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Revista de Nutrição
versão impressa ISSN 1415-5273

 

Sumário
Rev. Nutr. vol.22 no.1 Campinas jan./fev. 2009

 Especial
  
 ·  The emergence of obesogenic societies or obesity as a social problem
Arnaiz, Mabel Gracia

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 Artigos Originais
  
 ·  Tabagismo no domicílio e desnutrição em lactentes
Gonçalves-Silva, Regina Maria Veras; Valente, Joaquim Gonçalves; Ferreira, Márcia Gonçalves; Sichieri, Rosely

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 ·  Comparação do valor nutricional de dez cardápios segundo quatro programas computacionais
Vieira, Francilene Gracieli Kunradi; Di Pietro, Patrícia Faria; Feio, Larissa da Cunha; Assis, Maria Alice Altenburg de; Peres, Marco Aurélio; Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de

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 ·  Suplementação com ácido linoléico conjugado: estabilidade oxidativa dos suplementos e correlações com conteúdo dos lípides totais hepáticos e indicadores da oxidação dos lípides biológicos de ratos Wistar
Santos-Zago, Lilia Ferreira; Botelho, Adriana Prais; Oliveira, Admar Costa de

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 ·  Perfil lipídico tecidual de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas
Almeida, Martha Elisa Ferreira de; Queiroz, José Humberto de; Queiroz, Maria Eliana Lopes Ribeiro de; Costa, Neuza Maria Brunoro; Matta, Sérgio Luis Pinto

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 ·  Caracterização químico-nutricional de um isolado protéico de soro de leite, um hidrolisado de colágeno bovino e misturas dos dois produtos
Ziegler, Fabiane La Flor; Sgarbieri, Valdemiro Carlos

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 ·  Impacto de dois programas de educação nutricional sobre o risco cardiovascular em pacientes hipertensos e com excesso de peso
Alvarez, Tatiana Souza; Zanella, Maria Teresa

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 ·  Validade relativa de um questionário de freqüência alimentar para utilização em adultos
Crispim, Sandra Patrícia; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes; Panato, Emanuelle; Silva, Margarida Maria Santana da; Rosado, Lina Enriqueta Frandsen Paez; Rosado, Gilberto Paixão

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 Comunicação
  
 ·  Formação pedagógica de professores de nutrição: uma omissão consentida?
Costa, Nilce Maria da Silva Campos

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 ·  Dieta rica em proteína na redução do peso corporal
Pedrosa, Rogerio Graça; Donato Junior, Jose; Tirapegui, Julio

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 ·  Produtos da glicação avançada dietéticos e as complicações crônicas do diabetes
Barbosa, Júnia Helena Porto; Oliveira, Suzana Lima de; Seara, Luci Tojal e

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 Seção Temática - Métodos em Nutrição
  
 ·  Pesquisas qualitativas em nutrição e alimentação
Canesqui, Ana Maria

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 ·  Avaliação do impacto de programas nutricionais
Santos, Iná da Silva dos

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 ·  Desafios na medição quantitativa da ingestão alimentar em estudos populacionais
Anjos, Luiz Antonio dos; Souza, Danielle Ribeiro de; Rossato, Sinara Laurini

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 ·  Estudando em ratos o controle central da ingestão alimentar e a obesidade
Ribeiro, Eliane Beraldi

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