Produtividade e massa fresca de bulbos de cebola sob densidades de plantio no Vale do São Francisco

Yield characteristics and fresh mass of onion under planting densities in the São Francisco Valley

PÁGINA DO HORTICULTOR

Produtividade e massa fresca de bulbos de cebola sob densidades de plantio no Vale do São Francisco

Yield characteristics and fresh mass of onion under planting densities in the São Francisco Valley

Geraldo M de Resende; Nivaldo Duarte Costa

Embrapa Semi-Árido, C. Postal 23, 56300-970 Petrolina-PE; E-mail: [e-mail]

RESUMO

Com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes espaçamentos entre as linhas e entre as plantas sobre as características produtivas e a conservação pós-colheita dos bulbos de cebola, conduziu-se um experimento no período de setembro de 1999 a março de 2000, no Campo Experimental de Bebedouro, da Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, no esquema fatorial 2x3, compreendendo dois espaçamentos entre as linhas (0,10 e 0,15 m) e três espaçamentos entre as plantas (0,10, 0,20 e 0,30 m), sendo utilizada a cultivar Texas Grano 502 PRR com quatro repetições. Para produtividade comercial verificou-se que o espaçamento de 0,10 m entre as linhas apresentou maior produtividade (37,8 t ha^-1) comparativamente ao espaçamento de 0,15 m (34,4 t ha^-1), ocorrendo reduções lineares com o aumento do espaçamento entre as plantas. À medida que se aumentou o espaçamento entre as linhas e as plantas observou-se redução gradativa na produção de bulbos não comerciais. A massa fresca dos bulbos aumentou linearmente à medida que se aumentaram os espaçamentos entre as linhas e as plantas. Uma maior porcentagem de bulbos pequenos e médios foi verificada nos menores espaçamentos. À medida que se incrementou o espaçamento entre as plantas ocorreu uma maior perda de massa dos bulbos de cebola.

Palavras-chave:Allium cepa L., rendimento, espaçamento, conservação pós-colheita.

ABSTRACT

With the objective of evaluating the effect of different planting spacings on yield characteristics and bulb weight loss, an experiment was carried out from September 1999 to March 2000, in Petrolina, Pernambuco State, Brazil, in a randomized complete block design, in a 2 x 3 factorial scheme, with four replications. The cultivar Texas Grano 502 PRR was planted at 0.10 and 0.15 m row spacings and at 0.10; 0.15 and 0.30 m plant spacings. For commercial yield, it was verified that the row spacing of 0,10 m showed highest yield (37.8 t ha^-1) comparatively to the row spacing of 0,15 m (34.4 t ha^-1) with linear reductions with the increase in plant spacing. The fresh mass of bulbs increased linearly as the spacings between rows and between plants increased. Larger percentages of small and medium bulbs were obtained with the narrowest spacings. As spacing between plants increased, a larger loss of onion bulb mass was found.

Keywords:Allium cepa L., yield, spacing, postharvest conservation.

A produção mundial de cebola (Allium cepa L.), em 2004, foi de 53,6 milhões de toneladas, cultivadas em uma área 3,1 milhões de hectares, o que proporcionou uma produtividade média de 17,5 t/ha (FAO, 2005). No Brasil, a cebola ocupa o terceiro lugar em importância econômica (Souza & Resende, 2002). A produtividade média nacional se situou em 17,9 t/ha, sendo que nos estados de Pernambuco e Bahia, maiores produtores do Nordeste, se alcançou uma produtividade média de 21,2 e 24,2 t/ha, respectivamente (IBGE, 2005).

Estudando os espaçamentos de 0,10 x 0,15 m e 0,20 x 0,15 m, Viegas D'Abreu (1996), verificou que a maior produtividade foi obtida no menor espaçamento (0,10 x 015 m), e que a maior massa fresca do bulbo (145,7 g. bulbo^-1) foi verificada no maior espaçamento comparado aos 118,0 g. bulbo^-1, obtidos com 0,10 x 0,15 m.

Avaliando a influência da densidade de plantas sobre a produtividade em três espaçamentos (0,20; 0,30 e 0,40 m x 0,08 m), Lopes et al. (2004) constataram que no menor espaçamento (0,20 x 0,08 m) foram obtidas a maior produtividade comercial e menor massa fresca do bulbo. Kanton et al. (2002) observaram aumento na produtividade com o incremento da densidade de plantio (37,04 para 156,25 plantas por metro quadrado), assim como menor altura de planta e massa fresca do bulbo, relatando que densidades acima de 76,92 plantas m^-2 como aquelas que proporcionam maiores produtividades de bulbos comerciais. Dellacecca & Lovato (2000), relataram resultados similares onde a densidade de 80 plantas por metro quadrado obteve a maior produtividade e menor massa fresca do bulbo comparativamente a 26,6 e 40,0 plantas m^-2.

O aumento do espaçamento de plantio de 0,05 para 0,15 m entre plantas proporcionando redução na produtividade total e comercial e na massa fresca do bulbo é também relatado por Santos et al. (2000) para a cultivar Texas Grano 502. Por outro lado, avaliando a mesma cultivar, Sabota & Downes (1981) não observaram diferenças significativas de produtividade quando compararam duas populações de plantas (192.940 e 257.320 plantas. ha^-1).

A cebola é uma planta de dias longos quanto à formação de bulbos, e as cultivares designadas de dias curtos não são, particularmente, plantas de dias curtos; simplesmente exigem menos horas de luz para bulbificarem (Melo & Ribeiro, 1990). A formação de bulbos está relacionada com a interação entre a temperatura e o fotoperíodo. Nesta interação o fator mais importante é o fotoperíodo e o mesmo determina os limites de adaptação das diferentes cultivares (Galmarini, 1997). A região Nordeste, representada pelos estados de Pernambuco e Bahia, privilegiada pelas suas condições climáticas, no caso do cultivo da cebola, pratica a semeadura de janeiro a dezembro, com concentração nos meses de janeiro a março, possibilitando um escalonamento de plantio e produção com oferta em diferentes períodos (Costa et al., 2002).

Pelo exposto, assim como pela carência de informações técnicas sobre o cultivo da cebola no período de verão, o presente estudo objetivou avaliar o efeito de diferentes densidades de plantio sobre as características produtivas e a conservação pós-colheita dos bulbos de cebola Texas Grano 502 PRR, nas condições do Vale do São Francisco.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido no período de setembro de 1999 a março de 2000, em campo experimental da Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE. O solo classificado como Latossolo Vermelho Amarelo Distrófico, apresentou pH (H₂O) = 6,1; Ca = 2,1 cmol_c dm^-3; Mg = 0,7 cmol_c dm^-3; Na = 0,01 cmol_c dm^-3, K = 0,28 cmol_c dm^-3; Al = 0,05 cmol_c dm^-3, P (Mehlich) = 7,2 mg dm^-3 e M.O. = 6,9 g. kg^-1.

O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso, em esquema fatorial 2x3, compreendendo dois espaçamentos entre as linhas (0,10 e 0,15 m) e três espaçamentos entre as plantas (0,10; 0,20 e 0,30 m) com quatro repetições. A unidade experimental constituiu-se de um canteiro de 3,0 m de comprimento por 1,2 m de largura, sendo usado como área útil 1,8 m² (3,0 x 0,6 m). A adubação de plantio constou de 600 kg. ha^-1 da fórmula NPK 6-24-12, baseada na análise do solo. Foram aplicados em cobertura 90 kg. ha^-1 de N na forma de uréia e 30 kg. ha^-1 de K₂ O na forma de cloreto de potássio, parcelados aos 15 e 30 dias após o transplantio.

Foi utilizada a cultivar Texas Grano 502 PRR, sendo a semeadura feita em 14 de setembro de 1999 e o transplantio efetuado 25 dias após.

O preparo do solo constou de aração, gradagem e levantamento dos canteiros a 0,20 m de altura. A cultura foi mantida no limpo através de capinas manuais. A irrigação por microaspersão foi realizada três vezes por semana, com lâminas em torno de 10 mm, baseada na evaporação do tanque classe A, e suspensas 20 dias antes da colheita. Os demais tratos fitossanitários foram realizados de acordo com as recomendações para a cultura da cebola.

A colheita foi realizada em 22 de dezembro de 1999 quando as plantas apresentaram sinais avançados de senescência, como amarelecimento e seca das folhas e quando mais de 70% das plantas encontravam-se estaladas. A cura foi realizada ao sol por três dias e 12 dias à sombra em galpão ventilado.

Foram avaliadas a produtividade comercial de bulbos (bulbos perfeitos e com diâmetro transversal acima de 35 mm) e refugos (bulbos com diâmetro inferior a 35 mm) expressos em t ha^-1, aos 15 dias após a cura. A massa fresca de bulbo (g. bulbo^-1) foi determinada dividindo-se a massa de bulbos comerciais após a cura pelo número de bulbos. Após o período de cura, os bulbos foram armazenados à temperatura ambiente e realizadas pesagens aos 20, 40 e 60 dias, sendo os valores comparados àqueles obtidos ao final da cura (15 dias após colheita). Os valores foram transformados em porcentagem de perda de massa. A classificação de bulbos comerciais segundo o diâmetro transversal (mm) foi feita de acordo com Brasil (1995) em Classe 2: maior que 35 até 50 mm de diâmetro; Classe 3: maior que 50 até 70 mm; Classe 4: maior que 70 até 90 mm e Classe 5: maior que 90 mm. Os dados foram expressos em porcentagem.

Segundo a metodologia descrita por Pimentel Gomes (2000), os dados coletados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade e regressão polinomial. Os dados de porcentagem foram transformados em arco-seno para e feitos de análise, sendo apresentados nos resultados as médias originais.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Houve efeitos significativos dos espaçamentos entre as linhas e entre as plantas de forma independente em relação a produtividade comercial, não ocorrendo interação entre esses fatores. No espaçamento de 0,10 m entre as linhas a produtividade foi superior (37,8 t ha^-1) comparativamente ao espaçamento de 0,15 m (34,4 t ha^-1). Verificou-se reduções lineares com o aumento do espaçamento entre as plantas (Figura 1), tendo obtido os maiores rendimentos (43,4 t ha^-1) no espaçamento de 0,10 m entre as plantas. Estes resultados confirmam as observações de que as cebolas respondem especialmente a variação no espaçamento entre as plantas (Filgueira, 1982; Melo et al., 1988). Entretanto, a produtividade da cebola aumentou à medida que se diminuiu o espaçamento entre as linhas e entre as plantas, fato relatado por diversos autores em diferentes épocas (Stoffella, 1996; Boff et al., 1998; Santos et al.; 2000).

Bulbos charutos, podres, ou com danos mecânicos não foram observados no que se refere à produção de refugos (bulbos não comerciais), havendo somente bulbos com diâmetro inferior a 35 mm. Para esta característica obteve-se efeitos significativos da interação verificando-se uma redução gradativa na produção de bulbos não comerciais no espaçamento de 0,10 m entre as linhas à medida que se aumentou o espaçamento entre as plantas (Figura 2). Pela derivada da equação de regressão constatou-se que o menor rendimento de bulbos não comerciais foi obtido no espaçamento de 0,25 m entre as plantas, para o espaçamento de 0,15 m entre as linhas (Figura 2). Estes resultados mostram relação inversa do espaçamento entre as linhas e entre as plantas e produtividade de bulbos de cebola. Em populações menores se produz, geralmente, baixos rendimentos e alta porcentagem de bulbos médios e grandes. Em cultivos com densidades maiores que a ótima, se têm bulbos pequenos e desuniformes de qualidade comercial inferior, comparativamente ao cultivo em densidade adequada.

Não se observou efeito significativo da interação espaçamento entre as linhas e entre as plantas para massa fresca do bulbo. No espaçamento de 0,15 m entre as linhas se obteve maior massa fresca (95,52 g. bulbo^-1) comparativamente ao espaçamento de 0,10 m (78,73 g. bulbo^-1). O coeficiente angular da equação de regressão indica ser este incremento da ordem de 17,86 g. bulbo^-1 para cada aumento do espaçamento entre as plantas (Figura 3). Salienta-se que a maior massa fresca do bulbo foi obtida tanto com o aumento do espaçamento entre as plantas como entre as linhas, o que, provavelmente, está relacionado à maior área de exploração das raízes e menor competição pelos fatores de produção como água, luz e nutrientes. Lopes (1987) constatou para diferentes cultivares que com o incremento da densidade ocorreu redução no diâmetro e na massa fresca do bulbo. A diminuição da massa fresca do bulbo com o incremento da densidade de plantio foi também observado por outros autores (Galmarini & Gaspera, 1995; Stoffella, 1996; Lipinski et al., 2002).

A análise de variância para classificação de bulbos de cebola em porcentagem, em classes, segundo o diâmetro transversal indica efeito significativo da interação entre os fatores estudados para todas as classes (Tabela 1). No que se refere à classificação de bulbos classe 2, constatou-se para os espaçamentos de 0,10 e 0,15 m entre as linhas reduções lineares com o aumento do espaçamento entre as plantas. À medida que se aumentou o espaçamento, foi observada redução gradativa na porcentagem deste tipo de bulbo, que são menores comparativamente às demais classes. No entanto, no que se refere à classe 3 (bulbos de tamanho intermediário), ocorreram aumentos lineares com o incremento dos espaçamentos entre as plantas para o espaçamento de 0,10 m entre as linhas e efeito quadrático constando-se menor porcentagem desse tipo no espaçamento de 0,22 m entre as plantas para o espaçamento de 0,15 m entre as linhas.

Para a classe 4, que são bulbos maiores comparativamente às demais classes, registrou-se um aumento linear à medida que se aumentou o espaçamento entre as plantas (Tabela 1). Resultados estes que corroboram os de Viegas D'Abreu (1996), que obteve aumento no tamanho de bulbo no maior espaçamento, assim como os obtidos por Stoffella (1996) que verificou maior porcentagem de bulbos pequenos e médios nos menores espaçamentos, e Rumpel & Felczynski (2000) que encontraram redução na produção de bulbos maiores com o incremento da densidade de plantio.

Os resultados obtidos no presente trabalho evidenciaram uma relação inversa entre a densidade de plantio e o tamanho do bulbo, onde maiores densidades proporcionaram menores bulbos, e vice-versa. Segundo Souza & Resende (2002), o mercado consumidor nacional prefere bulbos de tamanho médio com massas de 80 a 100 gramas e diâmetro transversal de 40 a 80 mm. Neste contexto observou-se para o presente estudo variações de 78,73 (0,10 m) e 95,52 g. bulbo^-1 (0,15 m) para o espaçamento entre as linhas e 68,91 (0,10 m), 87,86 (0,20 m) e 104,98 g. bulbo^-1 (0,30 m) para o espaçamento entre as plantas, valores esses que satisfazem praticamente às exigências de mercado. A perda de massa aos 20, 40 e 60 dias após cura (DAC) foi influenciada significativamente pelo espaçamento entre as linhas e as plantas, assim como pela interação desses fatores (Tabela 2). Para porcentagem de perda de massa aos 20 dias após cura, verificou-se efeitos da interação evidenciando maiores perdas com o incremento dos espaçamentos entre as plantas. Pelos coeficientes angulares das equações de regressão estimou-se esta perda de massa em 1,38 (0,10 m) e 1,14% (0,15 m) para cada aumento do espaçamento entre as plantas (Tabela 2).

Para a perda de massa aos 40 DAC (Tabela 2) obteve-se efeito significativo do espaçamento entre as linhas, no qual o espaçamento de 0,15 m apresentou maior perda com 11,22% contra 10,13% do espaçamento com 0,10 m. Em relação aos espaçamentos entre as plantas obteve-se um efeito linear positivo, ou seja, à medida que se incrementou o espaçamento entre as plantas ocorreu uma maior perda de massa dos bulbos de cebola. Pelo coeficiente angular da equação de regressão esta perda foi estimada em 2,85% para cada aumento no espaçamento. Resultados similares foram observados quanto à perda de massa aos 60 DAC, onde o espaçamento entre as plantas de 0,15 m resultou em maior perda com 15,91% contra 14,56% do espaçamento com 0,10 m. No que se refere ao espaçamento entre as plantas constatou-se um efeito linear positivo, sendo a perda estimada em 3,10%, para cada aumento no espaçamento (Tabela 2). Inferiu-se por estes resultados, que a maior perda ocorreu em espaçamentos mais largos, que determinaram bulbos maiores, com conseqüente teores de água mais elevados, no entanto, de pequena magnitude. Resultados similares foram observados por Trevisan et al. (1999) que encontraram após 100 dias de armazenamento, em condições naturais, 15% de perda de massa de bulbos para diferentes cultivares estudadas. Já Calbo et al. (1980) observaram perdas de 30% a 100% em bulbos de cebola "Baia Periforme" armazenadas até 70 dias, a granel e réstias, em diferentes recipientes.

Em função dos resultados obtidos, recomenda-se os espaçamentos de 0,10 e 0,15 m entre as linhas e 0,10 m entre as plantas como os mais adequados para o cultivo da cebola cultivar Texas Grano 502 PRR, nas condições do Vale do São Francisco, para plantio no segundo semestre do ano (verão).

Recebido para publicação em 19 de setembro de 2005; aceito em 3 de abril de 2006

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  28 Maio 2007
• Data do Fascículo
  Jun 2006

Histórico

• Aceito
  03 Abr 2006
• Recebido
  19 Set 2005