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Revista de Nutrição
versão impressa ISSN 1415-5273

 

Sumário
Rev. Nutr. v.17 n.2 Campinas abr./jun. 2004

 Artigo Especial
  
 ·  Thoughts on eating risk and its acceptability: the case of transgenic food
Arnaiz, Mabel Gracia

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 Artigos Originais
  
 ·  Descentralização do Programa de Alimentação Escolar em Cuiabá: 1993-1996
Spinelli, Maria Angélica dos Santos; Canesqui, Ana Maria

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 ·  Saúde e nutrição de crianças de 0 a 60 meses de um assentamento de reforma agrária, Vale do Rio Doce, MG, Brasil
Castro, Teresa Gontijo de; Campos, Flávia Milagres; Priore, Silvia Eloiza; Coelho, France Maria Gontijo; Campos, Teresa Fialho de Sousa; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Rangel, Arquimedes de Almeida

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 ·  Conhecimentos, atitudes e práticas de professores de ciclo básico, expostos e não expostos a Curso de Educação Nutricional
Davanço, Giovana Mochi; Taddei, José Augusto de Aguiar Carrazedo; Gaglianone, Cristina Pereira

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 ·  Principais mudanças corporais percebidas por gestantes adolescentes assistidas em serviços públicos de saúde de Goiânia
Menezes, Ida Helena Carvalho Francescantonio; Domingues, Maria Hermínia Marques da Silva

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 ·  Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases
Monteiro, Márcia Regina Pereira; Costa, Neuza Maria Brunoro; Oliveira, Maria Goreti de Almeida; Pires, Christiano Vieira; Moreira, Maurílio Alves

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 Artigo de Revisão
  
 ·  Aplicação das Dietary Reference Intakes na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos
Marchioni, Dirce Maria Lobo; Slater, Betzabeth; Fisberg, Regina Mara

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 Comunicações
  
 ·  Aspectos psicobiológicos do comportamento alimentar
Cambraia, Rosana Passos Beinner

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 ·  Licopeno como agente antioxidante
Shami, Najua Juma Ismail Esh; Moreira, Emília Addison Machado

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 ·  Obesidade e síndrome metabólica na infância e adolescência
Oliveira, Cecília Lacroix de; Mello, Marco Túlio de; Cintra, Isa de Pádua; Fisberg, Mauro

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 Ensaio
  
 ·  Transição alimentar: problema comum à obesidade e à cárie dentária
Traebert, Jefferson; Moreira, Emília Addison Machado; Bosco, Vera Lúcia; Almeida, Izabel Cristina Santos

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 Notas Científica
  
 ·  Contaminação ambiental por Bacillus cereus em unidade de alimentação e nutrição
Mendes, Renata Aparecida; Azeredo, Raquel Monteiro Cordeiro de; Coelho, Ana Íris Mendes; Oliveira, Selma Silva de; Coelho, Maria do Socorro Lira

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 ·  Intervenção nutricional no tratamento cirúrgico da obesidade mórbida: resultados de um protocolo diferenciado
Cruz, Magda Rosa Ramos da; Morimoto, Ivone Mayumi Ikeda

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