Ureia e glicerina bruta como aditivos na ensilagem de cana-de-açúcar

Urea and crude glycerin as additive in sugar cane silage

Resumos

Objetivou-se avaliar a inclusão de ureia e glicerina bruta como aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar, na composição químico-bromatológica, pH, N-amoniacal (N-NH₃) e digestibilidade in vitro (DIV). Os tratamentos foram quatro doses de ureia, 0, 10, 20 e 30 g de ureia por kg de cana-de-açúcar na ensilagem, e cinco doses de glicerina bruta, 0, 10, 20, 30 e 40g de glicerina bruta por kg de cana-de-açúcar na ensilagem. As silagens foram armazenadas por 180 dias. O tratamento com ureia afetou a maioria das variáveis relacionadas ao valor nutritivo, aumentando os teores de matéria seca (MS) e proteína (PB) (2,58; 7,76; 18,70 e 19,31%), reduzindo os teores de fibra em detergente neutro (FDN) e melhorando a DIV da MS (42,61; 48,53; 50,69 e 51,18%) e FDN (38,81; 39,23; 41,06 e 43,46%), e as características fermentativas da silagem, apresentando valores de pH de 3,49; 3,86; 4,18 e 3,93 e de N-NH₃ de 1,72; 3,80; 7,88 e 9,00, para as dose de 0, 10, 20 e 30 g, respectivamente. A glicerina bruta aumentou os teores de MS e extrato etéreo (1,45; 3,03; 3,62; 3,41 e 4,38%), melhorou a DIV da MS com valores de 49,61; 52,24; 53,28; 55,60 e 56,09% e reduziu perdas por gases durante o processo de fermentação, apresentando médias de 6,69; 5,97; 5,89; 5,51 e 5,48% da MS para as doses 0, 10, 20, 30 e 40g, respectivamente. Assim, a ureia e a glicerina bruta podem ser utilizadas como aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar.

conserva ção de forragem; glicerol; silagem

The aim of this study was to evaluate the inclusion of urea and crude glycerin as an additive in ensiling of sugar cane, in chemical composition, pH, ammonia-N (N-NH₃) and in vitro digestibility (IVD). The treatments were four doses of urea 0, 10, 20 and 30 g per kg of sugar cane ensiling and five doses of crude glycerin 0, 10, 20, 30 and 40g per kg of crude glycerin sugar cane ensiling. The silages were stored for 180 days. Treatment with urea affected most variables related to nutritional value, increasing the concentrations of dry matter (DM) and protein (CP) (2.58, 7.76, 18.70 and 19.31%) and reduced levels of neutral detergent fiber (NDF) and improved IVDDM (42.61, 48.53, 50.69 and 51.18%) and NDF (38.81, 39.23, 41.06 and 43.46%) and fermentation characteristics of silage, with pH values of 3.49, 3.86, 4.18 and 3.93 and NH3 1.72, 3.80, 7.88 and 9.00 for the dose of 0, 10, 20 and 30 g, respectively. The crude glycerin increased in DM and ether extract (1.45, 3.03, 3.62, 3.41 and 4.38%), improved IVDDM with values of 49.61, 52.24, 53 28; 55.60 and 56.09% and reduced gas losses during the fermentation process with mean of 6.69, 5.97, 5.89, 5.51 and 5.48% of DM for the doses 0, 10 , 20, 30 and 40g, respectively. Urea and crude glycerin can be used as an additive in ensiling of sugar cane.

forage conservation; glycerol; silage

INTRODUÇÃO

Uma das dificuldades em se utilizar a cana-de-açúcar in natura estaria relacionada à necessidade de corte diário. Uma alternativa seria a ensilagem, o que pode reduzir o corte frequente, diminuindo assim o trabalho com mão de obra e o deslocamento de máquinas na propriedade.

Na ensilagem da cana-de-açúcar sem uso de aditivos, pode ocorrer intensa fermentação devido à atividade de leveduras que utilizam os açúcares para seu crescimento, produzindo etanol, ocasionando perdas no valor nutritivo da forragem. Na ensilagem da cana-de-açúcar, onde a queda do pH é rápida, as leveduras dominam o processo fermentativo, pois não são inibidas pela redução do pH no alimento. Evangelista et al. (2009), avaliando a ensilagem da cana-de-açúcar, observaram redução do pH a valores inferiores a 4,0 aos três dias de fermentação, o que seria desejável a qualquer silagem.

A ureia, quando em contato com a forragem ensilada, é hidrolisada a amônia, que tem efeito inibidor sobre a população de leveduras e mofos, o que favorece a redução da produção de etanol e perdas de matéria seca (MS) em silagem de cana-de-açúcar (Alli et al., 1983). Ribeiro et al. (2010), estudando os efeitos da ureia e hidróxido de sódio como aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar, verificaram que ambos diminuem as perdas e reduzem os constituintes da parede celular das silagens. Entretanto, Castro Neto et al. (2008) não observaram efeito benéfico da ureia sobre a qualidade da silagem.

Na produção do biodiesel, o seu principal subproduto é o glicerol (glicerina). A glicerina resultante desse processo, denominada glicerina bruta, contém, em média, de 75 a 80% de glicerol, sendo o restante composto por água, ácidos graxos (7 a 13%), minerais oriundo dos catalisadores (2 a 3%) e álcool (< 0,5%) (Kerr et al., 2009).

No entanto, há poucas referências sobre a adição de glicerina bruta durante o processo de ensilagem; porém, pela grande disponibilidade de glicerina bruta decorrente da produção de biodiesel e pelo poder de compensar a perda energética da silagem de cana, torna-se interessante estudá-la como aditivo na silagem. Gomes (2013) verificou que a glicerina é um promissor aditivo para silagens de cana-de-açúcar, capaz de enriquecer a densidade energética e melhorar a estabilidade aeróbia do material ensilado.

Assim, objetivou-se avaliar a inclusão de ureia ou de glicerina bruta como aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar, por meio da composição químico-bromatológica, pH, N-amoniacal e digestibilidade in vitro.

MATERIAL E MÉTODOS

A cultivar da cana-de-açúcar utilizada foi a Var. RB7515, com 15 meses de rebrota. A forragem de cana-de-açúcar foi colhida utilizando-se colhedora de forragem regulada para o corte em partículas de 2cm de comprimento. Para confecção das silagens foram utilizados silos experimentais de PVC, com 10 cm de diâmetro e 50cm de altura, com aplicação de uma densidade de compactação de aproximadamente 600kg/m³ por silo.

Os tratamentos foram compreendidos por doses de glicerina bruta e ureia pecuária como aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar, sendo quatro doses de ureia pecuária, 0, 10, 20 e 30g de ureia por kg de cana-de-açúcar na ensilagem, e cinco doses de glicerina bruta, 0, 10, 20, 30 e 40g de glicerina bruta por kg de cana-de-açúcar na ensilagem. Para cada tratamento foram confeccionados quatro silos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições.

A composição química da glicerina bruta utilizada como aditivo foi de 72,50% de matéria seca (MS), 96,00% de matéria orgânica (MO), 0,3% de proteína bruta (PB) e 10,80% de extrato etéreo (EE).

Após a colheita da cana-de-açúcar, foram formados montes com 100kg de massa verde e adicionados os aditivos com as respectivas doses. Após a homogeneização da cana-de-açúcar com os aditivos (ureia e glicerina bruta), os silos foram confeccionados. A compactação foi realizada com soquetes de cimento produzidos especificamente para esse fim. Após a compactação do material, os silos foram vedados com tampas de PVC, pesados e armazenados.

Após 180 dias de conservação, os silos experimentais foram abertos. Retiraram-se amostras de cada unidade experimental no momento da abertura, sendo retirado todo o conteúdo do silo, homogeneizado e coletadas três amostras por minissilo, sendo desprezados 15cm da parte superior do silo.

Foram determinados os teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), conforme metodologias descritas em Silva e Queiroz (2002).

Para a análise de pH, foram coletadas subamostras de 25 g, foram adicionados 100mL de água e, após repouso de 2 horas, realizou-se a leitura de pH, utilizando-se potenciômetro. Para determinação do N-amoniacal (N-NH₃), foi coletada uma subamostra de 25g, sendo adicionados 200mL de uma solução de H₂SO₄ (0,2 N), permanecendo em repouso por 48 horas e, em seguida, realizou-se a filtragem em papel de filtro Whatman 54, sendo que esse filtrado foi armazenado em geladeira para posterior determinação do N-NH₃ (Bolsen et al., 1992).

Após a compactação e fechamento do silo (dia zero), os silos foram pesados e, aos 180 dias de fermentação, foram pesados novamente para determinação das perdas (Perdas) por gases e, em seguida, foram abertos. As perdas por gases foram medidas conforme equação adaptada por Jobim et al. (2007):

P (%) = [(PSen - Pten) * MSen] - [(PSab - Pen) * MSab] / [(PSen -Pten) * MSen] x 100.

onde: P = Perdas por gases em % da MS; PSen = Peso do silo cheio na ensilagem (kg); Pten = Peso do conjunto (silo+tampa) na ensilagem (kg); MSen = Teor de MS da forragem na ensilagem (%); PSab = Peso do silo cheio na abertura (kg); MSab = Teor de MS da forragem na abertura (%).

Foram avaliadas as digestibilidades in vitro da matéria seca (DIVMS), da fibra em detergente neutro (DIVFDN) e da fibra em detergente ácido (DIVFDA). Para determinação da digestibilidade in vitro, foi adicionado 1g de substrato em saquinhos de TNT 4 x 4 cm, previamente tarados e numerados. Em seguida, os 20 saquinhos foram acomodados em jarros com capacidade de 5 litros, aos quais foram adicionados 1,6 litros de saliva artificial de Mcdougall (com 0,1% glicose e ureia, pH=8,5); borbulhado o meio com CO₂ até o pH atingir 6,9, vedaram-se os jarros contendo válvula de Bunsen e foram colocados na incubadora Daisy II - ANKOM; adicionaram-se 400 mL de líquido ruminal de bovino (coado e transportado em garrafa térmica; borbulhado o meio com CO₂ e incubado em 39°C por 48 horas, fazendo agitações constantes; ao final foi adicionado 40mL de HCl 6N + pepsina (8 gramas), e mantendo agitação por mais 24 horas). Ao final, os saquinhos foram drenados, lavados e secos a 105°C; foram utilizados saquinhos em branco (sem amostras) para correção de impurezas.

Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão utilizando-se o Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas - SAEG. Os modelos foram escolhidos com base na significância dos coeficientes de regressão utilizando-se o teste Tukey, adotando 5% de probabilidade.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

As doses de ureia como aditivo para a cana-de-açúcar no momento da ensilagem apresentaram efeito linear positivo (P<0,05) para os teores de MS, MO e PB, porém não foi observado efeito significativo para o teor de EE (Tab. 1). Ao adicionar a ureia na cana-de-açúcar na ensilagem, o teor de MS da silagem aumentou significativamente, proporcionando maior teor de MS e, consequentemente, de MO. A ureia como aditivo apresentou teores de MS e MO superiores ao da silagem controle (0g/kg), o que, provavelmente, seja resultado da maior efetividade do aditivo em reduzir as perdas de massa ocorridas durante todo o processo fermentativo neste tratamento.

Tabela 1.
Composição química e digestibilidade in vitro da silagem de cana-de-açúcar com doses de ureia (U) como aditivo na ensilagem

	Ureia (g/kg)					P		Equação de regressão	r2
	0	10	20	30		L	Q
MS (%)	32,12	33,44	34,39	34,91		0,001	0,126	Y = 32,0203 + 0,07631*U	0,90
MO (% da MS)	95,56	97,58	97,52	98,43		0,004	0,288	Y = 95,8695 + 0,08870*U	0,91
PB (% da MS)	2,58	7,76	18,70	19,31		<0,001	<0,001	Y = 2,9160 + 0,611350*U	0,91
EE (% da MS)	1,45	1,41	1,40	1,40		0,121	0,135	Y = 1,41	-
FDN (% da MS)	67,42	61,52	56,74	59,74		0,021	0,346	Y = 66,8640 – 0,3235160*U	0,91
FDA (% da MS)	42,06	37,47	34,94	30,81		<0,001	0,914	Y = 41,7640 – 0,362850*U	0,99
DIVMS (%)	42,61	48,53	50,69	51,18		0,006	<0,001	Y = 44,0734+ 0,278728*U	0,95
DIVFDN (%)	38,81	39,23	41,06	43,46		<0,001	0,017	Y = 38,2735 + 0,157850*U	0,95
DIVFDA (%)	20,14	21,19	24,60	25,78		0,002	0,985	Y = 19,8795 + 0,203450*U	0,94

• MS: matéria seca; MO: matéria orgânica; PB: proteína bruta; EE: extrato etéreo; FDN: fibra em detergente neutro; FDA: fibra em detergente ácido; DIVMS: digestibilidade in vitro da matéria seca; DIVFDN: digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro; DIVFDA: digestibilidade in vitro da fibra em detergente ácido

A redução de MS está relacionada à diminuição no conteúdo celular, principalmente de carboidratos solúveis, durante o processo fermentativo, o que não foi observado no presente, pois, à medida que se adicionou a ureia como aditivo, o teor de MS foi aumentado; provavelmente o aditivo agiu diminuindo as perdas (Tab. 3) no processo fermentativo.

Segundo Ítavo et al. (2010), os valores de MS (Tab. 1 e 2) dos tratamentos avaliados são considerados ideais para confecção de silagens de boa qualidade por proporcionarem facilidade na compactação da massa a ser ensilada, o que pode se refletir na redução das perdas durante a ensilagem.

Tabela 2.
Composição bromatológica da silagem de cana com doses de glicerina (G) como aditivo na ensilagem

	Glicerina (g/kg)						P		Equação de regressão	r2
	0	10	20	30	40		L	Q
MS (%)	32,12	32,81	34,32	34,75	35,23		<0,001	0,976	Y = 32,0378+0,083297*G	0,87
MO (% MS)	95,56	96,43	96,01	96,30	96,13		0,213	0,162	Y = 96,09	-
PB (% MS)	2,58	1,76	1,68	1,62	1,60		0,029	0,021	Y = 2,41971-0,0209639*G	0,67
EE (% MS)	1,45	3,03	3,62	3,41	4,38		<0,001	0,037	Y = 2,11200 + 0,0564500*G	0,85
FDN (% MS)	67,42	65,80	66,40	66,18	66,39		0,188	0,248	Y = 66,44	-
FDA (% MS)	42,06	39,75	40,22	39,90	40,38		0,965	0,136	Y= 40,46	-
DIVMS (%)	49,61	52,24	53,28	55,60	56,09		<0,001	0,037	Y = 50,6820 + 0,156250*G	0,94
DIVFDN (%)	48,81	47,89	47,40	48,39	47,48		0,505	0,231	Y = 47,99	-
DIVFDA (%)	27,74	26,34	26,63	27,35	26,23		0,987	0,114	Y = 26,86	-

• MS: matéria seca; MO: matéria orgânica; PB: proteína bruta; EE: extrato etéreo; FDN: fibra em detergente neutro; FDA: fibra em detergente ácido. DIVMS: digestibilidade in vitro da matéria seca; DIVFDN: digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro; DIVFDA: digestibilidade in vitro da fibra em detergente ácido; EPM: erro padrão da média

O menor teor de MO observado na silagem de cana-de-açúcar com 0g/kg de ureia como aditivo provavelmente é resultado da maior produção de gases e efluentes oriundos da maior extensão de fermentações indesejáveis, decorrente principalmente da ação de leveduras.

O teor de PB da silagem foi melhorado à medida que foram aumentando as doses de ureia, pois a ureia utilizada como aditivo tinha 45% de Nitrogênio; assim, pode-se sugerir que o uso de ureia em silagens de cana-de-açúcar pode corrigir o baixo teor de PB da forragem colhida.

Ao passo que se adicionaram as doses de ureia, houve efeito linear negativo para os teores de FDN e FDA (P<0,05). A ureia como aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar pode ter favorecido para que ocorresse hidrólise alcalina com solubilização da hemicelulose (Dias et al., 2011), reduzindo os teores de FDN.

A justificativa para a adição de ureia na forragem a ser ensilada baseia-se no aumento do teor de PB (Tab. 1) da silagem e ocorrência de transformação de ureia em NH₃, que reage com água de modo a formar hidróxido de amônia, evidenciando o efeito da amonização, o que promove alterações físico-químicas nos teores dos constituintes da parede celular.

A DIVMS apresentou efeito linear positivo ao passo que se elevou a dose de ureia na ensilagem da cana-de-açúcar. Provavelmente isso pode ter ocorrido devido ao aumento no teor de PB decorrente do N contido na ureia e da solubilização da hemicelulose (Dias et al., 2011). Lopes et al. (2007), avaliando a silagem de cana-de-açúcar acrescida de ureia, verificaram maiores incrementos no coeficiente de digestibilidade da PB nas silagens tratadas com ureia, o que está relacionado à maior quantidade de PB.

As DIVFDN e DIVFDA foram melhoradas conforme aumentou a dose de ureia (Tab. 1). Isso pode ser justificado em função da ação do hidróxido de amônia sobre os componentes da parede celular, o que reflete positivamente na digestibilidade dos constituintes celulares.

Siqueira et al. (2007) avaliaram 1,5% (15g/kg) de ureia como aditivo para a cana-de-açúcar na ensilagem e verificaram o valor para a DIVMS de 37,7% para a silagem, valor este inferior ao encontrado no presente trabalho, indicando que, à medida que se aumenta a inclusão de ureia na ensilagem da cana-de-açúcar, a DIVMS é melhorada.

Em trabalho avaliando o valor nutritivo da silagem de cana-de-açúcar, aos 12 meses de idade, com 5g/kg de ureia como aditivo, Andrade et al. (2001) observaram valores para a composição nutricional da silagem de 20,93; 9,43; e 68,70% para os teores de MS, PB e FDN. Para a digestibilidade da MS e FDN, os valores foram de 53,64 e 43,9%, valor este semelhante ao encontrado no presente trabalho (Tab. 1) com a dose de 30g/kg (3%); porém, a cana-de-açúcar utilizada pelos autores foi cana de primeiro ano e idade inferior à utilizada no presente trabalho, mostrando a eficiência do aditivo na melhoria da qualidade da silagem de cana-de-açúcar.

Pedroso et al. (2007), em estudo de silagens com adição de ureia (10g/kg), observaram elevação da DIVMS em relação à controle, de 45,40 para 50,25%, e atribuiu esse aumento da DIVMS ao aumento do teor de PB, 4,34; 9,87; 16,60 e 22,7% de PB para as doses de 0, 5, 10 e 15g/kg de ureia como aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar, respectivamente, decorrente do N presente na ureia. No presente trabalho, os valores para PB foram abaixo dos encontrados por Pedroso et al. (2007), podendo ser justificados pelo teor de PB da cana-de-açúcar sem ureia.

Houve efeito significativo das doses de glicerina bruta na ensilagem da cana-de-açúcar nos teores de MS, PB, EE e DIVMS (Tab. 2). Com a inclusão crescente de glicerina bruta, 0, 10, 20, 30 e 40g/kg de glicerina na ensilagem da cana-de-açúcar, os teores de MS apresentaram efeito linear crescente. Esse aumento pode ser explicado pela densidade da glicerina e suas propriedades higroscópicas, o que permite a ligação com as moléculas de água do material ensilado, aumentando assim a massa seca do material ensilado.

Santos et al. (2010) relatam que a silagem de cana-de-açúcar acrescida de ureia e aditivos absorventes (mandioca desidratada) apresenta melhor valor nutritivo, maior consumo e digestibilidade da PB, o que pode ser observado nas Tabelas 1 e 2; quando se adicionou a ureia e a glicerina, o valor nutritivo da silagem foi melhorado.

Gomes (2013) observou redução dos valores médios de PB das silagens em relação à silagem controle, evento influenciado pelo fato de a glicerina não possuir substâncias nitrogenadas em sua composição; portanto, exerce efeito diluidor. O mesmo foi observado no presente trabalho; quando se adicionou glicerina como aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar, o teor de PB apresentou comportamento linear negativo (P<0,05).

À medida que se adicionou a glicerina na ensilagem da cana-de-açúcar, houve aumento linear positivo no teor de EE (Tab. 2) após abertura do silo. Isso é justificado pela composição de EE da glicerina (10,80%). Segundo Soares et al. (2010), a maior presença de contaminantes (óleo, álcool e catalizador) na glicerina bruta explicaria a maior proporção de EE (10,80%).

A glicerina é caracterizada como um ingrediente energético, mostrando obter características energéticas e fermentativas, podendo assim ser um material promissor como aditivo para silagens, sendo capaz de enriquecer a densidade energética da silagem (Gomes, 2013), o que pode ser observado no presente trabalho com o aumento do EE da silagem. Segundo estudos feitos por Cerrate et al. (2006), além de servir como fonte de energia, a glicerina tem ação na inibição da atividade metabólica de alguns microrganismos prejudiciais à conservação e à qualidade da forragem.

Conforme se elevaram as doses de glicerina, a DIVMS aumentou linearmente (Tab. 2). Essa melhora na digestibilidade pode estar relacionada à melhora da fração energética da silagem, pois, quando se aumentou a dose de glicerina bruta, o teor de EE aumentou.

Gomes (2013), avaliando a glicerina como aditivo, também verificou o mesmo comportamento para a DIVMS, apresentando médias de 45,54; 53,03; 56,04; 64,45 e 68,70% para as doses 0, 5, 10, 15 e 20% de glicerina, respectivamente, equivalendo a um aumento de 16,6; 23,3; 41,5 e 50,8% para as doses de 50, 100, 150 e 200g/kg de glicerina, quando comparadas ao tratamento controle. É preciso destacar que Gomes (2013) trabalhou com doses elevadas de glicerina, sendo que, no presente trabalho, a dose máxima foi de 40g/kg de cana-de-açúcar, e, no trabalho de Gomes (2013), a menor dose foi de 50g/kg.

A medida do valor de pH em silagens é um importante indicador da qualidade de fermentação, sendo inclusive possível classificar as silagens em termos de qualidade (Jobim et al., 2007). O pH para as doses de ureia (Tab. 3) apresentou efeito quadrático (P<0,001). Derivando a equação de regressão para o pH, encontra-se o ponto de máxima com a dose de 20,48g/kg de ureia na ensilagem da cana-de-açúcar com valor de pH de 4,2. Porém os valores de pH para as doses de ureia estão dentro dos recomendados pela literatura, que se têm atribuído valores de pH entre 3,8 e 4,2 (Tomich et al., 2004) como adequados às silagens bem conservadas.

Tabela 3.
PH, nitrogênio amoniacal (N-NH3) e perdas (% da MS) da silagem de cana com doses (g/kg) de ureia (U) na ensilagem

Variável	Ureia (g/kg)					P		Equação de regressão	r2
	0	10	20	30		L	Q
pH	3,49	3,86	4,18	3,93		<0,001	<0,001	Y=3,37725+0,083475*U-0,0020375*U2	0,99
N-NH3	1,72	3,80	7,88	9,00		<0,001	0,120	Y= 1,71750+0,2590*U	0,90
Perdas	6,69	5,74	4,22	4,16		<0,001	0,113	Y= 6,7735-0,09125*U	0,97

Avaliando o valor nutritivo da silagem de cana-de-açúcar, aos 12 meses de idade, com 5g/kg de ureia como aditivo, Andrade et al. (2001) observaram valores para pH de 3,49. Da mesma forma, Sá Neto et al. (2013), avaliando silagem de cana-de-açúcar com Lactobacillus buchneri, encontraram o valor de 3,43 para a silagem sem aditivo. O valor de pH é igual ao encontrado no presente trabalho no tratamento sem ureia (0g/kg), sendo que, quando se foi incluindo ureia, os valores de pH foram aumentados. Apenas o tratamento controle apresentou pH abaixo do recomendado (3,29), porém demonstrando que houve fermentação dentro do silo e o material foi conservado.

Lopes e Evangelista (2010), avaliando a silagem de cana-de-açúcar com 15g de ureia no momento da ensilagem, encontraram valor de pH da silagem de 6,48, o que provavelmente ocorreu devido à lenta queda do pH, em função da maior quantidade de ureia utilizada nesse tratamento, e interferiu na extensão da colonização da massa ensilada pelas bactérias acidoláticas, favorecendo o crescimento de microrganismos indesejáveis que atuam em faixas de pH mais alto. Foi observado ainda que a silagem com 15g de ureia como aditivo apresentou as piores características sensoriais no momento de abertura dos silos (cor escura e forte cheiro de amônia); o que não foi observado no presente trabalho.

Segundo McDonald et al. (1991), silagens com concentração de N-NH₃ menor que 10% são classificadas com preservadas. As silagens com inclusão de ureia e glicerina atendem a essas recomendações (Tab. 3 e 4). Lopes e Evangelista (2010) relatam que a amônia originada da ação da urease sobre a ureia funciona como inibidor do crescimento de leveduras, o que pode refletir em menores perdas e favorecer a qualidade da silagem.

Tabela 4.
nitrogênio amoniacal (N-NH3) e perdas (% da MS) da silagem de cana com doses de glicerina bruta (g/kg) na ensilagem

Variável	Glicerina bruta (g/kg)						P		Equação de regressão	r2
	0	10	20	30	40		L	Q
pH	3,49	3,42	3,46	3,46	3,44		0,555	0,351	Y= 3,45	-
N-NH3	1,72	1,62	1,61	1,68	1,58		0,608	0,900	Y = 1,64	-
Perdas	6,69	5,97	5,89	5,51	5,48		0,010	0,036	Y = 6,980514-0,04156 *G	0,93

Ribeiro et al. (2010), utilizando ureia e NaOH como aditivos para ensilagem de cana-de-açúcar, verificaram efeito dos aditivos nos valores de pH, apresentando valores de 4,24 para silagens com 4% de NaOH, 4,0 para silagem com 2% de ureia + 2% de NaOH, 3,3 para silagem com 4% de ureia, e 3,5 para silagem de cana-de-açúcar sem aditivo.

O N-NH₃ é associado à qualidade fermentativa da silagem, pois é proveniente da degradação da fração proteica pelos clostrídeos (McDonald et al., 1991). Entretanto, na ensilagem da cana-de-açúcar, essa degradação deve ser inibida pela rápida queda do pH, decorrente do baixo poder tampão e da presença abundante de carboidratos solúveis.

O N-NH₃ apresentou efeito linear positivo, o aumento das doses de ureia ocasionou um aumento no N-NH₃. Esses aumentos estão relacionados à transformação da ureia em amônia. Essa reação parece a princípio indesejável, porém, na ensilagem de cana-de-açúcar, a presença de amônia pode consistir em vantagem, em virtude do controle de leveduras (Siqueira et al., 2007). Andrade et al. (2001) encontraram valores de N-NH₃ de 14,82 para silagem de cana-de-açúcar com 5g/kg de ureia como aditivo no momento da ensilagem.

O N-NH₃ das silagens tratadas com ureia no presente trabalho encontram-se no limite máximo de 12%, indicado por Mcdonald et al. (1991) na caracterização de material com boa conservação como silagem.

As doses foram significativas para redução das perdas por gases; à medida que se incluiu ureia na cana-de-açúcar na ensilagem, as perdas apresentaram efeito linear negativo (P<0,001), demonstrando que o aditivo proporcionou menores perdas por gases (Tab. 3). Ítavo et al. (2010) sugerem que o uso de ureia em silagens de cana-de-açúcar pode reduzir as perdas durante a ensilagem e corrigir o deficit proteico.

As doses de glicerina bruta (Tab. 4) não apresentaram efeito significativo para o pH e o N-NH₃, apresentando médias de 3,45 e 1,64, respectivamente. Bernardes et al. (2007) não observaram diferenças estatísticas no pH de silagens de cana-de-açúcar com e sem milho desintegrado com palha e sabugo, o mesmo observado no presente trabalho quando se adicionou glicerina bruta como aditivo na ensilagem.

Já para perdas por gases (% da MS), as doses de glicerina bruta apresentaram efeito significativo com comportamento linear negativo, ou seja, ao passo que foi adicionado glicerina bruta na ensilagem da cana-de-açúcar, as perdas por gases foram diminuídas, caracterizando a resposta do aditivo em reduzir perdas durante o processo de fermentação (Tab. 4).

Lopes e Evangelista (2010), avaliando inclusão de aditivo na silagem de cana-de-açúcar, observaram que a inclusão de aditivo proporcionou maior teor de MS, resultado da maior efetividade do aditivo em reduzir as perdas ocorridas durante todo o processo fermentativo. Isso pode ter ocorrido no presente trabalho, pois, quando se elevou a dose de glicerina bruta, o teor de MS foi aumentado.

Ao adicionar ureia e glicerina bruta na ensilagem da cana-de-açúcar, as perdas foram reduzidas (Tab. 3 e 4) e os teores de MS das silagens foram aumentados. Pedroso et al. (2005), estudando a dinâmica de fermentação da cana-de-açúcar, encontraram perdas de MS até o 45º dia após a ensilagem, atingindo, em média, 30% da MS total da silagem e, a partir daí, mantendo-se constante até os 180 dias de fermentação. Segundo os autores, a principal forma dessas perdas deveu-se à produção de gases.

A ureia e a glicerina bruta podem ser utilizadas como aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar. Doses crescentes de ureia como aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar melhoraram a composição nutricional e os padrões fermentativos da silagem. A glicerina bruta em doses crescentes como aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar melhora as características nutricionais da silagem e reduz perdas por gases. Há necessidade de mais estudos com a glicerina como aditivo na ensilagem de forrageiras.

CONCLUSÕES

Recomenda-se a utilização de até 30g/kg de ureia e de até 40g/kg de glicerina bruta na ensilagem da cana-de-açúcar, melhorando o valor nutritivo e as características fermentativas da silagem.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  Dez 2014

Histórico

• Recebido
  05 Jun 2014
• Aceito
  15 Out 2014