Exigência de proteína digestível para larvas de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), durante a reversão sexual

Digestible protein requirement for Nile tilapia larvae (Oreochromis niloticus) during the sexual reversion

AQÜICULTURA

Exigência de proteína digestível para larvas de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), durante a reversão sexual

Digestible protein requirement for Nile tilapia larvae (Oreochromis niloticus) during the sexual reversion

Carmino Hayashi^I; Wilson Rogério Boscolo^II;Claudemir Martins Soares^III; Fábio Meurer^IV

^IProfessor Titular do Departamento de Biologia/Universidade Estadual de Maringá. E.mail: [e-mail] ^IIProfessor Assistente do Curso de Engenharia de Pesca/Universidade Estadual do Oeste do Paraná — Toledo — Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia/UEM. E.mail: [e-mail] ^IIIPrograma de Pós-graduação em Ecologia de Ambientes Aquáticos Continentais-PEA, Departamento de Biologia/UEM. E.mail: [e-mail]

^IVPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia/UEM Av. Colombo, 5790, CEP 87020.900, Jd. Universitário, Maringá-Paraná.E.mail: [e-mail]

RESUMO

O principal objetivo deste trabalho foi determinar a exigência de proteína digestível (PD) para a tilápia do Nilo na fase de reversão sexual, onde foram utilizadas 1250 larvas distribuídas em 25 aquários (60L), com cinco tratamentos e cinco repetições em um delineamento inteiramente casualizado. As larvas foram alimentadas com rações isoenergéticas, isocálcicas e isofosfóricas, contendo 30, 34, 38, 42 e 46% de PD e 30 mg/kg do hormônio a-metil testosterona. O arraçoamento foi realizado à vontade, cinco vezes ao dia. Os animais de cada unidade experimental foram contados e pesados aos 15 e aos 28 dias de experimento para avaliação da sobrevivência e do peso médio. Para o peso médio dos animais, observou-se efeito quadrático, com ponto de máximo de 39,06 e 38,56% de PD aos 15 e 28 dias, respectivamente. A sobrevivência diminuiu linearmente com o aumento nos níveis de PD, aos 15 e 28 dias. A temperatura da água, o pH, a condutividade e o nível de oxigênio dissolvido apresentaram valores médios de 24,60 ± 2,02ºC; 7,34 ± 0,22; 218,47 ± 16,29 µS/cm e 6,38 ± 1,18 mg/L respectivamente. A exigência de PD para a tilápia do Nilo determinada para a fase de reversão sexual foi de 38,6%.

Palavras-chave: exigência de proteína, fase larval, Oreochromis niloticus, tilápia do Nilo

ABSTRACT

The aim of the work was to determine the digestible protein requirement (PD) for Nile tilapia in the sexual reversion phase, where 1250 larvae were assigned to 25 aquariums (60 L), with five treatments and five replicates in a completly randomized design. The larvae were fed ad libitum, five times a day, with isoenergy, isocalcium, isophophorus rations, with 30, 34, 38, 42 and 46% of PD, and 30 mg/kg of a-metil hormone testosterone. The animals of each experimental unit were counted and weighed at each 15 and 28 days of experiment for evaluation of the survival and average weight. For the average weight of the animals quadratic effect was observed, with point of maximum of 39.06 and 38.56% of PD at 15 and 28 days, respectively. The survival rate linearly decreased as the PD levels increased, at 15 and 28 days. Water temperature, pH, conductivity and dissolved oxygen level presented average values of 24.60 of ± 2.02ºC; 7.34 ± 0.22; 218.47 ± 16.29 µS/cm; and 6.38 ± 1,18 mg/L respectively. The PD requirement of for Nile tilapia in the sexual reversion phase was of 38.6%.

Key words: protein requirement, larval phase, Nile tilapia, Oreochromis niloticus

Introdução

As tilápias constituem-se o segundo grupo de peixes de maior importância na aquicultura mundial (Lovshin, 1998), sendo de baixo nível trófico (onívora) e destacam-se em cultivos por apresentar crescimento rápido, rusticidade (Hayashi et al., 1999), além de carne de excelente qualidade com boa aceitação no mercado consumidor, sendo a mais apropriada para a indústria de filetagem, tornando-a uma espécie de grande interesse para a piscicultura.

A etapa da larvicultura é de fundamental importância para obtenção de animais em quantidade e de qualidade, pois a nutrição adequada nesta fase exerce grande influência, sendo pré-requisito básico para o sucesso nas fases subseqüentes de cultivo.

As proteínas correspondem aos nutrientes de máxima importância, pois são os componentes constituintes do organismo animal em crescimento e o perfil aminoacídico é decisivo para a sua qualidade e determina seu valor como componente da dieta (Pezzato, 1999). A alimentação é responsável pela maior parte do custo de produção na tilapicultura, sendo que a fração alimentar mais onerosa é sem dúvida a protéica. Este fato se deve principalmente aos altos níveis de proteína bruta (PB) utilizados nas rações, principalmente na fase inicial. Para que não sejam fornecidos níveis excessivos desse nutriente, torna-se de fundamental importância determinar as exigências protéicas dos animais para cada fase de criação (Furuya et al., 1996), para formulação de uma ração bem balanceada e de menor custo (Shiau & Lan, 1996).

O nível de proteína em dietas para a tilápia afeta diretamente o desempenho (El-Sayed & Teshima, 1992; Viola et al., 1994; Furuya et al. 1996; Al-Hafedh et al. 1999; Al-Hafedh, 1999), as características reprodutivas como maturação sexual e fecundidade (Gunasekera et al., 1996; Siddiqui et al., 1998; Al-Hafedh, 1999), a composição corporal em termos de percentagem de gordura e proteína (Al-Hafedh, 1999) e também a composição dos ovos (Gunasekera et al., 1996).

El-Sayed & Teshima (1992) recomendam para larvas de tilápia do Nilo um nível de 45% de PB. Al-Hafedh et al. (1999), indicam para alevinos de 0,51g um nível de 40% de PB, enquanto para animais acima de 96g, rações com 30% de PB. Já Furuya et al. (1996), avaliando níveis de PB para alevinos de tilápia do Nilo com pesos inicial e final médios de 0,44 a 38,50 g, observaram melhor desempenho dos animais alimentados com rações contendo 32,71% de PB.

É de fundamental importância o fornecimento de ração com adequado teor de proteína digestível e balanço aminoacídico, pois a porção protéica que não for digerida e absorvida será excretada. O suprimento dietário de proteína é um dos principais fatores que influenciam a produtividade dos peixes e a produção de resíduos nitrogenados que são excretados na água (Tibbetts et al., 2000), que pode resultar em redução no desempenho dos animais e poluição do ambiente de criação e dos corpos d'água que receberem os efluentes. Segundo Mires et al. (1990), verifica-se atualmente que a principal fonte de poluição em sistemas intensivos de cultivo de peixes é proveniente do fornecimento de alimentos ricos em proteína.

O objetivo do presente trabalho foi determinar a exigência de proteína digestível para larvas de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), durante a fase de reversão sexual.

Material e Métodos

O experimento foi conduzido no Laboratório de Aqüicultura do Departamento de Biologia da Universidade Estadual de Maringá, no período de 20 de novembro a 18 de dezembro de 1999. Foram utilizados 1250 larvas com dois a três dias de vida obtidas por coleta manual em viveiros de reprodução com matrizes de tilápia do Nilo.

As larvas foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e cinco repetições, em 25 aquários com capacidade para 60 L dotados de aeração constante por meio de pedras microporosas conectadas a um compressor de ar. O sistema de aquecimento foi composto por aquecedores individuais de 100 watts com termostato acoplado. A unidade experimental foi considerada como sendo um aquário com 50 larvas. As rações foram formuladas com 30, 34, 38, 42 e 46 % de PD nas rações, correspondendo a 32,70; 37,00; 41,30; 45,70 e 50,00% de PB (Tabela 1) sendo as mesmas isoenergéticas (4000 kcal/kg), isocálcicas e isofosfóricas (Tabela 2).

O arraçoamento foi realizado à vontade, cinco vezes ao dia (8h30, 10h30, 13h30, 15h30 e 17h30). Para confecção das rações, os alimentos foram moídos em um moinho tipo faca com peneira de 0,5 mm (Hayashi et al., 1999), misturados sendo adicionados 30 mg/kg do hormônio a-metil testosterona às rações, conforme metodologia descrita por Hayashi (1995).

Diariamente foi realizada a sifonagem do fundo dos aquários às 8 e 17 h, antes da primeira e da última alimentação, respectivamente, substituindo-se cerca de 20% do volume total de água por vez.

Os parâmetros químicos da água, como pH, condutividade e oxigênio dissolvido, foram medidos semanalmente, enquanto que a temperatura da água foi monitorada diariamente às 8 e 17h.

Aos 15 dias e ao final do período experimental, os animais de cada unidade experimental foram contados e pesados para avaliação da sobrevivência e do peso final médio.

Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância a 5% de probabilidade, em caso de diferenças aplicou-se análise de regressão através do programa estatístico SAEG (Sistema de Análise Estatística e Genética) descrito por Euclydes (1983).

Resultados e Discussão

Os valores de desempenho de tilápias do Nilo alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de proteína digestível para as mesmas, na fase de reversão sexual, estão apresentados na Tabela 3.

O peso final médio dos animais no 15^o dia e ao final do período experimental, 28^o dia, apresentou comportamento quadrático (P<0,05) em função dos níveis de PD nas rações (Figura 1), com pontos de máximo a 39,06 e 38,56% de PD respectivamente. Este resultado está de acordo com El-Dahhar & Lovell (1995), os quais observaram que, em peixes alimentados até a saciedade, a concentração da proteína dietética tem efeito marcante no ganho de peso.

El-Sayed & Teshima (1992), avaliando o requerimento de energia e proteína (3000, 4000 e 5000 kcal de energia bruta/kg de ração e 30, 35, 40, 45 e 50% de PB) para larvas de tilápia do Nilo, indicam que a exigência de PB é de 45% e 4000 kcal de energia bruta, este resultado está de acordo com o presente trabalho, considerando que a digestibilidade da proteína bruta de alimentos convencionais para a tilápia do Nilo é em torno de 80-90% (Hanley, 1987; Degani et al., 1997). Furuya et al. (1996), avaliando níveis de proteína bruta para alevinos de tilápia do Nilo com pesos inicial e final médios de 0,44 a 38,50 g, respectivamente, também observaram efeito quadrático sobre o ganho de peso, com ponto de máximo em 32,71% de proteína bruta.

A taxa de sobrevivência dos animais apresentou efeito linear (P<0,05), diminuindo com o aumento nos níveis de PD, tanto nos primeiros 15 dias como no período total (Figura 2). Este resultado discorda de Al-Hafedh (1999), que observou aumento na sobrevivência dos animais alimentados com rações contendo níveis maiores de proteína.

Esta redução observada na sobrevivência dos animais pode ser devido ao aumento na excreção de resíduos nitrogenados pelos animais alimentados com as rações contendo os maiores níveis de proteína (Mires et al., 1990; Tibbetts et al., 2000), uma vez que a renovação de água foi a mesma para todos os tratamentos.

O balanço entre a energia e o requerimento de proteína para o crescimento é de grande importância para se obter uma dieta desejável (El-Dahhar & Lovell, 1995; Taboada et al., 1998). No presente estudo a relação entre a PD e energia digestível (ED) encontrada para o melhor peso final dos animais foi de 105 mg de PD/kcal de ED. Esta relação é semelhante a obtida por El-Sayed et al. (1992) para larvas, NRC (1993) para juvenis, e El-Dahhar & Lovell (1995) para alevinos de tilápia do Nilo.

A temperatura da água, pH, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido apresentaram valores médios de 24,60 ± 2,02ºC; 7,34 ± 0,22; 218,47 ± 16,29 µS/cm e 6,38 ± 1,18 mg/L, respectivamente, permanecendo dentro da faixa recomendada para a aquicultura (Boyd, 1990; Sipaúba-Tavares, 1995).

Conclusões

A exigência de proteína digestível para a tilápia do Nilo na fase de reversão sexual, constituída, nesta pesquisa, de 28 dias de desenvolvimento inicial, foi de 38,6%.

Literatura Citada

Recebido em: 26/09/00

Aceito em: 21/12/01

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  08 Set 2004
• Data do Fascículo
  Abr 2002

Histórico

• Aceito
  21 Dez 2001
• Recebido
  26 Set 2000