Degradação ruminal e cinética de fermentação do capim Mulato II (Convert HD364) sob diferentes fontes de adubação nitrogenada

Resumo

É importante avaliar o valor nutricional de novas espécies forrageiras, parâmetro que pode ser melhor caracterizado por meio de técnicas de fermentação e degradação ruminal. Objetivou-se avaliar os efeitos da adubação nitrogenada (N) sobre a cinética de fermentação e degradação ruminal do capim Mulato II. Duas fontes de N (ureia comum e protegida) foram utilizadas em dois períodos do ano (verão - I e outono - II). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x4 com três repetições. A fração A mudou com base na dosagem de N. A taxa de passagem (K) e a degradabilidade efetiva (DE) foram influenciadas pelas fontes e doses de N, enquanto a Fração B e Lag Time não foram influenciadas durante o período I. As frações A e B e DE foram influenciadas pelas fontes e doses de N durante o período II. Lag time e a degradabilidade potencial foram influenciadas apenas pelas fontes de N. Dentre os parâmetros cinéticos da fermentação ruminal da matéria seca obtidos no período I, apenas K1 foi influenciado pela interação entre doses de N x fontes, enquanto os demais parâmetros foram influenciados apenas pelas doses de N aplicadas. Já para o período II, com exceção do K2, todos os demais parâmetros foram influenciados pela interação das doses e fontes de N. A ureia protegida trouxe melhorias para os parâmetros fermentativos no período I. A dose equivalente à aplicação de 150kg/ha influenciou positivamente os parâmetros fermentativos ruminais do capim Mulato II, principalmente no verão. O uso de ureia protegida como fonte de nitrogênio melhorou os parâmetros de fermentação no verão.

Palavras-chave
Braquiária; cinética da digestão; digestibilidade; fermentação ruminal; produção de gás

Abstract

It is important to evaluate nutritional value of new grass species, which can be better characterized through rumen fermentation and degradation techniques. The aim was to evaluate the effects of Nitrogen (N) fertilization on the kinetics of fermentation and ruminal degradation of the Mulato II grass. Two distinct sources of N (common and protected urea) were used during two periods of the year (summer - I and autumn - II). A completely randomized experimental design was used, in a 2x4 factorial arrangement with three replicates. Fraction A changed based on N dosage. The passage rate (K) and effective degradability (ED) were influenced by sources and doses of N, while Fraction B and Lag Time were not influenced during period I. Fractions A and B and EDs were all influenced by N sources and doses during period II. Lag time and potential degradability were influenced by N sources only. Among the kinetics parameters of dry matter ruminal fermentation obtained during period I, only K1 was influenced by the interaction between N doses x sources, while the remaining parameters were only influenced by the N doses applied. As for period II, with the exception of K2, all remaining parameters were influenced by the interaction of N doses and sources. Protected urea improved fermentation parameters during period I. The dose equivalent to applying 150kg/ha positively influenced ruminal fermentation parameters of the Mulato II grass mainly in the summer. The use of protected urea as a Nitrogen source improved fermentation parameters in the summer.

Keywords:
Brachiaria; digestibility; digestion kinetics; rumen fermentation; gas production

1. Introdução

Os sistemas de produção de bovinos em regiões tropicais baseiam-se, principalmente, na utilização de pastagens nativas ou cultivadas. Essas pastagens possuem como característica intrínseca a sazonalidade da produção, devido a períodos anuais de déficit hídrico e outras condições climáticas que prejudicam a produção de plantas forrageiras. Portanto, a baixa produtividade é comum e pode ser agravada por um manejo inadequado e ausência de correção e adubação do solo, causando degradação do solo e baixa lotação de pastagens(¹).

Um dos maiores desafios da pecuária a pasto é o uso eficiente do solo, com foco em melhores índices de produtividade aliado a estratégias de manejo adequadas a cada sistema de produção, visando aumentar a rentabilidade desses sistemas. Para ter sucesso, um fator importante é a escolha de uma cultivar com características desejáveis e rentáveis, como produtividade, aproveitamento pelos animais e resistência ao pisoteio(²).

Dentre as espécies forrageiras utilizadas nas regiões tropicais, as mais cultivadas pertencem ao gênero Brachiaria. Isso ocorre, principalmente, porque este gênero apresenta alta adaptabilidade às condições edafoclimáticas, resistência ao pisoteio, além de produtividade e características bromatológicas satisfatórias(³). Ainda, visando maior produtividade e qualidade nutricional, espécies deste gênero estão sendo utilizadas para obtenção de híbridos como o capim Mulato II. Nesse sentido, também é necessária a avaliação e caracterização da qualidade nutricional e do aproveitamento animal desses híbridos ainda pouco avaliados.

Outro fator com grande influência na qualidade da produção forrageira é a reposição de nutrientes no solo. Esta estratégia, além de aumentar a produção de forragem, aliada a um manejo adequado, é fundamental para garantir a fertilidade e conservação do solo. Nesse contexto, a dose e a fonte de adubação dependerão de fatores como a análise do solo e a lotação animal a que a pastagem será submetida, sendo fundamentais para a conservação do solo e para promover um melhor desempenho das espécies forrageiras e de bovinos(³- ⁵).

Quanto ao desempenho dos bovinos, é importante conhecer não só a capacidade produtiva da forragem, mas também o valor nutricional e as características de degradação ruminal das espécies forrageiras, garantindo assim maior assertividade no atendimento às necessidades nutricionais dos animais. Para este fim, técnicas como a degradabilidade in situ e a produção de gás in vitro podem ser utilizadas(⁶,⁷).

A técnica de produção de gases in vitro para avaliação de alimentos para ruminantes baseia-se na produção de gases provenientes da fermentação de alimentos por microrganismos ruminais. Entre outros gases, esta fermentação produz CO₂, que está altamente correlacionado com a quantidade de matéria orgânica fermentada. Esta técnica é, portanto, uma ferramenta importante para avaliar o uso de alimentos por ruminantes(⁸).

Associada à técnica de produção de gases in vitro, a técnica gravimétrica de degradabilidade ruminal in situ fornece informações importantes sobre a cinética e taxas de degradação ruminal das frações alimentares. Esta técnica baseia-se no desaparecimento dos alimentos durante o processo fermentativo ruminal, servindo como valiosa fonte de informação nutricional(⁹,¹⁰).

Neste contexto, este estudo teve como objetivo avaliar a cinética de fermentação ruminal baseada na técnica de produção de gás in vitro e na técnica gravimétrica de degradabilidade in situ do capim Mulato II sob adubação nitrogenada, utilizando a ureia comum e protegida como fontes de nitrogênio.

2. Material e métodos

2.1 Local e condução do experimento

O projeto de pesquisa foi aprovado pelo Comitê de Ética no Uso de Animais (CEUA/PRPI) da Universidade Federal de Goiás (UFG), conforme protocolo número 116/15 emitido por esta instituição.

A avaliação da forrageira cultivar Brachiaria Mulato II foi realizada na área experimental da Faculdade de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás (UFG) no período entre dezembro de 2016 e junho de 2017 (16º 36' de latitude, 49º 16' de longitude e altitude de 727m). A classificação climática regional é Aw (quente e semiúmido com duas estações bem definidas: a seca de maio a outubro e a chuvosa de novembro a abril)(¹¹). Durante o período experimental, foram registradas temperaturas mínimas e máximas de 13 ºC e 32 ºC, conforme dados fornecidos pelo Laboratório Meteorológico da Faculdade de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG. O solo da área experimental é classificado como latossolo Vermelho-Amarelo distrófico(¹²). Para fins de caracterização química e física do solo, foram coletadas amostras de solo na profundidade de 0 a 20 cm. As análises foram realizadas a partir de subamostras compostas de solo antes do estabelecimento das parcelas experimentais, cujos resultados estão apresentados na Tabela 1.

Tabela 1
Resultados das características químicas e físicas do solo da área experimental

pH	S	P*	P**		K	K	Ca	Mg	H+Al	Al		CTC
CaCl2		mg/dm3				cmol/100dm3
5,0	13	2	5		120	0,31	1,7	0,7	2,2	0,0		5,0
Argila	Silte	Areia		Sat.Base		Sat.Al	M.O	Ca/CTC	Mg/CTC		K/CTC

• ^*
  P-Mellich 1.
• ^**
  PResina. CTC: Capacidade de troca de cátion; Sat.Base: saturação de bases; Sat.Al: saturação de alumínio.

Os tratamentos consistiram de quatro doses (0, 50, 100 e 150 kg/ha) e duas fontes (ureia comum e ureia protegida ou de liberação lenta) de N. Foi utilizado delineamento experimental fatorial 2x4, com duas fontes e quatro doses de N, com três repetições, totalizando 24 unidades experimentais. A proteção de ureia utilizada foi com polímeros e tecnologia Kimcoat®. O revestimento dos grânulos de ureia com polímeros foi realizado pela empresa detentora da tecnologia (desenvolvida pela Kimberlit), composta por camadas de aditivos. Os aditivos presentes no Kimcoat N protegem o fertilizante nitrogenado (ureia) das principais perdas que ocorrem durante o processo de fertilização, como volatilização de NH₃, nitrificação e desnitrificação, e permitem maior presença de Nitrogênio na forma de amônio no solo (NH₄)(¹³).

O corte de nivelamento foi realizado no dia 5 de dezembro de 2016. Em seguida, foram aplicados os tratamentos. A dose equivalente a 50 kg/ha de N foi aplicada em dose única, enquanto as demais foram parceladas em duas aplicações: uma em 24 de dezembro de 2016 e outra em 25 de fevereiro de 2016. O restante do nitrogênio foi aplicado até atingir as doses de 100 e 150 kg/N.

Para proceder os cortes de avaliação da produção de forragem foi utilizado uma moldura metálica de formato retangular com área de 0,5 m², com altura de 0,15 m, alocado aleatoriamente, dentro da parcela, sendo cortado todo o conteúdo que se encontrava dentro do quadrado e imediatamente pesado. Os cortes foram realizados manualmente. Uma amostra de aproximadamente 500 g, foi retirada e levada a estufa de circulação forçada de ar a 55 ºC, por 72 horas, para fins da determinação da matéria pré-seca. Após a secagem, as amostras foram moídas em moinho do tipo “Willy” dotados de peneiras com crivo de 1 mm, para após serem procedidas as análises.

As análises de fibras insolúveis em detergente neutro (FDN) e em detergente ácido (FDA) foram realizadas seguindo os métodos propostos por Van Soest(¹⁴), enquanto as análises de lignina seguiram métodos recomendados pela AOAC(¹⁵).

Para as análises de produção de gases in vitro e de degradabilidade in situ, as amostras foram compostas da seguinte forma: para cada parcela foi criado um pool, misturando-se o mesmo peso de cada amostra seca e moída de cada corte de cada período (verão e outono), formando assim uma amostra de cada unidade experimental. A amostra analisada de cada tratamento consistiu-se de um pool de amostras de cada parcela de cada tratamento em igual peso. A amostra controle foi criada misturando todas as amostras das seis parcelas, que não receberam adubação nitrogenada.

2.2 Produção de gás in vitro

Para a análise da produção de gases in vitro foi utilizado o equipamento Ankom RF Gas Production System®, sendo feita quatro repetições por tratamento para mensurar a produção de gases na matéria seca. Em cada frasco de vidro de 310 ml foi adicionado 1,0g de amostra, juntamente com 10 mL do inóculo + 80 mL de solução tampão Kansas(¹⁶).

O meio de cultura foi preparado sob fluxo contínuo de CO² e mantido em banho-maria a 39°C seguindo técnica desenvolvida por Theodorou et al.(¹⁷) e modificado por Mauricio et al.(¹⁸). O inóculo ruminal foi obtido de dois bovinos mestiços com peso médio de 480 kg e idade média de 60 meses, ambos com fistula ruminal. Os animais foram alimentados com dieta à base de Brachiaria brizantha cv. Marandú. O inóculo foi obtido coletando manualmente a fase sólida e a fase líquida do saco dorsal e ventral do rúmen em igual volume dos dois animais, armazenadas em garrafas térmicas pré-aquecidas a 39 ºC e imediatamente levadas ao laboratório. O inóculo foi filtrado em duas camadas de tecido tipo pano de queijo e mantido em banho-maria a 39 ºC.

As garrafas foram mantidas a 39°C em banhomaria e a pressão acumulada de cada frasco foi medida automaticamente a cada 10 minutos, até atingir o período de 48 horas pós-incubação, utilizando o equipamento Ankon RF Gas Production System®. O volume de gases produzidos foi calculado utilizando a lei dos gases ideais para calcular a quantidade de moles produzidos e, em seguida, utilizando a lei de Avogadro para encontrar o volume total do gás produzido.

O modelo logístico bicompartimental(¹⁹), adotado para estimar padrões de fermentação microbiana, baseouse na produção média de gás de cada amostra e foi determinado por:

$$V=VF1[1-{\exp }^{(-K1(T-g)}]+VF2[1-{\exp }^{(-k2(T-g))}]$$

Onde: V é o volume acumulado de gases produzido no tempo (T), VF1 é o volume de gás produzido pela fração solúvel fermentada, K1 é a Taxa de produção de gases produzido pela fração solúvel fermentada, g é o Tempo de colonização (Lag Time), VF2 é o volume de gás produzido pela fração insolúvel fermentada e K2 é a Taxa de produção de gases produzido pela fração insolúvel fermentada.

2.3 Degradabilidade in situ

Para determinação da degradabilidade in situ das amostras, foram utilizados sacos de tecido não-tecido com gramatura de 100g/m², confeccionados nas dimensões 20 x 5 cm e selados com seladora elétrica. Para obtenção do peso dos sacos vazios, estes foram lavados em acetona e colocados em bandejas, previamente forradas com papel isento de tinta na estufa a 55°C por aproximadamente 72 horas. Após trinta minutos dentro do dessecador, os sacos tiveram seus pesos registrados em balança analítica digital. Em seguida, foram adicionados duas gramas de amostra seguindo-se a relação de 20 mg de MS por centímetro quadrado de superfície[¹⁰). Em seguida, os sacos foram selados com seladora elétrica.

Para incubação dos sacos foram utilizados dois bovinos mestiços holandês-zebu, ambos com fistula ruminal, pesando, aproximadamente, 500 kg de peso vivo. Os animais foram mantidos em piquetes de capim Mombaça, com água à vontade e suplementação mineral em cochos cobertos.

As incubações foram realizadas em saco de polipropileno para permitir o contato dos sacos de tecido não-tecido com o líquido ruminal, juntamente com um peso para garantir que permanecesse no saco ventral do rúmen. Os tempos de incubação foram: 0, 12, 24, 48, 72, 96, 120, 144 e 240 horas, realizados em ordem decrescente, seguindo procedimentos descritos por Nocek(²⁰). Ao final das 240 horas, todos os sacos de tecido não-tecido foram retirados de uma só vez, promovendo, desta forma, lavagem simultânea e uniforme do material.

Após a retirada dos sacos do rúmen, estes foram imersos em água fria com gelo para interromper o processo de degradação, sendo lavados em água corrente até que esta água apresentasse límpida. Em seguida, os sacos foram secos em estufa com ventilação forçada a 55°C por 72 horas.

2.4 Delineamento experimental e analises estatísticas

Para avaliar a degradabilidade in situ, os dados foram ajustados ao modelo de desaparecimento ruminal(¹⁰). Os resultados foram submetidos à análise de variância e a comparação foi feita pelo teste de Tukey, com nível de significância de 5%. Para a análise da produção de gás in vitro, os dados foram ajustados ao modelo logístico bicompartimental(¹⁹) e as equações foram comparadas utilizando o teste de identidade de modelos não lineares, utilizado para verificar a igualdade dos parâmetros entre os modelos(²¹), utilizando o software estatístico R(²²) ao nível de significância de 5%.

3. Resultados

As doses de nitrogênio não influenciaram os teores de FDN, FDA e lignina. Também não houve influência da fonte de nitrogênio nos teores de fibra da forragem (Tabela 2).

Tabela 2
Composição bromatológica dos teores de fibra do Mulato II nos dois períodos

	Variável		Doses de Nitrogênio
		Controle	50		100		150
			Comum	Prot.	Comum	Prot.	Comum	Prot.
Verão	FDN (%)	55,35	50,93	53,6	57,96	54,93	49,58	50,39
	FDA (%)	28,03	26,96	27,06	30,18	28,29	28,42	25,67
	Lignina (%)	6,95	6,21	5,74	5,79	6,04	7,35	5,56
Outono	FDN (%)	57,67	58,85	57,09	60,03	58,12	56,66	55,46
	FDA (%)	29,69	31,43	30,65	30,05	30,02	28,76	29,00
	Lignina (%)	7,85	8,05	7,93	9,57	7,88	7,78	8,68

Prot.: ureia protegida.
• ^*
  Os valores não apresentaram diferença estatística (P > 0,05).

A Tabela 3 apresenta os parâmetros de degradabilidade ruminal da matéria seca do capim Mulato II, nas duas estações do ano: período I e período II (verão e outono). A fração A diferiu (P<0,05) em função das doses de N; K(%/h), ED(K=2%) e ED(K=5%) foram influenciados pelas fontes e doses de N. Para K(%/h), o maior valor foi observado para a dose de adubação nitrogenada de 150 kg/ha, em comparação ao tratamento controle, e para a fonte de ureia comum. Quanto à Fração B e Lag Time, estes não foram influenciados nem pelas fontes de N nem pelas doses durante o verão.

Tabela 3
Degradabilidade ruminal da matéria seca do capim Mulato II sob adubação nitrogenada e duas fontes de N (ureia comum e protegida), em dois períodos.

Verão
Parâmetro	Fonte de N	Controle	Doses de nitrogênio (kg/ha)			EPM	CV(%)
			50Kg	100Kg	150Kg
Fração A	Comum	35,63b*	38,18a	37,25ab	38,04ab	0,63	3,38
	Protegida	35,63b	38,79a	38,22a	38,78a
Fração B	Comum	49,67a	46,73a	48,11a	48,88a	0,95	3,92
	Protegida	49,67a	47,16a	46,91a	49,42a
K (%/h)	Comum	3,00b	4,60Aa	1,90c	4,00a	0,003	16,74
	Protegida	3,00a	2,50Ba	2,50a	3,50a
ED (k=2%)	Comum	65,22b	70,27Aa	60,78Bc	70,63a	0,54	1,62
	Protegida	65,22b	64,88 Bb	64,25Ab	70,15a
ED (k=5%)	Comum	54,05b	60,18Aa	50,58Bc	59,78a	0,54	1,94
	Protegida	54,05b	54,44Bb	53,85Ab	59,05a
LagTime	Comum	1,45a	1,45a	0,84a	0,55a	0,35	66,34
	Protegida	1,45a	0,47a	1,10a	1,20a
DP	Comum	85,30a	84,91a	85,36a	86,92a	0,71	1,65
	Protegida	85,30b	85,95b	85,13b	88,20a
Outono
Parâmetro	Fontes de N	Controle	Doses de nitrogênio (kg/ha)			MSE	CV(%)
			50Kg	100Kg	150Kg
Fração A	Comum	37,22a	36,24ab	33,93Bb	34,42Bb	0,70	3,88
	Protegida	37,22a	37,00a	36,77Aa	36,63Aa
Fração B	Comum	48,11ab	46,97b	48,94ab	50,19Aa	0,54	2,24
	Protegida	48,11a	48,33a	48,33a	46,52Ba
K (%/h)	Comum	2,60b	2,90ab	3,20ab	3,50a	0,002	11,56
	Protegida	2,60a	2,70a	3,10a	3,20a
DE(k=2%)	Comum	64,49ab	63,96b	63,90Bb	66,18a	0,52	1,59
	Protegida	64,49a	64,71a	66,12Aa	64,92a
DE(k=5%)	Comum	53,78a	53,41a	52,89Ba	54,91a	0,53	1,95
	Protegida	53,78a	53,90a	55,28Aa	54,53a
LagTime	Comum	0,70a	0,85a	1,27a	0,99Aa	0,19	43,69
	Protegida	0,70a	1,02a	0,94a	0,42Ba
DP	Comum	85,33a	83,22Ba	82,86Ba	84,62a	0,67	1,59
	Protegida	85,33a	85,34Aa	85,09Aa	83,15a

LagTime
• ^*
  Médias seguidas de mesma letra minúscula na mesma linha e maiúscula na coluna, não diferem entre si (P>0,05).

Por outro lado, não foram observadas diferenças na fração solúvel para a fonte protegida de ureia no outono quando comparada ao tratamento controle. Já para a fonte de ureia comum, as doses de N de 100 e 150 kg/ha apresentaram menor quantidade de material solúvel quando comparadas ao tratamento controle e à fonte de ureia protegida (Tabela 3). Foi observado maior percentual de fração potencialmente degradável neste período para a dose de N de 150kg/ha para a ureia comum, quando comparada à dose de N de 50kg/ha, e à dose de N de 150 kg/ha para a ureia protegida.

Assim como no verão, a taxa de degradabilidade da fração potencialmente degradável foi maior para a dose de adubação nitrogenada de 150 kg/ha no outono, para a fonte comum de ureia em relação ao tratamento controle. Para ambos os períodos não foram observados efeitos nas doses de N em relação à fonte protegida de ureia.

Foi observado aumento na degradabilidade efetiva na taxa de passagem de 2% (DE 2%) em função da adubação nitrogenada na dose equivalente a 150 kg/ha de N para ambas as fontes em relação ao tratamento controle no verão. Este efeito não foi observado no outono. A DE2% é considerada uma taxa de passagem ruminal baixa(²³) para forrageiras e indica a degradação do material quando permanece no rúmen por 48 horas. A DE (k=5%), não foi influenciada pelas fontes de N, mas neste caso foi observada diferença significativa para a dose de N de 100 kg/ha, sendo o menor valor observado para a fonte protegida de ureia.

Em relação ao Time Lag, foi observada superioridade ao utilizar ureia protegida na dose de 150kg/ha, quando comparada à ureia comum (Tabela 3). Foi verificado efeito positivo na degradabilidade potencial em doses equivalentes a 50 e 100 kg/ha de N quando se utilizou ureia protegida em comparação às mesmas doses de ureia comum. Entretanto, nenhuma diferença foi observada quando comparada ao tratamento controle.

Na Figura 1 pode ser observado o efeito do desaparecimento ruminal da matéria seca nos tratamentos analisados, destacando assim o efeito da degradação mais lenta no tratamento controle quando comparado à aplicação de 150kg/ha de N em ambas as fontes de N. O padrão de degradação nos tratamentos sofreu pouca alteração no outono, conforme pode ser observado na Figura 2.

Figura 1
Curvas de degradabilidade ruminal da matéria seca (MS) pela técnica de degradabilidade in situ do capim Mulato II no verão, sob adubação nitrogenada (N) e fontes de N: ureia comum (A) e ureia protegida (B).

Figura 2
Curvas de degradabilidade ruminal da matéria seca (MS) pela técnica de degradabilidade in situ do capim Mullato II no outono sob adubação nitrogenada (N) e fontes de N: ureia comum (A) e ureia protegida (B).

Os parâmetros da cinética de fermentação ruminal da matéria seca obtidos pela produção de gás in vitro são apresentados na tabela 4. Foi observado aumento no volume final de gás produzido pela fermentação da fração solúvel com a dose equivalente à aplicação de 50kg/ha de Nitrogênio no verão tendo como fonte ureia protegida. No outono, o mesmo efeito foi observado para as maiores doses de N. Os maiores volumes de fermentação da fração solúvel foram obtidos nas doses de N de 100 e 150 kg/ha com ureia protegida como fonte e na dose de N de 100kg/ha, tendo a ureia comum como fonte de N. Juntamente com o volume de gás produzido, a taxa de degradação da fração solúvel foi maior para a dose de N de 150 kg/ha com ureia protegida como fonte, no período do outono.

Tabela 4
Produção in vitro de gás da matéria seca do capim Mulato II sob adubação nitrogenada e duas fontes de N (ureia comum e protegida) em dois períodos

Verão
Parâmetro	Fonte de ureia	Controle	Doses de nitrogênio (kg/ha)
			50	100	150
VF1 (ml/g MS)	Comum	7.86a*	7.66a	8.29a	7.97a
	Protegida	7.86b	8.96a	7.80b	7.89b
K1 (%/h)	Comum	3.90a	4.40a	4.00Aa	3.90Ba
	Protegida	3.90b	4.10b	2.90Bc	4.90Aa
Lag Time (h)	Comum	9.51a	7.57b	7.65b	7.58Ab
	Protegida	9.51a	8.14b	8.20b	6.83Bc
VF2 (ml/g MS)	Comum	4.21a	3.31a	3.96a	4.77a
	Protegida	4.21ab	3.13b	4.55a	3.21b
K2 (%/h)	Comum	9.00a	12.60a	11.10a	10.60a
	Protegida	9.00b	14.80a	9.70b	17.60a
Outono
Parâmetro	Fonte de ureia	Controle	Doses de nitrogênio (kg/ha)
			50	100	150
VF1 (ml/g MS)	Comum	7.70b*	6.16b	9.63a	7.18Bb
	Protegida	7.70b	7.64b	8.43ab	9.50Aa
K1 (%/h)	Comum	3.60a	3.80a	4.10a	3.80Ba
	Protegida	3.60b	4.40a	4.10ab	4.70Aa
Lag Time (h)	Comum	7.73b	8.53a	7.94b	6.73Bc
	Protegida	7.73a	7.60a	8.29a	8.08Aa
VF2 (ml/g MS)	Comum	3.85a	4.63a	1.83b	3.63Aa
	Protegida	3.85a	3.22a	2.58ab	1.48Bb
K2 (%/h)	Comum	9.70a	10.6a	12.00a	12.30a
	Protegida	9.70b	12.9b	14.40ab	24.10a

• ^#
  VF1: Volume de gás produzido pela fração solúvel; K1: taxa de degradação da fração solúvel; Lag Time: Tempo de colonização; VF2: Volume de gás produzido pela fração potencialmente degradável; K2: taxa de degradação da fração potencialmente degradável.
• ^*
  Médias seguidas de mesma letra minúscula na mesma linha e maiúscula na coluna, não diferem entre si (P>0,05) pelo teste de Identidade de modelos.

A adubação nitrogenada tendo como fonte a ureia comum favoreceu a colonização da matéria por bactérias ruminais no verão e no outono. Essa colonização foi mais rápida para a maior dose de N (150kg/ha), e apenas no verão para a fonte protegida de ureia. Foi observado menor volume de gás da fração potencialmente degradável em ambos os períodos com dose de N de 150kg/ha como fonte a ureia protegida.

4. Discussão

A ausência de influência significativa causada pelas doses de N nos teores de FDN e FDA pode ser associada à época de avaliação, principalmente, durante o período vegetativo (Tabela 2). Embora maiores taxas de crescimento possam resultar no acúmulo de colmos e aumento dos teores de FDN, a adoção do critério de manejo da forragem a 95% de intercepção luminosa reduz o alongamento do colmo devido ao pastejo. Este comportamento pode justificar os resultados obtidos para as porções fibrosas.

Os teores de FDN influenciam a cinética de desaparecimento ruminal e está inversamente associado ao consumo voluntário de alimentos, assim como os teores de FDA e lignina é inversamente proporcional à digestibilidade potencial do alimento(²⁴,²⁵).

A medida que as plantas crescem, o desenvolvimento da parede celular proporciona maior firmeza a estrutura da planta, produzindo celulose e hemicelulose, sustentando assim a planta. Com o avançar do desenvolvimento, a lignina também é depositada, cujo papel é cimentar a estrutura da parede celular(²⁶). Os valores de FDN e FDA encontrados no presente experimento (Tabela 2) são semelhantes aos relatados por Delavatti et al.(²⁷) avaliando Brachiaria, porém, apresentando menores valores de lignina quando comparado a presente pesquisa.

Foi observado um aumento na fração prontamente solúvel do material no período do verão com a adubação de 50 kg/ha de N tendo como fonte ureia protegida, quando comparado ao tratamento controle (Tabela 3). Nessa fração são encontrados conteúdos celulares, minerais e carboidratos solúveis presentes na parede celular. Este fato está ligado ao padrão de crescimento da planta, uma vez que forrageiras submetidas a adubação apresentam maiores quantidades de material solúvel por apresentarem maior atividade celular devido ao processo de crescimento(²⁷). Esta observação corrobora com os resultados relatados por Leite et al.(²⁸), que demonstraram menores valores de fração solúvel em plantas forrageiras em crescimento e com maior proporção de folhas verdes de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Porém, valores inferiores aos do presente estudo foram relatados por Araújo et al.(²⁹), em estudo avaliando Brachiaria brizantha cv. Marandu em monocultivo, sem adubação nitrogenada, em relação à composição de folhas e caule. O menor teor de material solúvel utilizando doses de ureia comum pode estar ligado ao crescimento da planta devido à mudança na intensidade luminosa captada pela planta. Isto pode reduzir o seu crescimento, reduzindo proporcionalmente o conteúdo celular em relação ao conteúdo da parede celular.

A semelhança entre a fração potencialmente degradável nos diferentes tratamentos durante o verão (Tabela 3) pode ser atribuída à disponibilidade de água e luminosidade do solo, permitindo o crescimento vegetativo da planta e a formação de uma parede celular menos lignificada, facilitando assim a degradação pelos microrganismos ruminais(²⁸,³⁰,³¹).

Taxas de degradação semelhantes foram encontradas por Tosta et al.(³²), ao avaliar Brachiaria brizantha cv. Marandu consorciada com a palmeira Babaçu com diferentes densidades de cultivo. Durante o crescimento vegetativo da planta, antes da planta emitir inflorescência, o acumulo de paredes celulares com maior potencial de degradação ruminal é maior do que durante o crescimento reprodutivo. Este fato favorece a digestibilidade da forragem no período de maior crescimento vegetativo, permitindo assim maior esvaziamento ruminal e, consequentemente, maior fornecimento de nutrientes aos ruminantes, promovendo melhor desempenho animal neste período(³³,³⁴).

Assim como a fração solúvel aumentou a degradabilidade ruminal em relação ao tratamento controle (Tabela 4), esta fração solúvel também apresenta maior taxa de fermentação, estando mais prontamente disponível no rúmen. A técnica de produção de gases in vitro permite uma avaliação precisa das frações fermentáveis, mas é complementar às técnicas gravimétricas de estimativas de degradação ruminal(⁶,³⁵).

Valores semelhantes de produção de fração solúvel de gás foram relatados por Garcez et al.(³⁴) para gramíneas Panicun. A maior dose de N apresentou maior taxa de fermentação da fração solúvel. Além de uma maior fermentação da fração solúvel, esta fermentação ocorre de forma mais rápida, disponibilizando mais rapidamente os nutrientes presentes na matéria seca da forrageira, favorecendo assim, o crescimento bacteriano e a produção dos ácidos graxos de cadeia curta, portanto, podendo oferecer maior aporte de energia em um menor espaço de tempo para os animais(³³,³⁶).

Em estudo com forrageiras Cynodon submetidas à adubação nitrogenada, Assis et al.(³⁷) também não encontraram efeito no tempo de colonização ruminal. Tempos de colonização inferiores aos encontrados no presente experimento foram relatados por Garcez et al.(³⁴) para gramíneas Panicum, provavelmente devido a colheitas em idades diferentes. O tempo de colonização está associado à capacidade dos microrganismos ruminais de se fixarem às partículas, aumentando quando há maior proporção de parede celular lignificada na forragem, dificultando a adesão dos microrganismos(³⁴). Assim, os baixos níveis de lignina observados podem justificar o menor tempo de colonização.

O menor volume de gás obtido da fração potencialmente degradável pode ser justificado devido a degradação mais lenta em comparação a fração solúvel. Valores superiores foram relatados por de Sá et al.(³⁸) em estudo avaliando diferentes idades de corte de Brachiaria brizantha cv. Marandu, utilizando diferentes técnicas de avaliação e equações de determinação, além de um tempo de avaliação superior ao do presente experimento. As discrepâncias entre os estudos são atribuídas ao uso de diferentes técnicas e equações. Além disso, esses resultados também podem estar associados a variações nos teores de FDN e celulose nas espécies forrageiras avaliadas, que influenciam a porção potencialmente degradável pelos animais.

5. Conclusão

A dose equivalente à aplicação de 150kg/ha influenciou positivamente os parâmetros de fermentação ruminal do capim Mulato II, principalmente no verão. O uso de ureia protegida como fonte de nitrogênio melhorou os parâmetros de fermentação no verão. A adubação com ureia protegida na dose de 150 kg/ha de N pode ser recomendada, visando melhorar o aproveitamento da matéria seca da forragem pelos ruminantes.

Agradecimentos

Agradecemos à Dow AgroSciences e à Agroquima Produtos Agropecuários pela contribuição dos insumos e sementes utilizados neste experimento.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  20 Nov 2023
• Data do Fascículo
  2023

Histórico

• Recebido
  21 Mar 2023
• Aceito
  23 Ago 2023
• Publicado
  02 Out 2023