Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade da amilase no quimo da rã-touro, Rana catesbeiana Shaw 1802 (3,6 a 200 g). Oitenta e sete animais foram distribuídos em baias-testes com temperatura e fotoperíodo controlados. As rãs selecionadas na fase pós-metamórfica receberam ração comercial extrusada ad libitum. Durante 87 dias de experimento, foram efetuadas 29 coletas em intervalos de 1 a 8 dias. As coletas do conteúdo intestinal foram feitas mediante a insensibilização das rãs em gelo e água e isolamento posterior do intestino delgado das mesmas. Para os testes da atividade da amilase, foram utilizados kits enzimáticos comerciais. A atividade da amilase foi observada a partir do terceiro dia e apresentou aumento até alcançar estabilidade, quando os animais pesavam 4,35 g. Do sétimo dia até o final do experimento, ocorreu a manutenção da estabilidade da atividade (137,44 UI) e atividade específica da amilase (14.688 UI mg-1).

Resumo em Inglês:

The objective of this work was to evaluate the amylase activity in the chime of the bullfrog Rana catesbeiana Shaw 1802 (3.6 to 200 g). Eighty-seven animals were distributed in test stalls with controlled temperature and photoperiod. The frogs selected in the post-metamorphic phase received commercial extruded diet ad libitum. During 87 days of the experiment, 29 samples were collected in intervals varying from one to eight days. The intestinal content samples were made by first desensitizing of the frogs in ice and water, and subsequently removing the small intestine. For the tests of amylase activity, commercial enzymatic kits were used. Amylase activity was observed since the third day and it increased until reaching stability, when the animals weighed 4.35 g. Amylase activity (137.44 UI) and specific activity (14,688 UI mg-1) remained stable from the seventh day until the end of the experiment.

Resumo em Espanhol:

Se evaluaron polvos vegetales de Chenopodium ambrosioides L., Chenopodium album L. y Chenopodium quinoa Willd. para el control de Sitophilus zeamais Motschulsky, bajo condiciones de laboratorio. Los parámetros evaluados fueron mortalidad y emergencia de insectos adultos, pérdida de peso y germinación de los granos, efecto ovicida y larvicida, fumigación, repelencia y residualidad de los polvos. El diseño experimental fue completamente al azar, con un arreglo factorial y tres repeticiones. La mayor mortalidad de insectos se obtuvo con los polvos de la inflorescencia y la mezcla de hojas y tallos de Chenopodium ambrosioides L., al 2% (p/p) con valores de 69,4% y 67,9% respectivamente. La menor emergencia de adultos se obtuvo con los mismos tratamientos. La pérdida de peso de granos, en todos los tratamientos de C. ambrosioides, no superó el 3%. Para el tratamiento inflorescencia de C. ambrosioides al 2% (p/p), la residualidad de los polvos se mantuvo hasta los 15 días, con una mortalidad de 98,3%. Esta misma especie presentó una mortalidad de huevos y larvas de 100%, además de presentar un efecto fumigante con una mortalidad de adultos de 100%, en todos los tratamientos evaluados. El polvo de C. ambrosioides es repelente para S. zeamais.

Resumo em Inglês:

Powders of Chenopodium ambrosioides L., Chenopodium album L. and Chenopodium quinoa Willd. were evaluated under laboratory conditions for Sitophilus zeamais Motschulsky control. Evaluated parameters were insect mortality and adult emergence, grain weight loss, grain germination and the following effects of powders: ovicide and larvicide, fumigant, repellent and residual. A completely randomized experimental design with factorial arrangement and three replicates was used. The highest levels of insect mortality were obtained with the powders of Chenopodium ambrosioides L. inflorescence and the mixture of leaves and stems at 2% (w/w), with values of 69.4% and 67.9% respectively. Best emergence reductions were obtained with the same treatments. In all treatments with powders of C. ambrosioides seeds weight were reduced in less than 3%. The residual effect lasted for 15 days, obtaining a mortality of 98.3% of adult insects, when powders of C. ambrosioides inflorescence were used at 2% (w/w) concentration. Powders of C. ambrosioides showed a mortality of 100% of eggs and larvae, and a fumigation effect against adult insects with a mortality of 100% in all treatments was evaluated. Powders of C. ambrosioides have a repellent effect for S. zeamais.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi estudar a biologia de Stenoma catenifer em diferentes temperaturas, determinar suas exigências térmicas, estimar o número de gerações para o Município de São Tomás de Aquino, MG e comprovar o modelo em campo. Para a determinação da duração, viabilidade, fecundidade, longevidade e exigências térmicas, criaram-se insetos em sementes de abacate cultivar Breda, em diferentes temperaturas, umidade relativa de 70±10% e fotófase de 14 horas. A duração das fases de desenvolvimento e do ciclo biológico (ovo-adulto) foi afetada pela temperatura, tendo sido maior nas temperaturas mais baixas; a viabilidade foi maior na faixa térmica de 18ºC a 28ºC. O limiar térmico inferior de desenvolvimento (Tb) e a constante térmica (K) para as fases de ovo, lagarta, pupa e período ovo-adulto foram de 9,1ºC e 82,3 GD; 8,3ºC e 398,4 GD; 10,1ºC e 164,7 GD e 8,9ºC e 644,5 GD, respectivamente. A temperatura influenciou a capacidade de postura e a longevidade de machos e fêmeas. Com base nas normais térmicas, os números de gerações anuais e por ciclo de produção de abacate foram de 7,8 e 5,1, respectivamente. A flutuação populacional de S. catenifer pode ser utilizada como um indicativo do número de gerações, baseada nas exigências térmicas da praga.

Resumo em Inglês:

The objective of this work was to study the biology of Stenoma catenifer under different temperatures, determine its temperature requirements, estimate the number of generations for the city of São Tomás de Aquino, MG, and verify the model in the field. In order to determine duration, viability, fecundity, longevity, and temperature requirements, the insects were reared on cultivar Breda avocado seeds at different temperatures, under 70±10% relative humidity and a 14-hour photophase. Developmental stages and biological cycle (egg-adult) durations were affected by temperature, with higher values at lower temperatures, while viability was highest at temperature ranging from 18ºC to 28ºC. The lowest temperature development threshold (Tb), and thermal constant (K) for the egg, caterpillar, and pupal stages, and for the egg-adult period were 9.1ºC and 82.3 GD, 8.3ºC and 398.4 GD, 10.1ºC and 164.7 GD, and 8.9ºC and 644.5 GD, respectively. Temperature influenced the egg-laying capacity and longevity of females and males. Based on the normal values of temperature, the numbers of generations per year and per production cycle were 7.8 and 5.1, respectively. The population fluctuation of S. catenifer can be used as an indicator of the number of generations, based on temperature requirements of the pest.

Resumo em Português:

Populações de frangos de corte foram simuladas utilizando-se o programa GENESYS, com o objetivo de avaliar a seleção com base no método da melhor predição linear não-viesada (BLUP - best linear unbiased prediction), a seleção individual para três tamanhos efetivos de população e três sistemas de acasalamento dos reprodutores selecionados. Simulou-se um genoma constituído de uma característica quantitativa, com valor de herdabilidade igual a 0,30, em seleção praticada durante 15 gerações consecutivas, com 30 repetições por geração. Para um mesmo tamanho efetivo e sistema de acasalamento, o BLUP foi sempre superior à seleção individual nas 15 gerações de seleção avaliadas.

Resumo em Inglês:

Populations of broilers were simulated by using the program Genesys, in order to evaluate the selection based on BLUP (best linear unbiased prediction), and the individual selection for three effective population sizes, and three mating systems of the selected reproducers. The simulated genome was constituted by a quantitative trait, which had heritability of 0.30, in a selection made during 15 consecutive generations, and 30 cycles for generation. BLUP was always superior to the individual selection during all generations evaluated with the same effective size and mating system.

Resumo em Português:

Este trabalho teve por objetivo o estudo da variabilidade genética em 10 populações de cagaiteiras (Eugenia dysenterica), da região Sudeste do Estado de Goiás. Foram identificados 54 locos marcadores RAPD, para a caracterização da variabilidade genética, avaliada por meio da análise da variância molecular (AMOVA). Foi verificado que 27,03% da variabilidade genética está entre populações, e 72,97% dentro de populações, índices obtidos a partir do valor de fiST igual a 0,2703. Foi estimado o coeficiente de correlação de Pearson (r) entre a matriz de distâncias genéticas (1 - índice de similaridade de Jaccard) e de distâncias geográficas, tendo sido encontrada forte correlação positiva. Os resultados sugerem que essas populações estão se diferenciando por um processo estocástico havendo fluxo restrito dependente da distribuição geográfica.

Resumo em Inglês:

This study was carried out to assess the genetic variability of ten "cagaita" tree (Eugenia dysenterica) populations in Southeastern Goiás. Fifty-four randomly amplified polymorphic DNA (RAPD) loci were used to characterize the population genetic variability, using the analysis of molecular variance (AMOVA). A phiST value of 0.2703 was obtained, showing that 27.03% and 72.97% of the genetic variability is present among and within populations, respectively. The Pearson correlation coefficient (r) among the genetic distances matrix (1 - Jaccard similarity index) and the geographic distances were estimated, and a strong positive correlation was detected. Results suggest that these populations are differentiating through a stochastic process, with restricted and geographic distribution dependent gene flow.

Resumo em Português:

Uma vez que os alelos dominantes para cor vermelha (R), dos genes que controlam a cor do grão, têm importância no incremento da resistência à germinação pré-colheita, em trigo, e há três locos herdados independentemente, nos cromossomos 3A, 3B e 3D do trigo hexaplóide, é possível variar sua dosagem em um programa de melhoramento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dosagem dos genes R na germinação pré-colheita, em uma população de descendência por semente única, batizada de TRL, derivada do cruzamento entre Timgalen, trigo de grão branco, e RL 4137, trigo de grão vermelho. O estudo utilizou dados de germinação em espigas maduras, obtidos sob condições artificiais em um simulador de chuva, em três anos. De acordo com os resultados, o efeito da cor de grão e, menos acentuadamente, da dosagem dos alelos dominantes, sobre a germinação pré-colheita foi significativo. Entretanto, a variação genotípica residual, entre as linhas vermelhas e entre as linhas vermelhas e brancas, significativa a 0,1%, mostra que a germinação pré-colheita é também controlada por outros genes. Não foi constatada correlação significativa entre germinação na espiga e data de maturação ou entre maturação, dosagem de R e intensidade de cor.

Resumo em Inglês:

Since red alleles (R) of the genes that control grain colour are important for the improvement of preharvest sprouting resistance in wheat and there are three independently inherited loci, on chromosomes 3A, 3B and 3D of hexaploid wheat, it is possible to vary the dosage of dominant alleles in a breeding program. The objective of this work was to evaluate the dosage effect of R genes on preharvest sprouting, in a single seed descent population, named TRL, derived from the cross between Timgalen, white-grained wheat, and RL 4137, red-grained wheat. The study was carried out using sprouting data in ripe ears obtained under artificial conditions in a rainfall simulator over three years. According to the results there is a significant effect on preharvest sprouting provided by colour and a weaker effect of increasing R dosage. However, the significant residual genotypic variation between red lines and all lines (reds and whites) at 0.1% level showed that preharvest sprouting was also controlled by other genes. There are no significant correlations between sprouting and date of ripeness or between ripeness, R dosage and colour intensity.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de seis lâminas de água no fator de reprodução (FR) e no índice de galhas (IG) de Meloidogyne incognita raça 1 e na produtividade de oito cultivares de ervilha em condições de Cerrado, no Distrito Federal. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com parcelas subdivididas e quatro repetições. Os tratamentos constaram da combinação de oito cultivares (Triofin, Mikado, Marina, Viçosa, Maria, Luiza, Amélia e Kodama) e seis lâminas de água (156, 177, 239, 311, 395 e 479 mm). Não houve interação entre cultivares e lâminas de água para fator de repodução e índice de galhas do nematóide, mas houve para produtividade de grãos. As médias de FR e IG por cultivar nas seis lâminas não diferiram entre si, mostrando que as cultivares apresentaram o mesmo grau de suscetibilidade ao nematóide. As médias das oito cultivares por lâmina de água mostraram redução do fator de reprodução em 60% sob lâminas de 156 e 177 mm, indicando que o nematóide não tolerou a condição de déficit hídrico do solo. As produtividades não diferiram nas lâminas de 239 a 395 mm, mas foram reduzidas em 12, 30 e 40%, respectivamente, sob lâminas de 479, 177 e 156 mm. As cultivares de ervilha alcançaram melhores produtividades sob lâminas de água entre 239 e 395 mm.

Resumo em Inglês:

The objective of this work was to evaluate the effect of six water depths on the reproduction factor and gall index of Meloidogyne incognita race 1 as well as yield of eight pea cultivars in Cerrado conditions of the Federal District, Brazil. Treatments were replicated four times in a completely randomized block design and combined eight pea cultivars (Triofin, Mikado, Marina, Viçosa, Maria, Luiza, Amélia and Kodama) besides six water depths, 479, 395, 311, 239, 177 and 156 mm. There was no interaction between cultivars and water depths for the nematode reproduction factor and gall index, but there was for yield. The means for reproductive factor and gall index per cultivar in the six water depths did not differ, showing that the cultivars presented the same degree of susceptibility. However, the general means of the eight cultivars for each water depth showed that the reproductive factor reduced by 60% in water depths of 156 and 177 mm, indicating that the nematode did not tolerate water deficit. Cultivar yield did not differ, considering water depths of 239 to 395 mm, but it reduced to 12, 30 and 40%, respectively, considering water depths of 479, 177 and 156 mm. Pea cultivars reached the best yield under water depths of 239 to 395 mm.

Resumo em Português:

Foi analisada a produção de compostos indólicos por Azospirillum brasilense Cd, A. lipoferum Br 17, Herbaspirillum seropedicae Z 67, H. rubrisubalbicans M4 e a estirpe 34 isolada de arroz, que não se enquadra em nenhuma das espécies de Herbaspirillum já descritas, em relação a diferentes condições de aeração e concentrações de sais. A maior aeração do meio propiciou aumento na produção de compostos indólicos pelas bactérias testadas. Foi verificado aumento desses compostos, em culturas estáticas, em meio sem nitrogênio no caso de Azospirillum, e na presença de N para as estirpes de Herbaspirillum. O aumento da concentração de sais no meio de cultivo inibiu a produção de compostos indólicos, embora tenha sido observado um pequeno aumento quando a concentração de CaCl2 foi de 1 g L-1. O efeito mais deletério da salinidade foi observado com a presença de NaHCO3, seguido de NaCl e Na2SO4. Azospirillum produziu mais compostos indólicos em meio semi-sólido e Herbaspirillum em meio líquido, mas em menor nível.

Resumo em Inglês:

The production of indolic compounds by Azospirillum brasilense Cd, A. lipoferum Br 17, Herbaspirillum seropedicae Z 67, H. rubrisubalbicans M4, and strain 34 isolated from rice, which does not fit into the described Herbaspirillum species, was measured under aeration ratio and salt concentrations. Aeration of the medium increased growth and production of indole compounds by these bacteria. Under static condition, the production was higher both in nitrogen-free medium for Azospirillum, and in amended N medium for the Herbaspirillum strains. Increasing salt concentration into the medium inhibited the production of indole compounds, although a small increase in production was observed, when CaCl2 concentration was raised above 1 g L-1. Deleterious effect of salinity was more pronounced in the presence of NaHCO3, followed by NaCl and Na2SO4. Azospirillum produced more indolic compounds in semi-solid cultures, and Herbaspirillum in liquid medium, but at lower levels.

Resumo em Português:

Rotação de culturas e variações sazonais podem promover alterações quantitativas e qualitativas na comunidade de fungos micorrízicos arbusculares nativos e na formação da micorriza arbuscular. Essa dinâmica foi avaliada, em campo, num Latossolo Vermelho, em relação ao tempo de cultivo e variação sazonal, em sistemas de rotação de culturas. Em casa de vegetação, avaliou-se, em solo proveniente da área experimental, a contribuição da micorriza arbuscular no crescimento de soja e capim-andropógon utilizados na rotação. O número de esporos dos fungos aumentou no solo cultivado. O número de esporos e o porcentual de colonização radicular, inicialmente maiores sob pastagem, variaram de acordo com o tempo de cultivo, as estações seca e chuvosa, a cultura e o sistema de rotação utilizados. O número de gêneros e espécies aumentou com o tempo de cultivo e manejo de culturas e foi maior sob culturas anuais em rotação. A presença dos fungos no solo contribuiu no crescimento da soja e do capim-andropógon em 53% e 95%, respectivamente. A cultura e o sistema de cultivo são fatores determinantes para o enriquecimento do sistema com micorriza arbuscular.

Resumo em Inglês:

Crop rotation and seasonal variations can promote quantitative and qualitative changes in the indigenous arbuscular mycorrhizal fungi population in the soil and arbuscular mycorrhiza establishment. These fungi dynamics were evaluated in the field, in a Red Latosol, in relation to cropping time, seasonal variation and rotation systems. The contribution of arbuscular mycorrhiza to the growth of andropogon grass and soybean, which were used in the systems, was evaluated in a greenhouse experiment using soil from the experimental area. The number of spores of the fungi increased in the cultivated soil. The spores number and percent root colonization varied according to cropping time, soil moisture, crops and rotation system and were, initially, higher under pasture. The number of genus and species increased according to cropping time and culture management and was higher under annual crops in rotation. The presence of these fungi in the soil contributed 53% and 95% to the growth of soybean and andropogon grass, respectively. Crops and cultivation system are crucial for the system's enrichment in arbuscular mycorrhiza.

Resumo em Português:

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de três rações experimentais com diferentes níveis protéicos (33,6%, 26,6% e 22,5%), comparadas a uma ração comercial (46,5%), no desempenho e crescimento heterogêneo de girinos de rã-touro (Rana catesbeiana). Os girinos foram mantidos, durante três meses, em caixas de amianto abastecidas com 1.000 L de água corrente, na densidade de 1 girino L-1. Os girinos foram alimentados, diariamente, com duas porções iguais ad libitum e foram submetidos, quinzenalmente, à pesagem. Os grupos alimentados com a ração com 46,5% de proteína bruta mostraram maior ganho médio de peso, porém apresentaram crescimento heterogêneo mais elevado, e alguns indivíduos apresentaram deformações nos membros (27% no início da metamorfose e 5% no final). Os girinos que utilizaram as rações com 33,6% e 26,6% de proteína bruta tiveram desenvolvimento similar entre si, menor crescimento heterogêneo e não apresentaram deformações, o que demonstra que essas rações são mais adequadas do que a primeira. A ração com 22,5% de proteína bruta mostrou-se inadequada às necessidades dos girinos, o que provocou a exclusão dessa condição, antes do término do experimento, a fim de preservar o bem estar dos animais.

Resumo em Inglês:

This work tested the performance and growth variability (heterogeneous growth) of Rana catesbeiana tadpoles fed with isocaloric food constituted of four levels of crude protein: three experimental levels (33.6%, 26.6% and 22.5%), and one commercial feed (46.5%). The tadpoles were kept, during three months, in containers with capacity for 1,000 L supplied with running water at density of one tadpole L-1. The tadpoles were fed twice a day with ad libitum portions, and submitted to the body weight records every fifteen days. The group fed with commercial food (46.5% crude protein) showed better biomassa performance, however the heterogeneous growth was elevated, with body member's deformations in some individuals (27% of tadpoles of the total tadpole-initiated metamorphosis, and 5% at the end). Tadpoles fed with 33.6% and 26.6% of crude protein had similar growth, less heterogeneous growth and did not show body deformations, indicating that these protein concentration might be more adequate than the commercial one. Food with 22.5% of crude protein showed to be inadequate for the nutritional needing of the tadpoles, so it was excluded from the experiment, in order to preserve the animals from injury and death.

Resumo em Português:

O objetivo do trabalho foi avaliar a inclusão de silagem de grãos úmidos de milho, em substituição ao milho seco, em rações para frangos de corte criados nos sistemas convencional e alternativo. Foram utilizados 720 pintos machos Cobb, com um dia de idade, distribuídos em blocos ao acaso, em esquema fatorial 2x3 (dois sistemas de criação: convencional e alternativo; três níveis de silagem de grãos úmidos, em substituição ao milho seco: 0%, 30% e 60%), com quatro repetições cada. Foram obtidas médias de peso, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, fator de produção e mortalidade aos 21, 42 e 49 dias de idades. Aos 49 dias, foram abatidas 28 aves, por tratamento, para determinação do rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal. A inclusão de até 60% de silagem de grãos úmidos, em substituição ao milho seco, reduziu o custo da ração, sem alterar o desempenho das aves aos 21, 42 e 49 dias, nem o rendimento de carcaça aos 49 dias. No sistema de criação alternativo, independentemente do nível de inclusão de silagem de grãos úmidos, o desempenho dos frangos foi inferior, porém o retorno econômico foi maior.

Resumo em Inglês:

The aim of this work was to evaluate the inclusion of high moisture corn grains silage, in substitution of dry corn, in diets of broilers bred in conventional and alternative systems. One-day old male Cobb chicks (720) were distributed in randomized blocks, according to a 2x3 factorial consisting of two systems (conventional and alternative), and three levels of silage (0%, 30% and 60%), with four replications per treatment. Means of weight, weight gain, ration consumption, feed conversion, production factor and mortality were obtained in 21, 42 and 49 days old broilers. In the final of the experiment 28 chickens per treatment were used to determine carcass yield, cuts and abdominal fat. The inclusion in diet until 60% of humid grain corn silage, in substitution of dry corn, decreased the ration cost, without affecting performance (in 21, 42 and 49 days old) and carcass yield of broilers (49 days). In alternative breeding system, independently of inclusion level of high moisture corn grains silage, performance was lower, however the economic return was higher.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito das aflatoxinas sobre o crescimento de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen), e sua deposição no fígado e na carcaça de peixes alimentados com ração com diferentes teores da micotoxina. Foram utilizados 960 alevinos, em dois experimentos, o primeiro com duração de 45 dias e o segundo com 35 dias. As instalações experimentais foram compostas por um sistema termorregulado de recirculação de água. No primeiro experimento, foram avaliados os teores de 41, 90 e 204 ppb de aflatoxinas kg-1 de alimento e no segundo experimento, 350, 757 e 1.177 ppb de aflatoxinas kg-1 de alimento. Foram estimados os seguintes parâmetros: peso médio, comprimento total e padrão, rendimento de carcaça, fator de condição, ganho diário, sobrevivência e deposição de aflatoxinas no fígado e na carcaça. Observou-se, no primeiro experimento, diminuição do peso e comprimento dos peixes alimentados com 204 ppb aflatoxinas kg-1. No segundo experimento, não ocorreu diferença significativa nas variáveis analisadas. A partir de 350 ppb kg-1, ocorreram alterações no fígado e tecidos, sem comprometer o crescimento, durante os 35 dias.

Resumo em Inglês:

The objective of this study was to evaluate the aflatoxins effects on the growth of jundiá fingerlings (Rhamdia quelen), and its deposition on the tissue of fishes fed with diets containing different concentrations of the micotoxin. A total of 960 fingerlings were used in two experiments, the first with 45 days, and the second with 35 days. The experimental facilities were composed by a thermoregulated water reused system. In the first experiment, concentrations of 41, 90 and 204 ppb of aflatoxins kg-1 were tested. In the second experiment, 350, 757 and 1,177 ppb aflatoxins kg-1 were also evaluated. The following parameters were estimated: weight, total and standard length, dressing carcass, condition factor, weight gain, survival and aflatoxin deposition in the liver and carcass. In the first experiment, it was observed a decrease of weight and length in fish fed with 204 ppb aflatoxins kg-1. In the second experiment, significant difference in the tested variables did not occurred. For feed over 350 ppb kg-1, alterations in the liver and tissues occurred without compromising the growth for 35 days.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações químicas e físicas em batatas 'Ágata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas, durante o armazenamento refrigerado. Batatas 'Ágata' foram minimamente processadas como minibatatas e embaladas em filmes de náilon multicamadas. Os tratamentos aplicados no momento da embalagem foram o vácuo parcial e as misturas 10%CO2, 2%O2, 88%N2 ou 5%CO2, 5%O2, 90%N2. Em seguida, foram armazenadas a 5ºC. A cada três dias, amostras foram avaliadas quanto ao índice de escurecimento, atividade da polifenoloxidase e peroxidase, firmeza, sólidos solúveis totais e acidez titulável. O armazenamento sob vácuo parcial foi o mais eficaz no controle do escurecimento, da minimização da atividade da polifenoloxidase e da peroxidase, prevenindo alterações nos teores de sólidos solúveis totais, redução da firmeza, encharcamento da embalagem e maior acidez titulável. Os demais tratamentos apresentaram rápido desenvolvimento do escurecimento, aumento de firmeza em decorrência de ressecamento dos tubérculos, elevação nos sólidos solúveis totais e menor desenvolvimento da acidez em comparação ao tratamento sob vácuo parcial. A utilização de vácuo parcial foi a mais recomendada para a manutenção da qualidade das minibatatas. Todavia, outros tratamentos que busquem a manutenção da firmeza e frescor, sem o desenvolvimento de off-flavors e sem escurecimento, devem ser avaliados.

Resumo em Inglês:

The objective of this work was to evaluate chemical and physical characteristics of fresh-cut 'Ágata' potatoes packed under different active modified atmospheres, during refrigerated storage. 'Ágata' potatoes were minimally processed as baby potatoes and packed in nylon multilayer films. The treatments applied were partial vacuum, and atmospheres with 10%CO2, 2%O2, 88%N2 and 5%CO2, 5%O2, 90%N2. After that, they were stored at 5ºC. Every three days, tubers were evaluated for browning index, polyphenoloxidase and peroxidase activity, firmness, total soluble solids, and titratable acidity. Storage under partial vacuum was the best treatment to control browning and to reduce polyphenoloxidase and peroxidase activities as well as to prevent reduction of total soluble solids, loss of firmness, accumulation of water inside the package and higher titratable acidity. Active modified atmospheres showed faster and sharper browning development, increase of firmness due to tubers dehydration, increase in total soluble solids and lower acidity development comparing with tubers stored under partial vacuum. Storage under partial vacuum showed the best results for maintaining the quality of fresh cut baby potatoes. However, other treatments to maintain firmness freshness, without the development of off-flavors and browning, should be evaluated.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do selênio e da vitamina E sobre a prevalência de mastite clínica em vacas da raça Holandesa. Oitenta vacas foram distribuídas em quatro tratamentos: controle e suplementação com 2,5 mg selênio dia-1 , com 1.000 UI vitamina E dia-1 e com 2,5 mg selênio + 1.000 UI vitamina E dia-1 . A suplementação foi iniciada 30 dias antes da provável data de parição, prolongando-se até o parto. Amostras do volumoso e do concentrado foram colhidas, quinzenalmente, para análise bromatológica completa e levantamento dos níveis de selênio. O sangue foi colhido antes do início da suplementação, no parto, 30 e 60 dias após o parto, para determinação dos níveis de selênio. O teste de Tamis e a análise clínica do úbere foram realizados semanalmente, para detecção de mastite até a décima segunda semana de lactação. Um mês após a suplementação, as vacas que receberam selênio apresentaram níveis séricos superiores (p<0,05) ao grupo controle. A vitamina E e o selênio não afetaram a prevalência de mastite clínica, nas doze primeiras semanas de lactação, e não foi encontrada interação entre os dois elementos.

Resumo em Inglês:

The aim of this work was to evaluate the effect of selenium and vitamin E on incidence of mastitis in Holstein cows. Eighty cows were allocated into four treatments: control, supplementation with 2.5 mg Se day-1, supplementation with 1,000 UI vitamin E day-1 , and supplementation with 2.5 mg Se day-1 + 1,000 UI vitamin E day-1 . The supplementation started 30 days prior to probable parturition date until parturition. Forage and concentrate samples were taken every 15 days for chemical and selenium analyses. Blood samples were taken before starting supplementation, right after parturition, 30 and 60 days after it to determine the selenium serum levels. Tamis test and udder analysis were weekly performed to detect clinical mastitis. Selenium supplemented cows had higher serum selenium concentration compared with control group (P<0.05). Vitamin E and selenium did not decrease the prevalence of clinical mastitis up to 12th week and there was no interaction between those elements.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação do lodo de esgoto ao solo, na nodulação e fixação de N2, por estirpes nativas de rizóbio em associação com o feijoeiro, em experimento de casa de vegetação. Os tratamentos constituíram-se de: ausência de adubos químicos e de lodo; adubação química completa; doses equivalentes a 14,8 t ha-1, 29,6 t ha-1 e 59,2 t ha-1 de lodo; e feijão inoculado com estirpes de rizóbio + adubação nitrogenada no plantio. Os maiores valores da atividade de redução do acetileno e dos números e massas dos nódulos secos, nos tratamentos com as doses 14,8 t ha-1 e 29,6 t ha-1 de lodo, demonstram que a sua aplicação pode aumentar a eficiência simbiótica dos rizóbios nativos, em feijoeiro.

Resumo em Inglês:

The objective of this work was to evaluate the effect of sewage sludge soil amendment, on nodulation and N2 fixation on bean nodulated with native rhizobia in greenhouse. Treatments were: no fertilization and no sludge; complete fertilization; 14.8 t ha-1, 29.6 t ha-1 and 59.2 t ha-1 of sewage sludge; and bean inoculated with selected rhizobia strains+N at planting. The doses of sewage sludge were calculated based on N crop requirement. The highest values obtained with the acetylene reduction activity, nodule number and mass by doses 14.8 t ha-1 and 29.6 t ha-1 of sludge demonstrated that soil amendment with sludge may increase bean native rhizobia efficiency.