Valor nutritivo do feno de braquiária amonizado com uréia ou inoculado com Pleurotus ostreatus

Nutritive value of Brachiaria decumbens hay ammoniated with urea or innoculated with Pleurotus ostreatus

RUMINANTES

Valor nutritivo do feno de braquiária amonizado com uréia ou inoculado com Pleurotus ostreatus¹

Nutritive value of Brachiaria decumbens hay ammoniated with urea or innoculated with Pleurotus ostreatus

Patrick Schmidt^I; Francisco Stefano Wechsler^II; Fernando Miranda de Vargas Junior^III; Patrícia Rossi^IV

^IZootecnista, Mestre. E.mail: [e-mail]

^IIProf. Dr. Depto. de Produção e Exploração Animal - FMVZ/Unesp, Botucatu/SP. E.mail: [e-mail]

^IIIZootecnista, Doutor. E.mail: [e-mail]

^IVZootecnista. E.mail: [e-mail]

RESUMO

Verificou-se, mediante análises de composição química e ensaio de digestibilidade com ovinos, o efeito dos tratamentos químico (amonização com uréia) e biológico (inoculação com o fungo Pleurotus ostreatus) sobre o valor nutritivo do feno de Brachiaria decumbens. Ambos os tratamentos duraram 42 dias; após esse período, o feno foi seco e moído para fornecimento aos animais. As dietas experimentais foram: feno não tratado (FNT); feno não tratado + uréia (FNT + U); feno inoculado com fungo + uréia (FTB + U); e feno amonizado + feno não tratado (FTQ + FNT). As dietas FNT + U, FTB + U e FTQ + FNT foram isonitrogenadas. Tanto o tratamento químico como o biológico causaram mudanças na composição química do feno. A amonização elevou os teores de proteína bruta (PB) e fibra em detergente ácido (FDA) e reduziu os teores de hemicelulose (HEM) e a proporção de hemicelulose na parede celular (HEM-FDN). Já o tratamento biológico tendeu a aumentar o teor de PB; elevou os teores de FDA, lignina (LIG), a proporção de celulose na parede celular (CEL-FDN) e a proporção de lignina na parede celular (LIG-FDN); e reduziu os teores de fibra em detergente neutro (FDN), HEM e HEM-FDN. Entretanto, diminuiu a digestibilidade da matéria seca (MS), FDN, celulose (CEL) e FDA, mas aumentou o consumo, provavelmente em decorrência do menor teor de FDN e menor tamanho médio de partículas, o que causou maior velocidade de passagem. Os tratamentos biológico e químico são alternativas importantes no incremento do valor nutritivo de materiais lignocelulósicos, todavia, os resultados obtidos neste ensaio não foram satisfatórios.

Palavras-chave:Brachiaria decumbens, lignina, parede celular, produtos "orgânicos", tratamento biológico, tratamento químico

ABSTRACT

The effect of a chemical treatment (ammoniation with urea) or a biological treatment (innoculation with the fungus Pleurotus ostreatus) on the nutritive value of Brachiaria decumbens hay was evaluated by means of chemical analyses and a digestibility trial with sheep. Both treatments lasted 42 days, and thereafter the hay was dried and ground for animal feeding. The experimental diets were the following: untreated Brachiaria hay (FNT); untreated hay plus urea added in the trough (FNT+U); fungus-treated hay plus urea (FTB+U); and ammoniated hay plus untreated hay (FTQ+FNT). The FNT+U, FTB+U and FTQ+FNT diets were isonitrogenous. Both the chemical and biological treatments caused changes in hay chemical composition. Ammoniation raised crude protein (CP) and acid detergent fiber (ADF) contents and reduced both hemicellulose(HEM) content and the proportion of hemicelullose in cell walls (HEM-NDF). The biological treatment tended to raise CP; it increased ADF, lignin (LIG), cellulose proportion in cell walls (CEL-FDN) and lignin proportion in cell walls (LIG-FDN); it reduced neutral detergent fiber (NDF), HEM and HEM-NDF. However, it reduced dry matter (DM), NDF, cellulose (CEL) and FDA digestibility; however, it increased intake, probably due to smaller NDF content and smaller particle size, causing a higher rate of passage. Both the biological and chemical treatments are important alternatives in increasing the nutritive value of lignocellulosic materials. Nevertheless, the results obtained in this experiment were not satisfactory.

Key words: biological treatment, Brachiaria decumbens, cell walls, chemical treatment, lignin, "organic" products

Introdução

Entre as gramíneas tropicais conservadas na forma de feno, destacam-se quantitativamente as do gênero Brachiaria, por apresentar alta produção de matéria seca durante o período das chuvas, em solos de baixa fertilidade, produzindo um feno de baixo custo e amenizando o problema da escassez de volumosos no período seco do ano. A fenação de sobras de pasto e de forragem residual da colheita de sementes, mesmo em estádio avançado de maturidade, também é prática adotada, que evita a queima deste material. Todavia, apesar de boa produção de matéria seca a custo relativamente baixo, estes resíduos caracterizam-se por apresentar alto teor de fibra e baixo teor de proteína bruta (PB), resultando em baixa digestibilidade da matéria seca (MS).

A fração fibrosa das forrageiras é constituída, principalmente, por três compostos ligados entre si: a celulose, a hemicelulose e a lignina, sendo a lignina considerada o principal fator limitante à digestibilidade das forrageiras (Van Soest, 1994).

A elevação do valor nutritivo da forragem é possível mediante tratamentos físicos, químicos ou biológicos, que têm como finalidade principal torná-la mais aproveitável no rúmen, mediante alterações de sua parede celular. Entre os tratamentos químicos, destaca-se a amonização, com amônia anidra ou uréia como fonte de amônia. A amonização promove alterações na composição química dos volumosos, solubilizando a hemicelulose e aumentando o conteúdo de compostos nitrogenados (Reis et al., 1996).

Vários trabalhos têm verificado aumentos nos teores de PB e na digestibilidade após a amonização com uréia (Brown & Adjei, 1995; Reis et al., 1995; Ballet et al., 1997). Entretanto, os resultados de alterações na fração fibrosa de volumosos tratados com uréia mostram-se inconsistentes (Brown & Adjei, 1995; Shen et al., 1998) e sugerem a necessidade de novos estudos (Pereira et al., 1990).

O tratamento biológico de volumosos de baixa qualidade surge como uma alternativa ao tratamento químico, em tempos onde os "produtos orgânicos" estão em alta, pois não necessita da adição de substâncias químicas, nem acarreta poluição do ambiente. Este tratamento consiste em inocular microorganismos que degradam a fração fibrosa e aumentam a digestibilidade do material. Os fungos basidiomicetos do gênero Pleurotus degradam celulose, hemicelulose e lignina, sendo a lignina preferencialmente atacada, em comparação aos polissacarídeos (Moyson & Verachtert, 1991). Alguns trabalhos verificaram aumentos na digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) após inoculação com fungos do gênero Pleurotus (Okamoto et al., 1992; Nicolini et al., 1993; Bisaria et al., 1997). Experimentos que avaliem a digestibilidade in vivo de forragens tratadas biologicamente são escassos (Berger et al., 1994).

O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da amonização com uréia como fonte de amônia ou da inoculação com o fungo Pleurotus ostreatus sobre o consumo, balanço de nitrogênio e digestibilidade da MS, da PB e da fração fibrosa de feno de Brachiaria decumbens.

Material e Métodos

Tratamentos do feno

O feno de Brachiaria decumbens, Stapf., foi produzido na Fazenda Experimental de Ensino e Pesquisa Edgárdia, da Unesp/Botucatu nos meses de março e abril de 2001, com sobras de pastagem, ficando armazenado em galpão até o uso. Para compor os tratamentos, foram aplicados dois processamentos ao feno: químico, baseado em amonização com uréia, segundo a metodologia proposta por Reis & Rodrigues (1993); e biológico, baseado em inoculação com o fungo Pleurotus ostreatus, conforme metodologia descrita por Adamovic et al. (1998).

Os tratamentos foram realizados de 09/05 a 20/07/2001. A amonização foi feita aplicando-se uréia no nível de 5% da MS. Usou-se uréia pecuária (45% de N), diluída em água na proporção de uma parte de uréia para três partes de água. Esta proporção foi calculada para elevar o teor de umidade do feno a 25%. A solução de uréia foi aspergida em camadas de 30 cm de feno, por meio de uma bomba costal manual. Este processo foi feito em sacos resistentes de polietileno de 400 litros, usando-se 15 kg de feno por saco. Após a aspersão, os sacos foram lacrados e permaneceram hermeticamente fechados, armazenados em galpão, por 42 dias.

Para a inoculação com o fungo, o feno passou por um pré-tratamento, que consistiu em hidratar o material, submergindo os fardos em água, por 24 horas; em seguida, o feno foi pasteurizado, usando-se uma caldeira a lenha, ligada a uma câmara de pasteurização, onde o feno permaneceu a 65^ºC por oito horas, sendo resfriado gradativamente até atingir a temperatura ambiente (72 horas após o início). O objetivo deste pré-tratamento foi propiciar condições adequadas para o crescimento do micélio fúngico.

Após a pasteurização, o feno, com 25,7% de MS, foi pesado e inoculado com sementes do fungo Pleurotus ostreatus (cepa 97/14) produzidas em serragem, na proporção de 2,5% do peso úmido, usando-se uma betoneira especial para misturar a semente ao feno. O feno inoculado foi armazenado em sacos de polietileno de 100 litros com pequena aeração (10 kg/saco) e mantido a 25^ºC, em estufa com temperatura controlada, por 42 dias. Foram colhidas amostras do feno úmido, após a pasteurização, para verificar um possível efeito do pré-tratamento na lixiviação de nutrientes.

Ambos os materiais, após o período de incubação, foram secos ao sol, visando paralisar os processos de degradação do substrato; moídos em moinho de martelo, com peneira de 6 mm; ensacados; e guardados em galpão ventilado.

Determinação da digestibilidade

O ensaio de digestibilidade foi realizado no Galpão de Digestibilidade da FMVZ/Unesp – Campus de Botucatu, no período de outubro/2001 a fevereiro/2002, usando-se dois quadrados latinos 4 X 4 (Fisher & Yates, 1971), de acordo com o peso vivo dos animais no início do ensaio.

As dietas experimentais foram: feno não tratado (FNT); feno não tratado + uréia (FNT+U); feno inoculado com fungo + uréia (FTB+U); feno amonizado + feno não tratado (FTQ+FNT).

Os fenos das dietas FNT+U e FTB+U foram suplementados com uma mistura de uréia e sulfato de amônio (9:1) no momento da alimentação, diluída em pequena quantidade de água, aspergida e misturada ao feno, visando atingir o nível de 8% de PB, considerado não limitante para a ingestão e para a eficiência da digestão ruminal (Van Soest, 1994). A dieta FTQ+FNT foi formada por uma mistura de feno amonizado e feno não tratado (46:54), para atingir o nível de 8% de PB, visto que o feno tratado com uréia apresentou teor de PB superior a 12%. Não elevou-se a PB das dietas FNT+U e FTB+U a 12%, pois, mantido este teor, cerca de 70% da PB estaria em forma de nitrogênio não-protéico. Desta forma, as dietas FNT+U, FTB+U e FTQ+FNT foram aproximadamente isonitrogenadas.

Usaram-se oito carneiros adultos, mestiços e castrados, vacinados e desverminados, com peso vivo inicial médio de 37,4 kg, providos de bolsa de colheita de fezes e alojados em gaiolas metabólicas individuais, equipadas com cocho para alimentação, bebedouro e saleiro, bem como funil para colheita de urina.

Cada período experimental teve duração de 21 dias, sendo 14 dias de adaptação à dieta e sete dias de colheita de amostras. Os animais foram pesados no início e final de cada período de colheita, em balança digital com precisão de 100 g. Os alimentos foram fornecidos diariamente às 9 e 17 h, ad libitum, na proporção de 40 e 60% do total diário, respectivamente, mantendo-se aproximadamente 10% de sobras. A mistura mineral para ovinos foi fornecida ad libitum.

As sobras, as fezes e urina eram colhidas e mensuradas uma vez ao dia, pela manhã. A urina passava por um filtro de algodão e era recolhida em balde, no qual se colocavam diariamente 20 mL de HCl. Todas as pesagens foram feitas em balança digital com precisão de 1 g, e o volume urinário excretado foi medido em provetas de 1000, 250 e 50 mL. Diariamente eram retiradas amostras de dietas, sobras, fezes e urina, separando-se alíquota de 10% do total fornecido ou colhido.

Preparo e análises das amostras

Todas as amostras foram congeladas a -18ºC. As amostras sólidas foram moídas congeladas em nitrogênio líquido, em moinho tipo Wiley com peneira de 1 mm, visando evitar a perda de N amoniacal (Schneider & Flatt, 1975). A seguir, foram compostas e homogeneizadas, retirando-se uma sub-amostra por animal em cada período. A urina foi descongelada, composta, homogeneizada, sub-amostrada e novamente mantida congelada até as análises químicas.

As análises químicas para determinação de MS, fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), celulose (CEL) e lignina (LIG) foram realizadas no Laboratório de Nutrição Animal da FMVZ/Unesp, segundo metodologia descrita por Silva (1990), com quatro repetições, à exceção da FDN, cuja análise foi efetuada com cinco repetições. Para a determinação da PB seguiu-se o método micro-Kjeldahl descrito por AOAC (1990), com as seguintes modificações: o catalisador foi o sulfato de cobre, e na titulação usou-se ácido sulfúrico 0,05 N. O teor de hemicelulose (HEM) foi calculado como a diferença entre os teores de FDN e FDA. Calcularam-se também as proporções de hemicelulose (HEM-FDN), celulose (CEL-FDN) e lignina (LIG-FDN) na parede celular. Na determinação da FDN das fezes, adicionou-se 0,5 g de sulfito de sódio por amostra, visando eliminar o efeito de possíveis contaminações com pêlos.

Para determinação do teor de N da urina, usou-se 1 mL para os animais que excretaram volume menor que a média do período e 2 mL para os animais que urinaram volume maior que a média.

As análises de tamanho de partícula do feno não tratado e dos fenos tratados foram realizadas em triplicata, no Laboratório de Poluição Ambiental da FCA/Unesp, usando-se 25 g de amostra, agitadas por 10 minutos em agitador automático, com peneiras de 4,00; 2,00; 1,41; 1,00 e 0,50 mm.

Variáveis e metodologia estatística

Os coeficientes de digestibilidade aparente foram calculados consoante Schneider & Flatt (1975). Também se estimou, por diferença, a digestibilidade do feno amonizado (FTQ), com base nos coeficientes das dietas FNT+U e FTQ+FNT.

As variáveis avaliadas foram: composição e granulometria do feno; consumo voluntário de MS; digestibilidade aparente da MS, PB, FDN, FDA, CEL e HEM; e balanço de nitrogênio.

Para análise estatística dos dados de composição química do feno não tratado e dos fenos tratados, usou-se o Modelo I:

y_ij = m + t_i + e_ij

em que: y_ij = teor do componente na j-ésima amostra do i-ésimo feno; m = constante; t_i = efeito fixo do i-ésimo feno (Ót_i=0); e_ij = erro experimental associado à observação y_ij, e_ij~NID (0, s²_e).

No Modelo I, os efeitos dos tratamentos foram desdobrados mediante os seguintes contrastes: 1. feno não tratado (FNT) vs. feno tratado biologicamente (FTB) (efeito do fungo); 2. FNT vs. feno tratado quimicamente (FTQ) (efeito da amonização); 3. FTB vs. FTQ (diferença entre o tratamento biológico e o químico).

Para análise estatística dos dados de consumo, digestibilidade aparente, e balanço de nitrogênio usou-se o Modelo II:

y_ijkl = m + q_i + a_ij + p_k + d_l + e_ijkl

em que y_ijkl = variável observada no animal j, que recebeu a dieta l, no período k e no quadrado i; m = constante; q_i = efeito fixo do quadrado i (Sq_i= 0); a_ij = efeito aleatório do animal j dentro do quadrado i, a_ij ~NID (0, s²_a); p_k = efeito do período k (Sp_k=0); d_l = efeito da dieta l (Sd_l=0); e_ijkl = erro experimental associado à parcela y_ijkl, e_ijkl ~NID (0, s²_e).

Os efeitos de dietas no Modelo II foram desdobrados por meio dos seguintes contrastes linearmente independentes: 1. FNT versus FNT+U (efeito da adição de uréia); 2. FNT+U versus FTB+U (efeito da inoculação com fungo); 3. FNT+U versus FTQ+FNT (efeito da amonização com uréia); e 4. FTB+U versus FTQ+FNT (inoculação com fungo versus amonização com uréia).

Para efeito de significância estatística, as variáveis foram divididas em cinco grupos: composição química; digestibilidade; consumo de MS; consumo de MS digestível (MSD); e balanço de nitrogênio. Para proteção da taxa de erro do tipo I dentro de cada grupo, considerou-se significante um resultado para o qual P<0,05/c/v, em que c = número de contrastes aplicados; e v = número de variáveis que constituíam o grupo. Considerou-se como tendência um resultado para o qual P<0,15/c/v.

As análises estatísticas foram realizadas por meio do programa GLM do SAS (1996).

Resultados e Discussão

Composição química

A composição química do feno não tratado (FNT), tratado biologicamente com Pleurotus ostreatus (FTB), ou quimicamente com uréia (FTQ), está apresentada na Tabela 1.

O FTB acarretou diminuição dos teores de FDN e HEM, bem como da proporção HEM-FDN; e elevou os teores de FDA e LIG, bem como as proporções CEL-FDN e LIG-FDN. Também se observou, neste tratamento, tendência de aumento no teor de PB.

O FTQ aumentou os teores de PB e FDA e diminuiu os teores de HEM, bem como a proporção HEM-FDN.

Comparando-se o FTB com o FTQ, observa-se que este último apresentou maiores teores de PB, FDN e HEM, bem como maior proporção HEM-FDN; e menor teor de FDA, bem como menor proporção CEL-FDN.

O tratamento biológico reduziu o teor de FDN em 5% e o de HEM em 30%; e elevou o de LIG em 20%, além de tender a elevar o teor de PB em 13%. Estes resultados são comparáveis aos obtidos por Schmidt et al. (2003), que verificaram redução média de 15,3% no teor de FDN e 33,0% no teor de HEM, com elevação de 39% no teor de PB, após a incubação do feno de braquiária por 35 dias, com P. ostreatus, nas mesmas condições. Desta forma, pode-se afirmar que o tratamento biológico diminui os teores de FDN e hemicelulose e aumenta o de PB.

Visando verificar se as mudanças evidenciadas no FTB poderiam ser atribuídas à lixiviação de nutrientes, realizou-se também análise bromatológica da composição química do feno úmido, determinada após a imersão em água e pasteurização. Não se observaram diferenças significativas em relação ao FNT, indicando que as mudanças são atribuídas ao crescimento do micélio fúngico.

A amonização elevou o teor de PB em 259% e o de FDA em 3,0% e reduziu o teor de HEM e a proporção HEM-FDN em 5%. Reis et al. (2001a) e Reis et al. (2001b) verificaram, após o tratamento de feno de B. decumbens com uréia (5,4% da MS), aumento de 193 e 324% no teor de PB, respectivamente, porém nenhuma alteração significativa nos constituintes da parede celular.

A elevação do teor de proteína PB no feno com a amonização está ligada à retenção de nitrogênio, e esta, à atividade ureolítica responsável pela transformação da uréia em amônia. A retenção de nitrogênio (N) observada no FTQ foi 76%. Reis et al. (1995), aplicando uréia no feno de Brachiaria brizantha (5,4% da MS), verificaram retenção de 99,83% do N, evidenciando baixa hidrólise da uréia, com baixa liberação de amônia. Aplicando a mesma dose de uréia a feno de B. decumbens, Rosa et al. (1998), Reis et al. (2001a) e Reis et al. (2001b) observaram retenção de 53,6; 60,5; e 47% do N aplicado, respectivamente.

Consumo

O consumo médio de MS, expresso tanto em percentagem do peso vivo (PV) como por unidade de peso metabólico (PV^0,75), está apresentado na Tabela 2. Aplicando-se a equação y = 74,4 + 0,877 (FDN) - 0,017 (FDN)² (NRC, 1987), obtiveram-se os valores preditos para o consumo de MS: 31,6; 34,1; 41,1; 31,1 e 30,5 g/kg (PV)^0,75, para os tratamentos FNT, FNT+U, FTB+U e FTQ+FNT, bem como para o consumo estimado do FTQ. Verifica-se que os consumos observados ficaram nitidamente acima dos preditos.

A adição de uréia (FNT+U) ou feno amonizado (FTQ+FNT) não promoveu efeito observável na ingestão de MS. Em contraste, os animais alimentados com a dieta FTB+U apresentaram maior consumo, por unidade de peso vivo e peso metabólico, em relação ao FNT+U e ao FTQ+FNT.

A ausência de elevação no consumo do FNT+U, em relação ao FNT, pode ser devida ao déficit de energia prontamente digestível na dieta. De acordo com NRC (1976), a suplementação com uréia de forragens com alto teor de fibra aumenta substancialmente a ingestão de MS, desde que níveis adequados de carboidratos fermentescíveis e minerais estejam disponíveis, para elevar o uso microbiano da uréia e a taxa de degradação da forragem.

O consumo observado para o FTQ+FNT difere do resultado obtido por Rosa et al. (1998), que verificaram aumento de 28,7% no consumo de feno de braquiária amonizado com uréia (5,4% da MS). A ausência de alteração observada no consumo de FTQ+FNT pode ser decorrente da mistura do feno amonizado com o feno não tratado (46:54), para reduzir o teor de PB a 8%. Os valores calculados para o feno amonizado, embora não possam ser testados estatisticamente, apontam para elevação de aproximadamente 11%, em relação ao FNT, e 6%, em relação ao FNT+U. Estes resultados sugerem que possível aumento no consumo, em decorrência da amonização, dever-se-ia ao aumento no teor de nitrogênio, bem como à ação sobre a parede celular.

Digestibilidade

Os coeficientes de digestibilidade aparente das dietas e do feno amonizado são apresentados na Tabela 3.

Observa-se que a suplementação com uréia do feno não tratado (FNT+U) alterou apenas o coeficiente de digestibilidade aparente da PB, não exercendo influência detectável sobre a digestibilidade dos demais componentes, provavelmente pela assincronia entre fermentação de carboidratos e liberação da amônia, já discutida.

O FTQ+FNT não mostrou efeito sobre o coeficiente de digestibilidade de nenhuma das frações estudadas, se comparado ao FNT+U. A digestibilidade do feno amonizado puro (FTQ), calculada por diferença, embora não possa ser testada estatisticamente, aponta para uma elevação no coeficiente de digestibilidade da FDA (8%) e da CEL (11%), em relação ao FNT + U. Estes resultados indicam que, nas condições em que foi realizado o tratamento químico neste experimento, as mudanças verificadas na composição química do feno amonizado (Tabela 1) não se mostraram suficientes para alterar claramente o perfil de digestão desse feno; o aumento no teor de N não parece ter proporcionado maior atividade microbiana no rúmen, pois não se observou aumento na digestibilidade da MS, nem melhora evidente da digestibilidade da parede celular.

O FTB+U reduziu os coeficientes de digestibilidade da MS (25,2%), FDN (20,9%), FDA (22,1%) e CEL (14,1%), em relação ao FNT+U, ou ao FTQ+FNT. Observando os dados das Tabelas 1, 2 e 3, verifica-se que o tratamento biológico reduziu os teores de FDN e HEM; elevou os teores de LIG e FDA; elevou a proporção LIG-FDN; e aumentou o consumo; entretanto, reduziu a digestibilidade. Este comportamento pode ser explicado, em parte, pela alteração na composição química: a despeito da redução do teor de FDN, observou-se aumento no teor de lignina da parede celular; e, por outra parte, por uma possível elevação da taxa de passagem, decorrente do menor tamanho médio de partícula observado neste tipo de feno (Tabela 4). Verifica-se claramente que o FTB apresentou menor tamanho médio de partículas, sendo que 77,41% destas ficaram abaixo de 1 mm. Esse efeito no tamanho é decorrente da ação do fungo sobre o substrato, que tornou o feno mais macio e provavelmente acarretou a quebra deste em partículas diminutas, durante a moagem.

A amonização também influenciou o tamanho médio das partículas após a moagem, principalmente no tocante às frações maiores (peneira de 4 mm), ficando esse feno em uma condição intermediária entre o feno não tratado e o feno tratado biologicamente. Este efeito ajuda a explicar a tendência de aumento no consumo estimado para o FTQ, discutida anteriormente.

Wilson & Hatfield (1997), citados por Hughes et al. (1998), sugerem que o arranjo arquitetural dos tecidos e os padrões de lignificação entre e dentro dos tecidos possivelmente explicam diferenças em degradação e no potencial de redução de tamanho de partículas em plantas. Dessa forma, apesar de ter sido usada a mesma peneira, o efeito físico de tratamento pode ter sido um fator que afetou os níveis de consumo e digestibilidade.

Aumentos na ingestão são comumente observados quando o tamanho médio de partículas é reduzido, com máxima ingestão alcançada quando o tamanho médio de partículas é de 1 mm ou menor (NRC, 1996).

Berger et al. (1994), revisando a literatura sobre processamentos físicos, afirmam que a diminuição na digestibilidade de forragens moídas é primariamente devida à redução na digestão da fibra, uma vez que estudos in vitro mostram que a moagem fina de forragens aumenta a degradabilidade da parede celular, enquanto estudos in vivo, geralmente, mostram redução na digestão da parede celular, sendo esse efeito atribuído ao menor tempo de permanência de forragens moídas no trato gastrointestinal.

Okamoto et al. (1992) avaliaram o tratamento da palha de arroz com o fungo P. ostreatus e verificaram aumento na digestibilidade in vitro da matéria seca de 25,5 para 37,5%, enquanto a digestibilidade in vivo com carneiros diminuiu de 52,0 para 42,7%. Os autores afirmam que a razão desta discrepância não está clara, mas pode ser atribuída à maior fragilidade na estrutura da fibra, em conseqüência da redução no teor de hemicelulose.

Com base nas Tabelas 2 e 3, calculou-se o consumo de MS digestível. As médias para as dietas FNT, FNT+U, FTB+U e FTQ+FNT foram: 0,70; 0,79; 0,76; e 0,82 % do PV, respectivamente, não sendo verificada diferença estatística entre estas. O maior valor de consumo verificado para o FTB+U foi prejudicado pela menor digestibilidade desta dieta, o que refletiu diretamente no consumo de MS digestível.

Vale ressaltar que as diferenças esperadas com os tratamentos químico e biológico sob a melhora da qualidade do feno, mais especificamente com a amonização, e com isso melhora na digestibilidade da MS, foram sempre comparados com o FNT + U, pois, dessa maneira, iguala-se às condições para comparação a nível de nitrogênio disponível para os microorganismo do rúmen. Vários trabalhos publicados encontrados na literatura apresentam realmente melhora na digestibilidade com a amonização, mas, na maioria das vezes, a comparação é realizada sem corrigir o nível protéico do feno não tratado em relação ao tratado com uréia.

Balanço de N

O balanço de nitrogênio, em g/kg de peso vivo/dia e g/kg de peso metabólico, está apresentado na Tabela 5.

Observou-se apenas efeito da adição de uréia sobre o balanço de nitrogênio nas dietas com aproximadamente 8% PB, o balanço ficou muito próximo a zero. Huntington & Archibeque (1999) afirmam que ruminantes conseguem sobreviver com dietas de baixo teor protéico, devido à reciclagem de nitrogênio para manutenção da função ruminal, em situações de balanço negativo de nitrogênio. Ferreira et al. (1990) verificaram balanço negativo de compostos nitrogenados em animais alimentados com palha de arroz não tratada, relacionando este efeito à combinação de baixo teor de PB digestível e baixo teor de energia digestível do resíduo.

Conclusões

O tratamento biológico dos fenos de Brachiaria decumbens de baixa qualidade diminuiu o teor de parede celular, aumentou a friabilidade do feno e o consumo, mas diminuiu a digestibilidade, provavelmente em decorrência da redução no tamanho médio das partículas e do aumento no teor de lignina da parede celular. Em virtude do antagonismo entre estes resultados, não melhorou o valor nutritivo do feno.

O tratamento químico com uréia mostrou tendência em aumentar o consumo e a digestibilidade da celulose. Também aumentou a friabilidade do feno, embora em menor grau que o tratamento biológico.

Sugere-se que o tratamento biológico seja melhor investigado, principalmente no tocante aos efeitos da moagem no tamanho das partículas; tempo de incubação e micélio fúngicos que atuem na degradação da lignina.

Literatura Citada

Recebido em: 18/11/02

Aceito em: 16/05/03

• ADAMOVIC, M.; GRUBIC, G.; MILENKOVIC, I. et al. The biodegradation of wheat straw by Pleurotus ostreatus mushrooms and its use in cattle feeding. Animal Feed Science Technology, v.71, p.357-362, 1998.
• ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS - AOAC. Official methods of analysis 15.ed. Arlington, Virginia, 1990. v.1, 1298p.
• BALLET, N; BESLE, J.M.; DEMARQUILLY, C. Effect of ammonia and urea treatments on digestibility and nitrogen content of dehydrated lucerne. Animal Feed Science Technology, v.67, p.69-82, 1997.
• BERGER, L.L.; FAHEY, G.C; BOURQUIN, L.D. et al. Modification of forage after harvest. In: FAHEY, D.C. (Ed.) Forage quality, evaluation, and utilization 1.ed. Madison: American Society of Agronomy, Crop Science Society, Soil Science Society, 1994. p.922-966.
• BISARIA, R.; MADAN, M.; VASUDEVAN, P. Utilization of agro-residues as animal feed through bioconversion. Bioresource Technology, v.59, p.5-8, 1997.
• BROWN, W.F.; ADJEI, M.B. Urea ammoniation effects on the feeding value of Guineagrass (Panicum maximum) hay. Journal of Animal Science, v.73, p.3085-3093, 1995.
• FERREIRA, J.Q.; GARCIA, R.; DA SILVA, D.J. et al. Avaliação da palha de arroz tratada com amônia anidra em ensaio de digestibilidade com ovinos. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.19, n.4, p.315-320, 1990.
• FISHER, R.A.; YATES, F. Tabelas estatísticas para pesquisa em biologia, medicina e agricultura 1.ed. São Paulo: EDUSP e Polígono, 1971. 150p.
• HUGUES, N.R.G.; VALLE, C.B.; HERRERO, M. Estimativa de resistência ao cisalhamento e à moagem em quatro espécies de Brachiaria In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35.,1998, Botucatu. Anais... São Paulo: Gnosis, 1998, CD-ROM. Forragicultura. FOR-047.
• HUNTINGTON, G.B.; ARCHIBEQUE, S.L. Pratical aspects of urea and ammonia metabolism in ruminants. In: PROCEEDINGS OF THE AMERICAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE. 1999. http://www.asas.org/jas/symposia/proceedings/0939.pdf (17/02/2002).
• MOYSON, E.; VERACHTERT, H. Growth of higher fungi on wheat straw and their impact on the digestibility of the substrate. Applied Microbiology and Biotechnology, v.36, p.421-424, 1991.
• NATIONAL RESEARCH COUNCIL NRC. Nutrient requirements of beef cattle 7.ed. Washington, D.C.: Academy Press: 1996. 242p.
• NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. Predicting feed intake of food-producing animals Washington, D.C.: 1987. 85p.
• NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. Urea and other nonprotein nitrogen compounds in animal nutrition 1.ed. Washington, D.C.: 1976. p.38-87.
• NICOLINI, L.; VOLPE, C.; PEZZOTTI, A. et al. Changes in in-vitro digestibility of orange peels and distillery grape stalks after solid-state fermentation by higher fungi. Bioresource Technology, v.45, p.17-20, 1993.
• OKAMOTO, M.; YAMAKAWA, M.; ABE, H. Improvement of nutritive value of cereal straw by solid state fermentation using Pleurotus ostreatus. Tropical Agriculture Research Series, v.25, p.178-185, 1992.
• PEREIRA, J.C.; QUEIROZ, A.C.; MATTOSO, J. et al. Efeito do tratamento da palha de milho e do bagaço de cana, com uréia e amônia anidra, sobre o consumo e ganho de peso de novilhos. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.19, n.6, p.469-475, 1990.
• REIS, R.A.; RODRIGUES, L.R.A.; PEDROSO, P. Avaliação de fontes de amônia para o tratamento de volumosos de baixa qualidade. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.24, n.4, p.486-493, 1995.
• REIS, R.A.; RODRIGUES, L.R.A.; PEREIRA, J.R.A. Sementes de gramíneas forrageiras. In: SIMPÓSIO SOBRE NUTRIÇÃO DE BOVINOS, 6., 1996, Piracicaba. Anais... Piracicaba: Fundação de Estudos Agrários "Luiz de Queiroz", 1996. p.259-280.
• REIS, R.A.; RODRIGUES, L.R.A. Amonização de volumosos Jaboticabal: Fundação de Estudos e Pesquisas em Agronomia, Medicina Veterinária e Zootecnia, 1993. 22p.
• REIS, R.A.; RODRIGUES, L.R.A.; PEREIRA, J.R.A. et al. Composição química e digestibilidade de fenos tratados com amônia ou uréia. Revista Brasileira de Zootecnia, v.30, n.3, p.666-673, 2001a.
• REIS, R.A.; RODRIGUES, L.R.A.; RESENDE, K.T. et al. Avaliação de fontes de amônia para o tratamento de fenos de gramíneas tropicais. 2. Compostos nitrogenados. Revista Brasileira de Zootecnia, v.30, n.3, p.682-686, 2001b.
• ROSA, B.; REIS, R.A.; RESENDE, K.T. et al. Valor nutritivo do feno de Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk submetido a tratamento com amônia anidra ou uréia. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.4, p.815-822, 1998.
• SCHMIDT, P.; WECHSLER, F.S.; NASCIMENTO, J.S. et al. Efeito do pré-tratamento na degradação da fração fibrosa do feno de braquiária pelo fungo Pleurotus ostreatus Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.6, p.1866-1871, 2003.
• SCHNEIDER, B.H.; FLATT, P.W. The evaluation of feeds through digestibility experiments 1.ed. Athens: The University of Georgia Press, 1975. 423p.
• SHEN, H.S.; SUNDSTOL, F.; NI, D.B. Studies on untreated and urea-treated rice straw from three cultivation seasons 2. Evaluation of straw quality through in vitro gas production and in sacco degradation measurements. Animal Feed Science and Technology, v.74, p.193-212, 1998.
• SILVA, D.J. Análise de alimentos (Métodos químicos e biológicos). 2.ed. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 1990. 160p.
• STATISTICAL ANALYSIS SYSTEM SAS. User's guide: statistics. version 6.1. 5.ed. Cary: 1996. 622p.
• Van SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant 2.ed. New York: Cornell University Press, 1994. 476p.

1

Parte integrante da dissertação de mestrado do primeiro autor. Trabalho publicado em forma de resumo nos Anais da 38ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  10 Ago 2004
• Data do Fascículo
  Dez 2003

Histórico

• Aceito
  16 Maio 2003
• Recebido
  18 Nov 2002