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Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 29, Número: 6, Publicado: 2000
  • Produtividade e valor nutritivo do capim-elefante cv. Napier sob doses crescentes de nitrogênio e potássio Forragicultura

    Andrade, Alex Carvalho; Fonseca, Dilermando Miranda da; Gomide, José Alberto; Alvarez V., Victor Hugo; Martins, Carlos Eugênio; Souza, Daniel Pacífico Homem de

    Resumo em Português:

    Avaliaram-se os efeitos das adubações nitrogenada e potássica sobre o capim-elefante "Napier". Quatorze combinações entre N e K, de um fatorial incompleto de N e K, avaliados em sete doses de N (20, 50, 100, 200, 300, 350 e 380 kg/ha de N) e sete de K (16, 40, 80, 160, 240, 280 e 304 kg/ha de K), foram obtidas de acordo com a matriz Box Berard aumentada 3, com acréscimo de um ponto. Os tratamentos foram distribuídos em blocos ao acaso com três repetições. A produtividade foi aumentada pelas adubações nitrogenada e potássica em 86%. A relação lâmina/colmo e o teor de Mg2+ diminuíram com a adubação potássica. Os teores de P e Ca2+ diminuíram com a adubação nitrogenada, enquanto o teor de proteína bruta aumentou de maneira quadrática pelas adubações nitrogenada e potássica. O teor de K aumentou com a adubação potássica e diminuiu com a nitrogenada. O nível crítico de potássio na planta foi 1,85 dag/kg na matéria seca.

    Resumo em Inglês:

    The effects of nitrogen and potassium fertilization on elephantgrass - Napier cv. were evaluated. An incomplete N x K factorial arrangement was studied in randomized block design with three replications with seven N levels (20, 50, 100, 200, 300, 350 and 380 kg/ha) and seven K levels (16, 40, 80, 160, 240, 280 and 304 kg/ha). The fourteen N and K combinations were obtained according to the Box Berard Matrix, increased 3, with an extra point. The elephantgrass - Napier cv. mass production increased 86% in response to N and K fertilizers. The leaf/stem ratio and Mg2+ content negatively decreased as K levels increased. The P and Ca2+ contents decreased as N levels increased , while the crude protein content quadraticly increased by the N and K fertilization. Potassium content increased with K fertilizer but decreased as N fertilizer doses increased. The critical K level was 1.85 dag/kg herbage dry matter.
  • Efeito do manejo sobre a produção e composição química de perfilhos do capim-colonião (Panicum maximum Jacq.) Forragicultura

    Ezequiel, Jane Maria Bertocco; Favoretto, Vanildo

    Resumo em Português:

    O experimento foi conduzido com o objetivo de verificar os efeitos das freqüências de corte de 28, 35 e 42 dias, obtidas em dezembro, janeiro e fevereiro, cortadas rente a 15 cm e a 30 cm do solo, sobre a produção e composição química de perfilhos do capim-colonião. A área experimental foi adubada na semeadura e por ocasião dos cortes de uniformização. Verificou-se que a produção de MS foi o principal fator da produção de nutrientes por área. Os teores de PB dos perfilhos apresentaram comportamento não-linear com o avanço da idade e diminuíram sensivelmente a baixas alturas e altas freqüências de corte. Os teores de FDA dos perfilhos variaram pouco entre as idades de 28 e 42 dias. Concluiu-se que o melhor manejo do capim-colonião seria o corte a cada 42 dias e a 15 cm do solo.

    Resumo em Inglês:

    The effects of cutting frequency of 28, 35 and 42 days, performed in December, January and February at 0 cm, 15 cm and 30 cm from the ground on the chemical composition and tiller production of Panicum maximum Jacq were assayed. The experimental area was fertilized during the sowing, at uniform cuttings. Dry matter yield was the main factor affecting the nutrients production by area. The crude protein content of tillers showed no linear response to the cutting interval and sensitively decrease at low cutting height and high cutting frequency. The ADF concentrations of tillers exhibited small variation within the interval of growth period studied of 28 to 42 days. The best management for Panicum maximum could be at 42 days cutting frequency at 15 cm from the ground.
  • Cultivares de milho (Zea mays L.) e sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench.) para ensilagem no Alto Vale do Itajaí, Santa Catarina Forragicultura

    Flaresso, Jefferson Araujo; Gross, Celomar Daison; Almeida, Edison Xavier de

    Resumo em Português:

    O experimento foi conduzido por três anos na EPAGRI - Estação Experimental de Ituporanga, SC, com o objetivo de selecionar cultivares de milho e sorgo para ensilagem. Foram testados treze cultivares de milho e oito de sorgo, utilizando-se um delineamento em blocos completos casualizados com três repetições. O plantio foi realizado em parcelas de 6,0 m x 6,0 m. A colheita foi efetuada quando a planta atingia o estádio de grão farináceo. Os cultivares que se destacaram por rendimento, composição de espigas/panículas e qualidade foram: milho, AG-1051, AG-5011, P-3069, XL-330, XL-678, C-805, C-808 e C-901, e sorgo -AG-2002, AG-2005, AG-2006, C-51, P-8118 e BR-700.

    Resumo em Inglês:

    A 3-year study was conducted at EPAGRI - Experimental Station of Ituporanga, SC - Brazil, to select corn and sorghum cultivars suitability for silage production. Thirteen and eight corn and sorghum cultivars were tested and allotted to a complete randomized block experimental design, with three replications. The planting was done in 6m x 6m plot area. The harvest was done when the plant presented a dough stage of maturity. The evaluated characteristics included dry matter yield, crude protein, and total digestible nutrient and ear/whole plant weight ratio. The corn cultivars with the best results for dry matter yield, ears/ panicles composition and quality were: corn - AG-1051, AG-5011, P-3069, XL-330, XL-678, C-805, C-808 and C-901, and sorghum were AG-2002, AG-2005, AG-2006, C-51, P-8118 and BR-700.
  • Avaliação de espécies forrageiras em áreas mal drenadas dos cerrados Forragicultura

    Penteado, Maria Isabel de Oliveira; Macedo, Manuel Claudio Motta

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de identificar espécies forrageiras adaptadas a condições de má drenagem, foram avaliados seis acessos de Paspalum e quatro de leguminosas. O experimento foi conduzido por três anos consecutivos na Fazenda Modelo, município de Terenos (MS), em área de campo cerrado, recém-desmatado, sobre um Plintosolo mal drenado. As produções de matéria verde e seca foram avaliadas por cortes, efetuados às três, seis, nove e 12 semanas posteriores à uniformização das parcelas, em épocas representativas das estações de seca e águas de cada ano experimental. As leguminosas não sobreviveram às condições do experimento e, entre as gramíneas, destacou-se o acesso BRA 010707 de Paspalum guenoarum, que é indicado para estudos posteriores visando ao lançamento comercial.

    Resumo em Inglês:

    Six Paspalum and four legumes accessions were evaluated to identify forage species adapted to poor soil drainage conditions. The experiment was carried out during three successive years, in Modelo Farm, Terenos county (MS, Brazil), in "cerrado" type field area, just after the removing of the natural vegetation, on a poor Plinthaquox soil drainage conditions. Dry matter and green matter yields were evaluated by cuttings done at three, six, nine and 12 weeks after a plot cut uniformity in times that represent the dry and rainy seasons of each experimental year. The legumes accessions did not survive the experimental conditions. Among the grasses, the Paspalum guenoarum (BRA 010707) accession was very well adapted and it is recommended for further studies aiming the release of a new forage plant option for commercial enterprise.
  • Desenvolvimento das raízes do azevém cultivado em solução nutritiva completa, adicionada de substâncias húmicas, sob condições de casa de vegetação Forragicultura

    Silva, Ricardo Muñoz da; Jablonski, André; Siewerdt, Lotar; Silveira Júnior, Paulo

    Resumo em Português:

    Este estudo foi realizado em casa de vegetação, no ano de 1997, na Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Em um desenho experimental de blocos casualizados com parcelas divididas e seis repetições, foram avaliadas as seguintes variáveis: comprimento das raízes, raio médio, superfície ocupada e matéria seca produzida pelas raízes do azevém, visando avaliar o efeito da adição de substâncias húmicas no desenvolvimento das raízes do azevém. As plantas foram cultivadas em areia irrigada, com uma solução nutritiva completa e quatro doses de substâncias húmicas (0, 10, 20 e 30-mg/litro), extraídas a partir dos carvões das minas do Capané (Palermo CE-4.200 e Palermo CE-4.700), Leão (Leão CE-5.200) e Candiota (Candiota Camada Superior, Candiota Camada Inferior, Candiota CE-3.300 e Candiota CE-4.700). Para todas as variáveis analisadas a análise estatística acusou significância para os efeitos da interação doses x matéria-prima. Os resultados demonstraram que as substâncias húmicas promoveram o desenvolvimento das raízes aumentando: a) em 100,87% o comprimento da raiz; b) em 49,23% o peso das raízes e c) em 68% a superfície ocupada pelas raízes. Conclui-se que as substâncias húmicas promoveram o desenvolvimento das raízes do azevém e as distintas fontes destas substâncias agiram de forma diferente sobre os parâmetros das quatro variáveis analisadas.

    Resumo em Inglês:

    This work was carried out under greenhouse conditions, in 1997, at Faculdade de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). A split plot randomized complete block experimental design was used, with six replications, to evaluate root lengths, average radius, roots surface and dry matter of roots with the objective to evaluate the effect of humic compounds addition in the development of ryegrass roots. Ryegrass forage was grown in pots with irrigated sand with four levels of humic compounds added to a complete nutritive solution with four-doses of humic compounds (0, 10, 20 and 30-mg/liter). The humic compounds were extracted from the charcoals of the Capané (Palermo CE-4,200 and Palermo CE-4,700), Leão (Leão CE-5,200) and Candiota (Candiota superior layer, Candiota inferior layer, CE-3,300 and Candiota CE-4,700) mines. For all variables, the statistical analyses showed significance for the interaction dose x raw material effects. Results demonstrated that humic compounds promoted roots development, increasing: a) roots length at 100,87%; b) roots weight at 49,23% and c) 68% of the roots surface. The humic compounds influence ryegrass roots development and that these substances from different raw materials distinctly act on the parameters of the four variables analyzed.
  • Efeitos do estresse térmico sobre a produção, composição química do leite e respostas termorreguladoras de cabras da raça alpina Melhoramento, Genética E Reprodução

    Brasil, Lúcia Helena de Albuquerque; Wechesler, Francisco Stefano; Baccari Júnior, Flávio; Gonçalves, Heraldo Cesar; Bonassi, Ismael Antônio

    Resumo em Português:

    Seis cabras da raça Alpina, com produção média de leite de 2,5 kg/dia, foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos de três e submetidas à termoneutralidade ou estresse térmico por 56 dias em câmara climática. Usou-se um delineamento estatístico "crossover". A temperatura média do ar diurna, incluindo radiação solar simulada, foi de 33,84ºC. Os animais estressados aumentaram a freqüência respiratória, o volume-minuto respiratório, a termólise-evaporativa respiratória, temperatura retal e a taxa de sudorese, enquanto o volume corrente respiratório e o volume globular diminuíram. Houve também perda de peso, redução da ingestão de alimentos e duplicação do consumo de água. A produção de leite e a porcentagem de gordura, proteína, lactose e sólidos totais diminuíram. Os teores de cloretos, cálcio e fósforo não sofreram alteração. Concluiu-se que, para manter a homeotermia, as cabras mobilizaram o sistema respiratório e sudoríparo para perder calor. A alta temperatura ambiente efetiva reduziu a produção e os teores de alguns componentes do leite.

    Resumo em Inglês:

    Six Alpine goats with an average milk yield of 2.5 kg/day were randomly assigned to two groups of three and allotted to thermoneutral or heat stress conditions, for 56 days in climate chamber room. A crossover experimental design was used. The goats under heat stress were exposed to a diurnal average air temperature plus simulated solar radiation of 33. 84ºC. The heat-stressed goats showed elevated respiratory frequency, respiratory minute volume, respiratory evaporation, rectal temperature and sweating rate, while the tidal volume and packed cell volume decreased. Further weight loss, decreased feed intake, and their water consumption doubled. The milk yield, the percentage of fat, protein, lactose and total solid contents decreased. The contents of chloride, calcium and phosphorus did not change. The goats mobilized the respiratory and sweating systems to lose heat to maintain homeothermy. The association between high air temperature and simulated solar radiation reduced the milk yield and the content of some milk components.
  • Influência da interação touro x rebanho na estimação da correlação entre efeitos genéticos direto e materno em bovinos da raça Nelore Melhoramento, Genética E Reprodução

    Eler, Joanir Pereira; Ferraz, José Bento Sterman; Golden, Bruce Lowel; Pereira, Evandro

    Resumo em Português:

    A interação touro x rebanho foi avaliada em uma população com 30.789 registros de animais da raça Nelore nascidos entre 1984 e 1994 em doze fazendas localizadas em três Estados do Sudeste e Centro-Oeste brasileiro, com um total de 48.495 animais no pedigree. As características consideradas foram os pesos ao nascer (PESNAS) e à desmama (PESDES) e o ganho de peso da desmama ao sobreano (GP345). O efeito da interação touro x rebanho foi considerado aleatório em modelos animais uni e bicaraterística, usando MTDFREML. Esse efeito foi importante para PESNAS (6% da variância fenotípica) e influenciou os componentes de variância e covariância e, conseqüentemente, os parâmetros genéticos. O efeito foi menor (cerca de 1% da variância fenotípica) para PESDES, mas alterou as estimativas dos componentes de variância e covariância. Para GP345, o efeito foi pequeno, embora significativo pelos verossimilhança. As correlações genéticas entre efeitos direto e materno são próximas de zero, ou até mesmo positivas, se a interação touro x rebanho for incluída no modelo, e sempre negativas se ela for omitida.

    Resumo em Inglês:

    Sire x herd interactions were studied in 30,789 records of birth (BW) and weaning weight (WW) and weight gain from weaning to 18 months of age (G345) of Nellore cattle born from 1984 to 1994 in twelve farms located in three states of central and southeastern Brazil, with a total of 48.495 animals in pedigree. Sire x herd interaction was considered as a random effect in single trait and two traits animal models using MTDFREML. This effect was important for BW (6% of the phenotypic variance) and it both affected variance and covariance components and, consequently, genetic parameters. The effect was smaller for WW (around 1% of the phenotypic variance), but influenced the estimates of (co) variance components. For G345, Sire x Herd effect was small. Likelihood tests showed that this effect was significant for all traits. This study showed that genetic correlations between direct x maternal effects are close to zero or even positive if sire x herd interaction is fitted in the model, and always negative if it is not.
  • Efeito do número de inseminações artificiais por ciclo sobre a fertilidade de éguas inseminadas com sêmen eqüino diluído, resfriado a 20ºC e transportado Melhoramento, Genética E Reprodução

    Lima, Marcos Chalhoub Coelho; Silva Filho, José Monteiro da; Carvalho, Giovanni Ribeiro de; Palhares, Maristela Silveira; Valle, Guilherme Ribeiro; Oliveira, Henrique Nunes

    Resumo em Português:

    Cento e vinte ciclos estrais de cento e cinco fêmeas eqüinas da raça Mangalarga Marchador foram analisados com o objetivo de estudar o efeito do número de inseminações artificiais por ciclo sobre a fertilidade de éguas inseminadas com sêmen resfriado. Os ciclos foram acompanhados por palpação retal e rufiação, e as inseminações realizadas a cada 48 horas, a partir de um folículo de 30-35 mm de diâmetro até a ovulação, com sêmen diluído, resfriado a 20ºC e transportado. As éguas foram aleatoriamente distribuídas nos seguintes grupos: T1 - uma IA/ciclo, T2 - duas IA/ciclo e T3 - três ou mais IA/ciclo. As taxas de concepção ao primeiro ciclo foram, respectivamente, para T1, T2 e T3, de 47,83% (11/23), 70,00% (21/30) e 45,16% (14/31) e, após cinco ciclos, de 51,43% (18/35), 48,89% (22/45), e 47,50% (19/40) (P>0,05). O número de IA/ciclo não teve efeito sobre a fertilidade das éguas.

    Resumo em Inglês:

    One hundred and twenty estrus cycles of 105 Mangalarga Marchador breed mares were analyzed to study the effect of number of inseminations per cycle on the fertility of mares inseminated with cooled semen. The mares were randomly allocated in the following group: T1 - one AI/cycle; T2 - two AI/cycle; T3 - tree or more AI/cycle. The cycles were controlled by rectal palpation and teasing. The insemination were made at each 48 hours, from a 30-35 mm follicle diameter until ovulation, with diluted, cooled (20ºC) and transported equine semen. The conception rates in the first cycle were, respectively, to T1, T2 and T3, 47.83% (11/23), 70.00% (21/30), and 45.16% (14/31) (P>0,05), and after five cycles were 51.43% (18/35), 48.89% (22/45) and 47.50% (19/40) (P>0,05). The number of AI/cycle had no effect fertility in mares.
  • Estimativas de parâmetros genéticos e fenotípicos e análise de componentes principais para características de crescimento na raça Canchim Melhoramento, Genética E Reprodução

    Mascioli, Arthur dos Santos; El Faro, Lenira; Alencar, Maurício Mello de; Fries, Luiz Alberto; Barbosa, Pedro Franklin

    Resumo em Português:

    Os objetivos deste trabalho foram obter estimativas de herdabilidade e de correlações genéticas, fenotípicas e de ambiente, para os ganhos diários de peso do nascimento à desmama (GND), da desmama aos 12 meses (GDA), dos 12 aos 18 meses (GASA) e dos 18 aos 24 meses (GSADA) de idade, e estimar componentes principais para essas características de crescimento na raça Canchim. Os dados foram analisados pelo método dos quadrados mínimos. As estimativas de herdabilidade foram iguais a 0,39±0,07 (GND), 0,20±0,04 (GDA), 0,20±0,05 (GASA) e 0,13±0,05 (GSADA). As correlações genéticas de GND com GASA e de GDA com GASA foram moderadas e positivas, indicando associação genética favorável entre essas características. As correlações genéticas entre os ganhos de peso e os seus pesos adjacentes foram normalmente altas e positivas. Para os pesos, o primeiro componente principal explicou 74% da variação total e é um índice das características estudadas, cuja importância elevou-se de acordo com a idade do animal. O segundo componente explicou 14% da variação total e diferenciou animais com maiores pesos da desmama aos 18 meses de idade com aqueles de maiores pesos aos 24 meses de idade, ou seja, caracterizando animais com maior ou menor precocidade de crescimento e taxa de maturação precoce versus tardia. Para os ganhos de peso, o primeiro componente explicou 44% da variação total e contrastou animais de maiores GDA e GSADA com animais de maiores GASA, ou seja, o ganho ocorrido nas épocas desfavoráveis com ganho durante a época favorável.

    Resumo em Inglês:

    The objectives of this study were to obtain estimates of heritability and genetic, phenotypic and environmental correlations for average daily gains from birth to weaning (DGBW), from weaning to 12 months (DGW12), from 12 to 18 months (DG1218) and from 18 to 24 months (DG1824) of age, and to estimate the principal components for these growth traits in Canchim cattle. The data were analyzed by the least square method. The heritability estimates were 0.39± 0.07 (DGBW), 0.12±0.04 (DGW12), 0.20±0.05 (DG1218) and 0.13±0.05 (DG1824). The genetic correlations between DGBW and DG1218, and DGW12 and DG1218 were moderated and positive, indicating favorable genetic association among these traits. The genetic correlations among body weight gains and adjacent body weights were, in general, high and positive. For body weights, the first principal component explained 74% of total variation, and it is an index of the studied traits, and the importance of each one increased as the animal aged. The second component explained 14% of the variation, and contrasts heavier animals at weaning and at 18 months with heavier animals at 24 months old, characterizing animals with higher or less precocity and precocious and late maturation rate. For body weight gains the first component explained 44% of the total variation, and contrasts animals with higher DGW12 and DG1824 with animals with higher DG1218 or, in other words, contrasts the gains obtained during the less favorable season of the year (from weaning to one year of age and 18 to 24 months of age) with the gains obtained during the most favorable season of the year (from12 to 24 months).
  • Desempenho de ovinos bergamácia na região de Brasília Melhoramento, Genética E Reprodução

    Miranda, Roberto Meirelles de; McManus, Concepta

    Resumo em Português:

    Dados colhidos de 1982 a 1999, em Brasília, DF, sobre 1102 ovinos da raça Bergamácia Brasileira foram analisados para obter informações sobre seu comportamento na região. A média geral de intervalo de partos foi 337,94±109,34, mas, nos anos de monta contínua, 282,91 dias. A fertilidade das ovelhas foi de 90,13%, a frequência de partos duplos, 12,63% e a de partos triplos, negligível. A relação entre sexos foi de 1:1. Ocorreram nascimentos em todos os meses do ano. A idade média ao primeiro parto foi de 588,58±65,31dias. As médias de pesos ao nascer e aos 3, 6 e 12 meses de idade foram altamente influenciadas pelo sexo, ano e mês de nascimento e tipo de parto. A mortalidade atingiu 6,62% até 4 dias de idade e 22,96% de 5 a 90 dias e foi altamente dependente do ano de nascimento, tipo de parto e peso ao nascer. A produção de lã foi de 1,28 kg. A segunda e a terceira tosquias foram as de maior produção. Amostras de lã tiveram diâmetros de 30,8 e 38,0 micra, com alto coeficiente de variação. O rebanho avaliado não atendeu, em características produtivas, aos padrões raciais italiano e brasileiro, mas atingiu produtividade comparável à dos ovinos deslanados tropicais criados no Brasil.

    Resumo em Inglês:

    Data collected from 1982 to 1999, in Brasília, DF, Brazil, on 1102 head of Brazilian Bergamasca sheep were analyzed to obtain information on performance of the breed in the region. Average lambing interval was 337.94±109.4, but under continuous mating, the average lowered to 282.1days. Ewe lambing rate was 90.13%, frequency of twins 12.63%, number of triplets negligible and sex ratio 1:1. Lambing occurred in all months of the year. Age at first lambing was 588.58±65.31days. Average birth, 3, 6 and 12-month weights were highly influenced by sex, year and month of birth and lambing type. Mortality from birth to 4 days of age was 6.62% and from 5 days to 90, 22.96%, and was highly dependent upon the year of birth, lambing type and birth weight. Average fleece weight production was 1.28kg and the highest fleece weights were obtained in the second and third shearing. Samples of wool diameter averaged 30.8 and 38.0 micra, with high coefficient of variation. The flock does not conform to the racial standards defined in Italy and Brazil for productive parameters but it reached similar levels to those of the hair sheep breeds raised in the Brazilian tropics.
  • Estimação de fatores de correção do perímetro escrotal para idade e peso corporal em touros jovens da raça Nelore Melhoramento, Genética E Reprodução

    Ortiz Peña, Carlos Darío; Queiroz, Sandra Aidar de; Fries, Luiz Alberto

    Resumo em Português:

    Neste trabalho foram estudados os efeitos de idade e peso sobre o perímetro escrotal (PE) de touros jovens da raça Nelore e estimados os fatores de correção (FC) do PE para esses efeitos. As informações utilizadas pertencem aos Registros de Produção da Associação Paraguaia dos Criadores de Nelore, obtidos entre 1986 e 1997, de 110 criatórios, totalizando 7458 observações. Os coeficientes de regressão que permitiram o cálculo dos FCs para o PE foram estimados pelo método dos quadrados mínimos, empregando-se um modelo que considerou o grupo contemporâneo (animais nascidos no mesmo ano, estação, rebanho, avaliados na mesma data e do mesmo grupo de manejo alimentar na desmama e no sobreano), o efeito linear da idade em dias e os efeitos linear e quadrático do peso aos 570 dias de idade (P570). O efeito da idade sobre o PE foi igual a 0,0383(±0,0024) cm/dia e do P570 sobre o PE corrigido para essa idade, 0,0708(±0,0049) cm/kg, efeito linear, e -0,0000413(±0,0000074) cm/kg², efeito quadrático. A idade e o peso do animal foram importantes fontes de variação a serem removidas do PE, como indicativo da precocidade sexual de touros de sobreano.

    Resumo em Inglês:

    This work studied the effects of age and weight on scrotal circumference (SC) of Nellore young breed bulls, and also estimated the SC correction factors (CF) for those effects. The information came from the Production Registry of the Paraguayan Nellore Breeders Association, obtained from 1986 to 1997 from 110 herds, totalling 7,458 observations. The regression coefficients that allowed the calculation of CF for SC were estimated by the least square methods. The model considered the contemporary group (animals born in the same year, season, herd, evaluated in the same day and from the same weaning and yearling feed management group), linear effect of age of the animal (days), and linear and quadratic effects of live weight at 570 days of age (W570). The age effect on SC was 0.0383(±0.0024) cm/day, and of W570 on SC, corrected for this age, was 0.0708(±0.0049) cm/kg, linear effect, and -0.0000413 (±0.0000074) cm/kg² ,quadratic effect. The age and live weight of the animals were important sources of variation to be removed from the SC as an indicator of sexual precocity in yearling bulls.
  • Correlação genética entre perímetro escrotal e algumas características reprodutivas na raça Nelore Melhoramento, Genética E Reprodução

    Pereira, Evandro; Eler, Joanir Pereira; Ferraz, José Bento Sterman

    Resumo em Português:

    Dados de perímetro escrotal e de características reprodutivas medidas na fêmea foram analisados com o objetivo de estimar o coeficiente de herdabilidade de cada característica e a correlação genética entre as características. Os dados foram obtidos em 11 fazendas pertencentes a uma mesma empresa, situadas nos Estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Goiás. Os componentes de variância foram estimados por máxima verossimilhança restrita utilizando modelo animal bi-característica. Para as características com medidas repetidas, foram utilizados dois modelos matemáticos: um incluindo ambiente permanente da vaca e outro não. As análises nas quais o modelo não incluía o ambiente permanente da vaca mostraram as seguintes herdabilidades 0,51; 0,12; 0,17; 0,06; e 0,13 para perímetro escrotal (PE), idade ao primeiro parto (IPP), dias para o parto (DPP), intervalo de partos (IP) e duração da gestação (DG), respectivamente. Nestas análises, as correlações genéticas foram: -0,22 (PE x IPP), -0,04 (PE x DPP), 0,10 (PE x IP) e -0,04 (PE x DG). Quando o ambiente permanente foi incluído no modelo, as herdabilidades de DPP (0,07) e DG (0,06) foram menores, indicando que modelos sem ambiente permanente podem superestimar a variância genética aditiva dessas duas características. Os parâmetros da característica IP não foram, entretanto, alterados pela inclusão do ambiente permanente no modelo. O PE apresentou correlações genéticas favoráveis com IPP, DPP e DG, mas estas foram geralmente de baixa magnitude. Estes resultados permitem a utilização do perímetro escrotal como critério de seleção para melhorar a eficiência reprodutiva das fêmeas.

    Resumo em Inglês:

    Data of scrotal circumference and female reproductive traits were analyzed to estimate heritabilities and genetic correlations. Data were obtained from 11 farms by the same company, located in the States of São Paulo, Mato Grosso do Sul and Goiás. Variance components were estimated by restricted maximum likelihood using two-trait animal models. For traits with repeated measures, two mathematical models were used: including or not the permanent environment of the cow. Analyses that not included the permanent environment of the cow showed the following heritabilities 0.51, 0.12, 0.17, 0.06 and 0.13 for scrotal circumference (SC), age at first calving (AFC), days to calving (DC), calving interval (CI) and gestation length (GL), respectively. In these analyses, the genetic correlations were: -0.22 (SC x AFC), -0.04 (SC x DC), 0.10 (SC x CI) and --0.04 (SC x GL). When permanent environment of the cow were included in the model, heritabilities of DC (0.07) and GL (0.06) were smaller, indicating that models without permanent environment of the cow can overestimate the additive genetic variance of these two traits. However, the CI parameters did not change with the inclusion of permanent environment of the cow in the model. The scrotal circumference showed favorable genetic correlations with AFC, DC and GL, but the values in overall were low. These results allow utilizing SC as a selection criterion to improve the female fertility efficiency.
  • Avaliação de modelos para estimativa de componentes de (co)variância em características reprodutivas de suínos Melhoramento, Genética E Reprodução

    Pires, Aldrin Vieira; Lopes, Paulo Sávio; Torres, Robledo de Almeida; Euclydes, Ricardo Frederico; Regazzi, Adair José; Costa, André Ribeiro Corrêa da

    Resumo em Português:

    Foram analisados dados de características reprodutivas de três raças de suínos, Duroc, Landrace e Large White, para avaliar a importância de inclusão dos efeitos genético materno e comum de leitegada em modelos animais. As características tamanho de leitegada ao nascimento, tamanho de leitegada ao desmame, peso de leitegada ao nascimento, peso de leitegada aos 21 dias de idade e taxa de mortalidade foram avaliadas pelo método da máxima verossimilhança restrita (REML), obtendo-se um valor de verossimilhança para cada característica e raça. O teste da razão de verossimilhança foi aplicado para se verificar qual o modelo mais adequado na avaliação genética animal: o modelo 1, que continha o efeito genético direto; o modelo 2, que continha os efeitos genéticos direto e materno; o modelo 3, que continha o efeito genético direto e o efeito comum de leitegada; e o modelo 4, que incluía os efeitos genéticos direto e materno, e o comum de leitegada. Diferentes modelos foram indicados para diferentes características e raças, sendo que o modelo 4 foi o mais indicado para a maioria das características e raças. Estes resultados evidenciam a importância da inclusão dos efeitos genético aditivo materno e comum de leitegada, na avaliação de características de leitegada em suínos para se estimarem, com maior precisão, os parâmetros genéticos destes rebanhos.

    Resumo em Inglês:

    Reproductive traits on three swine breeds, Duroc, Landrace and Large White, were used to evaluate the importance of inclusion of maternal genetic and the permanent environmental effects in animal models were analyzed. The traits for litter size at birth, litter size at weaning, litter weight at birth, litter weigh at 21 days, and loss rate were evaluated by the restricted maximum likelihood (REML) method, and one likelihood value for each trait and breed were obtained. The likelihood ratio test was used to indicate the best model in the animal genetic evaluation. The models were: model 1 contained the direct genetic effect, model 2 contained the direct and maternal genetic effects, model 3 contained the direct and common litter effects, and model 4 included direct, maternal and common litter effects. Different models were indicated for different traits and breeds, but the model 4 was more adapted for most of the traits and breeds. These results evidenced the importance of the inclusion of maternal genetic additive and common litter effects in the evaluation of swine litter traits, to estimate, with more precision, the genetic parameters of these herds.
  • Tendências genéticas dos efeitos genéticos direto e materno em características reprodutivas de suínos Melhoramento, Genética E Reprodução

    Pires, Aldrin Vieira; Lopes, Paulo Sávio; Torres, Robledo de Almeida; Euclydes, Ricardo Frederico; Silva, Martinho de Almeida e; Costa, André Ribeiro Corrêa da

    Resumo em Português:

    Foram utilizados dados de peso da leitegada ao nascimento (PLN), peso da leitegada aos 21 dias (PL21), tamanho de leitegada ao nascimento (TLN), tamanho de leitegada ao desmame (TLD) e taxa de mortalidade (TM), para avaliar a tendência genética atribuída aos efeitos genéticos aditivos diretos e maternos, em suínos Duroc, Landrace e Large White. As estimativas dos componentes de (co)variância foram obtidas pelo método da máxima verossimilhança restrita (REML). As tendências genéticas dos efeitos genéticos direto e materno foram calculadas pela regressão das médias dos valores genéticos preditos das características, em relação ao ano de nascimento das porcas. As estimativas de tendências genéticas dos efeitos diretos mostraram que pouco ou praticamente nenhum progresso ocorreu nas características de leitegada, havendo tendências genéticas negativas (-0,0382 a 0,0756 kg no PLN, -0,1119 a 0,1118 kg no PL21, -0,0031 a 0,0509 leitões no TLN, -0,0217 a 0,0084 leitões no TLD e 0,0997 a --0,0059% na TM), evidenciando a dificuldade de se obterem ganhos genéticos expressivos nas características reprodutivas. Estes resultados destacam a importância de se utilizar a informação de parentes no melhoramento genético destas características, para otimizar os ganhos por seleção. As estimativas de tendência genética dos efeitos genéticos materno apresentaram-se, em geral, negativas, possivelmente em função das correlações genéticas negativas entre os efeitos genéticos aditivos direto e materno.

    Resumo em Inglês:

    Data of Duroc, Landrace and Large White swine were used to estimate genetic trends for maternal and direct genetic effects of litter size (TLN) and litter weight (PLN) born alive, litter size (TLD) and litter weight (PL21) at 21 days and mortality rate (TM). The genetic parameters were estimated by restricted maximum likelihood (REML) method. Estimated genetic direct and maternal trends were obtained by regressing genetic values averages on dam birth year. Estimated genetic direct trends showed no progress or very small progress for litter traits, being these progresses, in some cases, even negatives (-0.0382 to 0.0756 kg in PLN, -0.1119 to 0.1118 kg in PL21, -0.0031 to 0.0509 pigs in TLN, -0.0217 to 0.0084 pigs in TLD and 0.0997 to --0.0059% in TM), showing the difficulty to get high genetic gain in reproductive traits. These results showed the importance of considering relationships informations, in order to obtain higher selection gain for these traits. Estimated genetic maternal trends were, in general, negatives, possibly in function of negative genetic correlations among direct and maternal genetic additive effect.
  • Estimação de parâmetros genéticos de características reprodutivas em suínos Melhoramento, Genética E Reprodução

    Pires, Aldrin Vieira; Lopes, Paulo Sávio; Torres, Robledo de Almeida; Euclydes, Ricardo Frederico; Costa, André Ribeiro Corrêa da

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de estimar os parâmetros genéticos e fenotípicos de características reprodutivas de suínos, foram utilizados dados de peso da leitegada ao nascimento (PLN), peso da leitegada ajustado para 21 dias (PL21), tamanho de leitegada ao nascimento (TLN), tamanho de leitegada ao desmame (TLD) e taxa de mortalidade (TM), de três raças de suínos, Duroc, Landrace e Large White. Variâncias e covariâncias genéticas e fenotípicas foram estimadas pelo Método da Máxima Verossimilhança Restrita (REML), usando modelo que inclui os efeitos genéticos direto e materno e comum de leitegada. Estes componentes foram usados para calcular as herdabilidades direta (<img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n6/5698fr7.gif">), materna (<img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n6/5698fr8.gif">) e total (<img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n6/5698fr9.gif">), o efeito comum de leitegada (c²) e as correlações genéticas e fenotípicas. As herdabilidades direta, materna e total apresentaram valores baixos a médios: 0,00 a 0,17, 0,00 a 0,14 e 0,00 a 0,15, respectivamente, destacando a importância da seleção com base nas informações de parentes para o melhoramento genético destas características. As correlações entre os efeitos genéticos aditivos direto e materno foram, de modo geral, altas e negativas, evidenciando antagonismo entre estes efeitos. As estimativas de c² foram em geral baixas para todas as características. As correlações genéticas entre PLN, PL21, TLN e TLD tenderam a ser altas e positivas, e as correlações entre estas características e TM apresentaram-se ora positivas, ora negativas.

    Resumo em Inglês:

    With the objective to estimate genetic and phenotypic parameters of swine reproductive traits, litter weight at birth (PLN), litter weight at 21 days (PL21), litter size at birth (TLN), litter size at weaning (TLD) and mortality rate (TM) data of three swine breeds, Duroc, Landrace and Large White were used. The genetic and phenotypic (co)variances were estimated by Restricted Maximum Likelihood (REML) method. These components were used to estimate the direct (<img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n6/5698fr7.gif">), maternal (<img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n6/5698fr8.gif">) and total (<img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n6/5698fr9.gif">) heritabilities, the common litter effect (c²), and the genetic and phenotypic correlations. The direct, maternal and total heritability estimates were small to medium, 0.00 to 0.17, 0.00 to 0.14 and 0.00 to 0.15, respectively, indicating the necessity to include information on relatives in selection programs to improve these traits. The correlations among the additive direct and maternal genetic effects were, in general, high and negative, evidencing antagonism among these effects. The estimates of c2 were, in general, low, for all traits and breeds. The genetic correlations among PLN, PL21, TLN and TLD tended to be high and positive, and the correlations between these traits and TM were positive in some cases, and negative in others.
  • Variabilidade genética do peso adulto de matrizes em um rebanho Nelore do Estado de São Paulo Melhoramento, Genética E Reprodução

    Rosa, Antonio do Nascimento; Lôbo, Raysildo Barbosa; Oliveira, Henrique Nunes de; de los Reyes Borjas, Arcadio

    Resumo em Português:

    Pesagens referentes a 776 matrizes de um rebanho criado em Ocauçu, SP, foram analisadas com o objetivo de se avaliar o peso adulto das matrizes e estimar os seus parâmetros genéticos e fenotípicos. Uma investigação preliminar demonstrou que mês ou estação de nascimento não constituíam fontes importantes de variação para o peso adulto, o qual foi mais influenciado pelo mês de realização da pesagem (abril ou julho) e pela idade da vaca (de 4 a 14 anos, nos pontos médios dos intervalos). A análise definitiva foi feita em seguida, submetendo-se as observações de campo a um modelo linear misto que continha os efeitos fixos de idade da vaca e mês da pesagem, combinados em 22 classes, e os efeitos genéticos aditivos dos animais. A idade média das matrizes foi 7,6 anos, sendo que o peso adulto, variando entre 330 e 585 kg, apresentou a média de 458 kg com desvio-padrão de 39 kg e coeficiente de variação de 8,5%. As variâncias fenotípica, genética e de ambiente foram estimadas em 1544, 561 e 983 kg², respectivamente, resultando em uma estimativa de herdabilidade de 0,36. A magnitude desta estimativa e os valores genéticos preditos para o peso adulto dos animais incluídos na matriz de parentesco, variando entre - 40,1 e + 44,4 kg, indicam a possibilidade de sucesso na inclusão desta nova característica como um critério alternativo de seleção nos programas de melhoramento genético da raça Nelore.

    Resumo em Inglês:

    Records of 776 Nellore cows from a herd raised at São Paulo State, Brazil, were analyzed to determine the cow mature weight and to estimate their genetic and phenotypic parameters. A previous analysis showed that month and season of birth were not important sources of variation for the cow mature weight. This trait was influenced most by the month when the cows were weighted (April or July) and by the age of the cow (4 to 14 years, at the midpoints of the intervals). It was then used a linear mixed model that included the fixed effects of age of the cow and month of the weighing, combined in 22 classes, and the animal genetic additive effects. The average cow mature weight was 458 kg, varying from 330 through 585 kg, with a standard deviation of 39 kg and cows were in average 7.6 years old. The phenotypic, genetic and environmental variances were 1,544, 561, and 983 kg², respectively, resulting on a heritability estimate of 0.36. The predicted genetic values for cow mature weight ranked from - 40.1 kg through + 44.4 kg, showing that success may be attained by including this new trait as an alternative selection criteria for the Brazilian Nellore genetic improvement programs.
  • Características de reprodução e de crescimento de ovinos mestiços Santa Inês, no Ceará Melhoramento, Genética E Reprodução

    Silva, Francisco Luiz Ribeiro da; Araújo, Adriana Mello de

    Resumo em Português:

    O efeito do ambiente e do genótipo foi estudado em dez fazendas particulares no Estado do Ceará, em 480 ovelhas Crioulas, 48 carneiros Santa Inês e 1474 cordeiros F1. As características estudadas foram taxas de acasalamento, fertilidade ao parto, prolificidade e desmame, bem como os pesos ao nascer, 56, 84 e 112 dias de idade e os ganhos diários de peso do nascimento aos 56, dos 56 aos 84 e do nascimento aos 112 dias de idade. Houve efeito significativo da raça sobre as taxas de acasalamento, fertilidade e desmame, sendo que as ovelhas F1 produziram menos cordeiros que as Crioulas. Houve efeito significativo da idade das ovelhas e da fazenda sobre todas as características estudadas, exceto o efeito da idade da ovelha sobre a taxa de desmame. Os pesos e os ganhos de peso na fase de crescimento, de modo geral, foram influenciados pelo ano de nascimento, tipo de nascimento, fazenda e reprodutor dentro de fazenda. As estimativas de herdabilidades para os pesos variam de 0,36 a 0,53, mostrando que existe grande possibilidade para se melhorar a taxa de ganho de peso dos cordeiros cruzados por meio de seleção.

    Resumo em Inglês:

    The effect of environment and genotype on the Brazilian tropical sheep reproductive performance were evaluated on 480 native ewes, 48 Santa Inês rams and 1.474 F1 lambs from ten private farms in the state of Ceará. The studied traits were mating, fertility, prolificacy and weaning rates, as well as the weight gains at birth, 84 and 112 days, and average daily weight gains from birth to 56, from 56 to 84 and from birth to 112 days. There were effect of breed on the mating, fertility and weaning rates. The F1 ewes were less productive than the natives, but the 1/2 Santa Inês + 1/2 native and 3/4 Santa Inês + 1/4 native lambs had similar growth rates. There were also effect of ewe ages and farm effect on all studied traits, except for ewe ages on weaning rates. Birth year, birth type, farm and ram within the farm, generally, influenced the weights and weight gains in the growth phase. The heritabilities estimated for the weight gain ranged from 0.36 to 0.56, showing that there is a large possibility for improving the weight gain rates of crossbred lambs through mass selection.
  • Efeito do número de inseminações artificiais sobre a fertilidade de éguas inseminadas com sêmen diluído, resfriado a 14ºC e transportado Melhoramento, Genética E Reprodução

    Valle, Guilherme Ribeiro; Silva Filho, José Monteiro da; Palhares, Maristela Silveira; Sampaio, Ivan Barbosa Machado; Oliveira, Henrique Nunes de; Santos, José Eduardo Valle

    Resumo em Português:

    Estudou-se o efeito do número de inseminações sobre a fertilidade de éguas inseminadas, três vezes/semana (segundas, quartas e sextas-feiras), com sêmen diluído, resfriado e transportado, de apenas um garanhão. As éguas foram inseminadas a partir da detecção, pela palpação retal, de um folículo de 3,0 a 3,5 cm de diâmetro, em um dos ovários, até a ovulação. Utilizaram-se para o transporte o sêmen diluído no diluidor leite desnatado-glicose e o conteiner "Celle" modificado, sendo a dose inseminante de 400 x 10(6) espermatozóides móveis, no momento da diluição final, pré-resfriamento. De acordo com o número de inseminações artificiais (IA) utilizadas/ciclo, os resultados de 148 ciclos, de 100 éguas, foram agrupados em: 1 IA, 2IA, 3 IA e 4 ou mais IA. A eficiência de prenhez foi de 4,29; 5,04; 5,67; e 3,43, para 1, 2, 3 e 4 ou mais IA, respectivamente. As características foliculares diferiram em relação à freqüência de inseminações com os maiores valores observados no grupo de éguas inseminadas quatro ou mais vezes. Concluiu-se que menor velocidade de crescimento folicular e maior diâmetro do folículo ovulatório estiveram associados a maior número de inseminações artificiais/ciclo. Na presença de uma concentração espermática adequada, o número de inseminações/ciclo não exerceu influência sobre a fertilidade.

    Resumo em Inglês:

    The effect of the number of insemination on the fertility of mares inseminated three times/week (Monday, Wednesday and Friday), with extended, cooled and transported semen, from only one stallion, was studied. The mares were inseminated from the detection, by rectal palpation, of a 3.0 to 3.5 cm follicle diameter, in one of the ovaries, until ovulation. The semen was transported in skim milk-glucose extender in a "Celle" modified container; with inseminate doses of 400 x 10(6) motile spermatozoa at the moment of the final dilution, before cooling. The results of 148 cycles of 100 mares were grouped, in accordance with the number of artificial inseminations (AI), in: 1AI, 2AI, 3AI and 4 or more AI. The pregnancy efficiency was 4.29; 5.04; 5.67 and 3.43 to groups 1, 2, 3 and 4 or more, respectively. The follicular characteristics were different according to insemination frequency with the greatest values observed on the group of 4 or more times inseminated mares. The results of this experiment permit to conclude that a slow follicular growth speed and the biggest ovulatory follicular diameter were associated with a greater number of artificial insemination /cycle. Moreover, with an appropriate spermatic concentration, the insemination number/cycle have no influence upon fertility.
  • Efeito da restrição alimentar sobre o desempenho produtivo e a qualidade da carcaça de frangos de corte Monogástricos

    Albanez, João Ricardo; Fonseca, José Brandão; Silva, Martinho de Almeida e; Soares, Rita da Trindade Ribeiro Nobre; Costa, Francisco Armando da; Soares, Paulo Rubens

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de avaliar os desempenho de frangos de corte submetidos a diferentes programas de restrição alimentar, foi conduzido um experimento em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (6 x 2), com seis programas de alimentação, dois sexos, quatro repetições e 15 aves por repetição. Os programas de restrição avaliados foram: Res-0 (ad libitum), Res-1 (7º dia de idade), Res-2 (7 e 14 dias), Res-3 (7, 14 e 21 dias), Res-4 (7, 14, 21 e 28 dias) e Res-5 (7, 14, 21, 28 e 35 dias). Cada restrição consistiu de jejum de 24 horas. Aos 42 dias de idade, o peso corporal dos frangos submetidos aos programas de restrição alimentar Res-0, 1, 2 e 3 não apresentaram diferenças estatísticas significativas. Entretanto, as aves submetidas aos programas Res-4 e 5 apresentaram peso corporal significativamente menores que as aves que receberam os programas Res-0, 1 e 2. Não foram observadas diferenças significativas, para consumo de ração e conversão alimentar aos 42 dias. No entanto, a conversão alimentar no período de realimentação (21 a 42 e 28 a 42 dias), foi melhor para as aves submetidas aos programas de restrição alimentar . Os rendimentos de carcaça e cortes nobres dos frangos de corte não apresentaram diferenças significativas entre si. O teor de proteína bruta das carcaças foi influenciado negativamente pelo programa de maior intensidade de restrição alimentar (Res-5) e os teores de gordura não foram influenciados. Pode-se concluir que o desempenho produtivo dos frangos foi influenciado negativamente pela maior intensidade da restrição alimentar.

    Resumo em Inglês:

    With the objective to evaluate the performance of broiler chickens subjected to feed restriction (fr), an experiment was conducted in a completely randomized design with factorial arrangement (6 x 2), with six feeding programs, two sexes, four replicates and 15 birds per experimental unit. The used feeding programs were: Res-0 (ad libitum), Res-1 (day 7), Res-2 (days 7 and 14), Res-3 (days 7, 14 and 21), Res-4 (days 7, 14, 21 and 28) and Res-5 (days 7, 14, 21, 28 and 35). Each restriction consisted of 24 hours fasting. On day 42, body weight of broilers subjected to programs Res-0, 1, 2 and 3 were not significantly different. However, birds subjected to Res-4 and 5 programs showed lower body weights (P<0,05) when compared with those from Res-0, 1 and 2 programs. No significant differences were observed on feed intake and feed to gain ratios among the various programs, at this age. However, feed to gain ratios during refeeding periods (days 21 to 42 and 28 to 42) were better to birds subjected to feed restriction than those from control group. Carcass and special cuts yield were not affected by feeding programs. The most intense feed restriction program (Res-5) negatively influenced the protein content of the carcass and the fat content of the carcass were not influenced. The most intensive feed restriction programs negatively influenced the performance of birds.
  • Efeito de diferentes fontes protéicas sobre desempenho, composição corporal e morfologia intestinal em leitões Monogástricos

    Bertol, Teresinha Marisa; Ludke, Jorge Vítor; Mores, Nelson

    Resumo em Português:

    Foi desenvolvido um estudo com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão do leite desnatado em pó (LDP) em dietas de desmame contendo diferentes níveis de proteína concentrada de soja (PCS), para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Foram comparadas cinco dietas, fornecidas do dia do desmame até 14 dias após: T1 - dieta testemunha, tendo o farelo soja (FS) como principal fonte protéica; T2 e T4 - substituição de 30 e 50%, respectivamente, do FS da dieta testemunha por PCS; T3 e T5 - substituição de 30 e 50%, respectivamente, do FS da dieta testemunha por PCS e 20% por LDP. A substituição parcial do FS por PCS em qualquer dos níveis testados, bem como a substituição de 20% do FS por LDP não influenciaram o desempenho nem a composição corporal ou a taxa de deposição de tecidos dos leitões em nenhum dos períodos avaliados. A altura da mucosa e a altura das vilosidades intestinais aos 14 dias após o desmame não foram afetadas pela fonte protéica da dieta, porém a profundidade da cripta foi reduzida nos leitões que receberam as dietas contendo PCS, independente da inclusão de LDP. A fonte protéica na dieta de desmame não afetou o desempenho nem a composição corporal dos leitões, mas a PCS proporcionou menor nível de alterações na morfologia da parede intestinal, indicado pela menor profundidade da cripta.

    Resumo em Inglês:

    A study was carried out to evaluate the effect of dried skim milk (LDP) in weaning diets containing different levels of high-protein soybean meal (PCS), for piglets weaned at 21 days of age. Five diets were compared, from weaning to 14 days post-weaning: T1 - basal diet, soybean meal (FS) as the main protein source; T2 and T4 - replacement of 30 and 50%, respectively, FS from basal diet by PCS; T3 and T5 - replacement of 30 and 50%, of FS from basal diet by PCS and 20% by LDP, respectively. The partial replacement of FS by PCS or LDP did not affect the performance neither the body composition or deposition tissues ratios of piglets in anyone of the evaluated period. The mucous membrane height and villus height at 14 days post-weaning were not affected by the protein source of the diet, but crypt depth was reduced by PCS, regardless of diet supplementation with LDP. The protein source did not affect performance neither body composition of piglets, but PCS provided a reduction of morphologic changes of the intestinal mucous membrane, signed by the reduction of the crypt depth.
  • Exigência de triptofano para frangos de corte de 1 a 21 dias de idade Monogástricos

    Castro, Altivo José de; Gomes, Paulo Cezar; Pupa, Júlio Maria Ribeiro; Rostagno, Horacio Santiago; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Nascimento, Adriana Helena

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de determinar as exigências nutricionais em triptofano para frangos de corte machos e fêmeas, durante a fase inicial, foram utilizados 800 pintos machos e fêmeas, no período de 1 a 21 dias de idade, com peso médio inicial de 44,7 e 44,6 g, respectivamente. As aves receberam uma dieta basal deficiente em triptofano (0,180%). O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados em arranjo fatorial 5 x 2 (tratamento x sexo), com quatro repetições por sexo e 20 aves/unidade experimental. Os tratamentos consistiram da suplementação da dieta basal com cinco níveis de triptofano (0; 0,015; 0,030; 0,045; e 0,060%). Foi avaliado o desempenho das aves, sendo os valores de exigências em triptofano estimados por meio dos modelos de regressão polinomial e LRP. Foi considerado o coeficiente de digestibilidade verdadeira do triptofano da dieta basal de 90,33%. As suplementações com L-triptofano influenciaram o ganho de peso dos machos, porém, não houve efeito sobre a conversão alimentar, sugerindo recomendação mínima de 0,212 e 0,195% de triptofano total e digestível, respectivamente. Entretanto, para as fêmeas, as suplementações com L-triptofano influenciaram o ganho de peso e a conversão alimentar, sugerindo recomendação mínima de 0,208 e 0,191% de triptofano total e digestível, respectivamente.

    Resumo em Inglês:

    With the objective to determine the tryptophan nutritional requirements for male and female broilers, during the initial phase, 800 male and female chicks, from 1 to 21 days of age, with average initial weight of 44.7 and 44.6 g, respectively, were used. The birds received a deficient tryptophan basal diet (.180%). A completely randomized blocks experimental design, in a 5 x 2 factorial arrangement (treatment x sex), with four replicates per sex and 20 chicks per experimental unit, was used. The treatments consisted on a basal diet supplemented with five tryptophan levels (0, .015, .030, .045, and .060%). Chick's performance was evaluated, and the tryptophan requirement values were estimated by means of the polynomial regression models and LRP. The tryptophan true digestibility coefficient of the basal diet was 90.33%. The supplementations with L-tryptophan influenced the males weight gain, however, there was no effect on the feed: gain, suggesting a minimum recommendation of .212 and .195% for total tryptophan and digestible, respectively. However, for the females, the supplementations with L- tryptophan influenced the weight gain and the feed: gain, suggesting a minimum recommendation of .208 and .191% for total and digestible tryptophan, respectively.
  • Valor nutritivo das leveduras de recuperação (Saccharomyces sp), seca por rolo rotativo ou por "spray-dry", para coelhos em crescimento Monogástricos

    Faria, Haroldo Garcia de; Scapinello, Cláudio; Furlan, Antonio Cláudio; Moreira, Ivan; Martins, Elias Nunes

    Resumo em Português:

    Foram utilizados 30 coelhos da Raça Nova Zelândia Branco, 15 machos e 15 fêmeas, com 50 dias de idade, em um ensaio de digestibilidade, com o objetivo de determinar o valor nutritivo das leveduras de recuperação (Saccharomyces sp), seca em rolo rotativo (LRRR) e por spray-dry (LRSD). Os coelhos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e dez repetições, sendo uma dieta referência e duas dietas teste. Na elaboração das dietas testes, a LRRR e a LRSD substituíram, respectivamente, 25% da matéria seca da dieta referência contendo 15,27% de proteína bruta, 15,51% de fibra bruta e 4397 kcal de energia bruta. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta, fibra bruta e energia bruta, foram, respectivamente, de 73,80; 55,44; 55,27; e 69,60% para LRRR e 82,33; 79,14; 48,24; e 87,19% para a LRSD. Os teores de matéria seca digestível, proteína digestível, fibra bruta digestível e energia digestível, com base na matéria seca total, foram, respectivamente, de 68,06%, 18,25%, 0,80% e 3248 kcal/kg para a LRRR e de 75,57%, 25,22%, 0,20% e 3859 kcal/kg para a LRSD. Os resultados indicaram que a LRSD apresentou-se nutricionalmente melhor que a LRRR.

    Resumo em Inglês:

    Thirty rabbits from New Zealand White breed , 15 males and 15 females, with 50 days of age, were used on assay of digestibility, with the aim to determine the nutritional value of recovery yeast (Saccharomyces sp), dried in a rotational cylinder (RYRC) and by spray-dry (RYSD). The rabbits were assigned to a completely randomized experimental design with three treatments and ten replicates, with one as a reference diet and two test diets. In the elaboration of test diets, the RYRC and the RYSD replaced 25% of the reference diet dry matter, containing 15.27% of crude protein, 15.51% of crude fiber, and 4397 kcal of gross energy, respectively. The coefficients of apparent digestibility of dry matter, crude protein, crude fiber, and gross energy were, 73.80%, 55.44%, 55.27% and 69.60% for RYRC and 83.33%, 79.14%, 48.24% and 87.19%, respectively, for RYSD. The dry matter digestible, crude protein digestible, crude fiber digestible and gross energy digestible, based on the total dry matter were, 68.06%, 18.25%, 0.80% and 3,448 kcal/kg for RYRC and 75.57%, 25.22%, 0.20% and 3,858% kcal/kg, respectively, for RYSD. The results showed that RYSD was nutritionally better than RYRC.
  • Avaliação biológica de linhagem de soja com baixa atividade de inibidores de tripsina Monogástricos

    Miura, Edna Mayumi Yuahasi; Binotti, Marco Aurélio R.; Camargo, Daliane Souza de; Mizubuti, Ivone Yurika; Ida, Elza Iouko

    Resumo em Português:

    Cultivar de soja BR 36 com atividades de inibidores de tripsina convencional e linhagem de soja BRM 95-5262 geneticamente modificadas para conter baixas atividades de inibidores de tripsina foram utilizados em ensaios biológicos com aves contendo 40 e 20% e 30 e 20% de atividades residuais relativa de inibidores de tripsina, respectivamente. Os valores médios de PER, NPR e CA indicaram que os tratamentos de soja crua foram inferiores aos tratamentos de soja processados termicamente. Entretanto, tratamentos de soja processados termicamente com inativação de 20% de atividades residuais relativa de inibidores de tripsina não apresentaram diferenças significativas entre si e em relação ao padrão farelo de soja. Porém, quando as atividades de inibidores de tripsina final foram de 8,61 e 8,44 UIT/mg de amostra ou 20 e 30% de atividades residuais relativa dos respectivos cultivar BR 36 e linhagem BRM 95-5262, observou-se que os valores médios de PER, NPR e CA não foram significativos. Concluiu-se que os valores de PER, NPR e CA obtidos com a proteína de soja foram dependentes das atividades iniciais de inibidores de tripsina e do seu respectivo tratamento térmico e que há vantagem na utilização da soja BRM 95-5262 com baixas atividades de inibidores de tripsina.

    Resumo em Inglês:

    The soybean meal (raw and thermal processed) from soybean cultivar BR 36 with conventional trypsin inhibitor activities levels (standard) and the soybean line BRM95-5262 that was genetically selected to contain low trypsin inhibitor activities were used in a biological assays with chicks. The BR 36 and BRM95-5262 soybean meal (thermal processed), used in the assays contained, respectively, 40 and 20, and 30 and 20% of relative residual trypsin inhibitors activities. The mean values of PER, NPR and feed: gain showed that the treatments with raw soybean meals were lower than the treatments with thermal processed soybean meals. However, thermal processed soybean meal treatments with 20% of relative residual trypsin inhibitor activities did not show significant differences between them and in relation to the standard, soybean meal. However, when the final residual trypsin inhibitor activities were 8.61 and 8.44UIT/mg of samples or 20 and 30% of relative residual trypsin inhibitor activities of the BR 36 cultivar and BRM95-5262 line soybean meal, respectively, it was observed that the mean values of PER, NPR and F: G were not significant. So, the values of PER, NPR and F: G obtained with soybean meal was dependent of initial relative residual trypsin inhibitor activities and of its respective thermal treatments. There was advantage to use the BRM95-5262 soybean meal line with low relative residual trypsin inhibitor activities.
  • Influência de fatores antinutricionais da leucena (Leucaena leucocephala e Leucaena cunningan) e do feijão guandu (Cajanus cajan) sobre o epitélio intestinal e o desempenho de frangos de corte Monogástricos

    Oliveira, Paulo Batista de; Murakami, Alice Eiko; Garcia, Elis Regina de Moraes; Macari, Marcos; Scapinello, Cláudio

    Resumo em Português:

    Um experimento foi conduzido para avaliar a influência de fatores antinutricionais de alguns alimentos sobre o epitélio intestinal e o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 480 pintos de um dia de idade, em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (A = ração testemunha à base de milho e soja; B = ração contendo Leucaena leucocephala - 6% [LL]; C = ração contendo Leucaena cunningan - 6% [LC] e D = ração contendo feijão guandu - Cajanus cajan - 20% [CC]), quatro repetições e 30 aves por unidade experimental. Houve redução de ganho de peso e aumento da conversão alimentar com a utilização de LL e LC, no período de 1a 21 e de 1a 42 dias de idade. Aos 21 dias de idade, observou-se aumento no tamanho dos vilos do jejuno e na relação vilo:cripta do jejuno e íleo, nas aves que receberam LC. Houve aumento significativo (P<0,05) das células caliciformes no duodeno e jejuno em aves de todos os tratamentos e apenas LL e LC aumentaram as células caliciformes do íleo. Aos 42 dias de idade, houve aumento no número de células caliciformes causado por CC no duodeno e por LL, LC e CC no íleo. O consumo de ração e a profundidade de cripta não foram influenciados. A alteração da morfologia da vilosidade do jejuno, bem como a alteração na relação vilo:cripta no período inicial, influenciou negativamente o ganho de peso e a conversão alimentar nos períodos inicial e total.

    Resumo em Inglês:

    A trial was conducted to evaluate the influence of antinutritional factors in some feedstuffs on broiler chick's performance and intestinal epithelium. A total of 480 one-day old broiler chicks were allotted to a completely randomized experimental design with four treatments (A= corn and soybean meal based control diet; B = diet containing Leucaena leucocephala - 6% [LL]; C = diet containing Leucaena cunningan - 6% [LC] and D = diet containing Pigeous bean - Cajanus cajan - 20% [CC]), four replicates and 30 broiler chicks per experimental unit. The broiler chicks, which were fed with LL and LC containing diets showed lower weight gain and a worse feed: gain in the periods from 1 to 21 and from 1 to 42 days of age. At 21st days of age only the broiler chicks fed with LC containing diet showed a higher villi size in jejunum and villi: crypt ratio in jejunum and ileum. There was significant increase on the number of Goblet cells in the duodenum and jejunum in the broiler chicks of all treatments at the 21st day of age, and only broiler chicks fed with LL and LC containing diets showed an increased number of Goblet cells in the ileum. At 42th day of age, an increase of Goblet cells was observed in the duodenum of broiler chicks fed with CC containing diets, and in the ileum of broiler chicks fed with LL, LC e CC containing diets. Feed intake and crypt depth were not influenced by treatments in any of the experimental periods. Alterations on jejunum villi morphology, villi: crypt ratio and increased number of Goblet cells in the initial period resulted on a worse weight gain and feed: gain in the initial and total growth periods of the broiler chicks.
  • Edulcorante na água de consumo e efeitos sobre o desempenho e o desenvolvimento da mucosa intestinal de leitões submetidos ao desmame precoce segregado Monogástricos

    Silva, Caio Abércio da; Rocha, Fábio Luis; Machado, Glauber Souza; Kronka, Rodolfo Nascimento; Thomaz, Maria Cristina; Okano, Werner; Fonseca, Nilva Nicolao; Pinheiro, João Waine; Cabrera, Lizete

    Resumo em Português:

    Um experimento foi realizado com o objetivo de verificar os efeitos da indução do consumo de água com edulcorante, na fase de berçário (10 aos 30 dias de idade), sobre o desempenho de 270 leitões (machos e fêmeas) submetidos ao desmame precoce segregado e os efeitos residuais nas fases de pré-creche (30 aos 45 dias) e de creche (45 aos 62 dias de idade). Três tratamentos com dois sexos e três repetições (fatorial 3 x 2) foram utilizados dos 10 aos 30 dias de idade dos leitões, sendo: T1- água sem edulcorante, T2 - água com edulcorante e T3 - água com e sem edulcorante oferecidos simultaneamente em bebedouros distintos. Foram avaliados o ganho diário de peso, o consumo diário de ração e a conversão alimentar. O consumo diário de água somente foi medido na fase de berçário. A incidência de diarréia foi observada até o 10º dia após o desmame. Aos 22 dias de idade, seis leitões por tratamento foram sacrificados para avaliação da altura das vilosidades e profundidade das criptas da mucosa do duodeno e jejuno. Não foram observadas diferenças para as variáveis estudadas, exceto para o ganho diário de peso e consumo diário de ração nas fases compreendidas entre 30 e 45 dias e 45 e 62 dias e para o ganho diário de peso entre 10 e 62 dias, a favor das fêmeas. O uso de edulcorante na água não influenciou o consumo de água, o desempenho dos leitões e a qualidade da mucosa intestinal.

    Resumo em Inglês:

    An experiment was conducted with the objective to evaluate the effects of the induction of the drinking water with sweetener consumption in the nursery phase (10th to 30th day of age), on the performance of 270 piglets (male and females) submitted to segregated early weaned and its residual effects on their pre nursery (30th to 45th day) and nursery phases (45th to 62nd day) were evaluated. A completely randomized design in a 3 x 2 factorial arrangement with three treatments with two sexes and three replications were used from 10 to 30 days of age of the piglets. The treatment were: T1- drinking water without sweetener; T2 - drinking water with sweetener and T3 - drinking water with and without sweetener simultaneously offered. Average daily gain, daily feed intake and feed: gain was recorded at 30th, 45th and 62nd days. Daily drinking water consumption was recorded only from the 10th to 30th day. Six piglets per treatment were slaughtered at the 22nd day and a medium part of the duodenum and jejunum samples were collected to measure villi height and crypt depth. Diarrhea incidence was observed up to 10 days after weaning. It was not observed differences for the studied variables, except for average daily gain and daily feed intake from 30th to 45th and 45th to 62nd days phases and for average daily gain from 10th to 62nd days that favored the female piglets. The use of drinking water with sweetener did not affect the water consumption, the piglet performance and the mucosa intestinal quality.
  • Exigência de lisina para aves de reposição de 0 a 6 semanas de idade Monogástricos

    Silva, José Humberto Vilar da; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Rostagno, Horacio Santiago; Gomes, Paulo Cezar; Euclydes, Ricardo Frederico

    Resumo em Português:

    Objetivando estimar as exigências de lisina de 0 a 6 semanas e avaliar seus efeitos na fase de produção de ovos, 300 poedeiras leves (PL) Lohmann Selected Leghorn e 300 poedeiras semipesadas (PSP) Isa Brown foram distribuídas em delineamento em blocos ao acaso e alimentadas com ração basal contendo 18,50% de proteína bruta (PB) e 2.900 kcal de energia metabolizável (EM) suplementada com L-lisina HCl para os níveis de 0,75; 0,80; 0,85; 0,90; e 0,95% de lisina total nas rações. Na fase de postura, 160 aves de cada linhagem foram alimentadas com ração de produção contendo 16,50% de PB, 2.900 kcal EM, 2,9% de Ca+2 e 0,755% de lisina. As estimativas das exigências de lisina obtidas pela conversão alimentar para a fase de 0 a 6 semanas de idade foram de 0,86% ou consumo de 254 mg diário para as PL e de 0,87% ou consumo de 238 mg diário para as PSP. Produção de ovos, consumo de ração e conversão por dúzia de ovos das PSP foram afetados de forma quadrática pelos níveis de lisina da fase de crescimento. Massa de ovos e conversão por massa de ovos das PSP e conversão por massa de ovos das PL foram afetadas de forma linear. Durante a fase de crescimento, as PL apresentaram pior conversão alimentar que as PSP. Durante a fase de produção, as PSP produziram ovos mais leves, mas as conversões por massa e por dúzia de ovos foram superiores às das PL.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this work were to estimate the requirement of lysine from 0 to 6 weeks and to evaluate the posterior effect on the performance of two egg-type strains. Three hundred egg-white pullets from 0 to 6 week of age and three hundred egg-brown pullets from 0 to 6 week of age were allotted to a randomized block design with five treatments and four replicates. A basal diet with 18.50% of crude protein (CP) and 2900 kcal metabolizable energy (ME) was supplemented with L-lysine HCl to obtain 0.75, 0.80, 0.85, 0.90, and 0.95% of total lysine in the diet. During the laying period all hens received the same diet with 16.5 CP, 2822 kcal ME, 3.81% Ca+2 and 0.755% of lysine. The pullets requirement estimates of lysine based on feed: gain was 0.86% or a daily intake of 254 mg for white-egg and 0.87% or a daily intake of 238 mg for brown-egg. Egg production, feed intake and egg dozen and egg mass ratio were quadraticly affected. Egg mass and egg mass ratio of brown-egg, and egg mass ratio of white-egg were linearly affected. During the growing phase the white-egg pullets showed worse feed:gain ratio than brown-egg pullets. During the egg production phase the brown-egg pullets showed lighter eggs, but the egg mass and egg dozen ratio were higher than white-egg pullets.
  • Exigência de lisina para aves de reposição de 7 a 12 semanas de idade Monogástricos

    Silva, José Humberto Vilar da; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Rostagno, Horacio Santiago; Gomes, Paulo Cezar; Euclydes, Ricardo Frederico

    Resumo em Português:

    Os objetivos deste trabalho foram estimar as exigências de lisina e avaliar seus efeitos na fase de produção de ovos em 200 poedeiras leves (PL) Lohmann Selected Leghorn, e 200 poedeiras semipesadas (PSP) Isa Brown de 7 a 12 semanas. As aves foram distribuídas em delineamento em blocos ao acaso e alimentadas com ração basal contendo 16,0% de proteína bruta (PB) e 2900 kcal/kg de energia metabolizável (EM) suplementada com L-lisina HCl para os níveis de 0,50; 0,55; 0,60; 0,65; e 0,70% de lisina total nas rações. Na fase de postura, 160 aves de cada linhagem foram alimentadas com ração de produção contendo 16,5% de PB, 2900 kcal de EM, 2,9% de Ca+2 e 0,755% de lisina. As estimativas das exigências de lisina obtidas pelo ganho de peso, para a fase de 7 a 12 semanas de idade, foram de 0,64%, ou consumo de 368 mg diário para as PL, e de 0,66%, ou consumo de 395 mg diário para as PSP. Produção de ovos, conversão por massa e conversão por dúzia de ovos das linhagens foram afetadas de forma quadrática pelos níveis de lisina da ração. O consumo de ração das PL em produção foi afetado de forma quadrática e das PSP de forma linear. Durante a fase de crescimento, as PL apresentaram menor ganho de peso e consumo de ração e pior conversão alimentar que as PSP. Durante a fase de postura, as PSP apresentaram maiores produção e massa de ovos, menor consumo e melhores conversões por massa e por dúzia de ovos que as PL.

    Resumo em Inglês:

    The objectives of this work were to estimate the requirement of lysine from 7 to 12 weeks and to evaluate their effect on the egg production phase. Two hundred egg-white pullets (EW), and two hundred egg-brown pullets (EB) strains were allotted in randomized block design, and fed a basal diet with 16.0% of crude protein (CP) and 2,900 kcal/kg metabolizable energy (ME), supplemented with L-lysine HCl for the level of 0.50, 0.55, 0.60, 0.65, and 0.70% of total lysine in the diet. In the laying period, 160 birds from each trademark were fed with a production diet, contained 16.5% CP, 2,900 kcal ME/kg, and 2.9% Ca+2 and 0.755% of lysine. The pullets requirement of lysine based on weight gain was 0.64% or intake of 368 mg daily for EW, and 0.66% or intake of 395 mg daily for EB. The egg production, egg mass and Feed: egg dozen of the two trademarks were affected by a quadratic relation by the lysine levels in the diet. The feed intake of EW during the laying phase was affected by a quadratic relation, and EB was affected by linear relation. During the growing phase, the EW presented lower weight gain and feed intake and the worst feed:gain ratio than EB. During the laying phase, the EB showed higher egg production and egg mass, lower feed intake and better egg mass and feed:egg dozen than EW.
  • Exigência de lisina para aves de reposição de 13 a 20 semanas de idade Monogástricos

    Silva, José Humberto Vilar da; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Rostagno, Horacio Santiago; Gomes, Paulo César; Euclydes, Ricardo Frederico

    Resumo em Português:

    Objetivando estimar as exigências de lisina de 13 a 20 semanas e avaliar seus efeitos na fase de produção de ovos, 200 poedeiras leves (PL) Lohmann Selected Leghorn e 200 poedeiras semipesadas (PSP) Isa Brown foram distribuídas em delineamento em blocos ao acaso e alimentadas com ração basal contendo 14,0% de proteína bruta (PB) e 2.900 kcal de energia metabolizável (EM) suplementada com L-lisina HCl para os níveis de 0,39; 0,42; 0,45; 0,48; e 0,51% de lisina total nas rações. Na fase de postura, 160 aves de cada linhagem foram alimentadas com ração de produção contendo 16,5% de PB, 2.900 kcal/kg de EM, 2,9% de Ca+2 e 0,755% de lisina. As estimativas das exigências de lisina obtidas pelo ganho de peso, para a fase de 13 a 20 semanas de idade, foram de 0,48% ou consumo de 354 mg diário para as PL e de 0,49% ou consumo de 365 mg diário para as PSP. Produção de ovos e conversões por massa e por dúzia de ovos de ambas as linhagens foram afetadas de forma quadrática pelos níveis de lisina da fase de crescimento. A massa de ovos das PL foi afetada de forma quadrática. Durante a fase de crescimento, as PSP apresentaram maior ganho de peso que as PL. Durante a fase de produção, as PSP apresentaram menor consumo de ração e melhor conversão alimentar por massa de ovos que as PL.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this work was to estimate the requirement of lysine from 13 to 20 weeks and to evaluate the posterior effect on the performance of two egg-type strains. Three hundred egg-white pullets from 13 to 20 weeks of age and three hundred egg-brown pullets from 13 to 20 weeks of age were allotted to a randomised block design with five treatments and four replicates. A basal diet with 14.0% of crude protein and 2900 kcal metabolizable energy/kg was supplemented with L-lysine HCl to obtain 0.39, 0.42, 0.45, 0.48, and 0.51% of total lysine in the diet. During the laying period, all hens received the same diet with 16.5 CP, 2822 kcal ME/kg, 3.81% Ca+2 and 0.755% of lysine. The pullets requirement estimates of lysine based on weight gain from 13 to 20 weeks were 0.48% or a daily intake of 354 mg for white-egg, and 0.49% or a daily intake of 365 mg for brown-egg. Egg production and mass and egg dozen conversions of two strains were quadraticly affected. Egg mass of white-egg was affected by quadratic manner. During the final growing phase, the brown-egg pullets showed better weight gain than white-egg pullets. During the egg production phase, the brown-egg pullets showed a lower feed intake and better egg mass conversion than white-egg pullets.
  • Características de carcaça de cordeiros Suffolk abatidos em diferentes idades Ruminantes

    Bueno, Mauro Sartori; Cunha, Eduardo Antonio da; Santos, Luiz Eduardo dos; Sanchez Roda, Domingos; Leinz, Frederico Fontoura

    Resumo em Português:

    Foram avaliadas as proporções dos componentes não-carcaça e as características de carcaça de 35 cordeiros Suffolk, abatidos com idades médias de 90, 130 ou 170 dias, alimentados com silagem de milho e ração concentrada (19,6% de PB). O aumento da idade de abate acarretou incremento linear dos pesos de abate e de carcaça e diminuição linear na proporção de alguns componentes não-carcaça, como sangue, cabeça, patas e vísceras cheias, o que resultou em aumento linear do rendimento de carcaça. As proporções dos componentes da carcaça foram alteradas pelo aumento da idade de abate, observando-se aumento linear na porcentagem de gordura, diminuição linear na de ossos e nenhuma alteração na de músculos. Os cortes efetuados nas carcaças mostraram diminuição linear da porcentagem de traseiro, nenhuma alteração na de dianteiro e aumento linear na de costilhar, com o aumento da idade de abate. As medidas de carcaça e compacidade mostraram aumento linear com o aumento da idade de abate. A idade de abate de cordeiros Suffolk criados intensivamente para produzir carcaças adequadas ao mercado consumidor da região Centro-Sul do Brasil fica entre 110 e 130 dias de idade.

    Resumo em Inglês:

    The effect of slaughter age on non-carcass components and carcass characteristics was evaluated in 35 Suffolk lambs slaughtered at average age of 90, 130 or 170 days, fed corn silage and concentrate (19.6% CP). As the slaughter age increased, animal live weight and carcass weight linearly increased, and some non-carcass components as blood, head, legs and full viscera percentage linearly decreased, leading to a linear increase in carcass yield. As the slaughter age increase, it was observed change in the proportion of carcass components with a linear increase of fat percentage, a linear decrease in bones percentage and no change in the muscle percentage. A linear decrease in the hindquarter, a linear increase in the ribs and no change in the forequarter carcass cuts was observed with increasing slaughter age. Higher slaughter age led to a linear increase in carcass measures and compactness. The slaughter age of Suffolk lambs, to produce suitable carcasses for retail, is between 110 and 130 days of age.
  • Aplicação de probabilidades de transição de estado dependentes do tempo na análise quantitativa do comportamento ingestivo de ovinos: Parte I Ruminantes

    Fischer, Vivian; Dutilleul, Pierre; Deswysen, Armand Gerard; Dèspres, Lionel; Lobato, José Fernando Piva

    Resumo em Português:

    Os padrões do comportamento ingestivo foram avaliados usando nove ovinos 1/2 Texel 1/2+Ile-de-France durante seis meses. Os ovinos receberam a dieta às 9 e 16 h, composta de 250 g de concentrado (15,45% PB, 36,54% FDN) e feno de gramíneas à vontade (6,69% PB, 69,10% FDN). O comportamento ingestivo foi medido continuamente durante cinco dias por período, suas atividades ou estados foram classificados como ingestão, ruminação ou descanso e registrados seqüencialmente. No cálculo das probabilidades, foi necessário discretizar as séries temporais, que incorporaram as probabilidades de estar em determinado estado, de permanecer neste estado e de mudar de um estado para outro. As probabilidades foram estimadas em diferentes tempos, sem assumir a pressuposição de estacionaridade. O intervalo de amostragem de 5 minutos foi considerado o mais adequado em relação aos de 7 e 10 minutos, perdendo menor número de informações, sobretudo em relação às mudanças de estado. Os valores das probabilidades de estar ou permanecer em determinado estado foram maiores que as probabilidades de transição de estado. Foram verificadas diferenças quanto aos valores médios das probabilidades entre os períodos de medida, parcialmente relacionadas com as modificações do consumo voluntário provocadas pelos efeitos do fotoperíodo.

    Resumo em Inglês:

    The ingestive behavior patterns were evaluated using nine sheep 1/2 Texel+1/2 Ile-de-France over a six-month period. Sheep were fed the diet at 9 a.m. and 4 p.m., which was composed by 250 g of concentrate (15.45% CP, 36.54% NDF) and ad libitum grass hay (6.69 % CP, 69.10 % NDF). The ingestive behavior was continuously measured by five days per period, and its activities or states were classified as eating, ruminating or idling, and sequentially registered. The time series was necessarily transformed in discrete variable, in the probability estimates, which incorporated the probabilities of being in a given state, of staying in that state and of changing from a state to another one. The probabilities were estimated at different times without assuming the stationary presumption. The 5 minutes time sampling interval was considered the most adequate as compared to 7 and 10 minutes, with less information lost especially in relation to the changes of states. The probability values of being or staying in a given state were higher than transition state probabilities. Measurement periods showed significant differences in overall mean probabilities values partially related to changes in voluntary intake due to photoperiod effect.
  • Aplicação de probabilidades de transição de estado dependentes do tempo na análise quantitativa do comportamento ingestivo de ovinos: Parte II Ruminantes

    Fischer, Vívian; Dutilleul, Pierre; Deswysen, Armand Gerard; Dèspres, Lionel; Lobato, José Fernando Piva

    Resumo em Português:

    Os padrões do comportamento ingestivo foram avaliados usando nove ovinos 1/2 Texel +1/2 Ile-de-France durante seis meses. Os ovinos receberam a dieta às 9 e 16 h, composta de 250 g de concentrado (15,45% PB, 36,54% FDN) e feno de gramíneas à vontade (6,69% PB, 69,10% FDN). O comportamento ingestivo foi medido continuamente durante cinco dias por período, suas atividades foram classificadas como ingestão, ruminação ou descanso eregistradas seqüencialmente. O cálculo das probabilidades de estado abrangeu três tipos: as probabilidades de estar em determinado estado, de permanecer neste estado e de mudar de um estado para outro. Foi aplicada a transformação finita de Fourier sobre as séries de probabilidades estimadas a cada cinco minutos, durante 22 horas por dia. No estudo da evolução nictemeral das probabilidades, foram utilizadas as análises de periodogramas, diagramas de fase e análise da variância sobre os valores transformados das séries de probabilidades. A análise de variância mostrou que todos os tipos de probabilidades seguiram uma distribuição nictemeral, influenciada significativamente pelos períodos e animais experimentais, em diversas freqüências. A análise dos periodogramas e diagramas de fase mostrou que as diferenças entre os períodos e animais experimentais foi especialmente devido às diferenças de amplitude das funções trigonométricas que descreveram a distribuição nictemeral das probabilidades de permanecer ou estar em determinado estado. O momento do dia, o período experimental e os indivíduos influenciaram a distribuição nictemeral das probabilidades de transição de estado.

    Resumo em Inglês:

    The ingestive behavior patterns were evaluated in nine sheep 1/2 Texel + 1/2 Ile-de-France over a six month period. Sheep were fed the diet at 9 a.m. and 4 p.m., which was composed by 250 g of concentrate (15.45% CP, 36.54% NDF) and ad libitum grass hay (6.69% CP, 69.10% NDF). Ingestive behavior was continuously measured for five days per period, and its activities or states were classified as eating, ruminating or idling, and sequentially registered. The probability estimates incorporated three types: The probabilities of being in a given state, of staying in a given state and of changing from a state to another one. Finite Fourier transformation was applied to the series of probabilities estimated at each five minutes, during 22 hours per day. In the nycterohemeral probabilities distribution study, it was used the analysis of periodgrams, phase diagrams and analysis of variance upon the transformed values of the probabilities series. The analysis of variance showed that all probability types followed a nycterohemeral distribution, and it was significantly affected by experimental period and animals at several frequencies. Analysis of periodgrams and phase diagrams showed that differences between the experimental periods and animals was mainly due to differences in the amplitude of trigonometric functions that described the nycterohemeral distribution of probabilities of being or staying in a given state. The day moment, the experimental period and individuals affected the nycterohemeral distribution of the transition state probabilities.
  • Consumo e digestibilidades aparentes totais e parciais de rações contendo diferentes níveis de concentrado, em novilhos F1 Limousin x Nelore Ruminantes

    Cardoso, Rodrigo Carvalho; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Silva, José Fernando Coelho da; Paulino, Mário Fonseca; Valadares, Rilene Ferreira Diniz; Cecon, Paulo Roberto; Costa, Marco Antônio Lana; Oliveira, Rodrigo Vidal de

    Resumo em Português:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de cinco níveis de concentrados (25,0; 37,5; 50,0; 62,5; e 75,0%) sobre os consumos e as digestibilidades aparentes totais e parciais da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), do extrato etéreo (EE), dos carboidratos totais (CHO) e da fibra em detergente neutro (FDN). Cinco novilhos F1 Limousin x Nelore, não-castrados, com peso médio inicial de 279 kg, fistulados no rúmen, abomaso e íleo, foram usados em um delineamento quadrado latino 5 x 5, com cinco tratamentos, cinco períodos experimentais e cinco animais. Cada período teve duração de 14 dias - 10 dias para adaptação dos animais à ração e quatro dias para coleta de fezes e de digestas de abomaso e íleo. Utilizou-se o óxido crômico em duas doses de 10 g/dia, como indicador, para medir os fluxos de nutrientes no trato digestivo. Os consumos de EE e NDT aumentaram e o de FDN diminuiu linearmente com o incremento dos níveis de concentrados das rações. O aumento de níveis de concentrado na MS da ração resultou em acréscimos lineares nas digestilidades totais de MS, MO, PB, EE e CHO. A digestibilidade aparente total de FDN e as digestões aparentes ruminais de MS, MO, PB, CHO e FDN não foram influenciadas pelos níveis de concentrado nas rações, observando-se médias de 45,91; 54,45; 64,67; -9,92; 79,29; e 95,90%, respectivamente. Conclui-se que o aumento dos níveis de concentrado nas rações não alterou os locais de digestão dos nutrientes.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this work was to evaluate the effects of five dietary concentrate levels (25.0, 37.5, 50.0, 62.5, and 75.0%) on intake and the total and partial apparent digestibilities of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), total carbohydrates (CHO) and neutral detergent fiber (NDF). Five rumen, abomasum and ileum fistulated F1 Limousin x Nellore bulls, with average initial weight of 279 kg were used, in a 5 x 5 Latin square design, with five treatments, five experimental periods and five animals. Each experimental period lasted 14 days - 10 days for animals adaptation to the diet and four days for feces, and abomasum and ileum digesta collection. Chromium oxide was used as indicator, in two doses of 10 g/day, to measure nutrient flows in the digestive tract. The ether extract and TDN intakes increased and of the NDF linearly decreased with the increase of dietary concentrate levels. The increment of concentrate levels in DM linearly increased the apparent total digestibilities of the DM, OM, CP, and CHO. The apparent total NDF digestibility and the apparent ruminal digestibilities of DM, OM, CP, CHO and FDN were not influenced by the dietary concentrate levels, with means of 45.91, 54.45, 64.67, -9.92, 79.29, and 95.90%, respectively. The increase of dietary concentrate levels did not affect the local of nutrients digestion.
  • Síntese microbiana, pH e concentração de amônia ruminal e balanço de compostos nitrogenados, em novilhos F1 Limousin x Nelore Ruminantes

    Cardoso, Rodrigo Carvalho; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Silva, José Fernando Coelho da; Paulino, Mário Fonseca; Valadares, Rilene Ferreira Diniz; Cecon, Paulo Roberto; Costa, Marco Antônio Lana; Oliveira, Rodrigo Vidal de

    Resumo em Português:

    Os objetivos do experimento foram determinar os efeitos de cinco níveis de concentrados na dieta sobre a eficiência de síntese microbiana, as concentrações de amônia e os valores de pH ruminal, o balanço de compostos nitrogenados e a taxa de passagem da digesta pelo rúmen de novilhos F1 Limousin x Nelore. Utilizaram-se cinco animais fistulados no rúmen, abomaso e íleo, com peso médio de 279 kg, distribuídos em quadrado latino 5 x 5, alimentados à vontade com feno de capim-coastcross e porcentagens de 25,0; 37,5; 50,0; 62,5; e 75,0% de concentrado. Amostras de líquido de rúmen para determinação de amônia e pH foram obtidas antes e 2, 4, 6 e 8 horas após o arraçoamento dos animais. As bases purinas foram o indicador microbiano utilizado e as bactérias do rúmen foram isoladas por centrifugação diferencial. A taxa de passagem foi obtida com infusão de dose única de 20 g de óxido crômico e os tempos avaliados foram imediatamente antes da infusão do indicador e 3, 6, 9, 12, 24, 36 e 48 horas após. O fluxo de nitrogênio bacteriano (Nbact) no abomaso e a eficiência microbiana em relação aos carboidratos degradados no rúmen (CHODR) não foram influenciados pelos níveis de concentrado, observando-se valores médios de 85,69 g Nbact/dia, 41,09 g Nbact/kgCHODR e 472,44 g MSbact/kgCHODR. As concentrações máximas de amônia de 17,56 mg/100mL de fluido ruminal ocorreram 2,77 horas após a alimentação. O pH do rúmen diminuiu linearmente com os níveis de concentrados e foi influenciado de forma quadrática pelo tempo de coleta. Foram observadas taxas de passagem da digesta ruminal de 0,059; 0,053; 0,073; 0,068; e 0,041.h-1, para os respectivos níveis de 25,0; 37,5; 50,0; 62,5; e 75,0% de concentrado. O aumento do concentrado na dieta não alterou o crescimento microbiano no rúmen.

    Resumo em Inglês:

    The objectives of this work were to evaluate the effects of five dietary concentrate levels (25,0; 37,5; 50,0; 62,5 and 75,0%) on the efficiency of microbial synthesis, the ruminal ammonia concentrations and pH, nitrogenous compounds balance, and the digest passage rate. Five rumen, abomasum and ileum fistulated F1 Limousin x Nellore bulls, with an average initial body weight of 279 kg, were used in a 5 x 5 Latin square design. Ruminal liquid samples were obtained before and 2; 4; 6 and 8 hours after feeding to determine the ammonia and pH of the rumen. The bases purines were used as microbial indicator, and ruminal bacteria were isolated by differential centrifugation. The passage rate was obtained by infusion of an unique chromium oxide dose of 20 g and the times were evaluated before and 3; 6; 9; 12; 24; 36 and 48 hours after the indicator infusion. The abomasum Nbact flow and the microbial efficiency in relation to the degradable carbohydrates in the rumen (CHODR) were not influenced by the dietary concentrate levels, with average values of 85,69 g Nbact/day, 41,09 g Nbact/kgCHODR and 472,44 g DMbact/kgCHODR. The maximum ammonia concentration of 17,56 mg/100mL of ruminal fluid was observed 2,77 hours after feeding. Ruminal pH linearly decreased as the concentrate level increased and was in a quadratic way influenced by the collection time. Ruminal digesta passage rate of 0,059; 0,053; 0,073; 0,068 and 0,041.h-1, for the respective levels of 25,0; 37,5; 50,0; 62,5 and 75,0% of concentrate levels were observed. The increasing dietary concentrate did not change the microbial growth in the rumen.
  • População protozoários ciliados e degradabilidade ruminal em búfalos e bovinos zebuínos sob dieta à base de cana-de-açúcar Ruminantes

    Franzolin, Raul; Franzolin, Maria Helena Tieghi

    Resumo em Português:

    Três búfalos e três bovinos zebuínos adultos com cânulas ruminais foram alimentados à vontade com dieta de cana-de-açúcar fresca e picada, suplementada com 3 kg de concentrado/animal, durante 13 semanas. Após duas semanas de adaptação, amostras do conteúdo ruminal foram coletadas semanalmente, em dois tempos de amostragem: antes da alimentação e 40 minutos após para determinação da concentração e composição da fauna ruminal. Na quinta semana do experimento, os conteúdos ruminais foram misturados e reinoculados entre animais de mesma espécie e, na última semana, estimadas as degradabilidades in situ da MS, PB e FDN da cana-de-açúcar e MS e PB do concentrado. A concentração média de protozoários foi maior em bovinos, de 4,85 x 10(5)/mL, que em búfalos, de 3,82 x 10(5)/mL. As composições genéricas para Entodinium e subfamília Diplodiniinae foram 79,2 e 6,2% em bovinos e 32,0 e 54,9% em búfalos, respectivamente. Não houve interação significativa entre espécies animais e tempo de amostragem. Houve aumento da concentração média dos holotricos após 40 minutos da alimentação. As degradabilidades efetivas dos nutrientes estudados foram semelhantes entre as duas espécies animais, observando-se diferenças na cinética da degradação. Concluiu-se que os búfalos apresentaram menor concentração de ciliados no rúmen, maior composição de Diplodiniinae e menor de Entodinium que os bovinos; os holotricos exibiram capacidade de migração e seqüestro no rúmen em ambas as espécies; e as diferenças na fauna ruminal não influenciaram a degradabilidade efetiva dos nutrientes da cana-de-açúcar e do concentrado.

    Resumo em Inglês:

    Three rumen cannulated buffaloes (Bubalus bubalis) and three zebu cattle (Bos indicus) were fed chopped sugar cane ad libitum and 3 kg of concentrate/animal/day during 13 weeks. After two weeks of adaptation, samples of rumen contents were weekly collected at two times: just before feeding and 40 minutes after feeding to measure the concentration and composition of ruminal fauna. Ruminal contents were mixed and re inoculated among animals from the same species after five weeks of trial starting. During the last week, degradability of DM, CP, and NDF of sugar cane and DM and CP of the concentrate were determined by in situ technique. The average concentration of total protozoa was higher in cattle (4.85 ×10(5)/mL) than in buffaloes (3.82 × 10(5)/mL). Percent generic composition for Entodinium and subfamily Diplodiniinae was 79.2 and 6.2% in cattle and 32.0 and 54.9% in buffaloes, respectively. There was no interaction between animal species and sampling time. Holotrich concentration increased after 40 minutes of feeding. No difference was observed between buffaloes and cattle in effective degradability of the studied nutrients with differences being observed in degradation kinetic. The buffaloes had lower concentration of rumen protozoa, higher composition of Diplodiniinae and lower Entodinium than cattle. The Holotrich species exhibited capacity of migration and sequestration within the rumen of both species; and differences in ruminal fauna did not show influence on effective degradability of sugar cane and concentrate nutrients.
  • Utilização de método indireto para predição da composição química corporal de zebuínos Ruminantes

    Jorge, André Mendes; Fontes, Carlos Augusto de Alencar; Paulino, Mário Fonseca; Gomes Júnior, Paulo

    Resumo em Português:

    O objetivo deste trabalho foi desenvolver equações de predição da composição química corporal de zebuínos, por intermédio da análise química de amostra de seção representativa da carcaça. Utilizaram-se sessenta e três animais não-castrados das raças Gir, Guzerá, Mocho de Tabapuã e Nelore. Os conteúdos corporais de proteína, gordura e macroelementos minerais (cálcio, fósforo, potássio, magnésio e sódio) foram determinados analisando-se amostras de seção da carcaça incluindo a 9ª, 10ª e 11ª costelas (seção HH) e dos demais tecidos corporais. Os teores de proteína, gordura, energia e macroelementos minerais da secção HH, com exceção para o magnésio, mostraram-se altamente correlacionados com a composição química corporal. As equações de predição baseadas na composição química da secção HH mostraram-se confiáveis para estudos comparativos da composição corporal de zebuínos.

    Resumo em Inglês:

    The objective of this study was to develop equations to predict chemical body composition from zebu cattle, based on chemical composition from carcass representative section. Sixty-three young bulls from Gyr, Guzera, Nellore and Mocho de Tabapuã breeds were used. Body content of protein, fat and minerals were determined on samples from the carcass section that included the 9th, 10th and 11th rib joint (HH joint), and from the remaining body tissues. Protein, fat, energy and ash contents from the HH joint, except for magnesium, were closely related to protein, fat, energy and ash contents in the body. Prediction equations based on chemical composition from HH joint showed to be reliable for comparative studies of body composition of zebu cattle.
  • Efeito da monensina na fermentação da proteína de algumas fontes de alimentos Ruminantes

    Lana, Rogério de Paula; Cunha, Luciane Tavares da; Borges, Arnaldo Chaer

    Resumo em Português:

    Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da monensina sobre a degradação protéica do farelo de soja, farelo de trigo e fubá de milho. Utilizou-se o líquido de rúmen de um novilho fistulado recebendo 40% de ração concentrada. As incubações foram feitas anaerobicamente a 39ºC, utilizando-se 100 mg de alimentos em 14,7 mL de líquido ruminal e 0,3 mL de etanol contendo ou não monensina dissolvida (5µM de monensina como concentração final nos tubos de incubação). O farelo de soja, comparado ao farelo de trigo e fubá, apresentou maiores valores de produção de amônia, proteína microbiana, pH final e atividade específica de produção de amônia (AEPA). A maior produção de amônia foi atribuída ao alto teor de proteína e alta degradabilidade do farelo de soja e ao maior pH do meio, que aumenta a atividade de desaminação. O farelo de trigo, por sua vez, apresentou maiores valores de pH final e AEPA que o fubá de milho, demonstrando que o milho é um alimento de menor degradabilidade. A monensina diminuiu a AEPA e a degradabilidade da proteína, embora tenha sido mais efetiva em reduzir a degradação da proteína em maiores valores de pH no meio. A monensina proporciona maior eficiência na utilização da proteína pelos ruminantes, quando a dieta apresenta alta relação proteína/carboidrato fermentecível e o pH ruminal é elevado, como no caso de pastagens de gramíneas novas e leguminosas forrageiras.

    Resumo em Inglês:

    This research aimed to evaluate the monensin effect on protein degradation of soybean meal, wheat middlings and corn meal. The rumen fluid was taken from a fistulated steer fed a 40% concentrate diet. The incubations were done in an anaerobic environment at 39ºC. It was used 100 mg of each feedstuff, 14.7 mL of ruminal fluid and 0.3 mL of ethanol with or without dissolved monensin (5 µM was the final concentration). The soybean meal, compared with wheat middlings and corn meal, showed great values of ammonia production, microbial protein, final pH and specific activity of ammonia production (SAAP). The greatest ammonia production was due to higher protein content and high degradability of the soybean meal, associated with higher media pH, that stimulates deamination. The wheat middlings showed greater final pH and SAAP than corn meal, which was a feedstuff with lower degradability. The monensin decreased the SAAP and protein degradability, although it was more effective in reducing protein degradation in higher pH values. Monensin provides higher efficiency of protein utilization by ruminants in diets with high protein/carbohydrate fermentation rates and high ruminal pH, as in the case of young grasses pastures and forage legumes.
  • Efeito da acidez no controle da produção de amônia e crescimento microbiano Ruminantes

    Lana, Rogério de Paula; Cunha, Luciane Tavares da; Borges, Arnaldo Chaer

    Resumo em Português:

    Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da acidez pela adição de níveis crescentes de amido sobre a degradação da caseína hidrolisada (tripticase). Utilizou-se o líquido de rúmen de um novilho fistulado recebendo 40% de ração concentrada. As incubações foram feitas anaerobicamente a 39ºC. Utilizaram-se 150 mg de tripticase e 0, 25, 50, 75, 100, 200 e 300 mg de amido em 10 mL de líquido de rúmen. Foram coletadas amostras ao longo das incubações para análises de pH, amônia e proteína microbiana. O amido teve pequeno efeito sobre o crescimento microbiano, mas os níveis igual ou acima de 50 mg/10 mL de líquido de rúmen inibiram totalmente a produção de amônia. Esta inibição foi certamente devido ao efeito do pH, pois este teve maior correlação com a produção de amônia que o amido (0,95 vs -0,59). Uma vez que a maior parte da utilização da caseína hidrolisada foi para a produção de amônia e que esta foi altamente inibida pela acidez, conclui-se que o moderado abaixamento do pH ruminal, pelo uso de concentrado, pode acarretar redução na perda de proteína alimentar por fermentação. Portanto, maior quantidade de proteína degradável pode ser adicionada à ração, justificando o benefício do sincronismo de fontes de carboidrato e proteína, quanto às suas degradabilidades, ao se formularem rações para ruminantes.

    Resumo em Inglês:

    This research had as objective the evaluation of the acidity effect (pH) by adding increasing levels of corn starch on the degradation of hydrolyzed casein (Tripticase). The rumen fluid was taken from a fistulated steer in a 40% concentrate diet, and centrifuged at 500xg in 15 minutes to remove feed particles and protozoa. The incubations were done in an anaerobic environment at 39ºC in Vacuntainer® tubes. It was used 150 mg of tripticase and 0, 25, 50, 75, 100, 200 and 300 mg of corn starch in 10 mL rumen fluid. Samples were collected over the incubations and the pH, ammonia and microbial protein measured. The starch had small effect on microbial growth, but levels of 50 mg/10 mL and on completely inhibited the ammonia production. The inhibition was probably due to pH effect, since it showed higher correlation with ammonia production than the starch (0.95 vs. -0.59). Once the largest amount of tripticase was used for ammonia production, and that it was highly inhibited by acidity, mild decrease in ruminal pH by the use of concentrate can be useful to reduce losses of dietary protein by ruminal fermentation. In fact, higher amount of degradable protein could be added to the diet, helpfully the benefit of the synchronism of the starch and protein sources, as for their degradations, in the formulation of diets for ruminant animal.
  • Composição do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribuídos segundo sua contagem de células somáticas Ruminantes

    Machado, Paulo Fernando; Pereira, Alfredo Ribeiro; Sarríes, Gabriel Adrian

    Resumo em Português:

    Foi realizado um levantamento dos dados de contagem de células somáticas (CCS), porcentagens de gordura, proteína, lactose e sólidos totais de amostras de leite de tanques recebidas no período de dezembro de 1996 a julho de 1998, com o objetivo de se caracterizar a composição do leite segundo sua contagem de células somáticas. Os 4785 dados de análise foram classificados segundo sua CCS, sendo formados quatro grupos (grupo 1, CCS < 500 mil cél./mL; grupo 2, 500 < CCS < 1000 mil cél./mL; grupo 3, 1000 < CCS < 1500 mil cél./mL; grupo 4, CCS > 1.500 mil cél./mL). Aos grupos foram aplicadass técnicas de estatística descritiva, análise de variância e comparações múltiplas de médias. O aumento da ordem das classes acarretou acréscimo da porcentagem de gordura e dos desvios-padrão e redução nas porcentagens de proteína e lactose. A concentração de sólidos totais, apesar de não-significativa, apresentou tendência de redução. Concluiu-se que leite de tanques com CCS mais altas apresentaram maior porcentagem de gordura, menor porcentagem de proteína e lactose e igual porcentagem de sólido totais. As mudanças significativas nas concentrações do componentes do leite ocorrem a partir de 1.000.000 cél./mL para gordura e 500 mil cél./mL para proteína e lactose. Grupos de tanques com maiores CCS apresentaram maior variabilidade nas concentrações dos constituintes do leite.

    Resumo em Inglês:

    A survey on the somatic cell count (SCC), fat, protein, lactose and total solids percentages on bulk tank milk samples, from December 1996to July 1998, was used to characterize the milk composition as determined by SCC. Data of 4785 from the database were classified according to the SCC, in four groups (Group 1, SCC < 500 thousand cells/mL; Group 2, 500 < SCC < 1.000 thousand cells/mL; Group 3, 1.000 < SCC < 1.500 thousand cells/mL; Group 4, SCC > 1.500 thousand cells/mL). A descriptive statistics, analysis of variance and multiple mean tests were applied to the groups. Increases on the group classes were associated with increases on concentration and standard deviation and decreases on protein and lactose concentrations. Despite of the no significance, the total solids tended to decrease as group classes increase. The bulk tank milk samples with higher SCC had greater fat percentages, lower protein and lactose percentages and the same total solids percentages. The significant changes in the milk component contents occur above 1.000.000 cells/ml for fat and 500 thousand cells/ml for protein and lactose. Bulk tank groups with greater SCC have greater variability in milk component compositions.
  • Determinação das frações protéicas e de carboidratos e taxas de degradação in vitro da cana-de-açúcar, da cama de frango e do farelo de algodão Ruminantes

    Pereira, Elzânia Sales; Queiroz, Augusto César de; Paulino, Mario Fonseca; Cecon, Paulo Roberto; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Miranda, Lídia Ferreira; Fernandes, Alberto Magno; Cabral, Luciano da Silva

    Resumo em Português:

    O objetivo do presente estudo foi determinar o fracionamento e a cinética de degradação dos compostos nitrogenados e dos carboidratos da cana-de-açúcar, da cama de frango e do farelo de algodão. Para determinação das frações nitrogenadas, foram analisados os compostos nitrogenados não-protéicos, nitrogênio solúvel e insolúvel em tampão borato-fosfato e nitrogênio protéico insolúvel em detergente neutro e em detergente ácido. As taxas de degradação das frações protéicas foram obtidas in vitro, a partir da incubação dos alimentos com proteases isoladas do meio ruminal. Para obtenção do fracionamento dos carboidratos, de acordo com o sistema Cornell, foram calculados os carboidratos totais, as suas frações C, B2 e os componentes solúveis em detergente neutro. Foram determinadas as frações potencialmente degradável (B2) e indegradável (C) da fibra em detergente neutro, corrigida para cinzas e proteína, e as taxas de latência dinâmica, de degradação e de crescimento específico dos microrganismos, a partir da fração B2, além dos coeficientes de degradabilidade e do efeito de repleção ruminal da FDN dos alimentos. Valores de 71,01; 45,80; e 71,66% da fração B2 dos compostos nitrogenados foram encontrados para cana-de-açúcar, cama de frango e farelo de algodão, respectivamente. A cama de frango destacou-se pela maior fração B3 e C (23,57 e 10,11%). As taxas de degradação da fração B3 foram 0,03; 0,031; e 0,09 h-1 para cana-de-açúcar, cama de frango e farelo de algodão, respectivamente. A fração C dos carboidratos foi 22,74; 28,00; e 32,64% para os três alimentos, respectivamente. A cana-de-açúcar apresentou elevada fração de componentes solúveis (35,99%), porém mostrou baixa digestão da fração potencialmente degradável (3,41% h-1), a qual apresentou significativo efeito de repleção (6,6 h-1). Com estas técnicas, foi possível detectar que alimentos como cana-de-açúcar e cama de frango apresentam baixo valor nutricional para atendimento das exigências dos microrganismos do rúmen e hospedeiro.

    Resumo em Inglês:

    The objective of the present study was the fractionation and the degradation kinetics of the nitrogenous compounds and of the carbohydrates of the sugar cane, poultry litter and cottonseed meal. The non-protein nitrogenous compounds, soluble and insoluble nitrogen in borate-phosphate buffer, neutral detergent and in acid detergent insoluble protein nitrogen were analyzed for the determination of the nitrogen fractions. The degradation rates of the protein fractions were obtained by the In vitro incubation of the feeds with proteases isolated from ruminal ambient. The total carbohydrates, and its fractions C, B2 and the soluble neutral detergent components were calculated for the determination of the carbohydrates using the Cornell system. The potentially degradable (B2) and undegradable (C) fractions of the neutral detergent fiber, corrected for ashes and protein, and the lag dynamic rates, of degradation and of specific microbial growth, from the fraction B2, were determined. Besides, the coefficient of degradabilities and of the NDF ruminal repletion effect of the feeds, were also determined. The values of 71.01; 45.80 and 71.66% of the fraction B2 of the nitrogenous compounds were observed for sugar cane, poultry litter and cottonseed meal, respectively. The poultry litter stood out for the highest B3 and C fraction (23.57 and 10.11%). The B3 fraction degradation rates were of 0.03; 0.031 and 0.09 h-1 for sugarcane, poultry litter and cottonseed meal, respectively. The fraction C of the carbohydrates varied of 22.74, 28.00 and 32.64% for the three feeds, respectively. The sugar cane presented high soluble components fraction (35,99%), however it presented low digestion of the potentially degradable fiber (3.41% h-1) and a significant repletion effect (6,6 h-1). The feeds, sugarcane and poultry litter present low nutritional value to meet the ruminal microorganisms and of the hostess requirements.
  • Aspectos qualitativos da carcaça e da carne de machos Hereford, inteiros ou castrados, abatidos aos quatorze meses Ruminantes

    Vaz, Fabiano Nunes; Restle, João

    Resumo em Português:

    Com o objetivo de estudar as características qualitativas da carcaça e da carne de machos inteiros ou castrados, abatidos aos quatorze meses de idade, foram utilizados quinze machos Hereford, sendo oito castrados aos sete meses e sete mantidos inteiros. Os animais foram criados do nascimento até o desmame em campo nativo melhorado e, após o desmame, aos sete meses, foram confinados até o abate. As avaliações da carne foram realizadas no músculo Longissimus dorsi e, para a determinação da composição da carcaça, foi utilizada a técnica da separação física de músculo, gordura e osso. Os animais castrados apresentaram carcaças com maior teor de gordura (24,89 contra 19,89%) e carne de melhor coloração (4,37 contra 2,85 pontos), enquanto os inteiros apresentaram maior percentagem de músculo na carcaça (65,38 contra 60,48%), menor quebra ao descongelamento (3,29 contra 7,48%), carne mais macia, medida pelo painel de degustadores (7,93 contra 6,60 pontos), e de melhor palatabilidade que os castrados (6,40 contra 5,52 pontos). As análises de correlação dentro do grupo de animais inteiros mostraram que a maior maciez da carne de animais inteiros pode ter sido em função da carne destes ter atingido o estado "EFS" ("escura, firme e seca"), pois a correlação da maciez da carne com a cor foi de -0,93 e, com a perda ao descongelamento, de -0,88. Os resultados mostram que, em idade jovem, machos inteiros podem ser utilizados para a produção de carne, sem prejuízo na qualidade.

    Resumo em Inglês:

    With the objective to study the carcass and the meat qualitative characteristics of young bulls or castrated males, slaughtered at fourteen months of age, fifteen Hereford males were used, eight castrated at seven months and seven kept entire. From birth to weaning animals were raised on improved native pasture, and after weaning, at seven months, they were confined. Meat measurements were taken from the longissimus muscle, and to determine carcass composition the method of manual dissection of muscle, fat and bone, was used. Castrated males showed carcasses with higher fat percentage (24.89 vs. 19.89%) and better meat color (4.37 vs. 2.85 points). The young bulls showed carcasses with higher muscle percentage (65.38 vs. 60.48%), and meat with smaller thawing losses (3.29 vs. 7.48%), higher tenderness when measured by the taste panel (7.93 vs. 6.60 points), and of better flavor (6.40 vs. 5.52 points) as compared to the castrated males. Correlation analysis within the young bulls showed that the highest meat tenderness of the young bulls might have been a result of "DFD" (dark, firm and dry) condition, since the correlation between tenderness and meat color was --.93, and tenderness and thawing losses was -.88. The results show that, in young age, bulls can be used to produce meat without reducing its quality.
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