Porcas lactantes alimentadas com dietas contendo silagem de grãos úmidos de milho e ácidos orgânicos

Lactating sows fed with high moisture corn diets and organic acids

NOTA

PRODUÇÃO ANIMAL

Porcas lactantes alimentadas com dietas contendo silagem de grãos úmidos de milho e ácidos orgânicos

Lactating sows fed with high moisture corn diets and organic acids

Paulo Alberto Lovatto^I,1; Volnei Antônio Weschenfelder^II; Carlos Augusto Rigon Rossi^II; Cheila Roberta Lehnen^II; Ines Andretta^III

^IDepartamento de Zootecnia (DZ), Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 97105-900, Santa Maria, RS, Brasil. E-mail: [e-mail]

^IIPrograma de Pós-graduação em Zootecnia (PPGZ), DZ, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil

^IIICurso de Zootecnia, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil

RESUMO

Um experimento foi realizado para avaliar o desempenho de porcas lactantes e suas leitegadas alimentadas com dietas contendo silagem de grãos úmidos de milho com ou sem ácidos orgânicos. Foram utilizadas 15 porcas híbridas em um delineamento de blocos ao acaso com três tratamentos (dieta controle, dieta com adição de 0,5% de ácido benzóico e dieta com adição de 0,5% de ácido fumárico) com cinco repetições cada. As dietas elaboradas com silagem de grãos úmidos de milho com ácido benzóico ou ácido fumárico não alteraram (P>0,05) a espessura de toucinho e o consumo médio diário de ração. O ganho médio diário (0,22kg) e o peso vivo médio ao desmame (6,2kg) dos leitões não diferiram (P>0,05) entre os tratamentos. A adição dos ácidos fumárico e benzóico nas dietas elaboradas com silagem de grãos úmidos de milho não altera os desempenhos de porcas lactantes e de suas leitegadas.

Palavras-chave: ácido benzóico, ácido fumárico, escore corporal, leitegadas, suínos.

ABSTRACT

An experiment was carried out to evaluate the performance of lactating sows and their piglets fed with high moisture corn diets with or without organic acids. Fifteen sows were used in a randomized complete block with three treatments (control diet; control diet with 0.5% of benzoic acid; control diet with 0.5% of fumaric acid) with five replications each. The diets were elaborated within a 24h period. Diets elaborated with high moisture corn with benzoic or fumaric acids did not modify (P>0.05) the backfat thickness and the average daily feed intake. The average daily weight gain (0.22kg) and average weaning live weight (6.2kg) of piglets were not influenced (P>0.05) between treatments. The addition of organic acids in diets containing high moisture corn does not alter the performance of lactating sows and piglets.

Key words: benzoic acid, body score, fumaric acid, performance, piglets.

A nutrição representa cerca de 75% do custo da produção suína. Em vista da disponibilidade e de suas qualidades nutricionais, o milho e o farelo de soja são os principais ingredientes de rações para suínos no Brasil. Porém, o uso do milho na forma de silagem permite antecipar o período de colheita em até 30 dias, reduzindo perdas pós-colheita e custos com secagem de armazenamento (OLIVEIRA et al., 2004).

A ensilagem garante a qualidade sanitária dos grãos e melhora a disponibilidade de seus nutrientes. As vantagens técnicas e econômicas da silagem de grãos úmidos de milho têm favorecido sua utilização nas dietas de suínos. A retirada de silagem diariamente, no entanto, expõe a massa ensilada ao desenvolvimento de microorganismos (WARDYNSKY et al., 1993).

A exposição ao ar torna metabolicamente ativos alguns microorganismos oportunistas que produzem calor e consomem nutrientes da silagem. Além disso, a proliferação de bactérias do gênero Clostridium, de enterobactérias, fungos e leveduras, pode prejudicar a qualidade da silagem e provocar transtornos sanitários aos animais (RANJIT & KUNG JR, 2000).

Nesse contexto, a alteração química, sobretudo de pH da dieta, pode ser uma alternativa viável para o controle desses microorganismos. Adicionalmente, respostas positivas da utilização de ácidos orgânicos foram verificadas em leitões em creche e suínos em crescimento (MROZ, 2005). No entanto, há poucas informações no Brasil sobre a utilização de aditivos ácidos em dietas elaboradas com silagem de grãos úmidos de milho. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de porcas lactantes com dietas contendo silagem de grãos úmidos de milho e ácidos orgânicos.

O trabalho foi realizado de abril a maio de 2007, em uma granja comercial situada na região central do Rio Grande do Sul. Foi utilizado um rebanho de 15 porcas híbridas Large White x Landrace inseminadas artificialmente, de ordens de parto de um a oito, com 11 leitões lactentes em média. O período experimental foi de 23 dias (dois dias pré-parto e 21 dias de lactação). Os grãos úmidos de milho foram armazenados com 28% de umidade sem a adição de inoculantes, ensilados por 120 dias, até a abertura para utilização na fabricação de rações pela granja. Foram utilizados os ácidos benzóico e fumárico feed grade, com apresentação sólida cristalina e grau de pureza de 99,9%. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com três tratamentos (dieta controle - DC, DC + 0,5% de ácido benzóico e DC + 0,5% de ácido fumárico) e cinco repetições cada, sendo a porca e a leitegada utilizadas como unidade experimental. O fator de bloqueamento consistiu nas ordens de parto (OP) distribuídas em bloco 1 (OP 1 a 3), bloco 2 (OP 4 a 6) e bloco 3 (OP =7 partos). As leitegadas foram homogeneizadas em número de 11 leitões nos diferentes grupos de ordem de parto. As porcas lactantes receberam dietas isonutritivas e formuladas segundo as exigências nutricionais do NRC (1998), ajustadas com base na matéria seca do milho em 12% de umidade.

As dietas foram elaboradas de acordo com as condições de fabricação e manejo de rotina da granja comercial. A silagem foi retirada do silo pela manhã e armazenada em sacos de polipropileno. Foram elaboradas, previamente, pré-misturas da silagem, ácidos orgânicos e suplemento vitamínico e mineral em 10% das misturas totais. As dietas foram misturadas por 4min em misturador vertical com capacidade de 500 quilogramas. As dietas foram fornecidas na primeira semana às 7, 13 e 18h e na segunda e na terceira semanas às 7, 13, 18 e 24h. As sobras de ração foram coletadas e pesadas para estimar o consumo real de alimento. As porcas receberam alimentação e água à vontade. Os leitões receberam ração comercial micropeletizada fornecida à vontade a partir dos sete dias de idade. A ventilação das salas foi controlada com abertura e fechamento de cortinas.

As variáveis medidas e estimadas nas porcas foram (a) peso, estimado a partir de medidas de flanco a flanco nas inserções das pregas cutâneas abdominais com os membros posteriores, passando pela região das últimas vértebras lombares (YOUNG & AHERNE, 2005); (b) espessura de toucinho, medida com aparelho de ultra-som Renco Lean Meater a 5,5cm da linha média lombar na região da última costela, em ambos os lados (YOUNG & AHERNE, 2005); (c) consumo de ração, com pesagem das sobras após cada arraçoamento e ao final de cada dia experimental, às 14h; e (d) conversão alimentar das porcas, determinada por meio do consumo diário de ração das porcas dividido pelo ganho de peso diário da leitegada. As variáveis medidas e estimadas nos leitões foram pesos no nascimento, a cada semana e na saída da maternidade (das leitegadas e ganho diário). Os fatores de ordem de parto foram analisados preliminarmente, porém os seus efeitos não foram significativos, sendo retirados do modelo analítico. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo procedimento GLM. As eventuais diferenças entre as médias foram comparadas pelo Teste de Tukey com 5% de significância. As análises estatísticas foram realizadas com o programa estatístico Minitab (MCKENZIE & GOLDMAN, 1999).

Os resultados das porcas alimentadas com dietas SGUM contendo ácidos orgânicos são apresentados na tabela 1. Não houve efeito (P>0,05) dos ácidos orgânicos sobre o peso estimado e a espessura de toucinho das porcas. A redução da espessura de toucinho ao final da lactação (P>0,05) foi de 1,4mm para o controle, 1,0mm para o ácido benzóico e 2,8mm para ácido fumárico. De maneira geral, quando comparadas aos estudos de YOUNG & AHERNE (2005) e YOUNG et al. (2005), as variações de espessura de toicinho durante a lactação foram menores. Neste estudo, no entanto, as variações não foram suficientes para alcançar o limite de 14,0mm de espessura que poderia comprometer a eficiência reprodutiva das porcas nos ciclos subseqüentes.

Não houve influência (P>0,05) dos ácidos orgânicos sobre o consumo diário de ração e a conversão alimentar. É provável que a adição dos ácidos fumárico e benzóico não interfira na palatabilidade das dietas. Alguns ácidos podem interferir no consumo de ração devido à liberação de fortes odores e ao sabor pungente, observados também nos ácidos benzóico e fumárico (PARTANEN & MROZ, 1999). A manipulação química realizada por meio de encapsulamento ou formação com sais de Ca e K (feed grade) limitam a volatilização de odores. Dessa forma, essa apresentação física de ácidos não interfere na palatabilidade das dietas (MROZ, 2005).

Os resultados de desempenho das leitegadas são apresentados na tabela 2. Não houve efeito (P>0,05) dos ácidos orgânicos sobre o peso vivo e o ganho de peso das leitegadas. De maneira geral, houve uma variação positiva de peso aos 21 dias em relação ao controle de 9% e 16% (P>0,05) para as dietas com ácidos benzóico e fumárico, respectivamente. Porcas alimentadas com dietas acidificadas apresentam respostas positivas sobre a digestão de energia, proteína e balanço de nitrogênio (PARTANEN & MROZ, 1999). Por meio do metabolismo intermediário, os ácidos orgânicos podem influenciar na quantidade de leite produzido (JONGBLOED et al., 2000). É provável que a ingestão de ácidos orgânicos pelas porcas interferiu na eficiência digestiva e metabólica dos nutrientes, correspondendo a um efeito adicional na produção de leite. Assim, ela pode ser responsável pela melhora no fornecimento dos nutrientes essenciais aos leitões e pela síntese protéica, aumentando a digestibilidade ileal de aminoácidos e o ganho de peso dos leitões (BLANK et al., 1999).

A utilização de ácidos orgânicos na alimentação de suínos apresenta respostas variáveis (PARTANEN & MROZ, 1999). Contudo, a utilização desses aditivos apresenta efeitos positivos na digestão e no metabolismo de nutrientes e no controle de microorganismos patogênicos (BLANK et al., 1999). Os efeitos positivos do ácido fumárico verificados neste estudo nas variáveis ganho de peso e peso vivo ao desmame corroboram os resultados obtidos em leitões em creche (PARTANEN & MROZ, 1999). Diante disso, as respostas obtidas permitem propor novos estudos de desempenho em porcas lactantes, com ajuste de dose e possível uso como conservantes de dietas.

A adição dos ácidos fumárico e benzóico em dietas elaboradas com silagem de grãos úmidos de milho não altera o desempenho de porcas lactantes e de suas leitegadas.

Recebido para publicação 07.04.08

Aprovado em 12.11.08

• BLANK, R. et al. Effect of fumaric acid and dietary buffering capacity on ileal and fecal amino acid digestibilities in early-weaned pigs. Journal of Animal Science, v.77, p.2974-2984, 1999.
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• MCKENZIE, J.; GOLDMAN, R.N. The student edition of Minitab for Windows manual Belmont: Softcover ed. Addison-Wesley Longman, 1999. V.12, 592p.
• MROZ, Z. Organic acids as potential alternatives to antibiotic growth promoters for pigs. Advances in Pork Production, v.16, p.169-182, 2005.
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• YOUNG, M.; AHERNE, F. Monitoring and maintaining sow condition. Advances in Pork Production, v.16, p.299, 2005.
• YOUNG, M.G. et al. Effect of sow parity and weight at service on target maternal weight and energy for gain in gestation. Journal of Animal Science, v.83, p.255-261, 2005.

1

Autor para correspondência.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  06 Mar 2009
• Data do Fascículo
  Jul 2009

Histórico

• Recebido
  07 Abr 2008
• Aceito
  12 Nov 2008