Moringa oleifera na alimentação de bezerros lactentes da raça Pantaneira

“Moringa oleifera ” in feeding of suckling calves of the Pantaneira breed

RESUMO

Objetivou-se avaliar o desempenho de bezerros da raça Pantaneira durante o período de amamentação. Para tanto, foram utilizados 10 bezerros do nascimento aos 84 dias de vida, com peso corpóreo médio de 23,3Kg, e divididos em dois tratamentos: C - animais que receberam concentrado (grupo controle); e CFM - animais que receberam o concentrado e feno de Moringa Oleifera (Moringa oleífera). O desempenho foi avaliado por meio do ganho de peso médio diário; do crescimento corpóreo, via medições do perímetro torácico e da altura de cernelha e de garupa; do consumo de matéria seca expresso em kg/dia, da porcentagem do peso corpóreo e em função do peso metabólico; dos consumos de proteína bruta e de fibra em detergente neutro; e da conversão alimentar. Adotou-se o delineamento experimental em blocos inteiramente casualizados, com dois tratamentos e cinco repetições, sendo cada unidade experimental representada por um animal. Foram realizadas análises de variância, e teste de Tukey para a comparação de médias, considerando-se um nível de significância de 5% de probabilidade. Os animais apresentaram um consumo de matéria seca, ganho de peso médio diário, porcentagem de peso corpóreo e de peso metabólico semelhantes; para ambos os tratamentos. Do mesmo modo ocorreu para a conversão alimentar e a proteína bruta, exceto para fibra em detergente neutro onde os animais alimentados com feno apresentaram um maior consumo. O desempenho dos bezerros lactentes Pantaneiros não foi influenciado com a inclusão do feno de moringa.

Palavras-chave:
desempenho; índices zootécnicos; pecuária

SUMMARY

The present study aimed to evaluate the performance of calves of the Pantaneira breed during the breastfeeding period. For this, were used ten calves, from birth to 84 days of life, with a mean body weight of 23.3Kg, divided into two treatments: C - animals receiving concentrate, and CMH animals receiving concentrate and moringa hay (Moringa oleifera). The performance was evaluated by the average daily weight gain; body growth, via measurements of heart girth and height of the withers and the rump; the dry matter intake, expressed as kg/day, percentage of body weight and as function of metabolic weight; consumption of crude protein and neutral detergent fiber; and feed conversion. The experimental design was a randomized block with two treatments and five replications, each experimental unit represented by an animal. Were realized analyses of variance and Tukey test considering a significance level of 5 % probability. The animals presented a dry matter intake, average daily weight gain, percentage of body weight and similar metabolic weight; for both treatments. Likewise, it occurred for feed conversion and crude protein, except for neutral detergent fiber where hay fed animals showed higher intake. The performance of the suckling calves was not affected by the inclusion of moringa hay.

Keywords:
performance; index zootechnical; livestock

INTRODUÇÃO

A produção de ruminantes implica em melhorias nos sistemas de produção, e um dos principais fatores que influencia na sua sustentabilidade é a alimentação. Uma estratégia para elevar a economia da atividade é o manejo alimentar adequado, associado ao uso de sistemas intensivos, que disponibilizam alimentos de bom valor nutritivo e de baixo custo. Portanto, em se tratando de alimentação de bezerros, o desaleitamento precoce tornase uma opção interessante do ponto de vista econômico.

Neste sentido, Gonsalves Neto et al. (2008) mencionaram que o desaleitamento precoce, com controle da quantidade de leite fornecida aos bezerros, aliado a um fornecimento precoce de alimentos sólidos, são práticas eficientes na redução dos custos de produção, resultando em maior quantidade de leite para comercialização.

Diante do exposto surge como alternativa de alimentação dos bezerros lactentes a Moringa oleífera, com resultados positivos demonstrado na produção de leite (ALVES et al., 2015). Trata-se de uma espécie arbórea rústica, originária da Índia, adaptada às condições climáticas dos trópicos, fixadora de nitrogênio e tolerante à seca (SILVA et al., 2011).

É resistente a pragas e atinge o ponto de corte para forragem com seis meses após plantio, apresentando elevada taxa de crescimento e alta capacidade de produção de biomassa comestível, com produção superior a 15 toneladas de matéria seca por hectare por ano (KARADI et al., 2006).

As folhas e caules da moringa apresentam teores de matéria seca de 21.0 e 15,0%; e de proteína bruta de 23.0 e 9,0%, respectivamente; e uma digestibilidade média, para a planta inteira, de 44,0%. Apresenta ainda atividade antioxidante (LAKO et al., 2007).

Aliado ao fato de novas alternativas alimentares a serem testadas, existe a relevância de o Pantanal Sul-Matogrossense explorar a criação de bovinos Pantaneiros, que nestes últimos quatro séculos passaram por forte processo de seleção natural, adquiriram maior adaptabilidade às condições climáticas e nutricionais, sendo o bovino mais criado na planície pantaneira até sua progressiva substituição por outras raças, em especial o Nelore (SOUZA et al., 2010). Atualmente essa raça encontra-se em risco de extinção, com cerca de 500 indivíduos puros (JULIANO et al., 2011).

Logo, objetivou-se avaliar o uso do feno de moringa na alimentação de bezerros da raça Pantaneira durante o período de aleitamento.

MATERIAL E MÉTODOS

O ensaio foi conduzido no Núcleo de Bovinos Pantaneiros de Aquidauana (NUBOPAN), pertencente à Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, em Aquidauana, região do Alto Pantanal Sul-Mato-Grossense.

Foram utilizados 10 bezerros Pantaneiros (Bos taurus taurus) recémnascidos com peso corpóreo médio de 23,3kg e distribuídos em dois tratamentos com cinco repetições, sendo cada unidade experimental representada por um animal. Os recém nascidos foram mantidos em bezerreiros individuais e distribuídos nos tratamentos em função do sexo e do peso ao nascimento. Assim, logo após o parto foram realizados os primeiros cuidados como a assepsia do umbigo e o fornecimento do colostro via mamadeira, de modo a assegurar uma adequada ingestão de imunoglobulinas. Posteriormente, utilizou-se mamadeira. Foram ofertados diariamente 3 litros de leite recém mungido, divididos em duas refeições (matinal e vespertina) em porções equitativas. Na primeira semana também ministrou-se uma dose intramuscular das vitamina A, D, E e K. Os tratamentos avaliados foram C - animais que receberam concentrado (grupo controle); e CFM - animais que receberam concentrado e feno da moringa (Moringa oleífera). A dieta sólida foi fornecida a partir do 10° dia de vida, respeitando-se um consumo mínimo de 0,5% do peso corpóreo, no período da manhã, sendo considerada uma sobra de 10% na matéria natural, a qual foi diariamente pesada e retirada uma amostra equitativa de cada animal e congelada para posterior análise química. Todos os animais também tiveram água e sombra permanentemente.

A utilização dos animais foi aprovada pela Comissão de ética no uso dos animais/ UEMS em 25 de março de 2013, conforme protocolo registrado sob n° 007/2013.

O feno foi confeccionado em dias não sujeitos à chuva, sendo o corte da fração comestível (folhas e caules com menos de 1 cm de diâmetro) efetuado pela manhã, logo após a evaporação do excesso de orvalho. A retirada dos galhos foi manual e após o corte, a forragem era espalhada sobre uma lona plástica, para iniciar o processo de desidratação. O material cortado foi revolvido durante o dia e empregado o método de torção de um feixe da forrageira para determinação da umidade residual. Ao atingir o ponto de fenação (88 a 92% de matéria seca), o mesmo foi recolhido e armazenado em local seco.

O concentrado continha, na matéria seca, 54,0% de grão de milho triturado, 37,5% de farelo de soja tostado, 7% de melaço em pó e 1,5% de sal mineral e foram balanceadas para terem 22% PB e 80% NDT, de modo a atenderem a exigência preconizada pelo NRC (2001). Na Tabela 1 pode ser observada a composição bromatológica dos alimentos ofertados, sendo as análises efetuadas segundo os procedimentos descritos por Silva & Queiroz (2002).

Tabela 1
Composição química¹ do feno de Moringa Oleifera e do concentrado, expressos em porcentagem na matéria seca

Alimento	MS	PB	FDN	FDA	Cel	Hem	Lig	EE	MM
Feno	90,12	18,40	19,47	11,07	6,94	8,40	4,13	2,30	8,52
Concentrado	89,47	22,15	12,81	3,04	0,00	0,00	1,04	2,41	6,98

• ¹
  MS = matéria seca, PB = proteína bruta, FDN = fibra em detergente neutro, FDA = fibra em detergente ácido, Cel = celulose, Hem = hemicelulose, Lig = lignina, EE = extrato etéreo e MM = matéria mineral.

A pesagem dos animais foi efetuada em balança mecânica, logo após o nascimento e, posteriormente em intervalos de 21 dias (21, 42, 63 e 84° dia); sempre pela manhã (5h00), após um jejum de sólidos e líquidos de 12 horas. Logo após a pesagem, foram realizadas as medições das alturas de cernelha e da garupa, e do perímetro torácico, com auxílio de um hipômetro e fita métrica.

Os consumos de matéria seca total (CMST) e matéria seca de nutrientes (CMSNut) foram estimados pela diferença entre a quantidade de alimentos fornecida e quantidade de sobras, através das equações: CMST (kg/dia) = Matéria seca ofertada (kg) - Matéria seca sobras (kg) e CMSNut (%) = (MS ingerida x % do Nutriente) - (MS sobras x % Nutriente).

Amostras de sangue, coletadas na veia caudal 4 horas após a alimentação matinal, foram efetuadas no nascimento e posteriormente no 14, 35, 56 e 77° dias, sendo as mesmas armazenadas em tubos de vacutainer contendo heparina para impedir a coagulação do sangue, sendo o mesmo enviado ao laboratório para serem realizadas análises dos teores de glicose e N-ureia, utilizando-se kits comerciais da empresa Labtest®.

O período experimental foi de 84 dias, representando os animais com um consumo estável de concentrado mínimo de 500 gramas/dia, nesse interim, os animais foram desmamados, porém permaneceram nas instalações por mais 7 dias, com as mesmas dietas antes de serem soltos na pastagem.

O delineamento experimental adotado foi o de blocos (sexo) casualizados com dois tratamentos e cinco repetições, sendo cada unidade experimental representada por um animal. Foram realizadas análises de variância, e teste de Tukey considerando-se um nível de significância de 5% de probabilidade. Como o sexo não foi estatisticamente significativo, esta variável foi retirada do referido modelo.

Foi utilizado o sistema de análise estatística e genética- SAEG (UFV, 2007).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Ao avaliar a ingestão das dietas dos bezerros lactentes da raça Pantaneira, pode-se observar que os animais que receberam leite e concentrado apresentaram um consumo de alimentos sólidos, expressos em kg/dia, porcentagem de peso corpóreo e de peso metabólico, estatisticamente semelhante aos alimentados com leite, concentrado e feno de moringa (Tabela 2). Isso evidencia que nessa fase os alimentos volumosos, como o feno, não possuem uma importância vital no processo de transformação da porção do estômago aglandular, ou seja, no desenvolvimento do rúmen-retículo e omaso, de modo a converter o bezerro em um ruminante funcional. Esse efeito deve-se ao pequeno consumo de feno, com média de 51 gramas/animal/dia e a maior resistência dessa categoria animal em suportar os efeitos deletérios da paraqueratose ruminal, haja vista que a dieta era composta basicamente por concentrado.

Tabela 2
Consumos de matéria seca de concentrado e de feno de moringa, em quilogramas por dia, e consumo de matéria seca total, expresso em kg/dia, percentagem de peso corpóreo e de peso metabólico; e a conversão alimentar de acordo com os respectivos tratamentos

Variáveis	Tratamentos 1		CV (%)
	Concentrado	Concentrado mais feno de moringa
Consumo de Concentrado - kg/dia	0,183	0,167	20,50
Consumo de Feno- kg/dia	0,000	0,051	105,65
Consumo Total
Quilogramas/dia	0,183	0,218	19,40
Percentagem peso corpóreo	0,492	0,607	31,73
Peso metabólico	12,151	14,860	28,02
Conversão alimentar	0,633	0,752	46,84

• ¹
  Não houve diferenças estatísticas entres os tratamentos de acordo com o Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.

Segundo Baldwin et al. (2004) a transição para que o bezerro se torne um ruminante, envolve profundas mudanças metabólicas e na capacidade do animal em utilizar os ácidos graxos de cadeia curta, produzidos no rúmen, como fonte de energia primária em substituição à glicose fornecida pelo leite; sendo neste ensaio, este efeito, em especial no que tange os aspectos da formação e crescimento papilar, proporcionado pela fermentação ruminal dos ingredientes do concentrado.

Todavia, é notória a necessidade da inclusão de alimentos volumosos na dieta dos animais no período subsequente à desmama, de modo a evitar os problemas de acidose e laminite, bem como para promover um rápido desenvolvimento do tamanho e da musculatura dos tecidos que formam rúmen-retículo e omaso.

Ausência de efeitos significativos sobre o consumo com a inclusão de feno na dieta de animais lactentes também foram notificados por Oliveira et al. (2015) ao fornecerem a bezerros Girolando, desmamados precocemente aos 60 dias de vida, dietas com concentrado, concentrado mais feno de leucena (Leucaena leucocephala) ou concentrado mais feno de alfafa (Medicago Sativa). Oliveira et al. (2013) ao fornecerem feno de alfafa aos 15, 30 e 60° dia de vida a bezerros Girolando, desaleitados aos 90 dias, também não observaram diferenças estatísticas no consumo dos animais alimentados com concentrado em relação aos que receberam concentrado mais feno, independente da época de início do fornecimento do volumoso.

Em relação à conversão alimentar, também não foi verificado diferenças estatísticas entre os tratamentos (P>0,05), indicando que o aproveitamento dos nutrientes foi similar (Tabela 2), evidenciado pela elevada qualidade nutricional da moringa. Ressalta-se ainda que com o aumento da idade, elevam-se as necessidades energéticas e proteicas para que o bezerro se desenvolva normalmente e possa transpor o estágio de pré-ruminante em um ruminante funcional (LIMA et al., 2012). Assim, quando são ofertadas quantidades fixas de leite, os bezerros passam a buscar outros alimentos para suprir suas necessidades nutricionais.

O consumo de proteína bruta dos animais que receberam concentrado e feno de moringa foi estatisticamente similar aos animais que receberam somente concentrado (Tabela 3). Já a ingestão de fibra em detergente neutro foi superior para os animais alimentados com feno (Tabela 3), porém, o maior aporte de nutrientes disponibilizados pela forrageira não foi suficiente para promover incrementos significativos no ganho de peso diário e no crescimento corpóreo dos animais (Tabelas 4 e 5).

Tabela 3
Consumos de Proteína Bruta (PB) e de Fibra em Detergente Neutro (FDN), na matéria seca, do concentrado, feno e dieta total, em função dos tratamentos- Concentrado (C) e Concentrado mais feno de moringa (CFM), com os respectivos Coeficientes de Variação (CV)

Variáveis	Tratamentos 1		CV (%)
	C	CFM
Consumo PB
Concentrado - g/dia	40,53	36,99	10,74
Feno - g/dia	0,00b	3,38a	111,63
Total - g/dia	40,53	46,37	10,43
Consumo FDN
Concentrado - g/dia	23,44	21,39	20,23
Feno - g/dia	0,00b	9,93a	110,04
Total - g/dia	23,44b	31,32a	27,01

• ¹
  Letras diferentes na linha indicam diferenças significativas ao nível de 5% de probabilidade acordo com o Teste de Tukey.

Tabela 4
Consumo de matéria seca e ganho de peso médio diário, expressos em kg/dia, para cada intervalo de avaliação, de acordo com os tratamentos: T1- Concentrado (C) e T2 - Concentrado mais feno da moringa (CFM)

Itens	Intervalos de Avaliação1
	1-21 dias	22-42 dias	43-63 dias	64-84 dias
Consumo de MS
Dieta
C	0,036b	0,107a	0,233a	0,356a
CFM	0,034b	0,073a	0,221a	0,339a
CV(%)	38,80	41,80	11,75	30,69
Feno
C	0,000	0,000	0,000	0,000
CFM	0,024b	0,046a	0,050a	0,083a
CV(%)	114,14	107,54	106,56	106,99
Total
C	0,036a	0,107a	0,233a	0,356a
CFM	0,058b	0,120a	0,271a	0,422a
CV(%)	41,66	30,17	36,27	28,68
Ganho de Peso Médio Diário
C	0,295	0,296	0,310	0,253
CFM	0,244	0,318	0,250	0,346
CV(%)	32,02	44,62	59,11	42,70

• ¹
  Letras diferentes na linha indicam diferenças significativas ao nível de 5% de probabilidade acordo com o Teste de Tukey.

Tabela 5
Peso corpóreo inicial e final e ganho de peso médio diário (GMD), em função dos tratamentos, Concentrado (C) e Concentrado mais feno de moringa (CFM)), com os respectivos Coeficientes de Variação (CV)

Variáveis	Tratamentos		CV (%)
	RC	RCFM
Peso Corpóreo - kg
Inicial	25,1	23,7	13,85
Final	49,3	48,1	20,00
GMD - kg	0,289	0,290	32,05

• ¹
  Não houve diferenças estatísticas entres os tratamentos de acordo com o Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.

Segundo Oliveira et al. (2007) o fornecimento de volumosos para bezerros lactentes gera mudanças apreciáveis no desenvolvimento dos estratos epiteliais e do volume do rúmen-retículo; sendo muitas vezes também notificado nos animais que recebem somente concentrado e leite, uma formação anormal das papilas e uma queratinização da mucosa ruminal, com redução na capacidade de absorção dos nutrientes. Todavia, é importante salientar que o uso de feno na dieta de bezerros durante a fase de aleitamento não é um consenso entre os pesquisadores, onde muitas vezes a forragem não melhora o desempenho dos animais, ou ainda interfere negativamente, reduzindo o consumo de concentrado e proporcionando menor taxa de ganho de peso corpóreo (KHAN et al., 2011). Corroborando, Bernardes et al. (2007) afirmaram que o desenvolvimento do epitélio ruminal está diretamente relacionado com a ingestão de alimentos ricos em carboidratos não estruturais, tendo as fontes de alimentos fibrosos pouca contribuição na performance de bezerros lactentes.

Na Tabela 6 podem ser observadas as mensurações do perímetro torácico e das alturas de cernelha e garupa. Segundo Oliveira et al. (2013) a determinação destes parâmetros é importante, pois permite acompanhar o desenvolvimento esquelético do animal, sendo essencial que a bezerra tenha um crescimento corpóreo adequado, já que o tamanho está diretamente relacionado com problemas de distocía e com a futura produção de leite.

Tabela 6
Altura e crescimento da cernelha, da garupa e do perímetro torácico, de acordo com as dietas Concentrado (C) e Concentrado mais Feno de Moringa (CFM)

Variáveis 1,2	ACI	ACF	CTC	AGI	AGF	CTG	PTI	PTF	CTPT
C	66,7	80,7	14,0	70,9	84,3	13,4	66,7	84,6	17,9
CFM	64,8	79,6	14,8	70,3	83,6	13,3	63,0	83,5	20,5
CV	8,68	4,93	36,58	6,47	5,25	37,09	5,63	6,16	26,04

• ¹
  ACI = altura cernelha inicial; ACF = altura cernelha final; CTC = crescimento total cernelha; AGI = altura garupa inicial; AGF = altura garupa final; CTG = crescimento total garupa; PTI = perímetro torácico inicial; PTF = perímetro torácico final; CTPT = crescimento total perímetro torácico.
• ²
  Não houve diferenças estatísticas entres os tratamentos de acordo com o Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.

No entanto, não foram observados efeitos significativos do feno de moringa no desenvolvimento corpóreo dos animais, tendo ambas as dietas proporcionado perímetro torácico e crescimentos de cernelha e de garupa, semelhantes. De acordo com Bernardes et al. (2007), a utilização de fontes de fibra, na dieta de bezerros lactentes, continua sendo um assunto controverso e, cada vez mais, um maior número de criadores tem optado por não fornecer volumosos para animais até 60 ou 90 dias de idade, tendo em vista que, o crescimento corpóreo não tem apresentado incrementos significativos com a adição de alimentos fibrosos, na dieta dos bezerros.

Os níveis plasmáticos de glicose e de ureia não foram significativos entre os tratamentos (P>0,05), com média de 75,04 e 16,79 mg/dL, respectivamente (Tabela 7). Os níveis glicêmicos observados estão entre os valores considerados normais para bovinos que podem variar de 45,00 a 75,00 mg/dL (KANEKO et al., 1997) e de ureia sérica que pode chegar até 27,4 mg/dL (JENKINS et al., 1982).

Tabela 7
Níveis plasmáticos de glicose e de ureia, de acordo com os respectivos tratamentos: Concentrado (C) e Concentrado mais Feno de Moringa (CFM)

Parâmetros	Tratamentos1		CV (%)
	C	CFM
Glicose (mg/dL)	74,41	75,67	7,72
Ureia (mg/dL)	16,13	17,46	7,58

• ¹
  Letras diferentes na linha indicam diferenças significativas ao nível de 5% de probabilidade acordo com o Teste de Tukey.

O uso de feno de moringa pode ser utilizado na dieta de bezerros lactentes Pantaneiros, uma vez que, o mesmo não influenciou de forma negativa no desempenho dos animais.

AGRADECIMENTOS

CAPES, CNPq, FUNDECT, MCTIC, MEC, Governo Federal, Centro de Pesquisa do Pantanal (CPP) e Rede Pró-Centro-Oeste pelo financiamento do projeto e concessão das bolsas de estudo dos discentes.

REFERÊNCIAS

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• UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA- UFV- Sistema de análise estatística e genética Versão 8.0. Viçosa, MG, 2007.150p.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  Mar 2017

Histórico

• Recebido
  18 Abr 2016
• Aceito
  31 Jan 2017