Ocorrência de coleópteros em alimentos industrializados para cães, comercializados na região metropolitana de Recife, PE

Occurrence of weevils (Insecta: Coleoptera) in pet food traded in the Metropolitan Region of Recife, Pernambuco State, Brazil

SCIENTIFIC NOTE

Ocorrência de coleópteros em alimentos industrializados para cães, comercializados na região metropolitana de Recife, PE

Occurrence of weevils (Insecta: Coleoptera) in pet food traded in the Metropolitan Region of Recife, Pernambuco State, Brazil

Eduardo H.L. Machado^I; Leucio C. Alves^I; Maria A. da G. Faustino^I; Erilane de C.L. Machado^II

^IUniv. Federal Rural de Pernambuco, Rua Dom Manuel de Medeiros s/n, Dois Irmãos, 52171-900, Recife, PE

^IIUniv. Federal de Pernambuco – CAV, Av. Professor Moraes Rego s/n, Cidade Universitária, 50732-970, Recife, PE

RESUMO

Objetivando verificar a ocorrência de insetos-praga em alimento industrializado para cães, comercializado na região metropolitana do Recife, amostras de 15 diferentes lojas agropecuárias foram submetidas à extração de insetos em funil de Berlese-Tullgren. Tribolium castaneum (Herbst) (Tenebrionidae) (55,2%) foi o mais freqüente, seguido por Oryzaephilus surinamensis (L.) (Cucujidae) (31,3%), Rhyzopertha dominica (Fabricius) (Bostrichidae) (8,9%) e Lasioderma serricorne (Fabricius) (Anobiidae) (4,7%), todos Coleoptera. Recife apresentou o maior índice de infestação (53,6%), seguido por Olinda (34,4%) e Jaboatão dos Guararapes (12,0%). A infestação por coleópteros ocorre com elevada freqüência na região, podendo representar uma ameaça principalmente nos produtos comercializados a granel.

Palavras-chave: Gorgulho, ração, infestação, produtos a granel, armazenamento

ABSTRACT

With the purpose of verifying the occurrence of insect pests in dog food commercialized in the Metropolitan Region of Recife, samples from 15 different pet stores were submitted to the extraction of insects in a Berlese-Tullgren apparatus. Tribolium castaneum (Herbst) (Tenebrionidae) (55.2%) was the most frequent specie followed by Oryzaephilus surinamensis (L.) (Cucujidae) (31.3%), Rhyzopertha dominica (Fabricius) (Bostrichidae) (8.9%) and Lasioderma serricorne (Fabricius) (Anobiidae) (4.7%), all from Coleoptera. Recife showed the highest rate of infestation (53.6%), followed by Olinda (34.4%) and Jaboatão dos Guararapes (12.0%). The infestation by coleopters in the region occurs with high frequency and may represent a threat mainly in commercialized products in bulk.

Key words: Stored product insect, chow, infestation, products in bulk, storage

Os coleópteros são de ocorrência mundial e têm grande importância em grãos e no segmento de alimentos industrializados para animais domésticos, podendo causar vários prejuízos como aqueles relacionados com a aparência geral do produto, perda de peso, diminuição dos nutrientes, tornando-os impróprios ao consumo (Platt et al. 1998, Nansen et al. 2004).

A presença desses insetos em produtos armazenados tem sido verificada em vários países do mundo (Loschiavo & Okumura 1979). Nos Estados Unidos, coleópteros foram relatados infestando alimentos embalados destinados à alimentação de pássaros, gatos e cães comercializados em varejos (Roesli et al. 2003).

No México vários trabalhos relataram a presença das espécies Tribolium castaneum (Herbst) (Tenebrionidae), Rhyzopertha dominica (Fabricius) (Bostrichidae), Oryzaephilus surinamensis (L.) (Cucujidae) e Lasioderma serricorne (Fabricius) (Anobiidae), infestando amostras de trigo, milho, sorgo e alimentos para animais de estimação (Perez-Mendoza et al. 1999, Hagstrum 2001, Campbell & Hagstrum 2002, Nansen et al. 2004, Arthur 2006).

No Reino Unido e na Itália, O. surinamensis, T. castaneum e R. dominica têm sido relatadas infestando grãos armazenados a granel e produtos acondicionados em embalagens fechadas (Solomon & Adamson 1995, Trematerra et al. 2000, Cox & Collins 2002). Essas duas espécies têm sido encontradas na Austrália em fazendas onde predominam o cultivo de cereais como aveia e trigo (Sinclair 1982).

Em Portugal, Carvalho et al. (2006) chamam atenção para os riscos que correm alimentos como farinha de trigo, milho e aveia, já que nesse país o coleóptero L. serricorne é encontrado freqüentemente em fábricas que utilizam esses tipos de cereais como matéria-prima. Essa espécie também assume grande importância na região de Tessalônica, na Grécia, por infestar produtos como fumo e alimentos processados estocados em varejos (Papadopoulou & Buchelos 2002). Essa mesma espécie foi encontrada no Japão (Shibuya & Yamada 1935), infestando farelos e farinha de trigo, cominho e gengibre desidratado. Também tem sido registrada com freqüência em arroz e temperos comercializados em varejos no Egito (Zacher 1948). Da mesma forma, outros achados da presença de insetos em ração animal e cereais estocados foram mencionados na Arábia Saudita (Rostom 1994).

No Brasil, relatos sobre a presença desses insetos em grãos armazenados são descritos principalmente nos estados de Minas Gerais (Moraes & Zanetti 1999, Athié & Paula 2002, Faroni, et al. 2004), Paraná (Matioli & Almeida 1979, Caneppele et al. 2003), Rio Grande do Sul (Brackmann & Guedes 1995, Guedes et al. 1996), Goiás (Vital et al. 2004) e São Paulo (Valentini et al. 1997).

Trabalhos que citam casos de infestações em alimentos industrializados para cães são raros no Brasil, entretanto Gredilha et al. (2005) relataram a presença de O. surinamensis em ração industrializada para cães e gatos, no Rio de Janeiro.

Assim, objetivou-se com este trabalho verificar a ocorrência de insetos em alimentos industrializados para cães, comercializados na região metropolitana do Recife, PE.

Levando-se em consideração a importância do mercado na Região Metropolitana do Recife, foram coletadas por conveniência não probabilística (Costa Neto 1977) 75 amostras de 500 g de produtos industrializados para cães, comercializadas a granel, em 15 lojas agropecuárias localizadas nos municípios de Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes, ou seja, cinco amostras em cada loja. As amostras foram coletadas no período de novembro de 2005 a janeiro de 2006. Após a coleta as amostras foram padronizadas em 250 g e acondicionadas em sacos plásticos sendo posteriormente submetidas à extração de insetos em funil de Berlese-Tullgren por 24h. Ao final do período os insetos coletados foram acondicionados em recipientes de plástico contendo etanol 70%. A identificação das espécies foi feita, com o auxílio de microscópio estereoscópico, segundo Athié & Paula (2002).

Das amostras analisadas, 36% (27/75) apresentaram infestação por coleópteros. O total de 192 coleópteros foi identificado nas amostras coletadas, sendo esses pertencentes às espécies: T. castaneum, O. surinamensis, L. serricorne e R. dominica (Tabela 1).

O município de Recife apresentou a maior freqüência relativa com 53,6% (103/192), seguido por Olinda com 34,4% (66/192) e Jaboatão dos Guararapes 12,0% (23/192) (Tabela 2).

Dos coleópteros encontrados nos alimentos industrializados, 55,2% (106/192) e 31,3% (60/192) pertenciam às espécies T. castaneum e O. surinamensis, respectivamente. Esses resultados são superiores aos relatados por Platt et al. (1998) que registraram em amostras de grãos freqüências relativas de 0,33% (4/1200) e 0,25% (2/1200) para as espécies T. castaneum e O. surinamensis respectivamente. Como também aqueles relatados por Sousa et al. (2005) que analisando milho, feijão e ração para animais de estimação encontraram freqüência de 3,46% para o gênero Tribolium e 2,97% para o gênero Oryzaephilus.

A razão dessa alta infestação pode estar relacionada com o modo de comercialização (a granel) dos produtos industrializados para cães ou a proximidade dos alimentos com vários tipos de grãos e farelos comercializados nos estabelecimentos, podendo o inseto migrar de um local para o outro, como observado em estabelecimentos que comercializavam alimentos para cães próximo a grãos estocados, que apresentavam infestações por T. castaneum e O. surinamensis (Mahroof et al. 2003, Roesli et al. 2003, Nansen et al. 2004, Arbogast et al. 2005).

L. serricorne apresentou freqüência relativa de 4,7% (9/192). Esse resultado é similar àqueles observados por Arbogast (1991) sobre baixa freqüência desses coleópteros em produtos armazenados a granel em varejos nos Estados Unidos. No estágio adulto, L. serricorne é capaz de perfurar embalagem plástica de produtos alimentícios, causando sérios problemas na comercialização (Arbogast et al. 2005). Talvez isso explique a baixa freqüência relativa de L. serricorne registrada neste estudo em produtos comercializados por varejo.

R. dominica apresentou freqüência de 8,9% (17/192) nas amostras analisadas. Esse achado assemelha-se ao encontrado por Perez-Mendoza et al. (2005) que mesmo sem destacar índices de freqüências, relataram a presença dessa espécie infestando alimentos para animais de estimação em varejos dos Estados Unidos. Da mesma forma, a espécie também já foi encontrada em produtos alimentícios comercializados em varejos do Nordeste da Europa (Solomon & Adamson 1995). Ainda que a habilidade de vôo de R. dominica (Leos-Martinez et al. 1986) pudesse permitir a essa espécie maior dispersão entre os produtos comercializados abertos (Trematerra et al. 2004), ela tem sido encontrada em baixa freqüência. O fato de esse coleóptero ser freqüentemente relatado em alimentos para cães ou grãos pode ser explicado pelas mesmas razões que foram mencionadas para os insetos das espécies T. castaneum e O. surinamensis.

Com base nos resultados, pode-se concluir que a infestação por coleópteros nos alimentos industrializados para cães na Região Metropolitana do Recife ocorre com elevada freqüência, podendo representar uma possível ameaça, principalmente nos produtos comercializados a granel.

Received 09/V/07. Accepted 29/IV/08.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  27 Nov 2008
• Data do Fascículo
  Out 2008

Histórico

• Recebido
  09 Maio 2007
• Aceito
  29 Set 2008