Ferrugem do pessegueiro e seu efeito na desfolha e na concentração de carboidratos em ramos e gemas

Peach rust and its effect on the defoliation and carbohydrate concentration in branches and buds

RESEARCH ARTICLE ARTIGO

Ferrugem do pessegueiro e seu efeito na desfolha e na concentração de carboidratos em ramos e gemas

Peach rust and its effect on the defoliation and carbohydrate concentration in branches and buds

Giselda Alves; Louise L. May-De Mio; Flavio Zanette; Marisa C. Oliveira

Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, Universidade Federal do Paraná, 80035-050, Curitiba, PR, Brasil

RESUMO

Este trabalho teve por objetivo avaliar as relações entre a intensidade de ferrugem (incidência e severidade), a indução da doença na desfolha e o nível total de carboidratos nas gemas e ramos em pessegueiros "Chimarrita" na região subtropical do Brasil (Curitiba Paraná). A variação da intensidade de ferrugem foi gerada partir de quatro períodos de pulverização (sem pulverização; pulverização com fungicida de dezembro até janeiro; dezembro a fevereiro e de dezembro a abril) e o experimento foi conduzido em dois anos com seis repetições por tratamento. A desfolha, incidência e severidade foram avaliadas ao longo do tempo em dois ramos mistos, de um ano, marcados em lados opostos de cada árvore. Carboidratos foram analisados duas vezes no ano (março e maio) pelo método do fenol sulfúrico (absorbância a 490 nm). AACPD em 2005 foi aproximadamente duas vezes o valor de 2004 na testemunha e todos os demais tratamentos diferiram da testemunha. A correlação positiva foi observada entre a severidade e desfolha indicando uma interferência efetiva do patógeno no processo de desfolha em regiões subtropicais. O nível de carboidratos solúvel total em ramos com gemas no tratamento com pulverização de dezembro-abril foi maior do que o nível da testemunha, mostrando a importância da desfolha depois da colheita.

Palavras-chave: Tranzschelia discolor, incidência, severidade.

ABSTRACT

This work aimed to evaluate the relationships between rust intensity (incidence and severity), disease induced defoliation and total carbohydrate level in buds and brushes of "Chimarrita" peach trees in a Brazilian subtropical region (Curitiba, Paraná). Rust intensity range was generated by four fungicide-spraying treatments (non-spraying; regular fungicide spraying from December to January; December to February and December to April) and the experiments were carried out over two years and six replications per treatment. Defoliation, incidence and severity were assessed over time in two previously marked one-year-old mixed branches, each one on opposite sides of each tree. Carbohydrates were analyzed twice each year (March and May) by sulphuric phenol method (absorbance at 490 nm). AACPD in 2005 was nearly twice as high as that of 2004 for the control, and all other treatments differed from the control. A positive correlation was observed between severity and defoliation, indicating effective pathogen interference in peach trees' defoliation process in the subtropical region. Total soluble carbohydrate levels in branches with no buds of the December-April spraying treatment were higher than the non-spraying treatment levels, showing the importance of post-harvest defoliation.

Keywords: Tranzschelia discolor, incidence, severity.

INTRODUÇÃO

A ferrugem, causada pelo fungo Tranzschelia discolor (Fuckel) Tranzschel & M.A. Litv, é uma das principais doenças da cultura do pessegueiro em regiões subtropicais. A região sul do Paraná concentra grande parte da produção do Estado e, ao longo dos anos, a ferrugem vem aumentando, possivelmente devido a condições climáticas favoráveis na primavera e no verão, além do controle da doença ser realizado, na maioria das vezes, somente a partir de janeiro quando a epidemia já iniciou, favorecendo o aumento do inóculo de um ano para o outro (May-De Mio et al., 2004).

O patógeno T. discolor é macrocíclico e heteróico, apresentando normalmente três tipos de esporos: aeciósporos, urediniósporos e teliósporos. Entretanto, em pessegueiro a ferrugem apresenta freqüentemente apenas urediniósporos, sendo rara a formação de teliósporos (Smith, 1947). O fungo sobrevive na forma de micélio dormente em cancros dos ramos de pessegueiros infectados. A infecção primária, nas nossas condições, é originada por urediniósporos que sobreviveram no inverno nas pústulas dos cancros dos ramos. Durante a primavera urédias marrons ferruginosas rompem a epiderme dos ramos para liberar os urediniósporos (Goldsworthy & Smith, 1931) que são disseminados por meio do vento, chuvas e insetos.

Em casos de alta severidade da doença, pode-se observar um desfolhamento quase completo da planta (Martins & Amorim, 1996), reduzindo a capacidade de absorção de CO₂ e de luz e diminui o processo fotossintético. No período de pós-colheita é importante a manutenção da folha na planta, uma vez que o total de carboidratos armazenados para o próximo ciclo de produção depende da duração da folhagem para a realização da fotossíntese e conseqüente armazenamento de nutrientes (Bleicher & Tanaka, 1982).

Yoshioka et al.(1988) relatou que carboidratos produzidos nas folhas são transferidos para os ramos e então utilizados para o crescimento de vários órgãos. Em árvores caducifólias, pouco antes do início da formação das folhas, os assimilados são conduzidos para as gemas e mais tarde para as folhas jovens. Cerca de um terço das reservas acumuladas é empregado no desenvolvimento de novas folhas e no crescimento da planta. Posteriormente as reservas são distribuídas entre flores, frutos, câmbio e, por fim, para as gemas em formação e os tecidos que servem como depósito de amido nas raízes e na casca (Larcher, 2000).

Na literatura encontram-se trabalhos relacionando ferrugem do pessegueiro e fungicidas para o seu controle (Martins, 1994; Teviotdale et al., 1994; Carvalho et al., 2002; Citadin et al., 2005). Entretanto, são poucos os que avaliam às conseqüências da desfolha provocada pela ferrugem relacionando-a com a concentração de carboidratos solúveis totais e período de pulverização. Neste contexto os objetivos deste trabalho foram verificar as conseqüências da ferrugem na desfolha e na produção de carboidratos totais em gemas e ramos, nas condições climáticas do sul do Paraná.

MATERIAL E MÉTODOS

Experimento de campo

O estudo foi conduzido na Fazenda Experimental Gralha Azul, a qual está situada no município de Fazenda Rio Grande, região metropolitana de Curitiba PR, em duas safras consecutivas (2004 e 2005), em pomar de pessegueiro "Chimarrita", constituído de 120 plantas com nove anos de idade, espaçamento 4,5 x 2 m. As plantas foram divididas em 24 parcelas com cinco árvores em cada, e a avaliação foi realizada na planta central de cada parcela. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram: Testemunha (sem pulverização) e pulverizações realizadas de dezembro até janeiro, de dezembro até fevereiro, e de dezembro até abril, com fungicida mancozebe (200g/100 L de água) em intervalos de 15 e 10 dias no primeiro e segundo ano respectivamente. O volume de calda foi de 600 L/ha, que correspondeu a 1,85 L por árvore, utilizando-se pulverizador tratorizado com bicos tipo cônico.

Avaliações da ferrugem e da desfolha na planta

As avaliações foram realizadas nos intervalos das pulverizações, marcando-se dois ramos mistos de um ano em lados opostos das árvores e voltados para as entrelinhas no terço mediano da planta. Nestes ramos avaliaram-se o número de folhas, a incidência e a severidade da ferrugem em oito avaliações de janeiro a maio de cada ano.

A porcentagem de incidência foi calculada relacionando o número de folhas com sintomas de ferrugem com o número total de folhas dos dois ramos marcados por parcela. Para a severidade, foi utilizada escala diagramática desenvolvida por Martins (1994) modificada com 5 níveis de severidade (0.0, 0.8, 2.4, 4.5, 13.7) de área foliar afetada considerando-se a média da severidade entre as folhas dos ramos como severidade da parcela. A desfolha foi calculada pela diferença de folhas caídas entre a primeira avaliação, realizada em janeiro (máximo de enfolhamento) e cada avaliação subseqüente até final de abril. Os dados de severidade e incidência foram integralizados no tempo e transformados em AACPF (área abaixo da curva de progresso da Ferrugem). O cálculo da AACPF da severidade e incidência foi feito segundo Shaner & Finney (1977).

Avaliação de carboidratos em gemas e ramos

Para a determinação dos carboidratos solúveis totais foram retirados aleatoriamente cinco ramos mistos, de um ano, da planta central da parcela, com comprimento entre 20 e 30 cm em duas épocas: em março (ramos contendo gemas) e em maio (em ramos e gemas isoladamente). As amostras (ramos com gemas) ficaram durante sete dias em temperatura ambiente para secar. Para retirada da gema foi feito um corte longitudinal entre a gema e o ramo e outro transversal no ponto de inserção da mesma com o ramo. Não foram retiradas as escamas (brácteas) que recobrem as gemas. Após a secagem, ramos e gemas foram moídos em processador doméstico, e encaminhados ao Laboratório de Ecofisiologia do Setor de Ciências Agrárias da UFPR para determinação da concentração de carboidratos solúveis totais.

A extração dos carboidratos solúveis foi feita utilizando 1,0 g de material seco e moído, suspenso em 10 mL de etanol a 80%, mantido em banho-maria por 10 min. Essa operação foi repetida três vezes, filtrando-se o líquido e adicionando-se 10 mL de etanol ao resíduo para nova extração. O filtrado (resultado obtido nas extrações) foi colocado em estufa para evaporação da água e do etanol. O resíduo seco foi re-suspenso em três mL de água destilada e em seguida retirou-se uma alíquota de 0,1 mL para a dosagem de carboidratos solúveis totais.

O método utilizado para determinação de carboidratos solúveis totais foi o do fenol sulfúrico (Dubois et al., 1956). A leitura foi feita em espectrofotômetro, em comprimento de onda de 490 nm. As dosagens de carboidratos solúveis totais, nas frações, foram obtidas de acordo com as absorbâncias e calculadas em função da curva padrão de glucose. De acordo com os rendimentos previamente obtidos calculou-se a concentração de carboidratos solúveis totais em mg.g^-1 de matéria seca do material vegetal.

Análise dos dados

Com os dados de incidência e severidade foram plotadas as curvas de progresso da doença e os tratamentos foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro, utilizando-se o programa ASSISTAT (Silva, 2006). Os dados de incidência, desfolha e severidade foram correlacionados entre si, e para os maiores valores de correlação foram realizadas análises de regressões lineares.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Incidência e severidade de ferrugem e desfolha da planta

Em 2004, os primeiros sintomas da ferrugem foram observados em fevereiro atingindo os máximos valores de incidência e severidade no início de abril. No ano seguinte a epidemia iniciou mais cedo, em janeiro, quando já havia mais de 25% de incidência da ferrugem no tratamento testemunha. A severidade atingiu os maiores valores em meados de março, aproximadamente um mês antes que o ano anterior (Figura 1). Devido à queda das folhas as avaliações ocorreram até 07/04 no primeiro ano e 18/03 no segundo ano. Essas diferenças podem ser devido à quantidade de inóculo disponível na área proveniente das plantas testemunhas e também a condições climáticas mais favoráveis ao desenvolvimento do fungo (Sutton, 1988). Em dezembro/03 as temperaturas mais elevadas (28 a 30ºC) ocorreram no início do mês com precipitação abaixo de 55 mm. Em janeiro e fevereiro/04, a variação de temperatura foi de 11 a 30ºC e a precipitação pluviométrica de 59 mm e 76 mm respectivamente com distribuição irregular nos dois meses, o que pode explicar o atraso no início da epidemia. No segundo ano, a temperatura apresentou a mesma variação, mas a precipitação pluviométrica, em dezembro e janeiro foi 140 mm e 176 mm respectivamente (Figura 1).

Comparando-se o efeito dos tratamentos na doença, observou-se que no tratamento com pulverizações até abril houve uma menor AACPF tanto em relação à incidência como em relação à severidade (Tabela 1). Tal fato já era esperado devido ao maior período de controle da doença (de dezembro a abril) garantir maior cobertura contra o ataque do patógeno. Entretanto, ao contrário do que se supunha, este tratamento só apresentou diferença estatística em relação à testemunha não diferindo dos tratamentos que receberam pulverizações por períodos menores. Observa-se que os valores de AACPF no segundo ano foram consideravelmente maiores daqueles verificados no primeiro, evidenciando a importância de um manejo adequado para retardar a entrada do patógeno no pomar e também a sua epidemia (Tabela 1). A antecipação da epidemia aumenta a quantidade de inóculo e prejudica o controle da doença, aumentando os danos, devido à desfolha precoce.

Em relação à desfolha observou-se que no primeiro ano as plantas mantiveram o enfolhamento por mais tempo, aproximando-se do período natural de queda das folhas, o qual ocorre normalmente em maio; e, no ano seguinte, devido à antecipação da doença (início em dezembro contra fevereiro), a queda das folhas foi mais precoce. Nos dois casos observaram-se diferenças evidentes e significativas na área abaixo da curva do progresso da desfolha (AACPD) entre o tratamento testemunha (sem pulverizar) e os demais (Tabela 1).

Em relação aos períodos de pulverização, a maior retenção foliar foi verificada no tratamento com pulverização até abril, mas isto não ficou evidenciado na análise estatística da AACPD (Tabela1), em contraponto a importância destas diferenças foi verificada no acúmulo de carboidratos (Tabela 2), na floração e na produtividade (Alves, 2006). Em 2005, a maior incidência da doença, verificada no início de janeiro, interferiu na antecipação da desfolha, não sendo verificadas diferenças estatísticas entre os tratamentos. Nesse ano, além do inóculo proveniente das plantas testemunhas do ano anterior, as chuvas quase diárias podem ter prejudicado a eficiência do fungicida de contato facilitando o processo de infecção do patógeno.

As variáveis AACP da incidência e AACP da severidade se correlacionaram positivamente nos dois anos, sendo que o coeficiente de correlação (r) apresentou valores 0.91 e 0,60 para o primeiro e segundo ano respectivamente. Isso indica que quando a epidemia é severa (segundo ano) a variável incidência tem menor importância, pois pode não discriminar os tratamentos. Na correlação entre AACP da severidade com desfolha em abril, para o primeiro ano, e até março para o segundo ano, os coeficientes de correlação foram 0,79 e 0,74 respectivamente indicando a interferência do patógeno na queda das folhas nos dois anos avaliados. A maior severidade da doença no segundo ano provocou a antecipação da desfolha (Tabela 1). Nesse mesmo período, quando a desfolha foi correlacionada com AACP da incidência, o coeficiente de correlação (r) foi de 0,81 e 0,76 para o primeiro e segundo ano, respectivamente. Estes valores comprovam a necessidade de se controlar a epidemia de forma preventiva evitando a queda precoce das folhas nas plantas como também observado por Citadin et al., 2005. A interferência desta desfolha no acúmulo de carboidratos nos ramos e gemas, observada no presente trabalho (Figura 3), também foi citada por Bleicher & Tanaka em 1982, entretanto, de forma generalizada, sem relato experimental. Em patossistemas semelhantes também se verifica a queda antecipada das folhas com alteração na reserva de nutrientes comprometendo a qualidade dos produtos. Na soja a desfolha diminui o tamanho do grão e em conseqüência reduz o rendimento (Yang et al., 1991), no álamo reduz o volume de madeira (May-De Mio et al., 2006) e no café, resulta em menor vingamento da florada, dos chumbinhos e também seca dos ramos plagiotrópicos (Zambolim et al., 1997).

Nas análises de regressão linear os coeficientes de determinação (R²) obtidos para desfolha x AACP da severidade foram de 0,64, em 2004 e; 0,55, em 2005Para AACP da severidade x AACP da incidência o coeficiente foi maior em 2004 (0,84) comparado ao de 2005 (0,36) (Figura 2). Todas estas regressões foram significativas (P<0.05). No caso de severidades altas como se observa neste trabalho, a incidência não pode ser um parâmetro considerado para diferenciar tratamentos, como já relatado em outros trabalhos (Caieirão et al., 2001; May-De Mio et al., 2006). Da mesma forma a desfolha teve maior relação com a severidade no primeiro ano do experimento quando as diferenças eram mais evidentes, no segundo ano, com maior inóculo inicial, e a planta mais debilidade a relação fica minimizada. Neste sentido está à importância de trabalhos com fruteiras serem conduzidos durante vários anos para observar as diversas variações entre as variáveis e suas interações (Dolinski et al., 2005).

Avaliação de carboidratos em gemas e ramos

A concentração de carboidratos solúveis totais nos ramos com gemas, coletados em março, não apresentou diferenças estatísticas. Entretanto, observou-se o aumento da concentração de carboidratos conforme o período de pulverização (Tabela 2), provavelmente devido ao maior tempo de enfolhamento na planta. Dickson (1991) observou que a desfolha em plantas lenhosas leva a planta a menores níveis de reserva de carboidratos, aumentando a suscetibilidade a doenças e também diminuindo o crescimento das raízes no ciclo seguinte.

Para Oliveira & Priestley (1988) as conseqüências da desfolha precoce na quantidade de reservas acumuladas depende do tempo e da intensidade. Neste trabalho esta mesma relação foi observada: os tratamentos com maior controle da ferrugem do pessegueiro e que mantiveram a folha na planta por mais tempo aumentaram os teores de fotoassimilados.

A concentração de carboidratos solúveis totais para os ramos coletados em maio apresentou diferenças estatísticas entre os tratamentos (Tabela 2), demonstrando claramente a importância do enfolhamento após o período de colheita. O tratamento com pulverização até abril diferiu estaticamente da testemunha e do tratamento com pulverização até janeiro, e não apresentou diferença estatística daquele pulverizado até fevereiro. Segundo Camelatto (1990), o baixo enfolhamento reduz a fotossíntese, afetando as reservas de carboidratos da planta no início da brotação.

Outro fato bastante importante a ser considerado é que a queda precoce das folhas provocou um florescimento antecipado no final de abril, principalmente no tratamento testemunha, o que pode ter contribuído para diferenças entre os tratamentos (Alves, 2006). Essa florada além de não ser aproveitada, enfraquece a planta usando as reservas de carboidratos (Bleicher & Tanaka, 1982).

Em relação aos carboidratos solúveis totais nas gemas (Tabela 2) dos ramos coletados em maio, não houve diferença estatística entre os tratamentos. Entretanto, mais uma vez observou-se que as concentrações foram maiores nos tratamentos com mais enfolhamento, como observado nas análises realizadas nos ramos com gemas. Similaridade entre os tratamentos pode ser devido à floração antecipada ocorrida em abril e, também por causa de escamas lignificadas que acumulam muito carboidrato (Bonhomme et al., 1999). Além disso, o material analisado ainda não tinha passado por um período de frio. Estudo realizado por Carvalho & Zanette (2005) com macieira evidencia uma redução na concentração de carboidratos solúveis em gemas que não receberam frio suplementar.

A correlação entre concentração de carboidratos (em ramos) e desfolha em 31 de março de 2005 apresentou r = -0,71, indicando a relação negativa entre elas, quanto mais desfolha menor a concentração de carboidratos nos ramos. A figura 3 mostra que o coeficiente de determinação, entre as mesmas variáveis, é de R²=0,50; quando se considera as médias dos tratamentos, esse valor passa para 0,88. Estudos realizados com videiras por McArtney & Ferree (1999) mostraram que a quantidade de carboidratos é proporcional a de massa foliar. Em pessegueiro, os carboidratos totais acumulam-se nos ramos até pouco depois da queda das folhas atingindo um máximo na metade do período de repouso (Flore & Layne, 1996) o que, para a variedade Chimarrita, nas condições do sul do Paraná, situa-se entre os meses de maio a julho. Tal afirmação corrobora os resultados obtidos no presente trabalho.

De uma maneira geral, recomenda-se que outras análises sejam feitas considerando as contribuições deste trabalho como, por exemplo, estudos por períodos mais longos e avaliação de produtividade e demais características fitotécnicas, tais como comprimento e espessura de ramos, diâmetro do tronco, dormência etc. Em relação ao patógeno recomendam-se maiores estudos com sobrevivência em ramos e, distribuição da doença na planta. Outra possibilidade seria observar a concentração de carboidratos nas raízes (Borba et al., 2005; Carvalho et al., 1998), e também na copa em diferentes estádios fenológicos da planta.

Recebido 5 Setembro 2007

Aceito 28 Outubro 2008

Autor para correspondência: Louise Larissa May-De Mio, e-mail: [e-mail]

Parte da Dissertação de Mestrado do primeiro autor. Universidade Federal do Paraná. Curitiba PR. 2006.

TPP 7055

Editor Associado: Francisco F. Laranjeira

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Jan 2009
• Data do Fascículo
  Out 2008

Histórico

• Aceito
  28 Out 2008
• Recebido
  05 Set 2007