EFEITO DO CARBARYL SOBRE O 'RUSSETING' DA MAÇÃ (MALUS DOMESTICA BORKH.), CULTIVARES 'GALA', 'FUJI' E 'GOLDEN DELICIOUS'

EFFECT OF CARBARYL ON RUSSETING OF APPLE (Malus domestica Borkh.), CULTIVARS 'GALA', 'FUJI' AND 'GOLDEN DELICIOUS'

EFEITO DO CARBARYL SOBRE O 'RUSSETING' DA MAÇÃ (MALUS DOMESTICA BORKH.), CULTIVARES 'GALA', 'FUJI' E 'GOLDEN DELICIOUS'¹

ANÍSIO PEDRO CAMILO², FREDERICO DENARDI³

RESUMO - O "russeting" da maçã caracteriza-se por uma camada de cortiça formada entre as células da epiderme e que dá um aspecto de rugosidade à superfície do fruto, depreciando-o para a comercialização. O raleio de frutos é uma prática cultural bastante difundida entre os produtores de maçã. Pode ser efetuada manualmente, quimicamente ou pela associação de ambos. Dentre os produtos mais usados para raleio químico, estão o ácido naftaleno acético (ANA) e o carbaryl, um inseticida carbamato, conhecido comercialmente como Sevinâ. Há duas formulações de carbaryl no mercado brasileiro, mas não existem dados de pesquisa suficientes que permitam escolher a formulação mais adequada. Há citações de que o carbaryl pode causar "russeting" em maçãs. O objetivo deste trabalho foi testar as duas formulações de carbaryl existentes no mercado, quanto ao seu efeito sobre o "russeting" nas maçãs. Os experimentos foram conduzidos em Fraiburgo e em Caçador, Santa Catarina, Brasil. Foram avaliadas duas concentrações, 500 ppm e 1.500 ppm de carbaryl. Foram testadas duas formulações, uma em pó-molhável com 85% de i.a. e outra em suspensão concentrada com 48% de i.a. Como a incidência de "russeting" varia entre cultivares, testou-se em 'Gala', 'Fuji' e 'Golden Delicious', que são as três mais importantes no mercado brasileiro. Os resultados mostraram que: 1) A ocorrência de "russeting" para as três cultivares foi maior em Fraiburgo do que em Caçador; 2) O carbaryl, na formulação solução concentrada, causou mais "russeting" em 'Golden Delicious', em Caçador, indicando que o seu uso deve ser evitado para essa cultivar, dando-se preferência à formulação pó-molhável; 3)Tanto a formulação quanto a concentração de carbaryl não afetaram a incidência de "russeting" nas cultivares 'Gala' e 'Fuji' nos dois locais.

Termos para indexação: "russeting", raleio químico, carbaryl, ácido naftaleno acético, maçã.

EFFECT OF CARBARYL ON RUSSETING OF APPLE (Malus domestica Borkh.), CULTIVARS 'GALA', 'FUJI' AND 'GOLDEN DELICIOUS'

ABSTRACT - Russeting is characterized by the development of a cork layer among the epidermal cells giving an aspect of rugosity to the fruit surface, reducing its marketability. Fruit thinning is a technique widely used by apple growers. It can be done by hand or by using chemical thinning or by both, chemical and hand thinning. Among the most used chemical for thinning are naphthaleneacetic acid (NAA) and the insecticide carbaryl, commonly known as Sevinâ. In the Brazilian market there are two formulations of carbaryl: wetted powder and flowable solution. None of them are registered as chemical thinning for apple in Brazil. However there is not enough official research data in Brazil in this area that could support the best choice as far as russeting on the fruit is concerned. Some authors say that carbaryl may cause russeting on apples. This trial aimed to evaluate the two carbaryl formulations comparing its effect concerned to russeting. The experiments were carried out in two areas: Fraiburgo and Caçador, Santa Catarina State, Brazil. Two concentrations: 500 ppm and 1.500 ppm of each formulation were tested. One of the formulations was a wetted powder with 85% of a.i., the other was a flowable solution with 48% of a.i. As the incidence of russeting on apple may vary according to cultivar, the experiments were carried out on 'Gala', 'Fuji' and 'Golden Delicious'. It was concluded that: 1) Fraiburgo climactic conditions were much more favorable to russeting than those in Caçador; 2) carbaryl did not cause russeting on 'Gala' and 'Fuji' in both locations; 3) Carbaryl as flowable solution caused more russeting in 'Golden Delicious' at Caçador, so this formulation should not be recommended for this cultivar.

Index terms: russeting, chemical thinning, carbaryl, naphthaleneacetic acid, apple.

INTRODUÇÃO

O carbaryl, usado tanto como inseticida quanto como raleante de frutos, pode induzir "russeting" em maçãs (Stubbings & Strydom, 1965; Myburgh & Heyns, 1966).

A presença de "russeting" deprecia comercialmente as maçãs e pode restringir seriamente sua aceitação, especialmente no mercado externo. No Chile, segundo Gonzalo (1989), o "russeting" pode causar um descarte de frutos para exportação da ordem de 20 a 30% na cultivar 'Delicious' e de 10 a 15% na 'Granny Smith'. Segundo o mesmo autor, a cultivar 'Golden Delicious' chilena ficou inviabilizada para exportação devido sua alta suscetibilidade ao "russeting". Na África do Sul, anualmente, grande parte da produção de 'Golden Delicious' não é exportada devido à presença de "russeting" (Damas, 1989).

O "russeting" da maçã é caracterizado pela presença de uma camada de cortiça formada nas células da epiderme. A causa primária de sua formação são fatores externos à planta que levam à formação de fendas na cutícula que envolve o fruto, expondo as células que ficam logo abaixo desta camada. Sob condições de alta umidade relativa, aquelas células sofrem danos, e a conseqüente reação protetora da planta é isolar as áreas danificadas através da formação deste tecido de cortiça (Tukey, 1969; Steenkamp et al., 1984).

Embora o "russeting" possa ocorrer a qualquer momento no desenvolvimento dos frutos, estes são mais suscetíveis no estádio inicial de seu desenvolvimento (Gonzalo, 1989), sendo primariamente dependente de condições climáticas favoráveis. Poderá ser reduzido ao mínimo se os frutos forem ensacados a partir do estádio inicial de seu desenvolvimento (Camilo et al., 1976; Creazy & Swartz, 1981).

Durante o período crítico favorável ao "russeting" (início de desenvolvimento dos frutos), produtos químicos, tais como enxofre, oxicloreto de cobre, quelato de ferro, dodine, e organo-fosforados como parathion, malathion, ethion, guthion e diazinon, se aplicados sob condições de baixa temperatura e de alta umidade relativa (baixa evaporação), podem induzir a formação de "russeting" (Stubbings & Strydom, 1965; Slade, 1979).

Produtos na formulação emulsionável são mais prováveis causadores de "russeting" do que os na formulação pó-molhável. Quando aplicados sob temperaturas elevadas, os perigos de incidência de "russeting" são ainda mais graves devido à maior penetração através da cutícula que envolve o fruto (Gonzalo, 1989).

Este trabalho teve como objetivo verificar o comportamento do carbaryl nas formulações de Pó-Molhável (PM) e Solução Concentrada (SC) sobre a incidência de "russeting" no fruto das cultivares 'Gala', 'Golden Delicious' e 'Fuji', nas condições de Fraiburgo e de Caçador, Santa Catarina.

MATERIAIS E MÉTODOS

Os experimentos foram conduzidos durante o ciclo 1994/95, em pomar da empresa Renar Maçãs S/A, em Fraiburgo-SC, e em pomar da EPAGRI/Estação Experimental de Caçador, município de Caçador-SC, ambos com altitude ao redor dos 1.100m acima do nível do mar. As cultivares testadas foram 'Fuji', 'Gala' e 'Golden Delicious' sobre o porta-enxerto M7, plantio de 1982 (Fraiburgo) e 1978 (Caçador). Os espaçamentos das plantas foram de 5,0m x 2,5m (Fraiburgo) e 5,0m x 3,0m (Caçador) para as três cultivares.

O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de uma planta por parcela. Foi deixada uma planta como bordadura entre duas plantas úteis e uma fila de planta como bordadura entre duas filas de plantas úteis. Em todos os tratamentos envolvendo raleantes químicos, adicionou-se 0,2 % de um óleo mineral emulsionável como adjuvante, conforme a recomendação de raleio químico do Sistema de Produção para a Cultura da Macieira da Empasc/Emater (1991).

Os produtos usados foram Sevin^â 850 PM (pó-molhável), com 85% de ingrediente ativo, e Sevin^â 480 SC (solução concentrada), com 48 % de ingrediente ativo (Aventis Crop Science Brasil Ltda., Av.Maria Coelho Aguiar, 215, Bloco B ¾ 20 Andar, São Paulo-SP, Cep 05804-902)

Os tratamentos testados foram os seguintes: 1. Ácido Naftaleno Acético (ANA) a 7,5 ppm aos 5 dias após a plena floração (DAPF) + Sevin^â 850 PM a 500 ppm aos 15 DAPF; 2. ANA a 7,5 ppm aos 5 DAPF + Sevinâ 480 SC a 500 ppm aos 15 DAPF; 3. ANA a 7,5 ppm aos 5 DAPF + Sevinâ 850 PM a 1.500 ppm aos 15 DAPF; 4. ANA a 7,5 ppm aos 5 DAPF + Sevinâ 480 SC a 1.500 ppm aos 15 DAPF; 5. Raleio manual, deixando-se 2, 1 ou nenhum fruto por gema, de acordo com o vigor das gemas de frutificação, efetuado aos 30 DAPF. Os tratamentos com raleantes químicos foram aplicados com pulverizador manual estacionário, com pistola de cabo longo e bico Yamaho HV-3. As plantas foram molhadas até próximo do ponto de gotejamento. O volume médio de calda gasto variou entre 2,0 e 2,5L/planta, dependendo do volume da copa.

Cem frutos por repetição foram amostrados ao acaso ao redor da planta, na colheita, para avaliar o efeito dos tratamentos quanto à incidência de "russeting". Os frutos foram classificados em cinco classes, segundo a incidência de "russeting", baseada em observação visual nas cinco classes descritas abaixo.

Classe 1: ausência de "russeting", sendo tolerado somente aquele restrito à cavidade peduncular; Classe 2: presença de "russeting" não superando 10% da superfície do fruto; Classe 3: incidência de "russeting" entre 10% e 30 % da superfície do fruto; Classe 4: incidência de "russeting" entre 30% e 50% da superfície do fruto; Classe 5: incidência de "russeting" superior a 50% da superfície do fruto.

As médias foram comparadas pelo teste de Duncan, com o auxílio da fórmula de Townsend & Heuberger (1943), que leva em consideração as cinco classes de incidência de "russeting". As datas de plena floração, época de aplicação dos tratamentos e época de colheita constam nas Tabelas 1 e 2 para Fraiburgo e Caçador, respectivamente.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os resultados mostraram que a incidência de "russeting" foi diferente nos dois locais testados, ficando evidenciado que a ocorrência desse problema em Fraiburgo foi muito mais grave que em Caçador (Tabela 3). Isto sugere que fatores climáticos e, possivelmente, o emprego intensivo de certos produtos químicos, usados para o controle de pragas e de doenças, possam estar mais envolvidos na ocorrência de "russeting" do que uma única aplicação de carbaryl utilizada como raleante. O efeito do local sobre a incidência de "russeting" foi também observado por Wertheim (1986). Creazy & Swartz (1981) observaram que, embora a quantidade de "russeting" em um específico local tenha variado de ano para ano, em resposta às condições climáticas, determinados locais sempre apresentaram mais "russeting" do que outros.

A 'Golden Delicious' foi a que mostrou maior incidência de "russeting" dentre as três cultivares testadas (Tabela 3). Bleicher (1993), baseado em uma série de experimentos, também constatou que esta é a mais suscetível dentre as três principais cultivares de macieira plantadas no Sul do Brasil.

Os resultados indicaram que, para as cultivares 'Gala' e 'Fuji', a incidência de "russeting" não está relacionada ao uso do ANA associado ao carbaryl como raleantes (Tabela 4). Estas observações confirmam resultados de Camilo et al. (1991), que também não detectaram efeito do ANA associado ao carbaryl na incidência de "russeting" na cultivar 'Gala', mostrando que existe diferença varietal quanto à suscetibilidade ao "russeting" da maçã.

O carbaryl, em solução concentrada, induziu maior incidência de "russeting" na cultivar Golden Delicious em Caçador, comparado à formulação pó-molhável (Tabela 4). Com base nesta observação, a formulação solução concentrada de carbaryl deve ser usada com cautela na cultivar 'Golden Delicious' e, por extensão, nas outras cultivares do mesmo grupo ('Belgolden', 'Golden Spur', 'Smoothe', e outras). Este efeito do carbaryl em 'Golden Delicious' está de acordo com as observações de Gonzalo (1989), que salientou que produtos na formulação solução concentrada podem promover mais "russeting" do que os na formulação pó-molhável, especialmente quando aplicados com temperaturas altas. A temperatura máxima (27 ºC), registrada no dia da aplicação do carbaryl em Caçador, foi mais alta do que aquela em Fraiburgo (23,4 ºC). Gonzalo (1989) também explica que a formulação solução concentrada possui maior capacidade de penetração através da cutícula, possibilitando o contato com as membranas das células da epiderme, promovendo a reação destas com a conseqüente formação de "russeting".

CONCLUSÕES

1. A ocorrência de "russeting" foi maior em Fraiburgo para as três cultivares testadas.

2. O carbaryl, na formulação solução concentrada, causou mais "russeting" em frutos de 'Golden Delicious' em Caçador e, quando possível, deve ser evitado para essa cultivar, dando-se preferência para a formulação pó-molhável na concentração de 500 ppm.

3. Tanto a formulação quanto a concentração de carbaryl não afetaram a incidência de "russeting" nas cultivares 'Gala' e 'Fuji', em ambos os locais.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  05 Jun 2002
• Data do Fascículo
  Dez 2001

Histórico

• Recebido
  08 Jan 2001
• Aceito
  30 Ago 2001