TY  - JOUR 
T1  - Oxidação lipídica em alimentos e sistemas biológicos: mecanismos gerais e implicações nutricionais e patológicas
JO  - Revista de Nutrição
A1  - Ferrari, Carlos Kusano Bucalen
SN  - 1415-5273
UL  - 10.1590/S1415-52731998000100001
VL  - 11 
Y1  - 1998
PB  - Brasil 
ER  -