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Revista de Nutrição
versão impressa ISSN 1415-5273

 

Sumário
Rev. Nutr. vol.11 no.1 Campinas jan./jun. 1998

 Artigos de Revisão
  
 ·  Oxidação lipídica em alimentos e sistemas biológicos: mecanismos gerais e implicações nutricionais e patológicas
Ferrari, Carlos Kusano Bucalen

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 ·  Introdução à pesquisa e informação científica aplicada à nutrição
Naves, Maria Margareth Veloso

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 Artigos Originais
  
 ·  Hábitos e práticas alimentares em três localidades da cidade de São Paulo (Brasil)
Oliveira, Silvana Pedroso de; Thébaud-Mony, Annie

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 ·  Valor nutricional de farinha de trigo combinada com concentrado protéico de folha de mandioca
Heinemann, Ricardo Bryan; Costa, Neuza Maria Brunoro; Cruz, Renato; Pirozi, Mônica Ribeiro

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 ·  Freqüência à creche e outros condicionantes do estado nutricional infantil
Silva, Marina Vieira da; Sturion, Gilma Lucazechi

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 ·  Perfil lipídico de dietas e sua relação com os níveis de colesterolemia em escolares de uma escola pública de Campinas, São Paulo, (Brasil)
Moura, Erly Catarina de; Sonati, Jaqueline Girnos

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 Comunicação
  
 ·  Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de exercícios físicos em academias
Rocha, Luciene Pereira da; Pereira, Maria Vanessa Lott

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 ·  Receita tradicional russa adaptada para dietas com restrição de sódio, gordura saturada e colesterol
Devincenzi, Macarena Urrestarazu; Modesto, Simone Paula; Silva, Maria Elisabeth Machado Pinto e

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