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Pesquisa : FERRUA, FABIANA QUEIROZ [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Dias, Marali Vilela et al. Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa). Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2011, vol.31, no.1, p.65-71. ISSN 0101-2061


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 Menezes, Camila Carvalho et al. Influence of packaging and potassium sorbate on the physical, physicochemical and microbiological alterations of guava preserves. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2011, vol.31, no.3, p.674-680. ISSN 0101-2061


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 Menezes, Camila Carvalho et al. Caracterização física e físico-química de diferentes formulações de doce de goiaba (Psidium guajava L.) da cultivar Pedro Sato. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2009, vol.29, no.3, p.618-625. ISSN 0101-2061


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 Aquino, Ludmila Pereira et al. Influência da secagem do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na qualidade do óleo extraído. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2009, vol.29, no.2, p.354-357. ISSN 0101-2061


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 CARDOZO-FILHO, Lúcio, FERRUA, Fabiana Queiroz and MEIRELES, M. Angela A. ESTUDO DO PROCESSO DA EXTRAÇÃOSUPERCRÍTICA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE PRODUTOS NATURAIS. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 1997, vol.17, no.4, p.449-455. ISSN 0101-2061


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 Cornélio, Adriana Régia, Ferrua, Fabiana Queiroz and Guerreiro, Mário César Influência de solventes orgânicos na adsorção de linalol e decanal em sílica gel. Ciênc. agrotec., Ago 2004, vol.28, no.4, p.863-870. ISSN 1413-7054


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 Reis, Kelen Cristina dos et al. Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluções. Ciênc. agrotec., Jun 2007, vol.31, no.3, p.781-785. ISSN 1413-7054


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 Silva, Washington Azevêdo da et al. Determinação da cor, imagem superficial topográfica e ângulo de contato de biofilmes de diferentes fontes de amido. Ciênc. agrotec., Fev 2007, vol.31, no.1, p.154-163. ISSN 1413-7054


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