SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.5 número1A História da Alimentação: balizas historiográficasInovações técnicas e atitudes intelectuaís na literatura açucareiro francesa e luso-brasileira da primeira metade do século XVIII índice de autoresíndice de assuntospesquisa de artigos
Home Pagelista alfabética de periódicos  

Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material

versão impressa ISSN 0101-4714

An. mus. paul. vol.5 no.1 São Paulo  1997

http://dx.doi.org/10.1590/S0101-47141997000100003 

ESTUDOS DE CULTURA MATERIAL

 

Chá e simpatia: uma estratégia de gênero no Rio de Janeiro oitocentista

 

Tea and sympathy. A gender strategy in XIX century Rio de Janeiro

 

 

Tania Andrade Lima

Departamento de Antropologia ­Museu Nacional/UFRJ Pesquisadora CNPq

 

 


RESUMO

Inicialmente, a A. traça um quadro do chá e do ritual do chá na Inglaterra, foco da Revolução Industrial, e chama a atenção para seus significados como um instrumento de liberação feminina.
A seguir, mobilizando especialmente material arqueológico suplementado por fontes literárias, ela dirige sua análise para a periferia do caRitalismo e esboça a introdução do chá no Brasil. O ritual do chá, claramente sob autoridade feminina, no entanto apresenta uma peculiaridade singular nas classes médias do Rio de Janeiro oitocentista: é servido num espaço masculino por excelência, a sala de jantar. Tal ambigüidade é estudada juntamente com outros rituais mais recentes (que esvaziaram a etiqueta original do chá enquanto rito de passagem!, do ponto de vista das estratégias de gênero.

Unitermos: História do chá. Ritual do chá. Gênero. Rio de Janeiro: séc.XIX.


ABSTRACT

The A. initially sketches a picture of tea and tea ritual in England; the core of the Industrial Revolution, and calls altention to their meanings as a tool for women's liberation. Drawing especially on archaeological evidences supplemented by literary sources, she then directs her analysis to the periphery of capitalism and depicts the introduction of tea in Brazil. The tea ritual, clearly under female authority, according to the English model, particularly among the elite, exhibits however a singular middle class peculiarity in XIXth.century Rio de Janeiro, as it is served in a male space par excellence, the dining room. Such an ambiguity is examined together with other more recent rituais (which have dismissed the original tea etiquelte as a rite de passagel from the point of view of gender strategies.

Uniterms: History of tea. Tea ritual. Gender. Rio de Janeiro: XIXth.century.


 

 

Texto completo disponível apenas em PDF.

Full text available only in PDF format.

 

 

FONTES E BIBLIOGRAFIA CITADAS:

I - FONTES

1) MANUAIS DE BOAS MANEIRAS:

BAFFANVILLE, Mme. Ia Contesse. Almanach du Savoir Vivre. Petit code de Ia bonne compagnie. Paris, Librairie E. Plon, 1878        [ Links ]

By a Member of theAristocracy (entirely re-written, with additions). Manners and Rules of Good Society or Solecisms to be avoided. 18 ed., London and NewYork, FrederickWarne, 1892        [ Links ]

By a Member of the Aristocracy . Tbe Duties of Servants. A Practical Guide to the Routine of Domestic Service. London and New York, Frederic Warne, 1894a By a Member of the Aristocracy. Waiting at Table. A Practical Guide. London and New York, Frederic Warne., 1894b        [ Links ]

CAMPBELL, Gertrude Elizabeth. Etiquette of Good Society. London, Cassell, 1893        [ Links ]

NAZARETH, Beatriz. Manual de Civilidade e Etiqueta. Regras indispensáveis para se freqüentar a boa sociedade. 9' ed., Encyclopedia Bordalo, Lisboa, Ed. Arnaldo Bordalo. Premiado na Exposição do Rio de Janeiro de 1908,1914        [ Links ]

2) TRATADO DE CULINÁRIA:

BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme. A Fisiologia do gosto. São Paulo, Companhia das Letras, 1995        [ Links ]

3) ROMANCES, CONTOS, CRÔNICAS

ALENCAR, José de. A pata da gazela. 12' ed., São Paulo, Ática, 1995        [ Links ]

BALZAC, Honoré de. A prima Bete. Rio de Janeiro, Ediouro, 1993        [ Links ]

MACHADO DE ASSIS, Joaquim Maria Histórias da meia-noite. Rio de Janeiro, W M. Jackson eds., 1942 Ressurreição. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944a        [ Links ]

A mão e a luva. Rio de Janeiro,W M.Jackson eds., 1944b        [ Links ]

Memorial de A ires. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944c        [ Links ]

Contos Fluminenses. Vols. I e 11. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944d Histórias românticas.         [ Links ] Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944e        [ Links ]

Papéis avulsos. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944f        [ Links ]

Histórias sem data. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944g        [ Links ]

Várias histórias. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944h        [ Links ]

Páginas recolhidas. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944i        [ Links ]

Relíquias de Casa Velha. Vols. I e 11. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944j Iaiá Garcia.         [ Links ] Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1944k        [ Links ]

Esaú e Jacó. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 19441        [ Links ]

Helena. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1946a        [ Links ]

Memórias póstumas de Brás Cubas. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1946b Quincas Borba.         [ Links ] Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1946c        [ Links ]

Dom Casmurro. Rio de Janeiro, W M.Jackson eds., 1946d        [ Links ]

PORTUGAL, Iracema. S/d Cartas de mulher. Lisboa, Portugal-Brasilltda.         [ Links ]

PROUST, Marcel No caminho de Swann. 2' ed., 2' impres., Rio de Janeiro, Globo.         [ Links ] Em busca do tempo perdido. 2ª ed., Rio de Janeiro, Globo. 7v. , 1960        [ Links ]

PERIÓDICOS:

Álbum Semanal- 1851 e 1852 Correio das Damas - 1836        [ Links ]

A Estação - 1884 e 1889        [ Links ]

A Família - 1888 a 1890        [ Links ]

jornal das Famílias - 1860 a 1888 Periódico dos.Pobres - 1850        [ Links ]

A vida fluminense - 1871        [ Links ]

5) RELATOS DE VIAGENS

DEBRET,Jean Baptiste. Viagem pitoresca e histórica ao Brasil 3" ed., São Paulo, Livraria Martins Editora. Vol. 11, 1954        [ Links ]

EBEL, Ernst. O Rio de janeiro e seus arredores em 1824. São Paulo, Brasiliana, 1972        [ Links ]

EXPILLY, Charles. Mulheres e costumes do Brasil. São Paulo, Brasiliana, 1935        [ Links ]

GRAHAM, Maria. Diário de uma viagem ao Brasil. São Paulo, Edusp, 1990        [ Links ]

KIDDER, Daniel P. &J. C. Fletcher.. O Brasil e os brasileiros. São Paulo, Cia. Editora Nacional, 1941        [ Links ]

LEITHOLD, T. von & L. von Rango. O Rio de janeiro visto por dois prussianos. São Paulo, Cia. Editora Nacional, 1966        [ Links ]

RUGENDAS, João Maurício. Viagem pitoresca através do Brasil. 5" ed., São Paulo, Livraria Martins Editora, 1954        [ Links ]

SPIX, J. B. von & K. E P. von Martius. Viagem pelo Brasil 1817 - 1820. vol. I São Paulo, Edição Melhoramentos, 1981        [ Links ]

SUZANNET, Conde de. O Brasil em 1845. Rio de Janeiro, Livraria Casa do Estudante do Brasil, 1957        [ Links ]

II - BIBLIOGRAFIA

ANDRADE LIMA, Tania. Pratos e mais pratos: louças domésticas, divisões culturais e limites sociais no Rio de Janeiro, século XIX. Anais do Museu Paulista, Nova Série, História e Cultura Material. Vol. 3:129-91,1995        [ Links ]

BOURDIEU, Pierre. Ia Distinction. Critique sociale du jugement. Paris, Minuit, 1979        [ Links ]

BRANCANTE, Eldino da Fonseca. O Brasil e a cerâmica antiga. São Paulo, Cia. Lytographica Y piranga, 1981.         [ Links ]

BURNETT, John. Plenty and Want. A Social History 01 Food in England,lrom 1815 to the Present Day. 3ª ed., London, Routledge, 1989        [ Links ]

CORBIN,Alain. Bastidores. M. Perrot Corg.J, História da Vida Privada, vol 4. São Paulo, Cia. das Letras, pp 413-611,1987.         [ Links ]

COSTA, Luiz Edmundo O Rio de Janeiro de meu tempo. Vol.l, 2" ed., Rio de Janeiro, Conquista, 1957.         [ Links ]

COYSH,A. w: & R. K. Henrywood. The Dictionary of Blue & Wbite Printed Pottery 1780 - 1880. 6a. ed., Suffolk,Antique Collector's Club, 1995        [ Links ]

DEETZ, James. In Small Things Forgotten. The Archaeology of Early American Life. New York, Anchor Books, 1977        [ Links ]

DOUGLAS, Mary. Food as a System of Communication. In Mary Dougias Ced.J, In.the Active Voice. London, Routledge & Kegan Paul.. Originalmente in Jessica Kuper Ced.J, 1977, The Anthropologist's Cookbook, NewYork, Universe Books, pp 1-7,1982        [ Links ]

FISHER, S.W: English Pottery and Porcelain Marks. Berks,W: Foulsham & Co., 1970        [ Links ]

FREYRE, Gilberto. Os ingleses no Brasil. Aspectos da influência britânica..sobre a vida, a paisagem e a cultura do Brasil. Rio de Janeiro, José Olympio Editora, 1948        [ Links ]

GUERRAND, Roger-Henri. Espaços Privados. In M. Perrot Corg.J, História da Vida Privada, vol 4. São Paulo, Cia. das Letras, pp 325-411, 1987        [ Links ]

HALL, Catherine. Sweet Home. In M. Perrot C org.J, História da Vida Privada, vol 4. São Paulo, Cia. das Letras, pp 52-87, 1987        [ Links ]

HUME, Ivor Noêl. A Guide to Artifacts of Colonial America. New York, Vintage Books, 1969        [ Links ]

JAMESON, Robert. Purity and Power at the Victorian Dinner Party. In Ian Hodder Ced.J The Archaeology of Contextual Meanings. Cambridge, Cambridge University Press, pp 55-65, 1987        [ Links ]

KELLY,Alison. Tbe Story ofWedgwood. NewYork,Viking Press, 1975        [ Links ]

LAMONT-BROWN, Raymond.A Royal Cup ofTea. Tbe Tea Club Magazine, Newsletter.The UK Tea Council, 1995        [ Links ]

LARAIA, Roque de Barros & Maria Zaira Batista de Mello. Chá-de-panela, análise de um rito social. Anuário Antropológico 78, Rio de Janeiro, Tempo Brasileiro, pp 140-55, 1980        [ Links ]

LAVÔR, João Conrado Niemeyer de. Breve histórico do chá. Boletim do Museu Botânico Kuhlmann 2(1), 1983        [ Links ]

MAJEWSKI, Teresita & Michael J. O'Brien. The Use and Misuse of Nineteenth-Century English and American Ceramics in Archaeological Analysis. In M. B. Schiffer Ced.J Advances in Archaeological Method and Theory. Vol. 11:97-209, NewYork,Academic Press, 1987.         [ Links ]

MARTIN-FUGIER, Anne. Os ritos da vida privada burguesa. In História da Vida Privada. Vol. 4, Da Revolução Francesa à Primeira Guerra. São Paulo, Companhia das Letras, pp 193-261, 1991        [ Links ]

McCRACKEN, Grant. Culture and Consumption. New Approaches to the Symbolic Character of Consumer Goods and Activities. Bloomington e Indianapolis, Indiana University Press, 1988        [ Links ]

McKENDRICK, Neil. Josiah Wedgwood and the Commercialization of the Potteries. In Neil McKendrick, John Brewer & J. H. Plumb, The Birth of a Consumer Society. The Commercialization of Eighteenth-Century England. Bloomington, Indiana University Press, 1982        [ Links ]

MILLER, Daniel. Material Culture and Mass Consumption. Oxford, Basil Blackwell, 1987        [ Links ]

MILLER, George L. Classification and Economic Scalling of 19th. Century Ceramics. Historical Archaeology, 14:1- 40, 1980.A Revised Set ofCC IndexValues for Classification and Economic Scaling ofEnglish Ceramics from 1787 to 1880. HistoricalArchaeology, 25(1):1-25,1991        [ Links ]

NEEDELL,Jeffrey D. Belle Époque Tropical. São Paulo, Companhia das Letras, 1992        [ Links ]

OWENS,Walter. CollectableTea Caddies. The Tea Club Magazine, Newsletter.The UKTea Council, 1995        [ Links ]

PERROT, Michelle. Funções da família. 1n M. Perrot (org.), História da Vida Privada, vol 4. São Paulo, Cia. das Letras, pp 105-120,1987        [ Links ]

PRAETZELLIS, Adrian & Mary Praetzellis. Faces and Facades: Victorian Ideology in Early Sacramento. In Anne E. Yentsch & Mary C. Beaudry (eds.), The Art and Mystery of Historical Archaeology. Boston, CRC Press, 1992        [ Links ]

QUEIRÓS, Maria Isaura Pereira de. Cultura, sociedade rural, sociedade urbana no Brasil. Livros Técnicos e Científicos/EDUSP, 1978        [ Links ]

QUlNTANEIRO, Tania. Retratos de mulher. O cotidiano feminino no Brasil sob o olhar de viageiros do século XIX. Petrópolis, Vozes, 1995        [ Links ]

ROSENWALD, Flávia Gaudin.. O ritual do consumo do chá no Rio de Janeiro (século XIX). Relatório de bolsa de iniciação científica do CNPq - projeto "Arqueologia Histórica nq Rio de Janeiro: o século XIX" e monografia de conclusão do curso de graduação em Arqueologia, Universidade Estácio de Sá (ms), 1996        [ Links ]

ROTH. Rodris.Tea-drinking in Eighteenth-Century America: its etiquette and equipage. In Robert Blair St. George (ed.), Material Life in America: 1600-1860. Boston, Northeastern University Press, 1988        [ Links ]

SAINT-HlLAIRE,Auguste 1975 Viagem às nascentes do rio São Francisco. São Paulo, EDUSP; Belo Horizonte, Itatiaia.         [ Links ]

SILVA, Maria Beatriz Nizza da. Cultura e Sociedade no Rio de Janeiro (1808-1821). 2º ed., Rio de Janeiro, Cia. Editora Nacional, 1978        [ Links ]

SHAMMAS, Carole. The domestic environrnent in early modern England and America. Journal of Social History, 14:3-24,1980        [ Links ]

SOMBART,Werner.Amor, luxo e capitalismo. Venda Nova, Bertrand Editora, 1983        [ Links ]

SUSSMAN, Lynne. Changes in Pearlware Dinnerware, 1780-1830. Historical Archaeology, 1977, 11 : 1 05-111. British Military Tableware 1760 - 1830. Historical Archaeology, 1978, 12:93­104.         [ Links ]

TEMMING, Rolf L.. Les Secrets du thé. Dortmund, I'Iconoteque, Éditions Jean-Claude Lattes, 1990        [ Links ]

TEA CLUB MAGAZINE, Spring. 1995        [ Links ]

TEA TIME GAZETTE, Spring/Summer, 1997        [ Links ]

WALL, Diana diZerega. Sacred Dinners and Secular Teas: Constructing Domesticity in Mid-19th­Century New York. Historical Archaeology, 1991,25(4):69-81.         [ Links ] The Archaeology of Gender. Separating the Spheres in Urban America. NewYork & London, Plenum Press, 1994.         [ Links ]

W1LLiAMS, Petra. Flow Blue China. Jeffersontown, Fountain House East, 1981.         [ Links ]

YENTSCH,Anne.The Symbolic Divisions of Pottery: Sex-RelatedAttributes of English and Anglo­American Household Pots. In R. McGuire & R. paynter (eds.), The Archaeology of Inequality. Oxford & Cambridge, BlackwelI, 1991a, pp. 192-230.         [ Links ] Engendering Visible and Invisible Ceramic Artifacts, EspecialIy Dairy Vessels. Historical Archaeology, 1991 b, 25(4): 132-55.         [ Links ]

YENTSCH, Anne Elizabeth & Mary C. Beaudry (eds.). The Art and Mystery of Historical Archaeology. Essays in Honor of James Deetz. Boca Raton, CRC Press, 1992        [ Links ]