A "chacra" e a diversidade vegetal na Morraria em Mato Grosso

The "chakra" and plant diversity in Morraria in Mato Grosso

Le "chakra" et la diversité des plantes dans Morraria dans le Mato Grosso

El "chakra" y la diversidad de plantas en Morraria en Mato Grosso

Resumo:

O objetivo deste trabalho foi descrever unidade de manejo "chacra" e a diversidade vegetal na região de Morraria em Mato Grosso. Foram utilizadas técnicas qualitativas de observação direta e observação participativa. Os tamanhos das "chacras" não excederam a 1,5 hectares. Os informantes identificaram 109 espécies vegetais. As "chacras" tem as funções de ofertar trabalho aos idosos, otimização da mão de obra e de recursos financeiros, alternativa de alimentação e de renda para as famílias e fonte de material genético para as roças.

Palavras-chave:
agricultura tradicional; diversidade agrícola; Cáceres

Abstract:

The aim of this study was to describe management unit "chakra" and plant diversity in Morraria region in Mato Grosso. Qualitative techniques of direct observation and participant observation were used. The sizes of the "chakras" did not exceed 1.5 hectares. Informants identified 109 plant species. The "chakras," it has the functions of job offer for the elderly, optimization of labor and financial resources, alternative of food and income for families and genetic material source for the fields.

Key words:
traditional agriculture; agricultural diversity; Cáceres

Résumé:

L'objectif de cette étude était de décrire l'unité de gestion "chakra" et la diversité des plantes dans la région Morraria dans le Mato Grosso. Les techniques qualitatives de l'observation directe et l'observation des participants ont été utilisés. Les tailles des "chakras" ne dépassent pas 1,5 hectares. Informateurs identifié 109 espèces végétales. Les "chakras", il a les fonctions de l'offre d'emploi pour les personnes âgées, l'optimisation de la main-d'œuvre et des ressources financières, de la nourriture et de revenus alternatifs pour les familles et source de matériel génétique pour les champs.

Mots-clés:
agriculture traditionnelle; diversité agricole; Cáceres

Resumen:

El objetivo de este estudio fue describir la unidad de gestión "chakra" y la diversidad de plantas en la región Morraria en Mato Grosso. Se utilizaron técnicas cualitativas de observación directa y observación participante. Los tamaños de los "chakras" no excediera de 1,5 hectáreas. Los informantes identificaron 109 especies de plantas. Los "chakras", que tiene las funciones de oferta de empleo para las personas mayores, la optimización del trabajo y los recursos financieros, alternativa de alimentos e ingresos para las familias y materiales de base genética para los campos.

Palabras clave:
agricultura tradicional; diversidad agrícola; Cáceres

1 INTRODUÇÃO

Morraria é a denominação local utilizada para nomear uma extensa região no município de Cáceres, Estado de Mato Grosso, delineada por serras e vales sob vegetação de Cerrado, reconhecida nos estudos geomorfológicos como a unidade de relevo Província Serrana. A Morraria conforma um território para os morroquianos e é neste território que vem mantendo formas locais de construir seu próprio conhecimento, através da observação, classificação e experimentação.

Os agricultores da Morraria abasteciam com alguns gêneros alimentícios a sede do município até a década de 1960. O arroz, feijão e outros produtos, como a rapadura que, até hoje é fabricada artesanalmente em engenhos esculpidos em madeiras e movimentados por animais, eram transportados em carros de boi, para assim, serem comercializados no perímetro urbano.

Os trabalhos até agora realizados na região da Morraria identificaram e descreveram: a roça (GODOY, 2004; COSTA, 2004; MENDES, 2005; BASTOS, 2004), o quintal (GODOY, 2004; OLIVEIRA, 2006), o pasto (BASTOS, 2004), os recursos madeireiros (MENDES, 2005), as áreas de uso comum (BASTOS, 2004), os recursos naturais (RAMOS, 2006), os condicionantes de procedimentos técnicos (COSTA, 2004), a percepção e usos dos solos segundo os agricultores (ALVES, 2004).

Em pesquisa sobre os quintais da Morraria, Godoy (2004) teve acesso à nominação de "chacra", o que a levou a fazer uma pequena nota em seu trabalho. Pelas indicações de Godoy (2004), sabia-se que essa nominação era local e que essa unidade de manejo localizava-se nas proximidades da residência do agricultor, sendo muitas vezes associada com os quintais e as roças.

A "chacra" chama a atenção, por ser um desses elementos da multifacetada agricultura tradicional, aqui entendida como aquela que não está completamente inserida nos modelos da agricultura industrial (AZEVEDO, 2003), e, por ser a agricultura tradicional uma construção complexa de elementos diversos, é necessário um olhar mais aprofundado e cuidadoso nos elementos que a compõem. Portanto a abordagem em forma de sistemas é importante para a compreensão mais ampla de suas características e particularidades, descrevendo seus elementos e as relações que estes estabelecem entre si, tanto no tempo como no espaço (COSTA, 2004).

No entanto, para se entender um sistema, é necessário antes de qualquer ação saber identificá-lo, conhecendo seu conteúdo e estabelecendo seus limites, pois o relacionamento entre as partes e a resposta destas aos estímulos externos determina seus contornos. Por sua vez, Azevedo (2004) argumenta que o estudo do sistema se presta a uma descrição estrutural da realidade, devendo ser percebida a diferença entre a realidade e sua representação, pois é uma formulação teórica que objetiva a compreensão da realidade. Assim, para sistemas agrícolas, há três conceitos que permitem distinguir os problemas e as relações nas diferentes escalas que são: sistema agrário, sistemas de produção e sistemas de cultivo e criação (AZEVEDO, 2004).

O objetivo deste estudo foi descrever a estrutura e a diversidade vegetal da unidade de manejo "chacra" na morraria, Cáceres, Mato Grosso.

2 MATERIAL E MÉTODOS

O estudo foi conduzido na região da Morraria em Cáceres, Estado de Mato Grosso (Figura 1), no período de janeiro a dezembro de 2006.

Figura 1
Localização da Região da Morraria em Cáceres, Mato Grosso, Brasil

A descrição da "chacra" segue a lógica de sistemas, por entender que essa unidade de manejo é e faz parte de um arranjo de componentes físicos unidos ou relacionados de tal maneira, que formam e atuam como uma unidade, entidade ou um todo (HART, 1985). As técnicas de pesquisa utilizadas foram: revisões bibliográficas; entrevistas a partir de um guia de campo; questionários; diário de campo; observação direta e observação participativa ou apontamento e consulta a técnicos e especialistas (MENDES, 2005; VIEIRA, 2003 AZEVEDO; COELHO 2002; VIERTLER, 2002; AZEVEDO, 2001; MONTEIRO; MONTEIRO, 2000; COTTON, 1996; LAKATOS, 1985).

As informações foram obtidas junto a 24 informantes (Tabela 1), com níveis de informações diferentes, decorrentes, por vezes, da disponibilidade do informante, pouco conhecimento sobre o assunto ou ainda, informações somente sobre tratos culturais, o que, na fase estatística, culminou na ausência destes (por não terem informações que fossem contempladas na análise). Esses informantes estão distribuídos nas comunidades de Nossa Senhora do Carmo, Nossa Senhora da Guia e Sagrado Coração de Jesus, todas na região da Morraria.

Tabela 1
Características dos entrevistados em Morraria, Cáceres, Mato Grosso, 2007

Sexo dos informantes		Comunidade	Localidade	Coordenadas	Localização
Masc.	Fem.
três	quatro	Nossa Senhora do Carmo	Taquaral	15°58'56'' latitude sul e 57°31'14'' longitude oeste de Gr	km 22 na rodovia MT-343, de Cáceres a Barra dos Bugres
quatro	--	Nossa Senhora da Guia	Chapadinha		A comunidade está localizada na bocaina do Taquaral, entre a serra Taquaral e a serra do Poção, do km 24 ao km 30 da rodovia MT-343
dois	--	Nossa Senhora da Guia	Barreiro Vermelho e Minador	15°54'40'' latitude sul e 57°31'03'' longitude oeste de Gr
sete	uma	Sagrado Coração de Jesus	Santana		Aproximadamente 20 km da comunidade de Nossa Senhora do Carmo, distante da rodovia MT-343
dois	uma	Sagrado Coração de Jesus	Anhumas	15°53'40'' latitude sul e 57°26'59'' longitude oeste de Gr

3 RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os agricultores diferenciam "chacra" de roça e quintal. Para o Sr. Cipriano é bom ter uma "chacra", pois "um dia que a gente precisa, tem serviço perto de casa pra fazer" e, assim, o "cara" tem que manter o local limpo, para ajudar a visualização de animais silvestres que vêm devorar os animais de "terreiro". Algumas diferenças são observadas pelo agricultor entre "chacra", a roça, o quintal e a chácara. Alguns desses exemplos ainda são relacionados aos aprendizados na infância, como o exemplo de que, quando o tio falava de ir a uma "chacra", ele já sabia que era uma unidade de manejo pequena, menor que uma roça, que era de um alqueire e meio.

Outra diferença entre a roça e a "chacra" é que "a chacra não muda de lugar, a roça muda, quando acaba com a mata, tem que mudar, para crescer de novo". Entre "chacra" e quintal, as diferenças se dão em relação ao espaço que o quintal ocupa, que em geral é o mesmo da residência; os cultivos por vezes são os mesmos (frutíferas, condimentares, etc), mas, nas "chacras", diferente do quintal, quase não há plantas ornamentais e, ainda, em boa parte dos quintais, no fundo há cerca para restringir a entrada de animais de grande porte. A "chacra" é uma rocinha pequena com tamanhos entre 0,43 a 1,21ha, com produção voltada ao consumo próprio e das criações, e com eventual comercialização da farinha, que é produzida com mandioca da "chacra".

Segundo o informante, os produtos da roça é que são comercializados. Na "chacra [...] planta o que quer, mandioca, cará, cana, [...] é sortido de tudo [...]" e, dentro desse sortimento, há espécies comuns à roça e ao quintal, como quiabo, melancia, laranja, jabuticaba, goiaba, gergelim, coco da Bahia, cará, batata doce e abóbora, além de algumas nativas como barbatimão, paratudo, angelim, etc. Assim, a "chacra" possui, além da produção de alimentos para a subsistência, a função de produção de mudas e sementes que serão destinadas à roça.

O principal cultivo designa o nome da unidade de manejo do Sr. Cipriano: "Chacra de Mandioca", estrategicamente construída em uma antiga área de capoeirão, deixada pelo proprietário anterior e com a possibilidade de se manter por até quatro anos, sem uso de adubo, como informado pelo Sr. Cipriano. Essa unidade de manejo com 0,3 ha está a 15 metros de distância da residência, o que facilita a lida e o acesso aos mantimentos e, pelo tamanho reduzido, colabora para a não contratação da mão de obra externa. Depois da "separação do taquaral, as pessoas quase não se ajudam na demão (mutirão), ... só se preocupam durante os muxiruns (quando há) em beber e comer, antes, não era assim".

O período em que em geral se começa a feitura da "chacra" é no início da época de chuva, em que, entre setembro e outubro, se limpa a capoeira e, até junho, o plantio é efetuado. Mas, devido às mudanças climáticas, muitos cultivos tiveram alterações em seu ciclo de plantio, exemplo dado da bananeira e arroz, que atualmente é em outubro, mas antigamente era em setembro.

Outro agricultor entrevistado, o Sr. Catulino, afirma que "alguns agricultores não usam essa nominação de chacra, pois, não quer usar o jeito de nós falar, nossa descendência [...] jeito de pai, de avós, daí ele vai modificando o jeito de falar [...] deveria falar, a gente já pegou esse idioma assim [...] é um conhecimento de família".

A "chacra" que o informante possui tem cerca de 0,5 ha, é menor que a roça, 2,5 a 7,5 ha, "assim, devido a esse tamanho, as atividades que se têm na roça demandam contratação de mão de obra externa". Outra diferença entre roça e "chacra" se dá na necessidade de avanços ou mudanças em seu território (da roça) para buscar solo com qualidade melhor para a produção. Diferente da "chacra", pois devido ao número menor de indivíduos cultivados, a área ocupada e o impacto são menores, assim, o local pode ser utilizado por muito tempo e, quando observada a invasão de ervas daninhas ou enfraquecimento do solo, o local pode ser deixado em pousio para um posterior retorno.

Espécies como milho, feijão, arroz, mamão, mandioca e banana coexistem nas duas unidades de manejo e, apesar das particularidades de cultivos e tamanhos, se podem fazer juntas, em uma mesma propriedade, a "chacra" e a roça. Das diferenças e similaridades entre "chacras" e quintais, se tem que o quintal possui tamanho menor que a "chacra"; em ambas há as cercas de três fios de arame farpado; os cultivos no quintal são em menor quantidade de indivíduos, mas com maior diversidade de espécies, tais como: as plantas ornamentais, medicinais, frutíferas, hortícolas e condimentares, sendo muitas dessas comuns às duas unidades de manejo, em um lugar separado do quintal, mas não muito distante dele.

Entre a "chacra" e a chácara, se tem as seguintes diferenças, conforme relatos dos agricultores: a localização da chácara é nos arredores ou mesmo no perímetro urbano. Seu tamanho é de 0,5 a 2 hectares e possui a produção voltada para comercialização, o que é raro na "chacra". Outra particularidade apontada pelo Sr. Catulino é que na produção, mesmo que com intuito comercial, a chácara, em muitos casos, tem a sua produção menor que na "chacra". Nesse caso, o fato da "imobilidade" da chácara acarreta o alagamento do solo, que afeta a produção durante o período de chuva, e ainda, por ser sempre em um mesmo local, o desgaste ou mesmo a terra com qualidade baixa é outro agravante.

Na Figura 2, observam-se os diferentes espaços reconhecidos pelos agricultores, incluindo a chacra.

Figura 2
Croqui de uma Chacra confeccionado junto ao agricultor

A "chacra" é caracterizada pelo senhor Catulino, com mais de 20 anos de experiência nesse assunto, como sendo uma roça pequena (consorciada) de 1 a 2 ha, de grande importância devido à produção para autoconsumo (e ainda para os animais e cessão dos excedentes aos vizinhos); facilidade ao acesso, devido à proximidade da residência e ainda, produzir semente para a outra roça, no período em que não pôde efetivar.

Nessa unidade de manejo, há diversidade de cultivos de ciclo curto e longo, em que existem variedades locais ou não, que também são comuns aos quintais, roças e ares de capoeira, como: o milho de três meses (para fazer curau) e o asteca; arroz de três e quatro meses; mandioca "liberata"; batata doce, cana, mamão, cara, abacaxi, abóbora, feijão, banana "salta veaco", rúcula, couve, alface, pimentão, maxixe, quiabo, pepino, abóbora, melancia, pimenta doce e pimenta malagueta.

No caso da atual "chacra", a distância entre ela e a casa está em aproximadamente 200 metros, e seu tamanho é de 0,5 alqueire (1,25 ha), que é outra característica ressaltada (tamanho menor que a roça e maior que o quintal).

O processo de derrubada e queima tem início no mês de maio, e o plantio, em outubro ou novembro, no começo de chuva. O casal que exerce as atividades na chacra, onde trabalham entre 7 a 12 dias por mês, e 5h por dia, das 8h às 11h e das 14h às 16h (depende do sol ou da chuva). Por vezes, há a troca de dia (ajuda mútua ou de mão): "às vezes os cunhados Juscelino ou Paulo dá uma de mão do dia e não cobra nada" disse o Senhor Catulino.

A escolha do local se dá pela observação de características que o agricultor percebe como de "terra de produção", ou seja, terra preta, e que consiga manter a umidade; terras altas e que não alaguem facilmente e local de fácil lida, geralmente em capoeiras, que é uma vegetação boa, com pouca "galhada", diâmetro pequeno que facilita a derrubada e, por conseqüência, menor esforço do agricultor, que, no caso do Senhor Catulino, possui problemas de saúde.

Após 2 ou 3 anos de utilização do local, vários motivos contribuem para que essa área seja abandonada ou deixada em repouso (pousio). Entre eles se tem a possibilidade de implementar outra área de cultivo, pois há mais espaço; o aumento de ervas daninhas (sementeira); permitir a recuperação das qualidades do solo através dos processos naturais, e ainda, o local pode ser reutilizado para pastagem (capim Brachiaria).

Após um certo tempo de uso da terra, há ocorrência de plantas invasoras, como o carrapicho de árvore, picão, capim amargoso, capim mais fino e o capim bravo. Também aparece a lagarta "medi-palmo", que ataca as folhas do milho e feijão, e o "coró", que ataca os cultivos de mandioca e banana, provocando apodrecimento. Para tanto, o uso do inseticida fosforado, de nome comercial Folidol, se dá, como dito pelo informante: "depende do agitamento (quantidade) do inseto".

Apesar das pragas e plantas invasoras, o agricultor diz que a produção não é tão acentuada, em razão do ataque de animais silvestres, como o tatu, macaco, cutia, quati, mutum, veado etc., que se alimentam das plantas da chacra.

Segundo D. Antonia, a "chacra" se parece com um quintal com vegetais característicos da roça e do quintal. A informante complementa:

O quintal não sendo grande é chacrinha, até um alqueire [...] falo assim, porque meu pai fazia essa explicação [...] ali na Margarida, Celestino e Andresa, é quintal [...] mesmo que se plantar arroz, feijão e outros, ainda, não é Chacra, porque dá pouco, um pé aqui, outro ali [...], pois, a distância é pouca, três braças [...] a Chacra é mais espaciosa que o quintal [...] não é muito pregadinho da casa, tem que ser, um pouco longinho e espaciosa.

Nas Chacras, há espécies vegetais nativas, exóticas, madeireiras, medicinais, condimentares, aromáticas, alimentícias e ornamentais, com uso em construção, utensílios, lenha, estaca para cerca e sombra, entre outros usos. Foram citadas 109 etnoespécies, que são apresentadas nas Tabelas 2 e 3.

Tabela 2
Espécies nativas encontradas nas Chacras de Morraria, Cáceres, Mato Grosso. 2007

Etnoespécies	Nome Científico	Família	Usos
Acuri	Attalea phalerata (Mart.) Burret	Arecaceae	AL; CT;EC
Amoreira	Maclura tinctoria	Moraceae	SB.
Angelim	Vatairea macrocarpa (Benth.) Ducke	Fabaceae	LE; MD
Barbatimão	Stryphonodendron adstringens(Mart.)	Mimosoideae	CT; ET;LE; MD
Caiá	Spondia lutea L	Anacardiaceae	EC; LE;AL
Cedro	Cedrela fissilis Vell.	Meliaceae	CT
Cumbaru	Dipteryx alata Vog.	Fabaceae	CT; ET;SB; AL
Fruta banana	Ecclinusa sp.	Sapotaceae	AL
Jatobá	Hymenea stigonocarpa Mart. Ex Hayne	Caesalpiniaceae	CT; ET;LE; MD
Jenipapo	Genipa americana L.	Rubiaceae	CT; ET;LE; CF;AL
Louro-preto	Cordia glabrata (Mart).DC	Boraginiaceae	CT; ET; LE
Mamica-de-porca	Zantoxylum rhoifolium Lam.	Rutaceae	ET; LE
Mangava brava	Lafoensia pacari A St. – Hil.	Lythraceae	AL; MD;ET; CT;LE
Marmelada	Alibertia edulis) (Vell.) K. Schum	Rubiaceae	AL; LE;MD
Paratudo	Tabebuia aurea Manso	Bignoniaceae	CT; MD;LE
Peroba-rosa	Aspidosperma sp	Apocynaceae	CT; CF;ET; LE

• Legenda: AL: Alimento; CT: Construção; CF: Cabo de ferramenta; LE: Lenha; ET: Estaca para cerca; EC: Espera de caça; SB: Sombra; MD: Medicinal e UT: Utensílio.

Tabela 3
Etnoespécies cultivadas introduzidas na Morraria, Cáceres, Mato Grosso. 2007

Etnoespécies	Nome Científico	Família	Usos
Abacate	Persea americana Mill	Lauraceae	AL
Abacaxi Perola	Ananas comosus (L.) Merril	Bromeliaceae	AL
Abóbora	Cucurbita pepo L.	Cucurbitaceae	AL
Acerola	Malpighia glabra L.	Malpighiaceae	AL
Aipim	Manihot esculenta Crantz	Euphorbiaceae	AL
Alface	Latuca sativa L.	Asteraceae	AL
Algodão	Gossipium barbadense L.	Malvaceae	MD
Amendoim	Arachis hipogaea L.	Fabaceae	AL
Arroz agulhinha 3 meses	Oryza sativa L.	Poaceae	AL
Arroz agulhinha 4 meses	Oryza sativa L.	Poaceae	AL
Arruda	Ruta graveolens L.	Rutaceae	MD
Babosa	Aloe vera L.	Liliaceae	MD
Banana cabutá	Musa paradisíaca L.	Musaceae	AL
Banana de fritar	Musa paradisíaca L.	Musaceae	AL
Banana nanica	Musa paradisíaca L.	Musaceae	AL
Batata Doce	Ipomoea batatas (L.) Lam.	Convolvulaceae	AL
Beladona	Atropa belladona L.	Solanaceae	MD
Boldo	Plectranthus barbatus Andrews	Lamiaceae	MD
Boldo do Chile	Peumus boldus Molina	Lamiaceae	MD
Bucha	Luffa cylindrica (L.) Roem	Cucurbitaceae	AL
Cabaça de árvore	Crescentia cujete L.	Bignoniaceae	UT
Café	Coffea arabica L.	Rubiaceae	AL
Caju	Anacardium occidentale L.	Anacardiaceae	AL
Cana de açúcar "Maria Pelada"	Saccharum officinarum L	Poaceae	AL
Capim cidreira	Cybopogon citratus (DC.) Stapf.	Poaceae	MD
Cará	Dioscorea alata L.	Dioscoreaceae	AL
Cebola	Allium cepa L.	Liliaceae	AL
Cebolinha	Allium fistulosum L.	Liliaceae	AL
Cenoura	Daucus carota L.	Apiaceae	AL
Coco da Bahia	Cocos nucifera L.	Arecaceae	AL
Colônia	Alpinia speciosa Schum	Zingiberaceae	MD
Couve	Brassica oleraceae L.	Brasicaceae	AL
Croá	Sicana odorífera Naudin	Cucurbitaceae	MD
Fava branquinha	Vicia faba L.	Fabaceae	AL
Fava rosinha	Vicia faba L.	Fabaceae	AL
Feijão carioca	Phaseolus vulgaris L.	Fabaceae	AL
Feijão de corda	Vigna unguiculata (L.) Walp	Fabaceae	AL
Feijão guandu	Cajanus cajan L	Fabaceae	AL
Feijão pastel	Vigna unguiculata (L.) Walp	Fabaceae	AL
Feijão rosinha	Phaseolus vulgaris L.	Fabaceae	AL
Gengibre	Zingiber officinale Roscoe	Zingiberaceae	MD
Gergelim	Sesamum indicum L.	Pedaliaceae	AL
Goiaba	Psidium guajava L	Myrtaceae	AL
Graviola	Anona muricata L.	Annonaceae	AL
Guariroba	Syagrus oleracea (Mart.) j Becc	Palmae	AL
Guiné	Petiveria alliaceae L.	Phytolaccaceae	MD
Inhame	Dioscorea alata L.	Dioscoreaceae	AL
Jabuticaba	Myrtus jaboticaba L.	Rutaceae	AL
Jaca	Artocarpus heterophyllus Lam.	Moraceae	AL
Laranja comum	Citrus aurantium L.	Rutaceae	AL
Laranja misteriosa	Citrus aurantium L.	Rutaceae	AL
Limão galego	Citrus limonia Osbeck	Rutaceae	AL
Limão rosa	Citrus limonia Osbeck	Rutaceae	AL
Limão Taiti	Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle	Rutaceae	AL
Mamão Castelo	Carica papaya L.	Caricaceae	AL
Mamão Papaia	Carica papaya L.	Caricaceae	AL
Mamona	Ricinus communis L	Euphorbiaceae	MD
Mandioca Liberata	Manihot esculenta Crantz	Euphorbiaceae	AL
Mandioca amargozinha	Manihot esculenta Crantz	Euphorbiaceae	AL
Mandioca vermelha	Manihot esculenta Crantz	Euphorbiaceae	AL
Manga Bourbon	Mangifera indica L.	Anarcadiaceae	AL
Mandioca branca	Manihot esculenta Crantz	Euphorbiaceae	AL
Manga comum	Mangifera indica L.	Anacardiaceae	AL
Macelinha	Achyrocline satureioides L.	Asteraceae	MD
Maxixe	Cucumis anguria L.	Cucurbitaceae	AL
Melancia	Citrullus lanatus L.	Cucurbitaceae	AL
Mexerica	Citrus reticulata Blanco	Rutaceae	AL
Milho Asteca	Zea maiz L.	Poaceae	AL
Milho caiana	Zea maiz L.	Poaceae	AL
Milho de 3 meses	Zea maiz L.	Poaceae	AL
Milho de palha roxa	Zea maiz L.	Poaceae	AL
Milho híbrido	Zea maiz L.	Poaceae	AL
Moranga	Cucurbita pepo l.	Cucurbitaceae	AL
Nove horas	Portula grandiflora L.	Portulaceae	AL
Palma	Opuntia ficus indica Mill	Cactaceae	MD
Pepino	Cucumis sativus L.	Cucurbitaceae	AL
Pimenta do reino	Piper nigrum L.	Piperaceaea	AL
Pimenta doce	Capsicum annum L.	Solanaceae	AL
Pimenta Lambari	Capsicumbaccatum L	Solanaceae	AL
Pimenta malagueta	Capsicum frutescens L.	Solanaceae	AL
Pimentão	Capsicum annuum L.	Solanaceae	AL
Pinha	Annona squamosa L.	Annonaceae	AL
Pitanga	Eugenia uniflora L.	Malpighiaceae	AL
Quiabo	Abelmoschus esculentus (L.) Moench	Malvaceae	AL
Quiabo de Angola	Hibiscus sabdarifa L.	Malvaceae	AL
Romã	Punica granatum L.	Punicaceae	MD; AL
Rúcula	Eruca sativa (Mill) Thell	Brasicaceae	AL
Siriguela	Spondias purpurea L.	Anarcadiaceae	AL
Tamarindo	Tamarindus indica L.	Caesalpinaceae	AL
Tangerina	Citrus reticulata L.	Rutaceae	AL
Teca	Tectona grandis L.	Verbenaceae	ET
Terramicina	Alternanthera brasiliana (L.) O Kuntze	Amaranthaceae	MD
Urucum nativo	Bixa orellana L.	Bixaceae	AL

• Legenda: AL: Alimento; ET: Estaca para cerca; MD: Medicinal e UT: Utensílio.

Algumas espécies nativas que foram observadas durante as visitas guiadas, ou citadas pelos agricultores, corroboram com o trabalho de Mendes (2005). A maioria dessas espécies apresenta diversos usos, com predominância de etnoespécies para construção. Possivelmente isso se deve à distancia e precariedade das estradas para Cáceres, e ao hábito cultural dos moradores de fazer casas de taipa. Apesar de representadas em menor número em relação às plantas exóticas, o cultivo das espécies nativas constitui importante banco de germoplasma, que garante a variabilidade genética de muitas dessas espécies (BRITO; COELHO, 2000).

As etnoespécies introduzidas são muito diversificadas e usadas principalmente para alimentação (68,7%) (Tabela 3). Esse fato proporciona à comunidade certa segurança alimentar em relação aos habitantes da cidade de

Na Amazônia, nos grupos de espécies botânicas utilizadas por populações sedentárias na forma de quintais caseiros, o de maior expressão, ou pelo menos o de maior visibilidade, é o da categoria "perene" (CLEMENT, 1999). Nesse grupo se encontram as árvores frutíferas comestíveis, que incorporam à alimentação diferentes fontes de vitaminas, de suma importância ao metabolismo fisiológico humano, podendo também oferecer sombra e lazer, além de se enquadrarem no grupo das medicinais alternativas (MADALENO, 2000).

Em Boa Vista, Roraima, Semedo e Barbosa (2007) verificaram que o cultivo de árvores frutíferas em quintais caseiros segue um padrão que concentra a escolha em poucas espécies, não-originárias da Amazônia, mas tradicionalmente consagradas por seu êxito na produção de frutos. Nos quintais de Santarem, Pará, Winklerprins (2002) constatou a presença de 33 espécies de frutíferas em um total de 98 espécies.

A diversificação produz melhores efeitos nutricionais do que o cultivo de uma grande quantidade de uma ou duas espécies, e, nesse sentido, a maioria das frutas cultivadas nas chacras da Morraria é rica em vitamina C (Tabela 4), tais como acerola, caju, goiaba e diversos citros. Entretanto o conjunto das frutíferas observadas é pobre em vitamina A (< 120 mg.100g-1), exceto manga e goiaba. Essa mesma observação é feita para proteínas (adequada > 2,5 g.100g-1), exceto para coco e jaca. O cultivo de coco (rico em proteínas) e o de manga (vitamina A), além de acerola, caju e goiaba (vitamina C) indicam que a conjugação desses cultivos caseiros pode ser parte de uma estratégia de sobrevivência (MADALENO, 2000), contribuindo para a suplementação alimentar de populações de baixa renda, como preconizado pela FAO (2004).

Tabela 4
Estimativa da concentração de vitaminas e proteínas em algumas frutíferas das chacras de Morraria, Cáceres, Dados de IBGE (1981)

Nome científico/comum	Proteína g.100g-1	Vit A μg Eq. Retinol	Vit B1 mg. 100g-1	Vit B2 mg.100g-1	Vit C mg.100g-1	% Não-comestível
Artocarpus integrifolia L. jaca	2,7	39	0,09	0,11	9	55,0
Anacardium occidentale L. cajueiro	0,8	40	0,03	0,03	219	19,5
Annona squamosa L. Fruta do conde	1,6	-	0,11	0,15	35	42,5
Carica papaya L. mamão	0,5	37	0,03	0,03	46	29,5
Citrus aurantium Osbeck laranja	0,8	13	0,09	0,09	59	35,8
Citrus aurantifolia ­Swingle limeira	0,6	2	0,06	0,06	32	35,2
Citrus limonia Osbeck limão	0,6	2	0,06	0,02	51	54,5
Cocos nucifera L. coco	3,5	-	0,04	0,03	4	44,0
Malpighia glabra L. acerola	0,4	-	-	-	1678	-
Mangifera indica L. manga	0,5	210	0,05	0,06	53	39,7
Musa paradisiaca L. banana	1,5	38	0,05	0,06	17	29,7
Psidium guajava L. goiaba	x	174	143	7,4	91	63

A unidade de produção "chacra" está inserida dentro do conceito de agricultura familiar no Brasil e, como tal, representa uma alternativa modeladora de um desenvolvimento menos excludente e ambientalmente mais equilibrado (SANTOS; MITJA, 2012).

O tema do desenvolvimento local vem sendo, nos últimos anos, objeto de intensos debates entre especialistas. Uma definição aceita para esse conceito é aquela, segundo a qual, o desenvolvimento local representa uma estratégia que deve assegurar para o território em questão - seja comunidade, município ou microrregião - uma melhoria das condições socioeconômicas, a médio e longo prazo (TABOSA et al., 2012). Para alguns especialistas, o termo "local" se insere no novo discurso das agências de desenvolvimento, públicas e privadas, com objetivo de captar recursos financeiros, enquanto, para outros, representa uma eficaz alternativa de melhoramento das condições de vida das comunidades, através de processos que buscam dotá-las de maior capacidade de gestão e de administração e seus próprios recursos e potencialidades.

Nas propriedades dos agricultores de Morraria, as chacras são responsáveis pela diversidade vegetal assegurando alimentos de qualidade para as famílias, empregam a mão de obra local que estaria afastada do processo agrícola em outros sistemas, como as pessoas mais velhas, auxilia a fixação do homem no campo e são manejadas de forma sustentável com os próprios recursos dos agricultores, além disso, ainda podem fornecer renda extra para as famílias. Em razão da distância de centros urbanos e da precariedade dos acessos às propriedades dos agricultores de Morraria, a manutenção das "chacras" contribui efetivamente para o desenvolvimento local.

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

A unidade de manejo chacra representa para os marroquianos um reforço para o desenvolvimento local integrado às demais unidades de manejo, com a ênfase na fixação do homem ao campo por ser uma alternativa de cultivo para as pessoas idosas e enfermas, otimização da mão de obra e recursos financeiros, fonte alimentar e de renda para as famílias. Nos estudos com agricultores tradicionais, é necessário conhecer os termos e significados locais para entender os sistemas agrícolas, entretanto poucos estudos tratam desse tema.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  Jul-Sep 2016

Histórico

• Recebido
  11 Dez 2015
• Revisado
  28 Jan 2016
• Aceito
  15 Abr 2016