Produção e qualidade do pasto de coastcross consorciado ou não com amendoim forrageiro com ou sem aplicação de nitrogênio

Production and quality of coastcross pasture associated or not with forage peanut with or without nitrogen

ZOOTECNIA E TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Produção e qualidade do pasto de coastcross consorciado ou não com amendoim forrageiro com ou sem aplicação de nitrogênio

Production and quality of coastcross pasture associated or not with forage peanut with or without nitrogen

A. Lenzi^I; U. Cecato^II; L.C.P. Machado Filho^I; E. Gasparino^II; C.F.C. Roma^III; L.M. Barbero^III; V.A. Limão^III

^IDepartamento de Zootecnia - CCA - UFSC Rodovia Admar Gonzaga, 1346 88034-900 - Florianópolis, SC

^IIUniversidade Estadual de Maringá - Maringá

^IIIAluno de pós-graduação - UEM - Maringá

RESUMO

Avaliaram-se a taxa de acúmulo foliar (TAF), a produção total de forragem (PTF), a composição química da forragem e os valores de digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) do coastcross (Cynodon dactylon) e do amendoim forrageiro (Arachis pintoi) em pastagem consorciada. Foram avaliados os tratamentos (parcelas): coastcross + A. pintoi sem nitrogênio (CA0); coastcross + A. pintoi com 100kg de nitrogênio (CA100); coastcross com 200kg de nitrogênio (C200) e coastcross + A. pintoi com 200kg de nitrogênio (CA200), e as estações (subparcelas) do ano inverno, primavera, verão e outono. Utilizou-se um delineamento experimental em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas no tempo, com duas repetições. Os tratamentos com os maiores níveis de adubação de nitrogênio apresentaram TAF mais alto que os demais (P<0,05). No verão ocorreu a maior PTF, seguida da primavera, outono e inverno, mas estes não diferiram entre si. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos para as variáveis proteína bruta, fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro de matéria seca, tanto para as frações de folhas do coastcross, como para a planta inteira do A. pintoi. A adubação nitrogenada, quando aplicada à pastagem de coastcross singular ou associada ao amendoim forrageiro, proporcionou aumento da TAF e da PTF, com maior produtividade e qualidade no verão.

Palavras-chave: amendoim forrageiro, Arachis pintoi, coastcross, Cynodon dactylon, adubação nitrogenada, produtividade

ABSTRACT

Forage accumulation rate (FAR), total forage production (TFP), chemical composition and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) of coastcross pasture mixed with Arachis pintoi (AP) were evaluated. Treatments plots were: coastcross + A. pintoi without N (CA0); coastcross + A. pintoi with 100kg of N (CA100); coastcross with 200kg of N (C200); and coastcross + A. pintoi with 200kg of N (CA200); and seasons of the year (split-plots): winter, spring, summer, and autumn were analyzed. A randomized block design was used subdivided into time plots, with two replications. Treatments with the highest fertilizer levels presented higher FAR than others (P<0.05), with higher TFP during the summer, followed by spring, autumn, and winter, with no differences among then. There were no differences (P>0.05) among treatments for CP, NDF, and IVDMD on coastcross leaf fractions and Arachis pintoi whole plant. Nitrogen fertilization, when applied to single coastcross pasture or mixed with forage peanut, increased accumulation rate and forage accumulation, with higher productivity and quality in summer.

Keywords: forage peanut, Arachis pintoi, coastcross, Cynodon dactylon, nitrogen fertilization, productivity

INTRODUÇÃO

O aspecto quantitativo da produção animal em pastagem é reflexo da produção e da qualidade da forragem que é consumida e transformada em produto animal. Euclides (2001) afirmou que a melhoria da produtividade e da eficiência dos sistemas de produção tem na alimentação animal seu principal componente. Por isso, há necessidade de se continuar tendo nas pastagens a principal fonte de nutrientes do rebanho, uma vez que a forragem é a base da alimentação dos bovinos, tornando-se importante o conhecimento de sua qualidade em termos de composição e digestibilidade de seus nutrientes (Prado, 2005). Segundo Mertens (1994), o conhecimento do valor nutritivo de pastos de gramíneas consorciadas com leguminosas e adubadas com nitrogênio é fundamental para a caracterização da espécie de forragem disponibilizada, podendo, assim, estabelecer sua relação com o consumo e o desempenho animal. No entanto, existem poucos trabalhos que demonstram os benefícios que ocorrem em um sistema de consórcio entre gramíneas e leguminosas com acréscimos racionais de doses de nitrogênio.

Pereira (1999) ressaltou que o amendoim forrageiro pode fixar entre 80 a 120kg de nitrogênio/ha/ano, dos quais somente cerca de 15 a 20% são de fato transferidos para as gramíneas associadas. Nesse sentido, torna-se necessário o uso complementar do adubo nitrogenado para suprir a necessidade das plantas em termos qualitativos e quantitativos.

A produção e a qualidade de uma planta forrageira são influenciadas pelo gênero, espécie, cultivar, fertilidade do solo, condição climática e idade fisiológica, e pelo manejo ao qual a planta é submetida. Assim, para a obtenção de um bom desempenho animal, é necessário o uso mais intenso e racional de espécies forrageiras de alta produtividade e valor nutritivo (Silva e Sbrissia, 2000).

Na avaliação da composição química das plantas forrageiras, o estudo de teor de proteína bruta (PB) e de fibra em detergente neutro (FDN), e a digestibilidade in vitro da massa seca (DIVMS) assumem papel importante na análise qualitativa das espécies forrageiras, por estes componentes poderem influenciar, direta ou indiretamente, o consumo de forragem pelo animal (Van Soest, 1994).

A consorciação entre coastcross Cynodon dactylon e amendoim forrageiro parece ser benéfica, pois ambas as forrageiras apresentam elevada produção de massa seca (MS) por área, boa adaptação ao clima subtropical, elevada relação folha/colmo e valor nutritivo (Bortolo et al., 2001).

Assim, foi proposto o presente trabalho com o objetivo de avaliar a produção de forragem, a composição química - proteína bruta e fibra em detergente neutro - e a digestibilidade in vitro do coastcross consorciado com amendoim forrageiro com e sem adubação nitrogenada.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi realizado na Estação Experimental do Instituto Agronômico do Paraná, Paranavaí-PR, no período de julho de 2004 a junho de 2005. A localização geográfica de Paranavaí é 23º 05' S de latitude e 52º 26' W de longitude e altitude média de 480m.

O tipo climático predominante na região é o Cfa, clima subtropical úmido mesotérmico (classificação de Köeppen), que se caracteriza pela predominância de verões quentes, baixa frequência de geadas severas e tendência de concentração de chuvas no verão. As condições climáticas ocorridas durante o experimento são mostradas na Fig. 1.

O solo é classificado como latossolo amarelo distrófico (Embrapa, 1999), textura arenosa, com aproximadamente 88% de areia, 2% de silte e 10% de argila. O resultado da análise química do solo na amostra colhida em julho de 2004 foi: pH em H₂O = 4,8; P = 7,8; C = 6,5;Al = 0,07; H +Al = 2,66; Ca = 1,17; Mg = 0,74 e K = 0,14.

Em novembro de 2000, a coastcross foi implantada por mudas em covas com espaçamento de 0,80 x 0,80m. Cerca de 30 dias após o plantio da gramínea, as sementes de amendoim forrageiro foram inoculadas com estirpe específica de Rhizobium. O plantio foi direto e mecanizado, com espaçamento de 0,7m entre linhas e cerca de 5-8 sementes por metro. A pastagem foi considerada formada no dia 28 de dezembro de 2001, depois do controle de plantas daninhas e uniformização da área.

Avaliaram-se quatro tratamentos principais (parcelas): coastcross + A. pintoi (CA0); coastcross + A. pintoi + 100kg/ha/ano de N (CA100); coastcross + 200kg/ha/ano de N (C200) e coastcross + A. pintoi + 200kg/ha/ano de N (CA200). Nas subparcelas, foram avaliadas as estações do ano: inverno (julho, agosto e setembro), primavera (outubro, novembro e dezembro), verão (janeiro, fevereiro e março) e outono (abril, maio e junho).

O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com duas repetições. A área experimental, com total de 5,3ha, foi dividida em oito piquetes de, aproximadamente, 0,66ha, correspondentes a cada parcela.

As aplicações do nitrogênio (nitrato de amônio) foram parceladas em doses iguais e realizadas em quatro etapas, sendo a primeira em 5 de outubro de 2004 - início da primavera -, a segunda em 16 de novembro de 2004, a terceira em 4 de janeiro de 2005 - no início do verão -, e a quarta em 5 de abril de 2005 - no início do outono.

O manejo do pastejo adotado foi de lotação contínua e taxa de lotação variável, objetivandose manter uma altura média de 17cm. A altura foi regulada por meio da técnica do put and take, proposta por Mott e Lucas (1952). Foram utilizados três animais testers, fêmeas, por piquete, com o padrão racial predominante Red Angus x Nelore, idade de oito meses e média de peso inicial de 162kg. Quando necessário, foram usados animais reguladores, com características semelhantes às dos animais testers.

Para estimar a disponibilidade de massa de forragem (MF), foi utilizado o método da estimativa visual com a dupla-amostragem, descrito por Gardner (1986), que conjuga observações visuais com dados de medição (coleta). A cada 28 dias, utilizando-se um quadrado com área de 0,25 m², foram realizadas 15 estimativas visuais e colhidas cinco amostras de forragem representativas da condição média do pasto, por piquete, ao nível do solo.

As amostras colhidas na dupla-amostragem foram utilizadas para separação do coastcross em lâminas foliares verde (LFV), bainha + colmo verde (BCV), material senescente (MMS) e planta inteira do A. pintoi (API), e para determinar o teor de MS a fim de estimar a produção de forragem. Após a secagem, realizada em estufa de circulação de ar a 55ºC por 72 horas, as amostras foram moídas em moinho Willey, com peneiras de 1mm e acondicionadas em potes plásticos. Nas amostras da lâmina foliar e da bainha+colmo verde do coastcross, e nas da planta inteira do A. pintoi, determinaram-se os teores de MS a 105ºC, os de PB, pelo método micro Kjeldhal (Official..., 1990), e os de FDN, pelo método de partição de fibras proposto por Van Soest et al. (1991), e a DIVMS, de acordo com a metodologia de Tilley e Terry (1963), adaptada para a utilização do rúmen artificial, desenvolvido por Ankom^® , conforme descrito por Garman et al. (1997).

A taxa de acúmulo de forragem (TAF) e a produção total de forragem (PTF) foram avaliadas a cada 28 dias, com auxílio de duas gaiolas de exclusão de 1m² cada, por piquete. A alocação das gaiolas foi realizada por meio da técnica do triplo emparelhamento, proposta por Moraes et al. (1990). O cálculo da taxa de acúmulo foi obtido pela equação proposta por Davies et al. (1993): AF = MFf - MFi, em que:

AF: acúmulo de forragem; MFf = massa de forragem sob a gaiola, no último dia da exclusão (dia 28) e MFi = média da massa de forragem na unidade experimental no dia da alocação das gaiolas (dia 0).

Os tratamentos foram comparados quanto às variáveis taxa de acúmulo diário, produção total de forragem, composição química e digestibilidade in vitro por meio do programa SAEG (Sistema..., 1997).

As interações significativas foram desdobradas e as médias, comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade, obedecendo ao seguinte modelo matemático: Y_ijk = µ + T_i + B_j + e_ij + P_k + d_ijk, em que:

Y_ijk = valor observado no piquete que recebeu o tratamento i e encontra-se no bloco j; µ = média geral; T_i = efeito do tratamento com i variando de 1 a 4; B_j = efeito devido ao bloco, com j variando de 1 a 2; e_ij = resíduo a; P_k = efeito devido à estação com k variando de 1 a 4 e d_ilk = erro aleatório atribuído à observação.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os tratamentos que receberam as maiores doses de nitrogênio (N) apresentaram maior TAF (Tab. 1) que os demais tratamentos (P<0,05). Percebe-se que o N em doses crescentes teve influência positiva sobre a TAF, mas não se observou diferença (P>0,05) entre os tratamentos nas estações de inverno e de primavera. Isso se explica pelo fato de não ter havido aplicação de N no inverno. Todavia, na primavera, o crescimento das forrageiras foi beneficiado pelas boas condições climáticas, aliadas às duas doses de N nas pastagens adubadas. No entanto, com a participação do A. pintoi na pastagem sem adubação nitrogenada, houve maior incorporação do nitrogênio fixado biologicamente, resultando em TAF mais alta.

As maiores taxas (P<0,05) foram verificadas durante o verão, quando ocorreu o maior crescimento das plantas forrageiras, seguida pelas referentes à primavera. As menores foram verificadas no inverno, em virtude das condições climáticas ocorridas nesta estação do ano, ou seja, pouca luminosidade, temperaturas amenas e reduzida precipitação pluviométrica, que resultou em menor TAF. Esse comportamento confirma as observações feitas por Vilela et al. (2005), em que as maiores taxas de acúmulo de forragem foram obtidas na estação de verão.

A TAF de forragem obtida no outono, apesar de ser mais baixa que a da primavera e verão, foi satisfatória para a época do ano, e deve-se ao uso estratégico do N no final do verão e início do outono, que permitiu que houvesse incremento na TAF, mesmo que as condições climáticas nesta época do ano não fossem as mais favoráveis.

Outro fator que pode ter contribuído para a menor produção de forragem nos tratamentos com doses menores ou sem aplicação de N foi a condição climática adversa ocorrida nos meses de fevereiro e março, com déficit hídrico (Fig. 1). Diante disso, houve diminuição da participação do A. pintoi na pastagem, já que sua maior contribuição se dá nas águas, primavera e verão (Fig. 2), o que limita a capacidade de fixação do N atmosférico e acarreta menor produção nessas áreas.

Deve-se ressaltar também que a proporção de A. pintoi no tratamento sem adubação sempre foi maior que a dos demais tratamentos, independentemente da estação do ano, e isto se deve ao equilíbrio observado no crescimento das forrageiras neste tratamento. Na Fig. 2, podem-se observar as estimativas visuais e as coletadas. Estes resultados assemelham-se aos de Oliveira (2004) e Paris (2006), de que o A. pintoi contribui pouco na matéria seca total da pastagem, em consequência do seu alto teor de umidade e pela sua maior proporção em todas as estimativas visuais comparadas com as medidas.

O aumento na proporção de leguminosas em consórcio com gramíneas é almejado, mas raramente isto se verifica com a maioria das espécies. Entretanto, os primeiros trabalhos com A. pintoi demonstram essa possibilidade. Santana et al. (1998), ao trabalharem com Brachiaria dictyoneura consorciada com A. pintoi, observaram aumento médio na participação da leguminosa de 8 para 13% após período de 1190 dias de pastejo. Segundo Oliveira (2004), em 2002, os valores de A. pintoi na pastagem consorciada com coastcross não ultrapassaram 5%, e, em 2004, chegaram a 10% da matéria seca total da pastagem, demonstrando sua capacidade de consorciação com gramíneas do gênero Cynodon.

Outra observação relevante diz respeito à limitação do A. pintoi em tolerar estresse hídrico, ao contrário de muitas leguminosas tropicais, que têm maior participação na alimentação dos animais durante a época seca do ano. No outono, verificou-se diferença (P<0,05) somente entre CA200 e CA0, isto é, o primeiro foi superior ao segundo.

De modo geral, foram observados aumentos progressivos na produção anual de matéria seca e variações na produção estacional (13,4% no inverno, 32,8% na primavera, 35,8 no verão e 18% no outono), principalmente nos tratamentos com N. Os tratamentos com maiores níveis de adubação foram superiores (P<0,05) aos sem adubo nitrogenado, demonstrando o efeito positivo do adubo, quando utilizado estrategicamente parcelado, bem como o papel da leguminosa, contribuindo para melhor distribuição da MS ao longo do ano.

Para o teor de PB das folhas e dos colmos do coastcross não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos com ou sem nitrogênio (Tab. 2). Um dos principais fatores que podem ter contribuído para essa característica qualitativa da forrageira foi o manejo realizado com baixa altura residual. Alvim et al. (1998) citaram que, na literatura, os teores de PB na matéria seca produzida pelo coastcross são muito variáveis, dependendo do manejo ao qual essa forrageira é submetida. Esses autores recomendaram intervalos curtos entre os cortes, pois garantem elevado teor de proteína bruta na matéria seca.

Os maiores teores médios de PB nas folhas foram observados durante a estação de verão, diferindo (P<0,05) das estações de inverno e outono, principalmente pelo fato de o nitrogênio não estar agindo com tanta eficiência nessas épocas do ano, em virtude da pouca umidade do solo (Fig. 1).

A semelhança no teor de PB na primavera e no verão deve-se ao melhor desenvolvimento do pasto nessas estações, quando há crescimento de folhas jovens, que resulta em melhor razão folha/colmo (Fig. 3), favorecendo o incremento de PB nas lâminas foliares. Portanto, práticas de manejo que procuram manter maior proporção de lâminas foliares na pastagem podem determinar aumento na qualidade nutritiva da forragem e maior consumo. Prado et al. (2003) ressaltaram que as folhas, além de apresentarem maior teor de PB, também possuem menor proporção de proteína indisponível para o animal em comparação com a porção bainha + colmo verde. Diferentemente, os teores médios de PB da BCV foram bem menores que os encontrados para as lâminas foliares, entretanto, o comportamento em relação às estações de crescimento, que na primavera e verão foram diferentes (P<0,05), foram semelhantes, isto é, maiores na primavera/verão e menores no outono e inverno. Isso, provavelmente, ocorreu em razão das justificativas para os das lâminas foliares.

Os valores médios de digestibilidade para folhas ficaram em torno de 70,0%, sendo mais altos que os encontrados por Gonçalves et al. (2002), que obtiveram valores médios de 64,5% de digestibilidade. No entanto, foram semelhantes aos encontrados por Palhano e Haddad (1992), que trabalharam com o coastcross em diferentes idades de corte e verificaram digestibilidade próxima de 69,0%.

Os valores de digestibilidade do colmo decresceram à medida que avançou a estação de pastejo, sendo maior na primavera (P<0,05) em relação ao inverno, em virtude do envelhecimento da forragem (Tab. 2). Esse comportamento pode ser atribuído à intensa deposição de lignina na parede celular. Enquanto os teores de celulose e hemicelulose não aumentam com a idade, os de lignina se elevam (Paciullo et al., 2001). Entretanto, o teor médio de 59,5% de digestibilidade para a fração colmo pode ser de qualidade aceitável. A maturidade, portanto, exerce maior efeito sobre a DIVMS do que o N. Assim, o avanço da idade das plantas acarreta aumento no conteúdo de parede celular e diminui a DIVMS (Van Soest, 1994). Os valores em DIVMS verificados podem ser considerados adequados e confirmam que o manejo da pastagem é fundamental, permitindo que haja maior participação das folhas para que a planta forrageira expresse o seu potencial em termos de valor nutricional.

Os teores de FDN, ao longo do ano, são mostrados na Tab. 2, para a fração lâmina foliar (LF) e foram maiores (P<0,05) no inverno que na primavera. Isto se explica pelo fato de, no inverno, normalmente, as lâminas foliares apresentarem-se mais envelhecidas em relação ao período inicial de crescimento das plantas forrageiras, proporcionando aumento.

Os menores teores de FDN registrados no presente trabalho, provavelmente, devem-se à altura adequada em que as plantas foram manejadas, pois o aumento do stand da pastagem favorece o envelhecimento do pasto e, consequentemente, há diminuição da taxa de alongamento e aparecimento de folhas, aumentando o conteúdo da parede celular nas plantas, indicando desenvolvimento de tecidos estruturais em folhas e colmos (Wilson, 1994). Outro fator que pode ter contribuído para a queda no teor de FDN, principalmente na fração folha, foi o uso do nitrogênio. Segundo Rocha et al. (2002), a redução no teor de FDN de forrageiras do gênero Cynodon, pelo aumento nas folhas jovens, é em função do aumento da dose de nitrogênio. Essa redução pode, ainda, ser beneficiada pelo uso da leguminosa interagindo com a adubação nitrogenada.

Entre os tratamentos em que havia a leguminosa, não se verificou diferença (P>0,05) para as características químicas e digestibilidade in vitro da planta inteira do A. pintoi, independentemente da estação do ano (Tab. 3). Tal comportamento demonstra que as características químicas e a digestibilidade in vitro da leguminosa em estudo variam pouco ao longo do ano, demonstrando capacidade em manter boa qualidade nutricional, capaz de atender às necessidades do animal, além de contribuir, efetivamente, para o aumento substancial da produção de forragem e agir como agente fixador do nitrogênio atmosférico.

A não diferença entre os tratamentos com e sem aplicação de nitrogênio pode ser explicada pela capacidade dessa planta em reter o nitrogênio. Diversos estudos demonstram que o A. pintoi é uma espécie promíscua, capaz de nodular e fixar nitrogênio (N) em simbiose com grande variedade de bactérias do gênero Rhizobium (Peoples et al., 1989), adicionando-o à forragem. Miranda et al. (2003) verificaram que 91 a 93% do N presente no tecido vegetal do Arachis era oriundo da fixação biológica do nitrogênio atmosférico.

Os teores de FDN estão abaixo dos encontrados na literatura. Carulla et al. (1991) verificaram nas folhas de A. pintoi valores de 50% de FDN. Os encontrados no presente trabalho, provavelmente, devem-se à arquitetura da planta, pois foi manejada em um baixo stand, adequado e bem manejado.

Quanto à DIVMS, os resultados obtidos estão de acordo com os encontrados por Carulla et al. (1991), com percentuais variando entre 60 a 71%, demonstrando que o A. pintoi é uma planta de bom valor nutricional, podendo ser pastejada pelos animais, independente da época do ano.

CONCLUSÕES

A adubação nitrogenada, quando aplicada à pastagem de coastcross singular ou associada com A. pintoi, proporciona aumento da taxa de acúmulo de forragem, principalmente no verão. As plantas forrageiras consorciadas na pastagem apresentaram composição química e digestibilidade in vitro adequada para atender às exigências nutricionais dos animais, especialmente nas estações de melhores condições climáticas, demonstrando ser o manejo da altura da planta uma boa ferramenta para manter sua qualidade ao longo do ano.

Recebido em 9 de setembro de 2008

Aceito em 29 de junho de 2009

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  27 Ago 2009
• Data do Fascículo
  Ago 2009

Histórico

• Aceito
  29 Jun 2009
• Recebido
  09 Set 2008