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Revista de Nutrição
versão impressa ISSN 1415-5273

 

Sumário
Rev. Nutr. vol.23 no.1 Campinas jan./fev. 2010

 Editorial
  
 ·  Revista de Nutrição: espaço de interlocução interdisciplinar da área de alimentação e nutrição
Diez Garcia, Rosa Wanda; Medeiros, Maria Angélica Tavares de; Domene, Semíramis Martins Álvares

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 Artigos Originais
  
 ·  Avaliação da qualidade de patrimônio gastronômico em restaurantes tradicionais
Uggioni, Paula Lazzarin; Proença, Rossana Pacheco da Costa; Zeni, Lúcia Andréia Zanette Ramos

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 ·  Utilização da espessura de dobras cutâneas para a estimativa da gordura corporal em idosos
Rech, Cassiano Ricardo; Cordeiro, Braian Alves; Petroski, Edio Luiz; Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de

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 ·  Sensibilidade e especificidade de diferentes critérios de classificação do excesso de peso em escolares de João Pessoa, Paraíba, Brasil
Silva, Kelly Samara da; Lopes, Adair da Silva; Silva, Francisco Martins da

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 ·  Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil
Yokota, Renata Tiene de Carvalho; Vasconcelos, Tatiana França de; Pinheiro, Anelise Rizzolo de Oliveira; Schmitz, Bethsáida de Abreu Soares; Coitinho, Denise Costa; Rodrigues, Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha

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 ·  Avaliação qualitativa e quantitativa de soja geneticamente modificada em fórmulas de nutrição enteral
Barros, Natália Eudes Fagundes de; Oliveira, Edna Maria Morais; Silva, Otniel Freitas; Silva, Joab Trajano; Paschoalin, Vânia Margaret Flosi

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 ·  Evolução de parâmetros antropométricos em portadores do vírus da Imunodeficiência Humana ou com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida: um estudo prospectivo
Curti, Maíra Ladeia Rodrigues; Almeida, Luara Bellinghausen; Jaime, Patrícia Constante

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 ·  O recordatório de 24 horas como instrumento na avaliação do consumo alimentar de cálcio, fósforo e vitamina D em crianças e adolescentes de baixa estatura
Bueno, Aline Lopes; Czepielewski, Mauro Antônio

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 ·  Zinco plasmático e zinco capilar, antropometria e consumo alimentar de crianças em uma região rural do Brasil
Beinner, Mark Anthony; Menezes, Maria Ângela de Barros Correia; Silva, Jose Bento Borba da; Amorim, Flavia Regina de; Jansen, Ann Kristine; Lamounier, Joel Alves

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 ·  O desmame precoce afeta o ganho de peso e a composição corporal em camundongos adultos?
Rogero, Marcelo Macedo; Borges, Maria Carolina; Pires, Ivanir Santana de Oliveira; Tirapegui, Julio

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 Revisão
  
 ·  Terapia nutricional no diabetes gestacional
Padilha, Patricia de Carvalho; Sena, Ana Beatriz; Nogueira, Jamile Lima; Araújo, Roberta Pimenta da Silva; Alves, Priscila Dutra; Accioly, Elizabeth; Saunders, Cláudia

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 ·  Utilização de medidas antropométricas para a avaliação do acúmulo de gordura visceral
Vasques, Ana Carolina Junqueira; Priore, Sílvia Eloiza; Rosado, Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro

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 Comunicação
  
 ·  Desnutrição energético-protéica e cárie dentária na primeira infância
Costa, Dijane Pereira; Mota, Ana Catarina de Miranda; Bruno, Glaucenira de Barros; Almeida, Maria Eneide Leitão de; Fonteles, Cristiane Sá Roriz

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 ·  Síndrome do comer noturno: aspectos conceituais, epidemiológicos, diagnósticos e terapêuticos
Harb, Ana Beatriz Cauduro; Caumo, Wolnei; Raupp, Priscila; Hidalgo, Maria Paz Loayza

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 Seção Temática
  
 ·  Alegrias e desventuras do paladar: a alimentação no Brasil holandês
Papavero, Claude Guy

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 ·  Representações iconográficas e literárias da produção de alimentos: espaços, atores e ideologias entre Antiguidade e Idade Média
Crippa, Giulia

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