Diferentes intervalos de arraçoamento de matrizes avícolas tipo corte na fase de recria e seus efeitos na fase produtiva

Different intervals of feeding in broiler breeders in growing period and its effects in the production phase

PRODUÇÃO ANIMAL / ANIMAL PRODUCTION

Diferentes intervalos de arraçoamento de matrizes avícolas tipo corte na fase de recria e seus efeitos na fase produtiva

Different intervals of feeding in broiler breeders in growing period and its effects in the production phase

Irineo Zanella¹ Paulo Tabajara Chaves Costa² Jaime Oliveira³ Alex Maiorka⁴ Elizabeth Santin⁴ Leandro Magon⁴

RESUMO

Matrizes avícolas, tipo corte (linhagem Ross), foram submetidas a três intervalos de arraçoamento: T1=48/48h, T2=programa 5/2 e T3=48/57/63h. O período de recria foi da 5ª até a 20ª semana. As variáveis estudadas neste ensaio foram: uniformidade de peso corporal, viabilidade criatória, ganho de peso e conversão alimentar. Na fase de produção (29ª a 44ª semana de idade), avaliou-se o efeito residual das aves submetidas aos tratamentos da fase de recria sobre os parâmetros produtivos. As variáveis estudadas foram: produção de ovos, peso médio de ovos, ovos incubáveis e conversão alimentar por dúzia de ovos. Os dados foram submetidos à análise de variância e as diferenças comparadas pelo teste de Tukey. Durante o período de recria, o aumento do intervalo de arraçoamento (T3) apresentou melhor uniformidade de peso corporal, bem como melhor conversão alimentar (P<0,05). O consumo de ração foi preestabelecido, não sendo, portanto, analisado estatisticamente. A viabilidade criatória não diferiu significativamente (P>0,05) nos períodos estudados. Os parâmetros ganho de peso e a conversão alimentar apresentaram piores resultados para as aves que receberam o menor intervalo de arraçoamento (P<0,05). Na fase de produção, os tratamentos não proporcionaram diferenças (P>0,05) quanto aos parâmetros estudados, pois os dados de produção mostraram-se homogêneos para os diferentes tratamentos.

Palavras-chave: matrizes de corte, programas de alimentação, uniformidade, viabilidade criatória.

SUMMARY

Broiler breeders (Ross Line) were submitted to three different systems of feeding intervals namely: T1= 48/48h, T2 = scheme 5/2 and T3 = 48/57/63h. The study 1 was during the growing period from the fifth to the twentieth week. The variables studied in this assay were: body weight, uniformity, viability, weight gain and feed conversion. In the study 2, which as developed from the 29^th to 44^th week of age, the residual effect of the assay 1 was evaluated in regard to the productivity parameters. The variables mensured were egg production, egg weight, hatchability percentage and feed conversion per eggdozen. Data collected were subjected to analyses of variance and the differences were compared by the Tukey test. In the study 1 the increasing feed intervals resulted in better body weight uniformity as well as better feeding conversion (P<0.05). The feed consumption was pre-established and it was not statistically analyzed. The production viability did not show significant differences (P>0.05). The results were lower in the parameters of weight of gain and feed conversion for the birds that had received the smaller feed interval (P<0.05). In the second study (production period), the treatments did not show differences relating to the parameters studied (P>0.05), the production data shoved hight similarity in the different treatments.

Key words: broiler breeders, feeding programs, uniformity, viability.

INTRODUÇÃO

A matriz avícola tipo corte é, geneticamente, selecionada para ter um rápido ganho de peso, fazendo-se necessário um manejo de restrição alimentar durante a fase de crescimento, para que essa ave apresente um ótimo desempenho reprodutivo. Ao longo dos anos, vários métodos foram desenvolvidos com o objetivo de controlar o crescimento e retardar a maturidade sexual de matrizes de corte, onde se destacam os métodos quantitativos e qualitativos.

Os métodos de restrição qualitativos consistem na restrição de um ou mais nutrientes, e são pouco utilizados pois podem resultar em problemas de empenamento e canibalismo, principalmente em dietas que possua alto teor de energia (MILLER & SUNDE, 1975). A restrição quantitativa ou volumétrica têm sido o método mais recomendado técnica e economicamente, porque propicia um melhor controle de peso das aves, retardando a maturidade sexual, fazendo com que se tenha um lote mais uniforme no começo do período produtivo, com uma produção de ovos mais homogênea logo no início da produção (HARMS et al., 1968; STEFANELLO, 1984 e BARTOV et al., 1988 ).

FATTORI et al. (1991) avaliaram o efeito da restrição alimentar em matrizes da linhagem Arbor Acres utilizando quantidade de ração de 8% acima do padrão recomendado pela tabela da linhagem 8%, 16% e 24% abaixo do padrão sobre os parâmetros reprodutivos e produtivos. Os autores observaram que o decréscimo na quantidade de alimento resultou no correspondente decréscimo no peso corporal e aumento no número de dias de produção. Também constataram que a quantidade de alimento não afetou significativamente o peso dos ovos, fertilidade, eclosão e mortalidade embrionária, sendo que a casca dos ovos foi significativamente melhorada nos níveis de 16% e 24% de redução de alimento.

Três intervalos de arraçoamento (48/48h; 57/63h e 48/57/63h) para matrizes avícolas, tipo corte, foram comparados por TOLEDO (1988), que observou melhor uniformidade de peso corporal em aves submetidas ao maior intervalo de restrição alimentar sem que houvesse perda no desempenho produtivo das matrizes. VIEIRA et al. (1995) observaram que o intervalo 48/57/63 h entre arraçoamentos não acarreta prejuízo nos parâmetros produtivos de matrizes de corte, além de possuir a vantagem da redução na mão de obra.

Diferentes programas de restrição alimentar, durante a fase de crescimento e os efeitos sobre a fase de produção, em matrizes avícolas de corte, também foram avaliados por VAN KREY, H.P. & WEAVER Jr. (1998); BENETT & LEESON (1989) e MILLES & LEESON (1990).

Considerando que os métodos de restrição alimentar quantitativa utilizados atualmente na avicultura, para a recria de matrizes avícolas tipo corte, apresentam limitações quanto à adequada restrição alimentar, obtendo-se aves muito desuniformes no final do período de crescimento, o presente trabalho teve o objetivo de avaliar três métodos de arraçoamento quantitativo controlado, para matrizes avícolas, tipo corte, na fase de recria sobre a uniformidade, viabilidade criatória, ganho de peso, conversão alimentar, bem como seus efeitos na fase de produção.

MATERIAL E MÉTODOS

A pesquisa foi desenvolvida no Setor de Avicultura da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS. Realizaram-se dois ensaios experimentais, sendo o primeiro na fase de crescimento das matrizes avícolas tipo corte (5ª a 20ª semana). O segundo compreendeu o período de produção das mesmas aves e teve a duração de 112 dias (29ª a 44ª semana). Para realização dos ensaios, utilizou-se um aviário experimental com orientação leste-oeste, piso cimentado, muretas laterais em alvenaria, oitões fechados, laterais teladas e com cortinas plásticas móveis, cobertura de telhas de barro tipo francesa com lanternim ao longo de toda sua extensão. Os pintos matrizes de 1 dia de idade, da linhagem Ross, foram alojados em boxes separados (machos e fêmeas) sobre cama de maravalha, dentro de círculos de proteção, montados com os devidos equipamentos da fase inicial. No período de 1 a 14 dias de idade, os pintos receberam ração tipo inicial ad libitum. De 15 a 28 dias, receberam a mesma dieta, porém, controlada de acordo com a tabela da linhagem. Todas as aves, machos e fêmeas, foram debicadas no 12º dia de idade.

As rações utilizadas nos diversos períodos experimentais obedeceram rigorosamente às recomendações do manual de criação da linhagem Ross (tabela 1). Durante os três primeiros dias de vida, as aves receberam luz 24h por dia, posteriormente, foram mantidas com iluminação natural até a 10ª semana, onde passaram a receber 13h de luz por dia, sendo que, a partir da 18ª semana, passaram a receber o programa de luz recomendado pelo manual da linhagem para aves nascidas no mês de julho.

No inicio da 5ª semana de idade, 384 fêmeas da linhagem Ross foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 8 repetições de 16 aves por boxe, nas quais foram aplicados três tratamentos: no tratamento 1 (T1), as aves foram submetidas a um programa de alimentação proporcional a intervalos de 48/48h (skip-a-day); as aves do tratamento 2 (T2) receberam o programa 5/2, ou seja, as aves recebiam alimento em 5 dias da semana e não recebiam em 2 dias (4ª feira e domingo); as aves do tratamento 3 (T3) receberam alimento em intervalos de 48/57/63h, ou seja, eram arraçoadas às 8h de 2ª feira, 8h de 4ª feira e 17h de 6ª feira, com oferta de alimento proporcional ao respectivo intervalo. As variáveis analisadas nesse experimento foram ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade criatória nos períodos de recria e produção. As aves foram pesadas a cada 28 dias, para obtenção do peso médio de cada repetição, sendo considerado uniforme as aves que estavam dentro de uma faixa de 10% em torno do peso médio.

Na fase de produção, avaliaram-se os parâmetros produtivos (produção de ovos, peso médio dos ovos, % de ovos incubáveis, conversão alimentar por dúzias de ovos) de 360 fêmeas e 36 machos, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 6 repetições de 20 fêmeas e 2 machos. Cada box foi equipado com um bebedouro pendular, dois comedouros tubulares e 6 unidades de ninho. A alimentação durante essa fase também baseou-se nas recomendações do manual da linhagem. Os machos foram alimentados em comedouros separados.

Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância, utilizando o pacote estatístico SAS (1990). Os parâmetros que acusaram diferenças estatísticas significativas em nível de 5%, suas médias foram comparadas pelo teste de Tukey.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os dados de ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e viabilidade criatória (VC) referente ao período total da fase de recria encontram- se na tabela 2. Os resultados de ganho de peso apresentaram diferença significativa (P<0,05) entre os tratamentos. O tratamento que apresentou menor ganho de peso (T2) correspondia ao que recebia o menor volume de alimento a cada arraçoamento em função do intervalo imposto. O T3, maior intervalo de arraçoamento, apresentou maior ganho de peso, o qual não foi diferente estatisticamente quando comparado ao T1. Esses dados concordam com FATTORI et al. (1991) que também obtiveram menor ganho de peso quando as aves recebiam menores volumes de ração a cada arraçoamento, porém, discordam de TOLEDO (1988) e de MILLES & LEESON (1990) que obtiveram menor ganho de peso nas aves que recebiam maior quantidade de alimento, em função da restrição alimentar aplicada.

A melhor uniformidade foi observada no T3 (67% ), não havendo diferença estatística entre T1 e T2. Esses resultados concordam com TOLEDO (1988) e BENETT & LEESON (1989) que comprovaram a melhoria da uniformidade dos lotes quando se aumentava o intervalo de arraçoamento na recria, porém, discordam de VAN KREY & WEAVER (1988) que afirmaram não ser necessário grandes intervalos alimentares para se melhorar a uniformidade dos lotes no período de recria.

A conversão alimentar apresentou diferença significativa (P<0,05) entre os tratamentos. Os dados são similares àqueles obtidos para ganho de peso onde o T2 apresentou pior conversão alimentar, porém, ao se compararrem o T1 e T3 não foi observado diferença estatística. Os resultados obtidos discordam de TOLEDO (1988) o qual afirma que a conversão alimentar tende a piorar com o aumento do intervalo de arraçoamento.

A viabilidade criatória não apresentou diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos, no entanto, observou-se uma tendência de diminuição da viabilidade com a diminuição do intervalo de arraçoamento. VIEIRA et al. (1995) também não encontraram diferença significativa para esse parâmetro em matrizes avícolas submetidas a diferentes programas alimentares. Entretanto, os resultados obtidos não estão de acordo com os obtidos por STEFANELLO (1988), onde a viabilidade criatória tendeu a piorar com o aumento no intervalo entre arraçoamentos.

Os resultados referentes à fase de produção para os parâmetros, produção de ovos, peso médio dos ovos, percentagem de ovos incubáveis e conversão alimentar são apresentados na tabela 3.

A produção de ovos não apresentou diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos no período experimental, embora o T1 tenha apresentado uma maior produção. Esses resultados estão de acordo com BARTOV et al. (1988) que não encontraram diferença para esse parâmetro em aves submetidas a diferentes intervalos alimentares na recria, discordando de McDANIEL & BRAKE (1981) que obtiveram menor produção de ovos para aves que receberam os menores intervalos de restrição no período de recria.

Não foi encontrada diferença estatística significativa (P>0,05) para peso médio de ovos entre os tratamentos no período de produção, o que concorda com os resultados obtidos por STEFANELLO (1984), TOLEDO (1988) e BARTOV et al. (1988), os quais também observaram que o peso médio de ovos não é influenciado por diferentes intervalos de restrição alimentar no período de recria.

O percentual de ovos incubáveis, bem como a conversão alimentar expressa pela relação kg de alimento/dúzia de ovos também não apresentaram diferença (P<0,05) entre os tratamentos, concordando com STEFANELLO (1984) e TOLEDO (1988).

CONCLUSÃO

As aves submetidas ao T3 durante a fase de recria apresentaram melhor uniformidade de peso corporal, melhor conversão alimentar e uma ótima viabilidade criatória, sem afetar as variáveis de produção.

O intervalo de restrição 48/57/63 (T3), nas condições em que foram realizados os ensaios, apresenta-se como uma excelente alternativa para a indústria avícola, pois propicia uma diminuição nos custos de mão-de-obra nos finais de semana.

²Médico Veterinário, PhD., Pesquisador do CNPq.

³Médico Veterinário.

⁴Acadêmicos de Medicina Veterinária e Zootecnia, UFSM.

Recebido para publicação em 15.09.98. Aprovado em 17.03.99

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  08 Dez 2006
• Data do Fascículo
  Mar 2000

Histórico

• Recebido
  15 Set 1998
• Aceito
  17 Mar 1999