Adaptabilidade climática de caprinos Saanen e Azul no Meio-Norte do Brasil

Climatic adaptability of Saanen and Azul goats in Brazilian Middle-North

ZOOTECNIA E TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Adaptabilidade climática de caprinos Saanen e Azul no Meio-Norte do Brasil

Climatic adaptability of Saanen and Azul goats in Brazilian Middle-North

R.R.C. Rocha^I; A.P.R. Costa^II; D.M.M.R. AzevedoIII,^*; H.T.S. Nascimento^IV; F.S. Cardoso^II; M.C.S. Muratori^III; J.B. Lopes^III

^IAluno de pós-graduação - CCA-UFPI – Teresina, PI

^IICentro de ciências Agrárias - UFPI – Teresina, PI

^IIIEmbrapa Meio-Norte-UEP/Parnaíba BR 343, Km 35, 64200-970 – Parnaíba, PI

^IVEmbrapa Meio-Norte – Teresina, PI

RESUMO

A adaptabilidade de caprinos de dois grupos genéticos, Saanen e Azul, às condições climáticas do Meio-Norte do Brasil foi avaliada por meio dos testes de Ibéria, Benezra e Rainsby. Nos dois primeiros, foram utilizadas sete fêmeas de cada grupo racial e, no terceiro, quatro fêmeas de cada grupo. Foram realizadas quatro coletas de dados em cada período (chuvoso e seco) de 2005. Foi utilizado delineamento inteiramente ao acaso, em fatorial 2x2 (duas raças e dois períodos). Os valores do coeficiente de tolerância ao calor do teste de Ibéria no período seco diferiram entre os grupos (P<0,05) (Saanen = 97,65 e Azul = 94,31). Houve diferença entre grupos (P<0,05) quanto ao coeficiente de adaptabilidade 1 do teste de Benezra, nos dois períodos (chuvoso: Saanen = 5,13 e Azul = 3,26; seco: Saanen = 5,86 e Azul = 2,87). No teste de Rainsby, no grupo Azul, houve o retorno à temperatura de repouso nos dois períodos. Na Saanen, no período no seco, 100 minutos não foram suficientes para o retorno à temperatura de repouso. O grupo racial Azul mostrou-se mais adaptado às condições do Meio-Norte.

Palavras-chave: caprino, adaptação, climática, estresse térmico, índices

ABSTRACT

This study was undertaken to evaluate Saanen and Azul goats' adaptability to the Brazilian Middle-North region, based on adaptation indexes (Iberia, Benezra and Rainsby tests). A totall of seven and four females, respectively, of each group were used in two tests and four collections were performed during the rainy and dry periods of 2005 year. A completely randomized experimental design in a 2 x 2 (2 groups x 2 period) factorial treatment combination was used. Significant difference between groups (Saanen = 97.65 and Azul = 94.31) was observed for heat-tolerance coefficient (Iberia) during the dry period (P<.05). Significant differences between groups (P<0.05) were also observed for adaptability, coefficient 1 (Benezra) for both rainy (Saanen = 5.13 and Azul = 3.26) and dry periods (Saanen = 5.86 and Azul = 2.87). Based on Rainsby test, Azul goats returned to rest temperature in both periods. During the dry period 100 minutes were not enough for Saanen goats return to rest temperature. Azul goats showed higher adaptability to environment conditions of the Brazilian Middle-North region.

Keywords: adaptation, bioclimatology, heat stress, indexes

INTRODUÇÃO

Na região Nordeste predomina o sistema extensivo de criação de caprinos, que predispõe os animais a condições de temperatura e umidade inadequadas em determinadas épocas do ano.

Considerando que a produtividade ou mesmo a sobrevivência do animal depende, principalmente, de sua capacidade em manter a temperatura corporal dentro de certos limites, independente das variações de temperatura do ambiente (homeotermia) (Johnson, 1987), pesquisas referentes às condições climáticas associadas com estudos de parâmetros fisiológicos, como temperatura retal e frequências cardíaca e respiratória (Ferreira et al., 2006; Silva et al., 2007; Morais et al., 2008; Maia et al., 2009). Essas pesquisas são, também, importantes para se conhecer a adaptabilidade dos animais criados em determinada região (Souza et al., 2007), servindo ainda para comparar diferentes grupos genéticos (Santos et al., 2003; Neiva et al., 2004; Turco et al., 2004; Martins Júnior et al., 2007b; Souza et al., 2008a, b).

Além destes parâmetros fisiológicos, testes ou provas de adaptação ou de tolerância ao calor têm sido realizados com o intuito de facilitar a mensuração da adaptabilidade de determinado animal ou grupo genético, por meio de sua capacidade em manter sua homeotermia. Estes testes são utilizados, principalmente, para bovinos (Magalhães et al., 2000), pois foram desenvolvidos, originalmente, para essa espécie (Muller, 1982), sendo, ainda, pouco utilizados para caprinos (Martins Júnior et al., 2007a; Souza et al., 2008a, b) e equinos (Oliveira et al., 2008).

No Nordeste do Brasil, existem diversos grupos genéticos de caprinos nativos, produtos da seleção natural para o ambiente climático da região. Entre os nativos, encontra-se o grupo racial Azul, de pelagem cinza azulada e pele escura, ainda não reconhecido como raça. São encontrados exemplares isolados de caprinos Azul em rebanhos de várias partes do Nordeste. No Estado do Piauí, é raro encontrar essa variedade. A Fazenda Cajaíba, no município de Teresina, mantém, há vários anos, um plantel preservado, com apoio da Embrapa Meio-Norte (Associação..., 2005). Além dos animais nativos, animais exóticos, oriundos, principalmente, da África e Europa foram introduzidos na Região Nordeste, como é o caso da raça suíça Saanen, especializada em produção de leite. Animais dessa raça apresentam pelagem branca, pelos curtos e finos, pele rosada e aberturas naturais amarelas (Jardim, 1987).

O objetivo deste trabalho foi avaliar a adaptabilidade do grupo racial Azul e da raça Saanen, por meio da aplicação de testes de adaptabilidade às condições climáticas da Região Meio-Norte do Brasil.

MATERIAL E MÉTODOS

Foram realizados três testes distintos: Ibéria ou Rhoad, Benezra e Rainsby, adaptados para caprinos, todos aplicados na Fazenda Cajaíba, distante 25km de Teresina, PI, utilizando-se caprinos Saanen e Azul, fêmeas, jovens, não prenhes, em bom estado clínico e nutricional, com peso médio de 35,6 e 28,3kg, respectivamente.

O teste de Ibéria ou Rhoad, realizado para determinação do coeficiente de tolerância ao calor (CTC), utilizou sete animais de cada grupo racial, escolhidos ao acaso, que ficaram expostos ao sol durante 30 minutos, em dois horários distintos, 10 e 15 horas, com a temperatura ambiente entre 29,5 e 35ºC (Muller, 1982).

As coletas de dados foram realizadas uma vez a cada 15 dias, durante dois meses, nos períodos chuvoso (janeiro/fevereiro) e seco (setembro/outubro) de 2005.

A fórmula utilizada para determinar o CTC foi: CTC = 100 – [18 (TR-39,1)], em que CTC = coeficiente de tolerância ao calor; 100 = eficiência máxima em manter a temperatura corporal em 39,1ºC; 18 = constante; TR = temperatura retal média final; 39,1ºC = temperatura retal média considerada normal para caprinos.

Os mesmos animais foram, também, submetidos ao teste de Benezra, para determinação do coeficiente de adaptabilidade 1 (CA1) (Muller, 1982). Esse teste foi realizado sempre entre 14 e 15 horas, uma vez a cada 15 dias, quatro vezes em cada período (seco e chuvoso). Todos os animais foram mantidos à sombra, em um dia ensolarado com a temperatura ambiente (TA) variando de 29,5 a 36ºC. O CA1 foi determinado pela fórmula: CA1= TR/39,1 + FR/19, em que CA1 = coeficiente de adaptabilidade do teste de Benezra; TR = temperatura retal, em ºC; FR = frequência respiratória, em movimentos por minuto; 39,1 = temperatura retal considerada normal para caprinos; 19 = frequência respiratória considerada normal para caprinos. O resultado obtido foi comparado a 2, valor em que os parâmetros fisiológicos utilizados na fórmula não se alteram em relação ao normal.

Visando aumentar a capacidade de detecção do teste, acrescentou-se à formula anterior a frequência cardíaca (FC) e obteve-se o coeficiente de adaptabilidade 2 (CA2 = TR/39,1 + FR/19 + FC/75). Para caprinos, considerou-se normal a FC de 75 batimentos/minuto, utilizada na fórmula para CA2. O novo coeficiente foi então comparado ao valor 3.

O teste de Rainsby (Muller, 1982) consistiu em recolher ao aprisco quatro animais de cada grupo genético, escolhidos ao acaso, na noite anterior ao teste para tomada da TR às sete horas do dia seguinte. Após a primeira mensuração, os animais foram submetidos a exercício físico intenso (corrida), durante 10 minutos, para determinação da nova TR. Se a TR de pelo menos um animal não atingisse 40ºC ou mais, todos eram submetidos a mais 10 minutos de exercícios físicos até que a TR de todos fosse 40ºC ou superior.

Após atingir 40ºC, realizaram-se novas tomadas da TR a cada 20 minutos, até 100 minutos. O tempo necessário para o retorno à temperatura inicial representou a capacidade de os animais dissiparem o calor produzido durante o exercício físico. Esse teste foi repetido quatro vezes em cada período avaliado.

Utilizando-se a mesma metodologia e animais do teste de Rainsby, mediu-se a FR com a finalidade de confirmar os resultados obtidos para o teste quanto à adaptabilidade das duas raças, verificando-se o tempo necessário para a FR retornar ao valor inicial de repouso pré-exercício.

Durante a realização dos testes, foram obtidas a temperatura ambiente (TA) e a umidade relativa do ar (UR), com o auxílio de termo-higrômetro, e a temperatura de globo negro (TGN), usando-se globo-termômetro, instalados à altura de 55cm do solo, que corresponde à altura média dos animais. A partir da TA, UR e TGN foram calculados o índice de temperatura e umidade (ITU) e o índice de temperatura de globo e umidade (ITGU): ITU = 0,8Tbs + UR (Tbs – 14,3)/100 + 46,3, em que Tbs = temperatura do bulbo seco (ºC) e UR = umidade relativa do ar e ITGU = T_g + 0,36Tpo + 41,5, em que Tg = temperatura do globo negro (ºC), e Tpo = temperatura do ponto de orvalho (%) (Buffington et al. 1981).

O delineamento utilizado nos três testes foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2x2 (duas raças x dois períodos), com sete repetições para os testes de Ibéria e Benezra e quatro repetições para o teste de Rainsby. Para diferenciação entre médias, foram utilizados os testes Duncan para o Ibéria e teste SNK, para Benezra e Rainsby, ambos a 5% de probabilidade. As análises foram realizadas utilizando-se o logiciário estatístico SAS/1997.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os resultados do CTC (Tab. 1) mostram que, no período chuvoso, os dois grupos genéticos comportaram-se de maneira similar, porém, no período seco, a raça Saanen foi mais tolerante à exposição ao sol (P<0,05), pois seu CTC esteve mais próximo de 100. O melhor desempenho dos Saanen, neste teste, deve-se provavelmente à sua pelagem branca, com alto poder de reflexão dos raios solares. Comportamento semelhante foi observado por Pant et al. (1985), ao verificarem que caprinos nativos de cor branca tiveram menor aumento de TR em relação aos de cor negra, quando expostos ao sol, indicando menor esforço dos primeiros em manter sua homeotermia.

Medeiros et al. (2002), ao aplicarem a cabras de três raças distintas outro teste de exposição ao sol, observaram que a raça Saanen, apesar da pelagem branca, apresentou pior desempenho que a Anglo-Nubiana e comportamento próximo ao da Parda Alemã, ambas de pelagem marrom, denotando maior influência da origem da raça do que da cor da pelagem. Este resultado é aparentemente contraditório ao do teste de Ibéria, porém deve ser considerado que a avaliação dos animais Saanen e Azul foi realizada com UR mais baixa que a do experimento citado por Medeiros et al. (2002), o que pode ter sido determinante para o desempenho do animal.

Martins Júnior et al. (2007a, b), ao estudarem as raças Anglo-Nubiana e Boer na região Meio-Norte do Brasil nos períodos seco e chuvoso, por meio do teste de Ibéria, não observaram diferenças (P>0,05) entre as raças no período chuvoso, porém constataram melhor adaptação da raça Boer (P<0,05) no período seco.

O CA1 do grupo racial Azul foi mais próximo do ideal que o da raça Saanen (Tab. 2), indicando maior adaptação ao clima quente, tanto no período chuvoso quanto no seco. Em condições climáticas semelhantes, Martins Júnior et al. (2007a) verificaram maior adaptabilidade da raça Anglo-Nubiana no período chuvoso e da Boer no período seco, indicando maior tolerância dos animais Boer a temperaturas mais elevadas, quando associadas a umidades mais baixas.

Quanto ao CA2, não se verificou alteração do resultado final (Tab. 3), confirmando a maior adaptabilidade do grupo racial Azul às condições em que o teste foi realizado. Martins Júnior et al. (2007a) verificaram maior adaptabilidade da raça Boer, no período seco, que a Anglo-Nubiana, porém não encontraram diferença (P>0,05) entre as duas raças no período chuvoso. Talvez isso se deva à origem africana da Boer, enquanto a Anglo-Nubiana, embora de tronco africano, foi submetida à seleção na Europa.

Na raça Saanen, no teste de Rainsby realizado no período chuvoso, a TR retornou ao valor de repouso 40 minutos após o exercício, e não o fez até os 100 minutos, no período seco (Tab. 4). No grupo racial Azul, o retorno à TR de repouso ocorreu aos 20 min no período chuvoso e aos 40min no período seco. Isso mostra a maior rapidez do grupo Azul em dissipar calor.

Considerando que o teste foi realizado no turno da manhã (das 7 às 10h), quando a TA ainda estava amena e UR alta a intermediária no período seco (Tab. 5), havia possibilidade de perdas de calor por radiação e convecção, visto que a TA estava menor que a temperatura corporal dos animais. Também foi possível a perda de calor por evaporação visto que a UR esteve sempre abaixo de 100%. Nessas condições climáticas, as perdas de calor foram provavelmente uma resultante dos três mecanismos, sendo que, no período seco, as perdas por evaporação devem ter sido predominantes. Assim, os animais Saanen, que não conseguiram retornar à temperatura inicial em 100 minutos no período seco, demonstraram maior dificuldade de perda de calor por evaporação em relação aos do grupo Azul.

Martins Júnior et al. (2007a) avaliaram, pelo teste de Rainsby, as raças Boer e Anglo-Nubiana, em condições climáticas similares às deste experimento. Tanto no período chuvoso quanto no seco, os animais da raça Boer tiveram médias iniciais de TR mais baixas (P<0,05), porém após 10 minutos de exercício e após 60 minutos de repouso pós-exercício, as duas raças comportaram-se de modo semelhante, sem retornar aos valores iniciais de TR.

Na avaliação da evolução da FR após exercício físico (Tab. 6), observou-se que as cabras do grupo Azul tiveram frequência menor (P<0,05) que as Saanen a partir dos 20 minutos de descanso, no período chuvoso e durante todo o experimento, desde o repouso até os 100 minutos, no período seco. Observou-se, ainda que no período chuvoso, que elas retornaram aos valores de repouso aos 20min e, no período seco, aos 40 min, enquanto as Saanen não retornaram até os 100 minutos em nenhum dos períodos estudados. Isso mostra que a adaptação delas foi mais rápida quanto à FR, semelhante ao observado em relação à TR (Tab. 4).

Os resultados de Medeiros et al. (2002) em teste similar, no Rio de Janeiro, em período quente e úmido, mostram que as cabras Saanen retornaram a FR ao valor inicial aos 45 min, enquanto as Anglo-Nubiana o fizeram após 30min de repouso após exercício.

A FC das cabras Saanen (Tab. 7) retornou aos valores de repouso aos 40 minutos durante o período chuvoso e aos 60 minutos no período seco (P<0,05). Na Azul o retorno foi mais rápido, aos 20 minutos, tanto no período chuvoso, quanto no seco. O aumento de FC após 10 minutos de exercício foi semelhante entre as raças, em ambos os períodos. Esses dados provavelmente refletem maior condicionamento físico cardiovascular das cabras azuis em relação às Saanen. Pode ser também consequência da redução mais rápida da TR (Tab. 4), diminuindo, assim, o estresse dos animais.

A TA, em todos os horários avaliados e nos dois períodos, está acima da zona de termoneutralidade (Tab. 5) para a espécie caprina, 5 a 20ºC, segundo Kolb (1984). Apenas no horário de 10h não há diferença (P>0,05) entre a TA dos períodos seco e chuvoso. Em adição, observa-se comportamento inverso entre TA (crescente) e UR (decrescente) nos diferentes horários do dia nos dois períodos, resultado também observado por Costa et al. (2004) e Santos et al. (2005), no Meio-Norte do Brasil.

A TGN, aferida à sombra, no período seco, resultou em valores mais altos que os do período chuvoso (P<0,05), em todos os horários, devido à carga térmica radiante mais intensa neste período. Observa-se, ainda, que a TGN mostra comportamento semelhante ao da TA ao longo do dia e não há na literatura valores de referência para a zona de conforto térmico relativa à TGN.

Os resultados obtidos para ITGU durante este experimento (Tab. 5) encontram-se todos acima da zona de conforto, de acordo com o National Weather Service of USA, citados por Baeta (1985). Os resultados observados às sete horas foram mais elevados no período chuvoso (P<0,05), o que pode explicar a maior FR em repouso neste período para as cabras Azul e o não retorno à FR do repouso para as cabras Saanen.

Não se tem conhecimento da faixa de ITU que representa a zona de conforto para a espécie caprina, porém de acordo com os valores utilizados por Hahn (1985) numa generalização para diferentes espécies animais e por Silva e Turco (2004), em zoneamento bioclimático para caprinos e ovinos no estado da Bahia os animais deste experimento encontram-se em estresse térmico nos dois períodos e em todos os horários do dia (Tab. 5).

CONCLUSÕES

No ambiente estudado, os caprinos do grupo racial Azul são mais adaptados visto que têm maior capacidade de manter a temperatura retal, com menor frequência respiratória e maior capacidade de dissipação de calor. O ambiente climático da região Meio-Norte é estressante para caprinos e apresenta valores para índice de temperatura e umidade e de globo e umidade acima dos recomendados como não estressantes.

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Recebido em 06 de maio de 2009

Aceito em 20 de outubro de 2009

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  23 Nov 2009
• Data do Fascículo
  Out 2009

Histórico

• Aceito
  20 Out 2009
• Recebido
  06 Maio 2009