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Ciência Rural, Volume: 48, Número: 5, Publicado: 2018
  • Ausência de correlação entre espécies de microfungos e método de controle químico de Atta tratadas com iscas tóxicas Crop Protection

    Barbosa, Marcílio Souza; Barbosa, Suzanne Nunes; Nagamoto, Nilson Satoru; Forti, Luiz Carlos; lmeida, Cícero

    Resumo em Português:

    RESUMO: Atta sexdens rubropilosa (cortadeira de folha) possui associação simbiótica com fungos e interação negativa com outros fungos devido ao parasitismo do fungo cultivado pelas formigas. Quando colônias da formiga cortadeira de folhas são submetidas ao tratamento com iscas tóxicas, diversas espécies de fungos surgem dentro da colônia, podendo contribuir com a morte ou sobrevivência da colônia. Para entender os relacionamentos ecológicos em colônias de formigas, a identificação de espécie de fungos se torna muito importante e, o uso de DNA barcoding tem sido um método rápido e eficiente para identificação de espécies usando métodos moleculares. No presente trabalho, usamos a região ITS (internal transcribed spacer) para identificar fungos em colônias tratadas com iscas tóxicas. Dois experimentos com iscas tóxicas foram aplicados: 0.75g de Fipronil [0.003%] e 0.75g de Sulfluramid [0.3%]. As amostras, contendo os possíveis fungos, foram coletadas e cultivadas em meio Czaped durante sete dias para o crescimento do fungo e posterior identificação. O DNA total foi isolado de 100-150mg de micélio usando o método CTAB, usado para amplificar a região ITS por PCR empregando primers universais (ITS5 e ITS4). O sequenciamento foi realizado utilizando o método de Sanger. As sequências foram submetidas ao BLAST, permitindo identificar nove diferentes espécies das ordens Agaricales, Eurotiales, Hypocreales, Pleosporales, Saccharomycetales e Tremellales, mostrando variação 96-100% de identidade. Empregando a análise “The Automatic Barcode Gap Discovery”, identificou-se nove grupos, correspondendo as espécies descritas no NCBI. As distâncias K2P foram usadas para gerar uma árvore usando Neighbour-Joining, apresentando que as espécies foram agrupadas de acordo com as filogenias dos grupos. Conclui-se que as colônias de formigas cortadeira de folhas apresentam grande diversidade de fungos e que DNA barcoding é eficiente para identificação destes.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Atta sexdens rubropilosa (leaf-cutter ants) has a symbiotic association with a fungus and has a negative interaction with other fungi due to parasitism of the fungus cultivated by ants; also, there are several other fungi with no exact known role occurring in their cultivated fungus garden. In the present study, we use the ITS region (internal transcribed spacer) to identify fungi in colonies treated with toxic baits. Experiments using two toxic baits were carried out: 0.75g of sulfluramid [0.3%] and 0.75g fipronil [0.003%]. Samples of fungi were collected and cultured in Czapek medium for seven days to allow fungal growth and subsequent identification. Total DNA was isolated from 100-150 mg of mycelium using the CTAB method and using PCR, with the universal primers (ITS4 and ITS5), to amplify the ITS region. Sequencing was performed using the Sanger method. Sequences were subjected to BLAST, allowing the identification of nine different species of the orders Agaricales, Eurotiales, Hypocreales, Pleosporales, Saccharomycetales and Tremellales showing a variation in identity of 96-100%. Using “The Automatic Barcode Gap Discovery” analysis, nine groups were identified, corresponding to species described in NCBI. The K2P distances were used to generate a tree using Neighbour-joining, demonstrating that the species were grouped according to phylogenetic groups. We concluded that leaf-cutter ant colonies exhibited a wide variety of fungi and this study suggested that there is no correlation between the species of fungi isolated with the control method used on the ant nest.
  • Agrupamento de plantas de soja na linha de semeadura com diferentes números de indivíduos por cova Crop Production

    Santos, Esmael Lopes dos; Agassi, Victor José; Chicowski, Alessandro Sartor; Franchini, Julio Cezar; Debiasi, Henrique; Balbinot Junior, Alvadi Antonio

    Resumo em Português:

    RESUMO: Nas últimas safras, alguns produtores de soja vêm testando a semeadura agrupada de plantas na linha de semeadura, em geral de três a quatro sementes a cada 30 a 40cm. No entanto, há carência de informações na literatura sobre o efeito dessa prática no desempenho da cultura da soja. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho agronômico da soja em diferentes números de plantas por cova. O trabalho foi conduzido em Londrina, PR, nas safras 2013/14, 2014/15 e 2016/17. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados, com quatro repetições e esquema fatorial 2x5. O primeiro fator foi constituído por duas cultivares de soja (BRS 359RR e NK 7059RR nas duas primeiras safras e BRS 359RR e BRS 1010IPRO na última safra) e o segundo por cinco espaçamentos entre plantas (EP) nas linhas de semeadura (8, 16, 24, 32 e 40cm), sendo utilizado o espaçamento de 50cm entre linhas. Para manter a mesma densidade de plantas em todos os tratamentos (270.000 plantas ha-1), a semeadura foi realizada manualmente. Após o desbaste, a distribuição foi de uma planta por cova em EP8, duas plantas em EP16, três plantas em EP24, quatro plantas em EP32, cinco plantas em EP40. O desempenho agronômico da cultura da soja semeada com diferentes quantidades de plantas por cova é similar à distribuição equidistante de indivíduos na linha.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: In the last few cropping seasons, some soybean producers have tested the application of a hill drop sowing method, usually from three to four seeds every 30 to 40cm. However, there is a lack of information in the literature about the effect of this practice on soybean performance. Thus, the objective of this study was to evaluate the effect of a hill drop sowing with different number of plants per hole on soybean performance. The study was conducted in Londrina - PR, Brazil, during the 2013/14, 2014/15 and 2016/17 cropping seasons. The experiment was a randomized complete block design with four replications and a 2x5 factorial scheme. The first factor consisted of two soybean cultivars, BRS 359RR and NK 7059RR analyzed in the first two cropping seasons and BRS 359RR and BRS 1010IPRO in the last cropping season. The second factor was constituted by five in-hill hole-spacing treatments (HS) (8, 16, 24, 32 and 40cm), with rows spaced 50cm apart. To maintain the same plant density in all treatments (270,000 plants ha-1), sowing was performed manually, being then thinned out. After thinning, the distribution was one plant per hole at HS8, 2 plants at HS16, 3 plants at HS24, 4 plants at HS32, and 5 plants at HS40. The agronomic performance of soybean in hill drop sowing with different number of plants per hole is similar to that of an equidistant distribution of plants.
  • Teste de relação de longo prazo entre o produto interno bruto agrícola e produçãode frutos: evidência do Paquistão Crop Production

    Ullah, Arif; Khan, Dilawar; Zheng, Shaofeng

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este artigo analisa a relação de longa duração entre o Produto Interno Bruto agrícola (PIB) e a produção de frutos na economia do Paquistão durante um período de 1961-2015, empregando Johansen e o modelo ARDL (Autoregressive Distributed Lag) técnica de cointegração ou técnica de cointegração vinculada. Três frutas foram selecionadas neste estudo: manga, maçã e pêssego. Testes aumentados de Dickey-Fuller e Phillips-Perron foram utilizados para verificar a estacionária de dados e concluir que a série está integrada na ordem um. A abordagem de Johansen foi aplicada para verificar a evolução conjunta de todas as variáveis para a cointegração. O teste de Johansen sugere que existe uma cooperação de longa duração entre o PIB agrícola e a produção de frutos. Os resultados do modelo ARDL (Bound test) detectam a existência de uma relação de longa duração entre o PIB agrícola e a produção de frutos. O coeficiente da forma de curto prazo do modelo ARDL revela que todos os frutos têm um impacto positivo no PIB agrícola. Além disso, os coeficientes da forma de longo prazo do modelo ARDL têm uma influência positiva e significativa sobre o PIB agrícola do Paquistão. Estes resultados sugerem que um aumento de 1% na produção de manga, maçã e pêssego irá aumentar o PIB agrícola em 0,6%, 0,3% e 0,3%, respectivamente. Finalmente, a previsão de desvio de erros e resultados da função de resposta de impulso retratam que a produção de manga, maçã e pêssego contribui significativamente para o PIB agrícola do Paquistão.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This paper analyses the long-run relationship between agricultural gross domestic product (GDP) and fruits production of Pakistan’s economy over a period of 1961-2015 by employing Johansen and autoregressive distributed lag (ARDL) modern econometric technique. Three fruits were selected namely mango, apple and peach in this study. Augmented Dickey-Fuller and Phillips-Perron tests were used to check the data stationarity and conclude that the series are integrated of order one. The Johansen approach was applied to check the joint evolution of all the variables for co-integration. The Johansen test suggests that a long-run co-integration exists between agricultural GDP and fruits production. Results of the ARDL model (Bound test) detect the existence of long-run relationship between agricultural GDP and fruits production. The coefficient of the short-run form of ARDL model reveals that all the fruits have a positive impact on agricultural GDP. Moreover, the coefficients of the long-run form of ARDL model have apositive and significant influence on agricultural GDP of Pakistan. These results suggest that a 1% increase in mango, apple and peach production will increase agricultural GDP by 0.06%, 0.03% and 0.03% respectively. Finally, forecast error variance decomposition and impulse response function results depict that mango, apple and peach production significantly contributes to agricultural GDP in the case of Pakistan.
  • Tamanhos de unidade experimental básica e de parcela para massa de matéria verde de crotalária juncea Crop Production

    Facco, Giovani; Cargnelutti Filho, Alberto; Lavezo, André; Schabarum, Denison Esequiel; Chaves, Gabriela Görgen; Silveira, Daniela Lixinski

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do tamanho da unidade experimental básica (UEB) na estimativa do tamanho ótimo de parcela, para a avaliação da massa de matéria verde de crotalária juncea (Crotalaria juncea L.), pelo método da máxima curvatura modificado. Avaliou-se a massa de matéria verde de crotalária juncea, no florescimento da cultura, em ensaios de uniformidade conduzidos em duas épocas de semeadura. Em cada época foram avaliadas 4.608 UEB de 0,5×0,5m (0,25m2) e formaram-se 36 planos de UEB com tamanhos entre 0,25 e 16m2. Em cada época, para cada plano de UEB, com os dados de massa de matéria verde, estimou-se o tamanho ótimo de parcela, pelo método da máxima curvatura modificado. A estimativa do tamanho ótimo de parcela depende do tamanho da unidade experimental básica. É indicado avaliar a massa de matéria verde em UEB de menor tamanho possível, para serem usadas na estimação do tamanho ótimo de parcela.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study aimed to verify the influence of the basic experimental unit (BEU) size in the estimation of the optimum plot size to evaluate the fresh matter of sunn hemp (Crotalaria juncea L.) using the modified maximum curvature method. The fresh matter of sunn hemp was evaluated in uniformity trials in two sowing season in flowering. In each sowing season, 4,608 BEUs of 0.5×0.5m (0.25m2) were evaluated and 36 BEU plans were formed with sizes from 0.25 to 16m2. In each evaluation period for each BEU plan, using fresh matter data, optimum plot size was estimated through the modified maximum curvature method. Estimation of the optimum plot size depends on the BEU size. Assessing fresh matter in BEUs that are as small as possible is recommended in order to use it to estimate the optimum plot size.
  • Disponibilidade de nitrogênio em solo de pomares de macieira com manejo de plantas espontâneas Soil Science

    Brunetto, Gustavo; Oliveira, Bruno Salvador; Ambrosini, Vítor Gabriel; Couto, Rafael da Rosa; Sete, Paula Beatriz; Santos Junior, Elano dos; Loss, Arcângelo; Silva, Lincon Oliveira Stefanello da; Gatiboni, Luciano Colpo

    Resumo em Português:

    RESUMO: O manejo de plantas espontâneas em pomares de macieira (Malus domestica) pode afetar a lixiviação de nitrogênio (N) do solo. O trabalho objetivou avaliar a lixiviação de formas de N em solo sob pomar de macieiras com diferentes manejos de plantas espontâneas. O experimento foi conduzido em um pomar de macieira implantado em 2008. Em outubro de 2011, foram selecionadas 80 plantas e implantados os tratamentos: sem manejo das plantas espontâneas (SM); dessecamento das plantas espontâneas na linha de plantio com uso de herbicidas (DL) e roçada mecânica das plantas espontâneas na linha de plantio (RL). Nas safras 2011/2012, 2012/2013 e 2013/2014 foi avaliada a produtividade. Em maio de 2012 foram instalados lisímetros com cápsula porosa nos tratamentos SM, DL e RL; e na solução coletada a 0,20m em dezesseis épocas foram analisados NH4 +-N e NO3 --N, e calculado o teor de N-mineral. Os maiores teores de NO3 --N e mineral-N ocorreram na solução no solo com DL, o que aumenta a disponibilidade do nutriente às macieiras, mas também potencializa as perdas. O manejo de plantas espontâneas e o fluxo de N na solução não afetaram a produtividade de maçã.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Weed management in apple orchards (Malus domestica) can affect the leaching of nitrogen (N) in soil. The study aimed to evaluate the potential leaching of N forms in soil of an apple orchard with different weed management treatments. The experiment was conducted in an apple orchard implanted in 2008. In October 2011, 80 plants were selected and the following treatments were implemented: no weed management (NM), desiccation of weeds on the tree row with herbicide use (DR) and mechanical mowing of weeds on the tree row (MR). Yield was evaluated in the 2011/2012, 2012/2013 and 2013/2014 crop seasons. In May 2012 porous cup lysimeters were installed in the NM, DR and MR treatments. In the solution collected at 0.20m, NH4 +-N and NO3 --N were analyzed sixteen times and mineral N concentration was calculated. The highest concentrations of NO3 --N and mineral N occurred in soil solution with DR, which increases availability of the nutrient to apple trees, but also enhances the potential losses. Weed management and N flow in the solution did not affect apple yield.
  • Balanço energético da cultura do milho para silagem com irrigação Rural Engineering

    Ferreira, Tomás de Aquino; Ferreira, Sílvia Costa; Barbosa, Jackson Antônio; Volpato, Carlos Eduardo Silva; Ferreira, Rute Costa; Silva, Marielle Jordane da; Barbosa, Leonardo Maia

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este trabalho tem como objetivo avaliar o balanço energético e a eficiência energética da cultura milho para silagem implantada no Centro de Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia da Universidade Federal de Lavras (CDTT-UFLA). A cultura foi irrigada por pivô central sendo que as etapas de cultivo do milho e entradas de energia foram acompanhadas para 1ª e 2ª safras do ano agrícola de 2014/2015. Os resultados da análise energética mostraram que a cultura teve uma entrada total de energia de 45.643,85MJ ha-1 e 47.303,60MJ ha-1 para a 1ª e 2ª safra, com uma predominância significativa de energia do tipo direta (cerca de 92% da matriz). O óleo diesel foi a fonte de energia direta que mais impactou na matriz, com uma participação de aproximadamente 38%. Já a irrigação teve uma participação de 3,92% e 5,97% na 1ª e 2ª safra respectivamente, representando a maior fonte de energia indireta. Apesar disso, a irrigação e o manejo da cultura permitiram que o sistema alcançasse altos níveis de produtividade, resultando em uma eficiência energética de 25,1 e 28,1 para a 1ª e 2ª safra.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The aim of the present study is to evaluate the energy balance and energy efficiency of the silage maize crop in the Center for Research, Development and Technology Transfer of the Universidade Federal de Lavras (CDTT-UFLA). The crop was irrigated by center pivot and the stages of maize cultivation and energy inputs were monitored for the 1st and 2nd crops of the 2014/2015 harvest. Results from the energy analysis showed the crop had a total energy input of 45,643.85 MJ ha-1 and 47,303.60 MJ ha-1 for the 1st and 2nd crops and a significant predominance of direct energy type (about 92% of the matrix). Regarding direct energy inputs, the diesel oil was the most representative, contributing with approximately 38% of the total energy demand. Conversely, the irrigation system contribute with 3.92% e 5.97% in the 1st and 2nd crops, representing the largest indirect energy input. Nevertheless, irrigation and crop management allowed the system achieving high levels of productivity, resulting in an energy efficiency of 25.1 and 28.1 for the first and second crops respectively.
  • Comparação de duas dietas artificiais para criação de Elaphria agrotina Biology

    Otanásio, Pollyanna Nunes de; Vieira, Ludgero Cardoso Galli; Roque-Specht, Vânia Ferreira; Paula-Moraes, Silvana Vieira de; Luz, Priscila Maria Colombo da; Specht, Alexandre

    Resumo em Português:

    RESUMO: Com a crescente importância de Elaphria agrotina (Guenée) (Lepidoptera: Noctuidae) em cultivos de milho, especialmente no Bioma Cerrado, o presente trabalho objetivou comparar o seu desenvolvimento e sobrevivência em dieta artificial de Greene e Poitout & Bues (25±1ºC, 70±10% umidade relativa [UR] e fotofase de 12h). A dieta de Poitout & Bues foi mais adequada que a dieta de Grenne, proporcionando maior sobrevivência (77.51% e 5.57%), menor tempo de desenvolvimento (49.81 dias e 55.24 dias) e maior fecundidade (167.65 ovos e 84.9 ovos), respectivamente. Todas as lagartas alimentadas com dieta de Poitout & Bues passaram por seis instares, enquanto que praticamente metade das provenientes da dieta de Greene passou por um instar a menos. Lagartas alimentadas com dieta de Greene, apresentaram maior valor do tempo médio de cada geração (T) e menores valores das taxas líquida de reprodução (Ro), intrínseca de aumento (rm) e razão finita diária de aumento (λ). Os resultados deste estudo indicam a recomendação da dieta de Poitout & Bues para manutenção de colônias e criação massal de E. agrotina quando comparada com a dieta de Greene.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Given the increasing importance of Elaphria agrotina (Guenée) (Lepidoptera: Noctuidae) in corn crops, especially in the Brazilian Savannah biome, the present research aimed to study its development and survival on Greene’s and Poitout & Bues’s artificial diets (25±1°C, 70±10% relative humidity [RH] and 12h photophase). Poitout & Bues’s diet was more suitable than Greene’s diet, providing higher survival percent (77.51% vs. 5.57%), lower development time (49.81 days vs. 55.24 days) and higher fecundity (167.65 vs. 84.9 eggs), respectively. All the caterpillars reared on Poitout & Bues’s diet passed through six instars, while almost half of the larvae reared on Greene’s diet went through one less instar stage. Regarding the main reproductive parameters, higher average time of generation (T) and lower values of net rates of reproduction (Ro), and increased (rm) intrinsic and finite reason of increase (λ), were observed for larvae reared on Greene’s diet. Results presented in this study indicated that Poitout & Bues’s diet is more suitable for maintenance of colonies of E. agrotina as compared to Greene’s diet.
  • Identificação e mapeamento de um novo gene de resistência a ferrugem linear na linhagem de trigo CH5389 Biology

    Zhan, Haixian; Guo, Huijuan; Qiao, Linyi; Mao, Liping; Zhang, Shuosheng

    Resumo em Português:

    RESUMO: A ferrugem linear causada por Puccinia striiformis é uma das doenças mais destrutivas do trigo no mundo. A linhagem CH5389 é derivada do cruzamento de trigo com Thinopyrum intermedium e confere resistência a ferrugem linear. Análises genéticas de indivíduos da população F2 e família F2:3 obtida a partir do cruzamento entre CH5389 e trigo comum suscetível revelaram que a resistência à ferrugem linear na linhagem CH5389 foi controlada por um único gene dominante, designado YrCH5389. Oito marcadores polimórficos SSR e EST-PCR no cromossomo 3AL foram identificados na população F2 de CH5389/Taichung29. O gene YrCH5389 foi delimitado pelos marcadores EST BE405348 e SSR Xwmc388 no cromossomo 3AL com distâncias genéticas de 2,2 e 4,6 cM, respectivamente. Análises genômicas comparativas demonstraram que regiões genômicas ortólogas do gene YrCH5389 compreendem 990 kb em arroz, 640 kb em braquipódio e 890 kb em sorgo. Com base nas localizações dos marcadores, o gene de resistência foi localizado no cromossomo 3AL-0.85-1.00. Como não há genes oficialmente nomeados de resistência à ferrugem linear no cromossomo 3AL, o YrCH5389 deve ser designado como um gene novo de resistência. Esses marcadores de ligação podem ser úteis para a seleção assistida de genótipos de trigo resistentes a ferrugem linear.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Stripe rust, caused by Puccinia striiformis is one of the most destructive diseases of wheat worldwide. CH5389 is a wheat-Thinopyrum intermedium derived line conferring stripe rust resistance. Genetic analyses of seedlings of F2 populations and F2:3 families developed by crossing CH5389 and susceptible common wheat revealed that stripe rust resistance in CH5389 was controlled by a single dominant gene that was designated YrCH5389. Eight SSR and EST-PCR polymorphic markers on chromosome 3AL were identified in F2 population of CH5389/Taichung29. The YrCH5389 was flanked by EST marker BE405348 and SSR marker Xwmc388 on chromosome 3AL with genetic distances of 2.2 and 4.6 cM, respectively. Comparative genomic analysis demonstrated that the orthologous genomic region of YrCH5389 covered 990 kb in rice, 640 kb in Brachypodium, and 890 kb in sorghum. Based on the locations of the markers, the resistance gene was located to chromosome deletion bin 3AL-0.85-1.00. Because there are no officially named stripe rust resistance genes on the 3AL chromosome, the YrCH5389 should be designated as a new resistance gene. These linkage markers could be useful for marker-assisted selection in wheat resistance breeding.
  • Vaccinia bovina em gado leiteiro e suspeita de doença vesicular em ordenhadores no Brasil Microbiology

    Silva, Thaís Garcia da; Lima, Michele dos Santos; Castro, Alessandra Marnie Martins Gomes de; Martins, Maira de Souza Nunes; Castiglioni, Vivian Cardoso; Fava, Claudia Del; Okuda, Liria Hiromi; Pituco, Edviges Maristela

    Resumo em Português:

    RESUMO: Vaccinia bovina (VB) é uma doença vesicular induzida pelo Vaccinia virus (VACV) que afeta a produção de leite e é uma zoonose ocupacional. Este trabalho teve os seguintes objetivos: (i) detecção de VACV por qPCR em bovinos com suspeita clínica de doença vesicular; (ii) caracterização dos sintomas apresentados por animais e ordenhadores com suspeita clínica da doença e detecção do vírus em humanos; e (iii) identificação de fatores de risco para infecção por VACV em rebanhos de vários estados brasileiros. Um total de 471 amostras de epitélio bovino de fazendas leiteiras, em 15 estados brasileiros, foram avaliados entre 2007 e 2012. As amostras foram testadas por PCR quantitativa (qPCR) usando reagentes SYBR Green®, validados com um limite inferior de detecção de 100TCID50/50μL (1,7x100 partículas virais) e 45,1% das amostras positivas de VACV foram detectadas. Usando formulários oficiais de investigação epidemiológica (FORM-IN), os fatores de risco para infecções por VACV em bovinos foram determinados como fazendas com falta de instalações tecnológicas (P=0,029) e presença de roedores (P=0,001). Houve um efeito da sazonalidade no gado com maior ocorrência de VB durante a estação seca. Um total de 420 questionários epidemiológicos foram aplicados nos centros públicos de saúde, onde 100% dos ordenhadores apresentaram lesões vesiculares nas mãos (98,1%) e nos braços (6,9%). Os sintomas clínicos mais frequentes em humanos foram: inchaço local (74,2%), cefaleia (20,7%), febre (10,4%) e linfadenopatia inguinal (74,2%). Apenas 19,98% dos produtores de leite com idade entre 39 e 58 anos foram sororreagentes ao VACV e foram imunizados com a vacina contra a varíola humana. Houve um aumento na frequência de BV em indivíduos mais velhos devido à sua diminuição natural na imunidade específica. Demonstrou-se que a implementação de técnicas de gestão zootécnica e planejamento sanitário são importantes para a prevenção da VB em animais e seres humanos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Bovine vaccinia (BV) is a vesicular disease induced by the Vaccinia virus (VACV) that affects milk production and is an occupational zoonosis. This research had the following objectives: (i) detection of VACV by qPCR in cattle with clinical suspicion of vesicular disease; (ii) symptoms characterization in animals and milkers with clinical suspicion of the disease and virus detection in humans; and (iii) identification of risk factors for infections of VACV in herds from several Brazilian states. A total of 471 bovine epithelial samples from dairy farms, in 15 Brazilian states, were evaluated between 2007 and 2012. The samples were tested by quantitative PCR (qPCR) using SYBR Green® reagents, validated with a lower limit of detection of 100 TCID50/50µL (1.7x100 viral particles), and 45.1% of VACV positive samples were detected. Using official forms for epidemiological investigation (FORM-IN), the risk factors for VACV infections in cattle were determined to be farms with a lack of technological facilities (P=0.029) and the presence of rodents (P=0.001). There was an effect of seasonality in cattle with a higher occurrence of BV during the dry season. A total of 420 epidemiological questionnaires were applied at public health care centers, where 100% of the milkers had vesicular lesions on their hands (98.1%) and on their arms (6.9%). The most frequent clinical symptoms in humans were: local swelling (74.2%), headache (20.7%), fever (10.4%) and inguinal lymphadenopathy (74.2%). Only 19.98% of milkers aged between 39 and 58 years were seroreactive to VACV and were immunized with the human anti-smallpox vaccine. There was an increase in the frequency of BV in older individuals due to their natural decrease in specific immunity. It has been shown that the implementation of zootechnical management techniques and health planning are important for the prevention of BV in animals and humans.
  • Pleuropneumonia fibrinosa causada por Pasteurella multocida associada a linfoma bovino Microbiology

    Siqueira, Franciele Maboni; Bianchi, Matheus Viezzer; Mello, Lauren Santos de; Lorenzett, Marina Paula; Sonne, Luciana; Snell, Gustavo Geraldo; Pavarini, Saulo Petinatti; Driemeier, David

    Resumo em Português:

    RESUMO: Nesse trabalho, relatamos um caso de pleuropneumonia fibrinossupurativa causada por Pasteurella multocida associada à linfoadenomegalia em um bovino. O animal apresentava aumento generalizado de linfonodos há um mês progredindo para anorexia e edema submandibular por três dias culminando com óbito. Durante a necropsia, tanto dos linfonodos quanto de diversos órgãos evidenciaram proliferação neoplásica de células arredondadas e arranjadas em mantos (linfoma). Adicionalmente, áreas multifocais de hemorragia e necrose, características de linfoma, foram observadas. As pleuras parietal e visceral e pericárdio parietal apresentavam-se espessas e recobertas por acentuada quantidade de fibrina. Os pulmões estavam aumentados, não colabados, firmes e exibiam espessamento com edema moderado de septos interlobulares. À microscopia, cortes da pleura visceral exibiram acentuado infiltrado inflamatório de neutrófilos degenerados com intensa deposição de fibrina, características da pleuropneumonia fibrinossupurativa, além de neovascularização e proliferação de fibroblastos. Amostras de pulmão e da pleura foram cultivadas em aerobiose e microaerobiose. Evidenciou-se o crescimento puro no ágar sangue ovino de colônias redondas, acinzentadas, brilhantes e não-hemolíticas, sendo caracterizadas como cocobacilos gram-negativos. As características bioquímicas do isolado foram condizentes com Pasteurella spp. Procedeu-se a identificação molecular do isolado através da amplificação parcial do gene rRNA 16S com posterior sequenciamento do produto amplificado. Deste modo foi possível a confirmação do isolado como Pasteurella multocida, sendo o agente primário da pleuropneumonia fibrinosa. Com estes dados, podemos afirmar que o linfoma causou um quadro de imunodepressão, a qual aumenta a susceptibilidade dos animais a agentes infecciosos atípicos, como a P. multocida patogênica.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: In this work, we describe an unusual case of fibrinous pleuropneumonia caused by Pasteurella multocida associated with generalized lymphadenomegaly in a bovine. The animal had a one-month history of generalized superficial lymphadenomegaly that progressed to anorexia and submandibular oedema, resulting in spontaneous death. At necropsy, the parenchyma of the lymph nodes and multiple organs was obliterated by a dense proliferation of round neoplastic cells (lymphoma). Additionally, the neoplasm presented multifocal areas of haemorrhage and necrosis, characteristic of lymphoma. The parietal and visceral pleura and parietal pericardium were enlarged and covered diffusely with large amounts of a yellowish fibrillary material. The lungs were mildly enlarged, non-collapsed, and firm and exhibited interlobular septae that were thickened with a gelatinous material. Histopathological examination showed that the parietal and visceral pleura were enlarged due to a diffuse and severe inflammatory infiltrate composed of degenerate neutrophils associated with severe fibrin deposition, characteristic of fibrinous pleuropneumonia. Pleura and parietal pericardium fragments were cultivated in aerobic and microaerobic microbiological conditions. Round greyish colonies of gram-negative coccobacilli that were shiny and non-haemolytic were observed in sheep blood agar. The biochemical profile was indicative of Pasteurella spp. Molecular identification was performed by partial 16S rRNA amplification following sequencing. Pasteurella multocida was confirmed as the primary bacterium associated with the bovine fibrinous pleuropneumonia. We are able to infer that the lymphoma caused immunodepression, which increased the animal’s susceptibility to atypical infectious microorganisms such as pathogenic P. multocida.
  • Características microbiológicas e físico-químicas de méis de abelha Melipona fasciculata produzidos em duas regiões do Brasil Microbiology

    Fernandes, Rachel Torquato; Rosa, Ivone Garros; Conti-Silva, Ana Carolina

    Resumo em Português:

    RESUMO: O mel de Tiúba (Melipona fasciculata) tem importância comercial na região do estado do Maranhão, no entanto a ausência de uma legislação específica para este mel entrava a ampliação de sua produção e comercialização. Dessa forma, faz-se necessário determinar as características microbiológicas e físico-químicas de méis de Tiúba, com o objetivo de fornecer subsídios para a elaboração de uma legislação específica. Assim, amostras de méis provenientes de duas bacias hidrográficas do Maranhão (Munim n = 20, e Pericumã n = 20) foram coletadas e submetidas às análises microbiológicas (coliformes totais, coliformes termotolerantes, bolores e leveduras, Clostridium sulfito redutores e Salmonella sp.) e físico-químicas (umidade, açúcares redutores e não redutores, sólidos insolúveis e solúveis, cinzas, acidez e pH). A maioria dos méis apresentou-se adequado microbiologicamente ao consumo humano, exceto uma amostra de mel proveniente de Pericumã. Os méis provenientes das duas bacias hidrográficas apresentaram diferenças em algumas características físico-químicas, o que pode ser atribuído à diversidade botânica, edáfica (solo) e climática das duas bacias. Ainda, os méis de Tiúba não se adequaram à legislação brasileira de Apis mellifera para algumas características físico-químicas, o que não permite sua regulamentação e, assim, reforça a necessidade de legislação específica para este tipo de mel.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The honey from Tiúba bees (Melipona fasciculata) is commercially important in the Brazilian state of Maranhão. However, the absence of any specific legislation for this kind of honey is an obstacle to its increased production and commercialization. Determining the microbiological and physical-chemical characteristics of different Tiúba honey can inform the elaboration of specific legislation. Thus, honey samples from two Water Catchment Areas in Maranhão (Munim and Pericumã, sample size 20 for each) were collected and submitted for microbiological analysis (total coliforms, thermotolerant coliforms, molds and yeasts, Clostridium sulfite reducers and Salmonella sp.) and physical-chemical analysis (moisture content, reducing and non-reducing sugars, insoluble and soluble solids, ash content, acidity and pH). Most of honeys sampled were suitable for human consumption, except for one sample from Pericumã. Honeys from the two water catchment areas presented differences in some physicochemical characteristics, which can be attributed to the botanic, soil and climatic diversity of the two areas. Still, these Tiúba honey samples did not fall within the Brazilian legislation for Apis mellifera honey for some of the physical-chemical characteristics, and so is not properly regulated, thus reinforcing the need for specific legislation for this type of honey.
  • Carbúnculo sintomático: compreensão atual e futuras necessidades de pesquisa Microbiology

    Ziech, Rosangela Estel; Gressler, Leticia Trevisan; Frey, Joachim; Vargas, Agueda Castagna de

    Resumo em Português:

    RESUMO: O carbúnculo sintomático é uma infecção endógena, aguda, que acomete principalmente bovinos, cujo agente etiológico é a bactéria anaeróbica Clostridium chauvoei. Recentemente, os principais fatores de virulência do C. chauvoei foram descobertos e descritos. Contudo, a patogênese do carbúnculo sintomático em bovinos, especialmente a circulação do patógeno desde o ponto de entrada até os tecidos acometidos ainda não está completamente elucidada. O controle desta enfermidade é baseado em medidas adequadas de manejo e vacinação. Esta revisão reúne as mais recentes descobertas que contribuíram para o entendimento da doença em bovinos, fornece embasamento para medidas preventivas e aponta futuras necessidades de pesquisa.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Blackleg is an endogenous acute infection that principally affects cattle, whose etiologic agent is the anaerobic bacterium Clostridium chauvoei. In recent years, the major virulence factors of C. chauvoei have been discovered and described. However, the pathogenesis of blackleg in cattle, and in particular, the movement of the pathogen from the point of entry to the affected tissues is not yet fully elucidated. Disease control is based on appropriate management and vaccination. This review summarizes the latest research findings that contribute toward the understanding of the disease in cattle, provide a foundation to preventive strategies, and identify future research needs.
  • Surto de toxoplasmose caprina - investigação e relato de caso Parasitology

    Ferreira Neto, José Mauricio; Ferreira, Fernanda Pinto; Miura, Ana Carolina; Almeida, Jonatas Campos de; Martins, Felippe Danyel Cardoso; Souza, Marielen de; Bronkhorst, Dalton Evert; Romanelli, Paulo Roberto; Pasquali, Aline Kuhn Sbruzzi; Santos, Hannah Lia Ettiene Peruch Lemos dos; Benitez, Aline do Nascimento; Caldart, Eloiza Teles; Zanella, Luiz Francisco; Freire, Roberta Lemos; Navarro, Italmar Teodorico

    Resumo em Português:

    RESUMO: O presente estudo teve como objetivo investigar um surto de aborto em um rebanho de cabras leiteiras no município de Arapoti, Paraná, Brasil. No início do surto, foram coletadas amostras de sangue de 33 cabras com sinais clínicos; mais tarde, de todo o rebanho caprino, dois gatos e dois cachorros. Foram obtidas amostras de leite das 78 cabras em lactação. Quatro amostras ambientais de solo e quatro de resíduos de comedouro também foram coletadas. O teste de imunofluorescência (IFI) foi utilizado para o sorodiagnóstico, a análise molecular foi conduzida por meio da reação em cadeia da polimerase (PCR), para isolamento do agente etiológico utilizou-se o bioensaio. Os resultados da IFI revelaram que 76,53% (137/179) das cabras, todos os cães e gatos eram soropositivos para Toxoplasma gondii. O bioensaio revelou uma amostra de camada leucocitária e duas de leite contaminadas com T. gondii viável. Na PCR, 11 amostras de sangue total, oito de leite, três resíduos alimentares e todas as amostras de solo foram positivas. Os resultados do presente estudo confirmaram um surto causado por contaminação ambiental (de solo e alimentos) com oocistos de T. gondii que, provavelmente, foram eliminados por gatos que permaneceram na fazenda e tinham acesso ao estoque de alimento dos caprinos, reforçando a necessidade de assistência técnica veterinária e boas práticas de manejo.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The present study aimed to investigate an abortion outbreak in a dairy goat herd in the municipality of Arapoti, Parana, Brazil. At the beginning of the outbreak, blood samples were collected from 33 goats with clinical signs; later, of the whole goat herd, two cats and two dogs. Milk samples were collected from 78 lactating goats. Four environmental soil samples and four samples of feed residue from goat feeders were collected too. Immunofluorescence antibody test (IFA) was used for serodiagnosis, the molecular analysis was conducted by means of the polymerase chain reaction (PCR), for the isolation of the etiological agent the bioassay was used. The results of the IFA revealed that 76.53% (137/179) of the goats, two dogs and two cats were seropositive for Toxoplasma gondii. Bioassay revealed one buffy coat and two milk sample having viable T. gondii. In the PCR, 11 whole blood samples, eight milk, three feeder troughs, and all soil samples were positive. The findings of the present study confirmed an outbreak caused by environmental contamination (of soil and feed) with T. gondii oocysts that could have been shed by kittens that lived on the farm and had access to the stock of goat food, facilitating this contamination, which reinforces the need for veterinary assistance and good management practices on farms.
  • Doença do músculo branco em três bezerros para carne e leite deficientes em selênio na Argentina e Uruguai Pathology

    Rodriguez, Alejandro Martín; Schild, Carlos Omar; Cantón, Germán José; Riet-Correa, Franklin; Armendano, Joaquín Ignacio; Caffarena, Rubén Darío; Brambilla, Emilio César; García, Juan Agustín; Morrell, Eleonora Lidia; Poppenga, Robert; Giannitti, Federico

    Resumo em Português:

    RESUMO: Doença do músculo branco (DMB), miodegeneração nutricional ou distrofia muscular enzoótica é uma condição nutricional associada à deficiência de selênio e/ou vitamina E em ruminantes. Esses elementos são constituintes dos principais sistemas antioxidantes do corpo. O esgotamento de selênio resulta em dano oxidativo às células musculares cardíacas e esqueléticas, resultando em miodegeneração e mionecrose, lesões típicas da DMB. A deficiência de selênio é comum na América do Sul, mas a DMB está subnotificada. Este trabalho descreve os achados clínicos, bioquímicos e patológicos em dois surtos de DMB associados à deficiência de selênio em bezerros para carne e leite na Argentina e Uruguai com concomitante deficiência de cobre em um surto, que resultaram em mortalidade espontânea de bezerros. São necessários mais estudos para estimar a verdadeira incidência e impacto econômico das deficiências minerais clínicas e subclínicas nos sistemas de produção pecuária no sul da América do Sul.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: White muscle disease (WMD), nutritional myodegeneration or enzootic muscular dystrophy, is a nutritional condition associated with selenium and/or vitamin E deficiency in ruminants. These elements are constituents of the major body antioxidant systems. Depletion of selenium results in oxidative damage to cardiac and skeletal muscle cells, resulting in myodegeneration and myonecrosis, typical lesions of WMD. Selenium deficiency is common in South America, but WMD is underreported. This research describes clinical, biochemical and pathological findings in two episodes of WMD associated with selenium deficiency in beef and dairy calves in Argentina and Uruguay with concurrent copper deficiency in one of them, which resulted in spontaneous calf mortality. Further studies are necessary to estimate the true incidence and economic impact of clinical and subclinical mineral deficiencies in livestock production systems in the southern cone of South America.
  • Protocolos de antissepsia de pele para colheita de sangue de cães doadores Clinic And Surgery

    Marchi, Melca Niceia Altoé de; Sargi, Lais Fernanda; Martins, Raquel Reis; Luz, Patrick Eugênio; Tanaka, Cristina Yuki; Pereira, Ulisses de Padua; Pereira, Patrícia Mendes

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar e comparar o potencial de redução bacteriana proporcionado peloclorexidinadegermante 2% + álcool 70% eclorexidinadegermante 2% + clorexidinaalcoolica 0,5% e padronizar a antissepsia de pele para colheita de sangue de cães doadores. Foram avaliados 120 zaragatoas de pele da região da jugular de 20 cães, que foram distribuídos em seis tratamentos (T) de acordo com oagente usado para desinfecção, associado, ou não, a tricotomia local: T1 - Tratamento sem tricotomia e sem antissepsia, T2 - Tratamento clorexidinadegermante 2% + clorexidinaalcoolica 0,5% sem tricotomia, T3 - Tratamento clorexidina 2% + álcool 70% sem tricotomia, T4 - Tratamento com tricotomia e sem antissepsia, T5 - Tratamento clorexidina 2% + clorexidina alcoólica 0,5% com tricotomia, T6 - Tratamento clorexidina 2% + álcool 70% com tricotomia. A antissepsia foi feita de forma contínua em um único sentido, totalizando 3 minutos. O uso dos antissépticos se mostraram eficazes nos tratamentos com e sem tricotomia não apresentando crescimento bacteriano. A eficácia de 100% da técnica utilizada no presente trabalho pode ser decorrente do maior tempo de antissepsia. Conclui-se que os protocolos de antissepsia realizados neste estudo podem ser utilizados com segurança para a colheita de sangue de cães, embora ainda o recomendado seja a tricotomia antes da antissepsia.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate and compare the bactericidal efficacy of2% chlorhexidine surfactant solution + 70% alcohol and 2% chlorhexidine surfactant solution + 0.5% chlorhexidine-alcohol, and standardize skin antisepsis for blood collection from donor dogs. One hundred and twenty skin swabsof the jugular regions of 20 dogs were evaluated. Swabs were distributed into six treatment(T) groups according to the disinfectant used and removal or retention of local hair: T1involved neither antisepsisnorhair removal; T2comprised 2% chlorhexidine + 0.5% chlorhexidine-alcoholwithout hair removal;T3 comprised 2% chlorhexidine + 70% alcohol without hair removal; T4comprised hair removal but no antisepsis;T5comprised 2% chlorhexidine + 0.5% chlorhexidine-alcohol withhair removal; and T6comprised 2% chlorhexidine + 70% alcohol with hair removal. Antiseptic agents were continuously applied in a single direction for a total of 3 min. Use of antiseptics was effective with or without hair removal, resulting in the absence of bacterial growth. Complete efficacy of the technique used in this study may have been due to the increased antiseptic application time. In conclusion,the antisepsis protocols tested in this study can be safely used for the collection of blood from dogs; although,removal of hair prior to antisepsis is still recommended.
  • Concentração de proteínas de soro por ultrafiltração e estudo das propriedades funcionais Clinic And Surgery

    Iltchenco, Sidiane; Preci, Daiane; Bonifacino, Carla; Fraguas, Eugenia Franco; Steffens, Clarice; Panizzolo, Luis Alberto; Colet, Rosicler; Fernandes, Ilizandra Aparecida; Abirached, Cecilia; Valduga, Eunice; Steffens, Juliana

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo do estudo foi avaliar o processo de Ultrafiltração (UF) na recuperação dos constituintes do soro de leite. Planejamentos fatoriais sequenciais foram realizados, variando a temperatura (5 a 40°C), a pressão (1 a 3 bar) e visando maximizar a concentração de proteínas usando membrana de 100kDa em sistema dead end. Baseados nos melhores resultados, foram realizados experimentos com de 50kDa e 10kDa. Em relação a membrana de 50kDa, a retenção de proteínas foi cerca de três vezes maior em relação a membrana de 100kDa. O concentrado obtido por membrana UF de 10kDa, 10°C e 2 bar, em escala laboratorial, mostrou uma retenção média de proteína de 80%, maior solubilidade protéica, estabilidade da emulsão e a identificação das frações β-lactoglobulins (18.3kDa) e α-lactalbumin (14.2kDa). Portanto, o uso de membranas de 100 e 50kDa são alternativas recomendáveis industrialmente à concentração de proteínas de soro de leite, e/ou como etapa anterior ao fracionamento de constituintes do soro usando membrana ≤10kDa, visando aplicações futuras em difentes áreas (alimentícia, farmacêutica, química, etc).

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This paper aim to evaluate the ultrafiltration (UF) process for constituents recovery from whey. Sequences of factorial designs were performed by varying temperature (5 to 40°C) and pressure (1 to 3 bar), to maximize the proteins concentration using membrane of 100kDa in dead end system. Based on the best result new experiments were performed with membrane of 50kDa and 10kDa. With the membrane of 50 the protein retention was about 3 times higher than the membrane of 100kDa. The concentrated obtained by UF membrane of 10kDa, 10°C and 2 bar in laboratory scale showed a mean protein retention of 80 %, greater protein solubility, emulsion stability and the identification of β-lactoglobulins (18.3 kDa) and α-lactalbumin fractions (14.2kDa). Therefore, the use of membrane of 100 and 50kDa are became a industrially recommendable alternatives to concentration of whey proteins, and/or as a previous step to the fractionation of whey constituents using membrane ≤10kDa, aiming at future applications in different areas (food, pharmaceutical, chemical, etc.).
  • Digestibilidade e predição da energia líquida de subprodutos de arroz determinado com leitões Animal Production

    Schirmann, Graciele Dalise; Rocha, Leonardo Tombesi da; Muniz, Henrique da Costa Mendes; Kunzler, Josué Sebastiany; Kuhn, Micheli Faccin; Oliveira, Vladimir de

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo deste estudo foi determinar a composição química, a digestibilidade e a energia líquida (EL) da quirera (QR), farelo de arroz estabilizado (FAE) e farelo de arroz parboilizado (FAP) para leitões. Foram realizados dois ensaios de digestibilidade com 12 e 18 suínos machos com pesos iniciais de 8 e 16kg, respectivamente. A coleta fecal total foi realizada usando óxido férrico como marcador fecal. Os coeficientes de digestibilidade da matéria orgânica, proteína e energia bruta (EB) foram maiores (P<0,001) para o QR em comparação com o FAE e FAP. O FAP apresentou energia digestível 2% inferior à da QR e 5% maior que a da FAE. Para QR, o valor médio de EL foi de 3,228kcal/kg de matéria seca (DM), e a diferença entre o valor inferior e o valor superior foi de 311kcal/kg de MS. Os valores médios de EL de FAE e FAP foram de 2.896 e 3.293kcal/kgMS, respectivamente. A diferença entre a energia predita por cada equação atingiu 190kcal/kgMS para FAE e 285kcal/kgMS para FAP. Em conclusão, QR mostrou maiores coeficientes de digestibilidade dos nutrientes, exceto EE e EB, o que pode ser atribuído a diferenças nos processos de produção. Independentemente do tipo de alimento testado, as equações para prever os valores de EL devem ser usadas com cuidado devido a diferenças consideráveis no conteúdo energético.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The aim of this study was to determine the chemical composition, digestibility, and net energy (NE) of broken rice (BRR), stabilized rice bran (SRB), and parboiled rice bran (PRB) for piglets. Two digestibility trials were performed with 12 and 18 male pigs with initial weights of 8 and 16kg, respectively. We performed total fecal collection using ferric oxide as fecal marker. The digestibility coefficients of organic matter, crude protein, and gross energy were higher (P<0.001) for the BRR compared to the SRB and PRB. The PRB presented a digestible energy 2% lower than that of BR and 5% higher than that of SRB. For BRR, average NE value was 3,228kcal/kg dry matter (DM), and the difference between the lower and higher value was 311kcal/kg DM. Average NE values of SRB and PRB were 2,896 and 3,293kcal/kgDM, respectively. The difference between the energy predicted by each equation reached 190kcal/kgDM for SRB and 285kcal/kgDM for PRB. In conclusion, BRR showed higher nutrient digestibility coefficients, except for EE and GE, which can be attributed to differences in the production processes. Regardless of the type of feedstuff tested, equations to predict NE values should be used carefully due to considerable differences in energy content.
  • Suplemento mineral com pre-e probiótico melhora a condição imunológica respiratória em cavalos sobreano Puro Sangue Inglês de corrida: resultados preliminares Animal Production

    Michelotto Júnior, Pedro Vicente; Barussi, Fernanda Cristina Mendes; Bastos, Fernanda Zettel; Michelotto, Ana Lúcia Lacerda; Weber, Saulo Henrique

    Resumo em Português:

    RESUMO: As doenças respiratórias são uma grande preocupação em cavalos Puro Sangue Inglês (PSI) jovens durante o primeiro ano de treinamento para corrida. Existem evidências da influência da flora intestinal sobre a condição imunológica do organismo, incluindo a resposta de defesa das vias aéreas, porém essas informações são escassas nos cavalos. O presente estudo preliminar teve como objetivo investigar a influência da suplementação com núcleo mineral comercial com probiótico e prebiótico sobre a resposta imunológica respiratória de cavalos PSI durante os primeiros meses de estabulagem e treinamento. Doze cavalos PSI na fase de sobreano, machos e fêmeas, foram examinados ainda no haras (M0) e, um mês (M1) e cinco meses (M5) após estabulação no hipódromo em Curitiba, Brasil. Os cavalos foram submetidos a exames clínico e hematológico, endoscopia das vias aéreas e citologia do lavado traqueal (LT). Após o primeiro exame, os cavalos foram divididos aleatoriamente em grupo tratado (GT), que recebeu 10g por dia do suplemento, e grupo de controle (GC). Não houve diferença nos parâmetros clínicos, já no exame hematológico do GT, a contagem de eosinófilos foi menor em M1 quando comparado a M0 (P = 0,045). A hiperplasia folicular linfoide ficou dentro do limite normal e menores no GT em M1 quando comparado a M0 (P = 0.007), o que não ocorreu para o GC. O número relativo de eosinófilos no LT foi 86,1% maior em M1 versus M0 para o GC, enquanto no GT, os eosinófilos estavam ausentes e permaneceram dentro dos limites normais até M2. Concluindo, neste estudo preliminar, evidenciou-se uma influência positiva da suplementação probiótica e prebiótica na resposta imunológica respiratória de cavalos PSI jovens, justificando investigações adicionais.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: There are evidences of intestinal flora influence on the airway immune response. However, this information is scarce with regard to horses. The present preliminary study aimed to investigate the effects of a commercial mineral supplement containing probiotics and prebiotics on the respiratory immune response of horses supplemented with them during the first months of stabling and race training. Twelve TB yearlings were examined at the breeding farm at the beginning of the study (June 2016, henceforth M0) and then reexamined one (July 2016, henceforth M1) and five (November 2016, henceforth M2) months after being stabled at a racetrack in Curitiba, Brazil. Clinical and hematological examinations, airway endoscopy, and tracheal wash (TW) cytology were performed. After the initial examination, horses were randomly divided between the treatment group (TG), which received 10 grams of the supplement daily, and the control group (CG). There was no difference between the groups in terms of clinical parameters; in the hematological examination, eosinophil count was lower in the TG in M1 as compared with M0 (P = 0.045). Pharyngeal lymphoid hyperplasia (PLH) improved in the TG during M1 as compared with M0 (P = 0.007). However, on the CG, PLH remained unchanged. Relative number of eosinophils in the TW was 86.1% higher in M1 than M0 for the CG; in the TG; however, eosinophils were absent and remained within normal limits until M2. In conclusion, this study revealed a positive influence of probiotic and prebiotic supplementation on the respiratory immune response of young TB race horses. Further investigations are recommended.
  • Identificação e seleção de leveduras não-Saccharomyces isoladas de mostos de maçãs brasileiras Food Technology

    Pietrowski, Giovana Arruda Moura; Bittencourt, Juliana Vitória Messias; Brandão, Luciana Rocha; Rosa, Carlos Augusto; Alberti, Aline; Nogueira, Alessandro

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este estudo teve como objetivo conhecer a biodiversidade de leveduras não-Saccharomyces em maçãs com potencial para a melhoria da qualidade aromática da sidra brasileira. As cepas foram isoladas de trinta e cinco (35) mostos de maçã Gala e Fuji de diferentes locais da região Sul do Brasil. Quarenta e cinco (45) cepas foram isoladas e identificadas por análise de PCR. Os resultados indicaram dez (10) espécies: Candida oleophila, Candida parapsilosis, Candida tropicalis, Clavispora lusitaniae, Hanseniaspora guilliermondii, Hanseniaspora uvarum, Lodderomyces elongisporus, Pichia anomala, Pichia fermentans e Rhodotorula mucilaginosa. Três desses gêneros (Rhodotorula sp., Lodderomyces sp. e Clavispora sp.) juntos constituíram 71,2% das cepas identificadas. Entre estas cepas, C. oleophila, R. mucilaginosa, P. fermentans, H. uvarum e H. guilliermondii foram selecionadas em teste qualitativo devido a produção de aroma frutado, indicando potencial para a produção de compostos aromáticos na sidra.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study aimed to know the biodiversity of non-Saccharomyces yeasts in Brazilian apples must with potential to improve of the aromatic quality of ciders. The strains were isolated from thirty-five (35) Gala and Fuji apple musts from different locations from south region of Brazil. Forty-five (45) strains were isolate and identified by PCR analysis. Results indicated ten (10) species: Candida oleophila, Candida parapsilosis, Candida tropicalis, Clavispora lusitaniae, Hanseniaspora guilliermondii, Hanseniaspora uvarum, Lodderomyces elongisporus, Pichia anomala, Pichia fermentans and Rhodotorula mucilaginosa. The genus Rhodotorula sp., Lodderomyces sp. and Clavispora sp. constituted 71.2% of the strains identified. The following strains, C. oleophila, R. mucilaginosa, P. fermentans, H. uvarum and H. guilliermondii were selected in qualitative tests due the fruity aroma production by trained team in the aromatic assessment of cider.
  • Short food supply chain: características na agricultura familiar Rural Sociology

    Aguiar, Luane da Conceição; DelGrossi, Mauro Eduardo; Thomé¹, Karim Marini

    Resumo em Português:

    RESUMO: As Short Food Supply Chains (SFSCs) surgem como alternativa às cadeias convencionais de suprimentos e associam seus alimentos aos conceitos de local, natural, saudável e confiável. No que se refere ao agricultor familiar, as cadeias curtas representam uma oportunidade atrativa para diversificação da produção, captura de maior valor agregado e garantia de rendas mais estáveis. Assim, o objetivo do presente artigo é identificar as características das cadeias curtas atribuídas à agricultura familiar em geral. Para tanto, procedeu-se a uma revisão de literatura com o objetivo de conhecer os estudos e abordagens realizadas sobre as cadeias curtas na academia, em específico da agricultura familiar, para então, identificar suas características. Foi possível identificar características positivas associadas ao agricultor familiar frente às cadeias curtas. Este artigo ressalta a importância de que pesquisas futuras sejam realizadas com um maior aprofundamento do estudo das cadeias curtas com foco direto neste segmento, identificando fatores determinantes para o seu desenvolvimento nos mercados.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Short Food Supply Chains (SFSCs) provide a dependable substitute for conventional supply chains, as their food reflects the characteristics of “local”, “natural”, “healthy” and “reliable”. For the family farmer, the short chains constitute anexcellent way of diversifying their produce, gaining higher added value and thus warranting steadier revenues. This paper thus aims to discern the distinguishing features that the short chains offer, in general, to the family farm. To accomplish this, a literature review was performed to study the works done and approaches conducted on the short chains in the academy, in terms of family farm, and identify their specifications. Positive characteristics related to family farmers were recognizable in comparison with short chains. This article emphasized the significance and need for future research, as well as the necessity for a more extensive exploration of the subject of short chains, focusing attention on this sector, and pinpointing the determinants to be developed in the market.
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