Metanálise da relação entre espessura de toicinho e variáveis nutricionais de porcas gestantes e lactantes

Meta-analysis of relation among backfat thickness and nutritional variables of gestating and lactating sows

ARTIGOS CIENTÍFICOS

PRODUÇÃO ANIMAL

Metanálise da relação entre espessura de toicinho e variáveis nutricionais de porcas gestantes e lactantes

Meta-analysis of relation among backfat thickness and nutritional variables of gestating and lactating sows

Carlos Augusto Rigon Rossi^I,1; Paulo Alberto Lovatto^II; Volnei Antônio Weschenfelder^III; Cheila Roberta Lehnen^III; Bruno Neutzling Fraga^IV; Ines Andretta^IV; Marcos Speroni Ceron^IV

^IPrograma de Pós-graduação em Zootecnia (PPGZ), Departamento de Zootecnia (DZ), Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 97105-900, Santa Maria, RS, Brasil. E-mail: [e-mail]

^IIDZ, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil

^IIIPPGZ, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil

^IVCurso de Zootecnia, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil

RESUMO

Uma metanálise foi realizada para avaliar a relação entre a espessura de toicinho e as variáveis nutricionais de porcas gestantes e lactantes. A base de dados contemplou 14 artigos publicados de 2000 a 2006 em revistas indexadas. A metanálise foi realizada através de análises gráfica, de correlação e de variância. A correlação entre espessura de toicinho na gestação (ETg) com consumo de alimento na gestação (CAl G) foi de -0,09 (P=0,04), com CAl na lactação (CAl L) baseado na tabela NRC (1998) foi de -0,09 (P=0,06), com CAl na lactação baseado na tabela Rostagno (2000) foi de -0,08 (P=0,06) e com consumo de proteína bruta na lactação (CAl L PB) foi de -0,08 (P=0,06). A correlação entre espessura de toicinho na lactação (ETl) com CAl na gestação foi de 0,29 (P<0,01), com CAl na gestação NRC (1998) foi de 0,20 (P<0,01), com CAl na gestação Rostagno (2000) foi de 0,20 (P<0,01), com CAl na lactação foi de -0,21 (P<0,01), com consumo na lactação NRC (1998) foi de -0,24 (P<0,01) e com consumo na lactação Rostagno (2000) foi de 0,24 (P<0,01). O CAl de PB na gestação foi de 0,20 (P<0,01) e o CAl de PB na lactação foi de -0,26 (P<0,01). A variação da espessura de toicinho durante a lactação é influenciada pelos níveis de proteína e lisina da dieta e pela gordura e proteína no leite. A variação da espessura de toicinho na gestação e na lactação foi semelhante para as tabelas do NRC (1998) e de Rostagno (2000). Há relação significativa entre espessura de toicinho e variáveis nutricionais em porcas gestantes e lactantes.

Palavras-chave: consumo alimentar, lisina, proteína bruta, modelos mistos.

ABSTRACT

A meta-analysis was undertaken to evaluate the relationship between backfat thickness and nutritional variables of sows during gestation and lactation. The database was developed from 14 studies published between 2000 and 2006. The meta-analysis was carried out trough by graphical analysis, correlation and variance. The correlation between backfat thickness at gestation (BTg) and feed intake (FI) at this phase was -0.09 (P=0.04). The correlation between backfat thickness at gestation (BTg) and lactation FI NRC (1998) was -0.09 (P=0.06); BTg and FI at lactation Rostagno (2000) presented a correlation of-0.08 (P=0.06). In the same way the correlation between BTg and crude protein (CP) intake at lactation was -0.08 (P=0.06). The correlation between backfat thickness at lactation (BTl) and FI at gestation was 0.29 (P<0.01). BTl and FI at gestation NRC (1998) presented a correlation of 0.20 (P<0.01). For BTl and gestation feed intake Rostagno (2000) a correlation of 0.20 (P<0.01) was reported. The correlation between BTl and lactation FI was -0.21 (P<0.01), the correlations between BTl and lactation FI NRC (1998) were -0.24 (P<0.01) and lactation FI Rostagno (2000) 0.24 (P<0.01). Correlations of 0.20 (P<0.01) and -0.26 (P<0.01) were observed between BTl and CP intake at gestation and CP intake at lactation respectively. The backfat thickness variation at lactation is influenced by protein and lysine levels in the diet and fat and protein of the milk. Gestation and lactation backfat thickness variation was similar to NRC (1998) and Rostagno (2000). There is a significant relationship between backfat thickness and nutritional variables in pregnant and farrowing sows.

Key words: crude protein, feed intake, lysine, mixed models.

INTRODUÇÃO

O sucesso da suinocultura moderna está relacionado, em grande parte, ao desempenho reprodutivo das porcas (HASHIMOTO et al., 2004). A nutrição e a alimentação são os aspectos que mais afetam o desempenho reprodutivo e que mais contribuem no custo de produção, representando 65 a 85% do custo do total de produção (YOUNG & AHERNE, 2005a). As exigências nutricionais das porcas variam com a idade, o peso metabólico e a fase reprodutiva. No caso específico da gestação, as exigências são inferiores às da lactação e dependem da ordem de parto, do estado nutricional, do período da gestação, da estação do ano e da linhagem da fêmea (FERREIRA et al., 2006).

Na prática, as exigências nutricionais das porcas em gestação e lactação são determinadas por um escore que, fundamentado na descrição visual, quantifica e qualifica a condição corporal em índice de 1 a 5 (YOUNG & AHERNE, 2005a). A análise através do escore corporal permite classificar as porcas em grupos homogêneos, adequando-os às dietas (DOURMAD et al., 2001). No entanto, a classificação do escore apenas pela avaliação visual é um critério subjetivo, o que pode gerar situações de sub ou super-alimentação (YOUNG et al., 2004). Mas a avaliação da condição corporal de porcas gestantes e lactantes pode também ser baseada em variáveis objetivas como a espessura de toicinho (ET), a ordem de parto e o peso vivo. Essas variáveis podem ser utilizadas para adequar as exigências nutricionais e reduzir o custo de alimentação (YOUNG & AHERNE, 2005a).

Nas condições tecnológicas atuais, o uso somente de variáveis subjetivas para a definição de programas alimentares e nutricionais de porcas pode não ser suficiente. Mas as informações disponíveis sobre o ajuste nutricional através de variáveis objetivas são incipientes e pouco conclusivas quando analisadas de forma isolada. Como as pesquisas em ciência animal dependem de métodos estatísticos, as relações quantitativas podem ser mais bem exploradas através da metanálise. Este método permite combinar os resultados de estudos realizados de forma independente (extraídos de trabalhos publicados) e sintetizar suas conclusões ou mesmo extrair uma nova conclusão (LUIZ, 2002). Assim, este trabalho tem o objetivo de avaliar de forma sistêmica, através da metanálise, a relação entre a espessura de toicinho e as variáveis nutricionais de porcas gestantes e lactantes.

MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho foi realizado no Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria e no Grupo de Modelagem Animal (Grupos de Pesquisa CNPq). Foram utilizados 14 artigos publicados de 2000 a 2006, em revistas indexadas internacionais (PRUNIER et al., 2001; SINCLAIR et al., 2001; COOPER et al., 2001; CLOWES et al., 2003a; MAES et al., 2004; RAMANAU et al., 2004; VAN DER PEET-SCHWERING et al., 2004; YOUNG et al., 2004; RENSIS et al., 2005; YOUNG et al., 2005b; LANDBLOM et al., 2006) e nacionais (GUEDES & NOGUEIRA, 2000; HASHIMOTO et al., 2004; LIMA et al., 2006). As tabelas do NRC (1998) e de ROSTAGNO et al. (2000) foram avaliadas juntamente com os resultados da metanálise. As informações relevantes do material e métodos e resultados de cada artigo foram inseridas em uma base de dados elaborada em planilha Excel. As metodologias utilizadas para definição das variáveis dependentes e independentes e para a codagem dos dados seguiram proposições descritas na literatura (LOVATTO, 2003; SAUVANT et al., 2005). Resumidamente, a codagem dos dados seguiu critérios qualitativos de agrupamento. De forma objetiva, a codagem é um recurso utilizado em metanálise para associar grupos homogêneos em determinados critérios, o que permite incluí-los nos modelos analíticos como fonte de variação. As principais codagens foram a espessura de toicinho (ETco), os tratamentos (TRATco), o peso vivo (PVco) e a ordem de parto (OPco). A base de dados utilizada na metanálise totalizou 560 tratamentos, com média de 24 animais cada (variação de 7 a 324), 12.635 porcas gestantes e lactantes, espessura de toicinho média de 17,4mm (variação de 4,5 a 28,1), avaliada no final da gestação, período de lactação de 21 dias, peso médio de 235kg (variação de 149 a 334) e a ordem de parto foi distribuída em três grupos (prímíparas, de dois a três partos e acima de três partos). A metanálise foi realizada através de três análises seqüenciais: gráfica, de correlação e de variância (SAUVANT et al., 2005). Na análise gráfica, foi estudada a coerência biológica dos dados, propriedade em que o pesquisador pode avaliar pelo seu conhecimento acumulado se as informações sistêmicas da base de dados têm coerência com as respostas biológicas esperadas. Na análise de correlação, foram identificadas as variáveis correlacionadas na base. Na análise de variância (ANOVA), foram incluídos no modelo os fatores que variaram em função da significância das correlações. As equações de regressão foram obtidas através da covariância contínua nos modelos de ANOVA. As análises descritivas e estatísticas foram realizadas através do programa MINITAB (MCKENZIE & GOLDMAN, 1999).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os coeficientes de correlação entre a espessura de toicinho na gestação (ETg), a variação na espessura de toicinho na lactação (ETl) e as variáveis nutricionais das porcas gestantes e lactantes são apresentados na tabela 1. Os resultados de correlação são os de metanálise e os obtidos com as tabelas do NRC e de Rostagno. Houve correlação positiva (P=0,04) entre ETg e CAl na gestação, diferentemente dos resultados, obtidos das tabelas do NRC (P=0,64) e Rostagno (P=0,64). A correlação foi positiva (P<0,01) entre ETl e CAl na gestação, entre ETl e CAl na gestação com a tabela do NRC e entre ETl e CAl na gestação com a tabela de Rostagno. As exigências energéticas de porcas na gestação são distribuídas para a mantença, os produtos da concepção e o ganho de peso materno (YOUNG et al., 2005b). Dessas exigências, mais de 75% são destinados para mantença, o que implica a necessidade de estimá-la precisamente (JI et al., 2005).

É importante observar que as exigências energéticas para porcas na gestação diferem a partir do peso corporal (número de partos, genótipo, etc.) dos animais, do ambiente (temperatura, atividade), de perda de peso na lactação anterior e do ganho materno estimado (NOBLET et al., 1990). A avaliação do ganho corporal na gestação é recomendada, pois animais com ETg acima de 21mm no parto apresentam baixo consumo de alimento, aumentam a deposição de gordura na glândula mamária, perdem mais peso na lactação e diminuem o desempenho reprodutivo subseqüente (YOUNG et al., 2005b). O aumento da ETg de 17,9 para 24,3mm diminuiu em 1,6kg dia^-1 o consumo voluntário de alimento na lactação para primíparas (REVELL et al., 1998). Assim, para maximizar o desempenho e a longevidade das porcas, é fundamental ajustar o consumo alimentar às reservas corporais para evitar situações de obesidade ou emagrecimento excessivos (YOUNG & AHERNE, 2005a).

A correlação foi positiva (P<0,01) entre ETl e CAl na gestação. Esse efeito (P<0,01) também foi observado entre ETl e CAl na gestação, baseado nas tabelas NRC e Rostagno, respectivamente. O consumo alimentar na gestação deve ser suficiente para o crescimento fetal, no último terço da gestação, para o ganho materno protéico e lipídico. No entanto, as alterações no peso do tecido materno e nos produtos da concepção variam durante a gestação (JI et al., 2005). A estratégia alimentar das porcas, entretanto, deve ser flexível para adequar-se às necessidades energéticas. A metanálise apresentou maior correlação entre ETl e consumo de alimento na gestação do que os resultados baseados nas tabelas NRC e Rostagno. Esse resultado reforça a importância da variável CAl na gestação, a qual pode ser usada no ajuste de programas alimentares de porcas gestantes e lactantes.

A correlação foi positiva (P=0,06) entre ETg e CAl na lactação NRC e entre ETg e CAl na lactação Rostagno. Houve correlação positiva (P<0,01) entre ETl e CAl na lactação, entre ETl e CAl na lactação NRC e entre ETl e CAl na lactação Rostagno. O consumo alimentar adequado na gestação aumenta as reservas corporais ao parto, ajuda porcas altamente prolíferas a adaptarem-se à demanda nutricional na lactação e melhora o desempenho reprodutivo subseqüente (PRUNIER et al., 2001). No entanto, porcas que consomem grandes quantidades de alimento na gestação, apresentam maiores reservas de gordura corporal e maiores níveis de leptina ao parto (BARB, 1999). A leptina, originada no tecido adiposo, pode atuar no cérebro, como um dos mediadores na regulação do apetite na lactação (PRUNIER et al., 2001). Outra hipótese sobre a regulação do apetite é a hipofagia pós-parto em porcas obesas, justificada pela maior resistência à insulina e pela baixa tolerância à glicose (WELDON et al., 1994). O resultado são níveis elevados de glicose após o consumo alimentar, retardando o início da refeição seguinte. Além disso, a resistência à insulina favorece a mobilização de nutrientes do organismo, também reduzindo o consumo alimentar (PRUNIER et al., 2001). Assim, porcas com maior reserva de gordura ao parto apresentam redução no consumo voluntário de alimento na lactação, podendo aumentar o déficit nutritivo (ESTIENNE et al., 2000).

A correlação foi positiva (P<0,01) entre ETl e consumo de proteína bruta (PB) na gestação e entre ETl e consumo de PB na lactação. Houve correlação positiva (P=0,06) entre ETg e consumo de PB na lactação. Uma dieta com baixo nível protéico na gestação parece adequada às exigências nutricionais, mas, na lactação, não supre as necessidades energéticas (MC MILLAN et al., 2002). A perda de peso vivo materno na lactação é composta por tecido adiposo e proteína (CLOWES et al., 2003a). A mobilização das reservas corporais, na lactação, ocorre independentemente da dieta. Uma mobilização de 9 a 12% de massa protéica ao parto não representa conseqüências para o crescimento da leitegada (CLOWES et al., 2003b). Entretanto, a diminuição de mais de 12% da massa protéica causa queda na concentração de proteína no leite, no crescimento de leitegada e nas variáveis reprodutivas futuras (CLOWES et al., 2003a). A correlação significativa da PB com ETg e ETl demonstra que essa variável é importante no ajuste nutricional das porcas.

A correlação foi positiva (P<0,01) entre ETl e consumo de lisina na gestação e para ETl e consumo de lisina na lactação. A lisina, considerada o aminoácido limitante para suínos, é utilizada como referência para a formulação de rações (COTA et al., 2003). Ela é usada na quantidade de 45 a 48g/dia para minimizar a mobilização de massa protéica de primíparas na lactação (TOUCHETTE et al., 1998). As primíparas que consomem baixas quantidades de lisina perdem mais peso na lactação que se alimentadas com altos níveis desse aminoácido (COTA et al., 2003). A correlação significativa entre ETg e lisina sugere que os níveis desse aminoácido na dieta contribuem para o ajuste de programas nutricionais de porcas gestantes e lactantes.

A correlação foi positiva (P<0,01) entre ETl e a percentagem de gordura no leite e para ETl e a percentagem de proteína no leite. O conteúdo de gordura e proteína no leite é influenciado pela dieta lactacional; logo, níveis elevados de proteína na dieta resultam em maior percentagem de gordura e proteína no leite (SINCLAIR et al., 2001).

Os resultados para espessura de toicinho na gestação (ETg) obtidas por análise de covariância contínua utilizando covariáveis nutricionais são apresentados na tabela 2. A variável resposta apresentou coeficientes de correlação semelhantes nas diferentes codagens e covariáveis utilizadas na análise. O consumo na gestação apresentou o menor coeficiente de correlação (R2=32%), quando foi utilizada a ETco (ETg=17,7-0,001 consumo na gestação, g d^-1). Embora a média da ETg (17,7mm) aproxime-se da ET ideal ao parto (18-19mm) (YOUNG & AHERNE, 2005a), a equação apresenta uma diminuição na ETg em 0,001mm para cada grama de alimento consumido. Esse resultado pode ser explicado pelo catabolismo das reservas corporais próximo ao parto, pois a ETg, em todos os trabalhos utilizados na metanálise, foi avaliada no final da gestação. Dessa forma, nas duas últimas semanas de gestação, o nível alimentar deve ser aumentado em 1kg d^-1 para evitar o balanço energético negativo e estimular as enzimas hepáticas e intestinais em função da lactogênese/produção de leite (YOUNG & AHERNE, 2005a).

O consumo na gestação e o consumo na lactação apresentaram o maior coeficiente de correlação (R2=34%), quando foi utilizada a OPco no modelo. A relação entre consumo na gestação e consumo na lactação é importante, pois porcas obesas ao parto apresentam custos desnecessários quanto ao ganho de peso, ETg, deposição de gordura subcutânea na glândula mamária e subseqüente baixa produção de leite (YOUNG & AHERNE, 2005a). A maior ETg ainda diminui o consumo alimentar na lactação, reduzindo o desempenho da leitegada (YOUNG et al., 2004).

As equações para espessura de toicinho na lactação obtidas por análise de covariância contínua utilizando covariáveis nutricionais são apresentadas na tabela 3. O coeficiente de correlação entre ETl e consumo de PB na lactação e os resultados obtidos com as tabelas NRC e Rostagno foram semelhantes R2= 55%. A mobilização das reservas corporais na lactação ocorre independentemente de dieta restrita e pode comprometer a lactação e o desempenho reprodutivo subseqüente (KING et al., 1993). O declínio na produção de leite é observado em porcas que perderam grandes quantidades de sua massa protéica de origem muscular ou da qualidade dos aminoácidos liberados das reservas corporais (CLOWES et al., 2003b). Porcas com maiores reservas protéicas ao parto podem adaptar-se melhor com a dieta na lactação (CLOWES et al., 2003a). Em geral, as porcas possuem reservas corporais de proteína que variam de 24 a 30kg para assegurar uma boa produção de leite (CLOWES et al., 2003b). Pela equação obtida na metanálise, para cada grama de PB consumida na lactação, há uma redução de 0,001mm de espessura de toicinho. Dessa forma, as porcas necessitam de quantidades suficientes de reservas protéicas ao parto para satisfazer a demanda da produção de leite.

O consumo de lisina na lactação apresentou coeficiente de correlação de R2=66%, quando a OPco foi utilizada na análise (ETl= 2,82 - 0,028 x consumo de lisina na lactação, g d^-1). A ETl não é influenciada pelos níveis de lisina da dieta (TOUCHETTE et al., 1998). Por outro lado, há uma variação significativa da ETl, tendo um comportamento de redução linear à medida que se eleva o nível de lisina na ração de 0,6 para 1,6% (YANG et al., 2000). Os resultados da metanálise demonstram uma diminuição da ETl em 0,028mm para cada grama de consumo de lisina na lactação.

Esta metanálise é continuação do trabalho anterior (ROSSI et al., 2008), que estudou as relações entre a espessura de toicinho e as variáveis corporais e reprodutivas de porcas gestantes e lactantes. Foram apresentados resultados da metaanálise e simulados com as tabelas do NRC e de Rostagno. A correlação entre ETg e CAl na gestação foi significativa para os resultados da metanálise, enquanto correlação entre ETg e CAl na lactação foi significativa para os resultados das tabelas NRC e Rostagno. As demais correlações envolvendo ETl e CAl na lactação foram semelhantes. As correlações entre ETl e consumo de PB na gestação e lactação foram significativas em relação à ETg e ao consumo de PB na lactação. Já a correlação entre a ETl e o consumo de lisina na gestação e lactação foram semelhantes. A esse conjunto de dados podem ser traçados inúmeros pontos de vista, com distintos objetivos e hipóteses, que resultarão em conclusões originais ou mais sólidas em relação às conclusões anteriores.

CONCLUSÕES

A metanálise permite abordar de forma sistemática a análise conjunta de trabalhos realizados de forma independente. A confiabilidade da metanálise reside tanto na aplicação de técnicas estatísticas apropriadas para sintetizar a informação de estudos distintos, quanto à quantidade e, sobretudo, qualidade dos mesmos.

Nesta metanálise, ficou evidenciada que a variação da espessura de toicinho na lactação ocorre devido ao consumo de alimento na gestação, ao consumo de alimento na lactação, aos níveis de proteína e lisina da dieta e ao conteúdo de gordura e proteína no leite.

A variação da espessura de toicinho na gestação foi semelhante para as tabelas do NRC e de Rostagno. No entanto, houve maior correlação entre a variação da espessura de toicinho na lactação e o consumo alimentar na gestação para os resultados da metanálise. Já o consumo de alimento na lactação apresentou maior correlação da variação da espessura de toicinho na lactação para os resultados das tabelas NRC e Rostagno.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), pela concessão de bolsa aos mestrandos do Programa de Pós-graduação em Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) Cheila Roberta Lehnen e Volnei Antônio Weschenfelder. Ao Grupo de Modelagem Animal (Grupos de Pesquisa CNPq), pela infra-estrutura para realização do trabalho.

Recebido para publicação 14.06.07

Aprovado em 12.09.07

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Autor para correspondência.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  12 Maio 2008
• Data do Fascículo
  Ago 2008

Histórico

• Aceito
  12 Set 2007
• Recebido
  14 Jun 2007