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Pesquisa : OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Bordin, Keliani et al. Relação entre níveis de fumonisina B1 e ácido fólico em farinha de milho e a concentração de ácido fólico no soro humano. Arq. Inst. Biol., 2016, vol.83. ISSN 1808-1657


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 Coppa, Carolina Fernanda Sengling Cebin et al. Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico. Braz. J. Food Technol., 2017, vol.20. ISSN 1981-6723


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 Corassin, Carlos Humberto et al. Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida. Braz. J. Food Technol., Mar 2013, vol.16, no.1, p.29-33. ISSN 1981-6723


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 Lee, Sarah Hwa In et al. Effect of peracetic acid on biofilms formed by Listeria monocytogenes strains isolated from a Brazilian cheese processing plant. Braz. J. Pharm. Sci., 2017, vol.53, no.3. ISSN 1984-8250
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 Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Germano, Pedro Manuel Leal Estudo da ocorrência de enteroparasitas em hortaliças comercializadas na região metropolitana de São Paulo - SP, Brasil: II - Pesquisa de protozoários intestinais. Rev. Saúde Pública, Out 1992, vol.26, no.5, p.332-335. ISSN 0034-8910


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 Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Germano, Pedro Manuel Leal Estudo da ocorrência de enteroparasitas em hortaliças comercializadas na região metropolitana de São Paulo, SP, Brasil: I - Pesquisa de helmintos. Rev. Saúde Pública, Ago 1992, vol.26, no.4, p.283-289. ISSN 0034-8910


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 Tavolaro, Paula et al. Empowerment como forma de prevenção de problemas de saúde em trabalhadores de abatedouros. Rev. Saúde Pública, Abr 2007, vol.41, no.2, p.307-312. ISSN 0034-8910


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 Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Germano, Pedro Manuel Leal Avaliação do desempenho do método do ensaio por enzimas imuno-adsorvidas (ELISA) em leite em pó reconstituído contaminado experimentalmente com aflatoxina M1. Rev. Saúde Pública, Dez 1996, vol.30, no.6, p.542-548. ISSN 0034-8910


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 Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Germano, Pedro Manuel Leal Aflatoxinas: conceitos sobre mecanismos de toxicidade e seu envolvimento na etiologia do câncer hepático celular . Rev. Saúde Pública, Ago 1997, vol.31, no.4, p.417-424. ISSN 0034-8910


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 Andreatta, Evelise et al. Qualidade de queijo minas frescal preparado com leite com diferentes quantidades de células somáticas. Pesq. agropec. bras., Mar 2009, vol.44, no.3, p.320-326. ISSN 0100-204X


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