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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
versão On-line ISSN 1807-1929

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GERMER, Sílvia P. M et al. Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose. Rev. bras. eng. agríc. ambient. [online]. 2011, vol.15, n.2, pp.161-169. ISSN 1807-1929.


 


 

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