Efeito do nível de caroço integral de algodão sobre o consumo e digestibilidade aparente da fração fibrosa do feno de braquíaria (Brachiaria decumbens) em ovinos

Effect of increasing level of whole cottonseed on intake and apparent digestibility of fiber fraction of Brachiaria decumbens hay in sheep

ZOOTECNIA E TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Efeito do nível de caroço integral de algodão sobre o consumo e digestibilidade aparente da fração fibrosa do feno de braquíaria (Brachiaria decumbens) em ovinos

Effect of increasing level of whole cottonseed on intake and apparent digestibility of fiber fraction of Brachiaria decumbens hay in sheep

D.A.B. Teixeira^I; I. Borges^II,*

^IZootecnista - Autônomo

^IIEscola de Veterinária – UFMG Caixa Postal 567 30123-970 - Belo Horizonte, MG

RESUMO

Avaliou-se o efeito da inclusão de níveis crescentes (0, 12, 24, 35 e 49%) de caroço de algodão ao feno de braquiária (Brachiaria decumbens) sobre o consumo e digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose e celulose em ovinos. Foram usados 25 carneiros sem raça definida, adultos, castrados e alojados em gaiolas metabólicas e distribuídos inteiramente ao acaso entre os tratamentos. Não houve diferença entre os tratamentos quanto ao consumo e coeficiente de digestibilidade da FDN. O coeficiente de digestibilidade da FDA foi similar entre os tratamentos exceto no tratamento com inclusão de 49% de caroço de algodão. O coeficiente de digestibilidade da celulose comportou-se de forma semelhante ao da FDA. O coeficiente de digestibilidade da hemicelulose dos tratamentos com caroço de algodão foi maior do que o do tratamento sem caroço de algodão.

Palavras-chave: ovino, braquiária, caroço de algodão, digestibilidade

ABSTRACT

The effect of increasing level of whole cottonseed (0, 12, 24, 35 and 49%) to a basic diet of Brachiaria decumbens hay on digestibility coefficient of neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose and cellulose was evaluate in sheep. Twenty five castrated male sheep were randomly allotted to the treatments. No differences between treatments for consumption and digestibility of NDF were observed. The pattern of the digestibility coefficient of ADF was similar for all treatments, except for treatment with 49% of whole cottonseed. The pattern of the digestibility coefficient of cellulose was similar to the corresponding digestibility coefficient of ADF. The digestibility coefficient of hemicellulose for treatments with whole cottonseed was larger than that with no cottonseed.

Keywords: sheep, Brachiaria decumbens, digestibility, whole cottonseed

INTRODUÇÃO

Vários alimentos destinados aos animais competem na cadeia da alimentação humana, como o milho e a soja, sendo conveniente a utilização de alimentos alternativos, principalmente para ruminantes, os quais são temas de pesquisas que evidenciam seus potenciais nutritivos como substitutos eficazes dos alimentos tradicionais.

Existe uma gama de subprodutos da agroindústria, entre os quais destacam-se as sementes de espécies oleaginosas. Elas são as fontes de lipídios mais usadas na dieta animal por proporcionarem alta densidade energética em substituição aos carboidratos rapidamente fermentáveis, viabilizando a fermentação ruminal e a digestão da fibra.

Abel-Caines et al. (1997) sugeriram que o caroço de algodão é uma excelente fonte de fibra efetiva capaz de auxiliar na ruminação. Clark e Armentano (1993) determinaram a efetividade da fibra detergente neutro do caroço de algodão e grãos secos de destilaria em dietas de vacas de leite em lactação. O caroço de algodão promoveu maior atividade de mastigação do que tais grãos. Esses autores concluíram que o caroço de algodão pode servir como suplemento de fibra efetiva para dietas baseadas em silagem pré-seca de alfafa com baixa relação volumoso:concentrado.

O caroço de algodão como subproduto da agroindústria, resultado do descaroçamento do algodão, tem sido usado como alimento para ruminantes por vários anos, apresentando alto valor nutritivo, aporte de fibra efetiva e boa qualidade de proteína e energia.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de caroço integral de algodão à dieta sobre o consumo e digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, celulose e hemicelulose em ovinos com dieta de caroço de algodão e feno de Brachiaria decumbens.

MATERIAL E MÉTODOS

O ensaio de digestibilidade aparente foi conduzido em janeiro de 2000, com duração de 28 dias, compreendendo os períodos de adaptação (21 dias) e de colheita de amostras (sete dias).

Foram utilizados 25 carneiros adultos sem raça definida (SRD), pesados antes (média de 38kg) e depois do período experimental. Os animais foram alojados em gaiolas metabólicas individuais, apropriadas para coleta de urina e fezes, simultaneamente. As gaiolas dispunham de bebedouro e cocho em aço inoxidável e cocho de polietileno para sal mineral.

Os tratamentos foram cinco dietas experimentais com níveis crescentes de inclusão do caroço de algodão integral de 0, 12, 24, 35, 49% e feno de Brachiaria decumbens. A composição química das dietas experimentais, em percentagem da matéria seca (MS) encontram-se na Tab. 1.

A ingestão de MS foi à vontade, com livre acesso à água e à mistura mineral. A dieta foi dividida em duas refeições iguais, oferecidas às 8 e 18 horas. O total de alimento oferecido foi a soma do consumido no dia anterior acrescido de 20%, para que se obtivesse a estabilização do consumo.

A colheita de urina e de fezes foi feita seguindo as recomendações (rotina) para experimentos dessa natureza. A colheita de urina ocorreu pela manhã, mensurando-se o volume obtido e retirando-se aliquotas de 10%. A de fezes foi feita pesando-se o conteúdo total e retirando-se 20% da quantidade diária defecada.

O processamento do material colhido seguiu os procedimentos recomendados para experimentos de digestibilidade. Fez-se a pré-secagem em estufa de ventilação forçada a 60± 5º C. As análises de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, hemicelulose e celulose seguiram o método seqüencial descrito por Van Soest (1991).

O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e cinco repetições por tratamento. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância utilizando-se o sistema de análises estatísticas e genéticas (Sistema..., 1995) e as médias comparadas pelo teste Student Newman Keuls, no nível de 5% de probabilidade.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A ingestão de MS foi superior à indicada pelo National Research Council (Nutrient..., 1985) de 53,19g de MS/kg^0,75, para ovinos adultos em mantença, com exceção do tratamento com feno. O consumo foi próximo dos 60,97g/kg^0,75 obtidos por Rodriguez (1984), que trabalhou com níveis distintos de substituição de feno de braquiária por farelo de arroz (0, 25, 50, 75%). Van Soest (1994) afirmou que forragens com altos níveis de fibra (71,3% de fibra em detergente neutro e 52,4% de fibra em detergente ácido) permanecem por mais tempo no trato gastrintestinal gerando menor consumo voluntário. Rogério (2001), ao trabalhar com ovinos, verificou que o consumo de MS foi de 72,30g/kg^0,75 quando se acrescentou 24% de caroço de algodão ao feno de tifton. Brosh et al. (1989), ao fornecerem 0, 6, 12, 18 e 24% na MS da dieta de caroço de algodão para bovinos de corte, verificaram maior consumo de MS até 12% de caroço de algodão na matéria seca das dietas.

Não houve diferença (P>0,05) entre os cinco tratamentos quanto ao consumo diário de fibra em detergente neutro (Tab. 2) e fibra em detergente ácido e quanto ao coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente neutro.

Segundo Villela et al. (1996), para vacas leiteiras, o consumo de fibra em detergente neutro não foi influenciado pela inclusão do caroço de algodão. Karalazos et al. (1992) observaram que os coeficientes de digestibilidade da fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido foram maiores com a adição de 35,5% de caroço de algodão e declinaram quando a substituição foi de 53% de caroço de algodão (12% de óleo). Keele et al. (1989) verificaram que o coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente ácido não foi reduzido pela inclusão de 25,3% de caroço de algodão (5,8% de óleo) na dieta de vacas leiteiras não lactantes.

Zinn (1989) relatou que o aumento do óleo como suplemento de 0 a 8% na dieta de novilhas provocou diminuição linear da digestão da fibra em detergente ácido. Quanto ao coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente ácido, não houve diferença entre os tratamentos até a inclusão de 35% de caroço de algodão, mas o tratamento com 49% de inclusão diferiu dos demais; este apresentou 8,3% de extrato etéreo. Isto provavelmente é atribuído ao efeito inibidor do óleo sobre a digestibilidade da fibra, manifestando-se de maneira mais acentuada na fibra em detergente ácido, sugerindo que a depressão na digestibilidade é maior na celulose que na hemicelulose.

Segundo Devendra e Lewis (1974), a redução na digestibilidade da FDA foi maior quando os níveis de fibra na ração foram mais baixos ou nas dietas com ácidos graxos insaturados. Os resultados do tratamento com 49% de caroço de algodão confirmam os achados desses autores. Para a fibra em detergente neutro, contudo, pode-se fazer apenas ligeira inferência pois o coeficiente de digestibilidade da FDN não se alterou com a inclusão crescente do caroço de algodão.

Rogério (2001) verificou decréscimo no consumo de todas as frações fibrosas analisadas quando houve elevação dos níveis de caroço de algodão na dieta de ovinos. Os coeficientes de digestibilidade da fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido foram inferiores no tratamento com feno de tifton e com a inclusão de 45% de caroço de algodão.

O consumo médio diário e o coeficiente de digestibilidade da hemicelulose não foram diferentes entre os tratamentos que continham caroço de algodão, no entanto, diferiram do tratamento-controle, composto de feno de braquiária, o qual mostrou-se inferior aos demais (Tab. 3).

O consumo e a digestibilidade da hemicelulose apresentaram o mesmo tipo de resposta, isto é, não houve redução na digestão da hemicelulose em função da inclusão crescente de extrato etéreo nas dietas. Os coeficientes de digestibilidade da celulose foram semelhantes entre os tratamentos, exceto entre os tratamentos com 12% e 49% de inclusão do caroço de algodão. Neste último a digestibilidade da celulose foi mais baixa. Rogério (2001) observou redução no coeficiente de digestibilidade da celulose com a adição de 35 e 45% de caroço de algodão.

Quanto ao consumo de celulose, ele foi maior apenas no tratamento com 12% de caroço de algodão em relação ao tratamento com 49%. Os outros tratamentos colocaram-se em posição intermediária. McAllan et al. (1983) observaram que a digestibilidade da celulose e da xilose foram afetadas mais extensivamente do que a da manose, da galactose e da arabinose, fato atribuído aos efeitos negativos da suplementação de óleo sobre o crescimento de protozoários e bactérias celulolíticas.

A digestibilidade da hemicelulose foi menor apenas na dieta controle. Possivelmente a hemicelulose do caroço de algodão deve ser mais digestível do que a hemicelulose do feno. A menor digestibilidade da celulose na dieta com 49% de caroço de algodão pode ser explicada pela incrustação da lignina formando complexos ligno-polissacarídeos, a qual formaria uma barreira física que impediria a ação das bactérias celulolíticas.

Hatfield (1991) citou que a celulose possui graus de cristalinidade na sua estrutura, os quais afetam a taxa de degradação pelos microrganismos do rúmen, limitando o acesso da enzima fibrolítica à parede celular. Dehority (1991) estudou a interação entre a ecologia microbiana e a fermentação da parede celular, discorrendo sobre as evidências de interação dos componentes da planta e suas características estruturais, tais como localização de polissacarídeo, ligações covalentes, pontes de hidrogênio e espaço de acesso para atuação da enzima microbiana. Assim, o autor indicou a possível existência de componentes importantes da parede celular ou interações diretas ou mediadas por ligações que pudessem favorecer ou dificultar a degradação da celulose.

CONCLUSÕES

Os níveis de inclusão do caroço de algodão propostos não alteraram os consumos de FDN e FDA e a digestibilidade da FDN mas não foram benéficos quanto à digestibilidade da FDA na dieta com 49% de inclusão do caroço de algodão. O consumo e a digestibilidade da hemicelulose melhorou com todos os níveis de inclusão do caroço de algodão, contudo, a inclusão de 49% do caroço de algodão à dieta não foi benéfico para o consumo e a digestibilidade da celulose.

Recebido para publicação em 17 de maio de 2004

Recebido para publicação, após modificações, em 8 de setembro de 2004

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  02 Ago 2005
• Data do Fascículo
  Abr 2005

Histórico

• Aceito
  08 Set 2004
• Recebido
  17 Maio 2004