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Revista de Nutrição
versão impressa ISSN 1415-5273

 

Sumário
Rev. Nutr. v.14 n.2 Campinas maio/ago. 2001

 Artigos Originais
  
 ·  Consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, Piauí, Brasil
CARVALHO, Cecilia Maria Resende Gonçalves de; NOGUEIRA, Apolonia Maria Tavares; TELES, João Batista Mendes; PAZ, Suzana Maria Rebêlo da; SOUSA, Rosângela Maria Lopes de

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 ·  Estado nutricional e ingestão alimentar de pessoas com fibrose cística
FIATES, Giovanna Medeiros Rataichesck; BARBOSA, Eliana; AULER, Flávia; FEITEN, Simone Flach; MIRANDA, Fabiane

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 ·  Desnutrição e resultados de reabilitação em Fortaleza
SOARES, Nádia Tavares; PARENTE, Walmara Gomes

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 ·  A formação de pediatras e nutricionistas: a dimensão humana
AMORIM, Suely Teresinha Schmidt Passos de; MOREIRA, Herivelto; CARRARO, Telma Elisa

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 ·  Ocorrência de resíduos de antibióticos no leite comercializado em Piracicaba, SP
NASCIMENTO, Gislene Garcia Franco do; MAESTRO, Vanessa; CAMPOS, Mara Silvia Pires de

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 Artigos de Revisão
  
 ·  O método da água duplamente marcada e pesquisas de ingestão alimentar: um confronto
BELLISLE, France

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 ·  Suplementação de vitaminas na prevenção de câncer
SILVA, Cyntia Rosa de Melo; NAVES, Maria Margareth Veloso

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 ·  Obesidade e a substituição de macronutrientes da dieta
ROSADO, Eliane Lopes; MONTEIRO, Josefina Bressan Resende

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 Nota Científica
  
 ·  A eliminação da água não absorvida durante a maceração do feijão-comum aumentou o ganho de peso em ratos
OLIVEIRA, Admar Costa de; CARRARO, Francisco; REIS, Soely Maria Pissini Machado; RAMOS, André Godoy; HELBIG, Elizabete; COSTA, Elizabete Lourenço da; ALVIM, Isabela Dutra; QUEIROZ, Keila da Silva; LUVIELMO, Márcia de Mello

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