Digestibilidade e ganhos em peso de ovinos alimentados com diferentes fontes de volumosos e recebendo somatotropina recombinante bovina (rBST)

Digestibility and live weight gain of lambs fed different forages and administration of recombinant bovine somatotropin (rBST)

Digestibilidade e ganhos em peso de ovinos alimentados com diferentes fontes de volumosos e recebendo somatotropina recombinante bovina (rBST)¹

Digestibility and live weight gain of lambs fed different forages and administration of recombinant bovine somatotropin (rBST)

Jane Maria Bertocco Ezequiel^I; Juliana Borsari Dourado Sancanari^II; Alexandre Amstalden Moraes Sampaio^I; Sérgio Nascimento Kronka^III; Jesus Aparecido Ferro^IV; Maria Inês Tiraboschi Ferro^IV; Marcos Macari^V; Fernanda Pereira da Silva^VI

^I Professor do Departamento de Zootecnia da FCAVJ/UNESP

^II Zootecnista, Pós-Graduanda na FCAVJ/UNESP

^III Professor do Departamento de Ciências Exatas da FCAVJ/UNESP

^IV Professor do Departamento de Tecnologia da FCAVJ/UNESP

^V Professor do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal da FCAVJ/UNESP

^VIZootecnista

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de 20 mg de somatotropina recombinante bovina (rBST) de liberação lenta, em períodos de 14 e 28 dias, sobre a ingestão de matéria seca, os coeficientes de digestibilidade de matéria seca (MS), fibra em detergente ácido (FDA), proteína bruta (PB) e energia bruta (EB), o balanço de nitrogênio e o ganho de peso diário, em rações à base de silagem de milho, cana-de-açúcar ou bagaço hidrolisado e concentrado. Foi usado um total de 24 borregos mestiços, não-castrados, com média de 4 a 5 meses de idade e 22 ± 2 kg de PV. Não houve efeito da rBST na ingestão de matéria seca, nas digestibilidades de PB e FDA, no balanço de nitrogênio e no ganho de peso diário dos borregos. A digestibilidade da energia bruta foi influenciada pela aplicação de rBST, quando os diferentes volumosos ou períodos pós-aplicação hormonal foram considerados, porém, somente foi observado efeito da ação hormonal sobre a digestibilidade de MS nas dietas à base de silagem de milho.

Palavras-chave: bagaço hidrolisado, cana-de-açúcar, digestibilidade, hormônio de crescimento, ovinos, silagem de milho, rBST

ABSTRACT

The objective of this work was to evaluate the effect of the administration of 20 mg of slow liberation bovine somatotropin (rBST) on the dry matter intake and on the digestibility coefficient of dry matter (MS), acid detergent fiber, crude protein, crude energy, nitrogen balance and the daily weight gain in lambs fed diets based on corn silage, sugar cane or hydrolyzed bagasse and concentrate. Twenty-four crossbred lambs, averaging 4-5 months of age and 22 + 2 kg LW, were used. There was no effect of the rBST on the dry matter intake, the digestibilities of crude protein, acid detergent fiber, the nitrogen balance and the daily weight gain of the lambs. The gross energy digestibility was affected by the rBST administration when different forages or periods post hormonal administration were considered, however, the effect of the hormonal action was observed only on the dry matter digestibility of corn silage diets.

Key Words: hydrolyzed bagasse, sugar cane, digestibility, growth hormone, sheep, corn silage, rBST

Introdução

No início da década de 80, por intermédio da técnica do DNA recombinante, a somatotropina bovina começou a ser obtida em laboratório a partir de cultura de E. coli, conseguindo-se um produto sintético de ação biológica idêntica à da proteína original, isenta de contaminantes e resíduos naturais (HART et al., 1984). O hormônio de crescimento ou somatotropina (GH ou ST) é uma proteína altamente complexa, constituída de 191 aminoácidos (WALLIS, 1973; GRAFF e LI, 1974), sendo naturalmente secretada pela glândula adenohipófise dos animais superiores. CHEN et al. (1988), por meio de estudos comparativos na seqüência de aminoácidos de várias espécies, mostraram que o GH de bovino (bGH) e ovino (oGH) apresentou apenas 1% de diferença na seqüência de seus aminoácidos.

O hormônio de crescimento atua direta ou indiretamente estimulando processos anabólicos, como a divisão celular, o crescimento celular e a síntese protéica (atividades promotoras do crescimento), porém aumenta a oxidação de gorduras (atividade espolítica) e inibe o transporte de glicose para os tecidos (atividade diabetogênica). GREGOR e BURLEIGH (1985) relataram que a ação da somatotropina no metabolismo celular não é direta, e sim por intermédio da síntese e secreção de mediadores secundários, as somatomedinas (IGF-I e IGF-II), cuja ação é estimular a capacidade sintética do tecido, como agente anabolizante.

Diversos trabalhos têm mostrado que a aplicação de somatotropina exógena estimula a retenção de nitrogênio, aumenta o ganho em peso e melhora a conversão alimentar em cordeiros. Este fato também foi evidenciado por McLAUGHLIN et al. (1993), os quais afirmaram que a variação no crescimento e rendimento de carcaça pode estar associada à origem da somatotropina usada, assim como às condições ambientais, sendo possível detectar pequenas diferenças nas estruturas da somatotropina ovina e bovina.

O objetivo desta pesquisa foi avaliar, em ovinos alimentados com diferentes rações, durante 28 dias, os efeitos da aplicação de somatotropina recombinante bovina (rBST) sobre a digestibilidade de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente ácido e energia bruta e, ainda, sobre as possíveis alterações na ingestão de matéria seca, o balanço de nitrogênio e o ganho em peso.

Material e Métodos

Foram utilizados 24 borregos, cruzados, "lanados", não-castrados, com, em média, 4 a 5 meses de idade e peso vivo de 22 ± 2 kg.

Foram balanceadas quatro rações totais para ovinos, segundo as recomendações do National Research Council - NRC (1985), possibilitando ganho de 250 g/dia. Cada ração total correspondia a um tratamento, sendo constituída de um dos volumosos: silagem milho (SiMi), cana-de-açúcar picada (Ca), bagaço hidrolisado de cana de açúcar (Bg), e silagem de milho e cana-de-açúcar (Ca + SiMi) (na proporção de 50%:50% na MS) e um concentrado específico para cada ração à base de milho e soja em grãos triturados. Na Tabela 1 encontra-se a composição das rações experimentais. As rações foram oferecidas duas vezes ao dia, às 8 e 15 h, mantendo 20% de sobra. Foram oferecidos sal mineral e água ad libitum.

Foram fornecidas diferentes rações a seis animais, sendo que apenas três dos animais receberam 20 mg de somatotropina recombinante bovina (rBST) de liberação lenta, intra muscular na fossa ísqueo retal. A distribuição dos animais dentro dos tratamentos foi feita ao acaso, de acordo com seu peso inicial.

Os borregos ficaram alojados em gaiolas de estudo de metabolismo devidamente equipadas com comedouro, bebedouro e também um cocho para o sal.

Foram efetuadas coletas de fezes, sobras, alimento e urina aos 14 e 28 dias após a aplicação do rBST. Para isso, o início dos períodos de coleta foi do 12º ao 26º dia e o final, 16º e 30º dia após aplicação do hormônio. Ao tempo da primeira coleta procederam 21 dias de adaptação ao alimento teste, em que os animais ficaram alojados por 13 dias em baias coletivas por tratamento e os oito dias seguintes, nas gaiolas de metabolismo, para se adaptarem às condições experimentais. As fezes e a urina foram coletadas, respectivamente, em sacolas de napa e em baldes de plásticos contendo 20 mL de HCl (1:1 v/v).

O período de coleta teve duração de cinco dias consecutivos, em que diariamente foram amostrados o alimento fornecido, as sobras, as fezes e a urina na proporção de 10% do total. As fezes, a urina, as sobras e as amostras de volumosos foram congeladas e posteriormente submetidas às análises químico-bromatológicas da matéria seca (MS), segundo Association of Official Agricultural Chemistis - AOAC (1970), e da fibra em detergente ácido (FDA), segundo VAN SOEST (1966). A determinação da energia bruta (EB) foi efetuada em bomba calorimétrica (IKA C400 Digital) e do teor de nitrogênio (N), em Microkjeldahl, sendo o valor da proteína bruta estimado por: PB = N X 6,25. As amostras de concentrado foram imediatamente moídas e analisadas.

Os dados foram analisados por meio do delineamento em blocos casualizados com parcelas subdivididas, com oito tratamentos principais (volumoso e hormônio) e dois tratamentos secundários (14º e 28º dias após aplicação do hormônio) com três repetições.

As médias foram comparadas por intermédio do teste Tukey em nível de 5% de probabilidade.

Resultados e Discussão

Houve diferença significativa (P<0,05) na ingestão de matéria seca (IMS) apenas para os volumosos. O valor médio de 81,3 g MS/kg^0,75•dia foi encontrado para rações contendo bagaço de cana e para rações contendo cana + silagem, de 56,2 g MS/kg^0,75•dia (Tabela 2). É importante salientar que as relações volumoso:concentrado foram de 22:78 e 35:65, para estas duas rações, respectivamente. Considerando-se que as concentrações energética e protéica foram semelhantes para todas as rações, deduziu-se que as ingestões de energia e proteína foram maiores para os animais que receberam rações com bagaço de cana. A ingestão de matéria seca não sofreu substancial efeito do uso do hormônio, quando se considerou período de 14 dias ou 28 dias após sua administração.

SegundoMcLANGLIN et al. (1993), a utilização do hormônio rBST em animais domésticos tem resultado em melhor desempenho, em virtude de incremento no crescimento, melhor rendimento de carcaça e melhora no ganho em peso. Este incremento pode estar associado a aumento na ingestão de matéria seca dos alimentos, que, segundo SODERHOLM et al. (1986), pode variar de 3 a 15%, contrastando com os dados obtidos no presente trabalho, no qual os animais tratados com o hormônio apresentaram decréscimo de 4% na ingestão de matéria seca, acompanhado de redução de 8,3% no ganho em peso diário. O manejo dos animais para a coleta dos dados pode ter influenciado os resultados, como concluíram EARLY et al. (1990). Esses autores atribuem melhores respostas em experimentos com rBST, utilizando ovinos quando comparados a bovinos, talvez, à docilidade desses animais e à facilidade de manejo experimental. Entretanto, para MATTOS (1990), estas respostas estão inteiramente associadas com a qualidade da dieta, concordando com os resultados encontrados nesta pesquisa.

MUIR et al. (1983), quando compararam ovelhas tratadas ou não com rBST, não encontraram diferença significativa na ingestão de alimentos, mas sim no crescimento e na conversão alimentar. Resultados semelhantes foram obtidos por JOHNSSON et al. (1985) com cordeiros em crescimento. Isto poderia implicar duas situações: ou o metabolismo do nutriente após absorvido seria alterado no sentido de maior eficiência do uso da matéria ou da energia, ou então os aspectos digestivos alterar-se-iam, proporcionando maior concentração sangüínea desses elementos sob a mesma ingestão.

Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CD_MS) encontram-se na Tabela 3. Os dados mostram que houve diferença (P<0,05) na interação entre aplicação do hormônio e tipos de volumosos. Contudo, não houve efeito dos períodos (14 e 28 dias) estudados. Estes dados evidenciaram que o hormônio de crescimento causou efeito sobre a digestibilidade da matéria seca apenas quando a silagem foi utilizada (80,1 vs. 71,7%, na ausência e presença de rBST, respectivamente). Superioridade para rações contendo silagem de milho em relação aos demais volumosos (P < 0,05) foi observada na ausência da rBST. Após fornecimento de rBST, observou-se efeito depressivo de, aproximadamente, 10,5% para rações à base de silagem de milho, e a superioridade para rações com silagem de milho não foi mantida. A digestibilidade das demais rações não sofreram efeito hormonal (70,2 e 71,5%) para ausência e presença do hormônio.

Em decorrência da diminuição na digestibilidade das rações com silagem de milho, comparando-se o efeito dos volumosos nas rações dentro da presença ou ausência da aplicação hormônio, observou-se que os resultados de CD_MS em rações com silagem de milho foram maiores que as rações com cana + silagem (80,1 vs. 66,4%), enquanto na presença de rBST foram obtidos maiores CD_MS nas rações com cana em relação àquelas contendo cana + silagem como volumoso (76,7 vs. 67,2%).

A ausência de efeito significativo da aplicação do hormônio na digestibilidade da proteína bruta, nesta pesquisa (Tabela 2), suporta os resultados obtidos por EISEMANN et al. (1986), os quais verificaram que a administração do rBST não apresentou efeito na digestibilidade aparente do nitrogênio (N) e da energia, o que poderia indicar que o rBST não teve efeito no processo gastrintestinal. Não houve diferença significativa na digestibilidade da proteína, exceto quando se reconsiderou o efeito de tipos de volumosos utilizados. O tratamento contendo cana + silagem proporcionou menor CD_PB (66,0%) em relação aos obtidos com silagem de milho (73,4%) e cana (73,7%), mas não diferiram dos obtidos com bagaço (71,5%). A digestibilidade da proteína bruta não foi alterada com a aplicação da rBST.

O estudo do balanço de nitrogênio permitiu verificar que não houve diferença significativa (Tabela 2) entre as médias em relação a volumosos, hormônio e períodos. Entretanto, os altos coeficientes de variação podem ter dificultado a obtenção de diferença significativa entre tratamentos, em especial quando se compararam volumosos.

A ausência do efeito do hormônio no balanço de nitrogênio e o comportamento do ganho em peso diário são conflitantes com os estudos de BEERMANN et al. (1991), que obtiveram aumento na eficiência dos aminoácidos absorvidos por deposição de proteína. Entretanto, várias pesquisas têm demonstrado efeito do GH sobre o metabolismo de nutrientes como AGV, glucagon, creatinina e colesterol (POUCIUS et al., 1986; EARLY et al., 1990; MOSELEY, 1992; e SCHWARZ et al., 1993).

O comportamento do GPD aos 28 dias pós-aplicação hormonal merece consideração. As médias deganho em peso diário (Tabela 2) mostraram que não houve diferença significativa, quando se aplicou o hormônio. Por outro lado, ao se analisarem os diferentes períodos, verificou-se superioridade de 50,06% para o período de aplicação do hormônio de crescimento após 28 dias.

EARLY et al. (1990) utilizaram doses diárias de rBST e observaram que a taxa de crescimento de novilhos variou com o tempo. No período compreendido entre 2ª e 4ª semana após início do tratamento, esses autores obtiveram GPD máximo. Nesse estudo, o GPD foi entre a 2ª e a 4ª semana. Entretanto, a ausência de superioridade no GPD, decorrente do uso do hormônio, não sugeriu efeito hormonal. Ao se observarem os resultados de ganho em peso, observou-se que, aos 28 dias pós aplicação, o GPD foi 51% superior àquele obtido aos 14 dias. Esses fatos podem indicar que o rBST teve efeito depressivo no GPD em ovinos, efeito "dow-liberation", ou efeito depressivo do estresse da aplicação do hormônio aos 14 dias pós-aplicação ou, ainda, o hormônio empregado (rBST) não se relacionou com o ganho de peso de ovinos, devido à especificidade hormonal. A maior influência sobre o GPD foi atribuída ao tipo de ração empregada (15% superior para bagaço em relação à silagem de milho), e não ao rBST (8,3% inferior para animais tratados).

Deve-se observar que foi utilizada neste ensaio a somatotropina bovina, e não a ovina. Alguns autores referem-se à especificidade do hormônio e muitos, à quantidade, à via de aplicação (intra-muscular ou subcutânea), ao tipo de liberação (lenta ou rápida), à duração do experimento e a outros fatores (DAVIS et al., 1970; MOSELEY et al., 1992; e EISEMANN et al., 1986). Entretanto, outro fator que poderia explicar estes resultados foi a dose utilizada. SCHWARZ et al. (1993) utilizaram o equivalente a 320 e 640 µg de rBST. Os carneiros desse experimento receberam 20 mg/28 dias, que equivaleram, em média, a 50,4 mg de rBST.

Os coeficientes de digestibilidade da fibra em detergente ácido (CD_FDA%) são mostrados na Tabela 4. Os resultados encontrados indicaram que houve diferença significativa na interação volumosos e períodos, não ocorrendo efeito hormonal.

Embora o rBST não influísse nos resultados de CD_FDA, avaliando-se o efeito do volumoso dentro de 14 dias pós aplicação do hormônio, constatou-se superioridade para rações contendo cana (59,4%) em relação àquelas contendo cana + silagem (37,7%) e bagaço (32,1%). Entretanto, 28 dias após a ministração do hormônio, rações com silagem de milho apresentaram CD_FDA 57,3%, o qual é superior (P<0,05) ao obtido com rações à base de cana + silagem (35,8%). Deve-se ressaltar que a ração com silagem de milho foi a que apresentou maior relação volumoso:concentrado entre as rações estudadas e a digestão do FDA não variou com o fornecimento do hormônio.

Efeito significativo, mas depressivo, foi observado 28 dias após aplicação do rBST (Tabela 5), nos CD_EB obtidos com animais tratados. Os CD_EB relacionaram-se pobremente com os GPD. PETERS (1986) encontrou também depressão no ganho em peso com a administração de rBST em bovinos. Entretanto, POUCIUS e HERBEIN (1986) concluíram que a somatotropina aumentou 60% a capacidade do fígado em utilizar propionato para neoglicogênese, conduzindo a maiores ganhos em peso.

As rações que continham cana + silagem como volumoso apresentaram valores mais baixos (65,0%) em relação aos que foram obtidos com as demais rações (72,2% em média). Após 28 dias da aplicação hormonal, os CD_EB foram menores quando os animais receberam rBST (69,6%) em comparação aos controle (71,6%), o que não aconteceu aos 14 dias pós-aplicação hormonal. Foi observado efeito dos períodos estudados apenas nos animais não-tratados com hormônio.

Aos 28 dias após a aplicação do hormônio, não se observou diferença no CD_EB na ausência ou presença do rBST, o que seria, teoricamente, o espaço de tempo em que o hormônio teria grande influência nos resultados obtidos.

Conclusões

A aplicação de somatotropina bovina (rBST) não produziu efeito sobre a ingestão de matéria seca, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, fibra em detergente ácido e proteína bruta, bem como no balanço de nitrogênio. Entretanto, rações contendo silagem de milho reduziram substancialmente a digestibilidade da matéria seca, ao se ministrar o hormônio.

O aumento no ganho em peso, acompanhado da redução da digestibilidade da energia bruta aos 28 dias da aplicação da rBST, indicou que o efeito hormonal foi de âmbito pós-absortivo, ou que a rBST promoveu efeitos depressivos na absorção energética em ovinos na dosagem utilizada.

Recebido em: 27/03/98

Aceito em: 26/04/99

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¹

Trabalho de graduação apresentado à FCAVJ/UNESP.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  19 Out 2012
• Data do Fascículo
  1999

Histórico

• Recebido
  27 Mar 1998
• Aceito
  26 Abr 1999