TY  - JOUR 
T1  - Characterization of the production system of artisanal cheese makers in Currais Novos, Brazil
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Queiroz, Samárah Albanez Veras de Souza
A1  - Araújo, Emmanuella de Oliveira Moura
A1  - Sales, Danielle Cavalcanti
A1  - Lucena, Luis Medeiros de
A1  - Santos, Isadora Mafra Lira dos
A1  - Silva, Samira Teixeira da
A1  - Pereira Neto, Manoel
A1  - Matos, Marta Maria Souza
A1  - Neves, Josemir Araújo
A1  - Rangel, Adriano Henrique do Nascimento
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.02624
VL  - 27 
Y1  - 2024
PB  - Brazil 
ER  -