Desenvolvimento de novilhas de corte sob alternativas de mineralização em pastagem de azevém

Development of beef heifers under mineralization alternatives, on Italian ryegrass pasture

ARTIGOS CIENTÍFICOS

PRODUÇÃO ANIMAL

Desenvolvimento de novilhas de corte sob alternativas de mineralização em pastagem de azevém

Development of beef heifers under mineralization alternatives, on Italian ryegrass pasture

Luciana Pötter^I; Marta Gomes da Rocha^II,1; Alexandre Nunes Motta de Souza^I; Dalton Roso^I; Carine Lisete Glienke^I; Vagner Guasso da Costa^I; Renato Alves de Oliveira Neto^III; Gustavo Freitas Ilha^IV

^IPrograma de Pós-graduação em Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Santa Maria, RS, Brasil

^IIDepartamento de Zootecnia, UFSM, Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brasil. E-mail: [e-mail]

^IIICurso de Zootecnia, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil

^IVCurso de Medicina Veterinária, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil

RESUMO

Foi avaliado o desenvolvimento corporal de bezerras de corte em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.), recebendo diferentes alternativas de suplementação mineral, associadas ou não à adição de ionóforo. Os tratamentos testados foram: “Sal comum”: mineralização com cloreto de sódio; “Sal 40P”: mineralização com sal mineral contendo 40g de fósforo por kg de produto; “Sal 40P + ionóforo”: mineralização com 40g de fósforo + 2.000mg de lasalocida sódica por kg de produto. Os valores de proteína bruta, fibra em detergente neutro, Ca e P na forragem aparentemente consumida, consumo de sal, escore de condição corporal, relação peso: altura e GMD foram semelhantes (P>0,05) entre animais que receberam “Sal comum”, “Sal 40P” e “Sal 40P + ionóforo”. Em pastagem de azevém, sem restrição ao consumo voluntário, a lasalocida sódica adicionada ao sal mineral proporciona maior peso vivo de bezerras aos 12 meses de idade e um retorno financeiro positivo.

Palavras-chave: cloreto de sódio, ionóforo, lasalocida sódica, sal mineral.

ABSTRACT

Body development of beef heifers grazing Italian ryegrass pasture (Lolium multiflorum Lam.) was evaluated. The animals received different alternatives of mineral supplement: associated or not to ionophore addition and the treatments were: 'Common salt': mineralization with sodium chloride; '40P salt': mineralization with mineral salt plus 40g of phosphorus per kilo of product; 40P salt + ionophore: mineralization with 40g of phosphorus plus 2000mg of lasalocid per kg of product. The values of crude protein, neutral detergent fiber and Ca and P of the apparently consumed forage, salt intake, body condition and body weight:height relation were similar (P>0.05) between animals receiving 'common salt', '40P salt' and '40P salt+ionophor'. For beef heifers grazing ryegrass pasture without intake restriction, the lasalocid associated to mineral salt provides a greater body weight at twelve months age and a positive financial.

Key words: ionophor, lasalocid, mineral salt, sodium chloride.

INTRODUÇÃO

A utilização de pastagens de estação fria para melhorar o desempenho de fêmeas bovinas de corte em recria é prática usual no Estado do Rio Grande do Sul (RS). Em decorrência da sua facilidade de implantação em áreas de resteva de lavouras e da adaptação a diferentes solos, o azevém (Lolium multiflorum Lam.) é a gramínea hibernal mais utilizada nos sistemas de produção de bovinos de corte.

No RS, de uma forma em geral, os solos são pobres em fósforo, e as plantas que vegetam nesses solos também possuem quantidades insatisfatórios desse mineral, não atendendo as exigências da maioria das categorias de bovinos de corte (BARCELLOS et al., 2003). Assim, geralmente há necessidade de incluir fosfatos na mistura mineral fornecida para bovinos em pastejo (TOKARNIA et al., 1988). Para bovinos em crescimento, em pastejo em forrageiras de clima temperado, como o azevém, existe pouca informação no que diz respeito ao nível de mineralização a ser utilizado.

Para melhorar a eficiência alimentar dos animais em pastejo e proporcionar incrementos no desempenho, são utilizados aditivos nas dietas. Dentre os aditivos mais utilizados, estão os ionóforos, que possuem ação sobre a população microbiana do rúmen, alterando as proporções finais de ácidos graxos voláteis, principalmente pelo aumento na proporção de ácido propiônico e pela diminuição de ácido acético e butírico (RICHARDSON et al., 1976).

A idade à puberdade em novilhas está diretamente relacionada ao peso e à composição corporal. Novilhas que consomem maior quantidade de energia e apresentam maior taxa de ganho de peso diário atingem a puberdade com menor idade (FERREL, 1991). Os ionóforos, quando fornecidos para novilhas de corte, proporcionam maior produção de ácido propiônico e incremento na produção de energia da dieta pela maior produção de glicose. Esses mecanismos estão relacionados com a manifestação precoce da puberdade em novilhas de corte (SCHILLO et al., 1992).

O objetivo deste experimento foi avaliar o desenvolvimento corporal de novilhas de corte em pastagem de azevém, recebendo diferentes alternativas de suplementação mineral associadas ou não à adição de ionóforo.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido em Santa Maria, Rio Grande do Sul, em área pertencente ao Departamento de Zootecnia, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), situada na Depressão Central do Estado, com altitude de 95m acima do nível do mar, latitude 29°43' Sul e longitude 53°42' Oeste.

O solo da área experimental pertence à unidade de mapeamento São Pedro e foi classificado como Argissolo Vermelho distrófico arênico, apresentando relevo levemente ondulado, com solos profundos e textura superficial arenosa, bem drenados e naturalmente ácidos. O clima da região é Cfa (subtropical úmido), conforme classificação de Köppen. Os dados médios da análise química do solo da área experimental são: pH - água: 4,8; Ca (cmol_c/dm³): 2,6; Mg (cmol_c dm^-3): 2,5; Al (cmol_c dm^-3): 0,9; CTC efetiva (cmol_c dm^-3): 7,0; CTC pH 7,0 (cmol_c dm^-3): 16,8; Saturação Al (%) : 15,4; Saturação Bases (%) : 42,6; Índice SMP : 5,3; MO (%): 3,0; P (mg dm^-3): 4,7 e K (mg dm^-3) : 57.

A área utilizada tem 4,5ha, com seis subdivisões de 0,75ha e uma área contígua para permanência dos animais reguladores. A pastagem foi estabelecida por semeadura a lanço, em 03 de maio de 2006, com preparo do solo pelo sistema convencional. Foram utilizados 30kg ha^-1 de semente de azevém, com adubação na base de 100kg ha^-1 de NPK (5-20-20) e 67,7kg ha^-1 de nitrogênio, em cobertura, na forma de uréia, em três aplicações. O período experimental iniciou em 25 de julho, estendendo-se até 18 de outubro de 2006, totalizando 84 dias. O método de pastejo foi o contínuo, utilizando-se três novilhas para testes e um número variável de reguladoras por repetição, para manter a massa de forragem (MF) entre 1.200 e 1.800kg ha^-1 de MS. Para retirar o efeito do piquete, durante o período experimental, os animais realizaram rotação nas subdivisões a cada 21 dias.

Com novilhas da raça Charolês e cruzas com Nelore em pastejo em azevém (Lolium multiflorum Lam.), que apresentavam em julho de 2006 idade de nove meses e PV médio de 166,4kg, os tratamentos testados foram: “Sal comum”: mineralização com cloreto de sódio; “Sal 40P”: mineralização com sal mineral contendo 40g de fósforo por kg de produto; “Sal 40P + ionóforo”: mineralização com 40g de fósforo + 2.000mg de lasalocida sódica por kg de produto.

O suplemento mineral utilizado foi fornecido à vontade, com reposição realizada duas vezes por semana e apresentava como fonte de fósforo o fosfato bicálcico. Nos dias de reposição, a quantidade disponível no cocho era pesada, após secagem em estufa de circulação de ar forçada a 60°C, assim como o novo fornecimento.

Para a determinação da massa de forragem (MF), foi utilizada a técnica de estimativa visual com dupla amostragem, realizada a cada 10 dias, e a MF foi calculada por equação de regressão entre as estimativas visuais e cortadas. A taxa de acumulação diária de MS foi determinada utilizando-se três gaiolas de exclusão ao pastejo por unidade experimental (WILM et al., 1944).

A carga animal (CA), por período, foi calculada por meio da soma do peso médio dos animais-teste mais o peso dos animais reguladores, multiplicado pelo número de dias que estes permaneceram na pastagem. O produto foi dividido pelo número de dias do período de pastejo, sendo expressa em kg ha^-1 de peso vivo (PV).

Por meio da técnica da simulação de pastejo, foram tomadas amostras de forragem para determinação das características químicas do pasto (EUCLIDES et al., 1992). Foi avaliado o teor de fibra em detergente neutro (TILEY & TERRY, 1963) e o teor de N total, determinado pelo método micro Kjedahl (AOAC, 1995). Os teores de Ca e P foram determinados com espectofotômetro de absorção atômica e por colorimetria, respectivamente (SILVA & QUEIROZ, 2002).

As pesagens dos animais foram realizadas com intervalo médio de 21 dias, respeitando jejum prévio de sólidos e líquidos de 12 horas. Por ocasião das pesagens, os animais eram submetidos a uma avaliação subjetiva da condição corporal (ECC, 1-5), em que o escore 1,0 representava animais muito magros e o escore 5,0, animais muito gordos (LOWMANN et al., 1976). O ganho de peso médio diário (GMD) dos animais foi obtido pela diferença entre peso final e inicial dos animais-teste em cada período experimental, dividido pelo número de dias do período. As medidas de altura dos animais, inicial (nove meses de idade) e final (12 meses de idade) foram efetuadas na região da garupa com o auxílio de uma bengala de Thompson.

A avaliação econômica foi realizada com a utilização de planilhas de cálculo do Microsoft Excel®, versão 2000, segundo modelo proposto por PÖTTER et al. (1998). Os preços utilizados para o cálculo dos custos totais foram obtidos a partir de uma pesquisa de mercado efetuada em maio de 2008, na região de Santa Maria, RS.

O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com parcelas subdivididas no tempo, com duas repetições de área (potreiros). As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância dos dados e ao teste F em nível de foram 5% de significância. Foi realizado o teste Tukey quando detectadas diferenças entre tratamentos e/ou períodos. Foi realizada a análise de contrastes testando a utilização ou não do ionóforo. As variáveis foram submetidas à análise de regressão para os dias de pastejo, com ajuste do modelo polinomial até terceira ordem. As análises foram efetuadas pelo procedimento GLM (General Linear Model) do programa estatístico SAS, versão 8.2 (SAS, 2001).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A tabela 1 apresenta os valores médios para carga animal (CA), massa de forragem (MF), taxa de acúmulo diário de forragem (TAD), oferta de forragem (OF), teor de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), cálcio (Ca) e fósforo (P) da forragem proveniente da simulação de pastejo, consumo diário de suplemento mineral (consumo de sal) e ganho de peso médio diário (GMD) de novilhas em azevém mineralizadas com “Sal comum”, “Sal 40P” e “Sal 40P + ionóforo”.

As variáveis relacionadas à produção da pastagem (CA, MF, TAD e OF) são apenas descritivas devido ao rodízio dos animais realizado entre os piquetes, não sendo realizada análise estatística. Os valores de PB, FDN, Ca e P na forragem aparentemente consumida, no consumo de sal e no GMD foram semelhantes (P>0,05) entre novilhas recebendo “Sal comum”, “Sal 40P” ou “Sal 40P + ionóforo”.

A quantidade de produto mineral consumida pelos animais foi semelhante (P>0,05) entre as diferentes fontes de mineralização (Tabela 1), com média de consumo correspondendo a 0,012% do PV. Esse consumo, considerando os níveis de garantia dos produtos utilizados, proporcionou uma suplementação adicional de 3,2g dia^-1 de cálcio e 1,1g dia^-1 de fósforo no tratamento sal 40P; 3,2g dia^-1 de cálcio, 1,1g dia^-1 de fósforo e 53mg dia^-1 de lasalocida sódica no tratamento Sal 40P + ionóforo. Essa suplementação adicional de Ca e P não afetou (P>0,05) o ganho médio diário das novilhas porque as exigências para o ganho realizado já haviam sido supridas pelo consumo de azevém. As exigências nutricionais citadas pelo Nutrient Research Council - NRC (1996), para fêmeas bovinas de corte com 200kg de PV, ganho de 1,0kg dia^-1 e consumo de 5,4kg de MS dia^-1, são de 0,672kg de PB, 29g de cálcio (Ca) e 15g de fósforo (P). Considerando os valores percentuais de PB, Ca e P (Tabela 1), medidos no pasto aparentemente consumido pelas novilhas e a estimativa de consumo diário de MS para o ganho realizado, o azevém exclusivo forneceu aos animais 1,36kg de PB, 31g de Ca e 15g de P. As quantidades de Ca e P consumidas exclusivamente com o pasto, quando confrontadas com as exigências para essa categoria, foram adequadas para o GMD realizado pelas novilhas, 1,064kg dia^-1, que não diferiu entre as novilhas que receberam diferentes mineralizações (P>0,05). Esse resultado pode ser atribuído ao manejo da pastagem de azevém, o qual assegurou valores de massa e oferta de forragem (Tabela 1) que permitiram que as novilhas em pastejo selecionassem uma dieta com quantidade e composição para atender as exigências nutricionais para ganho de 1,0kg dia^-1. Em pastejo, quando há oportunidade para que os animais exerçam sua seletividade, o material preferencialmente consumido são as lâminas foliares do pasto, com maior conteúdo de N e minerais. Além disso, o valor de FDN no pasto consumido (Tabela 1), considerado por MERTENS (1992) como o melhor indicador do potencial de consumo dos alimentos para os ruminantes foi inferior ao valor de 55-60%, considerado como limitante do consumo (VAN SOEST, 1994).

Na tabela 2 são apresentados os valores observados no início e fim do experimento para PV, CC, e relação entre peso vivo e altura (P:H) das novilhas em azevém mineralizadas com “Sal comum”, “Sal 40P” ou “Sal 40P + ionóforo”. Não houve interação entre tratamento e período e nem diferença (P>0,05) entre animais com diferentes mineralizações para as variáveis PV, CC e relação P:H.

Fêmeas bovinas atingem, geralmente, a altura adulta antes do peso adulto, sendo este o principal determinante da adequada relação P:H. A relação P:H média verificada para as novilhas aos 12 meses de idade foi de 2,12kg cm^-1, inferior à relação considerada adequada para manifestação da puberdade de novilhas aos 426 dias de idade, que é de 2,53kg cm^-1 (FOX et al., 1988).

MACARI (2005), avaliando novilhas do mesmo rebanho dos animais do presente experimento aos 18 meses de idade, observou uma relação P:H média de 2,30kg cm^-1. Essas novilhas, exclusivamente em pastejo em azevém, apresentaram relação P:H de 2,13kg cm^-1 e novilhas que receberam 0,9% do PV de suplemento energético, relação P:H de 2,46kg cm^-1. Essa maior relação P:H das novilhas suplementadas ocorreu devido a uma diferença de 38,7kg no PV, pois a altura dos animais, em ambos os sistemas de alimentação, foi de 116cm.

O estudo de contrastes entre animais que receberam e não receberam lasalocida mostrou que a suplementação mineral com adição de ionóforo influenciou positivamente o peso vivo dos animais (P<0,05) aos 12 meses de idade. A evolução do peso vivo no decorrer do período experimental ajustou-se ao modelo de regressão linear crescente (Figura 1). A mineralização das novilhas com adição de ionóforo permitiu um ganho de 1,15kg de PV dia^-1 de utilização da pastagem, enquanto as fêmeas que receberam sal comum ou sal 40P sem adição de ionóforo atingiram um ganho de 1,06kg de PV dia^-1 de utilização da pastagem, respectivamente. O ganho adicional das novilhas que receberam ionóforo correspondeu a 0,09kg de PV dia^-1. Admitindo o peso adulto de 450kg para essas fêmeas, o peso-alvo para manifestação da puberdade, 293kg, seria atingido 10 dias antes quando mineralizadas com adição de ionóforo. Incrementos de 4,9% no ganho de peso e de 7,9% na eficiência alimentar são citados por STOCK et al. (1995) para animais em crescimento mantidos em confinamento e recebendo ionóforo.

Para serem logrados bons índices de prenhez ao primeiro acasalamento, no entanto, o peso alvo para manifestação da puberdade, correspondendo a 65% do peso adulto, deve ser atingido antes do início do período de acasalamento (ROCHA & LOBATO, 2002). Para as novilhas do presente experimento, isso inviabilizaria o seu acasalamento aos 13-14 meses de idade, pois elas apresentaram em 18/10 peso correspondente a 58,33 e 56,38% do peso adulto, quando receberam suplementação com e sem ionóforo, respectivamente. Considerando que novilhas dessa composição racial precisam de 293kg para atingir a puberdade, seria necessário um GMD do nascimento aos 12-13 meses de idade em torno de 0,666kg dia^-1 (peso ao nascer de 40kg e 380 dias de idade). O desempenho no período de utilização da pastagem foi acima desse desempenho, no entanto, o baixo peso aos nove meses de idade foi o fator limitante para seu acasalamento aos 13-14 meses de idade.

O custo por hectare da pastagem adicionado de mão-de-obra adicional e despesas com arrendamento totalizou R$ 508,72. O custo adicional por hectare (referente à suplementação mineral utilizada), correspondeu respectivamente a R$ 3,22, R$ 7,74 e R$ 9,66 para “Sal comum”, “Sal 40P” e “Sal40P + ionóforo”. O custo com mineralização por animal correspondeu respectivamente a R$ 0,78, R$ 1,89 e R$ 2,35 para “Sal comum”, “Sal 40P” e “Sal40P + ionóforo”. O ganho adicional dos animais que receberam ionóforo foi equivalente a R$ 18,14 no decorrer do período experimental, e o custo adicional em relação ao sal comum foi de R$ 1,57, o que justifica a utilização do ionóforo.

CONCLUSÕES

Quando não existe restrição ao consumo, a pastagem de azevém atende as exigências nutricionais de novilhas de corte dos nove aos 12 meses de idade para ganho de 1kg de peso vivo dia^-1, independentemente da mineralização utilizada para os animais em pastejo. O fornecimento de lasalocida sódica proporciona maior peso vivo para novilhas aos 12 meses de idade com retorno financeiro à introdução do ionóforo.

Recebido para publicação 18.09.07

Aprovado em 13.08.08

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1

Autor para correspondência.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Jan 2009
• Data do Fascículo
  Fev 2009

Histórico

• Recebido
  18 Set 2007
• Aceito
  13 Ago 2008