TY  - JOUR 
T1  - Influência de fatores estruturais no processo de gelificação de pectinas de alto grau de metoxilação
JO  - Polímeros
A1  - Brandão, Edimir M.
A1  - Andrade, Cristina T.
SN  - 0104-1428
UL  - 10.1590/S0104-14281999000300008
VL  - 9 
Y1  - 1999
PB  - Brazil 
ER  -