@article{ferrari_1998,  title={Oxidação lipídica em alimentos e sistemas biológicos: mecanismos gerais e implicações nutricionais e patológicas},  volume={11},  ISSN={1415-5273},  url={https://doi.org/10.1590/S1415-52731998000100001},  DOI={10.1590/S1415-52731998000100001},  number={1},  journal={Revista de Nutrição},  publisher={Pontifícia Universidade Católica de Campinas},  author={Ferrari, Carlos Kusano Bucalen},  year={1998},  month={Jan},  pages={3–14} }