Ingestão, digestibilidade das rações e parâmetros sangüíneos em cabras Saanen durante o pré-parto recebendo rações com diferentes níveis de energia

Intake, nutrient digestibility, and blood parameters on prepartum Saanen goats fed diets with different energy levels

RUMINANTES

Ingestão, digestibilidade das rações e parâmetros sangüíneos em cabras Saanen durante o pré-parto recebendo rações com diferentes níveis de energia¹

Intake, nutrient digestibility, and blood parameters on prepartum Saanen goats fed diets with different energy levels

Maximiliane Alavarse Zambom^I; Claudete Regina Alcalde^II,*; Francisco de Assis Fonseca de Macedo^II,*; Jocilaine Garcia^I; Gentil Vanini de Moraes^II; Marlene Leiko Doi Sakuno^III; Everton Luiz Borgh^IV

^IPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá UEM. Bolsista CAPES

^IIDepartamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá UEM. Av. Colombo 5790, CEP 87020-900, Maringá

^IIIDepartamento de Análises Clínicas da UEM, Maringá - PR

^IVGraduação em Zootecnia. Bolsista de IC/CNPq

RESUMO

O objetivo neste trabalho foi avaliar a ingestão e a digestibilidade dos nutrientes das rações e os parâmetros sangüíneos de 20 cabras Saanen (70,65±7,39 kg) no período de 21 dias pré-parto, em condições de confinamento. Foram utilizados cinco níveis de energia 2,95; 2,83; 2,70; 2,58 e 2,46 Mcal de EM/kg de MS, com as respectivas relações volumoso:concentrado 40:60, 50:50, 60:40, 70:30 e 80:20. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições por tratamento. Os níveis de energia não influenciaram o peso vivo e as ingestões de MS, MO, PB, CT, FDN e NDT. No entanto, verificou-se efeito linear positivo da energia da ração sobre a ingestão de EE. Os níveis energéticos da ração influenciaram a digestibilidade dos nutrientes, observando-se efeito linear positivo para MS, MO, EE, FDN, CT e EB, todavia, não houve efeito para PB. Não houve efeito dos tratamentos sobre os valores de colesterol e uréia, mas verificou-se efeito linear positivo do nível energético da ração sobre os níveis de triglicerídeos (mg/dL). O nível de energia de 2,95 Mcal/kg de MS da ração resultou em maior disponibilidade de nutrientes em cabras Saanen no período pré-parto.

Palavras-chave: digestão, nível energético, período de transição, uréia sanguínea

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate nutrient intake, blood parameters and digestibility of nutrients on 20 feedlot Saanen goats (70.65±7.39 kg) at 21 days prepartum. Diets with the following energy levels and forage:concentrate ratios were fed: 2.95, 2.83, 2.70, 2.58, and 2.44 Mcal of ME/kg of DM and 40:60, 50:50, 60:40, 70:30, and 80:20, respectively. A completely randomized design with four replications per treatment was used. Animal body weight and blood samples were taken weekly. The different dietary energy levels did not affect body weight (kg) and intakes of DM, OM, CP, TC, NDF, and TDN. However, a significant linear effect was observed for intake of EE by increasing the dietary energy level. With the exception of CP, apparent digestibilities of DM, OM, EE, NDF, TC, and GE all increased linearly when the energy content of the diet increased from 2.44 to 2.95 Mcal of ME/kg of DM. No significant effects were observed for the blood concentrations of cholesterol and urea among treatments. Conversely, concentration of blood triglycerides accompanied the increment of energy in the diet and increased linearly. It can be concluded that the diet with 2.95 Mcal of ME/kg of DM resulted in greater nutrient availability than diets with lower energy content when fed to prepartum Saanen goats.

Key words: digestion, energy level, transition period, blood urea

Introdução

Durante o período de transição, correspondente ao final da gestação e início da lactação (três semanas anteriores e três posteriores ao parto), ocorre redução na ingestão de MS, que pode atingir níveis em torno de 25 a 35% em vacas (Drackley, 1999). A maximização da ingestão durante este período é fundamental para aumentar o suprimento de energia e proteína, evitando a mobilização de tecidos corporais e minimizando a possibilidade da ocorrência de doenças metabólicas (Head & Gulay, 2001).

As causas de deficiência de energia nos animais podem estar associadas à baixa ingestão e/ou qualidade dos alimentos, principalmente, o alto teor de fibra ou o baixo conteúdo de MS no alimento. Segundo o NRC (2001), o fornecimento de ração mais energética e com os mesmos ingredientes da ração de lactação durante três semanas pré-parto promove benefícios no período de lactação de vacas leiteiras.

Segundo Wittwer (2000a), a análise da concentração sangüínea de variáveis como b-hidroxibutirato (bHB), uréia e colesterol são importantes fatores para avaliar o balanço energético de ruminantes.

Os corpos cetônicos, bHB e acetoacetato são fontes de energia na ausência de glicídeos e lipídeos nos ruminantes. O aumento dos corpos cetônicos no sangue pode ocasionar um estado de cetose no animal, que ocorre quando há déficit de energia, elevando o nível de ácidos graxos livres e colesterol no sangue (Wittwer, 2000b).

A via metabólica protéica é representada pela uréia, pois depende do aporte de proteínas degradáveis da ração. Entretanto, o valor energético da ração também tem efeito sobre a uréia, pois, se o consumo de energia é baixo, o metabolismo dos microrganismos ruminais é alterado, ocasionando aumento na concentração de uréia sangüínea (Contreras et al., 2000).

Sahlu et al. (1995) avaliaram os 90 dias finais de gestação de cabras Alpinas (52,90 kg) utilizando um fatorial 3 x 3, composto de três níveis de PB (8,5; 11,5 e 14,5%) e três de EM (1,80; 2,16 e 2,53 Mcal/kg de MS), e não verificaram diferenças para a ingestão de MS, o peso vivo e a concentração de uréia no sangue entre diferentes níveis de energia. Os teores de PB alteraram apenas a concentração de uréia sangüínea.

Arruda et al. (1996), em estudo com cabras mestiças (Alpina x Moxotó) aos 100 dias de gestação alimentadas com três diferentes dietas, verificaram que os animais que receberam suplementação energética e protéica durante o período final de gestação produziram mais leite na lactação subseqüente.

Rodrigues et al. (2001) avaliaram os últimos 30 dias de gestação de cabras Alpinas, divididas em três grupos, recebendo dietas com 13% de PB e 1,0; 1,4 ou 1,7 Mcal EL/kg MS e constataram que a ingestão de MS foi maior para as dietas com maiores níveis energéticos e que a ingestão de FDN foi menor.

Beynen et al. (2000) estudaram a influência do nível de gordura na dieta (2,6; 8,4 ou 8,8% de EE) e no plasma por meio da análise das concentrações de colesterol e triglicerídeos em cabras Dutch White não-gestantes e não-lactantes (58,8 kg). Esses autores notaram que a utilização de altos níveis de óleo na dieta (± 8,6%) elevou os níveis de colesterol (156,89 mg/dL) e triglicerídeos (16,77 mg/dL) no plasma.

Neste estudo, objetivou-se avaliar a ingestão e a digestibilidade das rações e dos nutrientes e os parâmetros sangüíneos de cabras Saanen durante o período pré-parto recebendo cinco níveis de energia nas rações.

Material e Métodos

O experimento foi realizado no período de junho e julho de 2002, no Setor de Caprinocultura da Fazenda Experimental de Iguatemi e no Laboratório de Análise de Alimentos e Nutrição Animal da Universidade Estadual de Maringá (UEM).

Foram utilizadas 20 cabras Saanen (70,65 ± 7,39 kg) do 21º dia antes do parto até a data do parto, alocadas nos tratamentos conforme o nível de produção de leite na lactação anterior, o peso vivo, a idade e a ordem de parto. As cabras foram mantidas em baias individuais com bebedouro e comedouro, onde receberam alimentação duas vezes ao dia, às 8 e 16h. Logo após a alimentação da manhã, os animais eram conduzidos a um solário.

Os tratamentos testados consistiram de três níveis de energia na ração (2,95; 2,83; 2,70; 2,58 e 2,46 Mcal de EM/kg de MS), correspondendo às relações volumoso:concentrado 40:60, 50:50, 60:40, 70:30 e 80:20. O balanceamento das rações foi feito com base nas exigências de energia e proteína metabolizáveis descritos pela AFRC (1993) e nas exigências de minerais propostas pelo NRC (1981) para cabras Saanen de 60 kg de PV com produção de 3,0 kg de leite/dia. Para aumentar o teor de EM das rações (Tabela 1), utilizou-se o óleo de soja e, como fonte de volumoso, utilizou-se o feno de aveia (Avena sativa).

Diariamente, realizou-se a pesagem das rações fornecidas e das sobras e, três vezes por semana, efetuou-se a amostragem das rações fornecidas e das sobras. As amostras simples foram homogeneizadas, retirando-se as amostras compostas, que foram moídas em peneira de 1 mm e acondicionadas em frascos de polietileno para posteriores análises.

Para aferição do peso vivo, no início do experimento e a cada sete dias, foram realizadas as pesagens dos animais antes da alimentação da manhã, em jejum.

Semanalmente, foram realizadas coletas de sangue 4 horas após a alimentação da manhã, utilizando-se tubos de ensaio de 10 mL, por meio de punção da veia jugular. O soro foi obtido por centrifugação a 3.500 rpm por 15 minutos, sendo identificado, armazenado em minitubos ependorf e congelado. No soro foram analisados os níveis de colesterol, triglicerídeos e uréia, por meio do Analisador automático Merck Vitalab Selectra 2^®, no Laboratório de Bioquímica da UEM.

Para determinação da digestibilidade dos nutrientes, foram realizadas coletas de fezes, diretamente no reto dos animais, durante seis dias, às 8, 10, 12, 14, 16 e 18h, respectivamente, de cada dia. Para as estimativas da excreção fecal, utilizou-se como indicador a FDN indigestível (FDNi), conforme proposto por Cochran et al. (1986). No entanto, a FDNi foi estimada pela incubação de amostras de alimento, sobras e fezes no rúmen, utilizando-se filtros F57 da Ankom^®, por 144 horas, seguida da análise de FDN, por meio das seguintes equações:

em que: EF = excreção fecal (kg/dia); CFDNi = consumo de FDNi (kg/dia); FDNiF = concentração de FDNi nas fezes (kg/kg);

CFDNi = FDNiA - FDNiS

em que: FDN_iA = FDN_i presente no alimento oferecido (kg/dia); FDN_iS = FDN_i presente nas sobras (kg/dia).

As amostras da ração fornecida, das sobras e das fezes foram analisadas quanto aos teores de MS, CIN, PB, EE, segundo metodologia descrita por Silva (1990), e FDN, segundo metodologia de Van Soest et al. (1991). As rações fornecidas foram analisadas também quanto aos teores de FDA, lignina e celulose. Para estimar os carboidratos totais, utilizou-se a fórmula descrita por Sniffen et al. (1992):

CT = 100-(%PB+%EE+% cinzas).

O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições por tratamento. Os dados foram analisados pelo programa SAEG (Sistema para Análises Estatísticas e Genéticas), desenvolvido pela Universidade Federal de Viçosa (UFV, 1997), conforme o seguinte modelo estatístico:

Y_ij= µ + b1 (N Nm)_i + e_ij

em que: Y_ij: observação do animal j recebendo o nível de energia i, i = 2,95; 2,83; 2,70; 2,58 e 2,46; µ : constante geral; b1: coeficiente linear de regressão da variável Y em função do nível de energia i, i = 2,95; 2,83; 2,70; 2,58 e 2,46; N: efeito do nível de energia i, i = 2,95; 2,83; 2,70; 2,58 e 2,46; Nm: média do nível de energia i, i = 2,95; 2,83; 2,70; 2,58 e 2,46; e_ij: erro aleatório associado a cada observação.

Resultados e Discussão

As médias observadas para peso vivo (kg) e ingestões de MS (kg/dia, %PV e g/PV^0,75), MO, PB, EE, CT, FDN e NDT (kg/dia) durante o período pré-parto, encontram-se na Tabela 2.

O fornecimento das dietas referentes aos tratamentos durante os 21 dias antecedentes ao parto não influenciou (P>0,05) o peso vivo (kg) das cabras. Durante 21 dias pré-parto, não foram observadas diferenças (P>0,05) para as ingestões de MS, em kg/dia, %PV e g/PV^0,75, MO, PB, CT, FDN e NDT. A IMS neste período foi, em média, de 1,83% PV. A baixa ingestão nesta fase pode ser atribuída à limitada capacidade de ingestão, pois é no terço final da gestação que ocorre o maior crescimento do feto, o que resulta em redução no volume do rúmen, em virtude da compressão do útero, podendo acarretar reduções, em vacas, de 25 a 35% do consumo (Drackley, 1999). No entanto, esta diferença no consumo entre as fases pré-parto e início de lactação pode atingir valores superiores para cabras leiteiras. Zambom et al. (2005) observaram redução de 67,45% na

Zambom et al. (2005) observaram redução de 67,45% na ingestão de MS em relação à fase inicial de lactação.

Quanto à ingestão de extrato etéreo (IEE), observou-se efeito linear positivo (P = 0,0002) com o aumento do nível energético da ração. Rodrigues et al. (2001), em experimento com cabras gestantes da raça Alpina, testaram três níveis de energia na dieta (1,62; 2,21 e 2,78 Mcal EM/kg MS) e verificaram que as cabras que receberam a ração com menor nível energético apresentaram menor IMS, no entanto, não foram verificadas diferenças (P>0,05) entre as demais dietas. A IMS para as dietas com 2,21 e 2,78 Mcal EM/kg MS foi de 1,72% PV, semelhante à observada neste estudo (1,83% PV).

Goetsch et al. (2001) avaliaram relações volumoso:concentrado para cabras Alpinas (65,88 kg de PV) em diferentes fases fisiológicas. Durante o período pré-parto, os tratamentos foram 35:65, 50:50 e 65:35, com níveis energéticos correspondentes de 2,65; 2,42 e 2,18 Mcal EM/kg MS. Os autores não obtiveram diferenças (P>0,05) para ingestão de MS (kg/dia) entre os tratamentos avaliados e encontraram média de 2,15 kg de MS/dia. Sahlu et al. (1995), trabalhando com cabras Alpinas (67,50 kg) em final de gestação utilizando dietas com 14,5% de PB e três níveis de EM (1,80; 2,16 e 2,53 Mcal/kg de MS), não verificaram diferenças na ingestão de MS (2,18 kg).

Conforme descrito na Tabela 3, observou-se efeito linear positivo (P<0,05) do aumento de energia na ração sobre os coeficientes de digestibilidade (DMS, DMO, DEE, DCT, DFDN e DEB) dos nutrientes. As rações com menor nível energético apresentaram maior proporção de volumoso, o que elevou o teor de fibra, resultando em menor digestibilidade da MS e, conseqüentemente, dos nutrientes. Não houve efeito (P>0,05) do nível energético sobre a digestibilidade da PB, pois as rações apresentaram em média o mesmo teor de PB (15,2%).

As concentrações de colesterol e uréia no sangue (Tabela 4) não foram influenciadas (P>0,05) pelo nível de energia da ração. Todavia, verificou-se efeito linear positivo (P = 0,046) do nível energético das rações sobre os valores de EE, que foram maiores nas cabras alimentadas com as rações mais energéticas. Porém, provavelmente os elevados valores obtidos para triglicerídeos não alteraram o equilíbrio nutricional dos animais, pois os demais parâmetros sangüíneos estavam próximos às concentrações indicadas para animais em pré-parto: 14,97 a 41,92 mg/dL para uréia e até 150 mg/dL para colesterol (Wittwer, 2000a).

Sahlu et al. (1995), trabalhando com cabras Alpinas (67,50 kg) em final de gestação alimentadas com dietas com 14,5% de PB e três níveis de EM (1,80; 2,16 e 2,53 Mcal/kg de MS), não verificaram diferenças (P>0,05) na concentração de uréia no sangue (11,67 mg/dL), que apresentou valores inferiores aos obtidos neste estudo. Provavelmente, estas diferenças estão relacionadas a erros metodológicos, pois os valores obtidos por Sahlu et al. (1995) podem ser de nitrogênio uréico no sangue, o que corresponderia a aproximadamente 25,93 mg/dL de uréia no sangue.

A relação entre os níveis de proteína e energia nas rações experimentais foi adequada, pois não foi observado efeito dos níveis energéticos na concentração de uréia plasmática, sendo que a concentração de uréia sangüínea está intimamente correlacionada ao teor de proteína na dieta, ao aporte energético da ração e à interação entre esses fatores.

Beynen et al. (2000) estudaram a influência do teor de gordura na dieta – ração com amido de milho nativo, óleo de oliva ou óleo de palma contendo 2,6; 8,4 ou 8,8% de EE, respectivamente – e no plasma por meio das concentrações de colesterol e triglicerídeos em cabras Dutch White não-gestantes e não-lactantes (58,8 kg). Esses autores verificaram que a utilização de altos níveis de óleo na dieta, média de 8,6%, elevou os níveis de colesterol (156,89 mg/dL) e triglicerídeos (16,77 mg/dL) no plasma, em comparação a uma ração sem adição de óleo (82,04 mg/dL para colesterol e 11,38 mg/dL para triglicerídeos).

Considerando os resultados observados para as concentrações de colesterol, triglicerídeos e uréia no plasma, pode-se afirmar que a energia fornecida neste estudo foi suficiente para suprir as exigências de mantença e gestação, não incidindo desordens metabólicas nos animais.

Conclusões

Os diferentes níveis de energia utilizados não modificaram a ingestão de matéria seca e nutrientes e os parâmetros sangüíneos de cabras Saanen durante o pré-parto. Entretanto, o maior nível de energia possibilitou, por meio da digestibilidade, melhor aporte de nutrientes para os animais.

Literatura Citada

Recebido: 25/06/04

Aprovado: 10/04/06

Correspondências devem ser enviadas para: [e-mail]

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*

Pesquisador CNPq.

1

Parte da dissertação de Mestrado da primeira autora apresentada à UEM.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  13 Nov 2006
• Data do Fascículo
  Ago 2006

Histórico

• Aceito
  10 Abr 2006
• Recebido
  25 Jun 2004