Substituição do feno de "Coastcross" (Cynodon sp.) por casca de soja na alimentação de borregas confinadas

Replacement of coastcross hay by soybean hulls in ewe lambs diets

ARTIGOS CIENTÍFICOS

PRODUÇÃO ANIMAL

Substituição do feno de “Coastcross” (Cynodon sp.) por casca de soja na alimentação de borregas confinadas

Replacement of coastcross hay by soybean hulls in ewe lambs diets

Janice Barreto de Morais^I; Ivanete Susin^I,1; Alexandre Vaz Pires^I; Clayton Quirino Mendes^I; Reinaldo Cunha de Oliveira Júnior^II

^IDepartamento de Zootecnia, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), CP 09, 13418-900, Piracicaba, São Paulo, Brasil. E-mail: [e-mail]

^IIDepartamento de Zootecnia, Universidade Estadual de Goiás, UnU SLMB/UEG, Anápolis, GO, Brasil

RESUMO

Quarenta e oito borregas da raça Santa Inês (23,1kg de peso vivo e 124 dias de idade) foram utilizadas para avaliar os efeitos da substituição do feno de “Coastcross” por casca de soja (CS) no desempenho em confinamento. Os animais foram distribuídos em um delineamento em blocos completos casualizados com quatro tratamentos e seis repetições. As dietas experimentais foram isonitrogenadas e continham a mesma quantidade de fibra em detergente neutro (FDN). A casca de soja foi incluída nas proporções de 0; 12,5; 25 e 37,5% da matéria seca das dietas correspondendo aos tratamentos experimentais 0CS, 12,5CS, 25CS e 37,5CS, respectivamente. A FDN da CS substituiu 0; 25; 50 e 75% da FDN do feno. Houve efeito linear crescente (P<0,01) para consumo de matéria seca (0,95; 1,02; 1,08 e 1,20kg dia^-1) e para ganho de peso diário (113; 137; 150 e 187g dia^-1) e redução linear (P<0,01) na conversão alimentar (8,55; 7,20; 7,11 e 6,25kg de MS kg de ganho^-1), com a inclusão da casca de soja. A casca de soja adicionada em dietas para borregas até 37,5% da MS melhora o desempenho, fazendo com que os animais alcancem o peso de cobrição mais rápido.

Palavras-chave: fibra em detergente neutro, ovinos, subproduto.

ABSTRACT

Forty-eight Santa Ines ewe lambs (23.1kg BW and 124 days old) were used to evaluate the replacement of coastcross hay by soybean hulls on feedlot performance. Animals were assigned to a complete randomized block design with four diets and six replicates. All diets were isonitrogenous and contained the same amount of NDF. Soybean hulls replaced hay at 0%, 12.5%, 25% or 37.5% on DM basis, corresponding to the experimental treatments OCS, 12.5CS, 25CS and 37.5CS, respectively. Soybean hulls NDF replaced hay NDF at 0, 25, 50 and 75%. There was a linear increased response (P<0.01) on dry matter intake (0.95, 1.02, 1.08 and 1.20kg day-1) and average daily gain (113, 137, 150 and 187g day-1) and a linear improvement (P<0.01) on feed conversion (8.55, 7.20, 7.11 and 6.25kg of DM kg of gain-1) when soybean hulls were added to the diet. When soybean hulls are added to the diet (up to 37.5%, DM basis) there is an improvement on animal performance and the ewe lambs attain breeding weight faster.

Key words: neutral detergent fiber, sheep, byproduct.

INTRODUÇÃO

O crescente aumento do consumo de carne ovina justifica a necessidade de intensificar a produção de cordeiros, a fim de manter constante o suprimento desse produto no mercado. Para atender a esta demanda, é necessário que o manejo nutricional seja adequado em todas as fases do ciclo de produção. A nutrição inadequada, principalmente durante a fase de crescimento das fêmeas, resulta no atraso da puberdade e, conseqüentemente, da idade à primeira parição.

Sendo assim, é importante atender às exigências do animal em cada etapa do seu desenvolvimento, a fim de se evitar tanto a subnutrição como os ganhos de peso excessivos, que ocasionam maior deposição de gordura na glândula mamária, menor produção de tecido secretor e redução na futura produção de leite (UMBERGER et al., 1985).

Dentre os problemas relacionados à produção de ovinos nos países tropicais estão a baixa qualidade de forragens e a sua sazonalidade de produção, sendo esta última relacionada a períodos prolongados de seca e de umidade, levando a uma produção desigual de forragens ao longo do ano. Além disso, o alto custo para produzir ou adquirir forragens conservadas (silagem e feno) levam à procura de ingredientes mais baratos, de igual ou maior valor nutricional.

Neste contexto, os resíduos ou subprodutos de indústrias alimentícias vêm sendo alvo de estudos na alimentação de ruminantes, sob o ponto de vista econômico e nutricional. A casca de soja, subproduto das indústrias de processamento de soja com alto valor energético, surgiu como uma dessas fontes alternativas de alimento para ruminantes, podendo substituir forragens ou mesmo ingredientes tradicionais, como o milho. Segundo ANDERSON et al. (1988), a casca de soja inteira e pura (livre da contaminação do farelo de soja durante sua obtenção) possui 74% de FDN na MS, sendo 47% composta de celulose e 23% de hemicelulose, o que confere alta digestibilidade da fração fibrosa a este subproduto.

O presente estudo teve por objetivos avaliar a substituição do feno de “Coastcross” (Cynodon spp) por casca de soja na alimentação de borregas Santa Inês confinadas sobre o ganho de peso diário, a conversão alimentar e o consumo de matéria seca.

MATERIAL E MÉTODOS

Foram utilizadas 48 borregas da raça Santa Inês com peso médio inicial de 23,13±3,30kg e idade média inicial de 124±9 dias. Os animais foram confinados em baias cobertas, com piso de concreto, cocho e bebedouros, sendo dois animais por baia e seis baias por tratamento.

Os animais foram vacinados contra clostridioses antes da desmama (60 dias de idade) e everminados antes do início do experimento. A ocorrência de verminose e coccidiose foi avaliada através de exames quinzenais de fezes para contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e controladas quando necessário.

O período experimental teve duração de 84 dias, sendo dividido em três subperíodos de 28 dias de duração. As pesagens foram realizadas nos dias 0; 28; 56 e 84 do período experimental, após jejum alimentar de 16 horas.

As dietas foram isonitrogenadas, sendo que continham a mesma quantidade de FDN e corresponderam aos quatro tratamentos experimentais: 0CS; 12,5CS; 25CS e 37,5CS, ou seja, 0; 12,5; 25 e 37,5% de inclusão de casca de soja na dieta, respectivamente, de forma que a casca de soja substituiu 0; 25; 50 e 75% da FDN do feno na dieta. Os teores de FDN e PB (% MS) obtidos pela análise bromatológica do feno e da casca de soja foram de 72,8 e 11,4% e de 73,3 e 9,4%, respectivamente. Para obter a composição química das dietas, os concentrados e o feno foram analisados separadamente. A proporção dos ingredientes e a composição química das dietas estão apresentadas na tabela 1.

O feno foi processado duas vezes, em uma desintegradora, antes do seu fornecimento aos animais, e o alimento concentrado foi misturado previamente em um misturador horizontal (capacidade de 500kg) e armazenado em tambores plásticos de 200 litros. O feno e o concentrado foram pesados separadamente e misturados nos cochos antes do fornecimento.

As dietas foram fornecidas ad libitum, uma vez ao dia, pela manhã, e as sobras registradas diariamente para a determinação do consumo diário de matéria seca por baia. As sobras foram amostradas semanalmente por baia experimental, conservadas a -10°C e, posteriormente, descongeladas e secadas em estufas de ventilação forçada (55-60°C), de acordo com GOERING & VAN SOEST (1970), para a determinação da matéria seca.

As amostras do alimento oferecido e recusado foram moídas em moinhos tipo Wiley, providos de peneiras com crivos de 1mm, e analisadas para matéria mineral (MM) e MS, de acordo com a ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS - AOAC (1990), e FDN, conforme VAN SOEST et al. (1991). Apenas as amostras do alimento oferecido foram analisadas para PB (AOAC, 1990) e FDA segundo GOERING & VAN SOEST (1970). O NDT das dietas foi estimado conforme LOFGREEN (1953) e CRAMPTON et al. (1957). O cálculo da EM foi baseado nas equações publicadas pelo NRC (1985), em que ED=NDT x 0,04409 e EM é 82% da ED.

Para estimar a FDN fisicamente efetiva (FDNfe) das dietas oferecidas, foi adotado o método proposto por MERTENS (1997). Aproximadamente 170 a 220g de concentrado (de cada tratamento) e 50g de feno foram colocados separadamente em uma peneira de 1,18mm, que foi agitada durante um minuto em um agitador vertical (Cenco-Meinzer Sieve Shaker). Após a agitação, a quantidade de cada amostra retida na peneira foi pesada para a determinação do fator de efetividade física (fef), que é calculado através da proporção de partículas retidas em peneiras de 1,18mm. A concentração de FDN de cada concentrado e do feno foi multiplicada pela fração retida na peneira de 1,18mm para calcular a FDNfe dos concentrados e do feno. Os teores de FDNfe das dietas totais foram obtidos através da soma da FDNfe de cada concentrado e da FDNfe do feno (Tabela 2).

O delineamento experimental foi o de blocos completos casualizados com quatro tratamentos e seis repetições, sendo os blocos definidos pelo peso e pela idade iniciais dos animais. As variáveis analisadas foram: ganho de peso diário, consumo de matéria seca e conversão alimentar. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do pacote estatístico SAS (1996).

Os dados foram submetidos à análise de variância e, para as variáveis que obtiveram respostas significativas, utilizou-se o teste de polinômios ortogonais (P<0,05). Foi utilizado o seguinte modelo estatístico:

Y_ijk = M + B_i + T_j + P_k + P_k x T_j + E_ijk

Em que: M = Média geral; B_i = Efeito do bloco; T_j = Efeito do tratamento; P_k = Efeito de período; P_k x T_j = Interação entre período e tratamento e E_ijk = Erro aleatório.

O “Efeito de período” demonstrado no modelo estatístico equivale aos três subperíodos de 28 dias cada, nos quais ocorreram as pesagens dos animais. Este modelo foi utilizado na análise das variáveis: ganho de peso e conversão alimentar. Para a análise do consumo de MS, utilizou-se “semana” no lugar de “período”. O efeito de blocos foi considerado aleatório.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os dados de consumo de matéria seca, ganho de peso vivo e conversão alimentar estão apresentados na tabela 3. Verificou-se efeito linear crescente (P<0,01) para o ganho de peso (y= 0,0236x + 0,088; R²=0,41) e o consumo de matéria seca em kg.dia^-1 (y= 0,0826x + 0,8577; R²=0,48), em %PV (y= 0,1544x + 3,2957; R²=0,19) e em g/kg PV^0,75 (y= 4,3056x + 74,385; R²=0,40) e redução linear (P<0,01) na conversão alimentar (y= - 0,7012x + 9,0321; R²=0,24) com a inclusão de 0; 12,5; 25 e 37,5% de casca de soja na dieta. Não houve interação período x tratamento em nenhuma das variáveis analisadas.

Observando a tabela 3, verifica-se que o consumo de matéria seca aumentou com a inclusão de casca de soja na dieta. A melhor digestibilidade da FDN da casca de soja (MORAIS et al., 2006) e o menor tamanho de partícula, quando comparados ao feno de gramínea grosseiramente picado, provavelmente, contribuíram para uma maior taxa de passagem da dieta e, conseqüentemente, para o aumento do consumo de alimento. A redução no teor de FDN fisicamente efetivo (FDNfe) com a inclusão da casca de soja (Tabela 2), também pode ter contribuído para esses resultados, já que a FDNfe tem relação direta com o tamanho de partículas.

A FDN proveniente de forragem (FDNf) é um fator importante na dieta de ruminantes, pois estimula a mastigação e promove a produção de saliva, que neutraliza os ácidos produzidos durante a fermentação no rúmen. Quantidades inadequadas de FDNf na dieta podem levar à redução do pH ruminal, do consumo de alimento e comprometer o desempenho do animal. As dietas do presente experimento continham um teor elevado de FDN total (ao redor de 44%), mas a quantidade de FDNf dos tratamentos 25CS e 37,5CS continham apenas 18,2 e 9,1% FDNf na MS, respectivamente (Tabela 1), o que poderia comprometer o desempenho do animal.

Contudo, os resultados observados na tabela 3 mostraram que a redução da FDN proveniente de forragem grosseiramente picada em até 9% não afetou a saúde dos animais e ainda aumentou o ganho de peso conforme a adição de uma fonte de fibra de melhor qualidade oriunda da casca de soja.

Comportamento semelhante de consumo foi averiguado por ARAÚJO (2006), que incluiu 0, 25, 51 e 77% (da MS) de casca de soja em substituição ao feno de “Coastcross” na alimentação de borregos Santa Inês e verificou aumento linear no consumo de MS. BERGE & DULPHY (1991) constataram aumento de consumo de MS kg de peso metabólico-1 quando a casca de soja foi adicionada em 0, 30, 60 e 90% na MS da ração em substituição ao feno de gramínea nativa na alimentação de ovinos.

HSU et al. (1987) substituíram 20% (da MS da dieta) de feno por casca de soja em dietas para cordeiros e observaram um aumento de 18,4% no consumo de MS. Este valor foi superior aos 13,7% de aumento observados no presente experimento, quando a casca substituiu 25% do feno (Tabela 3).

Alguns trabalhos realizados com vacas leiteiras, envolvendo a substituição de forragens por fontes de fibra não-forragem, têm gerado resultados variáveis no consumo de alimento. CUNNINGHAM et al. (1993) e HARMISON et al. (1997) notaram redução linear no CMS com a adição de casca de soja na dieta. Outros autores não verificaram diferenças no CMS quando substituíram feno de alfafa e silagem de milho por casca de soja (SARWAR et al., 1991; SARWAR et al., 1992).

WEIDNER & GRANT (1994), trabalhando com vacas leiteiras, constataram um aumento no consumo de MS apenas quando a casca de soja substituiu 42% da MS de uma mistura de silagem de milho e feno de alfafa grosseiramente picado. De acordo com os autores, o menor tamanho de partícula da casca de soja foi um dos determinantes para este aumento do consumo. Outros tratamentos que não continham feno ou que continham um teor mais baixo de casca não apresentaram alteração no consumo.

O ganho de peso vivo aumentou linearmente (P<0,01) com a inclusão de casca de soja na dieta, variando de 113 a 187g dia^-1 (Tabela 3). Um padrão de desempenho semelhante foi notado por HSU et al. (1987), segundo os quais o ganho de peso dos cordeiros foi de 140 e 220g dia^-1, para as dietas com 50 e 70% (na MS) de inclusão de casca de soja, respectivamente.

O maior ganho de peso observado com a inclusão de casca de soja na dieta foi ocasionado, provavelmente, pelo aumento do consumo de energia digestível, o qual proporcionou um maior aporte energético para o animal, que foi refletido no ganho de peso (Tabela 3), à medida que a casca de soja substituiu o feno. GOMES et al. (2004) também verificaram melhora linear no ganho de peso diário e no consumo de MS de borregas da raça Churra da Terra Quente quando a casca de soja substituiu o feno de trigo entre 0 e 40% da MS da dieta.

GARCÉS-YÉPES et al. (1997) constataram maior ganho de peso em novilhos em crescimento suplementados com casca de soja (0,95kg dia^-1) do que com farelo de soja e milho (0,76kg dia^-1), em dietas à base de feno de gramínea. De acordo com os autores, este resultado poderia estar associado à maior digestibilidade da FDN no trato digestivo total (P<0,01) da casca de soja em comparação com a mistura de farelo de soja e milho.

A conversão alimentar melhorou linearmente (P<0,01) com a inclusão de casca de soja na dieta (Tabela 3). Os valores obtidos indicaram que a eficiência alimentar aumentou, à medida que a quantidade de casca de soja foi incluída na dieta, pois o aumento do ganho de peso foi maior do que o aumento do consumo de MS.

HSU et al. (1987) não observaram diferença significativa na conversão alimentar, quando incluíram 70% (da MS da dieta) de casca de soja ou milho na alimentação de cordeiros, obtendo valores de 8,17 e 7,20kg de MS kg de ganho^-1, respectivamente. LOERCH et al. (2001) também não detectaram diferença na conversão alimentar de borregos, quando substituíram um terço do farelo de alfafa por casca de soja, mas obtiveram melhores conversões quando comparadas às do presente estudo, provavelmente, devido ao fato de os machos apresentarem maior eficiência que as fêmeas para converter o alimento em ganho de peso.

SUSIN et al. (1995), trabalhando com dieta contendo 10% de feno de alfafa como único volumoso para borregas confinadas, observaram conversão alimentar de 6,48kg de MS kg de ganho^-1, valor este bem próximo ao do presente trabalho (6,25kg MS kg de ganho^-1), no tratamento que continha 37,5% de casca de soja e 12,5% de feno de “Coastcross”.

CONCLUSÕES

A casca de soja utilizada em até 37,5% da MS total da dieta para borregas na fase de crescimento melhora o consumo de MS, o ganho de peso e a conversão alimentar. A substituição de feno por casca de soja em dietas para borregas faz com que os animais atinjam o peso de cobrição mais rápido e, conseqüentemente, entrem na vida reprodutiva mais cedo.

Recebido para publicação 28.06.06

Aprovado em 20.12.06

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1

Autor para correspondência.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  19 Jun 2007
• Data do Fascículo
  Ago 2007

Histórico

• Recebido
  28 Jun 2006
• Aceito
  20 Dez 2006