabalho. Os valores obtidos foram baixos, o que indica estarem relacionados com os níveis de P consumido. Segundo Schryver et al. (1971), para baixos níveis (30 mg/kg/PV) de consumo de P a correlação P consumido/P na urina não é adequada, pois a excreção renal do elemento é baixa ou nula. Por outro lado, Schryver et al. (1971) e Argenzio et al. (1973) relataram que a excreção renal de P aumenta substancialmente (19 a 66 mg/kg/PV), revestindo-se de grande importância na homeostase do elemento, quando eqüinos receberam altos níveis (100 a 200 mg/kg/PV) de P na dieta.

Os dados de P total excretado nas fezes mostraram efeito significativo (P<0,05) entre os tratamentos, e os maiores valores foram com relação a N₂₀ e N₂₅. Obteve-se uma relação linear entre P consumido e P excretado (r=0,85; P<0,01), expressa pela equação Ptex=3,057+0,673Pcons, ilustrada na Fig. 1. Verificou-se, ainda, que o P total excretado correspondeu, em média, a 73,7% do P consumido, o que indica que nos eqüinos a excreção de P é, na sua maioria, através das fezes, principalmente quando não ocorre alto nível de consumo do elemento.

Quanto aos valores médios de perda endógena fecal, não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos, apesar de N₁₅ ter apresentado maior valor quanto a este parâmetro. A perda endógena fecal, em média, representou cerca de 28,0% do P total excretado nas fezes e não houve relação com o P consumido da dieta. Isto concorda com Schryver et al. (1971) e Cymbaluk et al. (1989), os quais relataram não haver relação entre P endógeno fecal e consumo de P em geral.

Com relação à absorção de P, os resultados indicaram efeito de tratamento (P<0,05) entre os níveis N₀ e N₂₅ e uma relação linear entre P absorvido e P consumido expressa pela equação Pabs=5,632+0,341Pcons (r=0,89; P<0,01), indicada na Fig. 2. A dependência entre nível de ingestão e absorção de P foi também observada em estudos com pôneis, sem afetar, entretanto, a eficiência de absorção real do P (Schryver et al., 1971; Kichura et al., 1983; Cymbaluk & Christensen, 1986; Cymbaluk et al., 1989).

Não houve efeito (P>0,05) de tratamentos quanto ao parâmetro disponibilidade biológica (absorção real) neste estudo, e os valores obtidos estão de acordo com as estimativas do National Research Council (1989) e de trabalhos como os de Schryver et al. (1971), Hintz & Schryver (1972), Hintz et al. (1973) e Cunha (1991), os quais relatam que os fosfatos inorgânicos para eqüinos apresentam absorção real variando de 44% a 48%.

Considerando-se que no experimento obteve-se uma eficiência média de absorção real de P da ordem de 47,07% e perda metabólica fecal média de 10,34 mg/kg PV/dia, um potro, nas mesmas condições experimentais, necessitaria de 21,96 mg P/kg PV/dia para manter o balanço da perda metabólica fecal do elemento. Este valor de exigência mínima (manutenção) de P está de acordo com os observados por outros autores, os quais indicam requerimentos mínimos de P de 21,20 mg/kg PV/dia, ou de 2,1 a 2,5 g P/100 kg PV/dia (Schryver et al., 1971; Robinson & Slade, 1974; Wolter, 1977; Frape, 1986). Segundo o National Research Council (1989), os requerimentos diários de manutenção situam-se no nível de 22,2 mg P/kg PV/dia.

Nas condições do presente estudo, as exigências de P em potros com peso vivo médio de 322,56 kg podem ser calculados considerando-se: deposição de 8 g de P/kg de ganho de peso; 0,45 kg de ganho de peso e disponibilidade biológica de 47,07% (8 g x 0,45 kg/0,47%) = 7,65 g, em adição ao requerimento para manutenção (322,56x21,96 mg) = 7,1 g, totalizando um requerimento diário de 14,75 g de P. Este valor é ligeiramente inferior ao previsto pelo National Research Council (1989) e Ott (1995), de 16 g de P/animal/dia.

Quanto à retenção de P, obteve-se uma regressão linear entre o P consumido e o P retido, expressa pela equação Pret=-5,287+0,301Pcons (r =0,31; P>0,01), ilustrada na Fig. 3. A retenção de P será zero quando o consumo for 17,57 mg P/kg PV, valor este que pode também expressar a quantidade mínima de P que os animais deste trabalho necessitariam para manutenção.

A Fig. 4 permite melhor visualização do comportamento do P no organismo animal. Observou-se que, aumentando o nível de P consumido (N₂₅), superior às reais exigências do animal, não houve incremento na retenção e absorção do elemento, o que indica que o excesso de P ingerido foi excretado nas fezes.

CONCLUSÕES

1. A excreção fecal, a absorção e a retenção de P dependem do nível de P consumido.

2. A perda endógena fecal e a disponibilidade biológica de P não são dependentes do nível de consumo, e apresentam valores médios de 10,34 mg/kg PV/dia e 47,07%, respectivamente.

3. Considerando os valores de perda endógena fecal e absorção real de P, os potros necessitam de 21,96 mg P/kg PV/dia para balancear esta perda.

4. Acrescentando-se à exigência de manutenção as exigências para crescimento, os potros necessitam de 45,72 mg P/kg PV/dia ou 14,75 g de P/animal/dia.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  13 Set 2001
• Data do Fascículo
  Maio 2000

Histórico

• Aceito
  22 Nov 1999