Produtividade e composição bromatológica do capim-marandu a fontes e doses de nitrogênio

Yield and bromatologic composition of Marandu grass as function of sources and doses of nitrogen

ZOOTECNIA E MEDICINA VETERINÁRIA

Produtividade e composição bromatológica do capim-marandu a fontes e doses de nitrogênio¹

Yield and bromatologic composition of Marandu grass as function of sources and doses of nitrogen

Cleiton Gredson Sabin Benett^I; Salatiér Buzetti^II; Katiane Santiago Silva^II; Antônio Fernando Bergamaschine^III; Juliano Alarcon Fabricio^V

^IEngenheiros Agrônomos, Doutorandos em Agronomia - Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira/FEIS - Universidade Estadual Paulista/UNESP - Rua Caruaru 95, Apto 14 - Zona Norte - 15385-000 - Ilha Solteira, SP - [e-mail]; [e-mail] - Bolsista Capes

^IIEngenheiro Agrônomo, Doutor, Professor - Departamento de Fitossanidade, Engenharia Rural e Solos/DEFERS - Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira/FEIS - Universidade Estadual Paulista/UNESP - Rua Monção, 226 - Zona Norte - Cx. P. 31 - 15385-000 - [e-mail]

^IIIZootecnista, Doutor, Professor - Departamento de Biologia e Zootecnia - Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira/FEIS - Universidade Estadual Paulista/UNESP - Rua Monção, 226 - Zona Norte - Cx. P. 31 - 15385-000 - [e-mail]

^IVEngenheiro Agrônomo, Mestre em Agronomia - Sítio Rancho Alegre - 15275-000 - Monções, SP - [e-mail]

RESUMO

Objetivou-se, no trabalho, avaliar o efeito de doses e fontes de nitrogênio nas características produtivas e qualitativas da Brachiaria brizantha cv. Marandu. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5x3x3 (5 doses de N, 3 fontes de nitrogênio e 3 cortes), com 4 repetições. As doses de N foram: 0, 50, 100, 150, 200 kg/ha/corte, com as fontes: Entec - sulfonitrato de amônio + inibidor de nitrificação (dimetilpirazolfosfato), Sulfato de Amônio e Uréia, sendo os cortes realizados em novembro/2006, dezembro/2006 e janeiro/2007. As coletas foram realizadas com intervalos entre corte de 30, 30 e 34 dias onde se determinou a produtividade de massa seca, teor de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT) e teor de clorofila. As leituras no clorofilômetro foram lineares crescentes quando se utilizaram o Entec e a Uréia, até 200 kg/ha de N e, até 174 kg/ha de N, com a utilização do Sulfato de amônio; apresentando correlação significativa com os teores de N na planta. Independente da fonte nitrogenada, a aplicação de doses crescentes de até 200 kg de N/ha/aplicação na forrageira Brachiaria brizantha cv. Marandu proporcionou incremento na produção de massa seca, melhorando a composição bromatológica por aumentar os teores de PB e NDT e, diminuição dos teores de FDN e FDA.

Termos para indexação: Adubação, Brachiaria brizantha, pastagens, produtividade de massa seca.

ABSTRACT

This study aimed to evaluate the effect of doses and sources of nitrogen in the productivity and quality characteristics of Brachiaria brizantha cv. Marandu. A randomized block design in a factorial scheme 5x3x3, with 4 repetitions was used. The treatments were constituted by 5 doses of nitrogen: 0, 50, 100, 150, 200 kg/ha/cut, 3 sources: Entec - amonium sulfonitrate + nitrification inhibitor - dymethilpirazolphosphate, Ammonium sulfate and Urea, in 3 cuts, accomplished with intervals of 30, 30 and 34 days to evaluate the production of dry mass, crude protein content (PB), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), total digestible nutrients (NDT) and chlorophyll content. The chlorophilometer data increased when user as a function of N doses with Entec and Urea sources and up to 174 kg/ha of N with ammonium sulfate; showing significant correlation with N content in plants. Independently of the source, the application up to 200 kg N/ha/application in Brachiaria brizantha cv. Marandu provided increment in the production of dry mass improving the quality composition for increasing the PB and NDT content and, decreasing the FDN and FDA contents.

Index terms:Brachiaria brizantha, fertilization, pastures, production of dry mass.

INTRODUÇÃO

O Brasil é o maior produtor comercial de bovinos do mundo, devido a vários fatores, especialmente os climáticos, que favorecem a produção de forragens nas diferentes localidades e períodos do ano. A atividade pecuária está sendo uma das principais atividades responsáveis pelo crescimento econômico do país.

As pastagens totalizam aproximadamente 25% da superfície terrestre, sendo que o Brasil possui mais de 200 milhões de hectares de pastagens, e a grande parte é constituída por pastagens naturais. A região dos Cerrados conta com cerca de 40 milhões de hectares cultivados com Braquiaria. As plantas forrageiras normalmente não recebem nenhum tipo de adubação e com o decorrer dos anos acabam perdendo o seu potencial de desenvolvimento, reduzindo a sua qualidade e produtividade. Assim, o uso de nitrogênio visa aumentar a recuperação do nitrogênio aplicado ao sistema solo-planta, minimizando as perdas do nitrogênio fertilizante, sem ocasionar efeitos danosos ao meio ambiente. O nitrogênio possui grande destaque na produção de massa seca, sendo um dos principais nutrientes a proporcionar maior perfilhamento e produção, melhorando a qualidade da forragem produzida e aumentando a capacidade de animais por área.

Fagundes et al. (2005) verificaram que o suprimento de N no solo, normalmente, não atende à demanda das gramíneas, porém, quando a adubação nitrogenada é realizada, observam-se grandes alterações na taxa de acúmulo de massa seca da forragem do capim-braquiária, ao longo das estações do ano. Ruggieri et al. (1995), ao avaliarem doses de nitrogênio e regimes de corte em Brachiaria brizantha, verificaram que, aos 28 dias de intervalo de corte, os valores de PB foram de 13,5; 16,3 e 17,3% para as doses de nitrogênio de 0, 33 e 66 kg/ha/corte.

Alexandrino et al. (2005), estudando o crescimento e características químicas e morfogênicas do capim-Marandu, verificaram grande diferença de perfilhamento ao longo do tempo de rebrotação, em relação ao suprimento de N, observando que as plantas não adubadas com N pouco perfilharam, diminuindo a produtividade. Carvalho et al. (1991) avaliaram as respostas de gramíneas forrageiras à adubação nitrogenada e constataram incrementos marcantes na produção de massa seca da Brachiaria decumbens quando esta foi submetida a doses crescentes de N até a dose de 400 kg/ha/ano.

Objetivou-se, no trabalho, avaliar o efeito de cinco doses de N (0, 50, 100, 150 e 200 kg/ha/corte) e três fontes de nitrogênio (Entec - sulfonitrato de amônio, com inibidor de nitrificação, Sulfato de amônio e Uréia), em três cortes, nas características produtivas e qualitativas da Brachiaria brizantha cv. Marandu.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", Campus de Ilha Solteira SP, localizado à margem esquerda do Rio Paraná, com coordenadas 20º 21^' latitude sul e 51º 22^' longitude oeste, a uma altitude de 326 metros. Os dados climáticos referentes ao período de condução do trabalho (meses de outubro/2006 a janeiro/2007) encontram-se na Figura 1. O solo foi classificado como Argissolo Vermelho Eutrófico, textura arenosa (EMBRAPA, 1999) com os seguintes atributos: P (resina) = 13 mg/dm³, M.O = 21 g/dm³, pH CaCl₂ = 5,2, K, Ca, Mg, H+Al = 3,6, 17,0, 6,0 e 21,0 mmol_c/dm³, respectivamente.

O experimento foi instalado no início do mês de agosto de 2006, a área foi preparada com uma aração e duas gradagens onde se realizou a adubação básica de fósforo utilizando o superfosfato simples, tentando-se elevar o teor de P no solo a 40 mg/dm³ (124 kg/ha de P₂O₅). Após adubação foi realizada a semeadura, no dia 21 de agosto de 2006, da Brachiaria brizantha cv. Marandu.

O delineamento experimental foi o blocos ao acaso em esquema fatorial 5x3x3, sendo, 5 doses de nitrogênio (0, 50, 100, 150, 200 kg/ha/corte), 3 fontes de nitrogênio (Entec - sulfonitrato de amônio, com inibidor da nitrificação, sulfato de amônio e uréia) e 3 cortes, com 4 repetições. Realizou-se a aplicação a lanço das diferentes doses e fontes de nitrogênio, e o corte de homogeneização após cada coleta de material. A área foi dividida em parcelas de 6 m² nas quais foram distribuídos os tratamentos.

As coletas foram realizadas em 07/11/2006, 15/12/2006 e 10/01/2007 com intervalos de 30, 30 e 34 dias, respectivamente. As amostras foram obtidas através do corte do material existente dentro de um quadrado de ferro 100 cm x 100 cm arremessado, aleatoriamente, em cada área útil da parcela. Esse material foi ceifado a aproximadamente 20 a 25 cm do solo. Em seguida retiraram-se as amostras para determinação da massa verde e seca, sendo essa, realizada após a secagem das amostras em estufa de circulação de ar forçada, com temperatura a 65°C por 72 horas. Após a secagem, o material foi moído em moinho tipo Wiley equipado com peneira de malha com abertura de 1 mm para serem amostrados 2 g de massa seca e levado à estufa a 105º C, por 12 horas para se quantificar a segunda massa seca.

Foram realizadas determinações de produção de massa seca (MS) e teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) utilizando metodologia descrita em Silva & Queiroz (2002). A digestão para obtenção do FDN e FDA foi realizada em aparelho de digestão de fibra (Tecnal TE-149), similar ao Ankon. As amostras foram colocadas em saquinhos de tecido de TNT 80 mm, com tamanho de 25 cm², selados, sendo que em cada um foi dispensado 0,5 g de massa seca moída. Os valores de nutrientes digestíveis totais (NDT) foram estimados conforme Cappelle et al. (2001).

A leitura da clorofila foi realizada na posição do terço médio da lâmina foliar da segunda folha completamente expandida a partir do ápice de cada planta através de um clorofilômetro digital (SPAD), retirando-se 5 pontos de cada parcela.

Os dados foram submetidos à análise de variância (teste F) e as médias comparadas pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade, para fontes e épocas de corte. Para as doses de nitrogênio foram ajustadas análises de regressão. As análises estatísticas foram realizadas utilizando o Software SANEST.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os dados referentes à produtividade de massa seca (MS) da Brachiaria brizantha cv. Marandu (kg/ha) revelaram efeito significativo, havendo interação em função das doses de nitrogênio e época de corte (Figura 2). No primeiro corte, pôde-se constatar, por meio da equação de regressão, aumento linear na produtividade de massa seca em função das doses de nitrogênio aplicadas. No segundo corte, os dados referentes à produtividade de massa seca, em função das doses de nitrogênio, se ajustaram a uma regressão quadrática com o ponto de máxima estimada em 179 kg/ha de N (2.097 kg/ha de MS). O mesmo ocorreu para o terceiro corte, porém, o ponto de máxima foi obtido com a dose de 141 kg/ha de N (8.456 kg/ha de MS). Os resultados de produção são semelhantes aos de Dupas (2006) quando utilizou 200 kg/ha de N no capim Brachiaria brizantha, no período da primavera, e aos de Fabricio (2007) no mesmo período com o capim-Tobiatã e superiores aos encontrados por Primavesi et al. (2006) em que utilizaram 200 kg/ha de N, obtendo produtividade de 6.650 kg/ha aos 45 dias para o capim Brachiaria brizantha.

Os teores de proteína bruta (PB) revelaram efeito significativo para interação entre cortes e fontes nitrogenadas e para corte e doses de nitrogênio. Quando se analisou o desdobramento da interação entre cortes e fontes de nitrogênio (Tabela 1), no primeiro corte, pôde-se verificar que o uso do Entec proporcionou teores de proteína bruta maiores, diferindo apenas da uréia. No segundo corte, as fontes nitrogenadas não diferiram entre si. Quando realizou-se o terceiro corte, o sulfato de amônio apresentou o menor teor de proteína bruta, diferindo estatisticamente das fontes Entec e Uréia.

Com relação à interação entre doses de nitrogênio e cortes observa-se que os teores de proteína bruta foram influenciados pelo aumento das doses de nitrogênio (Figura 3). À medida que se aumentaram as doses de nitrogênio, ocorreu aumento considerável no teor médio de proteína bruta, para o primeiro e terceiro cortes. As médias dos teores de proteína bruta variaram de 10,65%, para o tratamento testemunha, a 17,67%, na maior dose de nitrogênio aplicada.

No primeiro corte, observou-se comportamento linear crescente, enquanto que, no segundo corte, não houve efeito significativo, pois ocorreu oscilação nos teores de proteína bruta. Essa oscilação pode ter sido ocasionada pelas condições pluviométricas no período em que se realizou o segundo corte (Figura 1). No terceiro corte, pôde-se verificar regressão quadrática com o ponto de máxima estimado superior a 200 kg/ha de N (cerca de 19% de PB). Tais resultados são semelhantes aos encontrados por Menegatti et al. (2002) em gramíneas do gênero Cynodon e inferiores aos de Cecato et al. (2004) em capim Brachiaria brizantha, no período de inverno e verão. Segundo Soest (1994), com os teores de PB das forrageiras inferiores a 7% ocorre redução na digestão da mesma devido a inadequados níveis de nitrogênio para os microorganismos do rúmen, diminuindo sua população e, conseqüentemente, redução da digestibilidade e da ingestão da massa seca. Assim, um teor mais alto de PB é necessário para o atendimento das exigências protéicas do organismo animal. Neste trabalho, pôde-se observar que os teores de PB estiveram acima de 9%.

O teor de fibra em detergente neutro (FDN) e nutrientes digestíveis totais revelaram efeito significativo para corte e para doses de nitrogênio. Quando se analisou o efeito da época de corte para os teores de FDN (Tabela 2), observou-se que, no terceiro corte, os teores foram superiores aos demais. Resultados semelhantes foram encontrados por Dias et al. (2000), ao realizarem adubação nitrogenada em forrageiras tropicais. Os valores do terceiro corte podem ser devido à maior produtividade de massa seca.

Quando se analisou o efeito da época de corte nos teores de NDT (Tabela 2), observou-se que o terceiro corte foi inferior aos demais.

Quando se analisaram os teores de FDN para doses de nitrogênio (Figura 4), constatou-se comportamento linear negativo de acordo com as doses crescentes de nitrogênio aplicadas ao solo. Esses resultados são semelhantes aos obtidos por Cecato et al. (2004) que utilizaram diferentes doses de nitrogênio (0, 200, 400 e 600 kg/ha), no capim Brachiaria brizantha.

De acordo com os resultados encontrados por Dias et al. (2000), doses mais elevadas de nitrogênio aplicadas em determinada época, dependendo das condições ambientais, podem alterar o teor de FDN das forrageiras. Gerdes et al. (1999) observaram que o capim-Marandu, aos 35 dias de crescimento após o corte de uniformização, proporcionou teores de 11,4% e 72,7%, respectivamente para PB e FDN, quando utilizaram adubação nitrogenada e potássica de 40 kg/ha de N e 30 kg/ha de K₂O. Soest (1994) relatou que o teor de FDN é o fator mais limitante do consumo de volumosos, sendo que teores dos constituintes da parede celular superiores a 55-60%, na massa seca, correlacionam-se de forma negativa com o consumo de forragem. Sendo assim, a concentração de FDN é o componente da forragem mais consistentemente associada ao consumo.

De acordo com os dados referentes às doses de nitrogênio, constatou-se que os teores de nutrientes digestíveis totais foram influenciados por tais doses (Figura 4).

À medida que se aumentaram as doses de nitrogênio ocorreu aumento considerável nos teores médios de nutrientes digestíveis totais, do primeiro ao terceiro corte. As médias dos teores variaram de 54,63% para o tratamento testemunha a 56,72%, na maior dose de nitrogênio aplicada. Segundo Soest (1994), os teores de NDT das forrageiras são de ,aproximadamente, 55%, podendo ser alterados de acordo com as condições climáticas, o solo e a idade de corte das plantas. Esses resultados foram semelhantes aos obtidos por Agulhon et al. (2004), quando trabalharam com o capim Brachiaria brizantha cv. Marandu, em diferentes períodos de corte.

Os teores de fibra em detergente ácido (FDA) apresentaram interação significativa para doses de nitrogênio e corte (Figura 5). As plantas foram influenciadas pelas doses crescentes de nitrogênio aplicadas ao solo, mostrando comportamento linear negativo, para o primeiro e segundo cortes. Já para o terceiro corte, não houve efeito significativo. Esse fato pode ser explicado devido ao alto índice pluviométrico que ocorreu no período em que se realizou tal corte, havendo aumento na produtividade de massa seca e proteína bruta.

Os teores médios de fibra em detergente ácido determinados foram de 34,06%. Esses resultados foram superiores aos obtidos por Rocha et al. (2001) quando trabalharam com gramíneas do gênero Cynodon e semelhantes aos encontrados por Magalhães et al. (2005), trabalhando com doses crescentes de nitrogênio (0, 100, 200 e 300 kg/ha/ano) e fósforo (0, 50 e 100 kg/ha/ano), no capim Brachiaria decumbens. Também, Gargantini (2005), ao trabalhar com doses de nitrogênio (0, 25, 50 e 100 kg/ha/corte) no capim-Mombaça verificou decréscimos nos teores de FDA com aumento nas doses de N. Segundo Nussio et al. (1998), forragens com valores de FDA em torno de 40%, ou mais, apresentam baixo consumo e menor digestibilidade.

Os teores médios de clorofila, medidos em unidade SPAD, revelaram efeito significativo para cortes e com interação para doses versus fontes de nitrogênio. Em relação aos cortes, constatou-se que o segundo corte proporcionou leituras SPAD superiores (39,27), em relação ao primeiro corte (36,68) e ao terceiro corte (35,18) (Tabela 4).

As fontes utilizadas influenciaram significativamente o teor de clorofila (SPAD). Houve oscilação nos teores, de acordo com as doses de nitrogênio, utilizadas (Figura 6). Quando se utilizou o Entec e a Uréia como fonte de nitrogênio houve aumento linear nos teores de clorofila. Os resultados obtidos foram semelhantes aos encontrados por Bonfim-da-Silva (2005) e Mattos (2001), que constataram aumento no teor de clorofila, em função da quantidade de nitrogênio aplicada. Para a fonte sulfato de amônio, os dados se ajustaram a uma regressão quadrática, com o ponto de máxima estimado em 174 kg/ha de N. Quando se relacionaram os teores de clorofila com os teores de N na planta, verificaram-se correlações lineares estreitas da ordem de 0,97; 0,94 e 0,96, respectivamente, com as fontes Entec, Sulfato de amônio e Uréia. Isso demonstra que tais leituras podem simular os teores de N na planta, dando subsídios à aplicação do elemento nos programas de adubação.

CONCLUSÕES

Independente da fonte nitrogenada, a aplicação de doses crescentes de até 200 kg/ha/corte de N na forrageira Brachiaria brizantha cv. Marandu proporcionou incremento na produção de massa seca, melhorando a composição bromatológica por aumentar os teores de proteína bruta e nutrientes digestíveis totais e diminuindo os teores de fibras em detergente neutro e fibras em detergente ácido. As leituras em clorofilômetro podem simular o teor de N na planta.

(Recebido em 8 de janeiro de 2008 e aprovado em 17 de junho de 2008)

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1

Parte do trabalho de dissertação de mestrado do primeiro autor.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  13 Nov 2008
• Data do Fascículo
  Out 2008

Histórico

• Aceito
  17 Jun 2008
• Recebido
  08 Jan 2008