PUBLICAÇÕES NOVAS
BIOTECNOLOGIA
HATTI-KAUL, R., ed. Aqueous two-phase systems. Methods and protocols. Totowa: Humana Press, 2000. 440p.
Esse livro é de interesse de alunos, docentes e profissionais que trabalham em indústria, cujo principal objetivo é purificar biomoléculas ou desenvolver processos biotecnológicos de baixo custo e com possibilidade de reciclagem dos reagentes, pois oferece uma nova opção de purificação de bioprodutos para os profissionais da área de biosseparação. Biomoléculas são, em geral, sensíveis às condições normalmente oferecidas por processos extrativos industriais convencionais. No entanto, a extração líquido-líquido em sistemas de duas fases aquosas pode ser usada para purificar produtos biotecnológicos, pois tem a capacidade de preservar a atividade biológica de biomoléculas e proporcionar bons rendimentos de processo. É uma técnica simples, de fácil ampliação de escala, utiliza reagentes de baixo custo e pode ser empregada para produtos farmacêuticos e alimentícios.
O primeiro capítulo oferece uma visão geral das aplicações da extração líquido-líquido em sistemas de duas fases aquosas. O restante do livro é dividido em cinco seções. As duas primeiras são básicas e descrevem os diagramas de fases, os métodos de preparo, a caracterização dos sistemas, as medidas de algumas propriedades físicas e as formas de condução dos processos. Na Parte III, são apresentadas algumas aplicações desses sistemas, como a purificação de moléculas solúveis (íons metálicos, aminoácidos, peptídeos) e de partículas (células procarióticas, vírus e membranas plasmáticas). A purificação de proteínas é apresentada detalhadamente na Parte IV e oferece ao leitor várias alternativas para melhorar a eficiência do processo. Na última seção, o livro mostra a integração desse sistema de extração a outros processos biotecnológicos, como fermentações e reações enzimáticas. O livro é de fácil leitura, com ilustrações que facilitam a compreensão do texto e, ao final de cada capítulo, apresenta-se bibliografia para quem tem interesse em se aprofundar no tema.
Prof. Adalberto Pessoa Júnior
FCF/USP
Datas de Publicação
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Publicação nesta coleção
16 Jun 2010 -
Data do Fascículo
Jun 2002
