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Ciência Rural, Volume: 48, Issue: 3, Published: 2018
  • No evidence of coconut stem bleeding disease transmission by bark beetles in Brazil Crop Protection

    Guzzo, Elio Cesar; Neves, Jhonatan David Santos das; Santana, Samuel Farias; Negrisoli Junior, Aldomario Santo; Teodoro, Adenir Vieira

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A resinose, causada pelo fungo Thielaviopsis paradoxa, é uma das doenças mais importantes do coqueiro Cocos nucifera em todo o mundo, e algumas espécies de insetos têm sido encontradas em associação com coqueiros infectados por T. paradoxa. O presente trabalho investigou se os besouros escolitíneos (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) poderiam disseminar a resinose a partir de coqueiros infectados. Escolitíneos adultos coletados de coqueiros com sintomas da resinose foram inoculados em meio de cultura BDA. Os resultados mostraram que não houve germinação do fungo T. paradoxa da cutícula ou do trato digestivo dos insetos. Assim, não encontramos evidências de que besouros escolitíneos carreguem esporos viáveis de T. paradoxa que pudessem infectar coqueiros e disseminar a doença resinose.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Stem bleeding disease, caused by the fungus Thielaviopsis paradoxa is one of the most important diseases of coconut palm Cocos nucifera worldwide and some insect species have been found in association with T. paradoxa infected coconut palms. The present research investigated whether coconut palm-infesting bark beetles (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) could disseminate stem bleeding disease. Adult bark beetles collected from coconut palms presenting stem bleeding symptoms were inoculated in PDA culture medium. Results showed no germination of the fungus T. paradoxa from either cuticle or digestive tract of bark beetles. Thus, we found no evidence that bark beetles carry viable spores of T. paradoxa that could infect healthy coconut palms and disseminate stem bleeding disease.
  • Rust effect estimation in soybean crosses for tolerance to Asian rust Crop Protection

    Pereira, Fernanda Aparecida Castro; Vello, Natal Antonio; Rocha, Gabriela Antônia de Freitas; Didoné, Claudinei Antonio

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A ferrugem asiática da soja é a doença que mais tem preocupado os produtores e pesquisadores desde sua primeira evidência. Ela é causada pelo fungo biotrófico Phakopsora pachyrhizi Sydow & P. Sydow que encontrou condições extremamente favoráveis para a sua disseminação no Brasil. O sintoma mais característico apresenta-se nas folhas, inicialmente na face adaxial, como pequenos pontos angulares com menos de um milímetro de diâmetro, juntamente com os uredósporos (esporos) de coloração acinzentada. O manejo se dá por meio de um conjunto de práticas que garanta a boa convivência entre a planta e o patógeno e sem que ocorra danos significativos à lavoura. O trabalho objetivou avaliar a tolerância à ferrugem asiática estimando as perdas causadas pela infestação natural a campo. Os experimentos com a geração F4 (2014/15) foram delineados em blocos ao acaso com quatro repetições. Foram realizadas categorias de experimentos, envolvendo dois tipos de genótipos (cruzamentos e genitores) e dois tipos de manejos de doenças com fungicidas. Para a análise dos dados foi aplicado um teste, para duas amostras dependentes, a fim de verificar a significância da estimativa do efeito ferrugem. Considerando a produtividade e a tolerância, os cruzamentos mais importantes foram 104 (USP 14-01-20 x EMGOPA 313) e 149 (USP 93-05.552 x EMGOPA 313). Os cruzamentos 147 (USP 93-05.552 x PI 153.282) e 137 (USP 70.108 x PI 153.282) foram tolerantes tanto na avaliação de redução da produtividade e do tamanho de semente. Houveram evidências de tolerância à ferrugem asiática nos cruzamentos e nos genitores. O teste estatístico revelou a significância das estimativas de efeito ferrugem em soja.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Asian soybean rust is an important disease that has deeply troubled farmers and researchers since it was first reported. The causal agent, biotrophic fungus Phakopsora pachyrhizi Sydow & P. Sydow, has found extremely favorable conditions for its dissemination in Brazil. The most characteristic symptom of infection appears in the leaves, initially on the adaxial leaf surface, as small angular points less than 1mm in diameter, together with gray-colored uredospores (spores). Management involves a set of practices that guarantee coexistence between the plant and the pathogen without significant damage to the crop. The objective of this research was to evaluate tolerance to Asian rust by estimating losses caused by natural infection in the field. Experiments with generation F4 (2014/15) plants were established in a randomized blocks design with four replicates, with two types of genotypes (crosses and parents) and two schemes for disease management using fungicides. For analysis of the data, a test was applied on two dependent samples to verify the significance of the estimate of the rust effect. With regard to grain yield and tolerance, the most outstanding crosses were 104 (USP14-01-20 × EMGOPA313) and 149 (USP93-05.552 × EMGOPA313). Crosses 147 (USP93-05552 × PI153.282) and 137 (USP70.108 × PI153.282) were graded as tolerant in the evaluation of both yield reduction and seed size. We found evidence of tolerance to Asian rust in both crosses and parents. The statistical test revealed the significance of the rust effect estimates in soybean.
  • Effect of pigeon pea intercropping or shading with leucaena plants on the occurrence of the coffee leaf miner and on its predation by wasps in organic coffee plantings Crop Protection

    Hoshino, Adriano Thibes; Bortolotto, Orcial Ceolin; Hata, Fernando Teruhiko; Ventura, Mauricio Ursi; Menezes Júnior, Ayres de Oliveira

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A infestação de bicho-mineiro e a sua predação por vespas foram avaliadas em lavouras comerciais de café orgânico sombreadas com leucena ou consorciadas com feijão guandu. As lavouras situadas na região Norte do Paraná foram avaliadas a cada duas semanas de junho de 2011 a dezembro de 2012. Determinou-se o percentual de folhas infestadas, o número de minas por folha e a porcentagem de predação por vespas (indicada pela laceração das minas). Menor infestação do Bicho-mineiro e o menor número de minas por folha foi verificada na lavoura consorciada com feijão guandu (28,4% e 0,3; respectivamente) em relação a lavoura sombreada com leucina (48,1% e 0,8; respectivamente). Maior predação por vespas foi verificada na lavoura sombreada (27,2%) em relação a lavoura consorciada (13,18%). Sugestões de novas pesquisas e para o manejo do bicho-mineiro em lavouras de café são apresentadas.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The infestation of coffee leaf miner and its predation by wasps were assessed in commercial organic coffee plantings shaded with leucaena or intercropped with pigeon pea. Plantings in northern Paraná were assessed every two weeks from June 2011 to December 2012. The percent of infested leaves, number of mines per leaf and the percent of predation by wasps (indicated by lacerations) were determined. Fewer coffee leaf miners and fewer mines per leaf were found in pigeon pea intercropped plantings (28.4% and 0.3, respectively) than in shaded plantings with leucaena (48.1% and 0.8, respectively). More predation by wasps was found in the shaded (27.2%) than in the intercropped (13.2%) plantings. Suggestions for new studies are presented along with suggestions for managing the leaf miner in coffee plantings.
  • Number of experiments for adaptability and stability analysis in maize by Lin and Binns method Crop Production

    Cargnelutti Filho, Alberto; Guadagnin, José Paulo

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo deste trabalho foi determinar o número necessário de experimentos para a análise de adaptabilidade e estabilidade de cultivares de milho (Zea mays L.) por meio do método de Lin e Binns. Foram usados os dados de produtividade de grãos de 63 ensaios de competição de cultivares de milho. Os ensaios foram divididos em seis grupos de experimentos, conforme o ciclo (precoce e superprecoce) e o ano agrícola (2002/2003, 2003/2004 e 2004/2005). Em cada grupo, a partir do conjunto de todos os experimentos (arquivo referência), formaram-se novos arquivos de dados por meio de combinações em grupos de 2, 3, 4, ..., n-1 experimentos do grupo, totalizando 10.683 arquivos. Para cada arquivo foi calculada a estimativa do parâmetro de adaptabilidade e estabilidade (Pi) do método de Lin e Binns. Para verificar o grau de associação das estimativas de Pi obtidas com as combinações de experimentos e com todos os experimentos (referência), foi utilizado o coeficiente de correlação de Spearman (r). Considerou-se como suficiente o número de experimentos que proporciona valores de r≥0,80 em 100% das combinações. Sete experimentos foram suficientes para a análise de adaptabilidade e estabilidade de cultivares de milho por meio do método de Lin e Binns.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The objective of this study was to determine the necessary number of experiments to analyze the adaptability and stability of maize cultivars (Zea mays L.) using the Lin and Binns method. Grain yield data extracted from 63 maize cultivar trials were used. Trials were divided in six groups of experiments, according to the cycle (early and super early) and the agricultural year (2002/2003, 2003/2004, and 2004/2005). In each group, from the set of all experiments (reference file) new data files were formed by combinations in groups of 2, 3, 4, ..., n-1 experiments, with a total of 10,683 files. For each file, the estimation of the adaptability and stability parameter (Pi) of the Lin and Binns method was calculated. To verify the degree of association of the estimates of Pi obtained with the combinations of experiments and with all the experiments (reference), Spearman correlation coefficient (r) was used. Number of experiments giving values of r≥0.80 in 100% of the combinations was considered sufficient. Seven experiments sufficed for the analysis of adaptability and stability of maize cultivars by the method of Lin and Binns.
  • QTLs for seedling traits under salinity stress in hexaploid wheat Soil Science

    Ren, Yongzhe; Xu, Yanhua; Teng, Wan; Li, Bin; Lin, Tongbao

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A salinidade do solo limita a produção agrícola. O trigo mole é uma das culturas mais importantes com característica allohexaploid e genoma altamente complexo. O mapeamento QTL é uma maneira muito útil de identificar genes para traços quantitativos, como a tolerância à salinidade em trigo hexaplóide. No presente estudo realizou-se um ensaio hidropónico para identificar locos de traços quantitativos (QTLs) associados à tolerância à salinidade do trigo sob concentração de NaCl 150 mM, usando uma população de linhagem consanguíneo recombinante (Xiaoyan 54 × Jing 411). Os valores dos traços de mudas de trigo, incluindo comprimento máximo da raiz (MRL), peso seco da raiz (RDW), ponha o peso seco (SDW), peso seco total (TDW) e a proporção das plantas de trigo TDW entre o estresse salgado e o controle (TDWR), foram avaliados ou calculados. Um total de 19QTLs para cinco traços foram detectados através do método de mapeamento de intervalo composto usando a versão 2.5 do cartógrafo QTL sob condições normais e de estresse salino. Estes QTLs distribuídos em 12 cromossomos explicaram a porcentagem de variação fenotípica por QTL individual variando de 7,9% a 19,0%. Entre eles, foram detectados 11 e 6 QTLs em condições de estresse normal e sal, respectivamente, e dois QTLs foram detectados para TDWR. Cromossoma 1A, 3A e 7A podem conter genes que são candidatos cruciais associados à tolerância ao sal de trigo. Nossos resultados seriam úteis para a seleção assistida por marcadores para produzir variedades de trigo com tolerância salina melhorada.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Soil salinity limits agricultural production and is a major obstacle for increasing crop yield. Common wheat is one of the most important crops with allohexaploid characteristic and a highly complex genome. QTL mapping is a useful way to identify genes for quantitative traits such as salinity tolerance in hexaploid wheat. In the present study, a hydroponic trial was carried out to identify quantitative trait loci (QTLs) associated with salinity tolerance of wheat under 150mM NaCl concentration using a recombinant inbred line population (Xiaoyan 54×Jing 411). Values of wheat seedling traits including maximum root length (MRL), root dry weight (RDW), shoot dry weight (SDW), total dry weight (TDW) and the ratio of TDW of wheat plants between salt stress and control (TDWR) were evaluated or calculated. A total of 19QTLs for five traits were detected through composite interval mapping method by using QTL Cartographer version 2.5 under normal and salt stress conditions. These QTLs distributed on 12 chromosomes explained the percentage of phenotypic variation by individual QTL varying from 7.9% to 19.0%. Among them, 11 and six QTLs were detected under normal and salt stress conditions, respectively and two QTLs were detected for TDWR. Some salt tolerance related loci may be pleiotropic. Chromosome 1A, 3A and 7A may harbor crucial candidate genes associated with wheat salt tolerance. Our results would be helpful for the marker assisted selection to breed wheat varieties with improved salt tolerance.
  • Rooting of black raspberry with plant growth regulator Biology

    Villa, Fabíola; Stumm, Diego Ricardo; Silva, Daniel Fernandes da; Menegusso, Fernanda Jaqueline; Ritter, Giovana; Kohler, Taís Regina

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: A framboseira-negra possui potencial de cultivo no Brasil pelo fato dessa fruteira produzir altas quantidades de frutos que conferem uma geleia de alta qualidade. No entanto, a sua propagação é um entrave no estabelecimento de plantios comerciais. Diante do exposto, objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar a utilização da estaquia caulinar e ácido indolbutírico na propagação assexuada de framboeseira-negra. Foram realizados dois experimentos, sendo conduzidos em condições de telado. Estacas caulinares foram retiradas de pomar didático de plantas matrizes de quatro anos, as quais constituíram os experimentos. O primeiro experimento foi elaborado em esquema fatorial 3x2, sendo as estacas retiradas de três regiões do ramo da planta matriz (apical, mediana e basal) x dois tratamentos com ácido indolbutírico (sem AIB e 2000mg L-1 de AIB), contendo quatro repetições e quinze estacas por repetição. O segundo experimento constituiu-se de esquema fatorial 4x2, sendo quatro tamanhos de estacas (5, 10, 15 e 20cm) x dois tratamentos com ácido indolbutírico (sem AIB e 2000mg L-1 de AIB), contendo quatro repetições e quinze estacas por repetição. Após oitenta dias, avaliaram-se a percentagem de estacas enraizadas (%); número médio de raízes e de brotações por estacas; comprimento da maior raiz (cm) e biomassa fresca e seca das brotações (g). Melhores resultados na formação do sistema radicular foram observados em estacas caulinares medianas e apicais. Estacas caulinares entre 10 e 20cm obtiveram melhores resultados para enraizamento. Não há necessidade de utilização de AIB no enraizamento de estacas caulinares de framboeseira-negra.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The framboseira-negra has a potential for cultivation in Brazil, due to the fact that this fruit produces high quantities of fruits, which confer a high quality jelly. However, their propagation is an obstacle to the establishment of commercial plantations. Production and expansion of a fruit is directly linked to the propagation method and the quality of its development. Given the above, the aim of the present study was to evaluate the use of stem cuttings and IBA in asexual propagation of black raspberry. Two experiments being conducted in greenhouse conditions were performed. Stem cuttings were taken from didactic orchard, with matrix plant of four years, which were the experiments. The first experiment was carried out in factorial 3x2, with cuttings taken from three regions of the plant branch matrix (apical, median and basal) x two treatments with IBA (without IBA and 2000mg L-1 IBA), containing four repetitions and fifteen cuttings per repetition. The second experiment consisted of a 4x2, with four sizes of cuttings (5, 10, 15 and 20cm) x two treatments with IBA (without IBA and 2000mg L-1 IBA), with four replications and fifteen cuttings by repetition. After eighty days, the percentage of rooted cuttings (%), average number of roots and shoots for cuttings, the longest root length (cm) and fresh and dry biomass of shoots (g) were assessed. Best results in the formation of root system were observed in middle and apical stem cuttings. Stem Cuttings between 10 and 20cm obtained better results for rooting. There is no need to use IBA rooting of cuttings of black raspberry.
  • Substrate and temperature on germination and performance of Albizia niopoides Benth. Seedlings Biology

    Silva, Dandara Yasmim Bonfim de Oliveira; Silva, Alécio Martins Pereira da; Farias, Séfora Gil Gomes de; Silva, Romário Bezerra e; Matos, Valderez Pontes; Silva, Leovandes Soares da

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Objetivou-se com a realização deste estudo determinar as condições mais adequadas de temperatura e substrato para germinação e desempenho de plântulas de Albizia niopoides. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial 10x7 (oito temperaturas constantes de 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 e 40°C e duas alternadas 20-30 e 25-35°C e sete substratos: papel tolha, vermiculita, areia, papel mata borrão, pó de coco, bagaço de cana e tropstrato®), com quatro repetições de 25 sementes. Foram analisadas as seguintes variáveis: percentagem de germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento de parte aérea e raiz primária e massa seca da parte aérea e do sistema radicular. Houve interação significativa dos fatores testados para as todas as variáveis analisadas. As sementes de A. niopoides germinam em uma ampla faixa de temperatura, com limite mínimo e máximo nas temperaturas de 10 e 40°C, respectivamente. As temperaturas alternadas de 20-30°C e 25-35 °C com o substrato areia são condições ideais para germinação e desempenho de plântulas de A. niopoides.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study aimed to determine the most appropriate conditions of temperature and substrate for germination and performance of A. niopoides seedlings. The design was completely randomized in 10x7 factorial arrangement (eight constant temperatures of 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, and 40°C and two alternating temperatures of 20-30 and 25-35°C, and seven substrates, that are paper towel, vermiculite, sand, blotting paper, coir dust, sugarcane bagasse, and tropstrato®) with four replicates of 25 seeds. The following variables were analyzed: (1) germination percentage; (2) germination speed index; (3) shoot length and primary root; and (4) dry weight of shoot and of root system. There was a significant interaction among the tested factors for all variables. The A. niopoides seeds germinate under a wide temperature range, with minimum and maximum limit at 10 and 40°C temperatures, respectively. Alternating temperatures of 20-30 and 25-35°C with sand substrate are ideal conditions for germination and performance of A. niopoides seedlings.
  • Life cycle, survivorship and life expectancy of foliage spider (Marpissa bengalensis) in citrus orchard Biology

    Nawab, Muhammad; Lashari, Mushtaq Hussain

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Os estádios de desenvolvimento pós-embrionário de Marpissa bengalensis (Araneae; Salticidac), a segunda espécie predatória mais abundante no pomar cítrico, foram coletadas no pomar experimental de frutas do Departamento de Horticultura, localizado no campus da Universidade de Agricultura de Faisalabad, onde foram estudados. O ciclo de biológico foi estudado no laboratório, em que iniciou a partir de ovos coletados de fêmeas grávidas e soltas em cativeiro. O período de incubação variou de 5-15 dias. a média de ovos incubados foram 23,8 ovos/casulo e a porcentagem de incubação em condições laboratoriais foi de 73,18%. A duração média da fase imatura a foi de 7 dias. Uma duração geral, média do terceiro estádio da fase imatura, foi de 7,46 dias de todas as fases imaturas incubadas com 8 casulos. A partir do quarto estádio da fase imatura a duração média foi de 10,23 dias. No quinto estádio de imaturação, demorou uma média de 19,82 dias. O sexto e o sétimo estádios de imaturação duraram um total de 23,14 e 25,86 dias, respectivamente. Durante o oitavo estádio de imaturação a duração foi de 28,08 dias, sendo máxima. Em média, desde a incubação até o estádio adulto, o estádio de imaturação duraram 137 dias. A maior mortalidade foi observada nos terciro e quarto estádios de imaturação, diminuindo, a partir de então, e atingindo zero no oitavo estádio de imaturação.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The post embryonic developmental stages of Marpissa bengalensis (Araneae; Salticidac), the 2nd most abundant predatory species in citrus orchard were collected from the experimental fruit garden, department of Horticulture, located at the campus of University of Agriculture Faisalabad andstudied. Life cycle was observed in the laboratory, which started from egg sac collected from the field along with gravid female and released into the spider cages. The incubation period ranged from 5-15 days. The average eggs hatched were 23.8 eggs/cocoon and hatching % under laboratory conditions was recorded as 73.18%. The average duration of spiderlings span on their mothers back was 7 days. An overall, mean duration of 3rd spiderling stage was of 7.46 days. All spiderlings hatched from 8 cocoons. At the 4th spiderling stage, the average duration was of 10.23 days. In the 5th spiderling stage, the spiderling spent an average of 19.82 days. The 6th and 7th spiderlings stages lasted a total of 23.14 days and 25.86 days respectively. During 8th spiderling stage, the duration was maximum and it was recorded in 28.08 days. On average, from hatching to adult stage, the spiderlings lasted 137 days to attained maturity. Greater mortality was observed in the 3rd and 4th spiderling stages, decreasing thereafter and reaching zero in the 8th spiderling stage.
  • Genetic progress with selection of Coffea canephora clones of superior processed coffee yield Biology

    Silva, Dulcilene Oliveira da; Ferreira, Fábio Medeiros; Rocha, Rodrigo Barros; Espindula, Marcelo Curitiba; Spinelli, Victor Mouzinho

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo desse trabalho foi mensurar o progresso genético da produtividade de café beneficiado a partir da seleção de clones de Coffea canephora, com a obtenção de estimativas dos parâmetros genéticos e de ganhos com a seleção ao longo de três safras. Para isso, a produção de café beneficiado de 130 clones foi avaliada nas safras de 2014, 2015 e 2016 em ensaio clonal instalado em blocos completos casualizados, com quatro plantas por parcela e seis repetições, em espaçamento de 3 x 2m na estação experimental da Embrapa Rondônia no município de Ouro Preto do Oeste - RO. A estimação dos parâmetros genéticos e predição dos valores genotípicos foram realizadas utilizando procedimento REML/BLUP (máxima verossimilhança restrita/melhor predição linear não-viesada). As estimativas dos parâmetros genéticos quantificaram predominância do componente genético na expressão dessa característica, indicando a possibilidade de obtenção de ganhos com a seleção de plantas. O progresso genético da produtividade de café beneficiado com a seleção de 10% dos melhores clones foi de 49,88%, que equivale a um incremento na produtividade média de 42,57 sacas.ha-1 para 66,95 sacas.ha-1. A média harmônica da performance relativa dos valores genotípicos (MHPRVG) permitiu identificar clones de desempenho superior estável em condições tropicais da região Amazônica.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The aim of this study was to select Coffea canephora clones of superior processed coffee productivity based on the estimates of the genetic parameters and of genetic progress with the plant selection. For this, the production of processed coffee from 130 clones was evaluated from 2014 to 2016 in a clonal test, installed in randomized complete blocks with four plants per plot and six replications, spaced 3 × 2m at the experiment station Embrapa Rondônia in the municipality of Ouro Preto do Oeste - RO. The estimation of genetic parameters and prediction of genotypic values were performed using REML/BLUP procedure (Restricted Maximum Likelihood/Best Unbiased Linear Prediction). Estimates of the genetic parameters confirmed the predominance of the genetic component in the expression of this trait, indicating the possibility of obtaining gains with the plant selection. Genetic progress of processed coffee productivity from the selection of 10% of the best clones was 49.88%, which is equivalent to an increase in average productivity from 42.57 bags.ha-1 to 66.95 bags.ha-1. The use of the harmonic mean of the genetic values helped to identify the clones of superior performance, with higher adaptability and stability for the northern region of Brazil.
  • Felis catus gammaherpesvirus 1 (FcaGHV1) and coinfections with feline viral pathogens in domestic cats in Brazil Microbiology

    Kurissio, Jacqueline Kazue; Rodrigues, Marianna Vaz; Taniwaki, Sueli Akemi; Zanutto, Marcelo de Souza; Filoni, Claudia; Galdino, Maicon Vinícius; Araújo Júnior, João Pessoa

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Felis catus gammaherpesvirus 1 (FcaGHV1) pode causar uma infecção assintomática, que resulta em uma transmissão eficiente e consequente disseminação do virus na população felina. Este estudo utilizou a detecção molecular por qPCR (PCR quantitativa) baseado na amplificação de um fragmento do gene da DNA polimerase para avaliar a ocorrência de FcaGHV1, sendo correlacionado a outros patógenos virais felinos como Carnivore protoparvovirus 1 (CPPV-1), Felid alphaherpesvirus 1 (FeHV-1) e aos retrovírus felinos como vírus da imunodeficiência felina (FIV) e vírus da leucemia felina (FeLV). Das 182 amostras de sangue avaliadas, 23,6% (43/182) foram positivas para FcaGHV1. Aproximadamente 37,9% (33/87) das amostras positivas para retrovirus também foram positivas para FcaGHV1 (P<0,0001). Entre as amostras FIV-infectadas, 49% (24/49) foram positivas para FcaGHV1 (P<0,0001). A infecção por FcaGHV1 não foi associada à coinfecção por FeLV (P>0,66) e CPPV-1 (P>0,46). Todas as amostras foram negativas para FeHV-1. Felinos machos foram significativativamente associados à infecção por FcaHV1 (P <0,0001) e o risco de infecção com FcaGHV1 foi aproximadamente 7,74 vezes maior comparados às femeas. Os filhotes (≤1 ano) foram os menos acometidos pela infecção por FcaGHV1 sendo verificado uma proporção de 7.7% (4/52). Assim, gatos machos com mais de um ano de idade e infectados por FIV foram, consideravelmente, mais susceptíveis a serem infectados com FcaGHV1. Para nosso conhecimento, este é o primeiro estudo que relata a ocorrência de infecção e detecção molecular de FcaGHV1 em gatos domésticos no Brasil e na América do Sul.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Felis catus gammaherpesvirus 1 (FcaGHV1) may causes an asymptomatic infection that result in an efficient transmission and subsequently dissemination of the virus in feline population. This study used molecular detection by qPCR (quantitative PCR) based on DNA polymerase gene fragment amplification to evaluate the occurrence of FcaGHV1 and its correlation with other feline viral pathogens, such as Carnivore protoparvovirus 1 (CPPV-1), Felid alphaherpesvirus 1 (FeHV-1), and feline retroviruses such as feline immunodeficiency virus (FIV) and feline leukemia virus (FeLV). Of the 182 blood samples evaluated 23.6% (43/182) were positives for FcaGHV1. Approximately 37.9% (33/87) of the samples that tested positive for retrovirus were also were positive for FcaGHV1 infection (P<0.0001). Among FIV-infected samples, 49% (24/49) were positive for FcaGHV1 (P<0.0001). FcaGHV1 infection was not associated with FeLV (P>0.66) or CPPV-1 (P>0.46) coinfection. All samples were negative for FeHV-1. Male felines were significantly associated to FcaGHV1 (P<0.0001) and their risk of infection with FcaGHV1 was about of 7.74 times greater compared to females. Kittens (≤ 1year) were the least affected by FcaGHV1 infection, being verified a rate of 7.7% (4/52). Therefore, male cats over one year old and infected with FIV were considerably more likely to be infected with FcaGHV1. To our knowledge, this is the first study to report the occurrence and molecular detection of FcaGHV1 infection in domestic cats in Brazil and in South America.
  • Effects of sugarcane juice addition on the population dynamics of Escherichia coli and the presence of Shiga-toxigenic E. coli during the anaerobic codigestion of dairy cattle manure Microbiology

    Branco, Paula Maria Pilotto; Fernandes, Aline; Cangani, Max Ternero; Souza-Pollo, Andressa de; Lucas Júnior, Jorge de; Amaral, Luiz Augusto do

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da adição de caldo de cana-de-açúcar sobre a dinâmica da população de Escherichia coli e presença de E. coli shigatogixênicas (STEC) no processo de codigestão anaeróbia de dejetos de bovinos leiteiros. Foram utilizados dez biodigestores bateladas divididos em dois tratamentos, dejeto sem caldo de cana-de-açúcar (DSC) e dejeto com caldo (DCC), com tempo de retenção hidráulica (TRH) de 90 dias. Para o monitoramento periódico da dinâmica da população E. coli e presença de E. coli shigatoxigenicas, do pH e da acidez volátil, realizados a cada dez dias, foram abastecidos mais 36 biodigestores bateladas, construídos de garrafas de material plástico de um litro, sendo 18 unidades para cada tratamento. A redução das populações de E. coli no decorrer do tempo foi significativa no DSC (60 dias) e no DCC (20 dias). A inativação de E. coli shigatoxigênicas ocorreu em um período mais curto, 40 dias no DSC e menos de 10 dias no DCC. Foram obtidas diferenças significativas entre os tratamentos para os valores de pH, que foram menores, e as concentrações de ácidos voláteis, que foram maiores, com adição de caldo e contribuíram para a inativação mais rápida da E. coli e STEC. A dose de caldo de cana-de-açúcar utilizada (7%) sugere a adequada sanitização do dejeto bovino leiteiro, tendo em vista a alta redução na população de E. coli e a inativação de STEC.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effects of the addition of sugarcane juice on the population dynamics of Escherichia coli and the presence of Shiga-toxigenic E. coli (STEC) during the anaerobic codigestion of dairy cattle manure. For the overall analyses at the end of a hydraulic retention time of 90 days, ten two-liter batch-type biodigesters were divided into two treatment groups: biodigester containing manure and water (MW) and the biodigester containing manure, water and sugarcane juice (MSC). For monitoring the population dynamics and presence of microorganisms, pH, and volatile acidity, tests were carried out every ten days, on 36 smaller-scale batch biodigesters made of one-liter plastic bottles (18 for each treatment). The reductions in E. coli population over time were significant in the MW (60 days) and MSC (20 days) biodigesters. Inactivation of STEC occurred in a shorter period (40 days in MW and <10 days in MSC). Significant differences were obtained between the two treatments, with the pH values being lower, the concentrations of volatile acids (VA) being higher, and the inactivation of E. coli and STEC being faster in the biodigester with sugarcane juice added. The amount of sugarcane juice applied (7%) suggests its suitability for the sanitization of dairy cattle manure for use as a biofertilizer, given the high reduction in the E. coli population and inactivation of STEC.
  • Antimicrobial wound dressing films containing essential oils and oleoresins of pepper encapsulated in sodium alginate films Microbiology

    Rosa, Jessica Miranda; Bonato, Letícia Bicudo; Mancuso, Carolina Bragine; Martinelli, Laira; Okura, Mônica Hitomi; Malpass, Geoffroy Roger Pointer; Granato, Ana Claudia

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Os curativos medicamentosos são importantes barreiras para se evitar contaminação e ainda, quando contém aditivos antimicrobianos, servem como tratamento para ferimentos infectados. Existem vários tipos de materiais polissacarídicos que servem como matrizes para curativos medicamentosos, dentre eles, destaca-se o alginato de sódio. Para a preparação dos filmes estudados neste trabalho, utilizou-se alginato de sódio e incorporou-se óleos essenciais/oleoresinas (OE/OL) de seis pimentas utilizadas na culinária, em três diferentes concentrações. A maioria dos filmes preparados apresentou melhor dispersão dos OE/OL na concentração intermediária destes. Todos os filmes estudados neste trabalho apresentam solubilidade em água, em uma certa extensão. A atividade antibacteriana dos filmes preparados mostra resultados significantes contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Bacillus Cereus, mostrando que os filmes estudados podem ser uma nova alternativa como curativos medicamentos.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Medicated wound dressings are important barriers to avoid contamination and, when they contain antimicrobial additives, can be used as treatment for infected wounds. There are several types of polysaccharide materials that serve as matrices for medicated wound dressings, among them, sodium alginate. For the preparation of the films studied in this paper, sodium alginate was employed in combination with essential oils/oleoresins (EO/OL) of six peppers that are commonly used in cooking. The EO/OL were incorporated at three different concentrations (low, intermediate and high). Most of the films prepared had better dispersion of the EO/OL at the intermediate concentration. All films studied in this research were dissolved in water at different rates. The antibacterial activity of the prepared films showed significant results against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Bacillus cereus, and demonstrated that the films studied may be a new alternative for medicated wound dressings.
  • Canine visceral leishmaniosis in an area of fishing tourism, Bonito Municipality, Mato Grosso do Sul, Central-West Brazil Parasitology

    Brilhante, Andreia Fernandes; Dorval, Maria Elizabeth Cavalheiros; Galati, Eunice Aparecida Bianchi; Castro, Vivianne de Oliveira Landgraf de; Rocca, Maria Elizabeth Ghizzi; Facco, Gilberto Gonçalves; Souza, Celeste da Silva Freitas de; Nunes, Vânia Lúcia Brandão

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O estudo teve como objetivo verificar a infecção por Leishmania em uma população de cães (n=92 animais) de uma área de turismo de pesca no município de Bonito e avaliar comparativamente os métodos sorológicos utilizados, ensaio imunoenzimático (ELISA), reação de imunofluorescência indireta (RIFI) e teste rápido de plataforma dupla (DPP®). Testes parasitológicos também foram realizados, como o isolamento do parasita em meio de cultura Neal, Novy, Nicolle, técnica de Woo, esfregaços em lâminas coradas com Giemsa e identificação específica pela reação em cadeia da polimerase (PCR). A RIFI revelou sorologia positiva de 56/92, ELISA 8/92 e DPP®41/92. Quanto à concordância entre os testes sorológicos pelo índice Kappa, houve um ligeiro acordo entre ELISA/RIFI e ELISA/DPP®, e uma concordância razoável entre RIFI/DPP®. A cultura NNN foi positiva em três cães, e identificada por PCR como Leishmania infantum chagasi. Nenhuma amostra foi positiva pela técnica de Woo. Nossos resultados mostraram baixas concordâncias entre os testes sorológicos recomendados pelo Ministério da Saúde, sendo necessário associar a outras técnicas de diagnóstico, como testes parasitológicos e PCR, para aumentar a sensibilidade ao diagnóstico de leishmaniose visceral canina, principalmente, com relação aos cães assintomáticos em áreas endêmicas.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The study aimed to investigate Leishmania infection in a population of dogs (92 animals) in a fishing area of Bonito Municipality, and evaluate comparatively the serological methods used, immunoenzymatic assay (ELISA), indirect immunofluorescence antibody test (IFAT), and rapid Dual Path-Platform test (DPP®). Blood and aspirate of bone marrow samples were used and parasitological investigation was also performed, such as parasite isolation in Neal, Novy, Nicolle (NNN) medium culture, Woo technique, Giemsa stained smears and specific identification by polymerase chain reaction (PCR). IFAT revealed 56/92 seropositive, the ELISA 8/92 and the DPP®41/92. Regarding the agreement between the serological tests by the Kappa index, there was a slight agreement between ELISA/IFAT and ELISA/DPP®, and fair agreement in IFAT/DPP®. The NNN culture was positive in three out of 21 dogs, and identified by PCR as Leishmania infantum chagasi. No samples were positive by the Woo technique. Our results showed low agreements between the serological tests recommended by the Brazilian Ministry of Heath, and it is necessary to associate other diagnostic techniques, such as parasitological tests and PCR, to increase the sensitivity for canine visceral leishmaniosis diagnosis, mainly regarding asymptomatic dogs in endemic areas.
  • Effects of tramadol and acepromazine on intraocular pressure and pupil diameter in young healthy cats Clinic And Surgery

    Schroder, Deise Cristine; Monteiro, Bianca Garay; Pytlak, Deborah Braga; Souza, Mayara Carvalho de; Mendonça, Adriane Jorge; Ribeiro, Alexandre Pinto

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Objetivou-se estudar os efeitos da administração sistêmica da acepromazina, do tramadol e da associação de ambos sobre a pressão intraocular (PIO) e o diâmetro pupilar (DP) em gatos saudáveis jovens. Os gatos foram aleatoriamente distribuídos em três grupos (n=10/cada) e tratados pela via intramuscular com acepromazina (GA), tramadol (GT) ou acepromazina combinada ao tramadol (GAT). O DP (paquimetria eletrônica) e a PIO (tonometria de aplanação) foram mensurados antes (basal) e após 15, 30, 60, e 120 minutos após a administração dos tratamentos. Constatou-se que no GA, o DP reduziu significativamente a partir do 30˚ até o 120˚ minuto de avaliação (P=0.02), mas sem diferir significativamente em relação ao basal (P=0,89). No GT, o DP se elevou significativamente desde 15˚ minuto, até o último período de avaliação (P˂0.001). No GAT, o DP se elevou de forma significativa do 30˚ ao 120˚ minuto em comparação ao basal (P<0,001), mas esse parâmetro não alterou significativamente do 30º ao 120º minuto (P=0.71). Comparações entre os grupos mostraram que o DP do GT e do GAT apresentaram valores significativamente mais elevados que aqueles do GA (P<0,05). A PIO, por sua vez, não se alterou de forma significativa nos períodos e entre os grupos avaliados (P>0,05). Conclui-se que o tramadol, administrado de forma isolada ou em associação à acepromazina, produz midríase de até 120 minutos, sem alterar os valores da PIO em gatos saudáveis. Dessa forma, esse protocolo pré-anestésico pode ser considerado uma alternativa para cirurgia oftálmica em gatos. Todavia, os resultados desse protocolo em gatos com doença oftálmica, que necessitem de cirurgia, devem ser avaliados em estudos futuros.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study aimed to investigate the effects of the systemic administration of acepromazine, tramadol and the association of both on intraocular pressure (IOP) and pupil diameter (PD) in young healthy cats. Cats were randomly allocated into three groups (n=10/each) and intramuscular acepromazine (AG), tramadol (TG) or acepromazine combined with tramadol (ATG) were injected. PD (electronic caliper) and IOP (applanation tonometry) were assessed before (baseline) and following 15, 30, 60, and 120 minutes of treatments. It was verified that in AG, PD decreased significantly from time point 30 to 120 (P=0.002), but such reduction did not differ significantly from baseline (P=0.89). In TG, PD increased significantly from the first 15 minutes, until the last time point of evaluation (P<0.001). In ATG, PD increased significantly from time point 30 to 120 when compared to baseline (P<0.001); but significant differences from time point 30 to 120 were not seen (P=0.71). Comparisons among groups showed that PD values of TG and ATG were significantly higher than that of AG (P<0.05). IOP values, on the other hand, did not change significantly among time points and groups (P>0.05). It can be concluded that tramadol alone or in association with acepromazine produced significant mydriasis for up to 120 minutes, without changing IOP values in normal cats. Results of this study suggested that tramadol alone or in association with acepromazine caused significant mydriasis and did not change IOP values in normal cats. Therefore, it may be considered a satisfactory pre-anesthetic combination for ophthalmic surgery in cats. However, further studies are warranted on the use of such protocols in cats with ophthalmic diseases undergoing ocular or intraocular surgery.
  • Could mesenchymal stem cell therapy help in the treatment of muscle damage caused by Bothrops alternatus venom? Clinic And Surgery

    Telles, Thalita da Costa; Botelho, Ana Flávia Machado; Miranda, Ana Luisa Soares de; Soto-Blanco, Benito; Serakides, Rogéria; Ocarino, Natália de Melo; Melo, Marília Martins

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo do presente trabalho foi avaliar a utilização das células tronco mesenquimais (MSC) no tratamento da mionecrose induzida pelo veneno de Bothrops alternatus em ratos. 75 ratos Wistar adultos foram distribuídos em três grupos experimentais. G1 e G2 receberam 120μg de veneno de B. alternatus, enquanto o G3 recebeu apenas 200μL de PBS. Três dias após a administração do veneno, os ratos do grupo G1 foram tratados com 5.0 x 106 MSC, enquanto G2 e G3 receberam exclusivamente PBS. A cada três dias, amostras de sangue e tecido muscular foram coletadas de cinco animais de cada grupo para avaliação bioquímica sérica e patológica, respectivamente. A análise histológica revelou lesão muscular mais intensa após a aplicação das MSC, caracterizada pela desorganização e perdas das fibras musculares, com necrose focal e infiltrado inflamatório mononuclear. É possível concluir que a utilização das MSC para o tratamento da lesão local causada pela inoculação do veneno B. alternatus deteriorou a regeneração muscular e interferiu com o processo de cicatrização.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the use of mesenchymal stem cells (MSC) in the treatment of myonecrosis induced by Bothrops alternatus venom in rats. Seventy-five male adult Wistar rats were divided into three experimental groups. G1 and G2 were injected in the gastrocnemius muscle with 120μg of B. alternatus venom, while G3 received 200μL of PBS only. Three days after the venom injection, 12 rats from G1 were treated with 5.0 x 106 MSC in PBS, whereas G2 and G3 rats received PBS. Every three days, blood and muscle samples of five animals from each group were taken for serum biochemical and pathological analyses. Histological examinations showed more intense muscle lesions following MSC treatment, characterized by disorganization and loss of muscle fibers, with focal necrosis and inflammatory infiltration by mononuclear cells. In conclusion, the use of MSC for the treatment of local damage caused by inoculation of B. alternatus venom impaired muscle regeneration and interfered in the healing process.
  • Post-weaning feeding levels on feeding behavior, growth and development in Holstein dairy heifers Animal Production

    Quintana, Emanuel De La; Mendoza, Alejandro; Cajarville, Cecilia; Bentancur, Oscar; Repetto, José Luis

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Para estudar o efeito dos níveis de alimentação pós-desmame sobre o crescimento de novilhas da raça Holandês, 40 animais com 77,7 ± 8,1 dias de idade e 77,5 ± 9,2kg de peso corporal foram agrupados em 10 canetas, sendo que cada caneta foi aleatoriamente designada para um dos seguintes tratamentos por 120 dias: nível de alimentação para atingir um ganho de peso corporal de 600 (TMEDIO) ou 800 (TALTO) g/dia com base em uma ração total misturada. Após este período, todas as novilhas foram tratadas como um único grupo por 150 dias. A ingestão de nutrientes, o comportamento animal, o peso corporal e outras medidas morfológicas foram registrados em cada animal. Como resultado do delineamento experimental, as novilhas TALTO tiveram maior ingestão de nutrientes do que as novilhas TMEDIO, o que refletiu em maior ganho diário de peso corporal, altura dos gomos, circunferência do coração e largura do quadril. No entanto, os tratamentos não tiveram efeito sobre estas variáveis durante o período residual.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: To study the effect of post-weaning feeding levels on the growth of dairy heifers, 40 animals with 77.7 ± 8.1 days of age and 77.5 ± 9.2kg of body weight were grouped in 10 pens, and each pen was randomly assigned to one of the following treatments for 120 days: feeding level to achieve a body weight gain of 600 (TMEDIUM) or 800 (THIGH) g/day based on a total mixed ration. After this period all heifers were managed as a single group for 150 days. Nutrient intake, behavior, body weight and other morphological measures were recorded in each animal. As a result of the experimental design THIGH heifers had a higher nutrient intake than TMEDIUM heifers, which was reflected in a higher daily weight gain, withers height, heart girth and hip width. However, treatments had no effect on these traits during the residual period.
  • Dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture alfalfa silage during ensiling at different temperatures Animal Production

    Liu, Qinhua; Dong, Zhihao; Shao, Tao

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: O objetivo do presente estudo foi investigar a dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagens de alfafa de alta humidade durante a ensilagem a 45°C, 30°C e 15°C. Após a ensilagem por 1, 3, 7, 21, 39 e 65 dias, as amostras foram amostradas e examinadas. A fermentação láctica mudou para a fermentação butírica em silagens ensiladas a 30°C e 45°C. Estas ocorreram em ensilamento durante 21 e 65 dias, respectivamente, acompanhado de alto teor de amônia-N (>150g/kg N), o que resultou em um aumento súbito de pH (P < 0,05). Em contraste, o aumento do teor de ácido láctico foi observado na silagem ensilada a 15°C durante a ensilagem durante 65 dias (P < 0,05). À medida que a temperatura de ensilagem aumentou, as perdas consideráveis na FA total, C18: 2n6 e C18: 3n3, aumentaram após a ensilagem durante 1 dia, em comparação com a alfafa antes da ensilagem (P < 0,05), principalmente devido à termolabilidade da FA poliinsaturada e à multiplicação de bactérias do ácido lático. Os conteúdos de FA total, C18: 2n-6 e C18: 3n-3, foram flutuação na silagem armazenada a 30°C e 45°C durante a ensilagem de 3 a 65 dias (P < 0,05), mas diminuiu a 15°C devido à intervenção de bactérias aeróbias, leveduras e lipoxigenase.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: The objective of present study was to investigate the dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture (DM=232g/kg FW) alfalfa silages during ensiling at 45°C, 30°C and 15°C. After ensiling for 1, 3, 7, 21, 39 and 65 days, silages was sampled and examined. Lactic fermentation changing into butyric fermentation in silage ensiled at 30°C and 45°C occurred on ensiling for 21 and 65 days, respectively, as accompanied with high ammonia-N content ( >150g/kg N), which subsequently resulted in a sudden increase of pH (P < 0.05). In contrast, the increase of lactic acid content was observed in silage ensiled at 15°C during ensiling for 65 days (P<0.05). As the ensiling temperature rose, considerable losses in total FA, C18:2n6 and C18:3n3 increased after ensiling for 1 day as compared with alfalfa before ensiling (P < 0.05) mainly due to thermolability of polyunsaturated FA and multiplication of lactic acid bacteria. Contents of total FA, C18:2n-6 and C18:3n-3 fluctuated in silage stored at 30°C and 45°C during ensiling from 3 to 65 days (P < 0.05), but decreased at 15°C due to the intervention of aerobic bacteria, yeasts and lipoxygenase. Therefore, after ensiling for 65 days, high moisture alfalfa silage ensiling at 15°C had better fermentation quality than at 30°C and 45°C. Temperature had significant influence on dynamics of change in FA profile in alfalfa silage during ensiling.
  • Development and characterization of light yoghurt elaborated with Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12 and fructooligosaccharides Food Technology

    Witschinski, Fabiele; Demartini, Débora; Kilian, Josiane; Dallago, Rogério Marcos; Rosa, Clarissa Dalla; Cansian, Rogério Luis; Valduga, Eunice; Steffens, Juliana

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da adição de cultura probiótica (Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12) e prebióticos (fructooligosacarídeo - FOS) a formulações de iogurte armazenadas a 4°C por 28 dias, utilizando um planejamento experimental (variáveis independentes: (0-3% de FOS e cultura probiótica starter 0-3%). Foram analisados pH, acidez, gordura, sinérese, proteína, ºBrix, açúcares, FOS e contagem de bactérias probióticas. As formulações de iogurte adicionado de probiótico e prebiótico apresentaram menor acidez, sinérese e glicose quando comparados ao iogurte controle e também em comparação com as formulações contendo probiótico e prebiótico sozinhas. A formulação com 3% de probiótico e prebiótico apresentou menor perda de concentração de FOS e, após 28 dias, apresentou 1,5g de FOS por 100g (0,3% de kestose, 0,7% de nystose , 0,5% de fructosil-nistose). Além disso, a adição de prebióticos exerceu um efeito protetor sobre as bactérias probióticas e aumentou a sua sobrevivência.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study aimed to evaluate the effects of adding probiotic culture (Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12) and prebiotics (fructooligosaccharide - FOS) to yoghurt formulations stored at 4°C for 28 days, using an experimental design (independent variables: (0-3% of FOS and probiotic starter cultures 0-3%). The pH, acidity, fat, syneresis, protein, ºBrix, sugars, FOS and probiotic bacteria count were analyzed. The probiotic- and prebiotic-added yoghurt formulations showed lower acidity, syneresis and glucose than the control yoghurt and compared to formulations containing probiotic and prebiotic separately. The 3% probiotic and prebiotic formulation showed a lower loss of concentration of FOS, and after 28 days presented 1.5g of FOS per 100g (0.3% kestose, 0.7% nystose, 0.5% fructosyl-nystose). Furthermore, the addition of prebiotics exerted a protective effect on probiotic bacteria, enhancing their survival.
  • Enzymatic hydrolysis (pepsin) assisted by ultrasound in the functional Properties of hydrolyzates from different collagens Food Technology

    Vidal, Alessandra Roseline; Cechin, Carine da Fonseca; Cansian, Rogério Luis; Mello, Renius de Oliveira; Schmidt, Michele Mantelli; Demiate, Ivo Mottin; Kempka, Aniela Pinto; Dornelles, Rosa Cristina Prestes

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Foram avaliados os efeitos da hidrólise enzimática (pepsina) assistida com ou sem ultrassom nas propriedades funcionais de hidrolisados de diferentes colágenos. Foi analisado o grau de hidrólise, a atividade antioxidante (DPPH) e a atividade antimicrobiana (MIC). O tratamento que possibilitou maior atividade antioxidante para a amostra fibra foi com a utilização de 4% de enzima e ultrassom concomitante (40,7%), levando a um grau de hidrólise de 21,7%. Para a amostra fibra pó o tratamento de hidrólise com uso de 4% de enzima resultou em menor teor de proteína (6,97mg/mL), maior grau de hidrólise (19,9%) e maior atividade antioxidante (38,6%). Os hidrolisados mostraram capacidade inibitória contra a bactéria gram-negativa Salmonella choleraesuis e gram-positiva Staphylococcus aureus. Pode-se concluir que a hidrólise enzimática concomitante, ou não, ao uso do ultrassom apresentou aumento da funcionalidade das amostras fibra e fibra pó. Para as demais amostras, sua utilização como tratamento complementar, a hidrólise não foi interessante, devido aos piores resultados de atividade antioxidante (DPPH) encontrados. Porém, proporcionou maior grau de hidrólise.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: Enzymatic hydrolysis (pepsin) assisted with or without ultrasound in the functional properties of hydrolyzates from different collagens were analyzed. Degree of hydrolysis, antioxidant activity (DPPH) and antimicrobial activity (MIC) were assessed. The treatment that resulted in greater antioxidant activity for the fiber sample was with the use of 4% of enzyme and concomitant ultrasound (40.7%), leading to a degree of hydrolysis of 21.7%. For the powdered fiber sample the hydrolysis treatment with use of 4% of enzyme resulted in lower protein content (6.97mg/mL), higher degree of hydrolysis (19.9%) and greater antioxidant activity (38.6%). The hydrolyzates showed inhibitory capacity against gram-negative bacteria Salmonella choleraesuis and gram-positive bacteria Staphylococcus aureus. It can be concluded that enzymatic hydrolysis concomitant or not with the use of ultrasound increased the functionality of the fiber and powdered fiber samples, for the other samples its use as supplementary treatment was not productive, due to the worse results of antioxidant activity (DPPH) reported. However, it provided greater hydrolysis degree.
  • Determinants in value appropriation in smallholder farming innovations Rural Extension

    Baggio, Claiton Alorenus; Kuhl, Marcos Roberto

    Abstract in Portuguese:

    RESUMO: Este estudo visa analisar as relações entre os fatores determinantes da apropriação de valor e as estratégias em inovação na agricultura familiar. Para tal, realizou-se uma survey com 199 agricultores familiares do município de Guarapuava, PR. Trata-se de um estudo quantitativo, com análise de dados por meio de estatística descritiva e correlação. Os resultados demonstram que, de maneira geral, os agricultores não acessam os fatores determinantes para a apropriação de valor com a inovação. Porém, o acesso a programas governamentais voltados a comercialização e ao cooperativismo, demonstraram relação com os fatores determinantes para a apropriação do valor criado com a inovação. O trabalho contribui ao buscar a compreensão dos mecanismos que possibilitam o agricultor obter melhores resultados com as suas estratégias em inovações.

    Abstract in English:

    ABSTRACT: This study aimed to analyze the relationships between the determinants of value appropriation and the innovation strategies in smallholder farming. A survey was conducted with 199 smallholders in the municipality of Guarapuava, in the state of Paraná (PR), Brazil. This quantitative study analyzes data through descriptive statistics and correlation. Results showed that, in general, farmers do not access the determinants of value appropriation through innovation. However, access to government programs aimed commercialization and cooperativism demonstrating a relationship with the determinants of appropriation of value created by innovation. This study contributed to the understanding of mechanisms that allow farmers to obtain better results through innovation strategies.
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