Caracterização bromatológica de silagens de milho de genótipos super precoce

Chemical characterization of corn silage

ARTIGOS CIENTÍFICO

FITOTECINA

Caracterização bromatológica de silagens de milho de genótipos super precoce

Chemical characterization of corn silage

Valmir da Cunha Vieira^I; Thomas Newton Martin^II,1; Luis Fernando Glasenapp de Menezes^III; Sidney Ortiz^III; Patricia Bertoncelli^II; Lindolfo Storck^I

^IUniversidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Campus Pato Branco, Pato Branco, PR, Brasil

^IIDepartamento de Fitotecnia, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 97105-900, Santa Maria, RS, Brasil. E-mail: [e-mail]

^IIIPrograma de Pós-graduação em Zootecnia, UTFPR, Campus Dois Vizinhos, Dois Vizinhos, PR, Brasil

RESUMO

A disponibilização anual de genótipos de milho é grande, sendo necessária uma adequada avaliação desses genótipos para serem indicados para a produção de silagem. Objetivou-se avaliar as características bromatológicas da silagem produzida a partir de diferentes genótipos de milho, bem como, avaliar se a base genética ou a dureza dos grãos podem alterar a indicação de genótipos de milho para silagem. O experimento foi realizado na área experimental da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, no delineamento blocos completos ao acaso, avaliando-se os 30 genótipos do ensaio Sul Super Precoce, organizado pela Embrapa. Avaliaram-se as características bromatológicas da silagem produzida com os diferentes genótipos, posteriormente eles foram agrupados segundo a base genética e a textura dos grãos. Verificou-se que os genótipos do ensaio Sul Super Precoce não podem ser diferenciados segundo a base genética ou a textura dos grãos para todas as características avaliadas. Porém, eles podem ser diferenciados pela matéria seca da silagem.

Palavras-chave: base genética, dureza do grão, indicação de cultivares, forragem conservada.

ABSTRACT

The annual availability of corn genotype is very large, requiring a proper assessment to be indicated for the production of silage. The aim of this study was to evaluate the chemical characteristics of corn genotypes for silage production, and assess whether the grain genetic basis or hardness may change the indication of corn cultivars for silage. The experiment was conducted at the experimental area of the Universidade Tecnológica Federal of Paraná, in the randomized block design, evaluating 30 genotypes of experiment Super Early South. It was evaluated the chemical characteristics of the genotypes and, after they were grouped according to the characteristics of genetic basis and of grain texture. It was found that the genotypes of the experiment South Super Early cannot be differentiated according to the genetic basis of grain and texture for all traits. However, they can be distinguished by the dry matter silage.

Key words: genetic basis, grain hardness, indicated cultivars, forage conserved.

INTRODUÇÃO

A qualidade forrageira das pastagens é alterada em função do vazio forrageiro, reduzindo quali-quantitativamente a sua composição bromatológica. Nesse sentido, a expressão do potencial zootécnico na região Sul somente é possível a partir da melhoria das pastagens ou suplementação com forragens conservadas. A silagem é a produção de alimento conservado mais difundido nos sistemas de produção de carne e leite, objetivando atender a demanda de volumoso em quantidade e qualidade nos períodos de baixa produção de matéria seca das pastagens. O milho é a cultura mais utilizada (MELLO & NÖRNBERG, 2004), devido as suas características (BAL et al., 2000; BELEZE et al., 2003).

Uma grande quantidade de genótipos de milho é disponibilizada à comercialização todos os anos. Na safra 2009/2010, foram disponibilizados 325 genótipos convencionais e 104 transgênicos, havendo genótipos com recomendação para produção de silagem. Diversos autores têm observado a existência de variabilidade tanto para a produtividade de matéria seca, produção de grãos, digestibilidade e para a qualidade da silagem (OLIVEIRA et al., 2007; VILELA et al., 2008). Essas características são afetadas pela interação genótipos x ambiente, sendo necessária a avaliação em diferentes locais. Essa interação dificulta a recomendação de genótipos, pois pode haver diferentes comportamentos dos genótipos de acordo com o local de cultivo (MITTELMANN et al., 2005; NEUMANN et al., 2008). BALBINOT & FLECK (2005) observaram que houve diferença significativa na produção entre genótipos de grupos genéticos (híbrido simples versus variedade), devido as suas diferenças morfológicas (variedade com estatura elevada e folhas mais horizontais, e o híbrido simples com estatura baixa e folhas eretas) quando submetidos a diferentes espaçamentos.

Várias pesquisas vêm sendo desenvolvidas objetivando determinar quais os genótipos com melhores características fitomorfológicas e bromatológicas de interesse para a produção de silagem, direcionamento do sistema produtivo na busca de melhores resultados (BELEZE et al., 2003; JAREMTCHUK et al., 2005). Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi verificar se os genótipos de milho podem ser agrupados pela base genética ou pela textura do grão, visando a sua indicação para a fabricação de silagem, bem como avaliar as características bromatológicas da silagem produzida a partir de diferentes genótipos.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Dois Vizinhos. A região compreende o terceiro Planalto Paranaense, com altitude de 520m, latitude de 25°44'' Sul e longitude de 53°04'' Oeste. O clima predominante é do tipo subtropical úmido mesotérmico (Cfa), segundo a classificação de Köppen (MAACK, 1968). O solo pertence à unidade de mapeamento Nitossolo Vermelho Distroférrico Úmbrico, textura argilosa fase floresta subtropical perenifólia, relevo ondulado (SANTOS et al., 2008).

O presente estudo usou os 30 genótipos de milho, representativos de ciclo super precoce, referentes ao ensaio de competição de cultivares organizado pela Embrapa Milho e Sorgo (Tabela 1). O experimento foi implantado no dia 27 de outubro de 2009, colocando-se duas sementes por cova, realizando posteriormente o desbaste (20/11/2009), quando as plantas apresentavam de duas a três folhas definitivas, ajustando-se o estande para 63.000 plantas por hectare. As parcelas foram compostas por duas fileiras de cinco metros de comprimento, espaçadas 75 centímetros entre fileiras e aproximadamente 4,3 plantas por metro linear. O delineamento foi blocos completos ao acaso com duas repetições. A adubação de base consistiu de 20kg ha-¹ de ureia, 100kg ha^-1 de super fosfato simples e 20kg ha^-1 de cloreto de potássio. A adubação de cobertura foi realizada quando as plantas apresentavam cinco a seis folhas expandidas, utilizando-se 80kg ha^-1 de nitrogênio na forma de ureia. O controle de plantas daninhas foi realizado com aplicação do herbicida (6-cloro-N²-etil-isopropil-1,3,5-triazina-2,4-diamina Triazina) na dosagem 5,0L ha^-1. O inseticida utilizado foi (S-metil-N(metilcarbamoil)-oxi)-tioacetimidato)Methomyl) na dosagem 0,3L ha^-1. O experimento foi conduzido sem que plantas daninhas, pragas e doenças tenham prejudicado o desenvolvimento da cultura do milho, resultado do controle químico aplicado.

O ponto de colheita foi determinado quando os grãos da espiga apresentavam-se no estádio pastoso a farináceo. Um dia antes do início da colheita (22/01/2010), foram avaliadas a estatura das plantas (EP, m), a estatura de inserção da primeira espiga (EE, m) e contado o número de plantas da parcela (NP). A colheita consistiu no corte das plantas de uma fileira de cinco metros de comprimento, a 30cm da superfície do solo, em cada parcela. As plantas, depois de colhidas, foram pesadas em balança digital para determinação da matéria verde (MV, t ha^-1). Uma das plantas foi separada para as avaliações fitotécnicas do teor de matéria seca de espiga (MSE, %) e teor de matéria seca de planta (MSP, %). O restante do material foi triturado com regulagem de 5mm, utilizando ensiladeira acoplada em um trator. Após trituração do material, retirou-se uma amostra para determinação da massa seca da silagem (MS, t ha^-1), usando uma estufa de circulação forçada a 55°C até massa constante. A silagem foi realizada em silos experimentais de 500mm de comprimento por 100mm de diâmetro, contendo 350g de areia no fundo do silo. A compactação foi realizada manualmente, numa densidade de 550kg de matéria verde por m^-3. O material permaneceu ensilado por 60 dias.

As características bromatológicas da silagem foram avaliadas por meio da análise química, segundo Compêndio de alimentação animal Sindirações (ANFAR, 2009), sendo elas: potencial de hidrogênio (pH), teor de matéria seca da silagem (MSS, %), proteína bruta (PB, %), extrato etéreo (EE, %), material mineral (MM, %), fibra em detergente neutro (FDN, %) e fibra em detergente ácido (FDA, %). Os nutrientes digestíveis totais (NDT, %) e energia líquida de lactação (ELL, kcal kg de MS-1) foram estimados de acordo com HARLAN et al. (1991): ELL = (1,044 - (0,0124 * FDA)) * 2,2 e .

Foi procedida a análise de variância, sendo os genótipos comparados por contrastes entre as diferentes bases genéticas (híbrido simples, híbrido triplo, híbrido duplo, híbrido intervarietal e variedade cultivada), usando o teste de Scheffé (P=0,05), assim como se testou os contrastes entre os genótipos de diferentes texturas dos grãos (duro, semiduro, dentado). Para comparar os genótipos, individualmente, aplicou-se o teste de Scott-Knott (P=0,05).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Analisando-se as estimativas dos contrastes entre os genótipos de diferentes bases genéticas, não se verificam características que apresentam significância (Tabela 2). Dessa forma, a indicação de genótipos para produção de silagem não pode ser realizada pela base genética. Isso também ocorre ao analisar as estimativas dos contrastes entre as classes de texturas dos grãos (Tabela 3). Então, para os trintas genótipos avaliados, nem o agrupamento dos genótipos pela base genética ou pela textura de grãos é capaz de indicar um grupo superior aos demais. Situação semelhante foi observada por ROSSI JÚNIOR et al. (2006) quando avaliaram dois híbridos de diferentes textura de grãos (dentado e semi-dentado). A textura dos grãos de milho são definidos pelas empresas produtoras de sementes, dessa forma, toma-se por base essas definições, inferindo-se que essas características sejam verdadeiras para a recomendação dos usos de cada genótipo. Estes autores não obtiveram diferença significativa para os caracteres bromatológicos da silagem (matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido), porém para a digestibilidade verificaram significância. Considera-se que nesse sentido também haja uma variabilidade dentro de cada grupo de textura de grão. Avaliando genótipos de milho, MORAES et al. (2008) verificaram que o híbrido de textura dentada possui maior produção de massa seca que os híbridos de textura dura (18.829 e 20.400kg ha^-1, respectivamente). Resultados semelhantes (18.092 a 23.869kg ha^-1) foram obtidos por FLARESSO et al. (2000).

Alguns autores (DELALIBERA et al., 2008; CORRÊA et al., 2002; MORAES et al., 2008) verificaram diferença entre grupos de genótipos quanto a texturas, porém os autores sempre trabalharam com um grupo restrito de genótipos. Além disso, destacam que a magnitude da diferença é proporcional ao número de genótipos dentro de cada grupo de textura de grãos. Essa informação é relevante, pois grande parte dos estudos envolvem um número restrito de genótipos, que na maioria das vezes é menor que os 11 genótipos testado pelo autor, ou no presente estudo. Estudo com maior quantidade de genótipos por grupo de textura possuem maior representatividade no que diz respeito aos genótipos disponíveis no mercado de sementes. O que pode acontecer quando se avaliam um número mais representativo de genótipos, é que dentro do grupo (genótipos de texturas iguais) não há uma variabilidade baixa, havendo genótipos que se sobrepõem aos resultados de outros grupos e que, na média, podem não diferir. A variabilidade entre grupos deveria ser maximizada, mas isso não ocorre, impossibilitando indicar grupos superiores aos demais. A comparação entre grupos com a mesma base genética é mais frequente em relação a textura dos grãos. Porém, bases genéticas distintas possuem exigências peculiares em relação ao manejo, indicando assim uma forte interação genótipo versus ambiente.

O número de plantas por parcela foi homogêneo (CV=7,74%), estimando em média uma população de 58.148 plantas ha^-1 (dados apresentados parcialmente). Houve diferença significativa (P=0,05) entre os genótipos apenas para o teor de matéria seca (MSS, %) (Tabela 4). A variabilidade das características avaliadas para cultura do milho pode ser observado por diversos autores (OLIVEIRA et al., 2004; SENGER et al., 2005). A variação nos teores de extrato etéreo não pode ser observada neste trabalho, havendo genótipos com baixa MS e com teores de extrato etéreo dentro da faixa normalmente observada nos trabalhos (SENGER et al., 2005; ROSSI JÚNIOR et al., 2006).

O teor de matéria seca apresentada pelos 30 genótipos (24,1 a 50,5%) estão próximos aos valores apresentados por NEUMANN et al. (2008), que encontraram variabilidade de 33,5 a 40,4%, assim como os teores de proteína bruta (7,55%), estão de acordo com os valores encontrados por JAREMTCHUCK et al. (2005) e VILELA et al. (2008). A variabilidade do teor de matéria seca ocorreu devido alguns genótipos possuírem os grãos no ponto de ensilagem, porém colmos e folhas apresentam diferentes graus de maturação entre os genótipos de milho. E como a colheita foi regulada pelo grau de maturidade dos grãos, houve essa variabilidade entre os genótipos. Dentre as variáveis bromatológicas analisadas, o pH não diferiu para os diferentes genótipos, com média de 3,86 (dados apresentados parcialmente).

As frações fibrosas (FDN e FDA) tiveram os valores de 57,43% e 29,29% respectivamente, e encontram-se dentro da faixa observada nos trabalhos de SILVA et al. (2005), com FDN de 51,49 a 64,14% e FDA de 30,27 a 35,69% e SENGER et al. (2005) com FDN entre 50,6 e 63,9% e FDA entre 28 e 39,3%. A FDN constitui o parâmetro mais usado para o balanceamento de dietas uma vez que interfere na qualidade da mesma. Esses parâmetros FDN e FDA, em maiores ou menores proporções, afetam quatro características dos alimentos importantes na nutrição animal: digestibilidade e valor energético, com a fermentação ruminal e pode estar envolvida no controle da ingestão de alimento (MERTENS, 1992).

Os nutrientes digestíveis totais (NDT), tiveram média de 67,46%, com valor mínimo de 60,27 e máximo de 71,45%, estão próximos aos valores obtidos por JAREMTCHUCK et al. (2005). Dessa forma, as principais características relacionadas com a qualidade da silagem, obtidas nesse estudo, estão de acordo com os resultados da literatura. A escolha do genótipo deve ser determinado pelo teor de matéria seca, onde os genótipos 30A77, 2A550, 2B587, H25Alta, HPS16A08, e PREX22T10 possuem os valores significativamente superiores aos demais. Todos esses genótipos são de textura semi-dura.

CONCLUSÃO

A escolha do genótipo para produção de silagem não pode ser realizada por meio de grupos de bases genéticas ou grupos de textura de grãos. A característica que apresentou diferença significativa entre os genótipos foi o teor de matéria seca da silagem.

AGRADECIMENTOS

Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPQ) pela concessão de bolsas de Produtividade em Pesquisa para o segundo e sexto autores.

Recebido 15.11.11

Aprovado 20.06.13

Devolvido pelo autor 05.09.13

CR-6338

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1

Autor para correspondência.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  01 Nov 2013
• Data do Fascículo
  Nov 2013

Histórico

• Recebido
  15 Nov 2011
• Aceito
  20 Jun 2013