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Ciência e Agrotecnologia, Volume: 33, Número: 1, Publicado: 2009
  • Adubação com nitrogênio e boro na incidência de hastes ocas e na produção de couve-flor Ciências Agrárias

    Kojoi, Cíntia; Mello, Simone da Costa; Camargo, Mônica Sartori de; Fagan, Evandro Binotto; Ribeiro, Maurício Ferreira

    Resumo em Português:

    O aparecimento de caule oco em couve-flor causa prejuízos aos produtores. O boro e o nitrogênio estão associados a essa desordem fisiológica, mas poucos estudos foram feitos em condições tropicais. Objetivou-se, no trabalho, avaliar os efeitos da adubação com N e B e da interação entre esses nutrientes na produção e na ocorrência de hastes ocas em couve-flor 'Shiromaru III', cultivada em solo da região de Ribeirão Preto (SP), durante o período de julho a setembro de 2003. O experimento foi conduzido em blocos inteiramente casualizados em esquema fatorial (3 x 3), com três doses de N (120, 180 e 240 kg ha-1) e três doses de B (2, 4 e 6 kg ha-1) e 4 repetições. A produção total e a massa média de inflorescências não foram influenciadas pelas doses de N e de B. A incidência de hastes ocas foi influenciada pela adubação com N, sendo que as aplicações de 180 e 240 kg ha-1 reduziram o aparecimento dessa anomalia em 9,03% e 11,72%, respectivamente.

    Resumo em Inglês:

    The hollow stem in cauliflower causes damages to producers. Nitrogen and boron are related to this physiological disorder but few studies were performed at tropical conditions. The aim of the experiment was to evaluate the effects of N and B applications and interaction between these nutrients on yield and hollow stem on cauliflower Shiromaru III, cultivated on soil of Ribeirão Preto region during the period from July to September of 2003. The experiment was carried out in a completely randomized design in a factorial scheme (3 x 3) with three rates of nitrogen (120, 180 and 240 kg ha-1 N) and three rates of boron (2, 4 and 6 kg ha-1 B) and four replicates. The total yield and head weight were not influenced by B and N applications. Hollow stem incidence was influenced by N fertilization, where applications of 180 and 240 kg ha-1 reduced the disorder in 9.03 and 11.72%, respectively.
  • Adubação com silício como fator de resistência a insetos-praga e promotor de produtividade em cultura de batata inglesa em sistema orgânico Ciências Agrárias

    Gomes, Flávia Batista; Moraes, Jair Campos; Neri, Danila Kelly Pereira

    Resumo em Português:

    O cultivo orgânico de batata inglesa apresenta viabilidade econômica, porém enfrenta problemas em relação à manutenção da sanidade. Este trabalho foi realizado para verificar o efeito da adubação com silício na incidência de insetos-praga e na produtividade da cultura da batata inglesa em sistema orgânico. Foram testados 5 tratamentos com 4 repetições: 1- testemunha; 2- adubação via solo com ácido silícico, na dose correspondente a 0,35t.ha-1; 3- adubação via foliar com solução de ácido silícico a 0,35%; 4- adubação via solo com pó de rocha, na dose correspondente a 2t.ha-1; 5-adubação via foliar com solução de pó de rocha a 2%. Os tratamentos foram aplicados 20 dias após o plantio da batata-semente. Foi monitorada a incidência de insetos-praga por meio da determinação do número pulgões, de lesões foliares provocadas por Diabrotica speciosa (Germar) e de folíolos minados por Liriomyza spp.. Determinaram, ainda, a altura e o diâmetro das plantas e a produtividade. Verificou-se que as plantas adubadas com silício, independentemente da forma de aplicação e da fonte utilizada, apresentaram menor número de injúrias foliares em relação àquelas da testemunha. Contudo, não foi constatado o efeito da adubação com silício no desenvolvimento e produtividade da cultura.

    Resumo em Inglês:

    The organic cultivation of potato presents economical viability, however it faces problems in relation to the maintenance of sanity. This work was carried out to verify the effect of the silicon fertilization on the incidence of pest insects and in the productivity of potato in an organic system. Five treatments were tested, with four replications: 1- control; 2- fertilization applied via soil with silicic acid, in the dose corresponding to 0.35t.ha-1 3- fertilization applied via leaf with solution of silicic acid at 0.35%; 4- fertilization applied via soil with rock powder, in the dose corresponding to 2t.ha-1; 5- fertilization applied via leaf with rock powder solution at 2%. The treatments were applied 20 days after the plantation of the seed potato. The incidence of pest insects was monitored by means of the determination of the number of foliar lesions caused by Diabrotica speciosa (Germar) and the number of leaves mined by Liriomyza spp. The diameter and the height of the plants and the productivity were determined. Independently of the form of application and the source used, it was verified that the plants fertilized with silicon presented lower number of leaf injuries in relation to the control ones. However, it was not possible to verify the effect of the fertilization with silicon on the development and productivity of the culture.
  • Análise da dinâmica, estrutura de focos e arranjo espacial da mancha manteigosa em campo Ciências Agrárias

    Ferreira, Josimar Batista; Abreu, Mario Sobral de; Pereira, Igor Souza

    Resumo em Português:

    Objetivou-se estudar a dispersão espacial da mancha manteigosa em cafeeiro, por meio de arranjos espaciais e da análise da dinâmica e estruturas de focos da doença durante três anos consecutivos. Nesse período, não houve progresso da doença no campo. Sob plantas doentes, surgiam mudas com sintomas da doença, um indício da transmissibilidade via semente. Constatou-se um total de 10 focos, com média de 2,5 plantas/focos e com tendência desses focos (maior número de plantas sintomáticas) na direção das linhas de plantios, tendo disposição de forma elíptica. Observou-se número elevado de focos unitários, correspondendo a 52% das plantas doentes. Pelas análises de seqüências ordinárias runs e doublet verificou-se padrão espacial aleatório. Tal fato indica que a mancha manteigosa ocorre a partir de plantas isoladas (focos unitários) e que a principal via de transmissão é a semente (semente/planta/semente).

    Resumo em Inglês:

    The aim of this study was to analyze the spatial dispersion pattern of the blister spot on coffee trees, through spatial arrangements and the analysis of the dynamics and foci structure of the disease during three consecutive years. No disease progress was observed in this area during the period of study. Seedlings showing disease symptoms were found under the canopy of diseased trees, strongly indicating that the disease may be transmitted through the seeds. Ten foci with 2.5 trees per focus were observed in the studied area. The foci were distributed following the plant rows with elliptical shape. Unitary foci predominated in the area in 52% of the diseased trees. Analyses of runs and doublets showed a random spatial pattern of the disease. These results evidenced that the blister spot occurs from isolated plants (unitary foci) and this characteristic may possibly be explained if the seeds are the main disease transmission agent (seed-plant-seed).
  • Aspectos biológicos de Chrysoperla externa (Hagen, 1861)(Neuroptera: Chrysopidae) alimentada com Planococcus citri (Risso, 1813)(Hemiptera: Pseudococcidae) e Toxoptera citricida (Kirkaldy, 1907) (Hemiptera: Aphididae) Ciências Agrárias

    Bonani, Jean Patrick; Souza, Brígida; Santa-Cecília, Lenira Viana Costa; Correa, Lilian Roberta Batista

    Resumo em Português:

    O ecossistema citrícola abriga muitas espécies de inimigos naturais, entre eles Chrysoperla externa (Hagen, 1861) que apresenta um grande potencial como agente de controle biológico de pragas. Neste trabalho, objetivou-se avapar o efeito das presas Planococcus citri (Risso, 1813) e Toxoptera citricida (Kirkaldy, 1907) sobre o desenvolvimento das fases de larva e pupa de C. externa. O ensaio foi conduzido em sala cpmatizada a uma temperatura de 25±1ºC, 70±10% UR e fotofase de 12 horas, sendo os tratamentos constituídos pelo fornecimento contínuo e alternado dessas duas presas em cada ínstar do predador, além de ovos de Anagasta kuehniella (Zeller, 1879), utilizados para fins de comparação. Foram avaliados o tempo de vida e a viabilidade das fases de larva, pupa e do período larva-adulto de C. externa. Constatou-se que T. citricida fornecido isoladamente ao longo do desenvolvimento larval ou em dois ínstares consecutivos do predador, não foi uma presa adequada, constatando-se 100% de mortalidade no período larva-adulto. Quando as larvas alimentaram-se de P. citri fornecida em dois ínstares do predador, a viabilidade no período larva-adulto foi semelhante à dieta constituída por apenas ovos de A. kuehniella, exceto quando se alimentaram de T. citricida no primeiro ínstar.

    Resumo em Inglês:

    The citrus-growing ecosystem houses a great deal of species of natural enemies, among them Chrysoperla externa (Hagen, 1861), which presents a great potential for use in the bipogical contrp of pests. The aim of this work was to evaluate the effects of the preys Planococcus citri (Risso, 1813) and Toxoptera citricida (Kirkaldy, 1907) on the development of larva and pupa of C. externa. The trial was carried out in an accpmatized room at 25±1ºC, 70±10% RH and 12-hour photophase, the treatments consisting of the continuous and alternate supply of those two preys in each instar of the predator, in apition to eggs of Anagasta kuehniella (Zeller, 1879) utilized for comparison purposes. Both the white mealybug and the aphids were given in sufficient amounts to the C. externa larvae to be able to feed ad libitum. The pfetime and the survival rate of the phases of larva, pupa and the larval-adult period of C. externa were evaluated. It was found that T. citricida given either singly along the larval development or in two consecutive instars of the predator was not an adequate prey, 100% of mortapty over the larval-adult period being found. When the larvae fed on P. citri, given in two instars of the predator, the survival rate in the larval-adult period was similar to the diet constituted of only A. kuehniella eggs, except when fed with T. citricida in the first instar.
  • Avaliação agronômica do cultivo de milho em diferentes níveis de investimento Ciências Agrárias

    Von Pinho, Renzo Garcia; Rivera, Antonio Ariel Canedo; Brito, André Hunberto de; Lima, Tiago Geraldo de

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de avaliar o desempenho agronômico de nove cultivares de milho, sendo cinco destinadas ao cultivo com baixo investimento e quatro cultivares destinadas ao cultivo sob condições de alto investimento, foram conduzidos dois experimentos no ano agrícola 2004/2005, em Lavras, MG. Em um dos experimentos, utilizou-se a densidade de semeadura de 55.000 plantas ha-1 e, no outro, 65.000 plantas ha-1. Em cada experimento, as nove cultivares de milho foram avaliadas em três níveis de adubação: (1) 300 kg ha-1 de 8-28-16 na semeadura, mais 200 kg ha-1 de 30-00-20, em cobertura; (2) 400 kg ha-1 de 8-28-16 na semeadura, mais 300 kg ha-1 de 30-00-20, em cobertura e (3) 500 kg ha-1 de 8-28-16 na semeadura, mais 300 kg ha-1 de 30-00-20 e 150 kg ha-1 de uréia, em cobertura. Os resultados permitiram concluir que a adubação de 500 kg ha-1 de 8-28-16 na semeadura, mais 300 kg ha-1 de 30-00-20 na primeira cobertura e 150 kg ha-1 de uréia na segunda cobertura proporciona aumento significativo na produtividade de grãos e na altura das plantas. O aumento da densidade de semeadura de 55.000 plantas ha-1 para 65.000 plantas ha-1 não influenciou a produtividade de grãos, mas, interferiu na altura de plantas e de espigas e na prolificidade. As cultivares destinadas ao alto investimento apresentam maior prolificidade, maior altura de planta e maior produtividade de grãos do que as cultivares destinadas ao baixo investimento.

    Resumo em Inglês:

    With the aim of evaluating the agronomic traits in nine maize cultivars, five being considered for cultivation of low investment and four maize crops considered for high investment, two trials were carried out in the agricultural year 2004/2005, in Lavras, MG. One of the trials was carried out with plant density of 55.000 plants ha-1 and the other, 65.000 plants ha-1. In each trial the nine maize crops were carried out in three fertilizing levels: (1) 300 kg ha-1 of an 8-28-16 formula at the sowing date, with an additional 200 kg ha-1 of a 30-00-20 formula, for covering; (2) 400 kg ha-1 of 8-28-16 at the sowing date, with an additional of 300 kg of 30-00-20, for covering; (3) 500 kg ha-1 of 8-28-16 at the sowing date, with an additional of 300 kg ha-1 of 30-00-20 and 150 kg ha-1 of N, for covering. The results allowed concluding that fertilizing with 500 kg ha-1 of 8-28-16 at the sowing date, with an additional 300 kg ha-1 of 30-00-20 and 150 kg ha-1 of N, for covering, the maize crops showed expressive increase in the productivity of grains and plant height. The increase of plant density from 55.000 plants ha-1 to 65.000 plants ha-1 did not influence the productivity of the grains, but interfered in the plant height, ear length, and prolificacy. The maize crops of high input showed higher prolificacy, higher plant height and higher productivity of grains in relationship to the crops of low investment.
  • Comportamento de progênies F4 obtidas por cruzamentos de 'Icatu' com 'Catimor' Ciências Agrárias

    Carvalho, Gladyston Rodrigues; Botelho, Cesar Elias; Bartholo, Gabriel Ferreira; Pereira, Antônio Alves; Nogueira, Ângela Maria; Carvalho, Alex Mendonça de

    Resumo em Português:

    Conduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar progênies de cafeeiro resultantes do cruzamento entre 'Icatu' x 'Catimor', quanto à produtividade e vigor vegetativo e selecionar progênies superiores para avançar no programa de melhoramento dessa população. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados com quatro repetições, 30 tratamentos (29 progênies do cruzamento mais a cultivar Rubi MG 1192, utilizada como testemunha). Para análise de variância dos dados adotou-se o esquema de parcela subdividida no tempo. Foram analisados a produção em sacas beneficiadas.ha-1 de seis colheitas 2001/2002 a 2006/2007 e o vigor vegetativo avaliado após a colheita 2006/2007. Os resultados obtidos permitem verificar a presença da variabilidade genética para produção entre as progênies avaliadas, fato confirmado pela alta estimativa da maioria das progênies estudadas, demonstraram que é possível selecionar progênies superiores na população estudada.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this research was to evaluate coffee progenies resulted from the crossing of 'Icatu' with 'Catimor' in relation to their production and plant vigor and to select higher quality progenies to advance the breeding program of this population. For this purpose, a randomized complete block design was carried out with four replications and for the analysis of variance, the Split plot temporal arrangement was adopted. Twenty nine progenies plus the Rubi MG 1192 cultivar, used as a control, were evaluated. The yield of beans in bags.ha-1 of six harvests from 2001/2002 to 2006/2007 was evaluated and the plant vigor after the harvest was assessed. The results indicated that the evaluated progenies showed variability mainly for grain yield confirmed by heritability. This condition associated to high bean yields, which reached 62.0 bags.ha-1 and high plant vigor, showed the possibility of selecting outstanding progenies in the studied population.
  • Conversão in vitro de raízes e folhas de Miltonia flavescens Lindl. em protocormos e regeneração de plantas Ciências Agrárias

    Stefanello, Suzana; Karsten, Juliane; Müller, Taina Soraia; Tomczak, Ana Paula; Bonett, Lucimar Pereira; Schuelter, Adilson Ricken

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar o efeito do 2,4-D e do BAP na formação de protocormos a partir de regiões meristemáticas da raiz e segmentos foliares de Miltonia flavescens Lindl., bem como testar o efeito de concentrações de sacarose e níveis de pH no crescimento in vitro dos protocormos. Ápices radiculares e segmentos de folhas de plantas germinadas in vitro foram inoculados em meio de cultura MS/2 suplementado com 2,4-D e BAP onde permaneceram por 210 dias no escuro, sendo transferidos para a luz e inoculados em meio de cultura isento de reguladores, avaliando-se a porcentagem de explantes com protocormos e o número médio de protocormos regenerados por explante. A associação de 3 mg L-1 de 2,4-D e 1 ou 3 mg L-1 de BAP proporcionou os melhores resultados quanto à formação de protocormos. Esses foram cultivados em meio de cultura MS/2 onde testou-se o efeito da sacarose (0, 15, 30, 45 e 60 g L-1) e do pH (5.0, 5.8 e 6.6) sobre o seu crescimento. As concentrações de 15 e 30 g L-1 de sacarose independentes do pH, mostraram-se mais eficientes para o cultivo in vitro da espécie proporcionando a formação de um maior número e comprimento de raízes, altura de parte aérea e peso da matéria fresca. O pH só apresentou-se significativo quando em combinação com 15 g L-1 de sacarose para as variáveis comprimento da maior raiz e peso da matéria fresca.

    Resumo em Inglês:

    The aim of the present work was to evaluate the effect of 2,4-D and BAP on the protocorm formation from meristematic areas of the root and leaf segments of Miltonia flavescens Lindl., as well as to test the effect of sucrose concentrations and pH levels on the in vitro growth of protocorms. Root apexes and leaf segments of in vitro-germinated plants were cultured on MS/2 culture medium supplemented with 2,4-D and BAP and kept in the dark for 210 days. Explants were then transferred to light and cultured on culture medium lacking growth regulators. Percentage of explants with protocorms and average number of protocorms regenerated per explant were evaluated. The combination of 3 mg L-1 2,4-D and 1 or 3 mg L-1 BAP provided the best results for protocorm formation. Protocorms were cultured on MS/2 culture medium to test the effect of sucrose (0, 15, 30, 45, and 60 g L-1) and pH (5.0, 5.8, and 6.6) on their growth. The concentrations of 15 and 30 g L-1 sucrose, independently of the pH, were more efficient for the in vitro culture of this species, promoting an increase in the number and length of the roots, plant height, and fresh weight. The pH was significant only in combination with 15 g L-1 sucrose for the variables length of the largest root and fresh weight.
  • Cultivo in vitro de eixos embrionários de paricá Ciências Agrárias

    Reis, Iulla Naiff Rabelo de Souza; Lameira, Osmar Alves; Cordeiro, Iracema Maria Castro Coimbra; Castro, Carla Vanessa Borges; Carneiro, Allan Guerreiro

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a influência do meio de cultura MS normal e com as concentrações dos sais reduzidas à metade (½ MS), a presença de ácido giberélico (AG3) e de ácido cítrico em eixos embrionários de paricá cultivados in vitro. Os eixos embrionários foram extraídos das sementes e inoculados em meio de cultura básico MS e ½ MS, suplementados ou não com ácido cítrico (1 g.L-1) e com AG3 (3 mg.L-1), constituindo 6 tratamentos e 7 repetições. Os eixos embrionários de paricá podem ser cultivados em meio MS com metade das concentrações dos sais, não sendo necessária a adição de ácido cítrico, e a presença de 3 mg.L-1 de AG3 afetou o desenvolvimento das plântulas de paricá.

    Resumo em Inglês:

    The aim of this study was to evaluate the influence of normal MS culture medium and at half strength of its salts (½ MS), the presence of gibberellic acid (GA3) and citric acid on the in vitro culture of paricá embryonic axes. The embryonic axes were extracted from seeds and inoculated on basic MS and ½ MS culture media, supplemented or not with citric acid (1 g.L-1) and GA3 (3 mg.L-1), constituting 6 treatments and 7 replications. The embryonic axes of paricá may be cultivated on MS medium at half strength of its salts, the addition of citric acid not being necessary, and the presence of 3 mg.L-1 GA3 affected the development of paricá seedling.
  • Efeito de épocas de irrigação e de parcelamento de adubação sobre a produtividade do cafeeiro 'Catuaí' Ciências Agrárias

    Coelho, Gilberto; Silva, Antônio Marciano da; Rezende, Fátima Conceição; Silva, Renato Antonio da; Custódio, Adriano Augusto de Paiva

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar o efeito de épocas de irrigação e de parcelamentos de adubação sobre a produtividade do cafeeiro. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com parcelas subdividas em faixas. O experimento foi composto por 4 blocos (repetições), cada bloco foi dividido em 4 parcelas, que receberam o efeito de diferentes parcelamentos de adubação (4, 12, 24 e 36 aplicações de fertilizantes), as parcelas foram subdivididas em 5 subparcelas, correspondentes às diferentes épocas de irrigação: "A" entre 01/06 e 30/09, "B" entre 15/07 e 30/09, "C" de 01 a 30/09, "D" entre 01/06 e 30/09 com adubação manual e "E" não irrigada. Promoveu-se análise de variância sobre os dados de produtividade, identificando-se que houve efeito apenas do fator épocas de irrigação sobre a mesma. O teste de comparação de médias possibilitou concluir que a irrigação entre 01/06 e 30/09, seja com o uso de fertirrigação ou com aplicação manual de fertilizantes, proporcionou as melhores médias de produtividade.

    Resumo em Inglês:

    This work aimed to evaluate the irrigation time and fertilizer splitting effects on coffee crop productivity. Random blocks with parcels subdivided into strips were the experimental design applied. The blocks had four replications and were divided into four plots. These plots (4, 12, 24 and 36 fertilizer applications) were subdivided into five subplots associated to different irrigation times: "A" between 06/01 and 09/30, "B" between 07/15 and 09/30, "C" between 09/01 and 09/30, "D" between 06/01 and 09/30 with manual application of fertilizer and "E" without irrigation. Analysis of variance was applied to evaluate the coffee crop productivity, which showed that only the irrigation time factor was effective. The mean comparison test allowed concluding that irrigation between 06/01 and 09/30, with fertigation or with manual application of fertilizer, produced the best productivity means.
  • Enraizamento de estacas apicais de figueira 'Roxo de Valinhos' em função de época de coleta e AIB Ciências Agrárias

    Ohland, Tatiane; Pio, Rafael; Chagas, Edvan Alves; Barbosa, Wilson; Kotz, Tailene Elisa; Daneluz, Simone

    Resumo em Português:

    Estacas apicais de figueira 'Roxo de Valinhos' coletadas em épocas distintas, podem apresentar enraizamento diferenciado, o que propiciará, na prática, saber em qual época devem-se aproveitar as estacas para a produção de mudas. Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar a época de coleta e o tratamento com AIB, no enraizamento de estacas apicais da figueira 'Roxo de Valinhos'. Estacas caulinares lenhosas da porção apical dos ramos, coletadas no final da primeira quinzena dos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, foram padronizadas com 20 cm de comprimento e diâmetro próximo a 7 mm e tratadas ou não com AIB à 2000 mg L-1, por 10 seg. Em seguida, as estacas foram enterradas em leito de areia umedecido, sob telado constituído de sombrite com 50% de luminosidade. Decorridos 60 dias, foi mensurada a porcentagem de estacas vivas, enraizadas, brotadas, número médio de brotações e raízes por estaca. Concluiu-se que as estacas apicais de figueira 'Roxo de Valinhos' devem ser coletadas em junho e, posteriormente, tratadas com 2000 mg L-1 de AIB.

    Resumo em Inglês:

    Apical cuttings of 'Roxo de Valinhos' fig tree collected at different times, may present differentiated rooting, which could propitiate, in practice, the knowledge of the right moment to use the cuttings for their propagation. The aim of the present work was to verify the effect of the collection time of the cutting and the treatment with IBA on the rooting of the apical cuttings of 'Roxo de Valinhos' fig tree. Woody cuttings of apical portion of the branches were collected at the end of the first fortnight of the months May, June, July, August, and September. They were standardized at 20 cm length and 7 mm diameter. The cutting was treated or not with 2000 mg L-1 IBA for 10 seconds. Soon after, the cuttings were buried in a moist sand bed at nursery conditions with 50% light. After 60 days, the percentage of live cuttings and their rooting, shooting, average number of shoots and roots were evaluated. It was concluded that the apical cuttings of 'Roxo de Valinhos' fig tree should be collected in June and treated with 2000 mg L-1 IBA.
  • Estaquia de oliveira em diferentes épocas, substratos e doses de AIB diluído em NaOH e álcool Ciências Agrárias

    Oliveira, Adelson Francisco de; Chalfun, Nilton Nagib Jorge; Alvarenga, Ângelo Albérico; Vieira Neto, João; Pio, Rafael; Oliveira, Dili Luiza de

    Resumo em Português:

    A estaquia é um método de propagação muito utilizado para a oliveira. Sua viabilidade depende da capacidade de formação de raízes adventícias de cada espécie. Contudo é necessário estudar as diferentes características desse processo. Objetivou-se, no presente trabalho avaliar o efeito de concentrações de AIB, do veículo de diluição, do substrato e época de coleta, no enraizamento de estacas semilenhosas de oliveira 'Ascolano 315'. Foram coletados ramos medianos de plantas matrizes localizadas na unidade da Epamig, em Maria da Fé-MG, e preparadas as estacas com, aproximadamente, 12 cm de comprimento, com 4 a 6 internódios, mantendo na região apical quatro folhas. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 2 x 2 x 5, com quatro repetições e quinze estacas por parcela. O experimento foi conduzido em câmara úmida, com fornecimento de calor no fundo das bandejas de enraizamento. Após a instalação do experimento, foi realizado um tratamento com solução de oxicloreto de cobre a 3 %, para prevenir eventuais ataques de fungos e, a cada sete dias, a câmara foi aberta por alguns minutos para renovação do ar e irrigação, para manutenção da umidade. As avaliações foram realizadas 65 dias após a estaquia de cada época de coleta. As estacas coletadas em abril e tratadas com 3000 mg.L-1 apresentaram maior porcentagem de enraizamento e número médio de raízes. O substrato perlita + vermiculita (1:1 v/v) incrementou o comprimento médio das raízes. A diluição do AIB em NaHO ou álcool + água não diferiu.

    Resumo em Inglês:

    The rooted stem cutting is a method highly used for the propagation of olive tree. Its viability depends on the capacity of each species to form adventitious roots. However, it is necessary to study the different characteristics of this process. The objective of the present work was to evaluate the effect of IBA concentrations, the dilution carrier, the substrate and the times of collection on the rooting of the semi-hardwood stem cuttings of olive tree "Ascolano 315'. Median branches of stock plants located at the EPAMIG unit in Maria da Fé-MG have been collected and cuttings about 12 centimeters in length with 4 to 6 units of internodes were prepared, with four leaves being kept in the apical region. The experimental design was the completely randomized in a factorial scheme 4 x 2 x 2 x 5, with four replications and fifteen cuttings per plot. The experiment was carried out in a moist chamber with the supply of heat at the bottom of the rooting trays. After the experiment was established, a treatment was accomplished with a solution of 3% copper oxychloride to prevent occasional fungal attacks and every seven days, the chamber was opened for a few minutes for air renewal and irrigation for maintenance of moisture. The evaluations were accomplished 65 days after the staking of cuttings from each collection time. The cuttings collected in April and treated with 3,000 mg.L-1 IBA showed increased percentage of rooting and average number of roots. The perlite + vermiculite (1:1 v/v) enhanced the average length of the roots. The dilution of IBA in NaOH or alcohol + water did not present difference.
  • Fenóis totais, peroxidase e suas relações com a compatibilidade de mudas de pessegueiro interenxertadas Ciências Agrárias

    Telles, Charles Allan; Biasi, Luiz Antonio; Mindêllo Neto, Ubirajara Ribeiro; Deschamps, Cícero

    Resumo em Português:

    O conhecimento das relações entre porta-enxerto e copa é vital para produção de mudas sem problemas de compatibilidade. Nesse sentido, a atividade de peroxidases e a concentração de fenóis apresentam grande importância na união entre enxerto e porta-enxerto, influenciando na resposta de compatibilidade de enxertia. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a compatibilidade de enxertia em mudas de pessegueiro interenxertadas, quantificando a atividade da peroxidase e a concentração dos fenóis totais em cultivares do gênero Prunus, no período de crescimento vegetativo e de repouso. Amostras da casca foram processadas e quantificadas por espectrofotometria. Os tratamentos foram a combinação de dois porta-enxertos de pessegueiro ('Okinawa' e 'Capdeboscq'), com dois interenxertos de ameixeira ('Irati' e 'Reubennel') e duas copas ('Chimarrita' e 'Coral'), mais o damasqueiro Japonês e cerejeira 'Capulin', cultivados no viveiro da Embrapa Transferência de Tecnologia, Canoinhas-SC. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com três repetições e três plantas por parcela. Concluiu-se que a atividade da peroxidase e os fenóis totais apresentaram baixa variação entre o pessegueiro e a ameixeira, sendo compatíveis entre si. A atividade da peroxidase e os fenóis totais foram superiores no período de repouso das mudas. O damasqueiro e a cerejeira apresentaram alta incompatibilidade, quando enxertados sobre porta-enxertos de pessegueiro.

    Resumo em Inglês:

    The understanding of the biochemical relation between rootstock and scion is very important for the production of seedlings without incompatibility problems. The activity of peroxidases and the phenol concentration are very important to the union between scion and rootstock, influencing the graft compatibility. This work aimed to analyze the compatibility of graft in peach tree intergrafted seedlings, to determine the peroxidase activity and total phenols in cultivars of Prunus, during the vegetative growth and dormancy period. Samples of bark were processed and quantified by spectrophotometry. The treatments included the combination of two rootstocks ('Okinawa' and 'Capdeboscq'), two interstock (plum tree 'Irati' and 'Reubennel') and two scions ('Chimarrita' and 'Coral'), and the Japanese apricot and cherry 'Capulin' cultivated at Embrapa Technology Transfer Station, Canoinhas-SC. The experimental design was the completely randomized blocks with three replications, each one with three plants. The peroxidase activity and total phenols content presented low variation between the peach tree and the plum tree, being compatible among them. Tissues collected during the dormancy period showed greater peroxidase activity than tissues from vegetative phase. The Japanese apricot and cherry present high incompatibility when grafted on peach rootstock.
  • Fontes de fósforo (fluida ou sólida) na produtividade agrícola e industrial da cana-de-açúcar Ciências Agrárias

    Korndörfer, Gaspar Henrique; Melo, Suzana Pereira de

    Resumo em Português:

    O estudo foi realizado em condições de campo, conduzido durante aproximadamente três anos, junto a Usina São Luiz Açúcar e Álcool, situada em Pirassununga (SP), utilizando-se a cultivar de cana-de-açúcar SP71-1406. Objetivou-se avaliar o desempenho de adubos fosfatados aplicados ao solo no plantio da cana planta, nas formas fluida e sólida, e seus efeitos ao longo do tempo, sobre a produtividade e qualidade da cana-de-açúcar. As fontes de fósforo testadas foram o superfosfato triplo, superfosfato simples, ácido fosfórico e uma mistura de ácido fosfórico + fosfato natural, na dose de 100 kg ha-1 de P2O5. As duas primeiras foram aplicadas na forma granulada e as duas últimas na forma fluida, em linha e no fundo do suco. Os resultados permitiram concluir que não houve diferença estatística entre a adubação fosfatada sólida e fluida na produtividade agrícola e industrial da cana planta, e após o terceiro corte. o Índice de Eficiência Agronômica dos fosfatos apresentou-se na seguinte ordem: superfosfato simples (110%) > superfosfato triplo (100%) > ácido fosfórico (73%) > ácido fosfórico + fosfato natural (48%).

    Resumo em Inglês:

    With the increased use of liquid fertilizers in sugarcane farming, having deeper knowledge about agronomic effects of some of the fertilizer products becomes a necessity. The study was carried out under field conditions using the cultivar SP71-1406. The experiment was driven during approximately three years, and was located at São Luiz SA sugar-mill, Pirassununga (SP). The objective of this study was to evaluate the agronomic effect of different phosphate fertilizers on plant cane using liquid and solid forms. Residual effect, sugarcane yield and quality of the raw material were some of the factors studied. The phosphorus sources tested were triple superphosphate, single superphosphate, phosphoric acid and a mixture of phosphoric acid + rock phosphate. They were used in the rates of 100 kg ha-1 of P2O5. The first two fertilizers (superphosphates) were applied in the granulated form and the last ones in the liquid form. The phosphorus fertilizers were applied on the furrow just before planting. The results allowed concluding that there was no difference between solid and liquid form in the agricultural and industrial productivity. After the third cut, the Agronomic Efficiency Index showed that phosphates source reduced in the following order: single superphosphate (110%) > triple superphosphate (100%) > phosphoric acid (73%) > phosphoric acid + rock phosphate (48%).
  • Imunogenicidade de proteínas do capsídeo do Cowpea severe mosaic virus (CPSMV) Ciências Agrárias

    Beserra Júnior, José Evando Aguiar; Marques, Márcia Maria Mendes; Barguil, Beatriz Meireles; Lopes Junior, Carlos Alberto Furtado; Guedes, Maria Izabel Florindo

    Resumo em Português:

    A análise SDS-PAGE do Cowpea severe mosaic virus (CPSMV) purificado revelou a migração de três frações protéicas estimadas em 43, 23 e 21 kDa, correspondentes às proteínas do capsídeo: denominadas proteína maior (43 kDa) e menor (23 kDa; intacta e 21 kDa; clivada). As proteínas do capsídeo, na sua forma nativa, foram utilizadas na imunização de camundongos pelas vias oral e nasal, durante 10 dias consecutivos. As frações protéicas de 43 e 23 kDa, em sua forma desnaturada, foram utilizadas para imunização subcutânea. A resposta imunológica da mucosa foi avaliada pela proliferação celular das placas de Peyer de camundongos imunizados pela via oral com o CPSMV purificado. Ficou demonstrado que o CPSMV induz resposta imunológica, evidenciada pela síntese de anticorpos séricos, quando administrado na sua forma nativa pelas vias oral e nasal ou através de suas proteínas do capsídeo desnaturadas, pela via subcutânea. Não foi necessário o uso de adjuvantes, quer por via oral quer por via nasal. As frações protéicas de 43 e 23 kDa mostraram-se responsáveis pela imunogenicidade do vírus, como foi evidenciado pela síntese de anticorpos específicos detectados por ELISA. A análise da proliferação celular da placas de Peyer revelou um aumento (r=0,88) do número de leucócitos ao longo de 42 dias após a imunização. Esses resultados reforçam a possibilidade do uso do CPSMV como vetor seguro de antígenos de doenças humanas/animais pouco imunogênicos para produção de vacinas.

    Resumo em Inglês:

    SDS-PAGE analysis of purified Cowpea severe mosaic virus (CPSMV) revealed the migration of three protein fractions of 43, 23 and 21 kDa, corresponding to the capsid protein called large protein (43 kDa) and small protein (23 kDa; intact and 21 kDa; cleaved). The capsid proteins, in their native form, were used to immunize mice through oral and nasal routes for ten consecutive days. The denatured form of the 43 and 23 kDa protein fractions were used for subcutaneous immunization. The mucosal immune response was detected by the cellular proliferation of the Peyer's patches of mice immunized by oral route with CPSMV. It was demonstrated that CPSMV induces immune response, evidenced by the synthesis of specific antibodies, when administered in the native form by the oral and nasal routes or with two denatured capsid proteins by the subcutaneous route. The use of adjuvants in the oral and nasal immunizations was not necessary. The 43 and 23 kDa protein fractions were responsible for the immunogenicity of the virus, evidenced by the synthesis of specific antibodies detected by ELISA test. The cellular proliferation analysis of the Peyer's patches revealed an increase (r=0.88) of leucocytes along 42 days after immunization. The results reinforce the possibility of the use of CPSMV as a safe vector of antigens for human/animal diseases of low immunogenicity for the production of vaccines.
  • Indicadores biológicos da qualidade do solo em sistema agrossilvopastoril no noroeste do estado de Minas Gerais Ciências Agrárias

    Neves, Cláudia Milene Nascente; Silva, Marx Leandro Naves; Curi, Nilton; Macedo, Renato Luiz Grisi; Moreira, Fátima Maria de Souza; D'Andréa, Alexandre Fonseca

    Resumo em Português:

    Estudos de qualidade do solo são importantes para o entendimento da interação dessa com o ecossistema como um todo. Nesse contexto, os microrganismos do solo desempenham papel fundamental para manutenção e produtividade de vários agroecossistemas. Objetivou-se, neste trabalho avaliar os atributos biológicos (carbono da biomassa microbiana, respiração basal e quociente microbiano), além do teor de carbono orgânico, possíveis indicadores das alterações na qualidade do solo impostas pelos diferentes sistemas de manejo, em relação ao cerrado nativo, em sistema agrossilvopastoril, no noroeste de Minas Gerais. Foram coletadas amostras, nas profundidades de 0-5, 5-20 e 20-40 cm, de um Latossolo Vermelho Distrófico típico (LVd), entre os municípios de Vazante e Paracatu. Os sistemas foram selecionados segundo o histórico de uso: (1) CN- cerrado nativo (testemunha); (2) EA- eucalipto + arroz (ano zero do sistema agrossilvopastoril, plantados após o desmatamento da vegetação nativa de cerrado); (3) ES-eucalipto + soja (ano um do sistema, semeadura da soja em substituição ao arroz); (4) EP- eucalipto + pastagem (ano dois do sistema, com pastagem de Brachiaria brizantha Stapf., para a engorda do gado de corte); (5) EPG- eucalipto + pastagem + gado de corte (ano três do sistema, com a introdução do gado de corte); (6) PP- pastagem plantada de Brachiaria brizantha Stapf.; e (7) EC- eucalipto no sistema convencional no espaçamento de 2,0 x 3,0 m. O carbono orgânico e o carbono da biomassa microbiana apresentaram valores mais elevados na camada superficial (0-5cm), em relação às demais, em todos os sistemas. O carbono orgânico mostrou alteração substancial em relação aos sistemas estudados e às profundidades, revelando seu potencial como indicador da qualidade do solo em termos de reflexos das modificações impostas pelo manejo. O teor de carbono da biomassa microbiana foi reduzido em todos sistemas estudados em relação ao cerrado nativo, em função da ação antrópica. Com o progresso do sistema agrossilvopastoril houve uma recuperação do carbono da biomassa microbiana. Não foi observada diferença significativa entre os sistemas de manejo e o cerrado nativo quanto ao quociente metabólico e à respiração basal.

    Resumo em Inglês:

    Soil quality studies are important for understanding its interaction with the ecosystem as a whole. In this context, the soil microorganisms play a fundamental role for the maintenance and productivity of various agricultural ecosystems. This work had the objective to evaluate the biological attributes (microbial biomass carbon, basal respiration, and microbial quotient), as well as the organic matter content, possible indicators of alterations in soil quality imposed by different management systems, in relation to native cerrado, in agricultural - forestry - pasture system, in northwest of Minas Gerais state, Brazil. Samples were collected at 0-5, 5-20, and 20-40 cm depths, from a typical Dystrophic Red Latosol (Oxisol), between Vazante and Paracatu counties. The systems were selected according to the history of use, as follows: (1) CN - native cerrado (reference); (2) EA - eucalyptus + rice (year zero of agricultural - forestry - pasture system, planted after removal of cerrado native vegetation); (3) EP - eucalyptus + soybeans (year one of system, soybeans sowing substituting rice); (4) - EP - ES - eucalyptus + pasture (year two of system, using Brachiaria Brizantha Stapf. for cattle raising); (5) - EPG - eucalyptus + pasture + cattle (year three of system, with introduction of cattle); (6) PP - pasture cultivated with Brachiaria Brizantha Stapf.; and (7) EC - eucalyptus under conventional system in 2x3m spacing. The organic carbon and the microbial biomass carbon presented higher values in the superficial layer (0 - 5 cm), in relation to the other depths, in all systems. The organic carbon showed substantial alteration in relation to the studied systems and depths assessed, revealing its potential as soil quality indicator concerning the modifications imposed by management. The microbial biomass carbon content decreased in all systems in comparison with native cerrado due to anthropic action. Along the progress of the agricultural - forestry - pasture system, there was a recovering of the microbial biomass carbon. There was no statistical difference between management systems and native cerrado concerning metabolic quotient and basal respiration.
  • Precisão experimental em ensaios com a cultura do feijão Ciências Agrárias

    Oliveira, Renato Lunezzo de; Muniz, Joel Augusto; Andrade, Messias José Bastos de; Reis, Ricardo Luis dos

    Resumo em Português:

    A avaliação do coeficiente de variação (CV) como medida da precisão dos experimentos tem sido feita com diversas culturas, espécies animais e forrageiras por meio de trabalhos sugerindo faixas de classificação dos valores, considerando-se a média, o desvio padrão e a distribuição dos valores de CV das diversas variáveis respostas envolvidas nos experimentos. Neste trabalho, objetivouse estudar a distribuição dos valores de CV de experimentos com a cultura do feijão, propondo faixas que orientem os pesquisadores na avaliação de seus estudos com cada variável. Os dados utilizados foram obtidos de revisão em revistas que publicam artigos científicos com a cultura do feijão. Foram consideradas as variáveis: rendimento, número de vagens por planta, número de grãos por vagem, peso de 100 grãos, estande final, altura de plantas e índice de colheita. Foram obtidas faixas de valores de CV para cada variável tomando como base a distribuição normal, utilizando-se também a distribuição dos quantis amostrais e a mediana e o pseudo-sigma, classificando-os como baixo, médio, alto e muito alto. Os cálculos estatísticos para verificação da normalidade dos dados foram implementados por meio de uma função no software estatístico livre R. Os resultados obtidos indicaram que faixas de valores de CV diferiram entre as diversas variáveis apresentando ampla variação justificando a necessidade de utilizar faixa de avaliação específica para cada variável.

    Resumo em Inglês:

    The evaluation of the coefficient of variation (CV) as a precision measure of experiments has been carried out with several crops, animal species and forages through researches proposing classifying limits of the values, considering the mean, the standard deviation and the distribution of the CV values of various study variables involved in the experiments. The objective of this research was to study the distribution of the CV values of experiments with the bean crop, proposing limits that can guide the researchers in the evaluation of their studies with each variable. The data used were obtained from a review of scientific articles related to the bean crop. Several variables were considered: plant productivity, number of pods, number of grains per pod, weight of one-hundred grain sample, final stand, plant height, and harvest efficiency. Based on the normal distribution, limits of values of CV were obtained, also using the distribution of sample quantiles and the median and pseudosigma, classifying them as low, medium, high and very high. The statistical calculus was implemented using one of the functions of the free software R to verify the normality of the data. Results indicated that de CV values were different among all variables presenting huge variation, justifying the use of specific levels for each variable.
  • Produção de flores cortadas no estado de Minas Gerais Ciências Agrárias

    Landgraf, Paulo Roberto Correa; Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira

    Resumo em Português:

    As flores de corte são importantes produtos da floricultura brasileira, as características da produção mineira são, no entanto, desconhecidas. Objetivou-se realizar um estudo da produção de flores de corte no estado de Minas Gerais, aplicou-se um questionário aos produtores do Estado , no período de 2003 a 2005. As visitas foram feitas in loco e os produtores foram identificados por meio de visitas nas áreas produtivas e os questionários foram respondidos por eles próprios. Analisando-se as respostas contidas nos questionários, identificou-se que a produção de flores de corte no estado de Minas Gerais é uma atividade realizada por 188 produtores, numa área plantada de aproximadamente 290,6836 ha As principais espécies cultivadas no Estado são: rosa (151,5710), sempre-vivas (57,26 ha), copo-de-leite (16,0255 ha), cravo (12,6290 ha) e helicônia (11,7600 ha). A produção é vendida para o todo o Brasil e também exportada para países da Europa, Ásia e América do Norte. Os principais produtos exportados são: rosas de corte, orquídeas de corte e sempre-vivas.

    Resumo em Inglês:

    Cut flowers are important products of Brazilian floriculture. The characteristics of Minas Gerais production are, nevertheless, unknown. So, with the purpose of performing a study of the cut flower production in the state of Minas Gerais, a questionnaire was applied to flower growers of Minas Gerais state, in the period of 2003 to 2005. The visits were paid in loco and the growers were identified by means of visits to the flower-growing areas and the questionnaires were answered by them. By analyzing the answers contained in the questionnaires, it was identified that the cut flower production in the state of Minas Gerais is a business accomplished by 188 growers in a planted area of about 290.6836 ha. The main species grown in the state are: rose (151.5710 ha), sempre-vivas (57.26 ha), cala lilly flowers (16.0255 ha), carnation (12.6290 ha) and heliconia (11.7600 ha). The production is sold all over Brazil and it is also exported to countries of Europe, Asia and North America. The main exported produces are: cut roses, cut orchids and sempre-vivas.
  • Produção de mudas para jardim no estado de Minas Gerais Ciências Agrárias

    Landgraf, Paulo Roberto Correa; Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira

    Resumo em Português:

    A floricultura caracteriza-se pelo cultivo de plantas ornamentais, plantas de corte (flores e folhagens), plantas envasadas, floríferas ou não, até a produção de sementes, bulbos, palmeiras, mudas de árvores, arbustos e outras espécies para cultivo em jardim. Assim, objetivou-se realizar um estudo da produção de mudas para jardim no estado de Minas Gerais, aplicando-se um questionário aos produtores do estado de Minas Gerais, no período de 2003 a 2005. As visitas foram feitas in loco e os produtores foram identificados por meio de visitas nas áreas produtivas e os questionários foram respondidos por eles próprios. Analisando-se as respostas contidas nos questionários, identificou-se que a produção de mudas para jardim no estado de Minas Gerais é uma atividade realizada por 563 produtores, numa área plantada de aproximadamente 832,2425 ha.

    Resumo em Inglês:

    Floriculture is characterized by the cultivation of ornamental and cut plants (flowers and foliages), potted plants, whether flowering or not, and even the production of seeds, bulbs, palm trees, seedlings of trees, shrubs and other species for cultivation in gardens. So, with the aim at accomplishing a study of seedling production for garden in the state of Minas Gerais, a questionnaire was applied to the growers of the state of Minas Gerais, over the period of 2003 to 2005. The visits were paid in loco and the producers were identified by means of visits to the growing areas and the questionnaires were answered by them. By analyzing the answers contained in the questionnaires, it was identified that the production of garden seedlings in the state of Minas Gerais is a business carried out by 563 producers in a planted area of about 832.2425 ha.
  • Produtividade agrícola da cana-de-açúcar adubada com dejetos líquidos de suínos Ciências Agrárias

    Leite, Gil de Faria; Cunha Neto, Francisco Rodrigues da; Resende, Adauton Vilela de

    Resumo em Português:

    A pesquisa foi conduzida na Fazenda Porto, município de Alfenas-MG, e objetivou-se determinar o efeito da dosagem de dejetos líquidos de suínos, na produtividade da cana-de-açúcar. Utilizaram-se dejetos líquidos de suínos nas dosagens de 0, 40, 80, 120, 160 e 200 m³/ha, aplicados em uma vez, e adubação química convencional, em uma lavoura de cana-de-açúcar de 2º corte, variedade SP81-3250, em latossolo vermelho escuro distrófico (LVEd). O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados com quatro repetições. Para comparação de médias, utilizou-se o programa SISVAR e o teste de Scott-Knott. A colheita foi feita um ano após a implantação do experimento. Foram determinadas a produtividade agrícola e a qualidade tecnológica da cana-de-açúcar. A dosagem de 40 m³/ha equivaleu à adubação química, sendo que as demais apresentaram produtividades agrícolas superiores de 76,5% a 96,3% maior que a testemunha, que foi de 58,10t/ha. Quanto à qualidade tecnológica dos colmos, não foi verificada diferença estatística. Os dejetos líquidos de suínos proporcionaram aumentos significativos na produtividade de colmos da cana-de-açúcar, não comprometendo a qualidade tecnológica.

    Resumo em Inglês:

    The present research was carried out at Fazenda Porto, Alfenas-MG, with the purpose of determining the effect of doses of swine wastewaters on sugarcane productivity. Two types of fertilization were tested on a second-cut sugarcane plantation, variety SP 81-3250, on dark red dystrophic latosol (LVEd): (1) swine wastewaters were used in the doses of 0, 40, 80, 120, 160 and 200 m³/ha, and applied all at once and (2) conventional chemical fertilization. The experimental design used was the randomized blocks with four replications. To compare the means, the SISVAR program and the Scott-Knott test were used. The harvest was made one year after the experiment implantation. The agricultural productivity and technological quality of sugarcane were determined. The dose of 40 m³/ha was equivalent to the chemical fertilizing, while the others showed 76.5% - 96.3% higher productivity when compared to the reference plantation (58.10t/ha). No statistical difference was found with regard to the technological quality of the stalks. The swine wastewaters provided significant increases in the sugarcane stalk productivity without jeopardizing the technological quality.
  • Produtividade de mandioquinha-salsa sob diferentes densidades de plantio e tamanho das mudas Ciências Agrárias

    Zárate, Néstor Antonio Heredia; Vieira, Maria do Carmo; Graciano, João Dimas; Figueiredo, Priscila Gonzales; Blans, Nayara Brandão; Curioni, Bruna Mazaron

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, no presente trabalho, estudar a resposta produtiva da mandioquinha-salsa 'Amarela de Carandaí', propagada por mudas grandes-MG (22,1 g); médias-MM (14,1 g); pequenas-MP (9,7 g) e muito pequenas-MMP (5,7 g) e cultivada em canteiros com duas-2F e três fileiras-3F de plantas. Foram feitas colheitas aos 211 e 239 dias após o plantio-DAP. Todas as características avaliadas nas plantas, nas duas colheitas, foram influenciadas de forma variável pela interação tamanho das mudas e número de fileiras no canteiro. As maiores alturas das plantas foram daquelas do tratamento MP3F, nas duas épocas de colheita, mas, as colhidas aos 211 DAP (35,64 cm) apresentaram 4,50 cm a mais em relação às colhidas aos 239 DAP (31,14 cm). As massas frescas de folhas foram maiores nas plantas do tratamento MG2F (23,86 t ha-1), aos 211 DAP, e as do MM3F (22,09 t ha-1), aos 239 DAP. As maiores médias de massas frescas de rebentos (8,66 t ha-1) e de coroas (5,66 t ha-1) foram obtidas aos 239 DAP, em relação às dos 211 DAP (7,19 e 4,20 t ha-1). As maiores produções de raízes comerciais (11,61 t ha-1) e de não comerciais (5,80 t ha-1) foram do tratamento MG3P, aos 211 DAP e dos tratamentos MMP2F (14,48 t ha-1) e MP3F (5,92 t ha-1), respectivamente, aos 239 DAP. As massas frescas de raízes comerciais representaram apenas 18,31% e 23,08%, aos 211 DAP e 239 DAP, respectivamente, em relação à produção total das plantas.

    Resumo em Inglês:

    The present research aimed to study the productive response of 'Amarela de Carandaí Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft), which was propagated by big - MG (22.1 g); medium - MM (14.1 g); small - MP (9.7 g) and very small - MMP (5.7 g) seedlings and cultivated on plots with two (2F) and three (3F) rows of plants. Harvests were accomplished at 211 and 239 days after planting (DAP). Every evaluated plant characteristics from the two harvests were diversely influenced by the interaction between the seedling sizes and the number of rows per plot. The highest height of plants were those from the MP3F treatments, for both dates of harvest, but those harvested at 211 DAP (35.64 cm) showed an extra 4.50 cm in relation to those harvested at 239 DAP (31.14 cm). Fresh matters of leaves were higher for plants from the MG2F treatment (23.86 t ha-1), at 211 DAP, and from the MM3F (22.09 t ha-1), at 239 DAP. The highest averages of fresh matters of shoots (8.66 t ha-1) and of crowns (5.66 t ha-1) were obtained from 239 DAP, in relation to those from 211 DAP (7.19 and 4.20 t ha-1). The highest yields of commercial roots (11.61 t ha-1) and non-commercial roots (5.80 t ha-1) were from the MG3F treatment, at 211 DAP and from the MMP2F (14.48 t ha-1) and MP3F (5.92 t ha-1) treatments, respectively, at 239 DAP. The fresh matter of commercial roots represented only 18.31% and 23.08%, at 211 DAP and 239 DAP, respectively, in relation to total yield of plants.
  • Proporção de material orgânico no substrato artificial paraa produção de mudas de cafeeiro em tubetes Ciências Agrárias

    Dias, Ricardo; Melo, Benjamim de

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de avaliar os efeitos da utilização de diferentes materiais orgânicos no substrato artificial para a produção de mudas de cafeeiro (Coffea arabica L.) em tubetes, foi instalado em um viveiro comercial de produção de mudas, um experimento na Escola Agrotécnica Federal de Uberlândia - EAFU, no período de julho de 2005 a janeiro de 2006. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial 3 x 6, com quatro repetições, sendo os fatores: três fontes de material orgânico (esterco de curral bovino curtido, cama de peru curtida e resíduo de fumo curtido) e seis proporções destes materiais no substrato artificial (0, 20, 40, 60, 80 e 100%). As parcelas foram constituídas por seis tubetes com capacidade volumétrica de 120 mL. Na fertilização dos substratos utilizou-se o fertilizante de liberação gradual (osmocote), fórmula NPK 15-09-12, aplicado em mistura homogênea na dose de 1 g do produto comercial por recipiente e como substrato artificial foi utilizado o produto comercial Bioplant-café. Foram avaliadas as características: altura da planta, diâmetro do caule, número de pares de folhas, área foliar, massa seca da parte aérea, do sistema radicular e total, além de relação raízes/parte aérea. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, com aplicação do teste de F, considerando-se a significância nos níveis tradicionais de 5 e 1% de probabilidade e, para comparação das médias das fontes de material orgânico, aplicou-se o teste de Tukey, a 5% de probabilidade, enquanto que para as proporções do material orgânico procedeu-se à análise de regressão. Concluiu-se que a adição de 40% de cama de peru ao substrato artificial favoreceu o desenvolvimento das mudas do cafeeiro; o esterco bovino adicionado ao substrato artificial, independente de sua proporção prejudicou o desenvolvimento das mudas; o resíduo de fumo também prejudicou o desenvolvimento das mudas e a partir de 60% provocou a morte das plantas.

    Resumo em Inglês:

    With the aim of evaluating the effect of the use of different organic materials on the standard substrate for the production of cofee seedlings (Coffea arabica L.) in small plastic tubes, an experiment was installed at a seedling production nursery at the Agrotechnical Federal School of Uberlândia, in the period of July of 2005 to January of 2006. The randomized block design was used, in a factorial scheme 3 x 6, with four replications, the factors being: three sources of organic material (mature bovine manure, mature turkey bed and mature tobacco residue) and six proportions of these materials in the original substrate (0, 20, 40, 60, 80 and 100%). The parcels were constituted by six small plastic tubes with volumetric capacity of 120 mL. In the fertilization of the substrate a slow-releasing fertilizer (osmocote) was used, with the formula NPK 15-09-12, applied in homogeneous mixture in the dose of 1 g of the commercial product per container and the commercial product Bioplant-coffee was used as standard substrate. The characteristics evaluated were: plant height, stem diameter, number of leaf pairs, leaf area, and root and shoot dry matter weight. All data were submitted to the analysis of variance, with application of the test of F, considering the significance in the traditional levels of 5% and 1% of probability and, for comparison of the averages of the sources of organic material, the test of Tukey was applied at 5% of probability, while the analysis of regression was performed to evaluate the proportions of the organic material. It was concluded that the addition of 40% of turkey bed to the standard substrate, regardless the mixture proportions, hindered seedling development; mature bovine manure added to the standard substrate, independently of its proportion, was prejudicial to the development of the seedlings; the tobacco residue was also prejudicial to the development of the seedlings and in the concentration higher than 60% it provoked the death of the plants.
  • Rendimento e teores de macronutrientes em alface tipo americana em função de doses de nitrogênio e molibdênio em cultivo de verão Ciências Agrárias

    Resende, Geraldo M. de; Alvarenga, Marco Antônio Rezende; Yuri, Jony Eishi; Souza, Rovilson José de; Mota, José Hortêncio; Carvalho, Janice Guedes de; Rodrigues Júnior, Juarez Carlos

    Resumo em Português:

    Conduziu-se o trabalho, no município de Três Pontas, Sul de Minas Gerais, no período de outubro a dezembro de 2002, objetivando avaliar a influência de doses de nitrogênio e molibdênio no rendimento e teor de macronutrientes da alface americana (Lactuca sativa L.). Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso em arranjo fatorial 4 x 5, compreendendo quatro doses de nitrogênio em cobertura adicionais a dose aplicada pelo produtor de 60 kg/ha de N (0, 60, 120 e 180 kg/ha) e cinco doses de molibdênio via foliar (0,0; 35,1; 70,2; 105,3 e 140,4 g/ha) e três repetições. A maior massa fresca comercial foi obtida com a dose de 89,1 kg/ha de nitrogênio em cobertura e 94,2 g/ha de molibdênio. Os resultados indicaram incremento no teor de nitrogênio e fósforo com as doses de nitrogênio e molibdênio. Os teores de potássio reduziram-se com o aumento das doses de nitrogênio e molibdênio. Para os teores de cálcio, magnésio e enxofre verificou-se efeito significativo da interação N x Mo, cujas concentrações na parte aérea aumentaram com as doses de nitrogênio e molibdênio.

    Resumo em Inglês:

    This experiment was carried out in the town of Três Pontas, State of Minas Gerais, Brazil, from October to December, 2002, with the aim of evaluating the influence of nitrogen and molybdenum doses on the yield and contents of macronutrients in crisphead lettuce (Lactuca sativa L.). A complete randomized block design scheme with three replications was used, in which the treatments were a factorial combination of nitrogen doses in the top dressing additional to the 60 kg/ha N dose applied by the agriculturist (0.0, 60.0, 120.0, and 180.0 kg/ha) and five foliar molybdenum doses (0.0, 35.1, 70.2, 105.3, and 140.4 g/ha). The largest commercial fresh mass was obtained with the dose of 89.1 kg/ha nitrogen in the top dressing and 94.2 g/ha molybdenum. The results indicated an increase in the levels of N e P with increasing doses of nitrogen and molybdenum. The levels of potassium were reduced with the increase of the doses of nitrogen and molybdenum. Concerning the levels of Ca, Mg and S a significant effect from the interaction N x Mo was verified, which had their content increased in the plant tops with the increase of the doses of nitrogen and molybdenum.
  • Seleção de famílias clonais de batata em diferentes ambientes Ciências Agrárias

    Simon, Gustavo André; Pinto, César Augusto Brasil Pereira; Benites, Flávio Rodrigo Gandolfi

    Resumo em Português:

    A seleção precoce em batata tem sido avaliada há várias décadas, tendo em vista a importância em discriminar e selecionar clones promissores já nas primeiras gerações. Na tentativa de contornar a baixa eficiência da seleção precoce de clones individuais para caracteres de baixa herdabilidade, esforços estão sendo despendidos na avaliação do progresso genético com a utilização de famílias nas primeiras gerações. Conduziu-se este trabalho, com os objetivos de mensurar a interação entre famílias e ambientes e avaliar o progresso genético com a seleção precoce. Foram avaliadas 22 famílias e duas testemunhas em três locais, em Minas Gerais, no delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições. Foram realizadas análises de variância conjunta, de correlação e estimados os progressos genéticos. Houve interação famílias x locais altamente significativas somente para o caráter peso específico de tubérculos. O ganho genético esperado com a seleção na média dos ambientes é mais efetivo para a produção de tubérculos. Os ganhos esperados com a seleção na média dos ambientes são inferiores aos ganhos com a seleção realizada no próprio ambiente, porém, permite identificar famílias com ampla adaptação.

    Resumo em Inglês:

    Early selection of potato clones has been evaluated for many decades with the aim of discriminating and selecting promising genotypes in the very beginning of the breeding program. In an attempt to surpass the low selection efficiency for characters with low heritability, efforts have been made in the evaluation of genetic progress using first generation families. The purposes of this study were to measure the interaction of families with the environments and to evaluate the efficiency of early generation selection of the families. Twenty-two families and two control cultivars were evaluated in three locations in Minas Gerais state, Brazil. The experimental design was a randomized complete block design with three replications. Combined analyses of variance were performed and estimates of correlations and genetic progress were obtained. Significant interaction of families x environments was observed only for the tuber specific weight. The expected genetic gain based on the selection of the environment average was more effective for the tuber yield. The expected genetic gain based on the selection of the environmental average was lower than the direct selection performed on each environment, but it allows the identification of broadly adapted families.
  • Seleção recorrente intrapopulacional no maracujazeiro amarelo: alternativa de capitalização de ganhos genéticos Ciências Agrárias

    Silva, Marcelo Geraldo de Morais; Viana, Alexandre Pio; Gonçalves, Gustavo Menezes; Amaral Júnior, Antonio Teixeira do; Pereira, Messias Gonzaga

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, neste trabalho, estimar parâmetros genéticos e correlações associadas a características agronômicas do maracujazeiro amarelo (Passiflora edulis Sims), predizer o progresso genético esperado com a seleção direta e baseado em índice de seleção, bem como sugerir uma estratégia de capitalização de ganhos genéticos nos ciclos de seleção recorrente. Foram avaliadas 26 progênies de meio-irmãos provenientes da recombinação de genótipos selecionados do primeiro ciclo de seleção via Delineamento I, as quais representam a população melhorada, UENF/MA1. O delineamento estatístico utilizado foi blocos casualizados com duas repetições e parcelas constituídas de cinco plantas. Foram avaliadas cinco características relacionadas ao fruto, no período de fevereiro a julho de 2007, utilizando dados de média de parcelas. As estimativas dos parâmetros genéticos e das correlações, bem como a seleção baseada no índice de seleção possibilitaram a identificação de progênies com desempenhos agronômicos superiores para vários caracteres, simultaneamente. Além disso, a presente estratégia pode constituir alternativa de capitalização de ganhos genéticos na seleção recorrente, aumentando a eficiência do processo seletivo e potencializando a sua utilização em programas de melhoramento de fruteiras, uma vez que permite ganho genético em duas (geração e teste de progênies) das três etapas de seleção recorrente.

    Resumo em Inglês:

    The aim of this research was to estimate the genetic parameters and correlations associated to the agronomic traits of yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims), to predict the expected genetic progress with the direct selection and based on selection index, as well as to suggest a strategy to accumulate genetic gains in the recurrent selection cycles. Twenty six half-sib progenies originated from the recombination of selected genotypes from the first cycle of selection via design I were evaluated, which represents the improved population, UENF/MA1. The randomized complete block design with two replications and five plants per plot was used. Evaluations were made from February to July 2007 for five agronomic traits. Data of plot means were considered for statistical analysis. The genetic parameter estimates and correlations, as well as the selection based on the selection index made possible the identification of progenies with high performance for several traits, simultaneously. Besides, the strategy may constitute an alternative of accumulating genetic gains in yellow passion fruit recurrent selection, increasing the efficiency of the selective process and its use in fruit improvement programs, once it allows genetic gain in two (generation and progeny tests) of the three recurrent selection steps.
  • Avaliação química de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Damiani, Clarissa; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Soares Junior, Manoel Soares; Caliari, Marcio; Paula, Maria do Livramento de; Asquier, Eduardo Ramirez

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, neste estudo, avaliar a qualidade de geléias formuladas com níveis de 0 %, 25 %, 50 %, 75 % e 100 % de cascas em substituição à polpa de manga (Mangifera indica L. cv. Haden). Os critérios de qualidade utilizados foram os teores de umidade, cinzas, proteínas, lipídios, carboidratos totais, açúcares totais, açúcares redutores, sacarose, vitamina C, fibra insolúvel, pectina, acidez titulável e sólidos solúveis nas polpas e cascas das mangas e nos diferentes tratamentos. Observou-se que nos tratamentos com substituição da polpa por cascas encontraram-se teores significativamente maiores de proteínas, fibras insolúveis e sacarose e menores valores calóricos, acidez titulável, carboidratos totais e açúcares totais em relação ao controle. Os tratamentos foram semelhantes em relação ao teor de vitamina C e sólidos solúveis. Com a elevação dos níveis de cascas em substituição à polpa observou-se aumento do teor de cinzas, fibras insolúveis e sacarose e redução dos açúcares redutores. Concluiu-se que a substituição parcial ou total de polpa por cascas de manga na formulação melhora o valor nutricional e funcional das geléias apesar da diminuição do valor calórico, com benefícios econômicos e ambientais.

    Resumo em Inglês:

    The aim of this study was to evaluate the quality of jams formulated with peel levels of 0%, 25%, 50%, 75% and 100% in substitution to mango pulp (Mangifera indica L. cv. Haden). The quality criteria were moisture, ashes, proteins, fat, total carbohydrate, total sugars, reducing sugars, sucrose, vitamin C, insoluble fiber, pectin, titrable fruit acidity, soluble solids contents and pH in the mango pulp, mango peels and different treatments. It was observed that in the treatments with substitution of pulp by peels, the contents of proteins, insoluble fiber and sucrose were significantly higher than the control. The caloric values, titrable fruit acidity, total carbohydrate and total sugars were lower than the control. There was no significant difference among the treatments regarding vitamin C and soluble solids contents. With the increase of levels of peels in substitution to pulp it was observed an increase in ashes, insoluble fiber and sucrose and decrease in reducing sugar contents. As a conclusion, the partial or total substitution of pulp by mango peels in the formulation improved the nutritional and functional values of the jams, in addition of a decrease in the caloric value, with economic and environmental advantages.
  • Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Ferrão, Sibelli Passini Barbosa; Bressan, Maria Cristina; Oliveira, Rodrigo Palomo de; Pérez, Juan Ramón Olalquiaga; Rodrigues, Érika Cristina; Nogueira, Denismar Alves

    Resumo em Português:

    As características sensoriais da carne, como sabor e aroma, podem ser influenciadas por diversos fatores, sendo que a alimentação é considerada o de maior importância. Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes dietas sobre as propriedades sensoriais da carne de cordeiros, três dietas à base de silagem de cana-de-açúcar e polpa de citrus, em diferentes relações concentrado: volumoso (100:0; 75:25; 50:50), foram fornecidas a 21 cordeiros, machos, da raça Santa Inês, que foram abatidos aos 35kg, com idade média de 199 dias. Após o abate, as carcaças foram mantidas resfriadas a -2ºC/24h e em seguida retirado o músculo Longissimus dorsi (LD), para a análise sensorial. As amostras cozidas foram servidas a um painel de 12 provadores treinados para avaliação sensorial dos atributos de aparência, sabor, aroma, maciez e suculência. A avaliação realizada pelos provadores demonstrou que não houve efeito significativo (P>0,05) da dieta sobre os atributos de sabor, maciez e suculência. Entretanto, a aparência e o aroma sofreram influência, com diferença significativa entre os tratamentos 100:0 e 50:50. O aroma mais forte a "ovino" e a aparência mais "desagradável" foram mais evidentes nos animais alimentados com a dieta 100:0. As amostras provenientes dos animais alimentados com a dieta 50:50 apresentaram-se de melhor qualidade sensorial em relação às demais dietas.

    Resumo em Inglês:

    The sensory characteristics of meat, such as flavor and aroma, may be influenced by several factors, and the use as food is considered the most important. With the aim of evaluating the effects of different diets on the sensorial properties of the meat of lambs, three diets having sugar cane ensilage and pulp of citrus as a base, differing only in the proportion of concentrated: forage (100:0; 75:25; 50:50), were offered to 21 lambs of Santa Inês breed, that were slaughtered with 35 kg, with an average age of 199 days. After slaughter, the carcasses were kept refrigerated at -2ºC/24h then the longissimus dorsi (LD) muscle was removed for the sensorial analysis. The cooked samples were served to a panel of 12 judges trained for sensorial evaluation of the attributes of appearance, taste, flavor, juiciness and succulence. The evaluation made by the judges demonstrated that there was not significant effects (P>0.05) of the diet on the attributes of taste, tenderness and juiciness. However, the appearance and the flavor were influenced, with significant difference between treatments 100:0 and 50:50. The strongest "sheep" flavor and the most "distasteful" appearance were evident in the meat of animals fed with diet 100:0. The samples proceeding from the animals fed with 50:50 diet presented better sensorial quality in comparision to the other diets.
  • Características físico-químicas de amostras de méis de Apis mellifera L. do estado do Ceará, Brasil Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Moreti, Augusta Carolina de Camargo Carmello; Sodré, Geni da Silva; Marchini, Luís Carlos; Otsuk, Ivani Pozar

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, na presente pesquisa, desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera coletadas diretamente dos produtores de diversos municípios do estado de Ceará, Brasil, verificar, com base em características físico-químicas, como se agrupam as amostras de méis. Dentre as 52 amostras de méis analisadas as que continham pólen de Serjania sp. como dominante ou acessório, formam um subgrupo distinto quanto aos caracteres físico-químicos, o que confirma que a origem floral interfere decisivamente nas características dos méis. Pela análise dos componentes principais, pôde-se verificar que os caracteres que mais influenciaram no agrupamento das amostras de méis foram acidez e índice de formol no eixo X e pH e cinzas no eixo Y.

    Resumo em Inglês:

    This paper was carried out to determine how the honey samples of the State of Ceará, Brazil may be grouped, based on the physicochemical composition of the honey. The samples were collected in different municipalities. Among the 52 honey samples analyzed it was observed that the samples which have Sejania sp. as dominant or accessory pollen form a different sub-group based on the physicochemical parameters. The results confirm that the honey bee composition is influenced by the plant nectar. The grouping of the honey samples was mostly influenced by acidity and formol index on the X axis, and pH and ashes, on the Y axis.
  • Conservação pós-colheita de espigas de milho verde minimamente processado sob diferentes temperaturas Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Mamede, Alexandra Mara Goulart Nunes; Chitarra, Adimilson Bosco; Fonseca, Marcos José de Oliveira; Soares, Antonio Gomes; Ferreira, José Carlos Sá; Lima, Luiz Carlos de Oliveira

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito de três temperaturas (5ºC, 8ºC e 11ºC), na qualidade de híbridos de milho verde (Zea maiz L.) com endosperma normal, minimamente processado, durante oito dias de armazenamento, com avaliações a cada dois dias. Foram utilizadas espigas de dois híbridos, sendo um comercial da Sementes Agroceres (Ag 1051) e outro do programa de melhoramento da Embrapa Milho e Sorgo (Embrapa HT1). A temperatura de 5ºC foi a que melhor preservou a qualidade das espigas dos híbridos de milho verde estudados, por proporcionar perda de massa reduzida e manutenção dos teores de sólidos solúveis, frutose e glicose. O híbrido Ag 1051 apresentou menor perda de massa, maiores valores de umidade e maior teor de frutose. O Embrapa HT1 apresentou maiores valores iniciais e finais para os teores de sólidos solúveis e maior valor para a coloração b*. O valor L*, que indica quãoclaro e escuro é produto, também diminuiu ao longo do armazenamento, indicando escurecimento das espigas ao longo do armazenamento.

    Resumo em Inglês:

    This work had the aim of evaluating the effect of three temperatures (5ºC, 8ºC and 11ºC) on the quality of fresh-cut corn on the cob (Zea maiz L.) with normal endosperm, for 8 days, with analyses taken every two days. Corn on the cob of two hybrids was used, a commercial common type from Sementes Agroceres (Ag 1051) and the other from the breeding program Embrapa Milho e Sorgo (Embrapa HT1). The temperature of 5ºC was more efficient to preserve the quality of normal corn by promoting reduced mass loss and higher contents of soluble solids, fructose and glucose. The hybrid Ag 1051 presented lower mass loss, higher contents of moisture and higher content of fructose. The hybrid Embrapa HT1 presented higher initial and final values for soluble solids and higher b* value. The L* value also decreased along storage, indicating browning of the corns along the storage.
  • Efeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijo Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Silva, Rossana Pierangeli Godinho; Pereira, Joelma; Nery, Fernanda Carlota; Vilela, Evódio Ribeiro

    Resumo em Português:

    A qualidade do pão de queijo está diretamente ligada à matéria-prima utilizada, a preparação da massa, ao congelamento e ao assamento, sendo que falhas nestes processos podem resultar em um produto de baixa aceitação no mercado, tanto nacional quanto internacional. O presente trabalho foi desenvolvido no Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras, Minas Gerais e objetivou acompanhar as características físico-químicas da massa e do pão de queijo, durante um período de 120 dias de congelamento. Observou-se para a massa modelada de pão de queijo um menor valor de umidade na massa fresca; os teores de cinzas, extrato etéreo e pH decresceram com o congelamento; já o conteúdo de acidez titulável aumentou durante o período. Com relação aos pães de queijo, verificou-se que os valores de umidade e cinzas não apresentaram variação durante o período; o teor de pH apresentou variações durante todo o congelamento, com menores valores ao final de 120 dias; o conteúdo lipídico apresentou decréscimo em todo o período e a acidez titulável decresceu até próximo aos 60 dias, com posterior aumento até o final do congelamento. O armazenamento congelado também levou a um aumento na força de compressão, ou seja, a uma maior firmeza dos pães de queijo.

    Resumo em Inglês:

    The quality of cheese bread is directly linked to the raw material used, the preparation of the dough, freezing, and baking. Fail in these processes may result in a product of low acceptance in the national and international market. The present research was carried out at the Food Science Department of the Universidade Federal de Lavras, Minas Gerais with the aim to accompany the physical and chemical characteristics of the dough and cheese bread, during a period of 120 days of freezing. The modeled dough of cheese bread presented lower moisture content value in the fresh dough; the ash content, ethereal extract and pH decreased with freezing however, the acidity increased during this period. In relation to the cheese bread it was verified that the moisture content and ash values did not present variation during the period; the pH presented variations during the freezing, with smaller values at the end of 120 days; the lipid content decreased with the freezing, and the acidity decreased until approximately the 60th day, with subsequent increase until the end of the freezing. The frozen storage also led to an increase in the compression force, that is, a larger firmness of the cheese breads.
  • Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico química e química do café (Coffea arabica L). Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Santos, Mariá Auxiliadora; Chalfoun, Sára Maria; Pimenta, Carlos José

    Resumo em Português:

    O café (Coffea arabica L.) é um importante produto de exportação brasileira, por fazer parte do hábito alimentar da população de diversos países. Sua produção vem passando por transformações tecnológicas que têm como objetivo agregar valores qualitativos ao produto destinado tanto para mercado interno como externo. A exportação do café e de produtos alimentícios deve se adequar aos programas de qualidade estabelecidos por acordos políticos internacionais. Assim sendo, objetivou-se, nesse estudo, verificar a influência do método de preparo via úmida com tipos distintos de secagens, na obtenção do café cereja descascado, sobre a composição, físico-química e química do café. Houve influência da forma, preparo e tipo de secagem sobre as principais características estudadas. O café cereja descascado apresentou diferenças nos principais indicadores químicos físico-químicos e com uma superioridade para esse método de preparo com secagem exclusiva no terreiro, em diversos aspectos. Houve redução na condutividade elétrica, lixiviação de potássio e aumento da atividade da polifenoloxidase.

    Resumo em Inglês:

    Coffee (Coffea arabica L.) is an important Brazilian export product, being part of the eating habit in several countries. Its production has experienced technological transformations, with the aim at adding quality values to the product destined to internal as well as to external market. The export of coffee and food products must adjust to the quality programs established by international political agreements. In this context, this work was carried out to verify the influence of the wet processing using different drying types on the obtentainment of the husked coffee cherry on the chemical and physicochemical composition of the coffee. There was influence of the preparation and the drying type methods on the main studied characteristics. The peeled red cherry coffee presented differences in the main chemical and physicochemical indicators, with a superiority in the preparation method with exclusive drying on the patio, in several aspects. Reduction in the electric conductivity and potassium leaching was observed as well as increase in the polyphenoloxidase activity.
  • Qualidade de produtos minimamente processados e comercializados em gôndolas de supermercados nas cidades de Lavras - MG, Brasília - DF e São Paulo - SP Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Paula, Nélio Ranieli Ferreira de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Rodrigues, Luiz José; Carvalho, Rosilane Aparecida; Piccoli, Roberta Hilsdorf

    Resumo em Português:

    A produção de frutos e hortaliças minimamente processados mostrou crescimento relevante nos últimos anos, em razão de acentuadas mudanças no estilo de vida do consumidor, como redução das famílias, busca de conveniência e conscientização da necessidade de uma dieta alimentar saudável e que atenda às exigências de segurança alimentar. Objetivou-se, neste trabalho, caracterizar a qualidade química, físico-química e microbiológica dos produtos minimamente processados, coletados em gôndolas de supermercados em Lavras - MG, Brasília - DF e São Paulo - SP para orientar seus fornecedores e consumidores quanto à necessidade de maior controle de qualidade, devido aos riscos de contaminação de matérias-primas por microrganismos patogênicos e deteriorantes. 144 amostras foram coletadas e submetidas às determinações de pH, acidez titulável e sólidos solúveis e avaliações microbiológicas (coliformes a 45ºC, Escherichia coli e Salmonella sp.). Os resultados mostraram variações significativas nos valores de pH e foi observada diminuição de acidez e sólidos solúveis, durante o armazenamento. Foi detectada contaminação por coliformes a 45ºC sendo que, em 50% dessa presença, houve isolamentos de Escherichia coli, evidenciando contaminação oriunda de matéria-prima inadequadamente higienizada ou por sua presença nos manipuladores. Contudo, não foi detectada contaminação por Salmonella sp.. Os resultados obtidos indicaram a necessidade de implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF), no controle de qualidade desses produtos.

    Resumo em Inglês:

    The production of fresh-cut fruits and vegetables has shown an outstanding growth in the latest years, due to the remarkable changes in the consumers' life style, such as family reduction, search for convenience and increased awareness of a wholesome food diet which meets the requirements of food safety. The aim of this work was to characterize the physicochemical and microbiological quality of fresh-cut produce collected from shelves of supermarkets in Lavras, Brasília and São Paulo as so to guide their suppliers and consumers for the need for an increased quality control due to the risks of contamination of raw material by pathogenic and decay-causing microorganisms. 144 samples were submitted to pH, titratable acidity, soluble solid analyses and microbiological analyses (coliforms at 45ºC, Salmonella sp. and Escherichia coli). The results showed significant alterations in pH values. A decrease in acidity and soluble solids during storage was found. Contamination by coliforms at 45ºC during manufacture was verified in 50% of the presence verified. We have isolated Escherichia coli, which evidences contamination coming from inadequately cleaned raw material or by their presence on the handlers. However, no contamination by Salmonella sp. was detected. Our results indicate the need of the implementation of the Good Handling Practices for the quality control of these produce.
  • Uso de aditivos químicos para a conservação pós-colheita de banana 'Maçã' minimamente processada Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Melo, Anderson Adriano Martins; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Justo, Cristina Filomena

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, neste trabalho, estudar o efeito de tratamentos com ácido ascórbico (AA), cloreto de cálcio (CC) e cloridrato de L-cisteína (LC) sobre a qualidade pós-colheita de banana 'Maçã' minimamente processada. Foram testadas as seguintes combinações: 1 (Controle); 2 (AA 1%); 3 (CC 1%); 4 (LC 0,5%); 5 (AA 1% + CC 1%); 6 (AA 1% + LC 0,5%); 7 (CC 1% + LC 0,5%); 8 (AA 1% + CC 1% + LC 0,5%). As bananas foram descascadas, fatiadas e imersas nos tratamentos, acondicionadas em bandejas, que foram envolvidas em filme de PVC 30 µm, e armazenadas a 5 ± 1ºC e 90 ± 3% UR, durante 4 dias. As avaliações ocorreram nos dias 0, 1, 2 e 4. Houve um aumento na perda de massa durante o tempo de armazenamento, menor no tratamento 8 em relação aos demais. A acidez total titulável aumentou linearmente com o tempo em todos os tratamentos. A perda de firmeza foi mais eficientemente contida nas fatias sob os tratamentos com cloreto de cálcio. A formação de uma coloração vermelho-rósea sobre as fatias tratadas com L-cisteína foi observada e evidenciada pelos maiores valores de a*. O valor L* e o índice de escurecimento também foram afetados pelo tratamento com L-cisteína, cujo decréscimo nesses parâmetros de cor foi maior nas fatias não-tratadas, ao longo do tempo. O tratamento de banana 'Maçã' minimamente processada com a combinação AA 1% + CC 1% + LC 0,5% foi eficiente para manutenção da sua qualidade pós-colheita.

    Resumo em Inglês:

    This work had the aim of studying the effect of treatments with ascorbic acid (AA), calcium chloride (CC) and L-cysteine hydrochloride (LC) on the postharvest quality of fresh-cut 'Apple' banana. The following combinations were tested: 1 (Control); 2 (AA 1%); 3 (CC 1%); 4 (LC 0.5%); 5 (AA 1% + CC 1%); 6 (AA 1% + LC 0.5%); 7 (CC 1% + LC 0.5%); 8 (AA 1% + CC 1% + LC 0.5%). The bananas were peeled, sliced and immersed into the treatments, conditioned on trays, which were wrapped with 30 µm PVC film, and stored at 5 ± 1ºC and 90 ± 3% RH, during 4 days. Evaluations occurred at 0, 1, 2 and 4 days. There was an increase in the mass loss during the storage period, lower in the treatment 8 in relation to the others. Total titratable acidity increased linearly throughout the time in all treatments. The loss of firmness was prevented more efficiently in the treatments with calcium chloride. A pinkish-red color formation on the slices treated with L-cysteine was observed and evidenced by the highest values of a*. The L* value and the browning index were also affected by the treatments containing L-cysteine, whose decrease in these color parameters was higher in the untreated slices throughout the time. The treatment of fresh-cut 'Apple' banana with the combination AA 1% + CC 1% + LC 0.5% was efficient for its postharvest quality maintenance.
  • Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Reis, Camila Martins Fonseca; Melo, Anderson Adriano Martins

    Resumo em Português:

    A banana constitui interessante alternativa para compor saladas de frutas. No entanto, possui curta vida de prateleira após o processamento mínimo em razão da rápida perda da firmeza. Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da mistura química contendo cloreto de cálcio, ácido ascórbico e L-cisteína e/com o uso de atmosfera modificada ativa (10 kPa CO2 e 2 kPa O2), enfatizando a perda de firmeza sobre a qualidade e vida de prateleira de banana 'Prata' minimamente processada. O conteúdo de pectina solúvel e a % de solubilização aumentaram significativamente ao longo do período de conservação. A perda de firmeza e o aumento das atividades das enzimas poligalacturonase e pectinametilesterase apresentaram uma interação significativa entre os fatores estudados (Tratamento/Tempo). As fatias tratadas com misturas químicas permaneceram com boas características para o consumo por até 3 dias de conservação. Os tratamentos com injeção inicial de gases de forma isolada, ou junto ao tratamento com mistura química, não propiciaram maior retenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada em relação ao tratamento contendo L-cisteína (1% p/v) + ácido ascórbico (1% p/v) + cloreto de cálcio (1% p/v) na mistura química.

    Resumo em Inglês:

    Banana constitutes an interesting alternative to make fruit salad. Nevertheless, they have short shelf life after cutting due to the fast loss of firmness. The objective of this work was to evaluate the effect of chemical mixtures containing calcium chloride, ascorbic acid and L-cysteine with the use of active modified atmosphere (10 kPa CO2 and 2 kPa O2), emphasizing the lost of firmness on the quality and shelf life of fresh-cut 'Silver' banana. Soluble pectin content and the percentage of solubilization increased significantly throughout the conservation period. The lost of firmness and the increase of pectinmethylesterase and polygalacturonase activities presented a significant interaction among the studied factors (treatment/time). The slices treated with chemical mixtures remained with good characteristics for consume until 3 days of conservation. The treatments with an isolated initial gas injection or together with the chemical mixture treatment didn't promote better firmness retention of fresh-cut 'Silver' banana in relation to the treatment containing 1% (w/v) L-cysteine + 1% (w/v) ascorbic acid + 1% (w/v) calcium chloride in the chemical mixture.
  • Economia de escala no processo de resfriamento do leite Economia E Administração Do Agronegócio

    Vinholis, Marcela de Mello Brandão; Brandão, Humberto de Mello

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, neste artigo, estimar os custos envolvidos no processo de resfriamento do leite cru, tipo B, após a implantação da Instrução Normativa 51 e a verificação das possíveis fontes de economias de escala nesse processo. A partir dos conceitos da engenharia econômica calculou-se o custo uniforme líquido equivalente de investimento do processo de resfriamento do leite, que somado ao custo operacional, resultou no custo uniforme líquido total por litro de leite. Concluiu-se que existe forte tendência à economia de escala nessa atividade devido aos retornos crescentes no custo de investimento e operacional, conforme aumenta-se a capacidade dos tanques de resfriamento.

    Resumo em Inglês:

    This article aims to estimate the costs involved in the milk cooling process after the Normative Instruction 51 was issued and it also aims to verify the sources of economies scale. Using the concepts of the economical engineering, the uniform net costs of the investment in the milk cooling process were calculated. They were added to the operational cost and it resulted in the total uniform net cost per unit. It was concluded that there is a strong tendency to economies scale in the milk cooling process as a consequence of the growing returns in the investment and operational costs as the milk cooling tank capacity increases.
  • Resultados econômicos de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos na região de Lavras MG nos anos 2004 e 2005 Economia E Administração Do Agronegócio

    Lopes, Marcos Aurélio; Dias, Alessandra Silva; Carvalho, Francisval de Melo; Lima, André Luis Ribeiro; Cardoso, Milton Ghedini; Carmo, Eliane Almeida do

    Resumo em Português:

    Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira na região de Lavras/MG, analisando a influência do nível tecnológico sobre o custo de produção do leite. Foram identificados os componentes com maior influência sobre os custos finais da atividade e calculado o ponto de equilíbrio. Os dados, provenientes de 17 sistemas de produção, representando os níveis tecnológicos baixo, médio e alto, foram coletados mensalmente, entre janeiro de 2004 e dezembro de 2005. Considerou-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. O nível tecnológico influenciou os itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira, bem como o custo total de produção do leite - a lucratividade e rentabilidade. Os sistemas de produção com nível tecnológico médio apresentaram o menor custo total unitário. A margem líquida positiva nos três níveis tecnológicos indica que os pecuaristas conseguem produzir a médio prazo; e por apresentar resultado negativo, os pecuaristas que adotaram médio nível tecnológico, a longo prazo, estão se descapitalizando.

    Resumo em Inglês:

    The profitability of dairy farming was studied in the region of Lavras, MG by analyzing the influence of technological level on the milk production cost. The components with major influence on the final activity cost were identified, and the break-even was calculated. Monthly data from 17 production systems representing the low, medium and high technological levels were taken from January 2004 to December 2005. Gross margin and net margin (profit or loss) were considered as indicators of economical efficiency. The technological level had impact on the effective operational cost of dairy farming as well as on the total costs of milk production - rentability and profitability. Production systems with medium technological level had the lowest total unitary cost. Positive net margin in the three technological levels shows that the farmers can produce at medium term. Due to the negative results, the farmers who used the medium technological level are losing money at long term.
  • Análise Bayesiana no estudo do tempo de retorno das precipitações pluviais máximas em Jaboticabal (SP) Engenharia Rural

    Beijo, Luiz Alberto; Vivanco, Mário Javier Ferrua; Muniz, Joel Augusto

    Resumo em Português:

    Dados históricos de precipitação máxima são utilizados para realizar previsões de chuvas extremas, cujo conhecimento é de grande importância na elaboração de projetos agrícolas e de engenharia hidráulica. A distribuição generalizada de valores extremos (GEV) tem sido aplicada com freqüência nesses tipos de estudos, porém, algumas dificuldades na obtenção de estimativas confiáveis sobre alguma medida dos dados têm ocorrido devido ao fato de que, na maioria das situações, tem-se uma quantidade escassa de dados. Uma alternativa para obter melhorias na qualidade das estimativas seria utilizar informações dos especialistas de determinada área em estudo. Sendo assim, objetiva-se neste trabalho analisar a aplicação da Inferência Bayesiana com uma distribuição a priori baseada em quantis extremos, que facilite a incorporação dos conhecimentos fornecidos por especialistas, para obter as estimativas de precipitação máxima para os tempos de retorno de 10 e 20 anos e seus respectivos limites superiores de 95%, para o período anual e para os meses da estação chuvosa em Jaboticabal (SP). A técnica Monte Carlo, via Cadeias de Markov (MCMC), foi empregada para inferência a posteriori de cada parâmetro. A metodologia Bayesiana apresentou resultados mais acurados e precisos, tanto na estimação dos parâmetros da distribuição GEV, como na obtenção dos valores de precipitação máxima provável para a região de Jaboticabal, apresentando-se como uma boa alternativa na incorporação de conhecimentos a priori no estudo de dados extremos.

    Resumo em Inglês:

    Historical maximum rainfall data are used to forecast extreme rainfall, which is important to elaborate agricultural and hydraulic engineering projects. Generalized Extreme Value Distribution (GEV) has been applied in such type of studies. Since those values are extracted from the upper (or lower) tail of the original distribution, a scarce amount of data is obtained in most cases, which may be a problem acquiring reliable estimates about some measure of interest. An alternative to overcome this potential problem would be the use of information available from experts in the area. Therefore, this paper intended to analyze the application of the Bayesian Inference using a priori distribution based on extreme quantiles, which facilitates the incorporation of the information supplied by the experts in order to determine the punctual and the 95% upper limit estimates of the probable maximum precipitation for return periods of 10 and 20 years, yearly and monthly in Jaboticabal, São Paulo State, Brazil. Markov Chain Monte Carlo (MCMC) methods were used to a posterior inference of each parameter. Bayesian inference yielded more suitable and accurate results in the estimation of the parameters of the GEV distribution as well as in the determination of the values of the probable maximum precipitation estimates for Jaboticabal. It turned out as an interesting way of incorporating prior knowledge to the study of extreme data.
  • Parâmetros de desempenho de dezesseis equipamentos de irrigação por pivô central Engenharia Rural

    Sandri, Delvio; Cortez, Diego de Andrade

    Resumo em Português:

    O tempo de uso de sistemas de irrigação por pivô central pode resultar em alteração de suas características hidráulicas, necessitando de avaliações periódicas para manter a uniformidade de distribuição de água em níveis aceitáveis. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar as condições de funcionamento e desempenho de dezesseis pivôs centrais, localizados em onze municípios de Goiás e no Distrito Federal. Estimou-se o coeficiente de uniformidade de Heermann & Hein - CUH e uniformidade de distribuição - CUD, variação da lâmina coletada em relação à projetada e os fatores que interferem no desempenho dos equipamentos. Dos pivôs avaliados, quatro (25%) apresentaram CUH inadequado (< 80%) e três (18,75%) apresentaram CUD inadequado (< 70%). A lâmina média coletada foi superior à projetada em três e inferior em treze pivôs, com diferença maior que 10% em apenas um pivô. A maioria dos pivôs avaliados necessita de manutenção para solucionar algum dos seguintes problemas: bocais com vazão diferente da considerada adequada para alguns intervalos dos equipamentos, emissores total ou parcialmente obstruídos ou danificados, ausência de pendurais, reguladores de pressão danificados, vazamentos em vários pontos da lateral e velocidade de deslocamento em campo diferente da indicada no relé porcentual.

    Resumo em Inglês:

    The time of use of the center-pivot irrigation system may result in alteration of the hydraulic characteristics, frequent evaluations being needed to maintain the efficiency of water distribution at acceptable levels. The aim of this work was to evaluate the conditions of the use and the performance of sixteen center pivots, located in eleven municipal districts of Goiás State and Federal District, Brazil. The Heermann & Hein - CUH coefficient of uniformity and coefficient of distribution - CUD, variation between the collected and projected depth and verification of the main factors that influenced the performance were evaluated. Among the evaluated pivots, four (25%) presented inadequate CUH (< 80%) and three (18.75%) presented inadequate CUD (< 70%). The average depth applied was higher than the projected in three and lower in thirteen pivots, with the difference higher than 10% in only one pivot. Most of the evaluated pivots need maintenance to solve the following problems: emitters with flow rate different from the flow considered appropriate for some intervals of the equipments; emitters totally or partially clogged or damaged; absence of suspension strings; damaged pressure regulators; leaks in several points and speed displacement different from the observed on the relay percentile.
  • Desempenho de borregas Santa Inês alimentadas com duas fontes de nitrogênio não-protéico em dietas formuladas estimulando a síntese de proteína microbiana ruminal Zootecnia E Medicina Veterinária

    Quintão, Fábio Arantes; Pérez, Juan Ramón Olalquiaga; Salvador, Flávio Moreno; Siqueira, Guilherme Benko de; Geraseev, Luciana Castro

    Resumo em Português:

    O experimento foi realizado na Universidade Federal de Lavras (UFLA), com o objetivo de avaliar a eficiência de utilização de duas fontes de NNP (uréia e da amiréia), bem como o nível de intensidade para a síntese de proteína microbiana ruminal sobre o desempenho de ovinos. Foram utilizadas 24 borregas da raça Santa Inês distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 2x3, sendo duas fontes de NNP e três níveis de intensidade na síntese de proteína microbiana ruminal (100% do potencial de síntese, 60% do potencial de síntese e síntese mínima, apenas suficiente para atendimento da exigência em proteína metabolizável). As variáveis analisadas foram: ingestão de MS (IMS), ganho de peso médio diário e conversão alimentar. Os resultados obtidos demonstraram que a maximização da síntese de PB microbiana, independentemente do tipo de fonte de NNP utilizada, não influenciou no desempenho animal, consumo e conversão alimentar. Para ovinos na proximidade do tamanho adulto, quando não se objetiva elevados níveis de desempenho, o não atendimento do potencial do rúmen em sintetizar proteína microbiana não resulta em pior desempenho na produção animal.

    Resumo em Inglês:

    The experiment was carried out at Federal University of Lavras (UFLA), with the aim of evaluating the efficiency of using two non-protein nitrogen sources (urea and amireia), as well as the level of intensity for the synthesis of ruminal microbial protein upon the ewe performance. Twenty-four female lambs of Santa Inês breed distributed into a completely randomized experimental design in a factorial scheme 2x3 were used, being two sources of NPN and three levels of microbial synthesis intensity (100% and 60% of synthesis potential and minimal synthesis). The variables studied were DM intake, daily average weight gain and feed conversion. The results showed that maximizing the microbial protein synthesis did not influence the animal performance independently of the NPN source. For sheep close to the mature size, when the objective is not to reach high levels of, not attending the maximum microbial protein synthesis potential does not result in a worse performance.
  • Estimativas de variância genética aditiva em populações selecionadas e não-selecionadas via simulação Monte Carlo utilizando o software R Zootecnia E Medicina Veterinária

    Reis, Ricardo Luis dos; Muniz, Joel Augusto; Silva, Fabyano Fonseca e; Aquino, Luiz Henrique de

    Resumo em Português:

    Para disponibilizar um sistema de fornecimento de dados que objetivando-se subsidiar pesquisas de Melhoramento Genético Animal direcionadas à comparação de metodologias de avaliação genética, foi avaliado o comportamento da variância genética aditiva de populações selecionadas e não selecionadas, por seis gerações sucessivas, via simulação Monte Carlo. Por meio de um modelo genético aditivo, foram simuladas populações de 40 animais (20 machos e 20 fêmeas), sob seleção e acasalamento aleatório. Da geração zero até a quinta geração notou-se na população selecionada uma redução de 44,4% na variância genética aditiva, devido a um aumento de 11,58% no coeficiente de endogamia. Na população não selecionada a redução da variância genética aditiva foi menor (27,46%) em relação à população selecionada, também devido a aumento de 10,26% no coeficiente de endogamia.

    Resumo em Inglês:

    The additive genetic variance in selected and unselected populations was evaluated in six successive generations via Monte Carlo simulation. The aim was to build a data system to help researches compare genetic evaluation methodologies in Animal Breeding. By means of an additive genetic model, populations of 40 individuals (20 males and 20 females) were simulated, under selected and random mating system. From the generation zero until the fifth generation, the selected population showed reduction of 44.4% in additive genetic variance due to an increase of 11.58% in inbreeding coefficient. In the unselected population the reduction in additive genetic variance was lower (27.46%) in relation to the selected population, due to the increasing of 10.26% in inbreeding coefficient.
  • Qualidade bromatológica das silagens de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) aditivadas com raspa de batata Zootecnia E Medicina Veterinária

    Rezende, Adauton Vilela de; Rodrigues, Ricardo; Barcelos, Adauto Ferreira; Casali, André Oliveira; Valeriano, Alexandre Rocha; Medeiros, Lucilene Tavares

    Resumo em Português:

    A raspa de batata foi misturada à cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) na ensilagem. A colheita da cana-de-açúcar de ano foi realizada manualmente a uma altura de 10 cm da superfície do solo. As misturas cana-de-açúcar e raspa de batata foram feitas nas seguintes proporções de matéria natural: 100 e 0%, 93 e 7%; 86 e 14%; 79 e 21%; 72 e 28% de cana-de-açúcar e raspa de batata, respectivamente. O delineamento experimental empregado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. As plantas foram picadas em partículas de 2,0 a 3,0 cm de tamanho, ensiladas por 30 dias, em silos de "PVC" de dez centímetros de diâmetro e quarenta centímetros de altura. Foram avaliadas as porcentagens de matéria seca (MS), valores de pH, perda de gases, perda de efluentes, proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). As silagens de cana-de-açúcar aditivadas com raspa de batata apresentaram maiores porcentagens de MS, PB, valores de pH e DIVMS e menor porcentagem de perda de gases, perda de efluentes, FDN e FDA na matéria seca com o aumento dos níveis de substituição. Conclui-se que raspa de batata seca moída adicionada à cana-de-açúcar na ensilagem melhorou as características químicas e nutricionais das silagens.

    Resumo em Inglês:

    Potato scrapings were mixed with sugarcane (Sacharum officinarum L.) in the silage. Sugarcane was havested manually after a leveling cut had been done at a height of 10 cm from the soil surface. The mixtures of sugarcane and potato scrapings were made in the following ratios of natural matter: 100% and 0%; 93% and 7%; 86% and 14%; 79% and 21%; and 72% and 28% of sugarcane and potato scrapings, respectively. The plants were chopped into 2-3 cm particles and ensiled for 30 days in 10 cm wide x 40 cm high "PVC" silos. The following variables of the silage were evaluated: percentage of dry matter (DM), pH values, gas lossses, effluent losses, crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and in vitro digestibility of dry matter (IVDDM). The experimental design used was the completely randomized with four replications. The sugarcane silages added with potato scrapings exhibited higher percentages of DM and CP, higher values of pH, increase in the IVDDM, and a lower percentage of loss of gases, loss of effluent, NDF and ADF in dry matter with increasing levels of replacement. It was concluded that the dry potato scrapings added to the sugarcane in silage improved the chemical and nutritional characteristics of the silages.
  • Avaliação de cultivares de arroz de terras altas sob condições de sequeiro em Cassilândia, MS Comunicação

    Silva, Eder Araújo da; Soratto, Rogério Peres; Adriano, Elisa; Biscaro, Guilherme Augusto

    Resumo em Português:

    O uso de cultivares selecionadas é uma das tecnologias de mais fácil adoção pelo agricultor, pois além de incrementar a produtividade, é um dos insumos de menor custo na produção agrícola. Assim, é fundamental obter informações sobre o desempenho de novas cultivares, nas mais diversas regiões de cultivo. Objetivou-se, neste trabalho avaliar o comportamento de cultivares de arroz de terras altas (Oryza sativa L.) (BRS Aroma, BRS Bonança, BRS Colosso, BRSMG Conai, BRSMG Curinga, BRS Soberana, BRS Talento e IAC 202), sob condições de sequeiro, na região de Cassilândia, MS. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições. A semeadura foi realizada em 30 de novembro de 2005, no espaçamento de 0,40 m entre linhas e 70 sementes viáveis por metro. As cultivares BRS Talento, IAC 202 e BRS Soberana apresentaram comportamento superior. As cultivares BRS Soberana, BRS Bonança, BRS Colosso, IAC 202 e BRS Talento apresentaram maior rendimento de grãos inteiros. É possível obterse boa produtividade (acima de 3.000 kg ha-1), na cultura do arroz de terras altas sob condições de sequeiro no município de Cassilândia, MS, desde que sejam utilizadas cultivares adequadas.

    Resumo em Inglês:

    The use of selected cultivars is one of the easiest technologies for adoption by the farmer; besides yield increase, it offers lower cost in the agricultural production. Thus, it is fundamental to obtain information about the performance of new cultivars, from the most diverse cropping regions. The purpose of this study was to evaluate the performance of the upland rice (Oryza sativa L.) (BRS Aroma, BRS Bonança, BRS Colosso, BRSMG Conai, BRSMG Curinga, BRS Soberana, BRS Talento and IAC 202) under rainfed condition in Cassilândia, MS, Brazil. A randomized complete block design, with four replications was used. The seeds were sowed on November 30 2006, with 0.40 m between rows and a density of 70 viable seeds per meter. The results showed that BRS Talento, IAC 202, and BRS Soberana presented better performance. BRS Soberana, BRS Bonança, BRS Colosso, IAC 202, and BRS Talento presented larger whole grain yield. It is possible to obtain good rice grain yield higher than 3,000 kg ha-1, under rainfed condition in Cassilândia, MS, since appropriate cultivars are used.
  • Custo de produção e rentabilidade das culturas de alface, rabanete, rúcula e repolho em cultivo solteiro e consorciadas com pimentão Comunicação

    Rezende, Bráulio Luciano Alves; Barros Júnior, Aurélio Paes; Cecílio Filho, Arthur Bernardes; Pôrto, Diego Resende Queiros; Martins, Maria Inez Espagnoli Geraldo

    Resumo em Português:

    Realizou-se, o trabalho na UNESP, Jaboticabal, SP, com o objetivo de avaliar a rentabilidade das culturas de alface, rabanete, rúcula e repolho, em cultivo solteiro e consorciadas com pimentão. A determinação dos custos de produção das culturas em cultivo solteiro e em consórcio foi realizada com base na metodologia do custo operacional total (COT), com valores referentes a março de 2005. Para o cálculo da receita bruta, considerou-se o preço do setor atacadista, CEAGESP, no mês de março de 2005. Os COT das culturas de repolho, rúcula, alface e rabanete, quando consorciadas com pimentão, tiveram redução de 34,0%, 24,7%, 21,3% e 20,8% em relação aos seus respectivos cultivos solteiros. As culturas de alface e rabanete consorciadas com pimentão apresentaram aumento na receita líquida em 49,6% e 13,9%, respectivamente, quando comparadas com seus cultivos solteiros. A maior rentabilidade foi obtida em consórcio de pimentão com alface. A taxa de retorno e índice de lucratividade dos consórcios foram superiores aos observados nas monoculturas.

    Resumo em Inglês:

    This work was carried out at UNESP, in Jaboticabal, SP, with the aim of evaluating the production cost and profitability of lettuce, radish, arugula and cabbage sole crop and intercropped with sweet pepper. The determination of the production cost was accomplished with base on the methodology of the total operational cost (TOC), in March of 2005. For the calculation of the gross revenue, the price of the wholesale sector, CEAGESP, applied in March 2005, was considered,. The TOC of the cultures cabbage, arugula, lettuce and radish when intercropped with sweet pepper had a reduction of 34.0%, 24.7%, 21.3% and 20.8%, when compared to their respective single cultivation. The cultures of lettuce and radish intercropped with sweet pepper had net revenue increase of 49.6% and 13.9%, respectively, when compared to their single cultivation. The largest profitability was obtained when sweet pepper was intercropped with lettuce. The return rate and the profitability index of the intercropping were higher than those of the single cultivation.
  • Estiolamento, incisão na base da estaca e uso do ácido indolbutírico na propagação da caramboleira por estacas lenhosas Comunicação

    Bastos, Débora Costa; Scarpare Filho, João Alexio; Libardi, Marília Neubern; Pio, Rafael

    Resumo em Português:

    Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito do estiolamento, da incisão na base da estaca e do tratamento com ácido indolbutírico (AIB) no enraizamento de estacas lenhosas de caramboleira. As estacas foram padronizadas com um par de folhas inteiras e 12 cm de comprimento. O experimento foi conduzido em delineamento estatístico inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 3 x 4, onde os fatores estudados foram técnicas aplicadas nas estacas (estiolamento, ferimento na base e controle) e diferentes concentrações de AIB (0; 3.000; 6.000 e 9.000 mg L-1). As estacas lenhosas foram utilizadas como tratamento-controle. O estiolamento foi realizado 45 dias antes da retirada da estaca no ramo, envolvendo-se a base da futura estaca com fita plástica preta. A incisão na base da estaca foi realizada no preparo das mesmas, através de dois cortes na base. As estacas foram mantidas em câmara de nebulização intermitente e, após 75 dias, avaliaram-se as porcentagens de estacas enraizadas, de estacas vivas, de formação de calos e o número de raízes emitidas por estaca. Concluiu-se que as técnicas de estiolamento e ferimento na base da estaca, e a aplicação de AIB não induziram a formação de raízes em estacas lenhosas de caramboleira.

    Resumo em Inglês:

    The aim of this work was to verify the influence of shading, lesion in cutting bases and application of Indolbutyric acid (IBA) in the rooting of star fruit hardwood cuttings. The cuttings were padronized with three buds, two leaves, and 12 cm of length. The experimental design was completely randomized, with the factorial scheme 3 x 4, where the studied factors were the cutting types (shaded hardwood, hardwood with lesion on the base, and hardwood, considered the control) and different concentration of IBA (0; 3,000; 6,000, and 9,000 mg L-1). The shading started 45 days before removing the cuttings from the branch, wrapping up the base of the future cuttings with black plastic tape. The incision on the base of the cuttings was performed at the moment they were removed from the branch, through two cuts on the base. The cuttings were maintained in a chamber under intermittent mist and after 75 days, the rooting percentage, survival percentage, callus formation percentage and length roots per cuttings were evaluated. It was concluded that hardwood cuttings without the treatments of shading and lesion on the base and application of IBA showed the best results of rooting.
  • Influência do período de armazenamento do caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.], tratado com óleos essenciais e fixos, no controle de Callosobruchus maculatus (Fabricius, 1775) (Coleoptera, Chrysomelidae, Bruchinae) Comunicação

    Pereira, Adriana Carla Ribeiro Lopes; Oliveira, José Vargas de; Gondim Junior, Manoel Guedes Corrêa; Câmara, Cláudio Augusto Gomes da

    Resumo em Português:

    Compostos secundários obtidos de plantas podem ser utilizados no controle de Callosobruchus maculatus, como uma tática alternativa potencial aos inseticidas sintéticos. Foram testados óleos essenciais (Cymbopogon martini Roxb., Piper aduncum L., Piper hispidinervum C.DC., Melaleuca sp., Lippia gracillis Shau) e fixos (Helianthus annus L., Sesamum indicum L., Gossypium hirsutum L., Glycine max L. e Caryocar brasiliense Camb.), na concentração de 50µl/20g, de acordo com estudos anteriores. Grãos de caupi, cv. Sempre Verde, foram impregnados com os óleos, em recipientes de vidro e submetidos à agitação manual por dois minutos. Cada parcela de 20g foi infestada com oito fêmeas de C. maculatus com 0 a 48h de idade, durante quatro dias. Os óleos foram avaliados logo após a impregnação e aos 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento. Na primeira avaliação, todos os óleos essenciais provocaram 100% de mortalidade e para os óleos fixos, a mortalidade variou entre 35% (G. hirsutum) e 67,5% (G. max). Com o prolongamento do período de armazenamento, houve um aumento do número de ovos viáveis e de insetos emergidos, exceto para P. aduncum. Em relação aos óleos fixos, S. indicum, G. max, G. hirsutum e C. brasiliense foram os mais eficientes até os 30 dias de armazenamento. Os resultados indicam que os óleos testados na concentração de 50µl/20g apresentam baixo efeito residual, com exceção de P. aduncum, que foi efetivo durante todo o período de armazenamento.

    Resumo em Inglês:

    The secondary compounds extracted from plants are considered potential alternative to synthetic insecticides in the control of agricultural pests. Essential oils (Cymbopogon martini Roxb., Piper aduncum L., P. hispidinervum C.DC., Melaleuca sp. and Lippia gracillis Shau) and fixed oils (Helianthus annus L., Sesamum indicum L., Gossypium hirsutum L., Glycine max L. and Caryocar brasiliense Camb.) at the concentration of 50µl/20g were tested according to previous studies. Samples of cowpea cv. Sempre Verde were impregnated with these oils in glass recipients and submitted to manual agitation for two minutes. Each plot of 20g was infested with eight females of C. maculatus up to 48 hours old, during four days. The oil efficiency was evaluated right after the impregnation and after 30, 60, 90 and 120 days of storage. In the first evaluation, all essential oils caused 100% of mortality and the fixed oils caused low mortality, varying from 35% (G. hirsutum) to 67,5% (G. max). With longer storage period, there was an increase in the number of viable eggs and emerged insects, except for P. aduncum. Among the fixed oils, S. indicum, G. max, G. hirsutum and C. brasiliense were the most efficient up to 30 days of storage. The results showed the low residual effect of the tested oils for the control of C. maculatus, excep P. aduncum, which was efficient throughout the 120 days of storage.
  • Qualidade física e fisiológica de sementes de braquiárias comercializadas em Campo Grande-MS Comunicação

    Laura, Valdemir Antônio; Rodrigues, Adriana Paula D'Agostini Contreiras; Arias, Edison Rubens Arrabal; Chermouth, Katyuce da Silva; Rossi, Tiago

    Resumo em Português:

    Conduziu-se, o presente trabalho, no Laboratório Didático de Análise de Sementes da Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal - UNIDERP, com o objetivo de avaliar a qualidade física e fisiológica de sementes de três espécies de braquiárias (Brachiaria brizantha, B. humidicola e B. decumbens), provenientes de seis empresas estabelecidas no comércio de Campo Grande-MS. Os experimentos foram conduzidos em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 X 6, com três espécies e seis procedências, totalizando 18 tratamentos. As variáveis analisadas foram: pureza física, primeira contagem do teste de germinação, germinação, valor cultural e massa de 1.000 sementes. Para análise estatística, os dados, quando necessário, foram transformados e as médias comparadas. Há grande variação na qualidade física e fisiológica das sementes de braquiárias comercializadas em Campo Grande-MS; as sementes da espécie B. humidicola, comercializadas em Campo Grande-MS são, em geral, de baixa qualidade física e fisiológica.

    Resumo em Inglês:

    The present work was carried out at the Didactic Laboratory of Analysis of Seeds of the Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal - UNIDERP, with the aim of evaluating the physical and physiological quality of seeds of three Brachiaria grass species (Brachiaria brizantha, B. humidicola and B. decumbens), proceeding from six companies located at the commercial area of Campo Grande (Brazil). The experiments were carried out in a completely randomized experimental design in factorial scheme, with four replications. The factors were: species (three) and origins (six); totalizing 18 treatments. The pureness, first counting of the germination test, germination, pure germinating seeds and biomass of 1,000 seeds were evaluated. For the statistical analysis, the data were transformed and the means were compared, when necessary. There is high variation in the physical and physiological quality of the seeds of Brachiaria grass commercialized in Campo Grande. The seeds with best physical and physiological quality of B. brizantha specie are from companies 1 and 4. The seeds of B. humidicola, commercialized in Campo Grande presents low physical and physiological quality as a whole. The seeds of B. decumbens with the best physical and physiological quality are from companies 1 and 6.
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