Efeito do tratamento físico associado à adubação em pastagem degradada de braquiária, nos teores de proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido

Effect of the physical treatment associated to fertilization in degraded pastures of brachiaria grass on crude protein, neutral detergent fiber, and acid detergente fiber content

ZOOTECNIA E VETERINÁRIA

Efeito do tratamento físico associado à adubação em pastagem degradada de braquiária, nos teores de proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido¹

Effect of the physical treatment associated to fertilization in degraded pastures of brachiaria grass on crude protein, neutral detergent fiber, and acid detergente fiber content

Erika Ramos Prazeres Bomfim^I; José Cardoso Pinto^II; Nilson Salvador^III; Augusto Ramalho De Morais^IV; Ivo Francisco De Andrade^II; Omer Cavacanti De Almeida^V

^I Mestre em Zootecnia/UFLA.

^II Professor do Departamento de Zootecnia/UFLA. Bolsista do CNPq.

^III Professor do Departamento de Engenharia/UFLA.

^IV Professor do Departamento de Ciências Exatas/UFLA.

^V Mestre em Zootecnia; Zootecnista - Departamento de Zootecnia/UFRPE - Recife, PE.

RESUMO

Na região dos cerrados brasileiros, estima-se que atualmente existam 85 milhões de hectares ocupados com pastagens, dos quais 50 milhões de hectares são de pastagens cultivadas, sobretudo com gramíneas de origem africana do gênero Brachiaria, das quais mais de 50% estão degradadas ou em processo de degradação. Conduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar a influência do emprego de tratamentos físicos (grade intermediária e escarificador), de doses de nitrogênio (N) e de fósforo (P), além das interações desses fatores na recuperação de uma pastagem degradada de braquiária (Brachiaria decumbens Stapf). Este experimento foi realizado em uma área de pastagem degradada do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA), sul do estado de Minas Gerais, Brasil. O período experimental estendeu-se de dezembro de 1998 até abril de 2000. Foi utilizado um delineamento de blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, alocando-se os tratamentos físicos nas parcelas e as adubações de N e P, nas subparcelas. A adubação baseou-se nos resultados da análise de solo e constou da aplicação de 100 kg/ha de N, 100 kg/ha de P2O5 e a combinação dessas duas doses. As aplicações de N e P elevaram os teores de proteína bruta, fibra em detergente ácido, e fibra em detergente neutro apenas em resposta ao P, no tecido vegetal de Brachiaria decumbens. Os tratamentos físicos influenciaram negativamente os teores de proteína bruta; contudo, a associação com o N reduziu esses efeitos negativos, elevando, porém, os teores de fibra em detergente neutro.

Termos para indexação:Brachiaria decumbens, pastagem degradada, produção de MS, recuperação.

ABSTRACT- In the Brazilian Cerrado, it is estimated that 85 millions ha exist with pastures with 50 millions ha under cultivated pastures, especially with African grasses of the genus Brachiaria. More than 50% of this pastures are degraded or under degradational process. The objective of this work was to evaluate the influence of physical treatments (offset disk harrow and harrowing), N and P amendments in the recovery of a degraded pasture of Brachiaria decumbens Stapf. This experiment was run in a degraded pasture of the Animal Science Department of the Federal University of Lavras, southern area of the State of Minas Gerais, Brazil. The experiment was set from December/98 through April/00. A randomized block design was used in split plot scheme, allocating physical treatments into the main plots and the treatments with N and P into the subplots. The fertilization based on the results of the soil analysis consisted in the application of 100 kg/ha of N, 100 kg/ha of P2O5, and the combination of these two doses. Soil addition of N and P increased the levels of crude protein, acid detergent fiber, and neutral detergent fiber as response to higher P in the plant. The physical treatments affected negatively crude protein content. However, the application of N reduced these negative effects, but increased the neutral detergent fiber levels.

Index terms: Brachiaria decumbens,degraded pasture, dry matter production, recovery.

INTRODUÇÃO

No Brasil, a produção pecuária é essencialmente extensiva e dependente das pastagens nativas e cultivadas. Apenas na região dos cerrados brasileiros, que representa uma área de mais de 200 milhões de hectares, estima-se que atualmente existam 85 milhões de hectares ocupados com pastagens. Desse total, 50 milhões de hectares são de pastagens cultivadas, sobretudo com gramíneas de origem africana do gênero Brachiaria (Euclides, 1995).

Com o incremento de área das pastagens cultivadas, principalmente com a espécie Brachiaria decumbens Stapf,adaptada à região dos cerrados, de solos ácidos e de baixa fertilidade natural, houve um aumento na lotação animal, elevando-a de 0,2 a 0,3 para 0,9 a 1,0 UA/ha. O ganho de peso vivo animal cresceu, em média, de 2 a 3 vezes, em relação às pastagens nativas (Macedo, 1999).

A B. decumbens é uma das forrageiras mais utilizadas no Brasil Central, apresentando boa adaptação a solos ácidos, uma vez que tem alta tolerância a Al e baixa exigência em P e Ca. Entre suas características agronômicas favoráveis, destacam-se o elevado rendimento de MS, a tolerância à baixa fertilidade dos solos e a elevada agressividade. A sua adoção resultou em um grande impulso na exploração da pecuária de corte e de leite no Brasil e ampliou consideravelmente a fronteira agrícola.

A substituição freqüente de forrageiras mais exigentes por outras menos exigentes e de pior qualidade, na formação de pastagens, quase sempre demonstra a extensão do problema da degradação de pastagens. Nesse contexto, a definição de indicadores do estado fisiológico das espécies forrageiras desejáveis torna-se relevante, especialmente quando se objetiva detectar os prenúncios da degradação antes que o processo se torne irreversível, o que permitiria estabelecer medidas de recuperação da pastagem.

Fatores como manejo inadequado e deficiências nutricionais do solo têm concorrido para reduzir a produtividade do capim-gordura (Melinis minutiflora Beauv.) nos locais onde a substituição ainda não foi processada, bem como nas pastagens de capim-braquiária (B. decumbens). O resultado, de uma maneira geral, é o surgimento de áreas descobertas, que são povoadas por invasoras de folhas largas ou por gramíneas de baixo valor nutritivo, levando à degradação das pastagens. Em situações mais graves, a redução da cobertura vegetal se acentua e as perdas do solo por erosão são facilitadas (Botrel et al., 1988).

No Brasil, os solos das pastagens predominantemente são os Ultissolos e os Oxissolos, que geralmente apresentam sérias limitações de fertilidade. A demanda por nutrientes pelas plantas forrageiras é função do tipo de solo, níveis de adubação, espécies utilizadas e intensidade de uso das pastagens. Os teores das bases trocáveis, Ca, Mg e K, e os de P são baixos, enquanto os de Al trocável e de Mn disponível são elevados. Dessa forma, a adubação apresenta efeito marcante na pastagem, melhorando o ganho de peso vivo animal por hectare e, principalmente, a persistência das forrageiras, mesmo daquelas adaptadas à baixa fertilidade do solo.

Tem-se observado, como prática de recuperação de pastagem utilizada por pecuaristas, o emprego de equipamentos para o tratamento físico do solo, como o arado de aivecas ou arado escarificador (Castro e Lombardi Neto, 1992).

O arado de aivecas corta, eleva, inverte e reduz, parcial ou totalmente, as leivas, que ficam dispostas lado a lado. Já o arado de discos é menos vulnerável a essas obstruções, pois o movimento giratório dos discos faz com que eles girem sobre o solo e a vegetação, cortando-os (Gadanha Júnior et al., 1991). Esses mesmos autores referem-se ao escarificador como sendo um implemento que promove a desagregação do solo de baixo para cima, atingindo profundidade maior do que a do arado de discos. Por esse motivo, o escarificador pode ser utilizado para romper camadas compactadas do solo.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência do emprego da grade intermediária, do escarificador com disco de corte e de doses de nitrogênio (N), fósforo (P) e N + P no teor de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) na forragem de uma pastagem degradada de braquiária (Brachiaria decumbens), no sul de Minas Gerais, Brasil.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido em uma área de pastagem degradada do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - UFLA, localizada na região fisiográfica do sul de Minas Gerais, geograficamente definida pelas coordenadas 21014’30’’ de latitude sul e 45000’10’’de longitude oeste de Greenwich, com altitude média de 918 m (Brasil, 1992).

A área experimental foi uma pastagem de B. decumbens estabelecida em 1981, tendo sido implantada como pastagem consorciada da gramínea com a leguminosa Desmodium uncinatum (Jacq.) DC. Essa espécie persistiu na área até por volta de 1994, porém, sempre com reduzida participação na composição botânica da pastagem.

A pastagem não recebeu adubações de manutenção, tendo sido gradualmente invadida por outras gramíneas e leguminosas forrageiras e plantas invasoras. Em 1998, ano de implantação deste experimento, a pastagem apresentava entre 15 a 20% de solo descoberto.

Em agosto de 1998 foi feita a análise do solo, classificado como Latossolo Vermelho Escuro, textura muito argilosa. Com essa análise, objetivou-se avaliar suas características físico-químicas para a recomendação da correção e adubação para a condução do experimento.

Na implantação do experimento, foi realizado um corte de uniformização da vegetação, com roçadeira costal motorizada, a 10 cm do solo e, em seguida, foram aplicados os tratamentos físicos (M) e os químicos (fertilizantes).

Os tratamentos físicos corresponderam ao emprego de grade intermediária (G), escarificador (E) e testemunha (T) (sem tratamento físico), alocados nas parcelas principais, e as aplicações de N, P, N + P e testemunha (sem tratamento químico) foram efetuadas nas subparcelas, caracterizando, portanto, um fatorial 3 x 4 montado em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições.

A adubação, baseada nos resultados da análise de solo, constou da aplicação de 100 kg/ha de N, como sulfato de amônio; 100 kg/ha de P2O5, como superfosfato simples; a combinação de 100 kg/ha de N mais 100 kg/ha de P2O5 e a testemunha. No segundo ano, essa adubação foi repetida. A calagem e a adubação potássica foram dispensadas em decorrência do baixo teor de Al e da alta concentração de K no solo.

Os quatro blocos compreendiam 324 m2 cada um, sendo a área dos carreadores de 32 m2, totalizando uma área de 1.296 m2. As três parcelas de cada bloco foram constituídas de quatro subparcelas. Cada parcela ocupava uma área de 108 m2.

Cada uma das 48 subparcelas apresentava 9 m de comprimento por 3 m de largura, com área total de 27 m2. As bordaduras das subparcelas foram constituídas de 1m de cada extremidade e 0,5 m de cada lado, portanto, com área útil de 14 m2.

Os teores de N total para a estimativa da PB na MS foram determinados pelo método macro Kjedahl, segundo técnica descrita por Silva (1998). Já os teores de FDN e de FDA na MS foram determinados pelo método descrito por Van Soest et al. (1991).

Os dados obtidos de cada variável foram submetidos às análises de variância e teste de médias, processadas em microcomputador com o auxílio do pacote computacional SAEG (Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas) (Euclydes, 1987).

Quando houve efeito significativo dos fatores em estudo, procedeu-se à comparação das médias dos tratamentos físicos usando-se o teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade, e para os fatores N e P, utilizou-se o teste F. No caso de interação significativa, procedeu-se ao seu desdobramento, estudando os níveis de um fator dentro de cada nível do outro, com posterior comparação das médias de modo idêntico ao descrito anteriormente.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Teor de proteína bruta (PB)

Houve efeito significativo (P<0,05) das interações entre N e tratamento físico (M) e entre P e tratamento físico (M) na concentração de PB na MS de B. decumbens, no primeiro corte. Os desdobramentos das interações podem ser observados nas Tabelas 1 e 2.

No segundo corte, os teores de PB na MS de B. decumbens foram influenciados (P<0,05) pela interação tripla P x M x N. O desdobramento da interação pode ser observado nas Tabelas 3, 4 e 5.

Não houve efeito significativo dos tratamentos físicos (M) (G, E, T) em cada combinação de N e P (Tabela 3). Na ausência de P (Tabela 4), houve um acréscimo no teor de PB quando da aplicação de N; o inverso ocorreu na presença de P. Fato semelhante ocorreu com o P aplicado (Tabela 5) que, na ausência de N, proporcionou os maiores teores de PB, enquanto na presença de N, ocorreu o contrário.

No terceiro corte, os teores de PB na MS de B. decumbens foram influenciados (P<0,01) pela interação P x N. Pelos dados da Tabela 6, verifica-se que, na ausência de N, a aplicação de P elevou significativamente o teor de PB, enquanto na presença de N ocorreu o contrário.

Assim como ocorreu no terceiro corte, no quarto e último corte os teores de PB na MS de B. decumbens também foram influenciados (P<0,01) pela interação P x N. Os dados do desdobramento da interação podem ser observados na Tabela 7, mostrando comportamento idêntico ao observado na Tabela 6.

No primeiro corte houve efeito do tratamento físico na concentração de PB na MS de B. decumbens apenas quando associado ao P ou ao N. O tratamento com grade intermediária associado ao P resultou em valor superior ao observado para o tratamento com escarificador, não diferindo do testemunha (Tabela 1). Quando associado ao N, o tratamento com grade intermediária aumentou a concentração de PB na MS de B. decumbens em relação ao escarificador e à testemunha (Tabela 2). Esses resultados parecem indicar um efeito desejável do tratamento físico com grade intermediária se associado ao N, enquanto o tratamento com escarificador não influenciou essa variável quando comparado à testemunha.

No segundo corte, o que se observou foi o efeito do N e do N associado ao P em interação com tratamento físico (M) (Tabelas 4 e 5). A adubação somente com N, em qualquer um dos tratamentos físicos, aumentou a concentração de PB. Esse efeito pode ter sido influenciado pela resposta ao N em crescimento da forrageira, bem como ao fato de ser esse nutriente um componente indispensável na síntese de proteína. Com a associação de N e P, em qualquer tratamento físico, houve uma redução da concentração de PB. Esses resultados podem estar relacionados à produção de MS de B. decumbens no segundo corte, em resposta à associação do N com o P que, sendo bastante expressiva, pode ter resultado em um efeito de diluição dos elementos na MS.

No terceiro e quarto cortes, os mesmos comportamentos foram observados. O N e o P aplicados isoladamente aumentaram as concentrações de PB; porém, quando associados, promoveram reduções na sua concentração (Tabelas 6 e 7). Esse comportamento provavelmente está relacionado ao efeito citado no parágrafo anterior.

Os valores obtidos no presente estudo estão dentro do intervalo observado por Neves et al. (1980). Trabalhando com cultivares de braquiária, esses autores obtiveram valores médios de PB de 10,9 e 6,17%, para cortes aos 30 e 60 dias, respectivamente, após uniformização. Segundo Corsi (1996), a adubação nitrogenada resulta em mais N chegando à parte aérea da planta, possibilitando seu uso na síntese protéica, elevando o teor de PB na MS da planta.

Em uma revisão sobre o valor alimentício de Brachiaria spp, Gomide e Queiroz (1994) encontraram valores inferiores de PB para a B. decumbens,quando comparados com os deste trabalho. Os teores de PB, entre outros fatores, são influenciados pela idade da planta, pois quanto mais avança em seu estádio de maturação, menor é a concentração de PB (Van Soest, 1994). O teor de N-total nos tecidos vegetais diminui progressivamente à medida que a planta vai atingindo estádios mais avançados de desenvolvimento (Corsi, 1984). Segundo Minson e Milford (1967), bovinos necessitam de uma dieta que contenha no mínimo 6% de PB na MS, valor inferior aos deste estudo, para que a atividade dos microorganismos do rúmen seja normal.

Teor de fibra em detergente neutro (FDN)

No primeiro corte, a análise de variância revelou efeito (P<0,05) da interação tripla P x M x N nos teores de FDN na MS de B.decumbens, indicando um comportamento diferenciado dos níveis de um fator quando em presença dos níveis do outro. O desdobramento da interação pode ser observado nas Tabelas 8, 9 e 10.

Verifica-se que a testemunha proporcionou a ocorrência dos menores teores de FDN do que a grade intermediária e o escarificador na presença de P e ausência de N (Tabelas 8 e 9). Nas demais combinações de N e P, não houve diferença significativa entre os valores de FDN na MS de B. decumbens dos diferentes tratamentos físicos.

O efeito do N somente foi expressivo na presença da adubação fosfatada e na testemunha (tabela 9). Já o efeito da adubação fosfatada ocorreu na ausência de N e no tratamento físico testemunha (Tabela 10).

No segundo corte, apenas o tratamento com P influenciou (P<0,05) os teores de FDN na MS de B. decumbens. As parcelas que receberam a adubação fosfatada apresentaram valores de FDN superiores àquelas que não a receberam, 72,34% e 70,31 %, respectivamente.

Nos cortes três e quatro não houve efeito significativo dos tratamentos sobre o teor de FDN na MS de B. decumbens.

No primeiro corte, os tratamentos físicos com grade intermediária e escarificador associados ao P resultaram em maior percentual de FDN na MS de B. decumbens (tabela 8). Da mesma forma, o N associado ao P no tratamento físico testemunha também aumentou o teor de FDN na MS de B. decumbens (tabela 9). Como observado na variável produção de MS de B. decumbens, os tratamentos físicos nos primeiros cortes aparentemente influenciaram negativamente o crescimento da gramínea (Tabela 11), enquanto o N associado ao P resultou em maior produção de MS (Tabela 12) e, conseqüentemente, em função do avanço da idade no estádio vegetativo, maior deposição de parede celular nos tecidos vegetais. Esse comportamento também foi observado por Cardoso et al. (1997) em B. decumbens sob pastejo.

No segundo corte, apenas a adubação com P influenciou a concentração de FDN na MS de B. decumbens. As parcelas adubadas com P apresentaram maiores valores de FDN quando comparadas àquelas que não o receberam. Pode-se sugerir que a adubação com P estimulou o crescimento da forrageira, provocando maior deposição de parede celular. No terceiro e quarto cortes, as concentrações de FDN na MS de B. decumbens não foram influenciadas pelos tratamentos estudados.

Os valores encontrados por Reis et al. (1990) são compatíveis com os deste trabalho. Por outro lado, Rodriguez et al. (1997) encontraram 78,30% de FDN na parte aérea, enquanto Morais et al. (1998) registraram valores de FDN variando de 73% a 84,14% de FDN na MS de B. decumbens, superiores aos do presente estudo.

Teor de fibra em detergente ácido (FDA)

Os teores de FDA na MS de B. decumbens foram influenciados, no primeiro corte, tanto pelo tratamento físico (M) (P<0,05) quanto pelo P (P<0,05).

As parcelas que receberam o tratamento físico com grade intermediária (G) apresentaram valores de FDA de 39,05%, superiores (P<0,05) ao tratamento testemunha (T), 37,03%. Os teores de FDA das parcelas que receberam o tratamento com escarificador (E) (37,91%) não diferiram (P>0,05) daqueles da grade intermediária (G) e da testemunha (T).

Não houve efeito significativo (P>0,05) dos tratamentos estudados nos teores de FDA na MS de B. decumbens nos cortes dois e três.

A análise de variância dos dados relativos ao quarto corte revelou efeito significativo (P<0,05) do P nos teores de FDA na MS de B. decumbens. As parcelas que receberam a adubação fosfatada apresentaram valores de 47,19%, superiores aos 43,52% das parcelas que não a receberam.

Os resultados mais consistentes dos efeitos dos tratamentos estudados nos teores de FDA na MS de B. decumbens parecem estar relacionados à adubação com P. De maneira semelhante ao observado para a variável FDN, aparentemente o P estimulou a deposição de parede celular na forragem da gramínea, elevando a concentração de FDA. Esse fato foi observado no primeiro e último cortes.

Nunes et al. (1984), avaliando os teores de PB e FDA em plantas de B. brizantha, encontraram teores de FDA na MS das folhas de 33,0% (estação seca) e 34,0% (estação chuvosa). Os valores de FDA deste trabalho concordam com os encontrados por Gomes Júnior (2000) que, avaliando o desempenho de novilhos em recria suplementados em pastagem de B. decumbens, observou valores de FDA que variaram de 41,66 a 48,23%. Benedetti et al. (1995), trabalhando com avaliação de três espécies forrageiras tropicais, também observaram valores médios de 41,31% de FDA na MS de B. decumbens.

CONCLUSÕES

A adubação com N elevou os teores de PB e FDA no tecido vegetal de B. decumbens.

A aplicação de P resultou em maiores concentrações de PB, FDN e FDA na MS de B. decumbens.

Os tratamentos físicos influenciaram negativamente os teores de PB; contudo, a associação com o N reduziu esses efeitos negativos, elevando, porém, os teores de FDN na MS de B. decumbens.

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1.

Parte da dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras/UFLA, Caixa Postal 37 - 37200-000 - Lavras, MG, pelo primeiro autor.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  25 Fev 2011
• Data do Fascículo
  Ago 2003